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第一篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、計(jì)劃摘要

近年來(lái)，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢(shì)風(fēng)靡中國(guó)市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無(wú)限的現(xiàn)代社會(huì)，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。

1、具體說(shuō)明

對(duì)于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時(shí)，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運(yùn)作，又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新，總的來(lái)說(shuō)還是有益于小店發(fā)展的。

2、計(jì)劃的基本框架

目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營(yíng)比較好，有些就相對(duì)差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營(yíng)方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營(yíng)有限。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間，但是，有些人還是希望在店里有個(gè)舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營(yíng)達(dá)到一定的市場(chǎng)占有率時(shí)，考慮同時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上銷售。

復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對(duì)于有些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受。而且，經(jīng)過(guò)觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對(duì)這一情況，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。

二、市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)情況介紹

本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校（省泰中、泰職院、泰師專、泰州機(jī)電、南師大、南理工），同時(shí)，經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見(jiàn)奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。

2、目標(biāo)市場(chǎng)分析

進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。

作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來(lái)越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái)，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。

3、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

第二篇：奶茶店活動(dòng)策劃方案

一、基礎(chǔ)情形：

1、企業(yè)名：飄香奶茶店

2、行業(yè)類型：零售

3、組織情勢(shì)：個(gè)體工商戶

4、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院

5、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：

6、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名

二、破項(xiàng)概述：

我是一名大學(xué)生，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理，從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感興趣。當(dāng)初將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對(duì)經(jīng)營(yíng)的喜好和憧憬，始終盼望能夠開一家眷于自己的奶茶店，以此來(lái)增長(zhǎng)自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時(shí)的啟發(fā)，使我對(duì)此發(fā)生極大的興趣。根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的懂得，決定要謹(jǐn)嚴(yán)從事，三思而行，因?yàn)檫@有一定的危險(xiǎn)的，加上自己的教訓(xùn)不足。隨著居民生活程度的一直進(jìn)步，現(xiàn)在大學(xué)生的消費(fèi)越來(lái)越高。尋求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我盤算要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學(xué)生供給休閑娛樂(lè)的場(chǎng)合，顧客至上，這是我們的主旨。

三、市場(chǎng)調(diào)查

奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收獲本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，正常除了保存3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)治理不必太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

1、經(jīng)營(yíng)必需有特點(diǎn)。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

2、品德要好，口感是否保持一致。通過(guò)接觸眾多同行，勝利的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業(yè)管理。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和口味。

四、對(duì)其它奶茶店的考察

1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的選址、店鋪外觀形象、建造物結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)設(shè)施配置等方面的調(diào)查。

2、店堂擺設(shè)布局調(diào)查。主要包含：競(jìng)爭(zhēng)店的樓面形成、平面布局、面積宰割、商品陳列及店堂氛圍營(yíng)造等方面的調(diào)查。

3、商品才能調(diào)查。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店奶茶種類齊全的程度、奶茶的價(jià)格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供給等情況進(jìn)行調(diào)查分析。

4、店鋪經(jīng)營(yíng)管理調(diào)查。對(duì)促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

五、經(jīng)營(yíng)策略

1、營(yíng)銷策略剖析

1.1品牌策略

奶茶店建設(shè)初始，我便非常器重品牌。以玫瑰為主題，源于贈(zèng)人玫瑰手留余香。以奶茶的飄香與各位交友！

1.2價(jià)錢策略

奶茶店在原料，包裝，服務(wù)等方面力求盡如人意，努力給客戶最大限度的享受和心理知足。既走價(jià)格路線，又走質(zhì)量路線，滿意不同檔次消費(fèi)者的需要。

1.3促銷策略

六、奶茶店設(shè)備的選購(gòu)

因?yàn)槲也皇羌用藙e人的店，所以所有貨色都要自己親身采購(gòu)。由于我做的是小本生意，所以我要盡力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且洽購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是揮霍幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我因而失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬(wàn)不可粗心。

1、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有不接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其余不帶計(jì)數(shù)器的更廉價(jià)一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下嘗嘗，把溫度調(diào)到170度左右，按下大概一秒多鐘，掏出看有沒(méi)有封??；再略微用力捏一下，看封得硬朗不結(jié)實(shí)，有沒(méi)有封得不壯實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整潔，有沒(méi)有沒(méi)堵截，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。

2、封口膜

選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，電子圖書網(wǎng)站。使勁過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不警惕把杯子插破。從用料方面斟酌，太厚的普通都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、杯子

（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會(huì)賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售）一般是2000個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，當(dāng)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感觸一下，然后買的時(shí)候拿在手里感想一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，要害是用料要?jiǎng)蚍Q，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大損壞顧客的心境，而且在疑惑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)猜忌奶茶的質(zhì)量。

4、吸管

（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是許多，要細(xì)心找，究竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的處所良多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不外會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，假如你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感到有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機(jī)

西貝樂(lè)牌的比較好。不論是資料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等烏七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)格也不貴，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機(jī)

為了節(jié)儉本錢，我們能夠選購(gòu)臺(tái)式的。因?yàn)轱嬎畽C(jī)的重要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買什么名牌的，只有留神內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候須要的熱水多，我本人著手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要適合的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)置，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或熔化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的取舍。

七、奶茶店選址

奶茶是一種疾速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳挑選。這是毋需考慮的事件，但繁榮地段的`高成本卻是我不得不考慮的，我現(xiàn)在還是一名大學(xué)生，沒(méi)有太多的積蓄而且時(shí)間精神都是有限的，畢竟學(xué)習(xí)是第一位的。在簡(jiǎn)略的考核了縣城的繁華地段后，我只好廢棄了這個(gè)主意，每年四五萬(wàn)元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)性格也沒(méi)有，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。

在學(xué)校開家奶茶店絕對(duì)而言還是不錯(cuò)的，學(xué)生是主要的消費(fèi)群體，跟著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，學(xué)生的消費(fèi)越來(lái)越高，一杯奶茶的錢對(duì)他們來(lái)說(shuō)微不足道，甚至是每天必備的消費(fèi)。學(xué)生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，雖都從那零花錢里出，但他們的零花錢卻仿佛老是花不完。學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì)差好多。但是總的說(shuō)來(lái)，還是不錯(cuò)的。

第三篇：奶茶店策劃書方案

一、市場(chǎng)分析

（1）、宏觀分析:近年來(lái),隨著國(guó)內(nèi)GDP的不斷增加,人們的消費(fèi)水平也在不斷提升、人們的消費(fèi)能力大幅度提高。

（2）、微觀分析：

奶茶市場(chǎng)狀況：

①市場(chǎng)規(guī)模：奶茶市場(chǎng)規(guī)模在不斷增大消費(fèi)者最近幾年喝奶茶的數(shù)量有所增加，奶茶市場(chǎng)容量也在不斷的擴(kuò)大，整個(gè)奶茶行業(yè)市場(chǎng)前景看好。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，奶茶市場(chǎng)的黃金成長(zhǎng)期間，各式各樣的奶茶種類出現(xiàn)，吸引著消費(fèi)者的眼球，但在市場(chǎng)中飲料占有率仍有待提高。

②、市場(chǎng)構(gòu)成：飲品市場(chǎng)有碳酸飲料，瓶裝飲用水，奶飲料，茶飲料，以及果汁飲料幾大品類③市場(chǎng)熱點(diǎn)：功能性飲品將進(jìn)入飲料市場(chǎng)，隨著我國(guó)城市居民生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲料的消費(fèi)需求也發(fā)生了明顯的變化。喝飲料不僅僅是為了解渴，而希望飲料能提供如降火 美容 補(bǔ)充人體中必須的微量元素和健身等附加的一些保健功能。具有特定功能的奶茶將成為今后奶茶行業(yè)的有一個(gè)重要的細(xì)分市場(chǎng)。

二、產(chǎn)品狀況分析

1、奶茶即奶與茶的融合，適合大多數(shù)消費(fèi)者的追求。

2、奶茶市場(chǎng)正在逐漸的增大，各式各樣的奶茶不斷涌現(xiàn)，而且奶茶的功效也在不斷的顯現(xiàn)。特別是年輕一代更傾向于奶茶飲品，而奶茶店的競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈。

三、定價(jià)目標(biāo)

1、為了更多的適應(yīng)低收入者的消費(fèi)需求，奶茶將分為大中小杯，不同奶茶的價(jià)格更是不同，新店開張應(yīng)以利少量多為主，以贏得顧客口味為主。

2、定價(jià)區(qū)間在3-10元之間

四、定價(jià)方案和定價(jià)策略

1、從各種奶茶產(chǎn)品的特征和口味上來(lái)定價(jià)

2、從奶茶的功能和其中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)定價(jià)

3、把奶茶分為高檔和一般，價(jià)格適時(shí)調(diào)整

4、通過(guò)各種節(jié)假日活動(dòng)來(lái)提高銷售

五、總結(jié)

通過(guò)對(duì)市場(chǎng)分析，產(chǎn)品狀況分析，等一些影響價(jià)格的其他的因素的綜合分析，我們得出以下結(jié)論：我們以按變動(dòng)成本定價(jià)思想為指導(dǎo)，以擴(kuò)大市場(chǎng)占有率和應(yīng)付競(jìng)爭(zhēng)為目標(biāo)，采取成本加成定價(jià)和滲透定價(jià)相結(jié)合的策略，使用以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向的隨行就定價(jià)法來(lái)制定奶茶進(jìn)入市場(chǎng)的定價(jià)方法，以最終實(shí)現(xiàn)奶茶銷量大增的目的。

第四篇：奶茶店促銷策劃方案

一.活動(dòng)背景

大學(xué)校園奶茶店的選址不是很有利，想通過(guò)宣傳活動(dòng)增加對(duì)學(xué)生的影響，增加營(yíng)業(yè)額。

二.廣告

活動(dòng)海報(bào)將張貼在店鋪周圍、食堂和學(xué)生公寓的公告欄上，并定期分發(fā)奶茶店外賣卡，以增加店鋪的知名度。

由于店面位置不是很優(yōu)越，我們先從宣傳入手。開學(xué)將加大對(duì)新生的宣傳力度，增加外賣服務(wù)。校內(nèi)規(guī)定消費(fèi)金額可免費(fèi)送貨。使用網(wǎng)絡(luò)，微信、微博、QQ均可提前預(yù)約，二維碼即可使用。以名片的形式發(fā)送給學(xué)生。

三.活動(dòng)計(jì)劃

1、設(shè)置三天免費(fèi)品嘗小杯奶茶，讓學(xué)生深入了解奶茶店的奶茶味道。還可以達(dá)到吸引眼球的目的。

2、開展每周買三杯活動(dòng)，增加客流量，增加人氣。

3、買三送一活動(dòng)后，可以采取積分卡的形式，（積分根據(jù)店內(nèi)奶茶價(jià)格調(diào)整）不同的價(jià)格對(duì)應(yīng)不同的積分，可以兌換一杯奶茶加20分。

4、捆綁銷售。（情侶款）選擇店內(nèi)價(jià)格較高的奶茶2杯即可獲得巧克力糖。

5、商店新增意見(jiàn)書，及時(shí)吸收意見(jiàn)并做出調(diào)整。

6、增加外賣服務(wù)，3杯或10元起。（店內(nèi)人手不足可招學(xué)生兼職，單打5元或打賞5元一杯，價(jià)格自定）。

第五篇：奶茶店活動(dòng)策劃方案

一、活動(dòng)主題

激情綻放時(shí)代有愛(ài)

二、活動(dòng)時(shí)間

2月13日DD2月15日

三、活動(dòng)內(nèi)容：

(一)情歌對(duì)唱真情表白

2月13日10：00DD20：00，在6樓兒童區(qū)一側(cè)開辟出專門區(qū)域，現(xiàn)場(chǎng)麥克于商場(chǎng)廣播室相連，情侶可以通過(guò)情歌對(duì)唱或者真情表白的形式，對(duì)他(她)唱出或者說(shuō)出心里話。并通過(guò)商場(chǎng)廣播即時(shí)播放。同時(shí)為每對(duì)情侶準(zhǔn)備了精美禮品。

(二)浪漫情人玫瑰芬芳(2.14)

2月14日正常營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，顧客可到6樓促銷服務(wù)臺(tái)免費(fèi)領(lǐng)取玫瑰鮮花一枝(限送300枝)。當(dāng)日現(xiàn)金購(gòu)物滿200元，加送精美巧克力一盒。

提示說(shuō)明：消費(fèi)金額不累計(jì)，單張收銀機(jī)制小票(現(xiàn)金購(gòu)物滿200元)限送一份巧克力，超出部分不在重復(fù)贈(zèng)送。

四、媒體宣傳

1、媒體選擇：《xx晚報(bào)》

2、版面規(guī)格：《xx晚報(bào)》1/3版套紅

3、投放日期：2月13日

4、費(fèi)用支出：13920.00元

五、費(fèi)用支出

1、展板2塊：100.00×2，200.00元

2、門楣2塊：700.00×2，1400.00元

3、平面廣告：13920.00元

4、禮品(玫瑰花、巧克力)由資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)

5、音響費(fèi)用：400.00元

6、其他雜項(xiàng)支出：1000.00元

合計(jì)：約19020.00元(玫瑰花及巧克力費(fèi)用未計(jì)算在內(nèi))

六、提示

本檔活動(dòng)，VIP卡可以使用折扣功能。