千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《便利店策劃書(shū)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《便利店策劃書(shū)》。

第一篇：便利店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

一、概要

由于中國(guó)人均收入增加及生活節(jié)奏的加快，作為繼大賣(mài)場(chǎng)及超市之后出現(xiàn)的又一新興的零售業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，便利店必將大有作為，它也將成為未來(lái)中國(guó)極具在發(fā)展前景的零售業(yè)態(tài)。

本便利店是由三人合伙投資的一家小型便利店。店名為XX，故我們的宗旨是“讓消費(fèi)者快樂(lè)的購(gòu)物”。本店理念是“為大眾提供便利購(gòu)物條件，為消費(fèi)者提供適合的商品，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”，為消費(fèi)者創(chuàng)造高品質(zhì)的便利生活。XX是一家簡(jiǎn)便快捷的日常便利店，店面簡(jiǎn)單大方，店內(nèi)干凈整潔，商品擺置整齊及一目了然，營(yíng)造自在舒適的購(gòu)物環(huán)境，給人以怡然自得，身于居家的氛圍。

二、市場(chǎng)介紹

近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)理念的落后，經(jīng)營(yíng)管理不當(dāng)，經(jīng)營(yíng)服務(wù)不佳，存空間愈來(lái)愈小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變化，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨店鋪另外一種業(yè)態(tài)―便利店。便利店的經(jīng)營(yíng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)的空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提。在當(dāng)今，人們生活及居住房所集中于大面積的地方，也就所謂的居民區(qū)，離大型超市等商業(yè)購(gòu)物中心有一定的距離。同時(shí)隨著人們經(jīng)濟(jì)收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人們的時(shí)間變得愈來(lái)愈寶貴，而人們?cè)谌粘Ｉ钚枰膽?yīng)急性商品或單買(mǎi)商品，此時(shí)的便利店這這方面起到了快捷，高效的作用，給消費(fèi)者帶來(lái)了滿足。

三、店輔概述

1.LOGO

2. 商品種類(lèi)

主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品（零食飲料等）、日用百貨、報(bào)紙雜志、日配和水果等。在商品結(jié)構(gòu)中，食品占比率45%，日用百貨30%，其他的占25%。

3.店鋪裝潢

店面外觀的顏色為白色和淡綠色，給人以其商品具備安全和信任的感覺(jué)，店內(nèi)墻壁和天花板采用反光性，襯托性較強(qiáng)的純白色，給人造成較大空間的視覺(jué)偏差。

4.店鋪選址

店址位于居民區(qū)人群出入方便集中的地方或各社區(qū)流動(dòng)人口較多的地方，以便消費(fèi)者的快速購(gòu)買(mǎi)和及時(shí)需求，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。

四、市場(chǎng)分析

1. 機(jī)會(huì)（Opportunity）

A. 居民社區(qū)市場(chǎng)潛力大

目前，便利店在大城市的發(fā)展速度比較快，地點(diǎn)集中，特別是在一些繁華地帶，甚至出現(xiàn)了一家緊挨一家的現(xiàn)象，競(jìng)爭(zhēng)激烈。而在是居民生活區(qū)中，便利店很少出現(xiàn)或只有一家。居民社區(qū)發(fā)展有以下兩點(diǎn)：

（1）隨著收入和生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，這為便利店在居民社區(qū)的經(jīng)營(yíng)提供了一個(gè)良好的外部環(huán)境；

（2）便利店在居民社區(qū)發(fā)展空間大，甚至可以彌補(bǔ)此種零售業(yè)態(tài)在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)的空白。

B.相對(duì)有利的經(jīng)濟(jì)環(huán)境

因?yàn)楸憷晷袠I(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小，進(jìn)入門(mén)檻低，是實(shí)現(xiàn)投資避險(xiǎn)的上佳選擇，這對(duì)于我們新辦便利店和新進(jìn)便利店行業(yè)的一個(gè)好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和鍛煉。

2. 威脅（Threaten）

A.同類(lèi)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，減少便利店生存空間

相對(duì)品牌連鎖便利店，在人們心中已經(jīng)有一定的信任地位，加上在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)時(shí)間較長(zhǎng)，已樹(shù)立統(tǒng)一良好的店鋪形象，經(jīng)營(yíng)模式有序統(tǒng)一，經(jīng)營(yíng)策略成熟鮮明，吸引了一定量顧客的光顧，并成為此家的忠實(shí)和顧客。而我們是新進(jìn)便利店，要在吸引顧客的關(guān)顧需要做出很大的努力以及一定的時(shí)間。

B.消費(fèi)需求的多樣化趨勢(shì)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民購(gòu)買(mǎi)能力也不斷增強(qiáng)，人們的需求日愈多種多樣；同時(shí)交通設(shè)施和交通工具的方便，而我們便利店經(jīng)營(yíng)的主要商品往往集中在食品和其他基本的生活必須品方面。消費(fèi)在需要不止購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，需要購(gòu)買(mǎi)大量各類(lèi)商品時(shí)，往往是不會(huì)選擇到便利店購(gòu)物。這表明，在一定程度上會(huì)造成購(gòu)買(mǎi)力的分流。給便利店的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不利影響。

3.劣勢(shì)（Weakness）

A.缺乏自有品牌意識(shí)

我們的便利店是獨(dú)自出資開(kāi)發(fā)的，對(duì)于人民來(lái)說(shuō)，完全陌生和沒(méi)有知名度，不能及時(shí)產(chǎn)生信賴。

B.缺乏工作經(jīng)驗(yàn)

由于我們都是第一次投資經(jīng)營(yíng)生意，只能依靠一些理論和客觀學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)，卻沒(méi)有經(jīng)營(yíng)開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)。很多東西只能一邊經(jīng)營(yíng)一邊學(xué)習(xí)，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，工作流程也比較模糊，很多問(wèn)題也不能及時(shí)正確的處理，這是我們很大的劣勢(shì)，可能會(huì)給我們帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。

4.優(yōu)勢(shì)（Strength）

A.經(jīng)營(yíng)壁壘較低

經(jīng)營(yíng)成本較低，經(jīng)營(yíng)管理模式也不像大企業(yè)那么大型及規(guī)范，沒(méi)有像連鎖制式化的約束。我們能獨(dú)立自主管理。

B.直接與消費(fèi)者接觸，快捷的市場(chǎng)反應(yīng)優(yōu)勢(shì)。

在買(mǎi)方市場(chǎng)下，消費(fèi)者的需求是市場(chǎng)的導(dǎo)向。我們可以憑借自身選址或者經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)，可以長(zhǎng)期和充分的與消費(fèi)者接觸，了解消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求，逐漸摸索其購(gòu)物偏好，有助于經(jīng)營(yíng)者及時(shí)了解商品需求量和種類(lèi)的信息，從而有選擇，有針對(duì)性的組織貨源。減少因?yàn)樯唐贩e壓而帶來(lái)的浪費(fèi)。

C.上門(mén)送貨

在面前為止，很少有便利店有提供為消費(fèi)者上門(mén)送貨。在這情況，我們可以為消費(fèi)者送貨，為顧客提供方便和節(jié)約時(shí)間，從而得到顧客的喜歡，盡我們的努力，讓顧客得到最大的滿意。

五、營(yíng)銷(xiāo)組合策略

1.產(chǎn)品策略

正確的采購(gòu)商品和陳列商品，給消費(fèi)者帶來(lái)購(gòu)物的滿意便利，并起到給消費(fèi)者好印象的作用。以下是我們的產(chǎn)品策略：

A.商品陳列和空間利用

在商品的陳列方面，有些便利店存在某些商品的陳列面積過(guò)大的現(xiàn)象。由于我們便利店的空間有限，不能浪費(fèi)陳列的空間，而是要對(duì)于做到很好的利用，上架的商品可以達(dá)到2500-3000種，滿足消費(fèi)者 更多需要和選擇。同時(shí)商品陳列清晰和同類(lèi)商品歸類(lèi)擺放在一起，讓顧客一目了然和容易挑選商品。

B.進(jìn)貨特色商品

采購(gòu)一些有特色的商品，與其他同類(lèi)型的便利店形成差別。我們選擇一些優(yōu)質(zhì)的，也就是口味好吃的食品，以此吸引消費(fèi)者。還可以根據(jù)消費(fèi)者提供的意見(jiàn)和指點(diǎn)需要的商品，采購(gòu)入其商品。

2.價(jià)格策略

我們?cè)谥贫▋r(jià)格策略時(shí)，一方面，做到盡量降低商品采購(gòu)成本，以適合消費(fèi)群體急需的品種大量采購(gòu)，爭(zhēng)取以較低價(jià)格銷(xiāo)售給顧客；另一方面，便利店的定價(jià)不能盲目追求低價(jià)，更不可與大型超市和同類(lèi)型便利店競(jìng)價(jià)，便利店的商品價(jià)格比大型超市高一些是正?，F(xiàn)象，

因?yàn)槠湮櫩偷牟皇莾r(jià)格而是可以應(yīng)急的服務(wù)。此外，如果提供便利店特色品牌的產(chǎn)品，在商品成本上會(huì)具有一定的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也可提高便利店的影響力。

3.分銷(xiāo)渠道策略

我們提供便民服務(wù)，根據(jù)消費(fèi)者的需要，我們可以親自外送消費(fèi)者所要購(gòu)買(mǎi)的商品。

4.促銷(xiāo)渠道

A.特色商品優(yōu)惠

對(duì)于家庭日常必需用品，需求彈性很小，這類(lèi)商品如被選做特價(jià)商品進(jìn)行促銷(xiāo)是起不到好效果的。因此，我們選擇特色商品和有創(chuàng)意的用品作為我們的促銷(xiāo)商品，做到每日一種商品降價(jià)優(yōu)惠，讓消費(fèi)者有所期待。

B.發(fā)送傳單

由于我們的便利店是小投資生意，同時(shí)也是選址在居民社區(qū)，在促銷(xiāo)策略中，我們不用也不必做電視廣告， 我們利用經(jīng)濟(jì)型小成本制作傳單，發(fā)送傳單。

C.購(gòu)滿贈(zèng)物

如果顧客買(mǎi)到58元以上，我們可以送給顧客我們店形象的環(huán)保購(gòu)物袋，購(gòu)物袋一面是我們店的logo，另一面寫(xiě)著我們的宣傳語(yǔ)“XX，做你的好鄰居”。讓宣傳語(yǔ)拉近我們便利店與消費(fèi)者的距離，讓消費(fèi)者有親切感，同時(shí)達(dá)到宣傳的作用。

D.植入廣告

根據(jù)人們的.日常視覺(jué)行為習(xí)慣，在上樓梯的時(shí)候都會(huì)看樓梯樓層指示牌。我們會(huì)與居民樓管理人員聯(lián)系和協(xié)商洽談，我們可以提供樓層指示牌，同時(shí)在樓層指示牌中的層數(shù)下寫(xiě)著我們的宣傳語(yǔ)。我們也會(huì)在電梯里的墻壁上用小面積塑料牌以文字的形式寫(xiě)上我們的宣傳語(yǔ)。

六、投資分析

1.總共創(chuàng)業(yè)資金投入：19萬(wàn)元。由來(lái)是我們獲得的10萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)資金加上我們?nèi)擞?jì)劃各出3萬(wàn)元投資預(yù)算。

2.總投入分配：

A.租金費(fèi)用：每月為2000元，首次先交付6個(gè)月的租金。（預(yù)算：本便利店的面積為100平方）

B.店面裝潢和固定設(shè)施：30000元

C.經(jīng)營(yíng)設(shè)備（貨架，冰柜，收銀臺(tái)等設(shè)備）：20000元

D.首次商品購(gòu)進(jìn)成本為：40000元 E.廣告費(fèi)用（傳單，打招牌等）：20000元

F.每月經(jīng)營(yíng)費(fèi)用（稅收，工商管理，水電等費(fèi)用）：1500元

G.后期資金周轉(zhuǎn)：66500元

3.營(yíng)業(yè)效益：

A.預(yù)計(jì)日營(yíng)業(yè)額：1200元，月計(jì)營(yíng)業(yè)額：36000元

B.月?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn)：36000*30%（利潤(rùn)率）=10800元

C.營(yíng)業(yè)外收入（手機(jī)充值，協(xié)助社區(qū)居民收取電費(fèi)，水費(fèi)，電視收 視費(fèi)等）：500元

4.收益分析：

A.月收入：收益-（費(fèi)用+首月租金）=11300-（1500+2000）=7800

B.年收入：93600元

C.不可預(yù)計(jì)費(fèi)用：5000元

D.實(shí)際預(yù)計(jì)年收益88600元 E.年回報(bào)率=年收益/總投入=88600/190000=0.466

F.預(yù)計(jì)收回投入需2年

第二篇：便利店的促銷(xiāo)策劃方案精選

活動(dòng)標(biāo)題：蘭益松，為勞動(dòng)干杯，為健康加油!

活動(dòng)時(shí)間：日—日(活動(dòng)持續(xù)1個(gè)月)

活動(dòng)地點(diǎn)：曉東街之佳便利店

活動(dòng)對(duì)象：大眾消費(fèi)者

活動(dòng)形式：以掃碼與多種促銷(xiāo)手段相結(jié)合的活動(dòng)形式。

活動(dòng)目標(biāo)：一個(gè)月之內(nèi)完成5000元的銷(xiāo)量。

活動(dòng)促銷(xiāo)方式：

① 凡消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)45ml的直筒蕎或100ml的大松一盒即贈(zèng)送所購(gòu)本品一杯，同時(shí)購(gòu)買(mǎi)者憑店內(nèi)小票掃描二維碼并關(guān)注也送所購(gòu)本品一杯。

② 如消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蘭益松三年陳或蘭益松的其他產(chǎn)品，憑小票掃描二維碼并關(guān)注即送鑰匙扣一把。

便利店氛圍投放形式：(②③④⑤還要與便利店采購(gòu)部溝通)

① 店門(mén)外墻廣告畫(huà)面1張(，尺寸長(zhǎng)：60cm寬：40cm)

② 進(jìn)店門(mén)口地面廣告(尺寸待定)，_展架1個(gè)

③ 收營(yíng)臺(tái)擺放或張貼廣告畫(huà)面(尺寸待定)

④ 收營(yíng)臺(tái)旁或進(jìn)店門(mén)口進(jìn)行酒的堆頭(確定堆頭是便利店提供位置擺放還是公司自帶桌子

進(jìn)行擺放)

⑤ 店內(nèi)上方懸掛廣告畫(huà)面(尺寸待定)

活動(dòng)人員安排： 總負(fù)責(zé)：何治宇 執(zhí)行負(fù)責(zé)：林園芳 氛圍設(shè)計(jì)：彭樹(shù)巧 物料制作：彭樹(shù)巧監(jiān)督 物料及產(chǎn)品運(yùn)輸：李俊松 運(yùn)輸車(chē)輛：從公司安排車(chē)輛 文案宣傳：林園芳 活動(dòng)選址：楊紅 贈(zèng)送酒與鑰匙扣的準(zhǔn)備：李俊松 促銷(xiāo)員：楊紅，林園芳

促銷(xiāo)員管理

臨促人員：由楊紅和林園芳輪流值崗各2個(gè)星期。

時(shí)間安排：周一到周六每天下午5點(diǎn)至晚上8點(diǎn)，每天值崗3小時(shí)。

臨促工資：按一個(gè)月1000元的促銷(xiāo)工資由兩人進(jìn)行平均分配。

銷(xiāo)售目標(biāo)的獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)：

如未完成所定下的的銷(xiāo)售目標(biāo)臨促楊紅與林園芳每人贊助100元;活動(dòng)負(fù)責(zé)人何治宇贊助150元。

活動(dòng)禮品準(zhǔn)備：

45ml直筒蕎 10盒;100ml大松10盒;鑰匙扣43把

活動(dòng)所需贈(zèng)送酒的借出與歸還

活動(dòng)所需的贈(zèng)送酒以及鑰匙扣由李俊松填寫(xiě)報(bào)備申請(qǐng)表并配送至便利店，如中途出現(xiàn)贈(zèng)送酒的供應(yīng)不足并能及時(shí)完成補(bǔ)貨，以及在活動(dòng)結(jié)束后對(duì)所未能贈(zèng)送完的酒以鑰匙扣及時(shí)送回公司。

活動(dòng)成本預(yù)算：

物料制作費(fèi)用：200元左右

促銷(xiāo)員費(fèi)用：1000元

總計(jì)：1200元

第三篇：便利店策劃方案

1、便利店在大數(shù)據(jù)時(shí)代中如何實(shí)現(xiàn)必備品的選擇

利用雙2/8分析法，尋找品類(lèi)中的主力商品，通過(guò)商品集合象限的管理尋找首選品及必售品，并最終確定配送中心必配品清單，門(mén)店必備品清單，通過(guò)門(mén)店必備品銷(xiāo)售概念有效提升快銷(xiāo)品在店內(nèi)的高周轉(zhuǎn)及帶來(lái)的高銷(xiāo)售;

2、便利店品類(lèi)績(jī)效、結(jié)構(gòu)、價(jià)格帶、功能線評(píng)估分析

(1)商品菜單分析

(2)POSABC依據(jù)以及分析

(3)零售業(yè)品類(lèi)構(gòu)成健康分析

(4)貨架調(diào)整依據(jù)以及銷(xiāo)售預(yù)測(cè)分析

3、如何實(shí)現(xiàn)連鎖便利店的營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)規(guī)劃

(1)促銷(xiāo)的組織及目標(biāo)管理

(2)現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)推薦重要性

(3)促銷(xiāo)陳列對(duì)銷(xiāo)售的影響

(4)促銷(xiāo)商品、道具、pop維護(hù)與管理

(5)促銷(xiāo)后期庫(kù)存管理

4、如何成為一名優(yōu)秀的便利店經(jīng)理

(1)服務(wù)顧客;

(2)現(xiàn)場(chǎng)管理;

(3)陳列;

(4)促銷(xiāo);

(5)店經(jīng)理崗位職責(zé)所具備素質(zhì)能力;

(6)作業(yè)流程基礎(chǔ)規(guī)范、信息系統(tǒng)使用、商品管理

第四篇：便利店策劃方案范文

近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。 便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。

以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。

便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。

主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書(shū)報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。 因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。

未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

關(guān)于店面明細(xì)

?經(jīng)營(yíng)選址

一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。

?投資計(jì)劃天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏板?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。

墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。

音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。

2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備

電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng)。

軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。

收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。

貨架――以平方數(shù)計(jì)，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。

冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。

其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。 日常經(jīng)營(yíng)維護(hù)

? 系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率。

第五篇：開(kāi)便利店計(jì)劃方案

一、店鋪類(lèi)型的劃分和有效人流的測(cè)算

要學(xué)會(huì)調(diào)查市場(chǎng)，第一步是確定店鋪類(lèi)型。店鋪類(lèi)型的劃分對(duì)便利店的商圈的分析具有決定性的意義。

1、結(jié)點(diǎn)型店鋪：有一個(gè)或幾個(gè)重要的結(jié)點(diǎn)來(lái)開(kāi)設(shè)的便利店，這樣的顧客是相對(duì)固定的。所謂結(jié)點(diǎn)， 就是能夠集結(jié)人群的地點(diǎn)，如學(xué)校、醫(yī)院、社區(qū)、加油站等。結(jié)點(diǎn)對(duì)于便利店商圈調(diào)查具有普遍意義。例如社 區(qū)店：一社區(qū)居民為主要的消費(fèi)人群，主要為社區(qū)居民服務(wù)，而商務(wù)便利店又以商務(wù)辦公的群體為主要顧客，這 些都屬于結(jié)點(diǎn)型店鋪。

2、中心商業(yè)區(qū)店鋪：不需要依靠結(jié)點(diǎn)的中心商業(yè)區(qū)及鬧市區(qū)的店鋪。這類(lèi)店鋪的考察和結(jié)點(diǎn)型店鋪有所區(qū) 別。因?yàn)樗恢锰厥猓缒暇┎叫薪珠_(kāi)店，它既沒(méi)有居民、學(xué)校，也沒(méi)有醫(yī)院、辦公樓，但其實(shí)從商圈來(lái)說(shuō) 是適合開(kāi)設(shè)便利店的。（其實(shí)很多便利店企業(yè)稱之為“客流店”）

大概主要是以上幾類(lèi)。國(guó)內(nèi)的便利店也主要是以上幾種，

在分析商圈前，除了解釋結(jié)點(diǎn)概念的同時(shí)，還需要解決門(mén)前有效客流（R）的測(cè)量。門(mén)前有效客流是指從店 門(mén)口步行經(jīng)過(guò)的潛在目標(biāo)顧客。24小時(shí)的實(shí)測(cè)在便利店商圈調(diào)查中沒(méi)有意義。眾所周知，我們測(cè)量R值是因?yàn)槲?們知道，銷(xiāo)售額=客單價(jià)x客流量，客單價(jià)可以由歷史數(shù)據(jù)得出――各種不同類(lèi)型店鋪的客單價(jià)不同，但差別不 大――那么只要確定客流量就能大致預(yù)測(cè)銷(xiāo)售了。一般文章中說(shuō)到，客流量=Rx 進(jìn)店比率，但進(jìn)店比率不是一成 不變的，舉例來(lái)說(shuō)，早上的進(jìn)店比率和高峰期、深夜進(jìn)店比率區(qū)別是很大的，如果用一個(gè)固定的10%或8%來(lái)評(píng)價(jià) 都是沒(méi)有意義。對(duì)于一個(gè)小便利店來(lái)說(shuō)，這個(gè)測(cè)量客流量的方法是值得商榷的。更好的方法是根據(jù)各類(lèi)型已開(kāi) 店鋪的時(shí)段客流量或銷(xiāo)售額來(lái)預(yù)測(cè)門(mén)前客流R，這里不具體討論細(xì)節(jié)?？傊?，這個(gè)門(mén)前有效客流R的測(cè)量方法是 有講究的，不應(yīng)該根據(jù)實(shí)測(cè)數(shù)來(lái)確定。

二、結(jié)點(diǎn)型店鋪的商圈調(diào)查

結(jié)點(diǎn)店如何做商圈調(diào)查？

結(jié)點(diǎn)型店鋪的考察指標(biāo)從大的方面來(lái)說(shuō)有三點(diǎn)，依次為周邊環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、立地立位。對(duì)后兩項(xiàng)指標(biāo)只 需要定性評(píng)價(jià)即可。首先說(shuō)立地立位，指的是店鋪所在地理位置本身的優(yōu)劣。如面寬（6米以上為佳）、是否有 臺(tái)階、顯眼度、店鋪形狀等因素。這些指標(biāo)基本無(wú)需量化，只要符合便利店開(kāi)設(shè)基本條件即可。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的考 察也是一樣，例如同業(yè)態(tài)店鋪?zhàn)詈贸^(guò)50米，對(duì)手的價(jià)格、營(yíng)業(yè)時(shí)間、商品、服務(wù)等均在考察之列。（這里暫 不考慮商圈飽和度問(wèn)題，因?yàn)槟壳昂芏嘟Y(jié)點(diǎn)型商圈都沒(méi)有達(dá)到飽和），需要提醒的是，如果該商圈的零售店鋪 數(shù)量較多，一般來(lái)說(shuō)，這個(gè)商圈的周邊環(huán)境是適合開(kāi)店的，這時(shí)候競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的考察就變得非常重要了。最后是 周邊環(huán)境，這也是唯一需要量化的指標(biāo)。這里的周邊環(huán)境指社區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校等各種人群聚集的點(diǎn)。按商圈范 圍分層來(lái)測(cè)定結(jié)點(diǎn)的人群。一般來(lái)說(shuō)，把商圈劃為三層是很有必要的，以半徑50、150、300米為單位劃為第一、第二、第三商圈。（當(dāng)然不能形而上學(xué)，如有柵欄或小區(qū)出口在300米以外等情況，不能算在有效商圈里）居 民總體資料可從居民住宅區(qū)的居委會(huì)獲得（現(xiàn)在小區(qū)基本都有介紹圖），結(jié)合問(wèn)訊小區(qū)的清潔工、小攤販可以 得到更具體的信息。第一商圈的居民購(gòu)物可能性：第二商圈購(gòu)物可能性：第三商圈購(gòu)物可能性=7：2：1。（經(jīng) 驗(yàn)公式）再根據(jù)各結(jié)點(diǎn)收入水平來(lái)確定銷(xiāo)售。

舉例：某社區(qū)店位于小區(qū)主干道，除社區(qū)外沒(méi)有明顯結(jié)點(diǎn)。第一商圈的居民300戶，第二商圈的居民700戶 ，第三商圈的`居民1000戶，該店門(mén)前有效客流R=3000人

那么銷(xiāo)售額預(yù)測(cè)如下：

商圈有效總戶數(shù)=300+700×2÷7+1000÷7=650戶，也就是說(shuō)現(xiàn)在商圈的情況轉(zhuǎn)化成50米內(nèi)有650戶，而50― 300米沒(méi)有居民。

假設(shè)戶均消費(fèi)每天為5元，則銷(xiāo)售額=5x650=3250元 注明：假設(shè)戶均消費(fèi)是有直接意義的，準(zhǔn)確與否有一定經(jīng)驗(yàn)，是綜合年齡特征、收入水平等因素來(lái)確定的 。這里假設(shè)的是每戶一周入店4次（每人1-2次左右），每次消費(fèi)9元左右。只有大賣(mài)場(chǎng)和便利店集群開(kāi)店時(shí)才計(jì) 算居民可支配收入來(lái)確定銷(xiāo)售：可支配收入一般是一個(gè)城區(qū)的平均數(shù)，對(duì)一個(gè)單獨(dú)小區(qū)來(lái)說(shuō)，參照系數(shù)難確定 ；就算居民購(gòu)買(mǎi)力確定，如每月支出1000元購(gòu)買(mǎi)食品和生活必需品，那么他到便利店來(lái)購(gòu)買(mǎi)的比率也是無(wú)法確 定的。因此，認(rèn)為經(jīng)驗(yàn)的得出戶均消費(fèi)是更為直觀的方法。那么，人均可支配收入是不是沒(méi)有意義呢？下一步 我們討論便利店集群開(kāi)店時(shí)，人均可支配收入就變得尤為重要了。

回到前面，我們已經(jīng)預(yù)測(cè)出銷(xiāo)售額=5x650=3250元，這時(shí)候，我們結(jié)合門(mén)前人流預(yù)測(cè)法來(lái)對(duì)比銷(xiāo)售。

假設(shè)該店門(mén)前有效客流R為3000人（社區(qū)店的進(jìn)店比率為10%，客單為10元，每個(gè)公司的進(jìn)店比率，客單都 不同，由MIS系統(tǒng)的社區(qū)店資料分析得出），那么我們可以得到銷(xiāo)售額=300x10=3000元。好的，那么可以假設(shè)開(kāi) 店后，由于店鋪的吸引力門(mén)前人流會(huì)有一定增加，這樣，我們就印證了銷(xiāo)售額應(yīng)該在3250左右。

結(jié)點(diǎn)店預(yù)測(cè)大概方法就是這樣，如果商圈范圍內(nèi)還有其它結(jié)點(diǎn)或有其它明顯競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，則應(yīng)相應(yīng)增減，但 浮動(dòng)范圍一般不超過(guò)500元。

三、中心商業(yè)區(qū)（客流店）店鋪的商圈調(diào)查

同樣是以上三個(gè)指標(biāo)：周邊環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、立地立位，但有一個(gè)指標(biāo)是很重要的――R值測(cè)算。一般來(lái)說(shuō) ，中心商業(yè)區(qū)店鋪R值會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于結(jié)點(diǎn)型店鋪。這里的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、周邊環(huán)境的調(diào)查都是為測(cè)算R值服務(wù)的。對(duì)于 這類(lèi)店鋪來(lái)說(shuō)，用R值來(lái)確定銷(xiāo)售是最直觀的。但R值的測(cè)算和很多因素有關(guān)，比如說(shuō)立位就可以決定進(jìn)店比率 ，同樣有效客流都是6000人，面寬4米和面寬8米的店會(huì)導(dǎo)致進(jìn)店比率相去甚遠(yuǎn)。

那么，如何開(kāi)店規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)？開(kāi)便利店的流程中投資開(kāi)便利店又該注意什么呢？

無(wú)論您是做什么生意都無(wú)法避免不會(huì)產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。但是便利店的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。只要你擇選的地址是符合條件的，人群流動(dòng)大，那么不會(huì)有太大的風(fēng)險(xiǎn)！

詹一峰特別提出了幾點(diǎn)看法，以此來(lái)告訴加盟者，如何才能更好地贏利。

一、人流量問(wèn)題，必須選擇一個(gè)相對(duì)量比較大的地段。

二、盡管承諾的是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，但是，從現(xiàn)實(shí)來(lái)看，凌晨3點(diǎn)至上午8點(diǎn)的時(shí)間段內(nèi)，是一個(gè)空白段，幾乎無(wú)人購(gòu)物，這方面的人力可以減少。

三、商品結(jié)構(gòu)上，一般品牌的便利加盟店的產(chǎn)品都是一樣，這樣的情況是否可以適當(dāng)更改，針對(duì)不同地段的人群提供商品。如在學(xué)生居住區(qū)，多提供些學(xué)生用的物品，在純小區(qū)是不是可以多提供一些零食和家庭用品。而有些地方是否又可以主營(yíng)衛(wèi)生用品等等。

四、目前，酒類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)超市的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)很高，而便利店是沒(méi)有進(jìn)場(chǎng)費(fèi)這一概念的，所以便利店應(yīng)該把握時(shí)機(jī)，搶占這一市場(chǎng)將大有可為。

第六篇：全家便利店策劃書(shū)

便利店策劃書(shū)

策劃人：汪穎亮 時(shí) 間：2010年11月

便利店策劃書(shū)

一、背景資料：便利店的潛力及趨勢(shì)

近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。

便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書(shū)報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。

未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

二、選址 1.容量因素

是商圈整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)容量的評(píng)估。主要決定量商圈內(nèi)的住戶數(shù)及消費(fèi)層次。根據(jù)對(duì)門(mén)店的影響力,商圈內(nèi)住戶數(shù)量分析,分半徑100m、300m、500m三項(xiàng)(對(duì)商圈按照半徑進(jìn)行簡(jiǎn)單化定義)。即對(duì)在此距離內(nèi)有小區(qū)主要出口的新村小區(qū)進(jìn)行住戶數(shù)量預(yù)估。2.客流因素

按不同時(shí)段(并設(shè)定幾個(gè)主要時(shí)段)統(tǒng)計(jì)。人潮結(jié)構(gòu)可分學(xué)生、成年職業(yè)人、家庭主婦和老年人等。統(tǒng)計(jì)結(jié)果為不同結(jié)構(gòu)的人潮流量數(shù),這個(gè)流量數(shù)乘以不同結(jié)構(gòu)對(duì)應(yīng)的銷(xiāo)量影響率,就可以測(cè)算客流因素的得分。3.位置因素

主要評(píng)估選址的特殊性或者周邊的特殊利益,對(duì)銷(xiāo)售的影響程度。地理位置因素可考慮以下幾個(gè)方面。

①100m內(nèi)有利于開(kāi)便利店的設(shè)施、建筑:車(chē)站、碼頭、大中型醫(yī)院、各類(lèi)學(xué)校、24h的大、中型工廠(三班制)、公園、娛樂(lè)場(chǎng)及廣場(chǎng)、辦公大樓等都可為門(mén)店帶來(lái)客流量。②街頭轉(zhuǎn)角:具有雙向的人潮、店招明顯度和商品陳列的透明度提高。③上下班方向和單行道:B店客流的入店率較高。④100m內(nèi)有生活小區(qū)的進(jìn)出口。

⑤商圈隔離帶:如圍墻、綠化帶、天橋、高架橋、河流、道路中間的交通隔離物等。

綜上因素，選擇在五中附近的居民區(qū)建便利店。

三、投資計(jì)劃

（一）CI設(shè)計(jì)

1．企業(yè)標(biāo)識(shí)

要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)，選擇加盟全家便利連鎖店。

2．企業(yè)理念

為大眾提供便利購(gòu)物條件、為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、為消費(fèi)者提供適合的商品。3.目標(biāo)顧客

因?yàn)槭墙⒃谏鐓^(qū)附近商圈，所以目標(biāo)顧客主要有兩大族群。一類(lèi)追求娛樂(lè)、享受、習(xí)慣“夜生活”,以12歲～25歲年輕人、單身一族、青年學(xué)生、夜間上班族為主；一類(lèi)是迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣購(gòu)物或急需購(gòu)物,以職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應(yīng)急人群為主。

4.便利店定位

低檔裝修，高檔服務(wù)，簡(jiǎn)單高效，方便快捷。

（二）投資計(jì)劃

1、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。

墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。

音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。

2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備

電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng)。

軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。

收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。

貨架――以平方數(shù)計(jì)，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有２個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。

其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。

3、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比５０％，日用化妝品２０％，日用百貨２０％，其他１０％, 約需單品數(shù)2000至3000種。

（三）經(jīng)營(yíng)理念

1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快。

2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買(mǎi)條件，可適當(dāng)考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置。

（四）管理運(yùn)營(yíng) 1.制度管理

在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的。

相關(guān)的管理制度有： 出勤制度 衛(wèi)生管理制度 報(bào)表管理制度 能耗管理制度 設(shè)備管理制度 固定資產(chǎn)管理制度 采購(gòu)管理制度 現(xiàn)金管理制度

工資的發(fā)放管理規(guī)定 員工的擔(dān)保制度 管理人員的權(quán)限規(guī)定 員工的獎(jiǎng)懲制度 員工工作制度 貨架作業(yè)管理制度 商品配送管理制度 倉(cāng)庫(kù)管理制度 會(huì)議管理制度 耗材領(lǐng)用管理制度

通訊器材及設(shè)備管理制度 2.商品管理

為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：

商品的進(jìn)場(chǎng)制度 商品的銷(xiāo)售報(bào)表 采購(gòu)報(bào)表 滯銷(xiāo)報(bào)表

暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表 關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度 商品的配備申報(bào)制度 臨近商品的處理 商品銷(xiāo)售考核 促銷(xiāo)商品的管理制度.庫(kù)存管理

因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品 3 的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有：

庫(kù)存報(bào)表管理 庫(kù)存的限制 商品的周轉(zhuǎn)周期 與庫(kù)存的參考 調(diào)貨申請(qǐng)表 退貨管理規(guī)定 庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核 商品配送管理制度 滯銷(xiāo)商品考核 4.系統(tǒng)管理

系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有：

操作員的管理規(guī)定 操作員的權(quán)限 操作員的保密規(guī)定

營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定 四 投資分析

預(yù)算按１２０平米計(jì)算（單店）1 A 固定設(shè)施：首期（即開(kāi)業(yè)前）加盟費(fèi)用：60000元 保證金： 200000元

門(mén)面租金：6500元／月*12月=78000元 水電設(shè)備：5 0 0元 B 經(jīng)營(yíng)設(shè)備

貨架：２８０*２０＋１８０*３０＝１１０００元

電腦收銀設(shè)備：３５００＋５００＋８００＝４８００元 冰柜：１８００*２＝３６００元 軟件：１５００*２＝３０００元 分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：２０００元 收銀臺(tái)：１０００元 煙柜：４００元 酒柜；６００元

電話初裝費(fèi)：２００*３＝６００元 其他設(shè)備；１０００元 合計(jì) 2 8 0 0 0 元

Ｃ 租賃押金；２０００元 Ｄ 消防設(shè)備：２０００元

總投入60000+200000+78000+5 0 0＋

２８０００＋２０００＋２０００＝3 7 0 5００元 2 經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用

租金―――――－6500元／月*12月=78000元

稅――――――－500元(國(guó)稅)+200(地稅)=700／月

工商管理――――１５０元月

工資――――――2500*2＝5000元／月 耗損預(yù)估――――５００元／月 總部配送費(fèi)―――４００元／月 總部管理費(fèi)用――４００元／月 其他費(fèi)用――――３００元／月 水電費(fèi)用--------5 0 0 0元/月 合計(jì)＝1 8 9 5 0元／月 ３ 營(yíng)業(yè)效益

預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額4０００――５００0元／日 月計(jì)營(yíng)業(yè)額1 3 5 0 0 0元

營(yíng)業(yè)利潤(rùn)1 3 5 0 0 0*30％利潤(rùn)率＝4 0 5 0 0元 營(yíng)業(yè)外收入５００0元／月

合計(jì)效益40500*70%＋5000＝3 3 3 5 0元

４ 貨值８００元／平方*１２０平方＝９６０００元 ５ 后期開(kāi)業(yè)后的追加投入３００００元 ６ 收益分析

收益＝效益－費(fèi)用＝33350－18950＝1 4 4 0 0元／月 年收益＝14400／月*１２月＝1 7 2 8 0 0／年 不可預(yù)計(jì)費(fèi)用５０００元／年

實(shí)際預(yù)計(jì)收益172800－５０００＝1 6 7 8 0 0元／

總投入＝首期投入＋后期追加＝370500＋３００００＝4 0 0 5 0 0 年回報(bào)率＝年收益/總投入＝167800/400500＝０.4 1 8 9 預(yù)計(jì)收回投入需2年半

五、開(kāi)業(yè)策劃

（一）開(kāi)業(yè)日程及人員安排

在開(kāi)業(yè)之前一定要周密地安排開(kāi)業(yè)的日程、進(jìn)度、什么時(shí)間做什么事情、邀請(qǐng)哪些重要的人士、什么步驟用什么人員來(lái)負(fù)責(zé)，直接實(shí)施分管制，因?yàn)殚_(kāi)業(yè)慶典很重要，一定要有計(jì)劃地安排。

日程安排主要有：開(kāi)業(yè)活動(dòng)主題，活動(dòng)時(shí)間，活動(dòng)地點(diǎn)，活動(dòng)邀請(qǐng)的重要人士名單，活動(dòng)各個(gè)崗位的負(fù)責(zé)事項(xiàng)，負(fù)責(zé)人，活動(dòng)的要求。如某便利店的開(kāi)業(yè)日程安排： ①活動(dòng)主題：××便利店開(kāi)業(yè)有禮送?、诨顒?dòng)時(shí)間：xx月x～x日 ③活動(dòng)地點(diǎn)：便利店 ④各活動(dòng)人員安排情況

（二）商品的策略

開(kāi)業(yè)時(shí)一切活動(dòng)都是為了銷(xiāo)售商品，所以開(kāi)業(yè)前便利店將所有欲賣(mài)的商品都要準(zhǔn)備齊全，尤其是一些促銷(xiāo)類(lèi)的商品，要準(zhǔn)備足夠的量，做到貨源充足，供顧客購(gòu)買(mǎi)。開(kāi)業(yè)的促銷(xiāo)商品是必不可少的，是用來(lái)吸引顧客，從而達(dá)到開(kāi)業(yè)慶典的目的，讓顧客先認(rèn)知和接受您的店鋪。

如某便利店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備促銷(xiāo)商品清單

品名 原價(jià)（元）現(xiàn)價(jià)（元）限購(gòu)/人限量

汰漬洗衣粉 1.90 1.00 2袋250袋 雕牌280洗潔精 2.10 1.00 2瓶420瓶

自行車(chē) 129.00 99.00 1輛50輛

白砂糖 2.90 1.30 2包1500袋

（三）促銷(xiāo)活動(dòng)

促銷(xiāo)活動(dòng)是開(kāi)業(yè)慶典的重頭戲之一，是吸引顧客的重點(diǎn)。如某便利店開(kāi)業(yè)組織的促銷(xiāo)活動(dòng)：

★ 活動(dòng)主題 活動(dòng)：來(lái)就送

活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日

活動(dòng)內(nèi)容：店長(zhǎng)安排人員將贈(zèng)品放到活動(dòng)規(guī)劃區(qū)，顧客憑收銀小票到活動(dòng)區(qū)領(lǐng)取禮品一份。禮品：小毛絨玩具、文具等，根據(jù)店主自己的喜好定。★ 活動(dòng)注意事項(xiàng)

開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)業(yè)時(shí)候顧客比較擁擠，活動(dòng)安排在統(tǒng)一規(guī)劃好的活動(dòng)區(qū)域內(nèi)。用大喇叭引起顧客注意。

（四）開(kāi)業(yè)宣傳

開(kāi)業(yè)之時(shí)是便利店極好的宣傳機(jī)會(huì)，要充分利用，大力宣傳，制造開(kāi)業(yè)的轟動(dòng)效應(yīng)。便利店開(kāi)業(yè)的宣傳方式，根據(jù)所處的商圈和周邊的受眾群體不同，大概有以下幾種方式：

（1）在密集的商業(yè)區(qū)或辦公樓附近開(kāi)便利店，最佳的選擇是做一些成本較低的電梯廣告，印制DM單發(fā)放。

注解：DM單，泛指超市或者是便利店，將活動(dòng)期間的特價(jià)商品或者是本次的活動(dòng)內(nèi)容制作成印刷品，用郵寄或者是投遞的方法發(fā)放給目標(biāo)顧客群，是現(xiàn)在零售行業(yè)較為常見(jiàn)的一種宣傳方式。其成本低，到達(dá)目標(biāo)群體準(zhǔn)確。

（2）在居民樓或者是社區(qū)附近開(kāi)便利店，店主可以選擇在每個(gè)社區(qū)的廣告欄處張貼開(kāi)業(yè)廣告，告知居民開(kāi)業(yè)的時(shí)間及活動(dòng)，有條件的可以印制DM單，一門(mén)一戶地發(fā)放。

（3）也可以與周邊的服務(wù)性企業(yè)溝通聯(lián)系，如郵局、煙酒小賣(mài)部、服裝店、鞋店等，在這類(lèi)地方發(fā)放DM單。

（五）促銷(xiāo)中的重點(diǎn)工作

●在做促銷(xiāo)時(shí)，店主應(yīng)該加強(qiáng)導(dǎo)購(gòu)與顧客交流，說(shuō)服顧客購(gòu)買(mǎi)！我們?cè)谧龃黉N(xiāo)時(shí)應(yīng)該化被動(dòng)為主動(dòng)，大膽向顧客推薦。比如顧客過(guò)來(lái)買(mǎi)蒙牛酸牛奶，你看到了可以順便介紹一下“現(xiàn)在伊利酸牛奶買(mǎi)二送一，這幾天好多顧客購(gòu)買(mǎi)”！其實(shí)對(duì)于出售哪種商品，對(duì)便利店來(lái)講都是一樣的，只是這樣的介紹會(huì)讓顧客覺(jué)得，你在為他著想，為他省錢(qián)，其實(shí)就簡(jiǎn)單的幾句，便可以拉近顧客與便利店的距離，從而使其經(jīng)常光顧，這也是維系老顧客的一種手段。

●在促銷(xiāo)活動(dòng)中還要特別注意的一點(diǎn)是要備足貨源，及時(shí)補(bǔ)貨！在促銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)程中，最忌諱發(fā)生的是顧客想要購(gòu)買(mǎi)的商品，門(mén)店卻沒(méi)有東西賣(mài)了。因此，門(mén)店要時(shí)時(shí)檢查商品的庫(kù)存，通過(guò)報(bào)貨或調(diào)整上下限的方式補(bǔ)足貨源，尤其是一些暢銷(xiāo)商品，店員要隨時(shí)關(guān)注，防止缺貨情況的發(fā)生，如果發(fā)現(xiàn)貨少的情況，要提前和供應(yīng)商打好招呼，及時(shí)補(bǔ)貨。為了防止萬(wàn)一出現(xiàn)缺貨，最好在促銷(xiāo)提示卡上注明“數(shù)量有限，搶完為止”，以免引起顧客不滿。

（六）促銷(xiāo)后的“收尾”工作

●要在促銷(xiāo)后及時(shí)檢查是否撤掉了活動(dòng)時(shí)的價(jià)格牌、宣傳牌、POP海報(bào)，看一下系統(tǒng)有沒(méi)有恢復(fù)正常的價(jià)格等。

●要緊接著做好下一期促銷(xiāo)的準(zhǔn)備工作，因?yàn)槲覀兊拇黉N(xiāo)是一檔接著一檔的，撤掉了舊的價(jià)格牌、宣傳牌、POP海報(bào)，那么新的宣傳海報(bào)要及時(shí)地張貼上去，及時(shí)抓住好下一次的促銷(xiāo)機(jī)會(huì)。

六、后期經(jīng)營(yíng)

（一）便利店的定價(jià)策略

24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)的便利店，在現(xiàn)在的都市中并不少見(jiàn)，但是我們不知道：24小時(shí)便利店，要負(fù)擔(dān)不間斷的人力費(fèi)用、營(yíng)業(yè)費(fèi)用，以至于照明費(fèi)、空調(diào)費(fèi)等比平常營(yíng)業(yè)的便利店付出好幾倍的費(fèi)用。如果要求便利店提供的商品對(duì)顧客來(lái)說(shuō)既便利,價(jià)格又便宜,種類(lèi)要齊全，對(duì)店主來(lái)說(shuō)顯然是不公平的,利潤(rùn)也就無(wú)從談起。因此,便利店要生存發(fā)展,就必須實(shí)現(xiàn)不以低價(jià)制勝，而是定位于以便利制勝的原則。便利店在制定價(jià)格策略時(shí)，作為店主需要從以下兩方面考慮：

（1）要盡量降低成本，以適合消費(fèi)群體急需的品種大量采購(gòu),爭(zhēng)取較低價(jià)格銷(xiāo)售；

（2）不能盲目追求低價(jià),更不可與大型超市競(jìng)價(jià),便利店的商品價(jià)格比大型超市高一些是正常現(xiàn)象,因?yàn)槠湮櫩偷牟皇莾r(jià)格，而是可以應(yīng)急的服務(wù)。

(五)向電子商務(wù)延伸,創(chuàng)建四網(wǎng)并行的新模式

便利店主要銷(xiāo)售的商品有食品和日常用品,其中快餐食品、飲料、冰淇淋、酒類(lèi)、香煙、雜志等商品名列前茅。但是,便利畢竟受營(yíng)業(yè)面積限制,商品陳列有限,商品種不能滿足消費(fèi)者挑選的需要。便利看到了網(wǎng)絡(luò)這一巨大的無(wú)形市場(chǎng)潛力市場(chǎng)開(kāi)拓的重點(diǎn)從有形的店鋪市場(chǎng)轉(zhuǎn)向形的電子市場(chǎng)。使便利店商品品項(xiàng)無(wú)限大,在距離、時(shí)間上更加便利,使便利店一定程度上彌補(bǔ)先天不足,必將促進(jìn)銷(xiāo)業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。電子商務(wù)與傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)有機(jī)地合在一起,充分發(fā)揮了原有的商品開(kāi)發(fā)物流服務(wù)優(yōu)勢(shì)。在網(wǎng)上訂購(gòu)商品后,顧客2h～3h之內(nèi)就可以拿到商品,可以在便店中選擇就近的店鋪結(jié)算得到自己所需的商品,也可以選擇在店鋪結(jié)算,而通過(guò)遞公司或人力網(wǎng)將商品送到家中。就這樣便利店公司可有效地利用了已有的店鋪絡(luò)和顧客優(yōu)勢(shì),大大節(jié)省了實(shí)體經(jīng)營(yíng)的資,同時(shí)憑借電子商務(wù)這種新型的交易式,大大擴(kuò)展了經(jīng)營(yíng)的空間和服務(wù)范圍。

（二）便利店的產(chǎn)品策略

產(chǎn)品策略是便利店經(jīng)營(yíng)策略的核心,它對(duì)價(jià)格策略、渠道策略、服務(wù)策略、促銷(xiāo)策略等起著統(tǒng)領(lǐng)作用。產(chǎn)品策略成功與否,一定程度上決定了便利店經(jīng)營(yíng)的成敗。在產(chǎn)品策略方面,便利店的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注意以下問(wèn)題: ●便利店經(jīng)營(yíng)的商品主要是速凍食品、飲料及日常用品,這些商品不求多，而求精,即選擇暢銷(xiāo)的，質(zhì)量高的，價(jià)格又適中的產(chǎn)品上架。所以我們要正確進(jìn)行商品類(lèi)型的選擇，配置要相對(duì)科學(xué)、合理。按照80～20原則，把經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)放在占便利店銷(xiāo)售收入80%的高利潤(rùn)、高銷(xiāo)售額的主營(yíng)商品上。便利店中同一種商品的品牌不必太多，某品類(lèi)商品集中在有限的2～3種規(guī)格上，通過(guò)增加單位商品的銷(xiāo)量保證利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)，這既節(jié)約了陳列空間，又可以較大規(guī)模地集中訂貨，從而降低進(jìn)貨成本。

●作為便利店的經(jīng)營(yíng)者，一定要悉心研究，選擇暢銷(xiāo)的、性價(jià)比高的產(chǎn)品上架，讓顧客感到貨架豐滿、商品豐富，提高門(mén)店的商品陳列利用率。便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在100平方米以內(nèi),有些便利店存在某些商品的陳列面積過(guò)大的現(xiàn)象,有不少商品在3個(gè)排面以上,這樣的陳列會(huì)使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門(mén)店,可能只有500多種的商品上架,其結(jié)果顯然是不能滿足顧客的基本需求。

●在商品日益豐富和產(chǎn)品生命周期日益縮短的今天，便利店的商品一定要有新意，唯有不斷地實(shí)現(xiàn)商品創(chuàng)新，才能滿足不同顧客的不同需求，才能捕捉商機(jī)。持續(xù)不斷地研究、開(kāi)發(fā)新品，使顧客每次走進(jìn)便利店都感到出售的商品是變化的，隨時(shí)滿足顧客求新、多變的消費(fèi)心理，營(yíng)造便利店的銷(xiāo)售亮點(diǎn)，并滿足目標(biāo)消費(fèi)群的需求，刺激便利店銷(xiāo)量的增長(zhǎng)和周轉(zhuǎn)率的提升，創(chuàng)造雙贏的局面。

這三種問(wèn)題造成的這一后果必然影響門(mén)店銷(xiāo)售和形象。一個(gè)貨架空空的門(mén)店對(duì)于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購(gòu)物沒(méi)有收獲,還可能使企業(yè)損失一批老顧客。

案例：日本便利店的商品布局在便利店的入口處一般擺放雜志和讀物。周刊是每周更換、月刊是兩周一次，這里常常聚滿“白看雜志的顧客”。它的意義在于吸引回頭客。在便利店 7

迎門(mén)的兩排貨架擺放的是日用品、化妝品、文具等商品。

為避免日光直射引起變質(zhì)，這里一般不放食品。收款臺(tái)前放著熱飲料和日本人喜歡的鹵煮菜和熱包子。這些是即興購(gòu)買(mǎi)的商品，放在手邊能引起食欲，方便店員招呼。再往里或兩側(cè)靠墻是點(diǎn)心、便當(dāng)和包裝蔬菜，還會(huì)有一臺(tái)投幣式復(fù)印機(jī)。在便利店的最里面一般是冷飲柜，里面擺放著一些冰鎮(zhèn)啤酒。這些是暢銷(xiāo)品，顧客會(huì)專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)，所以放在里面。顧客往里走走也許會(huì)看到別的想要的商品。

（三）便利店的分銷(xiāo)渠道策略

一間普通的便利店一般只有5 0～15 0平方米,卻要提供2000～3000種食品,不同的食品來(lái)自不同的供應(yīng)商,運(yùn)送渠道和保存方式的要求也各有不同。每一種食品又不能短缺或過(guò)剩,而且還要根據(jù)顧客的不同需要隨時(shí)調(diào)整貨物品種,顧客的種種要求給便利店的物流配送提出了很高的要求。便利店的成功,很大程度上取決于配送系統(tǒng)的成功。

一家成功的便利店背后一定有一個(gè)高效的物流配送系統(tǒng),世界著名的便利店“7-11”配送系統(tǒng),采用的就是在特定區(qū)域高密度集中開(kāi)店的策略,在物流管理上也多采用集中的物流配送方案,這一方案每年大概能為“7-11”節(jié)約相當(dāng)于商品原價(jià)10%的費(fèi)用。我們可以借鑒“7-11”成功的配送體系，對(duì)自己的便利店加以整改。

● 提高配送中心的工作效率

怎樣提高配送中心的工作效率,是現(xiàn)在已經(jīng)建立配送系統(tǒng)的便利店面臨的問(wèn)題。充分發(fā)揮自設(shè)配送中心的優(yōu)勢(shì),建立電腦網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng),集貨、配送都形成統(tǒng)一的系統(tǒng),特別要發(fā)揮配送中心電腦網(wǎng)絡(luò)作用。為了保證便利店不斷貨,配送中心一般應(yīng)保留3天左右的庫(kù)存。同時(shí),中心的電腦系統(tǒng)把每天收到的庫(kù)存報(bào)告和要貨報(bào)告,集中地進(jìn)行分析,最后形成訂單,由電腦網(wǎng)絡(luò)傳給供應(yīng)商,而供應(yīng)商則會(huì)在預(yù)訂時(shí)間之內(nèi)向中心派送貨物。

●保證便利店的商品常進(jìn)，常新

由于便利店的面積都相對(duì)較小,而地理位置又處于繁華地段,高額的房租不允許門(mén)店有大量的庫(kù)存。貨架商品的庫(kù)存量應(yīng)嚴(yán)格控制在最大庫(kù)存量以內(nèi),這就要求配送部門(mén)將商品配準(zhǔn)，配全,減少資源的重復(fù)，從而保證便利店的商品常進(jìn)，常新,以減少庫(kù)存,提高商品的周轉(zhuǎn)率。為了便利店商品的快速周轉(zhuǎn),減少不必要的庫(kù)存，對(duì)于配送商品的時(shí)效、包裝應(yīng)當(dāng)仔細(xì)檢查。通常將商品的庫(kù)存定為3天左右,而對(duì)于像冰激凌、速凍食品類(lèi)商品,供應(yīng)商一天分早、中、晚3次直接送貨到門(mén)店。

（四）提供特色服務(wù)

便利店提供的不僅僅是商品和服務(wù)，還有就是便利，有了便利才可以留住更多的顧客駐足，在享受便利服務(wù)的同時(shí)購(gòu)買(mǎi)商品。

（1）ATM機(jī): 自動(dòng)取款機(jī)提供各種銀行業(yè)務(wù)活動(dòng)，通常也充當(dāng)多功能終端設(shè)備。外國(guó)信用卡和借記卡通常在便利店的ATM上是不能識(shí)別和使用的。

（2）飲料：包括體育用飲料，茶，咖啡，軟飲料，果汁，水和牛奶以及維生素飲料。

（3）食物：包括各種膳食、點(diǎn)心和甜食。比如在上海的一些便利店的收銀臺(tái)旁邊，就擺著各種各樣的方便食品供顧客挑選，比較方便，如三明治、面包、雞蛋、盒飯、方便面、微波食品，還有各種熱料理小吃，如肉包和煮食。便利店服務(wù)員也可幫你將冷食熱一下。

（4）付費(fèi):可在便利店交納許多費(fèi)用,比如水、電、煤氣和保險(xiǎn)費(fèi)用。

（5）送貨服務(wù): 許多便利店還可以寄存或配送各類(lèi)貨物，比如垃圾袋。

（6）復(fù)印機(jī)/傳真機(jī): 在大多數(shù)便利店都有復(fù)印機(jī)和傳真機(jī)。如果便利店沒(méi)有自動(dòng)取款機(jī)，那么通常就是復(fù)印機(jī)充當(dāng)便利店里的多功能終端設(shè)備。

（7）租賃服務(wù)：比如雨傘，自行車(chē)，手提袋等。

（8）訂票服務(wù): 顧客可以通過(guò)多功能終端設(shè)備購(gòu)買(mǎi)體育票，演唱會(huì)票，公園門(mén)票，地鐵、汽車(chē)車(chē)票和其他旅行服務(wù)票。