千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《飯店活動(dòng)方案(推薦5篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《飯店活動(dòng)方案(推薦5篇)》。

第一篇：飯店活動(dòng)方案

一、餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式：

a、主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。

b、包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛(ài)心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。

c、系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開(kāi)放客房、洗澡間等休閑娛樂(lè)設(shè)施和場(chǎng)所，以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè)過(guò)春節(jié)。

同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺(tái)，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書(shū)畫(huà)攝影展覽、讀書(shū)彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽(tīng)于一體，吃得瀟灑，玩得開(kāi)心，同時(shí)又得到精神享受。

二、營(yíng)銷活動(dòng)應(yīng)在以下幾個(gè)方面下功夫：

1、要搞好“降價(jià)促銷”。

“一個(gè)便宜十個(gè)愛(ài)”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠(chéng)回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開(kāi)展打折銷售、買大件贈(zèng)小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷活動(dòng)。

2、酒店春節(jié)的布置及裝飾：

a、在正門口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié)，酒店提供照相留影服務(wù)（客人洗相費(fèi)用自理）。

b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

c、大門口懸掛“xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè)”橫幅。

d、大門口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

e、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼鼠年生肖剪紙圖案。

f、酒店正門口安排兩位工作人員（人事部選好的那對(duì)員工），穿小馬服裝戴小馬頭套，負(fù)責(zé)為前來(lái)酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球（一支），水果糖（2粒）

g、三樓、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插彩旗。

3、某酒店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng)：

a、春節(jié)套票：實(shí)惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票。

餐飲：666元/桌（含服務(wù)費(fèi)，僅限三樓餐廳）

客房：288元/間/天（含雙早）

娛樂(lè)：12：30―16：30贈(zèng)送包房3小時(shí)16：30―02：00贈(zèng)送包房2小時(shí)

客房：自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間/天

凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者，均可獲得精美春節(jié)禮品一份

b、大年三十（18：00―21：00）推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十（21：00―12：30）推出“富貴”年夜飯

888元/桌1080元/桌1288元/桌（0：00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份

提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈(zèng)送。（定餐滿1000元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)【抱枕價(jià)值20―30元左右，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在】。將不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品。生肖為馬的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國(guó)結(jié)一個(gè)。）

c、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐

金玉滿堂宴：688元/桌

富貴吉祥宴：788元/桌

五福臨門宴：888元/桌

第二篇：飯店活動(dòng)方案

一、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式

1、餐企管理者對(duì)旺季的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)進(jìn)行評(píng)估：思考目前的經(jīng)營(yíng)模式是否得到消費(fèi)者的認(rèn)可？是否得到市場(chǎng)的檢驗(yàn)？

2、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式：針對(duì)淡季的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)和季節(jié)特點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者可以對(duì)目前的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行創(chuàng)新。

比如很多餐廳的經(jīng)營(yíng)面積較寬，還有面積很大的天臺(tái)或店前臨街地，那么是否可以充分利用起來(lái)搞“露吧”經(jīng)營(yíng)？策劃諸如“品佳肴美酒，看露天電影”或者“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”――樓頂天臺(tái)浪漫美食夜等特色經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

比如，純粹做面條的餐廳，是否可以根據(jù)顧客需求增加粥、粉？以前做點(diǎn)菜火鍋的，在淡季這一階段顧客會(huì)不會(huì)感覺(jué)消費(fèi)起來(lái)蠻高的'，那么是否可以考慮做價(jià)格平一點(diǎn)品種全一點(diǎn)的自助餐？

再比如，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)食品衛(wèi)生狀況、是否缺斤短兩、原料是否以次充好等現(xiàn)象非常關(guān)注，那么有條件的餐廳是否可以改成全透明廚房經(jīng)營(yíng)或安裝可視系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)廚房直播式經(jīng)營(yíng)？以此亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者，既讓顧客放心又能欣賞到美食演繹全過(guò)程。

餐飲經(jīng)營(yíng)，“市”在人為。每家餐廳一定要利用自身的資源優(yōu)勢(shì)不斷的嘗試創(chuàng)新，盡可能的去迎合消費(fèi)者，迎合市場(chǎng)，保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

二、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

雖然每家餐廳因?yàn)榻?jīng)營(yíng)定位、經(jīng)營(yíng)模式、經(jīng)營(yíng)菜系、經(jīng)營(yíng)品種及所處的區(qū)域城市等不同，其進(jìn)入淡旺季的時(shí)間有差異性，但都具有季節(jié)性。因此，根據(jù)季節(jié)開(kāi)發(fā)菜品、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對(duì)促進(jìn)餐飲銷售就有很大的作用。

比如某飲食企業(yè)四月隆重推出火鍋新體驗(yàn)―“全新無(wú)碟火鍋”以及“回歸自然，綠色健康”的生態(tài)山野菜系列和生吃菜系列。蒲公英、椿尖、野蔥、扎耳根等野菜不僅喚起了我們對(duì)童年快樂(lè)生活的回憶，而且原始生態(tài)的菜肴體驗(yàn)也極端的挑逗了味蕾的快感。

再如，夏天既是流金季節(jié)，也是較佳的賞荷時(shí)節(jié)，某酒樓就充分把握住了市民夏天喜歡吃清火解熱的菜肴又喜賞荷的興趣，及時(shí)推出了“十里荷花宴”、夏令菜系列，所有菜肴都與蓮子、荷葉有關(guān)。這一創(chuàng)新菜的推出讓該酒樓真正嘗到了在餐飲淡季食客如潮、生意火爆的成就感。

三、檢測(cè)差距，內(nèi)部調(diào)整

餐飲旺季的時(shí)候，營(yíng)運(yùn)中或許暴露出了很多問(wèn)題，比如管理績(jī)效低、服務(wù)流程不暢、服務(wù)技能欠缺、菜品創(chuàng)新少、人員流失大、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、前后堂配合差等等問(wèn)題，但由于生意好，根本沒(méi)有時(shí)間去解決。

而淡季正好給管理者一個(gè)思考、檢測(cè)、調(diào)整差距和修練內(nèi)功的機(jī)會(huì)。利用淡季進(jìn)行內(nèi)部調(diào)整，完善管理，整合制度，優(yōu)化流程，進(jìn)行員工職業(yè)規(guī)劃和培訓(xùn)，開(kāi)展員工內(nèi)部拓展訓(xùn)練，加強(qiáng)員工之間的凝聚力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。另外，眼下廚房事務(wù)相對(duì)有所減輕，餐廳也可組織廚師長(zhǎng)外出采風(fēng)尋菜，為旺季提前做準(zhǔn)備。

四、開(kāi)展淡季主題促銷，拉動(dòng)銷售，提升品牌知名度

有創(chuàng)意的主題促銷，不僅能夠刺激消費(fèi)，拉動(dòng)餐廳銷售，而且還能提升餐廳品牌的知名度與美譽(yù)度。在餐飲淡季里如何勾起市民進(jìn)店吃飯的興趣？

1、價(jià)格調(diào)整：適當(dāng)推出特價(jià)菜其實(shí)是一種很有效的手段，比如某海鮮城現(xiàn)在每天推出一款特價(jià)海鮮，吸引食客甚眾。

2、舉行主題促銷月策劃活動(dòng)：某企業(yè)四月開(kāi)展的“回歸自然，綠色健康”美食節(jié)活動(dòng)，營(yíng)銷上主要突出“夏的氣息與綠意盎然，回歸自然的童話般意境，生態(tài)原始的新食菜肴。”美食節(jié)活動(dòng)的賣點(diǎn)就是以自然、原始吃法的時(shí)令菜為主。

五、餐飲淡季營(yíng)銷案例：紅蕃茄餐廳三招應(yīng)對(duì)餐飲淡季

面對(duì)餐飲業(yè)所謂的“淡季”，紅蕃茄積極探索，大膽創(chuàng)新，走出了自己的應(yīng)對(duì)餐飲淡季之路。

1、培養(yǎng)全員營(yíng)銷意識(shí)

每個(gè)餐飲服務(wù)人員都必須擁有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí)，為達(dá)到推銷產(chǎn)品的目的，首先應(yīng)該積極掌握顧客的需求，努力了解客人的消費(fèi)能力、層次、身份、條件特點(diǎn)、特殊需求以及個(gè)性化需求，并協(xié)調(diào)相關(guān)部門，盡可能地滿足顧客的不同需求。

2、滿足顧客個(gè)性化的服務(wù)需求

首先要主動(dòng)與客人溝通，平時(shí)要熟記客人的消費(fèi)習(xí)慣，“好記性不如爛筆頭”，服務(wù)人員要善于積累，可以把客人的習(xí)慣和偏好一一記在筆記本上。

第三篇：酒店圣誕節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案大全

一、圣誕節(jié)、平安夜?fàn)I銷活動(dòng)策劃

1、活動(dòng)主題：浪漫平安夜，狂歡圣誕節(jié)！

2、平安夜浪漫燭光西式套餐，圣誕節(jié)1+1超值驚喜就在！

3、餐廳、客房、娛樂(lè)捆綁營(yíng)銷。

4、本次活動(dòng)主推套餐（餐飲和客房捆綁營(yíng)銷），結(jié)合當(dāng)下大眾市場(chǎng)，xx日平安夜推出浪漫燭光晚餐、xx日主推家庭套餐。

二、活動(dòng)時(shí)間

20xx年xx月xx日晚（平安夜）

20xx年xx月xx日全天（圣誕節(jié)）

三、活動(dòng)內(nèi)容

1、提前制作并銷售圣誕套票，情侶套票。在酒店大堂及餐廳做圣誕布置，加強(qiáng)酒店的節(jié)日活躍氣氛，放置圣誕樹(shù)，裝飾圣誕樹(shù)，禮品堆放在樹(shù)下突顯節(jié)日氛圍，讓顧客找到過(guò)節(jié)的感覺(jué)和氛圍。

2、酒店推出特別圣誕套餐，具體可分為：圣誕套餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐。

3、針對(duì)平安夜贈(zèng)送平安果（用包裝紙裝飾后的蘋果）

4、住店客人及餐廳用餐客戶即可抽獎(jiǎng)送禮品，中獎(jiǎng)即送圣誕樹(shù)下堆放的禮品。 將每個(gè)禮品都貼上號(hào)碼，顧客在大堂或餐廳用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號(hào)碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。獎(jiǎng)品可設(shè)計(jì)帶酒店logo的杯子、圣誕帽和創(chuàng)意小禮品等。

四、營(yíng)銷方式

1、可與周邊異業(yè)商家合作，進(jìn)行跨界營(yíng)銷，到店消費(fèi)的顧客消費(fèi)滿100即送周邊跨界合作商家的代金券1張，小朋友免費(fèi)送氣球，員工著圣誕帽突顯節(jié)日氛圍。

2、微信互動(dòng)營(yíng)銷，到店進(jìn)行微信互動(dòng)，來(lái)店消費(fèi)發(fā)送朋友圈圖片或關(guān)注酒店微信公眾平臺(tái)發(fā)送“圣誕”兩字，免費(fèi)贈(zèng)送圣誕創(chuàng)意禮品一份。

3、餐廳與“雙十二”捆綁營(yíng)銷，“雙十二”參加活動(dòng)的客人，憑當(dāng)日消費(fèi)憑據(jù)可再抵費(fèi)用xx元。

五、渲染氛圍節(jié)日期間播放圣誕頌歌

圣誕期間店內(nèi)可播放的曲目：

（1）《平安夜》（SilentNight）

（2）《普世歡騰，救主下降》（JoytotheWorld?。?/p>

（3）《天使歌唱在高天》（AngelsWeHaveHeardonHigh）

（4）《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》（ItCametbeMidnightClear）

（5）《美哉小城，小伯利恒》（OLittleTownofBethlehem）

（6）《牧人聞信》（WhileShepherdsWatchedTheirFlocks）

（7）《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》（AwayintheManger）

（8）《聽(tīng)啊，天使唱高聲》（Hark！theHeraldAngelsSing）

（9）《圣誕鐘聲》（IHeardtheBellsonChristmasDay）等等

第四篇：飯店活動(dòng)方案

商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不同的企業(yè)來(lái)講，淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對(duì)而言，在市場(chǎng)整體銷量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來(lái)，特做出此次營(yíng)銷方案。

一、活動(dòng)目的

1、通過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。

2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。

二、活動(dòng)時(shí)間

20xx年x月x日至20xx年x月x日。

三、涉及的部門

銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。

四、活動(dòng)主題

暖春狂歡季，有禮相迎。

五、活動(dòng)方案

（1）多種方式推廣，讓淡季不淡

方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。

具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。

方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。

具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。（代金券在活動(dòng)期間有效，過(guò)期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。）或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠（視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定）。

方式三：與出租車公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。

具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。

（2）優(yōu)惠顧客，拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃

優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間?；蜻B續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。

優(yōu)惠二：凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。（具體操作方法待定）

優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。

優(yōu)惠四：每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。（用店前的pop牌來(lái)做宣傳）

六、廣告宣傳

1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。

2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對(duì)過(guò)境或來(lái)訪的商務(wù)、政務(wù)人士。

3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。

4、酒店前的噴繪或pop宣傳。

七、廣告費(fèi)用預(yù)算

廣告預(yù)算的分配如下：

1、代金券的制作費(fèi)用控制為：x元。

2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為：x元。

3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為：x元。

4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為：x元。

第五篇：飯店春節(jié)活動(dòng)策劃方案

活動(dòng)目的：

通過(guò)舉辦春節(jié)期間的一系列促銷宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹龋岊櫩透惺艿讲蛷d在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭?，吸引客源，擴(kuò)大消費(fèi)群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入，擴(kuò)大品牌影響力。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I(yíng)銷。

活動(dòng)內(nèi)容：

根據(jù)春節(jié)期間的節(jié)日特點(diǎn)，選擇適合自己的促銷方式。

一、店內(nèi)裝飾、氣氛

1、餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的'宣傳促銷內(nèi)容海報(bào)，以紅色為主，突出節(jié)日的喜慶氛圍。

2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺(tái)，對(duì)就餐客人進(jìn)行有針對(duì)性的促銷工作

3、從2月初開(kāi)始每天的午、晚在店內(nèi)一定時(shí)間段內(nèi)播放相關(guān)的宣傳資料。

二、廣告宣傳

1、宣傳單張。

2、報(bào)紙廣告。

3、海報(bào)制作。

解釋說(shuō)明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預(yù)熱宣傳。

三、促銷分工

1、宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門完成；

2、散客、?？皖A(yù)訂工作由各店面具體負(fù)責(zé)；

4、促銷及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

四、具體促銷活動(dòng)

1、“大型團(tuán)體餐促銷活動(dòng)”

活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據(jù)相應(yīng)的人數(shù)享受不同的優(yōu)惠（正月十五當(dāng)日除外）。

2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。

5人——8人可以享受8.8折優(yōu)惠。

9人——12人可以享受7.8折優(yōu)惠。

春節(jié)，也是中國(guó)百姓最舍得花錢的日子，如何開(kāi)發(fā)春節(jié)市場(chǎng)顯然大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢？當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)變化趨勢(shì)，進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷策略。從最近兩年春節(jié)期間居民的消費(fèi)新變化可以看出，春節(jié)消費(fèi)有三大明顯特征：

餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式：

a、主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。

b、包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛(ài)心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。

c、系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開(kāi)放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂(lè)設(shè)施和場(chǎng)所，以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè)過(guò)春節(jié)。

同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺(tái)，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書(shū)畫(huà)攝影展覽、讀書(shū)彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽(tīng)于一體，吃得瀟灑，玩得開(kāi)心，同時(shí)又得到精神享受。

營(yíng)銷活動(dòng)應(yīng)在以下五個(gè)方面下功夫：

a、要搞好“降價(jià)促銷”。“一個(gè)便宜十個(gè)愛(ài)”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠(chéng)回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開(kāi)展打折銷售、買大件贈(zèng)小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷活動(dòng)。

酒店春節(jié)的布置及裝飾：

1、在正門口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié)，酒店提供照相留影服務(wù)（客人洗相費(fèi)用自理）。

2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

3、大門口懸掛“XXX大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè)”橫幅。

4、大門口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

5、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案

6、酒店正門口安排兩位工作人員（人事部選好的那對(duì)員工），穿小牛服裝戴小牛頭套，負(fù)責(zé)為前來(lái)酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球（一支），水果糖（2粒）

7、三樓、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插彩旗。