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第一篇：綠色餐飲商業(yè)策劃書方案
一年一度，中國人最隆重、最喜慶的節(jié)日-春節(jié)即將來到了，為更好的凸現(xiàn)我們___國際會所品牌夜場的文化氛圍，也更好的迎合消費者的消費心理。根據(jù)我們___一直以來的經(jīng)營風(fēng)格和市場需求，本部門特做出如下春節(jié)期間活動方案及促銷計劃。
一、活動主題
20_粉紅新春嘉年華
二、活動構(gòu)想
本次活動不以單純的銷售為目的，最終的目標是在提高____國際會所消費人氣的同時，考慮我 們春節(jié)后的娛樂消費淡場期。所以，在活動的設(shè)計上更多想到的是如何能吸引消費者的關(guān)注程度，讓消費者對我們產(chǎn)生極大的興趣、好感，然后，再在此基礎(chǔ)上提高 營業(yè)額。因此，本次活動預(yù)期效果是要達到紅紅火火的鬧新年的熱烈、喜慶的氣氛。
三、活動目的
1、利用春節(jié)的契機，提升夜總會大廳、ktv在春節(jié)、情人節(jié)期間的消費氣氛，挖掘周邊年輕消費者的消費潛力;
2、提升客人關(guān)注程度，培養(yǎng)節(jié)后消費者的消費潛力，搶占市場先機。
四、活動時間
20_年x月x日(除夕夜)-x日(元宵節(jié))
20_年x月x日開始春節(jié)廣告宣傳，x月x日開始情人節(jié)廣告宣傳。屆時，集團公司旗下企業(yè)一起推出本次活動廣告、促銷方案。
五、 廣告訴求
1、媒體計劃：
宣傳賀卡、x展架、內(nèi)場噴畫、短信息、人員促銷
2、廣告詞：
① 金龍快樂辭舊歲，五福歡騰鬧新年
② 給您一個快樂、給您一個吉祥、給您一份祝愿，給您一片真情。金至尊恭賀：新春快樂!
③20_粉紅新春嘉年華 一個繽紛四射的新年 愿我們的快樂與您共享!
3、促銷禮品：春節(jié)的金幣巧克力、元寶、五福娃公仔。情人節(jié)的玫瑰花、心形巧克力;
六、 促銷內(nèi)容
在我們傳統(tǒng)的春節(jié)期間，人人都期盼來年大吉大利，出門有個好“口彩”，求一份富貴，祈家人平 安。所以，我們時刻要注意：客人來我們會所進行娛樂消費也是要圖個氣氛、找到感覺、玩到開心。所以，各服務(wù)部門要加強春節(jié)期間服務(wù)培訓(xùn)，通過一個好的“口 彩”、加上我們精心制造的喜慶氣氛，就能大大加強客人的消費欲望和消費沖動。
1、今年場景布置以紅色、粉紅色為主色調(diào)，突出喜慶、祥和的色彩;
2、ktv每間房均編排一個喜慶的別名(例如：步步高升房、花好月圓房等)圖個吉利，如客人定房，可直接按喜慶房號報給客人聽;
3、活動期間，特推新年優(yōu)惠套餐，以滿足商務(wù)客戶需求。
①、富貴吉祥套餐：約50人 價格6666元。
②、金玉滿堂套餐：約20人 價格3333元。
③、良朋相聚套餐：約10人 價格1288元。
(套餐配送內(nèi)容，由ktv自行制訂，要求有明確的優(yōu)惠)
4、大廳節(jié)目編排：
①、開場一拍(30分鐘)喜慶歌舞、表演。
②、互動游戲(15分鐘)獎品為奧運福娃公仔。
③、零點報時(15分鐘)歌手串燒《恭喜發(fā)財》《財神到》等;
④、dancer領(lǐng)舞要求服裝為紅色、粉紅色。
5、情人節(jié)推出“你是我的玫瑰你是我的花”專題活動
①、 凡情人節(jié)來____國際會所消費女生，均可免費獲得新鮮玫瑰花一支;
②、 ktv房按房間類型贈送心形巧克力。
第二篇：餐飲項目策劃書
一："餐飲店"的現(xiàn)狀和發(fā)展
餐飲業(yè)的火鍋和中餐發(fā)展幾乎達到飽和。所以我們在投資時，從幾方面的考慮和調(diào)查分析得出，換回大的效益，再以回籠的資金擴大市場，發(fā)展經(jīng)濟。
快餐自主經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主，服務(wù)于年輕上班一族和在校大學(xué)生，學(xué)生和上班一族就是本店的顧客，應(yīng)該怎樣服務(wù)于顧客，首先，要吸引學(xué)生和年輕上班一族的注意目光。
讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變?yōu)闈撛诘念櫩?、?？?、種子顧客，所運用的營銷方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都沒有一家是這種形似店，競爭就等于無。
二：新都周邊的市場調(diào)查
從周圍餐館的分析：
1、大多數(shù)餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營，沒有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主。
2、周圍有兩家西餐快餐為主的店在經(jīng)營，一家是韓國燒烤。一家是德克士。兩店經(jīng)營都算不錯，但味道已經(jīng)過時，最重要的兩個都個致命缺點，就是性價比不高。
兩家想要吃飽最少一個人花費在50元左右，在36/人的價位上我們能做出更好品質(zhì)的菜品和更高的服務(wù)。
3、周圍的餐館很少用到營銷策略，除德克士有很多策略都可以象德克士學(xué)習(xí)。
三："餐飲店"的發(fā)展計劃
現(xiàn)在成都是新特區(qū)。新都是成都的重點發(fā)展對象。我們要以"誠信p服務(wù)"為宗旨，"別具一格"為發(fā)展的首要舉動，"餐""飲""樂""閑"為發(fā)展目標。開一家餐飲店為首要發(fā)展方式，創(chuàng)造出自己的品牌，在以"多元化發(fā)展戰(zhàn)略"在新都經(jīng)濟發(fā)展快速的時候更上潮流，擴大自己的市場。爭取在一兩年時間內(nèi)，賺取本金后還有一部分利潤，用這部分利潤來擴展市場。
四：店鋪主要策劃
1、找一兩百平方的店鋪。最好在二手市場買一些桌椅和沙發(fā)，九成新，具有一定的特點。
2、招聘三名廚師和4名服務(wù)員，在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生做兼職。
3、裝修一定要大方得體，有一種別距特色的感覺，抓住消費者的消費視覺，先是吸引視覺，后是味覺，最后綜合成感覺。
4、在為開張之前，有一定的廣告宣傳。自己先給朋友介紹請他們免費品嘗親身的感受，不用說，他們都會給你做一個活宣傳。另一個也節(jié)約了經(jīng)費。還有就是在人口密集的區(qū)和各大校園門口發(fā)送傳單，招數(shù)雖然有些過時不過效果好很實惠。
5、服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。
6、我們的質(zhì)量p服務(wù)p環(huán)境要做到一流的，
7、為了提高服務(wù)質(zhì)量，就得抓好員工這一關(guān)，讓他們真正的容入到服務(wù)中來，以"良好的服務(wù)，積分制"如果積分越多，在月末的時候獎金就越多，賞罰分明不管誰做錯了都要自己負責(zé)要不馬上走人。
8、在經(jīng)營中，可以在某一個時期，進行營銷活動，來吸引更多的顧客。
第三篇：餐飲項目計劃書
20xx年農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定此營銷策劃方案。
一、目標市場分析
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在 20-30元(不含酒水)。
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈予月餅(價格不需要太高)。
2、假如一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(臨汾地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群
，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日-20 日。
四、推廣策略
1、在酒店的門口四周、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注重要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
4、網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
留意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果猜測
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。
七、其它建議
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(要害是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個內(nèi)容)。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡樸有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強酒店的知名度。
第四篇：SN養(yǎng)生餐廳策劃書
S N養(yǎng)生餐廳策劃書
目錄
一 、前言
二、 市場調(diào)查及分析
1、市場概況
2、優(yōu)勢和劣勢
3、 消費者分析
4、 競爭對手
三、目標和定位
四、策略
1、店面設(shè)計
2、產(chǎn)品
3、餐廳推廣
4、人員設(shè)置
5、財務(wù)計算
五、 結(jié)束語
石娜
一、
前言
眾所周知，西式快餐的代表麥當勞，肯德基在中國發(fā)展很快，在城市各個較為繁華的區(qū)域都可以看到它們的身影。西式快餐店的明快風(fēng)格一改傳統(tǒng)快餐店臟亂差的局面，其鮮亮整潔的環(huán)境，良好的就餐氛圍吸引了不少人光顧。但是西式快餐價格并不便宜，口味變化少，多吃幾次就會讓人膩味，而最大的缺陷在于營養(yǎng)單一，基本上只有熱量，常吃會使人發(fā)胖并引發(fā)一系列的疾病。因此這類快餐被越來越多的社會團體呼吁為垃圾食品，在其發(fā)源地美國這類快餐是飽受指責(zé)，英國最近也出臺了抵制的法令，造成麥當勞準備在英國關(guān)閉50多家店。忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養(yǎng)，無營養(yǎng)早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。均衡的營養(yǎng)可為一天補充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而,也會導(dǎo)致身體免疫力的降低。因此，營養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力
每個人都想有個健康的身體，在平常的工作當中由于工作或?qū)W生忙，上班族、學(xué)生等。都很少吃早飯，早飯對于我們的身體特別重要，是我們學(xué)習(xí)的精力所在，在社會中食品的潛力很大，特別是一些養(yǎng)生類的食品，不僅對我們學(xué)生有很大的好處，對上班族也有利。面對市場的機遇，從這一方面的出發(fā)有很大的潛在力。
二、市場調(diào)查及分析
市場概況
現(xiàn)代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預(yù)防疾病，同時讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的積極正面態(tài)度。運用在平日的食物搭配上。健當然“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經(jīng)濟效益，康飲食就是成功人生的泉源！健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。本餐廳就是根據(jù)這一點,為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為本市大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
就目前本市的養(yǎng)生餐廳這一塊方面的發(fā)展來說：第
一、經(jīng)過我們仔細的調(diào)查和分析發(fā)現(xiàn)在這種餐廳很少，有的地方甚至是沒有。第二，在城市里人們的生活節(jié)奏快，對于健康沒有太多的時間和精力去自己做。第
三、對于養(yǎng)生這一方面在生活當中我們普通人了解的不是很多，沒有專業(yè)人士深刻，全面透徹， 隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。
優(yōu)勢與劣勢：
本餐廳結(jié)合當今社會的發(fā)展趨勢，開創(chuàng)養(yǎng)生食品的新天地，以學(xué)生群體和社會的中人群為主，既有食堂的優(yōu)惠，也有家庭的溫暖和健康，當然我們最重要的是要讓我們每一個顧客都能養(yǎng)生。讓更多的人都有一個健康的身體和幸福美滿的家庭，讓我們盡自己的全力打造屬于我們的特色餐廳。
WEAKNESS（劣勢）分析：由于剛起步，餐廳的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而本市的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為本市學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
OPPORTUNITY（機會）分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。
THREAT（威脅）分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據(jù)有前途性了。
承辦養(yǎng)生餐廳具有五個特征:
1、大眾消費得起；
2、營養(yǎng)豐富，易于吸收；
3、持續(xù)性消費；
4、老少咸宜；
5、食客可以縮短消費時間。應(yīng)該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點應(yīng)該是健康！僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)健康的身體，輕松愉快的去工作,學(xué)習(xí).同時也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。
消費者分析
1． 對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。 2． 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健.是非常中國化的快餐形式 3． 經(jīng)營場所:居民區(qū),醫(yī)院旁.療養(yǎng)院,老年公寓.公園和商業(yè)周圍等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營養(yǎng)的主付食,即經(jīng)濟又實惠，
4． 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。維護健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。
5 同時在餐廳內(nèi)部布設(shè)宣傳各項食品的養(yǎng)生食品功能與特性,這樣可以更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的同時，也使食客提高并加強了的健康意識,健康飲食的同時，也體會到了養(yǎng)生食品對人體的重要性。
競爭對手
S N養(yǎng)生餐廳由于屬于餐飲分析類損耗餐廳，所以在競爭方面有著奇異的優(yōu)勢。在本市有很多的快餐廳，其中有很多的著名快餐店，而且人流量比較多，又衛(wèi)生、整潔。例如：肯德基，麥當勞等著名的快餐廳都位于本市中心，客流量多。而且在本市的各學(xué)校附近都有很多的小吃鋪，實惠，簡潔。但跟快餐店相比我們的餐廳比較健康且有利于我們的身心健康，跟各個小吃鋪相比我們的比較干凈，環(huán)境幽雅。所以綜合以上的優(yōu)勢和劣勢，我們的餐廳還是有很大的發(fā)展空間的。
三 、目標和定位
本店宗旨市場為本市的高校學(xué)生、工薪階級和局部活動人員，以高校學(xué)生為主。打造新的食品系列，打算用五年的時間讓本餐廳遍布本市的各個地區(qū)，然后再進一步向外擴張，大好本餐飲的聲譽，以一個品牌為主，讓養(yǎng)身餐廳成為人們生活的一部分。
本餐廳主要定位于學(xué)?；蚋鞴靖浇?，在市中心以總店為主，市中心人比較多，在利潤方面比較回收的快，可以節(jié)省時間來打造品牌。
地點以人口密集.流動量較大為宜.開始面積以50平米左右.裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題.裝修.簡單樸素.以后根據(jù)營業(yè)情況再發(fā)展壯大。
建立自己的網(wǎng)站.開展網(wǎng)上宣傳,訂貨,加盟,等擴大銷售渠道.
四、策略
店面設(shè)計
視覺識別
店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在高校園區(qū)，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。在市區(qū)的要美觀、大方、符合現(xiàn)代人的口味。在公司附近的要根據(jù)上班族的特色自定。
LOGO：如果有可能，應(yīng)該為自己設(shè)計LOGO，并且貫穿始終。例如餐廳器具上，名片上，店面上，等等。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位 。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素之一，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)餐廳特色或者形象（例如LOGO）。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調(diào)。
產(chǎn)品
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以健康快捷為主打特色，當然當?shù)匦〕砸彩巧俨涣说?。種類多，口味全，養(yǎng)分豐，使就餐者有更多的拔取。午餐和晚餐則有不同口味養(yǎng)生菜式。收費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量絕對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感不同凡響，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸收更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。而非餐點又提供各種冷飲，假使汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。采用自助快餐的方式，使顧客有更緊張的就餐環(huán)境與更多的拔取空間。本店的特色在于將吃飯與健康養(yǎng)生協(xié)調(diào)在一起，但外部空間分配卻互相瓦解。既饜足了休閑的必要，也不妨饜足快餐損耗的需求。據(jù)了解，這種經(jīng)營特色在本區(qū)內(nèi)是獨一無二的。
餐廳推廣
本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對"S N 養(yǎng)身餐廳"的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的養(yǎng)生文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。我們的餐廳計劃在開業(yè)兩個月后籌辦公司網(wǎng)站的建立，首先通過網(wǎng)絡(luò)讓更多的人接觸、認同養(yǎng)生文化，進而認識養(yǎng)生的發(fā)展，通過網(wǎng)絡(luò)營銷可以大大擴大我們的影響范圍，提升餐廳品牌的知名度，從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1 與員工、供應(yīng)商建立精誠團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場信息，進而開拓市場空間。
2 社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
3 政府媒介關(guān)系。及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實信息，制造新聞事件。
人員設(shè)置
初步計劃招收幾何名全日制雇員16人，兼職雇員8人。其中包括3名全職廚師，3名全職飲料調(diào)制員，2名全職前臺助理，2名兼職前臺助理，2名全職值班經(jīng)理，6名全職辦事員，6名兼職辦事員。
經(jīng)過一段時間的業(yè)務(wù)后，S N 養(yǎng)生餐廳根據(jù)業(yè)務(wù)狀況決議確定擴充或適當減君子事隊伍，估計在一年后業(yè)務(wù)支出會穩(wěn)步上漲，屆時將在進一步進步辦事員的分析素質(zhì)和人員數(shù)量。進步員工福利和嘉獎激發(fā)機制。兩年恐怕三年后，店面將具有穩(wěn)定的客源和一定的外來客源，將進一步增加兼職員工人數(shù)，在饜足業(yè)務(wù)必要的前提下不妨盡量削減人事本錢。
財務(wù)計算
本餐廳內(nèi)全數(shù)帳目狀況將及時入帳，支出與支出的錢款必需經(jīng)由前臺助理入帳或紀錄前方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以迷信的法子舉辦管理，省得帳務(wù)紛亂。每日的支出應(yīng)舉辦及時清點，全數(shù)點菜的菜單及收款的憑據(jù)必需留存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)全數(shù)的物品屬店內(nèi)的安穩(wěn)資產(chǎn)，不得隨意反對或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的取出銀行；假使經(jīng)過每月的結(jié)算后，支出比計劃高，將過度調(diào)整工資，以調(diào)動民眾的事業(yè)熱心，如發(fā)而今事業(yè)中無故反對飯店的財富，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。
五、總結(jié)
至古以來，食物就是我們做事情有力量的基礎(chǔ)，身體就是我們的本錢。 近年來,保健食療已成為時尚,很多大城市都有大的養(yǎng)生餐廳,生意火爆.開店可大可小.開一個“衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)”養(yǎng)生餐廳已成為創(chuàng)業(yè)者的首選。
吃飯+養(yǎng)生，講究的是力量和健康,養(yǎng)生餐廳的裝修風(fēng)格都是以古樸,有文化品位,深沉,內(nèi)涵為主.比較適合那種本性喜靜,細水長流,不急功近利的人來開比較合適. 如今，人類正面臨嚴重的飲食失衡狀態(tài)，大量垃圾食品充斥市場。肥胖癥、高血壓、心臟病、糖尿病等各種“時髦病”，正迅速吞噬現(xiàn)代人的健康。
人人都在渴望健康，抗衰老、養(yǎng)生保健大行其道，完全迎合了市場的需求。隨著生活水平的提高，吃厭了大魚大肉的現(xiàn)代人在飲食上更加追求營養(yǎng)、自然、健康與原汁原味，清爽可口,具有解酒、消食、排毒,滋補等功能的保健食品
每一個人都只有一個身體，我們要好好的愛惜自己的身體，才能去做我們想做的事情，養(yǎng)生對于我們來說太重要了，身體是本錢，一個連健康度沒有的人何以去談學(xué)習(xí)、工作呢！所以我們要好好的把我身體這關(guān)。
面對社會的發(fā)展需要，更應(yīng)該抓住機遇，勇于挑戰(zhàn)實現(xiàn)自我，找一個適合自己的創(chuàng)業(yè)之路，每一個人都有自己的路，每一個人都有優(yōu)勢和劣勢，我們只有好好的發(fā)展自己的特長結(jié)合自己本身的特點去發(fā)展，也許一開始的創(chuàng)業(yè)之路會很難，但我們知道每一段路的背后都有著不為人知的努力和辛酸，我們相信夢想，相信未來。
第五篇：文化產(chǎn)業(yè)項目策劃書
全面增強我縣文化軟實力，加快文化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和培育力度，努力實現(xiàn)“文化名縣”戰(zhàn)略目標。
結(jié)合我縣實際，制定如下加快文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案。
一、指導(dǎo)思想和總體目標
(一)指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為主導(dǎo)，以轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為主線，以先進文化為統(tǒng)領(lǐng)，以“文化產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)文化化”為基本理念，立足大通多元文化特點，充分發(fā)揮文化資源優(yōu)勢，以打造文化龍頭企業(yè)、培育文化人才隊伍、優(yōu)化文化產(chǎn)業(yè)布局、完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、搞好產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)，為全面建設(shè) “繁榮、和諧、生態(tài)、宜居”的新大通奠定基礎(chǔ)。
(二)總體目標：突出大通文化特色，加強民族文化、傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化的整合發(fā)展，培育一批文化核心品牌和行業(yè)，打造一批空間布局合理、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大、輻射帶動能力強的文化產(chǎn)業(yè)基地，文化產(chǎn)業(yè)保持較快增長，內(nèi)部結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，運行質(zhì)量和效益穩(wěn)步提高，整體實力和核心競爭力不斷增強，創(chuàng)新能力日益凸顯，建立健全適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展要求的文化工作新機制。
二、重點發(fā)展領(lǐng)域
突出資源優(yōu)勢，加快推進文化與旅游、科技之間的融合，以地域文化為立足點，重點發(fā)展以老爺山花兒和河湟皮影為主的民族民間文化產(chǎn)業(yè)，推進工藝美術(shù)和演藝娛樂等產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展文化休閑、節(jié)慶會展、藝術(shù)培訓(xùn)等產(chǎn)業(yè)。
(一)演藝娛樂業(yè)
1、花兒 (1)以“大通世界、花兒之鄉(xiāng)”為主題，打造中國青海老爺山花兒會品牌，提升對外影響力和知名度。
(2)對花兒藝術(shù)從音樂、文學(xué)角度進行提煉加工，編排花兒歌舞劇、花兒情景劇、花兒影視片，提高花兒的藝術(shù)感染力，力爭創(chuàng)作出一部以花兒為主線，展現(xiàn)地方民間文化藝術(shù)的綜合性文藝節(jié)目，帶動旅游業(yè)快速發(fā)展。
(3)組建花兒藝術(shù)團，扶持民間花兒劇團，推動花兒編劇、表演、培訓(xùn)、推廣的市場化運作。
(4)依托老爺山花兒會，舉辦好每年一屆的全國性“花兒盛會”，大力推介花兒藝術(shù)。
(5)加快花兒人才隊伍建設(shè)，培養(yǎng)高層次的“花兒”藝術(shù)人才，每年舉辦2次花兒藝術(shù)培訓(xùn)班。
2、皮影戲 (1)加強大通皮影戲的傳承和保護，加大皮影藝人培訓(xùn)力度，強化皮影戲人才隊伍建設(shè)，打造高水平的皮影戲劇團。
(2)創(chuàng)新傳統(tǒng)戲劇表現(xiàn)手法，增強皮影戲吸引力。
(3)將皮影戲與工藝美術(shù)相結(jié)合，開發(fā)大通特色皮影旅游商品。
(4)將皮影藝術(shù)滲透于城市文化景觀營造，創(chuàng)建城市文化標志性建筑物。
3、民間社火 (1)創(chuàng)新民間社火的演出形式，拓展其文化內(nèi)涵，并融入到文化旅游當中。
(2)擴大參與度，引導(dǎo)群眾積極參與，將其打造成為全省知名民俗文化品牌。
4、民間劇團 (1)積極爭取資金，不斷加大對民間業(yè)余劇團的扶持力度。
(2)加大對民間業(yè)余劇團的指導(dǎo)力度，創(chuàng)新劇團形式和提高演出水平。
(3)支持民營文藝演出團體，拓展演出市場;加快發(fā)展民族民間風(fēng)情歌舞演出，創(chuàng)新農(nóng)民文化增收、文化脫貧、文化致富的途徑和手段。
(4)扶持演藝中介機構(gòu)，鼓勵社會資本投資節(jié)目策劃、創(chuàng)作和舉辦各類營業(yè)性演出活動。
“十二五”期間，結(jié)合大通的文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以花兒、皮影戲、民間社火、四片瓦舞、回族宴席曲、秦劇為突破口，發(fā)展歌舞廳、數(shù)字化電影等，推進演藝業(yè)做大做強，使演藝娛樂業(yè)成為大通文化產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，并作為旅游經(jīng)濟的重要組成部分。
(二)工藝美術(shù)業(yè)
1、皮影雕件 結(jié)合大通皮影藝術(shù)的開發(fā)，加強大通皮影工藝的保護，積極培育皮影雕件藝術(shù)傳承人，每年開設(shè)皮影藝術(shù)培訓(xùn)班。
引導(dǎo)皮影雕件藝術(shù)傳承人突破皮影外在形式和表現(xiàn)內(nèi)容，改進皮影制作、裝潢和包裝，打造皮影品牌，擴大銷售渠道。
2、砂罐 以橋兒溝砂罐為重點，全面普查調(diào)研手工燒制作坊，建立藝人檔案，培養(yǎng)年輕藝人，搜集整理各種資料(文字、圖片、錄像等)，制定燒制砂罐發(fā)展規(guī)劃，拓寬融資渠道，加大傳承人扶持力度，擴大制作規(guī)模，積極探索新工藝，創(chuàng)新砂罐制作，使其工藝化、美術(shù)化。
3、大通書畫 積極培育大通書畫作者，組建書畫創(chuàng)作基地，每年舉辦書畫藝術(shù)培訓(xùn)班，加強大通書畫的特色化、原創(chuàng)化，拓展銷售渠道，增加經(jīng)濟收入。
4、刺繡、剪紙 以“公司+農(nóng)戶”的模式，建立民間手工藝紀念品加工基地，通過多種渠道融資，積極爭取項目資金，使其形成規(guī)模化。
重點建設(shè)好大通皮影藝術(shù)中心，民間手工藝紀念品加工基地，結(jié)合旅游、招商等渠道，擴大銷路，加快工藝品人才培訓(xùn)，全力打造大通工藝美術(shù)品產(chǎn)業(yè)集群。
(三)文化休閑
1、文化旅游業(yè)。
提升國家4A級老爺山風(fēng)景區(qū)、國家3A級察汗河風(fēng)景區(qū)、鷂子溝國家森林公園、娘娘山風(fēng)景區(qū)等重點景區(qū)檔次，20XX年開始實施明長城保護工程及明長城遺址公園外圍基礎(chǔ)設(shè)施，2016開始規(guī)劃實施香山文化公園建設(shè);加強旅游景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)配套建設(shè);創(chuàng)新旅游促銷手段，加大宣傳推介力度，拓寬大通文化旅游市場，進一步突出彩陶盆、絲綢南路、花兒會、明長城旅游主題，加強大通與西寧的旅游資源整合力度。
2、生態(tài)休閑旅游業(yè)。
借助獨特生態(tài)造就的優(yōu)美自然風(fēng)光和民族開放融合發(fā)展創(chuàng)造的豐厚人文資源，推出高原養(yǎng)生牌，以生態(tài)養(yǎng)生為核心，以避暑和度假為主題，進一步挖掘夏都文化，打造“中國夏都生態(tài)園”文化旅游品牌。
積極開發(fā)時令性旅游項目，如高原雪景觀光、高原農(nóng)家風(fēng)情游、自駕游、消夏旅游等。
3、休閑體育業(yè)。
依托全國十佳城市漫游地的影響力，積極打造“慢城”休閑生活。
重點建設(shè)實施鷂子溝國家健身步道、慢游道等健身項目，建設(shè)康樂山莊戶外拓展訓(xùn)練基地，舉辦山地自行車、滑雪、射箭、賽馬會等特色體育項目，大力開發(fā)體育產(chǎn)業(yè)及體育服務(wù)項目。
(四)節(jié)慶會展
立足資源優(yōu)勢和現(xiàn)狀基礎(chǔ)，不斷擴大現(xiàn)有的節(jié)慶會展的規(guī)模和質(zhì)量，以地域特色文化為背景，進行創(chuàng)意設(shè)計、精心策劃和項目包裝，積極做好各種節(jié)慶活動，繼續(xù)做大做強中國·青海老爺山花兒會、察汗河杜鵑花旅游節(jié)、老爺山朝山會、鷂子溝生態(tài)暨宗教文化旅游節(jié)、特色果蔬采摘節(jié)和中國·大通“林海雪原”浪漫冰雪節(jié)等活動，并依托我縣良好的生態(tài)資源，建立健全賓館、餐飲等服務(wù)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，不斷打造會議經(jīng)濟，加快節(jié)慶、會展的行業(yè)融合。
(五)藝術(shù)培訓(xùn)
以民族歌舞、曲藝、樂器的傳承和開發(fā)為主題，積極開發(fā)藏族、土族民間歌舞、曲藝和樂器的系統(tǒng)培訓(xùn)，積極開展以現(xiàn)代舞蹈和現(xiàn)代樂器為主的系統(tǒng)培訓(xùn)，依托現(xiàn)有的美術(shù)與工藝品制作企業(yè)，加快大通書畫、皮影雕刻、砂罐、剪紙、刺繡、根雕、堆繡、銀銅制作器、口弦等技能人才的培養(yǎng)，籌建皮影雕刻、書畫等工藝美術(shù)人才培訓(xùn)基地。
(六)餐飲文化
茶園文化 充分利用大通優(yōu)美的風(fēng)景和民族特色，大力發(fā)展回族風(fēng)情園和土族風(fēng)情園，開發(fā)提升大通茶園休閑文化品牌，大力弘揚茶園文化，營造良好的經(jīng)營氛圍，集休閑、觀光、娛樂于一體，彰顯大通民族風(fēng)情魅力。
特色飲食 編制大通特色美食名錄，培育特色食品企業(yè)，加快特色食品品牌創(chuàng)建力度，將特色食品與地域文化有機結(jié)合，改造縣城小吃區(qū)、后子河餐飲區(qū)、回族風(fēng)情園、土族風(fēng)情園飲食，提升服務(wù)質(zhì)量，將其打造成特色美食區(qū)。
重點發(fā)展沙棘飲品、綠草源牛肉干、乳制品等，積極開發(fā)回族馓子、麻花、點心、釀皮、酸奶、手抓羊肉、牦牛肉干、雜碎湯、肚絲湯、羊腸面、面片、牛肉面、“老八盤”等風(fēng)味小吃和特色食品，加大宣傳力度，舉辦各類美食展，利用節(jié)慶會展大力推銷特色美食。
加快餐飲文化業(yè)的融合交流，加強茶園文化、清真美食和特色飲食的良性互動。
三、重點項目建設(shè)
(一)東部新城文化園區(qū)。
通過爭取國家項目資金及招商引資，籌建東部新城文化園區(qū)文化館、圖書館、演藝中心、綜合體育館、科技館、博物館、標準田徑場、游泳館建設(shè)任務(wù)，以滿足人民群眾的精神文化生活需求。
(二)公共文化服務(wù)體系建設(shè)。
“十二五”末，完成全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站、村文化室、健身廣場建設(shè)，并配備文體設(shè)備;完成13個土族村文化室建設(shè);實現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有綜合文化站，村有健身廣場和文化活動室、社區(qū)有文化室的要求;實現(xiàn)全縣多數(shù)行政村有1-2戶具有示范作用的“文化中心戶”目標;繼續(xù)實施農(nóng)村數(shù)字電影放映工程。
新建成71個村級農(nóng)家書屋，實現(xiàn)全縣覆蓋;為長寧、朔北、塔爾鎮(zhèn)綜合文化站配備文化設(shè)施，為30個村文化室及業(yè)余文藝隊配備器材，擴大文化惠民覆蓋面。
(三)老爺山花兒藝術(shù)中心。
依托老爺山花兒會品牌，結(jié)合東部新城建設(shè)規(guī)劃及牦牛山特大地質(zhì)災(zāi)害整治工程，積極爭取國家專項資金，籌建老爺山花兒藝術(shù)中心，設(shè)立花兒文化藝術(shù)研究所、花兒文化展覽館、花兒傳承培訓(xùn)中心、花兒藝術(shù)表演廳，精心打造一個集花兒藝術(shù)搜集、整理、搶救、傳承、展示、開發(fā)于一體的綜合性花兒文化中心。
(四)大通民間工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)園。
結(jié)合東部新城建設(shè)規(guī)劃，積極爭取國家專項資金，籌建大通民間工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)基地，設(shè)立以皮影、書畫、砂罐、剁口袋、剪紙、刺繡等民間工藝品為主，集保護、傳承、培訓(xùn)、創(chuàng)作、研發(fā)、銷售多種功能為一體的藝術(shù)品生產(chǎn)基地，設(shè)立以皮影戲、回族宴席曲、安召舞、社火、四片瓦舞、秦腔、眉戶、曲藝等民間藝術(shù)表演的民間藝術(shù)展演廳。
成立“大通民族民間工藝品生產(chǎn)協(xié)會”，形成政府指導(dǎo)、協(xié)會自律的民族民間工藝品生產(chǎn)基地。
(五)明長城遺址公園。
從20XX年開始積極爭取國家專項資金實施明長城搶險加固工程項目，積極籌建明長城遺址公園基礎(chǔ)設(shè)施，高規(guī)格規(guī)劃，高標準實施，精心打造集科研、教育、休閑為一體的明長城遺址公園，并在考古遺址保護和展示方面發(fā)揮示范作用，實現(xiàn)保護和開發(fā)雙贏目標。
(六)風(fēng)景區(qū)康體基地。
以豐富的旅游資源為依托，積極打造集休閑、娛樂、餐飲、健身為一體的休閑基地，從20XX年開始重點打造以察汗河國家3A級風(fēng)景區(qū)、鷂子溝國家森林公園為主的康體休閑基地，建設(shè)國家健身步道、慢游道，積極開展戶外素質(zhì)拓展訓(xùn)練、山地自行車等各級各類康體活動。
(七)香山文化公園。
以牦牛山危巖體綜合治理為契機，積極爭取國家專項資金，規(guī)劃籌建香山文化公園，建設(shè)彩陶廣場、香山會堂、民族民居、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展覽館、民俗文化展覽館、老油坊、老水磨、花兒演唱區(qū)、體育休閑區(qū)等重點景觀及旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，打造集歷史探秘、民俗觀賞、觀光休閑度假和文化旅游于一體的休閑場所。
四、實施步驟
第一階段:前期籌備階段(20XX年1月—20XX年10月)
擬訂具體工作計劃、明確工作責(zé)任。
成立大通縣文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，協(xié)調(diào)落實領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位的文化工作責(zé)任和目標任務(wù)，形成部門協(xié)作的良好機制與合力。
第二階段：重點實施階段(20XX年——20XX年)
重點發(fā)展領(lǐng)域：每年舉辦中國·青海老爺山花兒會系列活動;20XX年編排一部花兒歌舞劇，組建形式靈活的花兒劇團;每年舉辦2次花兒、皮影等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)培訓(xùn)班;20XX年開始實施非物質(zhì)文化遺產(chǎn)課程進校園，建立學(xué)校非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育基地;每年舉辦1次民間劇團培訓(xùn)班，充分利用國家文化站免費開放經(jīng)費扶持各業(yè)余劇團;20XX年進行橋爾溝砂罐的普查及扶持工作;20XX年組建大通書畫創(chuàng)作基地，舉辦2次書畫藝術(shù)培訓(xùn)班;20XX年成立民間手工藝協(xié)會，統(tǒng)籌指導(dǎo)大通民間手工藝業(yè)的發(fā)展;20XX年開發(fā)時令性旅游項目，如高原雪景觀光、高原農(nóng)家風(fēng)情游、自駕游、消夏旅游等;做大做強中國青海老爺山花兒會、察汗河杜鵑花旅游節(jié)、老爺山朝山會、鷂子溝生態(tài)及宗教文化旅游節(jié)、特色果蔬采摘節(jié)和中國·大通“林海雪原”浪漫冰雪節(jié)等活動。
重點建設(shè)項目：(1)20XX年至2015年完成15個土族村文化室建設(shè)及2個村健身廣場;實現(xiàn)全縣多數(shù)行政村有1-2戶具有示范作用的“文化中心戶”目標;新建71個村級農(nóng)家書屋，實現(xiàn)全縣覆蓋;為長寧、朔北、塔爾鎮(zhèn)綜合文化站配備文化設(shè)施，為30個村文化室及業(yè)余文藝隊配備器材，擴大文化惠民覆蓋面。
(2)從20XX年開始積極爭取國家專項資金實施明長城搶險加固工程項目;(3)20XX至2015年重點建設(shè)實施鷂子溝國家健身步道、慢游道和康樂山莊戶外拓展訓(xùn)練基地。
(4)從2015年開始通過爭取國家項目資金及招商引資，籌建東部新城文化園區(qū)項目;建設(shè)花兒、皮影藝術(shù)城市文化標志性建筑物;積極爭取國家專項資金籌建老爺山花兒藝術(shù)中心，籌建大通民間工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)基地，規(guī)劃建設(shè)香山文化公園。
五、具體要求
(一)強化組織領(lǐng)導(dǎo)，健全體制機制。
一是建立黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府實施、相關(guān)部門配合落實的領(lǐng)導(dǎo)機制和工作機制。
建立健全目標責(zé)任制，創(chuàng)新管理機制，將文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展擺上重要議事日程，納入各級領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部的考核體系。
二是成立由縣科技文化體育、財政、國土、廣電、教育、公安、工商、國稅、地稅、經(jīng)濟等部門為成員單位的大通文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，組建文化產(chǎn)業(yè)辦公室，從事文化產(chǎn)品策劃設(shè)計、專利申報、品牌保護、媒體宣傳、項目實施等文化產(chǎn)業(yè)的研究推介工作。
(二)健全政策扶持體系，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。
一是簡化投資興辦文化企業(yè)的辦事程序，開辟“綠色通道”，積極協(xié)調(diào)文化產(chǎn)業(yè)用地的審報批工作，在法律、法規(guī)、政策許可范圍內(nèi)，文化事業(yè)、文化企業(yè)項目用地科學(xué)規(guī)劃、超前選址、優(yōu)質(zhì)供地。
公共服務(wù)、公益性等非盈利性質(zhì)的文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)建設(shè)用地采取劃撥方式供地。
二是放寬文化企業(yè)注冊資本限制。
對現(xiàn)有文化產(chǎn)業(yè)公司及新投資創(chuàng)辦生產(chǎn)性文化企業(yè)的，注冊資本均按最低限額注冊資本執(zhí)行。
三是文化人才獨資或合資開辦文化企業(yè)的，可以以個人名字作為企業(yè)字號辦理登記注冊。
在我縣申辦文化企業(yè)的，均可冠“大通”字樣。
四是文化企業(yè)應(yīng)享受國家規(guī)定的減免稅費政策。
文化企業(yè)在投資生產(chǎn)確有資金困難時，縣各有關(guān)部門優(yōu)先投放創(chuàng)業(yè)貼息貸款予以支持。
(三)加大財政投入，拓展融資渠道。
加大財政投入力度，建立財政投入穩(wěn)定增長機制，確保文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)常性投入逐年增加。
建立文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金，扶植市場前景好、示范帶動作用強的重大重點文化產(chǎn)業(yè)項目尤其是文化精品項目和文化公共服務(wù)建設(shè)。
同時，拓展投融資渠道，鼓勵、引導(dǎo)和支持社會資本進入文化產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。
(四)培育文化市場主體，完善文化市場體系。
一是整合全縣文化資源，以市場為導(dǎo)向，以品牌為紐帶，打破部門分割和行業(yè)壁壘，積極培育一批具有競爭優(yōu)勢的文化企業(yè)，加快重大文化產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)，加強文化產(chǎn)品和要素市場建設(shè)。
二是加大市場執(zhí)法力度，加強對網(wǎng)絡(luò)信息、文化娛樂場所和進口文化產(chǎn)品管理，打擊侵權(quán)盜版等非法出版活動，引導(dǎo)文化市場規(guī)范、有序、健康發(fā)展。
(五)建設(shè)高素質(zhì)的文化專業(yè)人才隊伍。
系統(tǒng)培養(yǎng)藝術(shù)、演藝、紀營管理等專門文化產(chǎn)業(yè)人才，加強民間藝術(shù)帶頭人、傳承人的培訓(xùn)和保護，建立健全人才保護檔案，加強對現(xiàn)有文化產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，加大鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化專干的培訓(xùn)教育，建立文化人才“走出去，請進來”的交流合作模式。
第六篇：餐飲營銷策劃書
一、創(chuàng)業(yè)目標
發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。調(diào)查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。
目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。
三、實施方案
1、快餐服務(wù)業(yè)的模型。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。
2、目標市場的定位。大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3、市場策略。產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
（1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負責(zé)運送。
（2）流動快餐公司―――早餐策略針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會效應(yīng)。
（3）快餐公司形象策略在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。
四、投資計劃由點做起，輻而為面。
立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時閃亮全登場。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務(wù)，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式。
五、投資收益不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。
作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。
