千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《矯正社會工作項目策劃書(合集)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《矯正社會工作項目策劃書(合集)》。

第一篇：社會工作項目策劃書

一、介紹

主要經(jīng)營韓版服裝、飾品，兼賣xx風格設計獨特的生活用品。采用網(wǎng)絡、店面相結合的方法，利用xx世紀網(wǎng)絡技術蓬勃發(fā)展的大前提，根據(jù)網(wǎng)絡購物熱潮推出的購物新理念，旨在帶動新一代年輕人的購物熱情，快捷、方便、多樣、韓流是我們的特點。

二、店面選址

為了減少資金投入，直接用靠近公園，xx村口對面的x個相連車庫位，剩下租金。

三、店面裝潢

店面裝潢關系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象。在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。

1、要緊扣xx風格，在店面的裝潢上一定要下工夫，給人強烈的視覺沖擊力和感染力，有耳目一新的感覺。

2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光冷暖結合，空調在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的!預計花費xx元。

四、選貨及進貨的渠道

1、選貨：首先和xx的品牌商交涉網(wǎng)上代理的相關事宜，爭取最小代價，爭取更多的貨源。其次瞄準xx的散貨批發(fā)市場，選擇精品。再次瞄準xx購物網(wǎng)，直接掛到我們的網(wǎng)上，低買高賣。

2、進貨渠道：進貨直接郵遞回中國，必須談好物流公司，建立良好的合作關系，爭取最低成本。

五、人力規(guī)劃

創(chuàng)業(yè)初期減少成本，鍛煉個人能力。不準備雇服務員，由我(xx店面裝潢、開業(yè)收銀等注：提倡顧客用支付寶等支付，但不排斥顧客現(xiàn)金交易)、xx(網(wǎng)頁維護、到xx后進貨)、xx(進貨)、xx等同學(店面服務員)負責。贏利后才用投資分紅的方法。

六、投資金額分析，每月費用分析

共計：xxx元。

七、營銷策略

1、開幕促銷

當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。

2、長期發(fā)展營銷策略

增加顧客購買的可能：

①傳達我們購物方式的先進，如每三天網(wǎng)上都有新貨更新等信息。

②利用顧客注冊信息，以某種借口想顧客發(fā)送郵件，施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息，或者免費送過季衣服(要定量)或送生日禮物等。

③根據(jù)顧客購買的金額設置累計獎勵機制。

第二篇：社會工作項目策劃書

一、火鍋店概況

1.本店屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為自助火鍋店，是合伙合資企業(yè)。主要經(jīng)營：狗，羊，雞，鴨，魚等等火鍋。副營的食品有：海鮮，鹵肉，鹵菜等等。

2.自助火鍋店位于華寧路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔火鍋店，未來將逐步發(fā)展成為品牌連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是合股者三人，廚師一名，服務員一名，二人均有3年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內獨領風騷。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金8萬元左右，其中2萬多元已籌集到位，剩下6萬元向銀行貸款。

二、經(jīng)營目標

1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質量和產(chǎn)品質量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在華寧路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年內收回成本。

2.本店將在2年內增設2家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的火鍋連鎖店，在眾多火鍋品牌中闖出一片天地，并將成為餐飲行業(yè)的知名品牌。

三、市場分析

1.客源：自助火鍋店的目標顧客有到華寧路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%。附近的酒店，賓館。娛樂場所。商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費水平中低檔。

2.競爭對手：

自助火鍋店附近共有4家主要競爭對手，其中有門面的2家，其它2家為地攤式的大排擋。這4家店經(jīng)營期均在1年左右的時間。前面2家餐店，價格較貴，客源泉稀疏。另外2家大排擋衛(wèi)生情況較差，服務質量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉。服務至上”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

四、經(jīng)營計劃

1.火鍋店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

2.考慮到時間及人員方面不夠。本店暫時的經(jīng)營時間以晚上為主。

3.開業(yè)期間本店實行優(yōu)惠活動。送出優(yōu)惠卡，凡再次光顧本店的顧客。本店將實施打折優(yōu)惠。

4.隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應市場的變化與需求，如本年度設立目標是：“打造自己的品牌。推出主打火鍋”。

5.經(jīng)營時間：下午4點到晚上2左右。

6.對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。

五、人事計劃

1.本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內容如下：

1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：

1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

六、銷售計劃

1.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉，服務至上”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務內容。

2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

七、財務計劃

本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行。如果經(jīng)過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。

1)本店固定資產(chǎn)(xxxx)萬元。

桌椅(xxxx)套。

營業(yè)面積(xxxx)平方米。

冷凍柜(xx)臺。

灶件若干。

2)每日流動資金為xx元。(主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨)

3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證肉類及蔬菜的質量，盡量把價格放低。

第三篇：社會工作項目策劃書

一、目標市場地理環(huán)境

1、市場地理特點：地處西江與其支流――蓬江的會合處，主要包括新會區(qū)、蓬江區(qū)與江海區(qū)，其中以新會大新路、仁壽路步行街，江門長安路、五邑城步行街人流量最高。

2、市場氣候風土特點：屬南亞熱帶海洋性氣候，陽光充足，雨量充沛，主食一般以米飯為主，但近年來由于南北中外經(jīng)濟文化融合，外出用餐以面食及其他為主食的比例逐漸增高。

二、行業(yè)環(huán)境分析

目標市場主要經(jīng)濟指標，產(chǎn)業(yè)環(huán)境，社會環(huán)境：

1.經(jīng)濟水平：以市級為單位，xxx年全年GDP生產(chǎn)總值江門市在廣東省排名第6，1至5名分別為廣州、深圳、佛山、東莞、中山，在全國排名第68，1至5名分別為上海、北京、廣州、深圳、蘇州。

2.投資情況：江門市優(yōu)越的投資環(huán)境，優(yōu)質的政府服務，引得境外投資者紛至沓來。改革開放以來，全市累計實際利用外資超過100億美元。

3.旅游數(shù)據(jù)：江門是一個對外交往較多的城市，它和包括美國河濱市在內等多個國家的城市建立了友好城市關系，每年接待一大批來自美國、加拿大、日本、韓國、日本、印尼、澳大利亞、西班牙等世界各地的游客。

4.飲食消費：飲食消費比重高達40%以上，即日常生活消費100元，飲食占40元。

5.生活方式、飲食偏好習慣：江門人什么都愛吃，甜酸苦咸辣，樣樣好！江門人很會吃，對于外來菜色接受度相當高。

6.商業(yè)繁盛情況：江門商業(yè)發(fā)達，無論對外貿易，零售服務業(yè)近幾年都取得較大的發(fā)展，且未來發(fā)展空間巨大，飲食業(yè)每年都有較大的增長。

7.當?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營狀況：江門人愛吃，什么飲食文化都能得到融合，什么地方的飲食文化也能找到。而江門的食市也興旺，到達了三步一餐廳，五步一飯管的地步。

8.飲食業(yè)結構：經(jīng)營類別以中式快餐、酒樓、飯館為主，洋式快餐、西餐廳等為輔；經(jīng)營方式以店面銷售為主，外賣為輔；主食結構以米飯為主，面食為輔。

三、經(jīng)營項目的選擇

1.經(jīng)營類別：中式快餐。由于資金限制以及餐飲業(yè)準入度等原因排除酒樓、洋式快餐、西餐廳。（這個大家應該沒什么分歧）

2.種類：以經(jīng)營銷售粉面為主，米飯快餐為輔。面食作為主食在北方很常見，但我們南方廣東地區(qū)作為主食不多見，但據(jù)調查了解一般這樣外地傳進來得面食都比較受歡迎，而且都做得都很有特色。如云南過橋米線，重慶酸辣粉，而且也有幾家本地的面食餐廳做得非常出色。米飯快餐店不是這一年兩年才出現(xiàn)的，都不知道多少年了，市場已經(jīng)很飽和了，哪個地方基本都存在這種快餐店，我們現(xiàn)在也進入這個行業(yè)有什么實際優(yōu)勢，就憑我們的沖勁跟自己免費勞動力嗎？有什么自己優(yōu)勢，菜色嗎還是成本。我們不是大廚，沒這種技術，不一定能請到合心意廚師，而且我們都不懂廚藝，到時很可能被廚師牽著鼻子走。至于成本，我們剛進入這行不比老行家，他們有穩(wěn)定低廉的食材供應商，而且他們也有一套節(jié)約自身成本的經(jīng)營管理方式。況且快餐做的人多了，市場不僅相對小了，利潤空間也減小了很多，要想進入并占領一定市場，必須以質量、服務、價格來吸引客人，但不好控制成本，可能導致虧本。就算讓你進入了也不能有好的發(fā)展空間，可能得轉型，快餐不像大酒樓有自己招牌菜，來來去去也就那幾鐘，沒什么新意。如果做米飯快餐店很難做大，可能選的點好生意會不錯，但好的地點不是到處都有，也不是經(jīng)常能找到?？赡苣阍谏钲谡业絺€好地方賺到了錢你想開間分店，但沒這么好的地點了，或者在珠海哪個區(qū)或者江門哪個區(qū)域才再有這么好的地點，但糟糕的是區(qū)域太廣太分散了，不好控制。而面食呢，以砂鍋土豆粉、燴面為例，在深圳、在珠海、在江門都遠遠沒有飽和，有的地方市場還是一片空白，與其跟別人瓜分一塊所剩無幾的蛋糕不如自己創(chuàng)造一塊蛋糕讓別人來搶。由于我們先開始的，初期做的好，以后市場份額也占得多。（這只是個人看法，需統(tǒng)一意見再確認）

3.經(jīng)營方式：以店面銷售為主，外賣送餐為輔，涵蓋午晚兩飯市以及早餐、宵夜。由于店面銷售較容易控制，包括成本控制，人員管理調配，突發(fā)事件的處理。而送餐要實現(xiàn)高的銷售量比較難，叫外賣的顧客不一定到店面消費過，對餐廳的衛(wèi)生、味道、質量等都不了解，要在賣客人心中建立良好衛(wèi)生的形象不是一時半會可以做到的。

四、開店

挑選步行街或人流量相對較大的路段小區(qū)開設門店，江門地區(qū)以大新路步行街為首選，在新會田心路有一家門面轉讓，面積約為100平方，靠近大新路步行街，附近有居民樓，平時人流量十分高，而且在其附近有3、4家有一定規(guī)模的快餐店，都是以米飯快餐為主且兼營外賣。這個位置潛在一定競爭，但利大于弊。弊在于有餐飲同行存在一定競爭，分流部分客人，其經(jīng)營時間比較長，有良好口碑與相熟顧客，還有穩(wěn)定低廉的食材供應商及相適應得管理機制；利在于店面周圍已形成范圍比較廣的餐飲商圈，有一定知名度，能吸引過往行人，相鄰的餐廳都以米飯快餐為主營，一定程度上能凸顯我們面食為主營的優(yōu)勢，而且面食競爭較之米飯主食顯得較小，更能突出我們的與眾不同，我們要做到人沒我有，人有我精，當然不是別人有什么我們都照搬什么，別人走過的路是生路，我們再走的話可能變成死路一條。

五、店面樣式規(guī)模

店面面積在100平方為宜，太大租金過高是一個負擔，太小體現(xiàn)不出效果，不夠大氣規(guī)模，店面小空間不足會顯得狹窄，給顧客感覺到壓抑，就餐時感覺不自在舒適，我們賣的不單是美味的食物，還有舒適的環(huán)境，良好周到人性化的服務。100平方的店面，廚房空間占兩成約為20平方，包括食材的擺放區(qū)、冰箱設備爐具的擺放區(qū)、洗碗?yún)^(qū)以及工作區(qū)過道等。就餐區(qū)占8成空間，包括收銀臺，飲料區(qū)域冰箱等。

店面門頭門面風格樣式，直接影響門店的整體形象，所以這環(huán)節(jié)一定要處理好，不能馬虎。門面的裝修款式要以經(jīng)營項目為中心，不能太簡陋、單調，也不能像大酒店那樣豪華，太豪華不但費用高，而且與整個店的形象也顯得格格不入。門面要以立式玻璃為主，離地50公分開始直至封頂，正門采用玻璃門。這樣店內采光度得以提高，長期來說可以減少電費，節(jié)約經(jīng)營成本。同時也讓在店面就餐的顧客可以觀看到街景，提高格調。門面效果以下圖為例：

店面名稱可以叫美味蕾香鍋，再做個燈箱或者廣告牌，在其上面以及玻璃上面貼上我們店的特色菜以及一些基本說明

六、店內格局，經(jīng)營品種及方式

收銀臺設在正門口旁邊，但不能太靠近門口，以免影響客人進出，在收銀臺旁邊設立飲品區(qū)域，擺放冰柜。收銀臺、飲品銷售區(qū)要根據(jù)門店整體格局進行調整確定。至于廚房一般設在最里面，當然也需根據(jù)門店形狀格局，消防水電設備再確定。店內裝修也要以整潔、明亮，要以給客人干凈舒適環(huán)境為裝修目的。先看看下面一組圖片的對比：

兩間店面給人的感覺是完全不同的，圖1給人感覺是很一般，里面消費吃一個快餐大概是6元左右，圖2的裝修看上去是上了一個檔次，在里面消費6快錢吃一個快餐的話也會讓人感到物有所值甚至物超所值。事實上，以同樣面積，開始時同樣是毛坯房計算，圖1比圖2并不省錢多少，地面同樣鋪瓷磚，60*60的瓷磚用于店面鋪設的話有15到20元一塊的，效果已經(jīng)相當不錯，具體費用下面會有較之詳細的列表。桌椅的話圖1的比圖2的要貴，墻面天花的話圖1的裝修比圖2的要省錢，價格相差不會很大，但效果差別我們可以看得出來，而且墻面油漆或者貼墻紙的話，我們可以嘗試自己做，省錢去泥水裝修工人的費用，現(xiàn)在裝修材料不是太貴，我們可以挑選適合的不一定要貴的，貴的不一定是最好最適合的，現(xiàn)在裝修貴的是貴在裝修工人工資以及整體設計上。

至于經(jīng)營方式，我們初期還是以店面銷售為主，以自身特色吸引附近居民以及路過的顧客為主。而外賣生意也要兼顧，不過要劃定范圍，為店面輻射200米內的商鋪，居民區(qū)。主要在這附近我們自己可以親自去送，不用再去請人，而且新開張品質、味道別人都不了解，單憑一張宣傳單張就想讓別人相信你選擇你相對來說有一定難度，外賣范圍廣一點的話我們就得請人去送，而且不是請一個兩個就可行，最少得請5個或以上外送員工才行，但算外送員工工資加油費補助，一個月下來就得一萬塊錢，初期支出有點過大，所以在下認為不適宜將外賣份額定得太高、范圍太廣。以下是本地一些快餐外賣數(shù)據(jù)，本地外賣快餐店有洳E族、好味道桂林米粉、達記快餐、金田快餐、味源美食、金煌美食、花語快餐、新愛美食、靚面軒、鮮味閣、菇香雞燒味外賣、景云面館、御之品燒味連鎖、樹記快餐、財記快餐、港式外賣、金太陽快餐等等，而且這些只是在江門市新會區(qū)這邊的一些快餐店，只是新會區(qū)里頭的一部分快餐店，并不全面。我在上班公司這一片收集的快餐店資料就有17家之多，正式統(tǒng)計起來可能是原有數(shù)目上的幾倍或者更多，其中又以財記快餐、達記快餐生意最好，我公司同事包括我一般都是叫財記外賣的，這兩家快餐經(jīng)營時間比較長，口味不錯，已擁有很大一部分熟客，而靚面軒以其特色面食為主推，也快速占領一部分市場。

經(jīng)營時間段，為了提高知名度、占領市場、提高銷售額，我們主營午晚兩飯市、兼營早餐、宵夜。比例約為3：3：2：2，即午晚兩飯市占6成，早餐、宵夜各占2成。由于剛起步，可能兩飯市經(jīng)營狀況不會太理想，需要時間推廣宣傳以吸引顧客，所以初期主要經(jīng)營收入可能來源于早餐與宵夜的銷售。但我們必須兩手抓，都要過硬，既要抓好早餐宵夜的銷售管理，也要抓好飯市的銷售管理，不能因初期哪方面銷售不理想就放松那一方面。在經(jīng)過實際銷售統(tǒng)計，我們再進行各方面的調整，包括投入的時間、資金、人力、物力。

經(jīng)營銷售品種：以經(jīng)營銷售粉面為主，米飯快餐為輔。粉面包括砂鍋土豆粉、砂鍋米線、燴面、刀削面、熱干面、炸醬面、涼皮、腸粉，其中以砂鍋土豆粉、砂鍋米線、燴面為主推產(chǎn)品；米飯快餐包括：蜜汁花叉飯、叉雞飯、燒鵝飯、揚州炒飯、火腿蛋炒飯、叉燒韭黃滑蛋飯、冬菇燜雞飯、面鼓五花肉飯，視實際情況選簡單易進的做；除了主食還推出其他食品，包括粥、炒粉、炒面、胡辣湯、油條、茶葉蛋、熱狗香腸、特色飲料，粥包括：魚片瘦肉粥、皮蛋咸蛋瘦肉粥、粟米瘦肉粥、雞粥、咸豬骨粥、陳皮魚柱白果粥、豬肝瘦肉粥，以廣東咸粥口味為主推；飲料系列包括：普通豆?jié){、即磨豆?jié){（廣東名為豆沙）、立頓奶茶、立頓紅茶、立頓綠茶、雀巢咖啡、雀巢奶茶、雀巢橙汁、普通可樂、雪碧、芬達、啤酒等，其中以即磨豆?jié){、立頓與雀巢系列奶茶咖啡為特色賣點，即磨豆?jié){（豆沙）問嬌龍就知道。

七、產(chǎn)品時間段配搭

早餐賣粥、炒粉面、胡辣湯、油條、腸粉、豆?jié){、即磨豆?jié){、茶葉蛋，其中主推粥、腸粉、即磨豆?jié){及其他；

午晚兩飯市賣砂鍋土豆粉、砂鍋兩摻、砂鍋米線、燴面、刀削面、熱干面、炸醬面、涼皮、各類米飯快餐、各種粥、炒粉面、以及各種飲料，其中主推砂鍋系列粉面，這邊米飯以煲仔飯、竹筒飯為特色，所以我們也推出自己的特色，以砂鍋為賣點的一系列香鍋粉面，快人一步，打造自己的特色就是打造自己的品牌，發(fā)掘并占領潛在的市場。

宵夜賣粥、炒粉面、腸粉、砂鍋粉面、啤酒飲料等等，以后適當增加燒烤類食品，本人初期不建議宵夜做燒烤類食品，因為人力物力有限，且繁瑣需要時間去學習，其他種類菜色已經(jīng)夠多，太多的話不容易被消化，多則亂。

無亂什么時段銷售什么食品都好，都要區(qū)分主次，選取某一種或幾種為特色推薦給顧客，要想發(fā)展新顧客，留住舊客人就必須得有自己的特色，有自己的賣點。媽的，游戲都沒玩幾天了，主推產(chǎn)品先以上面說的為準，到時我們再做詳細點的市場調查，還有經(jīng)過實際銷售情況反饋再進行商量調整。

人員配置及形象：廚房工即廚師需要3人，店面服務員需要3人，收銀需要1人，洗碗工需要1人，我們現(xiàn)有人員4人，即還需請4人。由于語言關系，所以暫定我跟嬌龍負責店面服務，陳鵬跟煜喜負責廚房工作，我們4人協(xié)調好工作崗位，視現(xiàn)場情況可臨時調配其他崗位幫忙。但還需請4人，其中請一般廚師1名，但我們也要學習掌握一定的廚藝以便不時只需，不能讓廚師牽著我們的鼻子走，請洗碗阿姨1名，店面服務員1名，收銀員1名，店面服務員跟收銀員需為女性，不然陽盛陰衰太嚴重，店面形象也不太好。至于人員的招聘我會在門店裝修期間物色，并且招聘假期工或臨時工為首選，工資支出相對會有降低。至于形象問題一定要注意的，既然裝修要上點檔次，員工形象就不能馬虎，穿著整潔是必須的，尤其是店面服務員、收銀員的形象更要注意。我們不必像西餐廳那樣統(tǒng)一服裝，但我們可以定制購買統(tǒng)一的圍裙，圍裙上面標有我們門店的名字。店面服務員在上班時間必須穿著圍裙，以樹立咱們良好的形象，而廚房工在廚房工作期間可以不穿著，但出來店面幫忙時一定要提前穿上。這是服裝方面，當然是不允許穿拖鞋了，任何時候正常情況下都不允許，當然冬天誰傻到穿拖鞋呢。

開業(yè)時間：幾日起開始策劃方案，爭取在這個月將開店方案確定下來，包括初步費用、參與人員、店面選址（城市）等。然后在12月初抽時間出來面談，實地考察各個地方市場的實際情況，最終確定店面開設的城市區(qū)域，了解當?shù)氐氖巢奈飪r、裝修價格、店鋪租金、辦證手續(xù)等，還要制定好相應的經(jīng)營方式，學習掌握好相應各項食品的制作。在12月中旬，即12月15號之前處理好各自手頭上的事務，辦理健康證，準備好開業(yè)資金，以備全心全意投入創(chuàng)業(yè)開店。xx月xx號確定門店的選址并簽訂租憑合同，之后進行裝修及相應餐具設備的購置，辦理相應的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生執(zhí)照。初定裝修這些花一個月時間，于20xx年x月xx號開張，要做好開張前的充分準備，不能按時開張的不要盲目開張以免損害形象寧愿晚1個星期也不早1天。盡量爭取在1月15號或更早開張，因為需要時間打響名氣，要通過一段時間的經(jīng)營來發(fā)現(xiàn)問題并完善經(jīng)營銷售管理，以更好的狀態(tài)迎接春節(jié)餐飲旺季。

因為從現(xiàn)在算起到20xx年x月xx號開張日也只有2個多月時間，時間不算短，但實際投入準備開張可能要到12月底，時間就顯得相當緊湊，所以要是想開店就盡快放下手頭上的東西，全身心投入才行，最起碼也要確定好方案，先讓其中2人現(xiàn)在就開始著手準備。唉，第一頁套用別人的什么地理環(huán)境分析，真不知所云，還是以自己口吻寫更適合，寫得太規(guī)范還覺得別扭，越寫越長。

八、營業(yè)時間

早餐：7點至10點

午餐：11點至14點

晚餐：16點半至20點

宵夜：21點至23點

具體每個時段的營業(yè)時間以當時實際銷售情況調整，但正常情況下按以上時間執(zhí)行。由于營業(yè)時間較長，所以員工分兩班制，當然我們4人要兩班制想都別想，以后生意好了再算，早班時間為7點至14點，晚班時間為16點至23點，媽的，這種策劃方案應該我們約個時間見面詳談，又花了我一個通宵時間來寫。人員分兩班制，每星期早晚班調班一次，員工每月有兩天休息，具體待遇暫定為包吃不包住，試用一個星期就足夠定奪是否錄取，工資在下面投資費用那里再寫。

銷售經(jīng)營管理：

我們要想在競爭激烈的餐飲市場突圍而出，除了硬件果關，有自己的特色產(chǎn)品外，還要有軟件的配合，我們賣的不單是產(chǎn)品，我們賣的是服務，還有餐飲文化，當然后者餐飲文化要等到我們規(guī)模發(fā)展壯大了才有資本才有資格談論。對于進門顧客要熱情招待，不能冷落任何一位客人，不管其消費多少，顧客進門要說歡迎光臨，要以微笑待客，善于觀察客人人數(shù)以便為其指引合適餐桌，推薦合適的菜單，當顧客離開時要說歡迎下次光臨。

要善于觀察每位客人進餐情況，如顧客在進餐期間有其他需要或者詢問廁所的要第一時間為其提供服務。說到廁所差點忘記了，廁所連廚房區(qū)域可能占到店面25%的面積，而且?guī)欢ㄒ蓛?，不能有異味，廁所要勤洗刷，沒人洗我自己洗。顧客進餐完畢離開后，要馬上收拾餐桌，以上都有點廢話，但仍然是要說的。有的顧客在進餐完畢后沒有馬上離開，而是留下來詳談休息的，我們不能表現(xiàn)出不耐煩，主動為其提供引用水并收拾干凈桌面，讓其有干凈整潔的環(huán)境，這樣做既不是大體，有時還起到讓顧客早點離開的效果，我們是開餐廳的，盈利賺錢才是我們的最終目的。

至于廚房工更要做好，客人所點菜色要及時按順序做，不能讓先來的客人久等，后來的客人先吃，這點一定要注意做好，因為客人對這點是十分反感的，我們平時去吃飯也遇到過這種情況了。還有洗碗工，當然是要洗得快洗得干凈還有少犯錯，不要一天打爛的碗碟比工資還多。之前也說了，哪個環(huán)節(jié)人手不足，我們4個就要主動到其他崗位上幫忙，而其他員工崗位則要保持不變，不能亂了套。而外賣電話一律由收銀員接聽，收銀員要記錄清楚客人所點菜色以及送餐詳細地點。

這是店面員工的經(jīng)營管理，除了要做好上面所說的，我們四個還要控制好經(jīng)營成本，在電費水費方面能省則省，但店面燈光這些該花的必須花，具體操作也不用多說了，要說的是食材采購環(huán)節(jié)，要貨比三家，尋找穩(wěn)定低廉的供貨商，要經(jīng)常留意食材價格的變化，時菜要挑選該時期最便宜的。時菜知道不，就是一個米飯快餐，你點了個叉雞飯，當然叉雞飯除了雞肉跟飯之外還要有菜的，那菜就叫時菜，這個時期可能青菜便宜，所以就選青菜，但過段時間到黃瓜大批上市，黃瓜較之更便宜，那是我們時菜就要改用黃瓜了，這個不說也知道了，說說也沒壞，總之能省的則省，不論多少，一分錢也是錢，慢慢積累，長時間就能省下不少成本了，對于以后干其他事業(yè)或者什么的，養(yǎng)成這種習慣就是大財富了。在開店初期，我們可以推出優(yōu)惠套餐，如吃砂鍋土豆粉加1元可得即磨豆?jié){一杯等等配搭，總之這些當時商定菜單時再定。

總的來說，沒有不賺錢的行業(yè)，只有不會賺錢的人，我們要想突圍而出就必須有自己的特色、凸顯自己的優(yōu)勢，既然選擇了就必須認真做好。

第四篇：社會工作項目策劃書

一、摘要

隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質文化的要求也隨之越來越高、 但是現(xiàn)在都市生活質量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質的享受，然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚，縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單、這在眾多的現(xiàn)代白領身上尤為體現(xiàn)、 藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店、讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”、也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇、 而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭、我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產(chǎn)品、

我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶、我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念、在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“求異”的心態(tài)。

此外，我們還將建立一個電子商務的平臺，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實現(xiàn)雙線贏利，以達最終效益。

我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要、在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設并推廣，實現(xiàn)盈利。

二、公司描述

本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額、

公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司、公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹、而是以一個求學求新求成功的姿態(tài)去占領擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大、

公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品、和各式的茶品、公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現(xiàn)雙贏、

另外，公司將借助并推廣電子商務平臺，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求、

三、公司的宗旨

一、 公司將秉承綠色、健康、時尚的理念、盡最大的責任賦予自己使命感， 讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同、

二、 我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務于顧客、

三、 經(jīng)營宗旨：綠色、健康、時尚、責任賦予使命，微笑帶以尊重、

四、公司的目標

一、 公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等、

二、 一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色、

三、 公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設、

四、 最重要的，公司要實現(xiàn)盈利、理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現(xiàn)真正盈利、

五、經(jīng)營項目及內容

作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素，所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內服務、店員服務、

一、 經(jīng)營主產(chǎn)品：

各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品

前期，我們將有“科薩米爾”或者“85度C”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質量，并加以改進，最終推出自己的產(chǎn)品、 我們還會雇傭專業(yè)的烘焙師專門設計改進、推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目、還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品、

各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品

蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料、套餐類，特別針對現(xiàn)今白領的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵、不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐、將每份產(chǎn)品都做到價值可取、

二、 優(yōu)雅舒適的店內環(huán)境

傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價值、然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內環(huán)境、顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感、所以店內的裝潢要主打親近自然的明亮色調，給人一種更放松的感覺、如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感、再加上些許精致的'小擺設，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象、

三、 輕松親戚的店員服務

無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質的店員服務也是至關重要的、店員應該與顧客建立一種親和默契的關系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感、這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法、

我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓店員有統(tǒng)一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務、

四、經(jīng)營原則

一、 誠實守信原則、對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客、另外必須做到商品質量過關、

二、 微笑服務原則、顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重、

三、 雙贏互惠原則、在誠實的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的、也讓消費者滿意、

五、市場分析

我們計劃在飲食服務行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導向型、小型化、高質量發(fā)展、

隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的， 雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場、

蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是、 但是諸如某些進駐內地十數(shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的、且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項目、 再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品、 我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費群體、 綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的

優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念、我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致、我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客、打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態(tài)、我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大、

六、目標市場

糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛、而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色、尤其受到年青人的青睞、其本身的營養(yǎng)價值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景、

我們可以先將目標市場定位于白領一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐、我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?，提供?yōu)質健康的糕點小吃及果蔬飲品、所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。

第五篇：社會工作項目策劃書

一、活動主題：

感受農(nóng)家生活

二、活動對象：

1001班全體同學

三、活動時間：

xx年5月22日星期日

四、活動地點：

林科大附近

五、活動背景：

進一步豐富校園文化文化生活，營造積極向上、充滿激情、豐富全體同學們業(yè)余生活，展示同學們團結一心，銳意進取，蓬勃向上的精神風貌，同時也給同門們展現(xiàn)自我的舞臺。培養(yǎng)積極向上的心態(tài)和良好的競爭意識，去創(chuàng)造美發(fā)現(xiàn)，體驗淳樸的農(nóng)家生活。

六、活動目的：

為了建立一個優(yōu)秀的班級，體現(xiàn)文明高校學生風采；為了增強同學們之間的團結、合作，體現(xiàn)團隊精神；為了加強同學們之間的交流，體現(xiàn)合作、互助精神；為了豐富課余時間，班委會組織電子1001全體同學前往農(nóng)家開展一系列活動，陶冶情操、感受農(nóng)家生活，使同學們之間更加團結，創(chuàng)建一個優(yōu)秀的班級。

七、前提準備

1、在準備開展活動前，負責人前往場地巡察，選擇既合適又具有活動意義的場地，向同學們介紹活動場地風景、娛樂設施，遵循集體的意向。

2、在活動前準備做好整體規(guī)劃，對各細節(jié)注意安排人員，為防止意外現(xiàn)象發(fā)生，及時做好安排。

3、提前三天統(tǒng)計參加活動的人數(shù)，為了整體安排，分別將全體同學們自由組隊分成四個小組，挑選各組組長，方便組織和安排任務。

4、活動當天各小組先分別行動，各自隊長帶領前往菜市場購買活動所需材料，購買結束后，于集合地點集合，清點人員由各組組長帶隊前往活動地點。

5、到活動地點后各位同學聽取各組長安排詳細過程，不得脫離組織，擅自行動。

6、為保證整個活動中的安全，各組組長必須擔負起對同學們安全的責任，要密切關注同學的去向，及時提醒，把一切事情落實到底。

7、做到以上前提準備后經(jīng)老師批準后方可行動，還要邀請系部老師一起參加，增加師生友誼。

八、活動流程

1、上午8點統(tǒng)一在校門口集合，由各組組長帶領各組員去買菜。

2、上午8：30到校門口集合，清點好人員以后乘車趕往目的地。

3、到活動地點后同學們聽從組織者安排四處游玩

4、11：30各小組開始準備好做菜的各種工具，清洗工具。

5、農(nóng)家樂廚藝大戰(zhàn)。各小組各顯其能，小組總動員準備中餐。

6、午餐過后打掃衛(wèi)生后，大家繼續(xù)各種娛樂活動。

7、下午4點清點人數(shù)，組織大家乘車返回學校。