千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《咖啡策劃(范文五篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《咖啡策劃(范文五篇)》。

第一篇：咖啡策劃

一、小院基本情況：

漢城湖原名團結水庫，全長6.27公里，是集防洪保安、園林景觀、水域生態(tài)、文物保護和都市農業(yè)灌溉為一體的特色生態(tài)公園。

木心小院咖啡廳位于漢城湖湖畔，遺址公園內大風閣景點往西300米處，處于角樓疊翠片區(qū)。最近的景點是距離小院200米的天漢雄風浮雕，全長200米、高5米，是世界最長的漢文化主題浮雕。

小院建筑為獨棟仿古庭院式建筑，室內面積約85O，院子占地面積約160O。室內裝修溫馨舒適，有特色風格。小院周圍環(huán)境優(yōu)美，交通便利。往西200米的游樂場，往東200米的浮雕廣場都是人流聚集的主要地方；前方30米處的湖畔，春季桃花盛開湖畔，夏季荷花飄香，周邊綠樹成蔭，鮮花常開；旅游觀光車來來往往，隨到隨走。

小院從20xx年9月開始進入運營?，F(xiàn)主營咖啡、果汁、啤酒、雞尾酒、茶水、花果茶等各類冷熱飲品，小院特制甜品、蛋糕、小吃，院內還有有桌游，書籍，電視等。并定期組織周末主題活動，如"旅行主題分享會","醉美下午茶&插花主題活動","‘殺人游戲’&‘誰是臥底’周末歡聚趴"……

二、小院發(fā)展前景：

小院所在的漢城湖風景區(qū)正處于快速發(fā)展中，小院東300米大風閣景區(qū)入口處的五星級酒店，小院西200米處的的小吃城，西1.5公里處的開元商城都已落成，據(jù)悉20xx年都可進入運營。景區(qū)對面大興新區(qū)住宅區(qū)大半已落成，等待入住，入住人口預計達30萬人。據(jù)20xx年夏的考察，漢城湖畔是周圍居民散步游玩和游人觀光旅行的好地方。

三、小院發(fā)展計劃：

木心小院咖啡廳20xx年9月已進入運營，現(xiàn)因小院發(fā)展需要對外擴股，用于20xx年小院運行投入和項目增加！

20xx年，根據(jù)發(fā)展情況小院準備添加簡餐，和晚間室外特色燒烤吧項目。邀請駐唱歌手，將小院打造成白天音樂咖啡廳；晚間室外院子音樂燒烤吧，室內音樂靜吧的模式！

小院室內將以鮮花為主題進行布置，給人"麗江。大理"式的自由安逸感覺。室外長24米寬7米的院子周圍的圍欄將種滿格?；?，院內按布局種植鮮花綠植，打造成花園式音樂燒烤酒吧。籌資改造完畢后，小院將以全新的面貌出現(xiàn)在大家面前。屆時將主要經(jīng)營咖啡，飲品，甜品，小吃，簡餐，酒水，燒烤！可對外場地出租，承接各種個人、團體、商業(yè)活動。

四、入股詳情：

根據(jù)小院發(fā)展需要，現(xiàn)拿出百分之三十股份，吸納股東入股，每股5000元（占總股份的1%）。

1）入股要求：

入股人需為西安本地年滿18歲以上的成年人。有強烈意向者可以放寬西安本地要求。

2）如何入股？

有意向者可以按股購買，每人最低須入1股，最多可入股3股。

3）需不需要參與管理？

入股者不需要參與管理，購買股份后小院會給予入股者一定免費消費額度，并在年底按股份對盈利進行分紅。

4）入股小院將獲得什么？

a. 合伙人專屬卡一張（終身卡，進店購買正價商品，可享受7折優(yōu)惠）；

b.入股后首年將獲得每月店內正價消費100元/股的免費消費額度（當月有效），額度用完后享股東專屬7折優(yōu)惠！

c.可擁有木心小院咖啡廳靜吧1%-3%（具體占比由購買股份額度決定）的股份，并參與年底盈利分紅（首年前半年（即20xx年6月30日以前）不參與分紅，后半年（即20xx年7月1日以后）開始分紅）。

以上所有意味著只需投入5000-15000元，你可以擁有一家屬于自己的咖啡廳！無需自己花時間管理，首年你將獲得1200-3600元合伙人免費消費金額，和以后每年1%-3%的年底盈利分紅。

入股后你可以隨時來這個屬于你的店里玩耍，在合伙人消費額度內你不需要花一分錢。周末閑來無事，傍晚下班以后，或者是吃過晚飯后百無聊賴，你都可以來小院坐坐。

簡單磚砌木臺面的吧臺前，你坐在高腳可旋轉吧臺椅上，喝幾杯掌柜親自調制的雞尾酒，和掌柜有一句沒一句的聊天；隨手從大書架抽一本書，窩在窗下的老式皮制沙發(fā)里，喝一杯焦糖瑪奇朵，陽光躍過肩頭正好灑在書上，時光安靜流淌；進門對面的吊椅和小方桌是帶小孩的家人最喜歡的位置，桌上足球常常伴著他們的歡笑砰砰作響；來店里和新認識的朋友一起盤腿坐在書架下的榻榻米上，喝茶、打牌、聊天，一下午沒有碰手機的時光變得尤其美好……室外秋千和吊椅常常吸引來愛拍照的女孩子們；夏天的晚上約幾個朋友，點上小桌燈，要一打啤酒幾份小吃坐在院子里，院外荷花盛開，湖邊行人往來……

世上的咖啡廳很多，可屬于你的并沒有！你可以去星巴克等任何一家點一杯咖啡拍個照發(fā)個朋友圈，可站起身來，那個位置立馬就坐下另一個你。

而加入小院，投入不多的錢，你就可以有一個屬于你的咖啡空間，在這里你有歸屬感，有免費消費額度，有獨一無二的優(yōu)惠，還有年底分紅！

五、聯(lián)系方式：

你有激情你就來！歡迎來店詳談！

電話：147918199**（劉**）

微信：14791819900

地址：**市蓮湖區(qū)漢城湖遺址公園大風閣往西300米

第二篇：餐廳營銷方案

通過6.1××父親節(jié)前期和當天的宣傳，對用餐的顧客進行溫馨提示和禮品贈送，以及給顧客提供其他的超值服務的系列行為，來感動顧客并增加顧客對我們麻辣風芙蓉會館的情感關注，不斷聚焦麻辣風，進而提高我們的營業(yè)額和顧客的回頭率以及對我們麻辣風芙蓉會館品牌的忠誠度。

通過我們的情感營銷(提供超值服務)不斷提高我們麻辣風芙蓉會館在該廊坊餐飲市場的占有率，不斷領先于競爭對手。

是我們完成品牌戰(zhàn)略的一次行為。

二、活動時間：20xx-06-××

三、活動地點：麻辣風芙蓉會館

四、活動內容

1、父親節(jié)當天來我店用餐的顧客都可以免費給父親打個電話，無論是市話、國內長途。限時15分鐘。

2、父親節(jié)當天來我店用餐的顧客都可有機會免費拍照一張，并免費寄到本人父親的手中;

3、父親節(jié)當天如有客人請本人父親來我店用餐，可享有如下優(yōu)惠：(1)、免費合影一張;(2)、送影框一個;(3)、送紀念父親節(jié)特制菜品13份;(4)、送禮品一份(領帶等)。

4、如果是請自己的父親用餐，除了可享受以上優(yōu)惠，還可以享受全單8.8折優(yōu)惠;

5、父親節(jié)當天過生日的父親，我店免費提供父親節(jié)家庭套餐一桌供10人以內用。餐廳父親節(jié)活動策劃方案--策劃書餐廳父親節(jié)活動策劃方案--策劃書。(父親的生日必須以二代身份證上的日期為準，年齡達到法定結婚年齡一年以上，有和兒女合影照片)

五、宣傳與氛圍營造

(一)、對外廣告宣傳

1、做2期平面媒體廣告;

2、電視廣告2期;

3、網(wǎng)絡廣告;

4、高檔樓宇廣告

(二)、短信群發(fā)。

短信內容：6.15父親節(jié)到了，麻辣風全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂!當天(6.15)生日的父親可享受免費家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：

(三)、通過店內外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置，進行全方位立體化的宣傳，在店內營造出濃濃的父親節(jié)文化氛圍。具體工作布置如下：

1、店外水牌，第一次提示顧客;

2、店內廣告和氛圍營造：

(1)、X展架3個;

(2)、噴繪圖片30張;

(3)、特制父親節(jié)菜單;

(4)、免費父親節(jié)家庭套餐;

(5)、臺面軟文(從六、一兒童節(jié)到6、15父親節(jié));(6)、背景音樂：陳紅的《?；丶铱纯础?，崔京浩和劉和剛兩個版本的《父親》循環(huán)播放;

(7)、員工問候語：父親節(jié)快樂!等等對顧客進行第二次第三次父親節(jié)提示，讓顧客產生父親節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易為后面的感動做好鋪墊!

3、現(xiàn)場互動：

(1)、送父子(女)連心菜品一份。祝福語：祝愿天下父子父女都永遠心連心、幸福快樂!

(2)、現(xiàn)場拍照。配音：各位領導，來來讓我們在父親節(jié)這個難忘的日子里留下這永恒的一瞬!到時我們給您送去或寄過去;

(3)、為現(xiàn)場的父親和天下父親敬上一杯祝福酒，祝酒詞：今天是父親節(jié)，?，F(xiàn)場的父親和遠在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日快樂、身體健康!

(4)、(祝酒詞講完之后)說：各位領導，我和我的助手一起為現(xiàn)場的父親和客人獻上一曲《父親》，再次祝您和您的'父親節(jié)快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)

六、注意事項

1、宣傳文稿、詞句感情表達要貼切、準確、到位，過則顯假，欠缺則無法與顧客產生情感共鳴，就很難感動顧客。

2、對父親節(jié)活動內容要進行全員培訓，達到熟知的地步。

3、父親節(jié)優(yōu)惠活動不能與其它優(yōu)惠活動同時享有。

4、6、××父親節(jié)那天來我店過生日的父親必須提前預約。

5、當天在我店過生日的父親或在我店里請父親吃飯時，要組織管理層一起為父親說句祝

第三篇：策劃方案

活動類型：

七夕“告白”會

活動時間：

20xx-8-2日20：00至22:30

活動范圍：

全國

活動地點：

透世文學社

主辦單位：

透世文學社

承辦單位：

透世文學社

協(xié)辦單位：水墨丹青文藝、極文學中文網(wǎng)、《花開》雜志、白云文學社、青春隨風雜志社、栗鄉(xiāng)文學社、尚文社、IME工作室、九州桃緣、0.1℃工作室 、靜水文藝社團、just雜志社、若初詩社、莫亦文學社、知友文學網(wǎng)、竹葉蘭文學社、大時代論壇、尚墨傳媒文學藝術節(jié)聯(lián)合會、中國風藍墨軒文學會、風沙文學藝術原創(chuàng)社、墨歌文學社、恒墨詩文社、捕夢者文學社

活動主題：

本次活動主要是為了征集大家對一個人或一件事的一段真情“告白”。（例如透世、愛人、親人、朋友……）均可。

活動人員：

各協(xié)辦社團人員及社會各界人員均可參加。

參與辦法：

社團，加報名 個人，直接加入專屬群

活動詳情：

濃濃七夕情，相約在透世――透世文學社攜手全國二十多家文學社團及文學網(wǎng)站舉辦首屆透世緣七夕告白會啦！

在我國，農歷七月初七的夜晚，牛郎和織女在此刻相遇，踏上鵲橋，訴說著愛情的真諦，八月的暖風，吹來沙棗花蝕骨的香氣，節(jié)氣的氣氛不言而喻，這是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日---七夕。七夕情人節(jié)未到，情人節(jié)的氣息已經(jīng)充斥在我們周圍，街上殷紅的玫瑰馥郁芬芳，禮品多的數(shù)不勝數(shù)，人們開始忙著采購，給自己心愛的人一個或大或小的驚喜，營造一個浪漫喜慶的氣氛。

隨著中國國力的逐漸強盛，不管官方還是民間，對于本國的傳統(tǒng)文化有了更多的自信，并逐漸意識到傳統(tǒng)文化是一個國家的立國之本和民族認同最重要的來源，開始有意識地淡化西方節(jié)日，加強對于傳統(tǒng)節(jié)日的重視，正是在這種社會文化政治背景下，“七夕”借“牛O織女”的傳說得以死而復生，只不過它所承載的社會功能已經(jīng)發(fā)生了改變，與世遷移成了“中國情人節(jié)”――因為，“乞巧”雖已不必要了，但愛情卻是人類永恒的話題。然而現(xiàn)今卻成了商家獲取利益炒作不停的噱頭，“閃電”男女瘋狂追求刺激的平臺，那份傳遞著最為純樸、真摯的感情的節(jié)日氛圍也在漸漸消失無影。

現(xiàn)為傳承和發(fā)揚七夕節(jié)這一中國傳統(tǒng)節(jié)日，營造濃郁的七夕文化氛圍，感受七夕的無限魅力，透世文學社特攜手全國二十多家文學社團、網(wǎng)站共同舉辦首屆透世緣大型七夕告白會，讓大家在濃濃花香中感受到暖暖溫情與青春的蓬勃活力。8月2日晚上20：00，讓我們一起走進透世，相約告白會，溫情與共，讓我們感受七夕的傳統(tǒng)魅力。

本次告白會，我們主要以真情七夕告白及知識競猜等方式展開，并從中選出優(yōu)秀告白語段或詩歌提煉發(fā)表在透世文學社雜志《透世文學?闊別經(jīng)年的青春話語》，活動結束后我們還會特邀部分社團代表為我們的雜志寫詞作序。歡迎廣大朋友踴躍參加，盡情展示七夕風采！

活動平臺：

透世緣七夕告白會活動群，群號：?；顒釉斍檎堊稍?歡迎廣大社團、個人的加入)

活動流程：

1、宣布活動正式開始，每個社團的代表進行報到。

2、由每個社團的特邀嘉賓進行自我介紹，講授（包括對七夕的了解，看法，經(jīng)歷及理解等），時間為三分鐘左右。

3、所有在場嘉賓，自由發(fā)言“告白”，并由專門的負責人進行收錄。

4、收錄之后，由評審團選出最佳告白語（評審團由每個社團內部選出一人）

5、在評審審核期間，透世負責人會提一些與七夕及本次活動相關的一些問題，各位嘉賓進行搶答。

6、由透世文學社社長公布審核結果。

7、由每個社團的負責人談談對本次活動的看法。

8、宣布活動結束。

透世文學社官方 透世文學社交流群：

透世文學社官方

20xx.08.01

第四篇：餐廳營銷方案

類別：店慶促銷

目的：以十周年慶為契機，展開大型系列促銷活動吸引客流,提高銷售，穩(wěn)定市場份額。同時挖掘xx在xx當?shù)氐膬?yōu)勢，并加以強勁的宣傳，更進一步提升xx在xx的知名度和社會影響力,達到宣傳和強化公司的品牌形象。

活動附題：輝煌十周年，百萬讓利送大家

活動主題：冰涼之夏 火爆xx

時間：200X年6月30日――8月10日

費用：

策劃：xx區(qū)市場營銷部

簽名：

輝煌十周年，百萬讓利送大家

冰涼之夏 火爆xx

活動時間：200X年6月30日――8月10日

一：生鮮購物節(jié)

活動時間：200X年6月30日――7月24日

活動目的：

xx與中國烹飪協(xié)會攜手多年，去年成立了中央廚房，使xx的熟食產品真正讓顧客享受到了“以超市的價格享受星級酒店的美味”，但由于前期沒有更深的挖掘，我們的消費者很難體會到我們的質優(yōu)價廉，通過此次十周年慶的“生鮮購物節(jié)”，以我們公司獨有的特色產品為先鋒，展開一系列的促銷活動讓更多的顧客感知xx、長來xx，達到一提到麥當勞就想到它的薯條一樣的效果!

1. 烤雞“下”出一元蛋

活動時間：6月30日―7月10日

活動內容：凡在本店買烤雞一只，憑當日購物小票到指定地點只需加1元即可換購6枚裝雞蛋一盒。

費用預算：烤雞成本4.9元/只，雞蛋成本2.8元/6枚，烤雞售價6.8元/只。

預計各店每日送出雞蛋500盒*11天*2.80元/份=15400元/店(補差費用)

2.品xx醬板鴨，五星級酒店美味帶回家

活動時間：7月7―7月17日

活動內容：凡在本店買醬板鴨一只，即可獲贈美味花生米一份，五星級酒店的美味與您的親朋好友共分享!

費用預算：每店限送500份/日，贈品花生米成本為0.50元/份。

單店的費用為：0.5元/份*500份*11天=2750元(折扣費用)

3.猜一猜、估一估，免費西瓜您消暑

活動時間：7月22―7月24日

活動內容：凡在xx購物的顧客，無論購物金額多少，均可憑電腦小票在指定地點參加西瓜猜重的活動，如果您能一次說中您手上的西瓜的重量(與實際重量相差不到2兩)，那您即可將您看中的西瓜免費抱回家!(每日限送100個西瓜)

費用預算：100個*15斤*0.30元/斤*3天=1350元(促銷費用/最大值)

備注：各店門前顯著的位置、超市出入口、電梯入口必須有明顯的活動看板。

商品陳列區(qū)域必須要有顯著的標識及試吃臺。

烤雞、醬板鴨現(xiàn)場烘烤制作，各店企劃部在商品陳列區(qū)域或現(xiàn)場制作的位置懸掛張貼烤雞、醬板鴨的制作方法和獨家配方。

費用預算：活動費用：1350元/店

氣氛布置費用：1000元/店

二、夏天再熱我不怕 消暑套餐送大家

活動時間：6月30日――7月2日

活動內容：活動期間凡在xx購物的前300名顧客送消暑組合套裝(綠豆+白糖)一份，送完為止!

活動費用：300名*6元/份*3天=5400元/店

氣氛布置費用：500元

三、冰涼酷爽啤酒節(jié)

活動時間：6月30――7月30日

活動內容：炎炎夏日是酒水旺銷的春天，相關飲料礦泉水設專區(qū)集中陳列，啤酒陳列成xx標志的形狀。一定要突出量感，同時確保商品陳列的安全。同時在啤酒上做足促銷。(例如買贈、折扣、低價等)

啤酒竟飲大賽：(7月30日星期日下午5：30)

活動內容：您對自己的酒量有信心嗎?您有一點感覺到這個夏日熱得難受嗎?來xx盡情地暢飲我們的冰涼啤酒吧!您一次喝多少我們送多少!冠軍另有好禮相送!

活動準備：由02處20部門商品部與供應商談判贊助此次活動，門店相關部門負責活動音響、舞臺的布置，突出現(xiàn)場氣氛。(三店同期開展)

氣氛布置費用：500元

四、好戲周末看、精彩xx

活動時間：每周六上午9：30(7月2日、9日、16日、23日、30日)

活動內容：周末來這里!我們在每個周的周末都精心安排了高水準的演出與舞臺促銷路演陣容讓您一飽眼福!

(明細見略)

路演費用：3000元/場(含舞臺背景、音響)*3店=9000元

備注：路演活動一共15場，各店5場，市場營銷部與門店負責前三場演出，其余12場由商品部負責。

五、時令商品大聯(lián)展

活動時間：6月30――8月10日

活動內容：

1.夏日清涼風 火爆xx――風扇大聯(lián)展(不得少于10個品種)

2.怡情夏日 涼席溫馨――涼席大聯(lián)展

3.默默無蚊的關愛――蚊香、殺蟲劑、清香劑大聯(lián)展

聯(lián)展商品設專區(qū)集中陳列,商品部與門店及時溝通，確保聯(lián)展商品的貨源。店維修部負責保證聯(lián)展商品陳列區(qū)域的電源。

六、十件商品由您選、必有一件不要錢

活動時間：7月25日 ―― 8月10日

商品范圍：服裝、鞋帽、針紡、化妝、日雜、文體、音像、圖書、小家電、酒類

活動細則：凡顧客在本超市購以上所規(guī)定的商品達10件，均可參加本次活動，活動由顧客在自己的購物小票上給所購買的商品按1――10號自行編號，然后從抽獎箱中抽取一個號球，號球上的數(shù)字就是顧客免費購買該商品的幸運號!該商品將全額奉送給顧客。

(本次活動經(jīng)概率測算，相當于9折。特價商品不參與此活動，參加此活動的商品毛利必須保證在15%以上!)

氣氛布置費用：1000元/店

七、一元風暴搶翻天

活動時間：7月25日 ―― 8月10日

活動內容：一元錢能買到什么?一元錢在xx可以買牙刷、紙巾、可樂、洗衣粉…..難以至信吧?沒錯，就是這么便宜!機會不容錯過!

各店在7月17日前統(tǒng)計好敏感、滯銷、高庫存、新商品清單并與商品部確認，分時段搶購，每日每店費用控制在1000元以內。各店ALC做好及時調價的工作，收銀部跟蹤各處值班及時收集散貨。折扣費用由各店自行承擔。 氣氛布置費用：1000元/店

八：DM費用預算：

七月份：0514期(6月30――7月10日)45600元/3店

0515期(16K16P)(7月11日――7月21日)

0516期(16K16P)(7月22――7月31日)

每期費用為：31200元/期/3店*2期=62400元/3店

十周年慶期間七月份DM費用合計：108000元

八月份：0517期(16K16P)(8月1日――8月10日)DM費用為31200元

十：報紙廣告宣傳費用：

七月份費用預算：6月30日xx晚報周四通欄(24.5*8CM)價格76700元

7月8日周五xx晚報黑白半版價格46800元

7月15日周五xx晚報黑白半版價格46800元

八月份費用預算：8月5日周五xx晚報黑白半版價格46800元

七月份報紙廣告費用合計：170300元

八月份報紙廣告費用：46800元

報紙廣告費用合計：217100元

十一：費用預算合計：653950元

十二：可行性分析：

一)銷售增長與活動費用占比分析：

七月份預計銷售額1685萬元

八月份20xx萬元/30 天*10天(8月1日――8月10日)=671萬元

則活動期間預計銷售額為：2356萬元

活動費用占比：2.7749%

因無去年歷史數(shù)據(jù)可比，我們把五月(1373萬元)的銷售做為依據(jù)，預計在活動期間，我區(qū)的銷售比五月同期增長22.60%，則銷售可增長434萬元

二)促銷形式分析：

該方案是我區(qū)針對三家門店長期以來的深入研究和調查，所整合的一套更適合xx區(qū)各門店的消費群體所易接受。此次促銷活動以生鮮購物節(jié)為龍頭，隆重推出具有獨特xx特色的烤雞、醬板鴨，在顧客心中奠定我公司的商品質優(yōu)價廉的形象，接下來采用送汽車的大手筆促銷活動震動xx各消費群，在各店商圈中產生轟動效應，為宣傳我公司的品牌起到積極的作用。當顧客到各店消費的同時，又適時推出“一元風暴”限時搶購活動，為消化來客數(shù)、提高銷售都將起到非常明顯的效果!

眾所周知，xx的商圈競爭激烈，武商量販前期的“全場驚爆、百萬大派送”活動和中百的清倉甩賣活動一浪更比一浪高，我們不能無聲的沉默下去!

7、8月是各零售公司的銷售淡季，同時也是非常關鍵的過度時期，通過這次全國十周年慶，提高銷售是我們的短期目標，培養(yǎng)顧客在xx購物的忠誠度才是我們的終極目標!

第五篇：策劃方案

一、酒吧的風格定位

現(xiàn)時，XXX掀起了一股酒吧熱，各式各樣的酒吧遍布市區(qū)各個角落，單單湖濱東路員當湖旁一帶就有十幾家酒吧，而在XXX眾多酒吧當中最突出和最富有個性的酒吧當數(shù)“老樹林”、“勞拉”酒吧和“不見不散”、“小城故事”酒吧，他們有的是以表演豐富節(jié)目為主的演藝吧，而有的則是以演唱情歌、老歌及原創(chuàng)音樂為主的音樂吧。他們的成功之處在于他們的策劃和經(jīng)營緊緊抓住了他們的目標消費群，使這些人成為他們穩(wěn)定的客戶，產生旺盛的人氣，同時吸引周邊的消費群偶爾好奇地光顧，這就是他們成功的秘訣。

作為剛剛開業(yè)幾個月的“XXX”酒吧，如何給自己準確的定位并進行炒作，這是一個能否將該酒吧炒熱的關鍵性問題。首先如果沒有準確的定位，鮮明的個性，無法在消費者中形成一個自己特有的風格形象，許多人便不會有目的時常光顧，而只是偶爾來湊湊熱鬧，酒吧也就會出現(xiàn)忽冷忽熱的局面。同樣沒有準確的定位，宣傳炒作無的放矢，最終還是無法給消費者留下深刻的印象，所做廣告也將白費。

從本人對XXX酒吧的觀察和了解，結合“XXX”音樂酒吧的裝修格調和地理位置，認為該酒吧應走中、高檔路線為宜，消費群鎖定在商務人士、白領階層及公司職員，年齡層大約在25歲～40歲之間，并向著“XXX都市時尚音樂吧”的方向走，不要象“老樹林”那樣走純演繹吧的路子，最佳的定位應以強化流行音樂為主題， 結合時尚動感的舞蹈，走一條與眾不同的經(jīng)營路子，使所面對的消費群有目的而來，并能為真正的音樂所吸引，形成貫性的消費心理。那么，在抓住你所鎖定的這部分消費群后，這個場子也就自然火爆，而火爆之后又會吸引周邊的消費群來光顧探奇，慢慢地產生良性循環(huán)，酒吧的品味也就越來越高，消費層次也就越來越高。

二、酒吧的宣傳炒作

現(xiàn)代社會的任何商品都離不開宣傳炒作，不管是日常用品還是明星或是娛樂場所。如何根據(jù)定位來抓住宣傳點進行炒作，這是一個十分關鍵的問題。按正常的商品炒作方式，要使一個商品的品牌在大眾心中樹立起鮮明的形象，就必須分階段地對商品的知名度、美譽度、信任度和聯(lián)想度進行炒作，當你把一個產品炒到只要說要買什么產品，大部分人都會想起你的那個品牌時，你的炒作才算成功。幾年來，我們就是采用推廣商品品牌的手法來炒作我們所推出的大陸第一位閩南語歌后陳飛。只要現(xiàn)在問XXX人大陸第一位閩南語歌后是誰，許多人出口便會說“陳飛”，因為她的“大陸第一位閩南語歌后”的定位通過炒作已深入人心，人們已經(jīng)產生了“聯(lián)想的慣性”。

對于“XXX”音樂酒吧的炒作，本人認為應根據(jù)所定位的消費群進行廣告宣傳并策劃相關針對性較強的活動，具體方案如下：

1、選擇適當?shù)拿襟w投放適量的廣告：

“XXX”音樂酒吧剛剛裝修開業(yè)不久，許多消費者并不太清楚現(xiàn)時“XXX”音樂酒吧的風格和定位，若不適當投放一些廣告，許多人將不知道其存在，故建議近期內在海峽導報每周做3次報花廣告，同時在城市T頻道投放視頻廣告2周，這些廣告會在XXX的主要寫字樓電梯口的視頻中每天40幾次反復播出，以在短時間內形成“XXX”音樂酒吧的廣告攻勢和知名度，使目標消費群對“XXX”音樂酒吧的新風格有所了解。

2、舉辦能引起各消費階層關注和參與的活動：

針對許多人對明星的崇拜心理，“XXX”音樂酒吧應不定期邀請一些有一定知名度的歌星來這里舉行歌友會、簽唱會等活動，以吸引各階層的消費者前來光顧，對“XXX”產生深刻的印象，同時引起媒體的關注和報道，以達到良好的宣傳效果。若“XXX”酒吧有此意向，我們可以考慮策劃在“五一”期間舉行一次大陸第一位閩南語歌后陳飛的歌友會，為“XXX”酒吧宣傳造勢，掀起第一輪熱潮。該活動需要投入一些前期的廣告宣傳費用和媒體應酬費用大約￥5，000元。

3、針對白領階層和公司職員舉辦能吸引他們參加的活動：

此消費群應以舉辦婚戀交友活動來吸引其參加，可與電臺或婚戀交友俱樂部合作舉辦交友會或聽友見面會，活動中應設計一些參予性較強的節(jié)目，如趣味游戲，情歌對唱及情詩欣賞等，同時穿插婚妙展示及形象設計展示，并邀請XXX知名歌手穿插表演及電臺主持人現(xiàn)場主持。這一活動若和電臺合作舉辦將能得到電臺的預告宣傳及報紙的軟性宣傳，但活動費用每場約為人民幣3,000元整，可以做到一舉多得。若這一活動效果不錯，可以考慮將本酒吧的靜吧改造成以交友為主的“都市情緣”吧，一定能吸引很多有素質的靚妹帥哥前來共度浪漫時光。

以上活動針對性很強，通過各媒體的預告宣傳，活動當日肯定會座無虛席，，本酒吧的知名度一下子便會大增。通過經(jīng)常舉辦上述活動，許多想交友的朋友也就會經(jīng)常光顧“XXX”音樂酒吧。

另建議本酒吧能盡量參加一些大型的戶外廣場公益活動，可以巧妙地與之結合宣傳，以增強自己的社會公益形象，產生美譽度和信任度。同時因戶外活動現(xiàn)場起碼有幾千人，對提高酒吧的知名度有很大的幫助。

三、酒吧的節(jié)目編排

“XXX”音樂酒吧節(jié)目的編排應配合酒吧的裝修和定位突出時尚流行的特點，強化音樂主題，使之成為“XXX都市時尚音樂吧”。因該酒吧舞臺不大，故節(jié)目不必做得太雜，以西洋器樂演奏，通俗歌手演唱為主，同時邀請優(yōu)秀樂隊在重要演出時段穿插演出，以提高酒吧的檔次和品位。在服裝、道具上也應盡量突出現(xiàn)代時尚，使其節(jié)目不會太單調。同時要結合每個節(jié)日或活動編排一些相關較有文化品味的節(jié)目。另應根據(jù)不同時間客人的消費情緒安排節(jié)目，以使客人能在酒吧里坐得住、坐得久，故在節(jié)目編排上應因時間的不同而有所側重，一般晚9:50―11:00應以演唱情歌、老歌及器樂演奏為主，晚11:00至凌晨12:30則以勁歌、迪斯科音樂為主，把客人帶入火爆瘋狂的境界，以提高他們的飲酒興致，同時吸引一些追求時尚、前衛(wèi)的年輕消費群前來光顧。

四、企劃及監(jiān)制費用：

我們將為“XXX”做總體的策劃并按策劃方案進行實施，同時對酒吧每晚的節(jié)目進行編排和監(jiān)制，使每晚現(xiàn)場的演出效果達到最佳。我們還將根據(jù)“XXX”宣傳廣告需要設計相關的廣告版面和宣傳單、海報等，以上總體費用為

每月￥8，000元。

五、酒吧的氣氛布置

本酒吧現(xiàn)有場地寬闊，空間感較好，裝修較為精致，但美中不足的是一些地方設計太過工整，氣氛布置不夠，酒吧的主題沒有完全挖掘出來。

眾所周知，許多人到酒吧就是要去感受那種氣氛和情調，沒有氣氛和情調就沒有了吸引力，這就是以前本酒吧經(jīng)營業(yè)績不太理想的其中一個原因，故應根據(jù)現(xiàn)有的經(jīng)濟能力和需要對一些地方進行整改。具體建議如下：

1、舞臺布置

舞臺是整個酒吧的核心部分，其設計是否美觀和實用關系到現(xiàn)場的演出效果和客人的欣賞感受?，F(xiàn)有的舞臺的設計成長方形，顯得太工整，給人很死板的感覺，故建議對舞臺背景及上空進行簡單的點綴，最簡單的方案就是在舞臺上方牽拉一些彩色或會發(fā)光的繩索和飾物，這樣就可以改變客人的視覺效果，使其不會顯得太平淡而產生出濃烈的舞臺效果。

2、情調布置

現(xiàn)有酒吧屋頂太空，沒有什么裝飾，抬眼便望見天花板，無任何情調可言，故建議在大廳天花板下垂掛一些與酒吧主題或各種節(jié)日有關的飾物或模型，使其充滿主題情調。同樣門口的鐵藝欄桿光突突，沒有任何修飾，產生不出酒吧獨特的情調和讓客人想進入酒吧的欲望。故應做一些相應簡單的修飾。

酒吧的空間格局及情調布置是能否吸引客人的一個關鍵，“娜莎”迪吧的整改后生意馬上好轉并逐漸火爆就證明了這一點。

六、酒吧的促銷：

酒吧開業(yè)之際應在酒水、小菜價格上做一些促銷及贈送，以吸引消費者，

同時應結合各個節(jié)日與酒商配合做一些活動或比賽，以增強現(xiàn)場客人的參與感，同時結合報紙廣告文案將這些活動推出，一定能達到很好的促銷效果。

七、酒吧的經(jīng)營理念

一個新的娛樂場所要達到火爆程度不是一、二個月所能達到的，需要靠一步步的炒作和品牌積累，特別是剛開業(yè)一定要有正確的經(jīng)營理念，要舍得在廣告宣傳及節(jié)目制作上下大本錢，只有炒作起來了才能有所回報，XXX許多火爆的娛樂場無不是靠這樣發(fā)展起來的。故若原本預計3個月要虧的數(shù)額，不如把這些預計要虧的錢集中到1、2個月來炒作，說不定第3個月就能獲利，否則如不炒作可能第4個月仍做不起來，產生惡性循環(huán)，最終也只能慢慢消失。