千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《店鋪促銷活動(dòng)方案》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《店鋪促銷活動(dòng)方案》。

第一篇：店鋪促銷活動(dòng)方案

一、活動(dòng)主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”

二、活動(dòng)時(shí)間：10月01日~10月07日

三、活動(dòng)目的（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）

四、主題活動(dòng)內(nèi)容

（消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間，只要消費(fèi)滿66元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上

五、介紹活動(dòng)

活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。

食品促銷內(nèi)容：

1、菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇

2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

4、價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌

5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

餐飲淡季促銷方法

1、圍繞主營產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充；

2、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)；

3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升；

4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷

熱情服務(wù)促銷

服務(wù)員的主動(dòng)招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。

服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

服務(wù)技巧促銷

服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。

解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術(shù)法：對一些價(jià)格上有爭議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。

除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。

提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價(jià)廉的心理．為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對某菜點(diǎn)的評價(jià)，來證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購買。

代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn)．達(dá)到使客人購買的目的。

有很多餐飲企業(yè)，對促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青。

其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的'服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。

在客人就餐時(shí)，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會(huì)有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

第二篇：書店?duì)I銷策劃活動(dòng)策劃方案

一.策劃背景

1.總體的消費(fèi)態(tài)勢:

消費(fèi)總體趨向于更加講究經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和個(gè)性消費(fèi)，提升自身修養(yǎng)形象。

2.書店的文化背景:

(1)目標(biāo)消費(fèi)者主要是民院的及其周圍的青少年和在校學(xué)生，接受個(gè)性、經(jīng)濟(jì)的新理念，書店所塑造的健康的讀書形象與目標(biāo)市場的文化背景所要求的高生活質(zhì)量，追求悠而不閑的生活方式相匹配。

(2)大多數(shù)的在校學(xué)生都無去舊書店讀書、看書乃至買書的習(xí)慣。

3.書店?duì)I銷環(huán)境中的微觀制約因素:

(1)店主從個(gè)人角度來看，缺乏專業(yè)的經(jīng)營理念指導(dǎo)，個(gè)人任意性比較大，沒有明確的管理和監(jiān)控系統(tǒng)，屬于清閑一派。

(2)書店的書籍來源:書籍主要是收購大學(xué)生及其周圍居民的舊書籍，成本低廉。書目魚龍混雜，各色書籍均有。

4.市場概況

(1)市場的規(guī)模:隨著文化水平的提高，人們越來越注重自身修養(yǎng)的提高，同時(shí)，越來越商業(yè)化的街道很難找到一處休憩心靈的場所，舊書店的氛圍適合大學(xué)生的這種精神需求，從銷售角度來看，消費(fèi)者市場較大。

(2)市場的構(gòu)成

構(gòu)成這一市場的主要經(jīng)營者:

其周圍有3家書店，均屬于新書店，書店書目主要是應(yīng)對各種考試而設(shè)立的，諸如英語四六級復(fù)習(xí)題、公務(wù)員考試試題、考研復(fù)習(xí)試題等等，也有一些名家大篇書籍，各種雜文散文不一而足。

這些書店基本不與本店構(gòu)成直接競爭關(guān)系，雙方以互補(bǔ)的形式存在，但也在某種程度上存在目標(biāo)消費(fèi)者重合。

(3)市場構(gòu)成的特性

市場無季節(jié)性，長期存在，消費(fèi)一般有固定時(shí)間(晚上)，閱讀人群較穩(wěn)定。

二.策劃時(shí)間

20_-11-28——20_-12-03

三.策劃目標(biāo)

滿足學(xué)生及周邊市民對新知識的需求，提高本店在學(xué)生和市民

中的知名度。預(yù)計(jì)在一年內(nèi)，實(shí)現(xiàn)在某某區(qū)消費(fèi)市場以及潛在消費(fèi)市場的開發(fā)和占領(lǐng)，并以此為基礎(chǔ)，向周邊輻射。

四.現(xiàn)狀分析

根據(jù)調(diào)查結(jié)果有以下幾點(diǎn):

1.在實(shí)地調(diào)查的100名調(diào)查者中，57%的人曾經(jīng)購買過新書，

也有部分人去過二手書店。

2.在曾經(jīng)過購買新書的57%中有42%的顧客認(rèn)為書的質(zhì)量應(yīng)有待提高。

3.在書店的服務(wù)不夠完善。如有些書售出后，使用者發(fā)現(xiàn)書本缺頁，而書店對此情況不愿承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

4.書店宣傳力度不夠。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)有相當(dāng)一部分人對正版書沒有認(rèn)識，更別說對書店的認(rèn)識以及對新書的購買。

五.SWOT分析

1.優(yōu)勢。

(1)新書的利潤可觀;

(2)客源廣，主要來源于周邊學(xué)校及其社區(qū);

(3)無污染，無保質(zhì)期，易于保存和收藏。

(4)書店與學(xué)校圖書管相比，使用者可以通過訂購自己喜愛的書籍，可以隨時(shí)隨地的閱讀、使用，以及重復(fù)閱讀重復(fù)使用，而圖書管的書借了之后要在規(guī)定的時(shí)間歸還，或續(xù)借手續(xù)耗時(shí)麻煩。

(5)本地區(qū)人群文化程度較高，消費(fèi)能力較強(qiáng)。

(6)本地區(qū)并沒有實(shí)力較強(qiáng)的競爭者。

2.劣勢。本店不是位于主要的街道，不夠顯眼且面積規(guī)模不大，并還需要進(jìn)一步的裝修。書本門類多，容易雜亂，收購和整理時(shí)工作量大;常年注意防潮、放火、防蟲，增加了管理的難度;質(zhì)量問題難以保障。

3.機(jī)會(huì)。此區(qū)域只有本店一家，不存在同行業(yè)競爭者;大學(xué)和社區(qū)在此集中，周圍市民素質(zhì)較高，便于宣傳與推廣，特別是擁有教師和學(xué)生這一特色群體，市場前景可觀。而許多舊書上有原來讀者的標(biāo)示記錄，特別是參考類的，這樣不僅不利于減輕讀者在書籍方面的閱讀，而且還打亂自己的思維，新書就不會(huì)有這煩惱。

4.威脅。很多人對新書認(rèn)識不足;主要購買者是學(xué)生，不利于書店某些門類的書籍銷售，目標(biāo)市場定位較單一;雖然不受新書店的威脅，但是受二手書店的威脅。進(jìn)貨的渠道不暢通，折扣低。本店的知名度不夠，從而導(dǎo)致機(jī)會(huì)的喪失。

六.營銷策略(4p’s)

1.產(chǎn)品策略。

⑴要根據(jù)書店的目標(biāo)市場的主次來制定策略。書店要特色經(jīng)

營的同時(shí)多元化經(jīng)營，既書店分為四個(gè)模塊:考證類(包括書籍和資料)、文學(xué)類、雜志期刊類、其他類。本店的主要客戶是學(xué)生，特別是大學(xué)生，而大學(xué)生在校期間較注重考證，如英語四六級、會(huì)計(jì)、計(jì)算機(jī)、導(dǎo)游等等，書店可以根據(jù)此情況，在進(jìn)書時(shí)注重選擇與考證有關(guān)的書籍資料，并把此項(xiàng)目做成本店特色。書店只保留近兩年的考證類，超過期限的將不予訂購，避免書籍的積壓。對于剩下的三類，在每一年年末都要進(jìn)行篩選和處理，減少庫存量。

⑵產(chǎn)品要提高質(zhì)量，對于嚴(yán)重影響客戶閱讀的問題書要加以處理，從而樹立書店的好形象，吸引購買者。

2.價(jià)格策略。定價(jià)依據(jù)是書籍的成本和利用價(jià)值。

⑴靈活定價(jià)。像資料類的就可根據(jù)資料的知名程度來確定。其他也可以依據(jù)具體情況定價(jià)。

⑵數(shù)量折扣。當(dāng)客戶購買達(dá)到一定數(shù)量或團(tuán)購一定量的書籍是再給予一定的優(yōu)惠。

⑶會(huì)員折扣。當(dāng)客戶購買累積達(dá)一定數(shù)量的書籍時(shí)，贈(zèng)送會(huì)員卡，對會(huì)員給予終生優(yōu)惠折扣。

3.渠道策略。銷售渠道主要是實(shí)體店銷售，附帶網(wǎng)上銷售。在人多特別像學(xué)校等地方設(shè)置銷售代理點(diǎn)，主銷各類雜志，期刊，為學(xué)生提供消遣之物。

4.促銷策略。增進(jìn)消費(fèi)者對新書的認(rèn)識和提高本店知名度是目前首要的一步。書店可以采用發(fā)放傳單、贊助活動(dòng)等方式加強(qiáng)宣傳。

七.目標(biāo)市場分析

1..市場細(xì)分可以分可以更精致地分析市場推銷機(jī)會(huì)，使自己處于有利的地位，發(fā)揮更好的推銷效果，增加利潤:

(1)需求差異性:劃分不同的消費(fèi)群體并對針對不同消費(fèi)者的需求進(jìn)行衡量.比如考研的群體,考證的群體等等;

(2)可達(dá)到性:細(xì)分出來的市場應(yīng)是營銷活動(dòng)能夠抵達(dá)的，亦即是通過努力能夠使產(chǎn)品進(jìn)入并對顧客施加影響的市場。一方面，有關(guān)產(chǎn)品的信息能夠通過一定媒體順利傳遞給該市場的大多數(shù)消費(fèi)者;另一方面，在一定時(shí)期內(nèi)有可能將產(chǎn)品通過一定的分銷渠道運(yùn)送到該市場;

(3)足量性:細(xì)分出來的市場，其容量或規(guī)模要大到足以獲利.可以面向各大學(xué)校甚至是社區(qū)。

(4)行動(dòng)的可能性:現(xiàn)有資源能確保為對細(xì)分市場提供迎合主體需要的產(chǎn)品或服務(wù)。

2.因此本店的目標(biāo)市場人群主要是:學(xué)生喜愛淘書者某些考證的社區(qū)人員

3.市場定位

(1)利益定位定位為“服務(wù)第一”，充分滿足消費(fèi)者的需求與愛好，把握消費(fèi)者的購買心理，帶給消費(fèi)者便利與愉悅。

(2)價(jià)格與質(zhì)量定位結(jié)合價(jià)格與質(zhì)量，定位為:“物美價(jià)廉”。貨物超值，服務(wù)一流。

八.策劃的經(jīng)費(fèi)預(yù)算

經(jīng)費(fèi)預(yù)算分為兩部分:書籍投資成本和促銷宣傳的成本。書籍投資成本這塊較為復(fù)雜，涉及到不同種類的書的不同訂購方式，所以整體預(yù)算這一比投資應(yīng)為2到3萬。銷售不出去的還可以變賣回成本，所以利潤是有的。關(guān)鍵在于怎么擴(kuò)大銷量。這就涉及到促銷成本。促銷成本兩到三千即可，包括傳單的印制和人員工資。

九.應(yīng)急預(yù)案

各種危機(jī)處理預(yù)案:

(1)出現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量事故應(yīng)當(dāng)及時(shí)查明原因并對消費(fèi)者做出解釋以及道歉,切不可推卸責(zé)任.

(2)顧客投訴、應(yīng)虛心接受顧客的意見并及時(shí)做出改進(jìn)以求得更大程度的發(fā)展.

(3)貨物供應(yīng)不足或不準(zhǔn)，應(yīng)及時(shí)說明原因并盡能力解決該問題以樹立良好的形象.

(4)發(fā)現(xiàn)假貨，及時(shí)為消費(fèi)者更換并致歉,加強(qiáng)書的檢查,避免此類事故再次發(fā)生.

十.檢查及評估

對比每月的銷售量和來店的人數(shù)，來評估客戶對本店的認(rèn)知度。后期再采取問卷調(diào)查的方法來評估。