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第一篇：食品網(wǎng)絡(luò)推廣策劃案
一、關(guān)于品牌 “果x”
“果x”一詞，靈感來源于_學院_餐廳，正所謂靈感來自生活。
新的水果超市取名果x，原因有三。
一是打造品牌效應，通過品牌效應提升知名度打開市場;二是有利于宣傳新店開張;三是連鎖經(jīng)營企業(yè)必須要有統(tǒng)一的品牌統(tǒng)一管理。
二、高校市場環(huán)境分析(以_學院為例)
_市高校市場環(huán)境分析，可分為宏觀市場環(huán)境和微觀市場環(huán)境：
宏觀環(huán)境：
x院坐擁17000多名師生，市場需求旺盛。根據(jù)生物學表明多吃水果有益維持膳食平衡和補充維C等，因此水果同蔬菜一樣是人們生活不可或缺的必需品。
微觀環(huán)境：
根據(jù)調(diào)查得知x院學子每周平均用于水果消費大多處于10-50元范圍內(nèi)，且頻率大多1-2次，且偏愛蘋果香蕉梨西瓜這類水果，因此貨源的采購應相對便宜且要就近進貨降低運輸成本以達到盈利目的。
三、行業(yè)現(xiàn)狀分析
國內(nèi)水果市場普遍存在價格彈性較大，逢節(jié)假日價格均有三成到五成的價格上升，即使非節(jié)假日無論是收購價，批發(fā)價以及零售價均有相當可觀的利潤空間。果品類只要采后處理得當，保鮮時間普遍較長，錯開果品集中上市避免滯銷掉價。
同時因我們做的是學校內(nèi)水果超市，因此應該在促銷和延長水果新鮮度方面做功課，例如減少進高檔昂貴類水果，選取誠信供貨商，規(guī)劃好物流費用，通過控制成本從而控制水果零售價，給予廣大同學們以最實惠的價格和最優(yōu)品質(zhì)。
水果連鎖經(jīng)營實行的是團體作戰(zhàn)，靈活和及時的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動和區(qū)域市場占有密度，可以迅速擴大品牌的知名度和占有市場，其特性完全符合水果銷售。
結(jié)論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)。主要服務(wù)對象為學生和老師。
四、主要消費群體分析
“果x” 水果超市市場定位主要針對高校師生。
(以_學院師生為例)
這類消費群體特點通過調(diào)查報告得知：
1、消費頻率為周1-2次，月3-6次。
2、消費水平每次約為10-30，因此知每月用于水果消費的份額約為70-120左右。
3、水果消費女性人數(shù)和份額大大高于男性，因此要適時針對女性消費心理制定合理的促銷手段，如打折或者買一送多。
4、學生不像久經(jīng)沙場的父母一輩善于挑揀性價比水果，因此在購買水果的時候心理略傾向于色澤口感優(yōu)類果品。
五、競爭分析
水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它和水果零售的專業(yè)場所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營特征不同，我們塑造的是服務(wù)周到的校區(qū)平價水果超市。
通過調(diào)查得知，昆院師生購買水果一般在校外水果攤、校內(nèi)超市、路邊攤販。其中校外水果攤和路邊攤販能夠通過各種渠道進到相對廉價的水果且果品多樣，因此最受到師生們的青睞。但校外攤販畢竟魚龍混雜，食品安全(例如農(nóng)殘)是一個值得質(zhì)疑的問題。
其次是校內(nèi)超市，畢竟不是專做水果，因此時常能見到放好幾天的水果擺在那里，最大問題就是不新鮮，少數(shù)男生懶得跑出去會在此消費。進城購買和網(wǎng)購占極少數(shù)，可忽略。
而如果我們在學校內(nèi)部開設(shè)專業(yè)的水果店則有以下優(yōu)勢：
(一)價格優(yōu)勢，品種豐富
水果超市的出現(xiàn)對傳統(tǒng)的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優(yōu)勢，進貨的價位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達到上百種。
(二)購買感覺好
從環(huán)境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標價牌標明水果產(chǎn)地，價格。給人公正，誠信不欺騙的感覺，使用電子秤結(jié)帳，不會短斤缺兩，配備標有水果店的名稱，聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統(tǒng)一著裝，給消費者的感覺比較好。
(三)夠檔次，有品位。
學校內(nèi)都是年輕人，特別是女生大多都會從美容.健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑校外市場，在路邊的攤販買不敢放心，水果超市的出現(xiàn)正好為他們解決以上問題，下課后還可以順路選購，回宿舍馬上就可以操作，方便省事又迅速。
(四)便利，服務(wù)快捷
同學們來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不愿意花太多時間比較和挑選，也不會太計較和挑選。也不會太計較價錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的消費。
六、“果x”自身優(yōu)勢分析
“果x” 水果超市若能成功建立，那將是_學院內(nèi)目前授權(quán)唯一合法專營水果的超市。
優(yōu)勢如下：
1、獲得x院特許經(jīng)營，政策上的扶持。
2、所有果品來源保證，質(zhì)量保證，無農(nóng)殘。
3、開設(shè)在校內(nèi)，方便廣大師生購買。
4、通過控制成本從而控制商品價格，給予師生最大優(yōu)惠價格等。
七、運營策略
市場策略主要包括經(jīng)營策略、服務(wù)策略、鋪面規(guī)劃策略、進貨渠道策略等環(huán)節(jié)緊密構(gòu)成。
(一)經(jīng)營策略
平價形象的塑造 除了嚴格的控制商品的毛利率及各種經(jīng)營成本，還在于其經(jīng)常開展一些特價銷售，會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造形象。
1、特價銷售
特價銷售是連鎖店運用最多的一種推廣方式，也是平價形象塑造的主要手段之一，一般來說，特價要比市場低20%以上。比原定價低10%才能吸引到顧客。其數(shù)量從每個分類商品選出一、兩個商品進行促銷。
實行特賣的目的并不在于追求所有的顧客都能購買特賣商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來商場購物!為了使顧客對特賣活動保持新鮮度，持續(xù)推動客流量。特賣商品要定期更換!
2、平價銷售
將商場內(nèi)某個分類商品整體折價出售，其價格應該比市場價低10%。 折價特價銷售盡管表面看起來無非是減價讓利，但實際上與減價讓利有很大的差異，折價是一種長期的穩(wěn)定讓利，即通過壓低價格來保證銷量，從而保證利潤的總量，同時保證客源，也就是說，讓顧客對商店形成一種強化信息，將使顧客對商店形成一種信賴感。
3、會員制銷售
會員制銷售最能體現(xiàn)長期效果的一種促銷方式，能把一批忠實的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競爭對手的消費群體。
(1)實行累計積分制
即購物時出示會員卡，收銀員通過POS機記錄會員消費情況，并將會員的消費金額換算成積分，再根據(jù)積分進行抽獎，贈品等活動。
(2)對會員實行一定折扣的會員價
它即可以對整個商場的商品實行相同或不同的價格折扣，也可以僅僅對標有會員價的部分商品實行折扣。
(3)獲得門店的各種優(yōu)惠服務(wù)
可享受會員價商品，可參加優(yōu)良會員大比拼活動，可參加會員消費積分大派送活動，也可以在生日當天送免費果籃和賀卡等。
采取會員制度不單單只是為了用一些優(yōu)惠長期捆綁客戶，更深一層目的是根據(jù)系統(tǒng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)對客戶進行詳細的數(shù)據(jù)分析，為下一步精細化營銷和深度營銷提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。
4、POP廣告
POP廣告即為銷售點廣告，是指在商品購買場所零售商店的周圍，人口，內(nèi)部以及有商品的地方設(shè)置的廣告。包括商店的招牌.門面裝潢.櫥窗設(shè)計.商店裝飾。
它的作用在于向消費者傳達明確的商品信息，包括商品的位置.價格.特價時限等，吸引刺激消費者進行購買，提高超市的銷售額營造整個超市的銷售氣氛。
第二篇：食品營銷大賽策劃書大全
一． 活動背景 食品學子的課程基本上圍繞本專業(yè)開展。而實際上，食品行業(yè)的情況并不理想，一方面是管理培訓等各方面體系完善的公司有限，且其對人才的需求亦是有限的，另一方面是同學......
第三篇：新產(chǎn)品推廣方案策劃書作品
一、方案目的
美即隊隊長高遠，隊員現(xiàn)就讀于xx職業(yè)技術(shù)學院。xx職業(yè)技術(shù)學院在高校團購網(wǎng)的支持下，舉行“營銷之星”比賽，對高校團購網(wǎng)的.美即面膜在[職院內(nèi)銷售。本方案就是美即隊為美即面膜在[職院內(nèi)銷售而寫。通過本次方案，可以讓高校團購網(wǎng)更加清楚的了解本團隊的銷售計劃、銷售目的以及本團隊的銷售精神，增加對本團隊的信任!也可以讓本團隊的各成員認清自己的目標以及目前的市場形式，增加對市場的了解，為日后成功實施本方案打下結(jié)實的基礎(chǔ)。為自己、為公司、為社會實現(xiàn)最大的價值!同時，也讓xx職業(yè)技術(shù)學院的學生能夠清楚地了解本產(chǎn)品———美即面膜。
二、校內(nèi)銷售環(huán)境分析
宏觀環(huán)境分析 通過大量調(diào)查顯示：隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們越來越注意對自己的形象保養(yǎng)。化妝品行業(yè)發(fā)展迅速，一些普通的甚至名牌化妝品進入到平常家庭。面膜也越來越受到更多的人們喜愛，不僅受到女性的喜愛，更多的男性也越來越喜歡敷面膜。基于以上原因，面膜市場也越來越大。xx市屬于我國的二線城市，經(jīng)濟不是很發(fā)達，所以一些名牌面膜還未進入xx市場，xx市場內(nèi)的面膜大多數(shù)都是一般的牌子。由于我國化妝品行業(yè)還不是很規(guī)范，所以廣大的消費者青睞于外國的化妝品牌，尤其是日韓的化妝品牌。美即面膜屬于韓國一般品牌，在xx市場潛力巨大且競爭較小。
微觀環(huán)境分析 xx職業(yè)技術(shù)學院的學生來自全國十八個省市，學生總體消費在我國高校中屬于中等偏上，因為這里來至珠三角的學生占全校學生的三分之一以上。并且通過對該校學生問卷調(diào)查顯示：53%學生有能力購買化妝品，40%女生經(jīng)常用化妝品，28%女生有經(jīng)常用面膜的習慣。并且對美即面膜的價錢能夠接受。并且很多學生喜歡日韓的化妝品，并且比例很高。
SWOT分析
優(yōu)勢-S
劣勢-W
1.美即面膜質(zhì)量有保證，產(chǎn)品系列多，品種較全。
2.價錢大多數(shù)人能夠接受。
3.國人比較青睞日韓化妝品。
1.知道美即面膜的人群較少。
2.有一小部分學生由于價格原因不能接受美即面膜。
3.在我國的實體店較少，網(wǎng)購較多。
機會-O
SO戰(zhàn)略
WO戰(zhàn)略
1.知道的人少，產(chǎn)品質(zhì)量好，利于銷售。
2.學生對化妝品的需要，尤其是物美價廉美即面膜。
3.xx還沒有美即產(chǎn)品，市場空白。
1.美即在xx知道的人少，市場空白，潛力大。
2.價錢適中，適合xx市民的消費。
3.韓國化妝品安全問題很好。
1.加大美即在xx的宣傳，通過大量渠道宣傳美即。
2.加大美即的科技投入，在保證質(zhì)量的同時價錢下降。吸收更多消費者。
威脅-T
ST戰(zhàn)略
WT戰(zhàn)略
1.xx原有的面膜品牌，對美即的銷售影響很大。
2.我國加大對化妝品的管理，安全問題的減少。
1.美即的品種比原有面膜品種多，質(zhì)量好，保障好。
2.美即一如既往保證質(zhì)量，杜絕產(chǎn)品的安全問題。
1.面對品牌宣傳，美即將會做最大努力。
2.加大在xx開店的步伐，確立每年在xx開新的專賣店。
三、市場需求分析
1、xx職業(yè)技術(shù)學院是xx市規(guī)模最大的公辦高等學府，全校學生有12000多人，在校學生有8000多人，其中女性學生占據(jù)了全校學校的三分之二，擁有那么多學生的xx職業(yè)技術(shù)學院的消費潛力是巨大的、連續(xù)的。大一的女生還不是很會化妝，且只有一少部分有敷面膜的習慣，所以市場前景巨大。大二女生的就好很多了，使用面膜的較多，市場可觀。藝術(shù)系的女生由于專業(yè)需要，市場潛力很大。
2、學校消費地域集中，針對性強，宣傳容易深入人心。高校學生作為現(xiàn)代青年，具有一定的消費能力和強烈的消費欲望，如果美即面膜成功進入xx職業(yè)技術(shù)學院，將會得到巨大經(jīng)濟效益和社會效益。但是，不是說每個家庭對十塊錢一張的面膜都是能夠接受的，學生的家庭條件也決定了學生的消費。
3、通過對調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)表明：xx職業(yè)技術(shù)學院的女生每人每月大概會購買五張美即面膜，通過學校網(wǎng)站顯示學校大概有5000名女生，每個月美即面膜的需求25000張。
四、目標客戶
1、xx職業(yè)技術(shù)學院在校學生三分之二為女性學生，據(jù)本團隊對xx職業(yè)技術(shù)學院的調(diào)查，大一女性學生平均一個月購買一次護膚品，大二女性學生一個月購買一次以上的占據(jù)80%以上，男性學生則平均兩個月購買一次。
2、根據(jù)對xx職業(yè)技術(shù)學院的市場調(diào)查：美即隊將主要目標客戶確定為女性學生，產(chǎn)品主要為美即面膜中的補水、嫩白、亮白系列，男生則主要為美即面膜中的補水系列。并確定女性學生為主，男性學生為輔的，全面的服務(wù)對象。
五、具體的行銷方案
1、本團隊將會圍繞增加產(chǎn)品的附加值、銷后服務(wù)和與顧客為友三大主線對顧客進行產(chǎn)品推銷和與顧客進行有效的溝通。
2、本團隊將會通過多種方式進行宣傳，因為只有把宣傳做到深入人心，才能更好的勾起消費者的消費欲望。
A、傳單：由我們安排人員于活動籌備階段在人流量最為密集的第一飯?zhí)瞄T口、商業(yè)街以及各報名點發(fā)放傳單;于活動當天在比賽場地門口發(fā)放傳單;
B、橫幅：活動前后兩周我們會將橫幅懸掛于人流量密集的一飯、二飯、商業(yè)街、教學樓、活動現(xiàn)場顯眼位置為美即面膜做宣傳;
C、校園廣播、清職微博：從活動開始宣傳至活動結(jié)束，貫穿于活動的每個階段，我們都會在學校的廣播站、清職微博里，實時播出活動最新進展，為美即面膜做多面的廣播宣傳;
D、展板：擺放在學院人流量最多的第一飯?zhí)瞄T口、教學區(qū)位置醒目的地方，如果能找到一個不受其他組織的宣傳影響，效果更好。
最后本團隊將會在商業(yè)街，第一飯?zhí)?，第二飯?zhí)谩⑸虡I(yè)街等人流比較多得地方進行銷售，采用多種促銷方法(買五送一，多買多送。、買一送精美小禮品等)盡快的把產(chǎn)品售出。
美即隊
2011.11.11
[職院化妝品調(diào)查問卷
1.您的性別?
A.男 B.女
2.您的年級?
A.大一 B.大二
3.您一個月的消費情況?
A.500元 B.800元 C.1000元
4.您每月購買化妝品的消費?
A.50元-100元 B.100-200元 C.200元以上
5.您對面膜產(chǎn)品的選擇?
A.中國 B.歐美 C.日韓
6.您購買方式?
A,專賣店 B.網(wǎng)購 C.地攤
7.您能接受的面膜價錢(元/片)?
A.5元 B.10元 C.10以上
8.您使用面膜的頻率?
A.每天一次 B.兩天一次 C.及以上
感謝您的參與，謝謝您!相信美即面膜終會有一款適合您。
第四篇：市場調(diào)查策劃書范文
一、調(diào)查名稱
XX公司的新產(chǎn)品――XXXX即將投產(chǎn)，在新產(chǎn)品投放市場前后，需要對市場情況有一個較為全面、深刻的理性認識，充分把握市場特點和產(chǎn)品發(fā)展機遇，以便找準市場機會點和切入點，明確廣告宣傳重點，確定目標消費群，目標銷售地區(qū)與城市，更好地制定營銷方案，因此我們提議在近期內(nèi)就此進行全國范圍內(nèi)的市場調(diào)查。
二、調(diào)查目的
1、分析本產(chǎn)品的市場容量及市場發(fā)展狀況;
2、了解與確定本產(chǎn)品的主要市場競爭對手與競爭品牌;
3、了解與把握主要競爭對手的企業(yè)基本情況;
4、分析了解主要競爭對手的生產(chǎn)、經(jīng)營狀況;
5、比較分析主要競爭產(chǎn)品的情況，找出本產(chǎn)品與競爭產(chǎn)品各自的優(yōu)勢與劣勢所在;
6、為XX公司進行產(chǎn)品的市場定位，制訂產(chǎn)品廣告方案與營銷策略提供建設(shè)性意見。
三、調(diào)查內(nèi)容
1、調(diào)查范圍
(1)調(diào)查區(qū)域：
(2)南方地區(qū)：2～3個城市，初選從上海、南京、廣州、杭州、福州、重慶中選取;
(3)北方地區(qū)：2～3個城市，初選從北京、沈陽、濟南、大連、天津中選取;
抽樣控制條件：
A，產(chǎn)品用量大，市場發(fā)展較具潛力;
B，所在城市、地區(qū)對周邊城市、地區(qū)的影響力較大;
(2)目標產(chǎn)品：XXXX
(3)調(diào)查對象：(略)
2、主要內(nèi)容
(1)目標地區(qū)及城市的確定：參考經(jīng)濟發(fā)展水平、消費意識等;
(2)目標城市的基本情況：經(jīng)濟、人口、購買力、銷費狀況;
(3)市場容量估計：
(4)產(chǎn)品分析：
(5)競爭對手的確定：
(6)競爭對手情況比較分析：基本情況、宣傳等;
(7)主要競爭產(chǎn)品比較分析：價格、規(guī)格、包裝、主要功能;
(8)銷售渠道分析：經(jīng)銷商及其對產(chǎn)品的評價與接受程度;
(9)消費者評價：觀念、態(tài)度、評價、行為等;
(10)目標消費群的確定：特征
四、調(diào)查方式
1、文獻查閱：統(tǒng)計局、有關(guān)醫(yī)療機構(gòu)與部門、行業(yè)協(xié)會、圖書館、信息機構(gòu)的報刊、雜志及數(shù)據(jù)庫等信息資料的收集、整理;
2、與經(jīng)銷商訪談;
3、消費者問卷調(diào)查。
五、調(diào)查流程與調(diào)查時間
1、調(diào)查流程
明確調(diào)查目的與內(nèi)容→制定調(diào)查計劃→XX公司確認→確定市場調(diào)查各環(huán)節(jié)與細節(jié)→確定調(diào)查組主要成員，明確分工、培訓、督導→實施調(diào)查→整理材料、復核、驗證→數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析→內(nèi)部討論、分析、總結(jié)→報告撰寫、制圖、制表→向XX公司提交調(diào)查報告。
2、調(diào)查時間
共XX個工作日
具體時間安排如下
(略)
六、調(diào)查主要預期結(jié)果
1、市場容量估計;
2、確定主要競爭對手與競爭產(chǎn)品;
3、同類產(chǎn)品品牌知名度及其它特性評價、產(chǎn)品分析;
4、各城市基本情況分析、城市間特征比較分析;
5、不同城市消費群及不同特征消費群的各方面差異比較分析;
6、發(fā)現(xiàn)市場機會點、切入點;
7、分析流通渠道，本產(chǎn)品模式探討;
8、本產(chǎn)品市場定位：目標區(qū)域和目標消費群定位、價格定位。
七、調(diào)查費用
(略)
第五篇：產(chǎn)品銷售方案
一、項目背景
眾籌模式是全新的微創(chuàng)業(yè)模式，最初在北京發(fā)起，通過網(wǎng)絡(luò)征集號召，后轉(zhuǎn)為實體經(jīng)營。兩年來，在北京、武漢、南京、合肥、長沙、上海、蘇州等多個城市，都有人發(fā)起眾籌項目，并已有多家城市正式成立了咖啡館、酒吧等。目前，西安地區(qū)已有2個眾籌咖啡店，均已開業(yè)?！稗r(nóng)味十足”在今年4月底發(fā)起，通過幾天的朋友圈宣傳，已有成員近10人確定參與。我們計劃在未來的3個月內(nèi)完成股東招募、公司的注冊和西安第一家形象店面（自提點）的選址和裝修！
二、項目基本信息
1、名稱：農(nóng)味十足
2、運營模式：通過朋友圈和網(wǎng)絡(luò)招募150名對有機農(nóng)產(chǎn)品情有獨鐘的吃貨成為股東，并成為公司的第一批忠實客戶，以土雞蛋為切入點并不斷開發(fā)新的有機農(nóng)產(chǎn)品加入平臺，最終打造成一個會員制有機農(nóng)產(chǎn)品超市。
3、目的：通過眾籌模式實現(xiàn)低風險創(chuàng)業(yè)，同時讓大家吃上放心的有機農(nóng)產(chǎn)品，同時結(jié)交一群志同道合的朋友，資源共享合作共贏！
4、愿景：將有機食品的源頭真實的展現(xiàn)在每一個會員手機里，實現(xiàn)每個人都能放心的吃上真正的有機有產(chǎn)品！
項目分析
一、項目優(yōu)勢分析
1、產(chǎn)品優(yōu)勢：
有機農(nóng)產(chǎn)品尤其是土雞蛋和香菇，是每家每戶每天必須要吃的食品尤其是家有寶寶、孕婦、老人的家庭，重復消費率和客戶忠實度極高。而且，目前由于食品安全問題的影響，人們對于有機天然的農(nóng)產(chǎn)品的需求更加的渴望而不可及。所以通過眾籌的模式是最合適不過了！
2、客群優(yōu)勢：
和傳統(tǒng)項目不同我們是先有客戶后有項目，150名股東就是150名忠實客戶，通過對基地的參觀和考察，真實了解產(chǎn)品的源頭，對產(chǎn)品更加放心和認可，并成為公司和產(chǎn)品的消費者和代言人！同時按1年一個股東為公司帶來10個有效會員（購買年卡）計算，一年我們就會有1500個忠實的消費者，這個力量不可小視！
3、團隊優(yōu)勢：
香菇小丁-丁志輝：西安電子科技大學計算機系研究生，畢業(yè)后就職于中興通訊做了四年IT研發(fā)工程師，處于對農(nóng)村的熱愛和生態(tài)農(nóng)業(yè)的追求，離職后回到深山，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，有著豐富的農(nóng)產(chǎn)品種植和銷售經(jīng)驗而且是多家出版社簽約作家。20xx年底創(chuàng)業(yè)的第一個年頭就創(chuàng)造了通過一條微博銷售20萬元香菇的好成績。
奶瓶哥-龐家國：畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學，后就職于格力電器。后離職創(chuàng)業(yè)從事母嬰用品電子商務(wù)，兩年時間將淘寶店鋪做到3皇冠，京東店鋪也于20xx年底開業(yè)。從事互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)多年有著豐富的互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)從業(yè)經(jīng)驗。
4、基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)勢：
我們目前合作的有2家土雞養(yǎng)殖基地、一家野雞養(yǎng)殖基地和一家香菇生產(chǎn)基地，所有前期的基礎(chǔ)設(shè)施的投資已經(jīng)不需要了，所以項目的資金投入降低了，這樣失敗的風險也就大大的降低了，所以這也是我們成功的關(guān)鍵優(yōu)勢！
二、項目定位
專注于有機生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，聚合眾人之力，分享健康生活！
項目運營方案：
一、產(chǎn)品規(guī)劃
先以土雞蛋為切入點，通過會員不斷地發(fā)展，香菇、木耳、紅薯、蘋果、蜂蜜等一系列農(nóng)產(chǎn)品都可以通過和種植基地合作的模式進入我們的項目中，并且產(chǎn)品也采用眾籌制度設(shè)計為年卡、季卡、月卡的模式進行銷售，下面以土雞蛋為例：
1、年卡：688元
月配送36個土雞蛋，每月集中配送一次，一年12次，共計：432個土雞蛋
2、季卡：198元
月配送36個土雞蛋，每月集中配送一次，一年3次，共計：108個土雞蛋
3、月卡：78元
月配送36個土雞蛋，每月集中配送一次，一年1次，共計：36個土雞蛋
會員卡具體銷售價格根據(jù)行情而定
4、禮品卡：打造高大上的禮品包裝產(chǎn)品，將送禮就送有機農(nóng)產(chǎn)品打造成一種時尚的選擇！
二、會員管理
1、開發(fā)會員專用app和ERP管理系統(tǒng)，會員可以通過app終端實現(xiàn)年卡的續(xù)費，派送日期的約定，查看養(yǎng)殖基地的動態(tài)以及會員之間互動和分享;
2、不定期組織股東和會員參觀基地體驗農(nóng)家生活;
3、建立股東交流群，資源共享合作共贏;
三、市場運營
1、對推薦客戶的股東和會員給予相應的獎勵（可以是現(xiàn)金獎勵或產(chǎn)品獎勵）
2、通過網(wǎng)絡(luò)營銷、微營銷等手段開展會員招募
3、開設(shè)線驗店，主要任務(wù)：展示基地和產(chǎn)品，銷售購物卡及會員自提點
投資預算：
1、品牌策劃及包裝設(shè)計和制作：10萬
2、會員系統(tǒng)（包括：微信平臺、app終端、erp管理軟件）開發(fā)：10萬
3、開設(shè)一家專營店（可作自提店）：20萬
4、配送車輛一部：10萬
5、媒體宣傳：10萬
6、基地完善建設(shè)性投資：20萬
7、運營成本（包括現(xiàn)金流/人員工資等日常開支）：30萬
8、辦公室租賃裝修和包公用品：10萬
共計：120萬。
股權(quán)結(jié)構(gòu)及利潤分配：
一、公司股權(quán)種類：
1、運營類A股：由參與公司運營的核心團隊持有并支配，主要用于員工激勵；
2、分紅類B股：只享受相應的分紅不參與公司決策和運營，體現(xiàn)形式通過簽訂內(nèi)部認股協(xié)議和發(fā)放股東身份卡的方式！
3、本次招募1000股B類股，每股1200元，5股起購共6000元，個人最多認購15股共18000元；
1000股全部認購完或者滿150人即停止招募！
二、利潤分配：
年終純利潤分紅：
1、60%用于股東分紅
2、30%用于公司發(fā)展
3、10%即A股由運營團隊支配主要用于員工激勵
以上分配方案為暫定方案，具體分配比例要根據(jù)當年公司運營的財務(wù)狀況而定，原則是員工激情第一，公司發(fā)展第二，股東分紅第三！
舉例說明：假如年利潤100萬，張三認購5股，當年所得分紅為：
100萬*60%*0.005=3000元
加入我們你可以得到什么？
1、你可以認識150位不同行業(yè)但志同道合的朋友，資源共享，合作共贏；
2、每位股東第一年都將獲得一張會員年卡（具體產(chǎn)品根據(jù)股東所在地而定）；
3、購買產(chǎn)品享股東內(nèi)部優(yōu)惠價（我們從不打折），介紹推薦客戶有提成；
4、優(yōu)先享有開設(shè)自提門店權(quán)；
5、不定期參與基地考察活動；
6、優(yōu)先參加新產(chǎn)品免費試吃活動；
7、最重要的是可享受相應的股權(quán)分紅，輕松實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。
強調(diào)下:對于股東沒有強制消費，沒有強制推薦，但是消費可以享受股東價，推薦會員還有獎勵提成！
項目實施規(guī)劃
一、項目進度規(guī)劃
1、4月23日出臺初步策劃案；
2、5-6月，招募股東，1000股全部認購完或滿150人即停止招募；
3、6月底（募集資金全部到位后）舉行第一次股東大會；
4、7月進入項目正式運營期:辦公地址租賃裝修，冷庫租賃，公司注冊，人員招聘等工作；
5、7月同時進行網(wǎng)絡(luò)宣傳，媒體炒作，正式開始招募會員；
6、為了便于股東和會員參觀體驗，投入部分資金進行基地擴建及完善；
二、項目人員構(gòu)架規(guī)劃
1、董事會：董事會成員發(fā)起人占兩席對外招募3席（必須全職參與公司運營且本職位無薪），負責公司的戰(zhàn)略規(guī)劃的制定和重大決策的拍板
2、總經(jīng)理辦公室2人：對董事會負責完成董事會下達的指令
3、項目部1人：維護養(yǎng)殖基地合作關(guān)系，開發(fā)新產(chǎn)品供應渠道，組織股東和會員不定期參觀基地或其他活動
4、物流配送部1人：負責給會員和自提點配送產(chǎn)品
5、網(wǎng)絡(luò)營銷部2人：負責網(wǎng)絡(luò)宣傳炒作，會員關(guān)系管理等
6、財務(wù)部1人：可以外包也可以自建，主要完成財務(wù)核算和監(jiān)督，定期向股東公開財務(wù)報表
7、自提點2人：完成銷售和自提任務(wù)
以上部門所有工作人員優(yōu)先從股東中招募！
社會及經(jīng)濟效益分析：
1、經(jīng)濟效益：
暫不計算通過項目運營團隊本身的宣傳和推廣產(chǎn)生的銷售額，只計算150位股東為我們帶來的銷售額，假如一個人一年為我們帶來10個有效客戶（購買土雞蛋年卡），就是1650個長期有效的客戶，一張年卡一年配送12次每次派送36個土雞蛋，每個利潤0.5元，年利潤為12*36*0.5*1650=35.6萬，每股的分紅就是356元，5股分紅就是1782元，這還是沒算其他產(chǎn)品如香菇，野雞蛋等!如果再加上運營團隊的營銷推廣，銷售收入會更加可觀。
2、眾籌模式的本質(zhì)探討
眾人拾柴火焰高，眾籌模式和有機食品的結(jié)合無疑是打破了原有的食品銷售模式，通過150名股東的擴散和代言讓身邊的人都清楚的了解到所吃食品的源頭，吃上放心食品，吃上真正的有機食品這無疑是對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售模式的一種顛覆
3、提供合作的平臺
通過項目聚集150名志同道合的朋友形成一個圈子，大家之間彼此信任資源互補合作共贏，農(nóng)味十足只是其中一個項目而已，大家聚到一起還可以開發(fā)出很多類似于農(nóng)味十足的眾籌項目，最終實現(xiàn)資源的最大化。
4、愛心與公益平臺
取之于民用之于民，我們的農(nóng)產(chǎn)品來自農(nóng)村來自大山，我們也將為農(nóng)村和大山里的人做出我們應有的貢獻，所以公益事業(yè)必然成為我們后續(xù)提升品牌價值的必然之路。我們將做成公益事業(yè)的平臺，發(fā)掘需要幫助的人，為希望從事公益活動的人提供平臺與機會。后期，我們也會成立公益基金會，以一定的收益劃入公益基金會，提倡真正的愛心公益活動，提倡股東們親自參與到具體的公益活動中去。
項目風險分析：
1、風險降低：農(nóng)業(yè)項目最大的風險在于源頭，也就是養(yǎng)殖場的建設(shè)和養(yǎng)殖中的病害等風險，然而我們目前合作的養(yǎng)殖基地都是經(jīng)過了多年的發(fā)展已經(jīng)具備了很穩(wěn)定的產(chǎn)量和專業(yè)的技術(shù)，所以風險對于我們來說已經(jīng)降到了最低！
2、風險分散：不同于傳統(tǒng)項目的最大優(yōu)勢就是我們將風險分散了，每位股東只需要承擔6000-18000的風險，對于每個個體來說其實都是在可以承受的范圍之內(nèi)的（我們會篩選如果無法承擔此風險將拒絕入股）。
結(jié)束語：
創(chuàng)業(yè)有風險投資需謹慎，再靠譜的項目都是存在失敗的風險的，然而利益往往都是和風險共存的，所以且行且珍惜，能走到一起是緣分。我相信通過我們100多人的共同努力干成一件事情應該是很容易的，只要每個人都出一點點力所能及的力匯聚到一起就將成就一番宏圖大業(yè)，歡迎感興趣的親們加入我們，共創(chuàng)美好未來！
第六篇：餐飲營銷策劃書
一、餐廳概況
廣西玉林思拓廣場藝術(shù)西餐廳是一家集西餐美食、書吧、藝術(shù)展覽為一體的文化藝術(shù)餐廳，位于江南路華商國際上海城C區(qū)。餐廳以正統(tǒng)的法餐、意餐為主，甜點、披薩為輔。思拓廣場藝術(shù)西餐廳廚師長曾在上海四季酒店西餐廳、上海外灘3號法式西餐廳擔任總廚，屬于廣西頂尖的法餐大師!我們將在玉林打造成為一家最正統(tǒng)、高雅的西餐廳。
二、市場分析
隨著玉林生活品質(zhì)和人均收入的提高，玉林市內(nèi)飯店數(shù)目持續(xù)增加，包括中餐、西餐快餐等，餐飲業(yè)的競爭不斷加劇。而本來較為稀少的西餐廳也將開始加入了這場競爭，使得原本不大的市場變得更加的擁擠。由于西餐屬較為中高檔的飲食消費場所，有別于大排檔或其他飯店。因此如何把這個市場做大，如何使思拓廣場藝術(shù)餐廳在這場競爭中獲得更有利的優(yōu)勢，是接下來要解決的問題。
據(jù)百度數(shù)據(jù)顯示，玉林有16家西餐類的餐廳，如箱根、新藍天等。這與思拓廣場藝術(shù)餐廳有較大的區(qū)別，而其中的博客來經(jīng)營品種、經(jīng)營項目以及經(jīng)銷策略與百樂門相似，但是它更傾向于街頭小店，其經(jīng)營面積、整體環(huán)境、氣氛營造等方面遠比不上思拓廣場藝術(shù)西餐廳。
思拓廣場藝術(shù)西餐廳地處江南路華商國際上海城C區(qū)，周邊游華商國際、上海城、香港城、玉林會展中心。雖然人流量比不上市區(qū)，但是這地段的人均消費卻不低。
玉林西餐文化相對一些發(fā)達地區(qū)而言是相對薄弱的，在經(jīng)營的同時應該更加注重對潛在客戶如：學生、情侶等的培養(yǎng)。
1、餐廳優(yōu)勢、劣勢分析
(1)、優(yōu)勢
思拓廣場藝術(shù)餐廳是玉林目前第一家集西餐美食、書吧、藝術(shù)展覽為一體的文化藝術(shù)餐廳。顧客除了能享受餐廳給予的正宗的西餐的服務(wù)外，還可以享受到玉林別的西餐廳無法享受的到的閱讀和藝術(shù)展覽。這一定程度上提高了餐廳在顧客心目中的形象，其消費市場前景更好。
餐廳的廚師長曾在上海四季酒店西餐廳、上海外灘3號法式西餐廳擔任總廚，屬于廣西頂尖的法餐大師?？v觀玉林眾多的西餐廳，難以尋找到一家能做到正宗西餐的餐廳。從西餐的品質(zhì)上，我們有更大的優(yōu)勢。
在玉林紅豆社區(qū)上，許多顧客會抱怨一些位于市區(qū)繁華地段的西餐廳很難尋找到車位停車。而思拓廣場藝術(shù)西餐廳的地理位置相對來說比較容易尋找車位停車，方便顧客進行就餐。
(2)、劣勢
由于思拓廣場藝術(shù)西餐廳剛剛開業(yè)，目前在試業(yè)當中，沒有進行宣傳工作，所以尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的消費客源。
2、餐廳的機會、威脅分析
(1)、機會
隨著玉林經(jīng)濟的發(fā)展，人們對品質(zhì)生活要求的提高。更多喜歡西餐文化的人選擇味道正統(tǒng)、檔次較高的餐廳進行就餐。馬云說過：哪有抱怨那就有商機。在玉林紅豆社區(qū)了解到顧客對于現(xiàn)有的西餐廳存在幾個問題：口味不正宗，不方便停車，性價比不高，對餐廳的了解不高等問題。
縱觀玉林市場，相對正統(tǒng)的法餐、意餐的餐廳較少。而集餐飲、閱讀和藝術(shù)展覽的餐廳目前就是由思拓藝術(shù)廣場西餐廳一家，功能要比其他的餐廳更加突出。
(2)、威脅
市場競爭開始逐漸激烈。競爭對手處于較為繁華的路段，有較高的人流量，可以運用靈活的經(jīng)營手段。如鳳林大酒店的美琪餐廳，利用以鳳林大酒店和玉林會展中心為依托，一些酒店的住客或出差的顧客并不愿意拖著勞累的身體再去尋找就餐的地方，都是就近原則選擇美琪餐廳。
再看箱根等餐廳，那些玉林老牌的西餐廳經(jīng)過他們多年的經(jīng)營，在顧客心目中已經(jīng)建立起了一個較為良好的形象，而且顧客也已經(jīng)接受了他們西餐的口味。如何把正宗西餐的口味傳達給顧客是思拓藝術(shù)廣場西餐廳的重要任務(wù)之一。
潛在競爭者的加入：隨著玉林經(jīng)濟的發(fā)展，將會有更多的西餐廳加入，五燈坡新增開了一家西餐廳。
SWOT分析總結(jié)如下：
餐廳的目標市場主要是：學生、情侶、商務(wù)談判、80后90后知性女性。
四、目標市場
學生及教師市場：主要以家庭水平較好而且對西餐文化感興趣的學生為主，學生除了個人消費以外，如生日宴、謝師宴以及班級活動。
★群體特點：
學生――基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟來源，但有一定的消費能力;年輕，時尚，富有激情，勇于接受新事物;戀愛的季節(jié)，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多。
教師――具有高文化修養(yǎng)，有一定經(jīng)濟能力。
★消費動機：情侶約會，朋友聚會，休閑娛樂
★消費心理：追求溫馨高雅，注重口味和心理感受，學生消費追求新鮮，感性消費。
★消費水平：中低層消費。
情侶市場：思拓藝術(shù)廣場西餐廳除了餐廳外，還有書吧、藝術(shù)展覽，這些都營造出了一個安靜、優(yōu)雅的氣氛，符合了情侶約會的要求。
★群體特點：固定，較固定的消費習慣，感性消費為主。
★消費動機：情侶約會，聚友，就餐。
★消費心理：放松心情的地方，幽靜高雅，有特別的氛圍。
★收入水平：中高層消費為主
商務(wù)用餐及80后90后知性女性：從男女消費角度看，女性愿意消費西餐的比例明顯比男性高。80后90后被大眾戲稱為“崇洋媚外”的一代，因為80后90后是改革開放后從小學開始就已經(jīng)開始接觸西方文化。對于西方文化有一定程度上的了解，而他們也更愿意去接觸西餐廳文化。
★群體特點：固定，較高的經(jīng)濟收入，較固定的消費習慣，社交活動多。
★消費動機：休閑娛樂，情侶約會，聚友，就餐，商務(wù)溝通。
★消費心理：放松心情的地方，幽靜高雅，有特別的氛圍。
★收入水平：中高層消費為主
五、餐廳具體營銷方案，營銷目的：我們能給予你更多。
1、功能策略
餐廳內(nèi)設(shè)有餐廳、書吧及藝術(shù)展覽。那么在保證餐飲質(zhì)量的前提下，我們應該使書吧和藝術(shù)展覽的功能凸顯出來，讓這兩個元素能夠更好地為營銷服務(wù)。
書吧，一個以文化輸出為主要功能的地方。首先我們要保證書吧內(nèi)有相對完整的西餐文化類的書籍，如西餐特色、西餐禮儀、西餐用餐注意事項等類型的書籍。這些書籍能夠讓顧客更好地去了解到西餐文化，循序漸進地培養(yǎng)書吧內(nèi)的顧客成為忠誠客戶，把書吧變成提高餐廳營業(yè)額重要工具。
書吧也可以定期地舉行一些交流活動，如：邀請幾位外國人來到書吧與一些對西餐文化或西方文化感興趣的人進行交流，提高餐廳在顧客心目中的檔次。除此之外，我們可以和陽光助困網(wǎng)合作，在“六?一”兒童節(jié)等節(jié)日不定期地舉行送書下鄉(xiāng)的活動。在顧客來到書吧或就餐時，我們可以把這一活動告知他們，他們捐贈上來的書籍收集到一定數(shù)量時，轉(zhuǎn)交給陽光助困網(wǎng)，讓他吧這些書籍送到貧困地區(qū)去，這樣既可以幫助到一些貧困地區(qū)的兒童，又可以提升餐廳在顧客心目中的社會形象。
藝術(shù)展覽，可以是畫展、攝影展和雕塑展等，這些都有助于提升餐廳的品質(zhì)。在不改變餐廳的大體的格局前提下，更換一些藝術(shù)展覽品，可以避免顧客的審美疲勞。展覽應以主題的形式來進行，如攝影可以以四季、地域、氣候等主題來進行，如果可以的話燈光配合展覽的主題來調(diào)節(jié)。無論畫展還是攝影，如果顧客希望參與進來，盡量安排他們參加到其中來，讓他們來到餐廳有一種歸屬感。在舉行下期的展覽的時候，我們可以提前告知顧客，讓那些想?yún)⑴c進來的顧客有所準備。
2、產(chǎn)品策略
★保證餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品
⑴、保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
⑵、嚴格按照各種制作工藝和路程做好每一道菜，提高口感。
★重視產(chǎn)品組合
產(chǎn)品組合的目的是增強產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。以正統(tǒng)的法餐、意餐為主，甜點、披薩為輔。精心制作學生套餐、情侶套餐、商務(wù)套餐聚會套餐和個人消費套餐等，形成自己特色。
產(chǎn)品組合一：情侶組合
劃定情侶座位區(qū)，距離適中，給情侶們足夠的兩人世界。浪漫溫馨的氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及點蠟燭。特色服務(wù)，可以用一個猜謎語或猜謎語或猜歌曲的形式來進行，如果猜對了就可以得到餐廳送贈的禮品或免費試吃。
產(chǎn)品組合二：中午快餐
因為中午客流量少，顧客的午休時間也有限，這就要求速度，所以推出中午快餐組合，并且可以送外賣，可能沒什么錢賺，中午可以打出晚餐的廣告，這樣就可以帶動中午的顧客，晚上也來吃飯。
產(chǎn)品組合三：周末特價
在周五晚上、周六、周天這三個時間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價服務(wù)。
顧客對象主要是情侶和小型聚會聚餐，事先要做好宣傳等工作。
并且不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合，主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。
3、價格策略
每天都推出幾種特價商品，以此作為吸引顧客的主要手段。
按照這一訂價策略，使得消費者每天都能有新鮮的感覺。
4、銷售渠道策略
依據(jù)餐廳集餐飲、閱讀和藝術(shù)展覽的特點，采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。
直接銷售：對到餐廳就餐顧客服務(wù)熱情周到，利用閱讀和藝術(shù)展覽的特點，書吧內(nèi)的書籍數(shù)量快速建立起來，讓顧客真正體會到書吧的價值所在。藝術(shù)展覽的形式多樣化，如繪畫、攝影和雕塑等，保證每次展覽的質(zhì)量。藝術(shù)展覽可以用主題的方式來進行，如西藏地區(qū)風土人情、人物表情特寫、春夏秋冬季節(jié)等。在顧客心目中塑造成一個餐飲正統(tǒng)，藝術(shù)層次較高的形象，形成回頭消費，成為一部分穩(wěn)定的客源。
一級銷售：選擇有實力的公司，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎品。加入團購網(wǎng)，如美團網(wǎng)和百度團購網(wǎng)等。這些團購網(wǎng)都是比較知名的網(wǎng)站，他們擁有眾多的客戶資源，在開業(yè)之初，餐廳可以有效地增加客流量。另外就是建立電話或短信預定系統(tǒng)：及時地提供訂餐和送餐服務(wù)。
4、促銷策略
促銷的目的為了吸引更多的顧客前來消費。首先要讓顧客知道和了解到餐廳的產(chǎn)品和特色，所以廣告投入是必須的，如何有效的使廣告能夠真正地發(fā)揮作用是重點。當顧客來到餐廳后，我們應該利用一些促銷手段，如：代金卷、VIP卡等，促使顧客行成二次消費。在擁有一定的忠誠顧客時，我們可以聯(lián)合其他商家進行聯(lián)合促銷，使餐廳-商家-顧客達到三贏的狀況。
1、廣告宣傳
傳統(tǒng)的廣告宣傳如：傳單、宣傳冊、廣告牌、附有優(yōu)惠卡或代金券的宣傳單和精英雜志等，這些宣傳手段都能夠一定程度上提高餐廳的知名度和形象。在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達的21世紀，在抓好這些宣傳方式的同時，我們可以利用一些時下較為流行聊天軟件來進行宣傳，如微博、微信和默默等聊天軟件。我們還可以拍攝一段微電影，用圖像和聲音給顧客對餐廳那個有一個更加形象具體認識。
⑴、拍攝微電影
微電影拍攝時，應該突出思拓廣場藝術(shù)餐廳的西餐就餐禮儀、西式餐具的使用、餐廳的法餐和意餐等西餐菜的制作工藝和制作流程、本餐廳的品牌、經(jīng)營理念和口號、特色、環(huán)境、服務(wù)等。電影中男女主角在玉林大學生里選拔，電影出來后可以用海報、微信和微博的形式在學校里宣傳。選擇大學生的原因是因為玉林的學生市場是一個很大的潛在市場，學生對于自己學?；蛲g的人拍出來的微電影會比較追捧，讓他們在微電影中對餐廳有了一個初步的認識。讓他們知道書吧和藝術(shù)展覽的運作方式。書吧如果每個人拿10本書來進行交換，100人的話就有1000本書，這是一個龐大的數(shù)字。而且，書吧作為一個為文化輸出的地方，可以為餐廳增加客源。
⑵、追蹤服務(wù)
做好會員管理工作，尊重會員、為會員提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在某些特殊的日子能夠及時的給會員一個短信、一個問候，以爭取老客戶。盡可能地記住每位會員的生日和地址，在會員生日之前寄去祝福和生日派對的計劃和優(yōu)惠券。當餐廳擁有一定數(shù)量的忠誠顧客時，我們可以進行聯(lián)合促銷。聯(lián)合促銷是指餐廳與其他企業(yè)基于各自利益的考慮，以某種雙方都能夠接受的形式和動作手段共同進行市場溝通和產(chǎn)品推廣的促銷手段。例如，餐廳與紅酒供應商合作，舉辦“紅酒節(jié)”。促銷期間，餐廳不但供應優(yōu)惠的紅酒，而且對產(chǎn)品進行打折銷售，從而提供給客人更多的實惠。這種聯(lián)合促銷策略不但使紅酒商獲得了向目標市場有效推銷產(chǎn)品的機會，而且?guī)恿瞬蛷d的其他相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售，減少了咖啡西餐廳單獨進行促銷時所要負擔的促銷費用。而紅酒節(jié)也可以為餐廳內(nèi)的顧客建立一個良好的交流平臺，讓顧客彼此間有一定的了解。也許不經(jīng)意間，我們讓兩位或兩位以上的顧客達成一次交易或一次合作。
⑶、內(nèi)部促銷
在餐廳樓梯、門口等場所，宣傳餐廳產(chǎn)品，指示消費場所;餐廳內(nèi)特色產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品的宣傳應該擺放于明顯位置。舉辦藝術(shù)展覽時，我們可以用pop的宣傳方式，把展覽的主題放在明顯的位置，以吸引那些對愛好藝術(shù)的顧客。培養(yǎng)全體服務(wù)員的促銷意識，每月設(shè)置一名最佳服務(wù)員，讓顧客們獎勵受顧客歡迎的服務(wù)員。
