千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《咖啡策劃(范文5篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《咖啡策劃(范文5篇)》。
第一篇：咖啡策劃
一、創(chuàng)業(yè)理由
由于現(xiàn)在人生活節(jié)奏越來越快，競爭越來越激烈。人們的精神壓力也越來越大，每天不多的閑暇時光里，能有一個安靜舒適的位置，坐下來喝一杯飲料，和朋友聊聊天，放松一下自己，已經(jīng)成為越來越多的人們的選擇。
而在這樣的情況下，咖啡廳無疑正是一個不錯的選擇，有需求就有消費(fèi)?？Х葟d的格調(diào)，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的輕揚(yáng)音樂。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力，給人們帶來舒適的感覺。而年輕點(diǎn)學(xué)生一族，無疑也以喜歡這種浪漫的氣氛。
但是高檔咖啡廳消費(fèi)過高，并且也不適合大多人短時間的閑暇享受，并且不能很好地滿足一些客人迅速外帶的需求。所以小型咖啡廳更能滿足大多數(shù)人對于咖啡廳的需求。
二、地址選擇
咖啡廳的選址，應(yīng)該在學(xué)校，公司，企業(yè)較集中的地方附近。選址不宜在太過張揚(yáng)的鬧市，而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道，就可以滿足需求，在減少房租成本的同時，并不會影響客流量。
三、店面裝修
小型咖啡廳的裝修應(yīng)該采用卡座形式，和大多數(shù)冷飲店一樣，但是又需要一些不同。來咖啡廳消費(fèi)的群體，多數(shù)需要一個相對安靜的環(huán)境，可以和朋友聊天說話而不受其他客人的影響，所以應(yīng)該裝成一個個隔間用木板，簾子隔開。座位要舒適，整體色調(diào)不要太暖，不能讓客人感覺到熱鬧。要讓客人達(dá)到放松的效果，不管是身體還是心理。
卡座可分為3大類，單人卡座，情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨(dú)來的客人找到自己的空間，情侶卡座則適合大多青年情侶的需求，而多人卡座可以則可以給客人提供集體消費(fèi)，放松，以及討論的空間。
整體光線不應(yīng)太強(qiáng)烈，也應(yīng)該避免陽光過于強(qiáng)烈的地方。
總體大小控制在100平米左右，太小了容易給顧客壓迫感，太大了容易造成空間的浪費(fèi)，也不利于節(jié)省成本。
四、員工選擇
小型咖啡廳雇人不需要太多，4人3班次再加一個店長即可，不適合用臨時人員，但是可以有1-2個長期兼職，兼職以學(xué)生為主，主要負(fù)責(zé)周末的工作，既有利于周末員工的休息，減輕員工壓力，也能給在校大學(xué)生提供崗位，同時兼職員工也能減少運(yùn)營成本。但是兼職員工選擇需要謹(jǐn)慎，一定要長期。不然可能增加員工培訓(xùn)成本，起到相反的作用。
員工著裝需要統(tǒng)一，態(tài)度要好，面帶笑容。女員工不應(yīng)畫太濃的妝。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話交流。
五、主要客戶
咖啡廳消費(fèi)群體不固定，同時消費(fèi)群體也足夠廣，每一個階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客，但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主。
六、店內(nèi)產(chǎn)品
咖啡廳的產(chǎn)品應(yīng)該包含飲料，和一些精致的現(xiàn)烤食品。
飲料的選擇，有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類，給顧客一個專一的感覺。而且
應(yīng)有冷熱兩種選擇。咖啡的種類應(yīng)包含卡布奇諾，拿鐵，摩卡，濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類。還需要有一個自己的招牌咖啡，增加自己咖啡店的名氣，也給一些沒有特定咖啡消費(fèi)指向的顧客一個容易接受的選擇。同時有外帶和店內(nèi)消費(fèi)兩種選擇，店內(nèi)消費(fèi)使用精致的咖啡杯，不同種類咖啡使用不同的餐杯，外帶則應(yīng)該采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯，提高咖啡店的知名度。
而食品類則包含現(xiàn)烤松餅，現(xiàn)烤小蛋糕，巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食，小型咖啡廳主營目的為為客人提夠一個閑暇的休息時光，用來放松，和交流。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方。雖然損失了客人吃飯的消費(fèi)，但是可以讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感，帶來更多的飯后客戶，以及全天不限時的營業(yè)時間。同時避免客人對咖啡店產(chǎn)生雜亂，不專業(yè)的厭惡感。
同時店內(nèi)應(yīng)有wifi提供客戶工作或者娛樂。
七、店面投資
房租3萬/年100平米
員工工資 2500-4000/月
兼職員工 40/天 累計半年發(fā)放獎金。
店面裝修 10萬 包括卡座 隔間 吧臺 店內(nèi)飾品
店內(nèi)投資 10萬 包括咖啡機(jī) 空調(diào) 烘烤機(jī) 收銀機(jī) 電腦 餐具
八、利潤回報
年營業(yè)額 25-30萬
年經(jīng)營成本 13-15萬 包括原料購買，各項(xiàng)費(fèi)用，以及員工工資
年利潤12-15萬
年凈利潤 10-13萬
投資回收期 3年
九、經(jīng)營發(fā)展
小店初期應(yīng)有一定時間的優(yōu)惠期，對所有來店客戶開放，并且提供會員卡，優(yōu)惠壞日劭?。并且归狋欦译对灾BＱ約扒嗄臧琢?。捅可以褮桕猪d暝比寺隼吹昶煩黽有〉曛齲〉耆似齔ず螅梢災(zāi)鴆餃∠嬗嘔藎鴆交毓檎＜鄹瘛
第二篇：咖啡策劃
一、 人員培訓(xùn)及內(nèi)部管理方面。
1、員工培訓(xùn)，建立完善健全的餐廳培訓(xùn)體系及培訓(xùn)計劃，擴(kuò)大員工的知識面及提高員工的專業(yè)水平。（A級經(jīng)理參加培訓(xùn)每月2―4課時）
1）餐廳基礎(chǔ)知識培訓(xùn)，餐廳背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源情況、規(guī)章制度、以及酒店應(yīng)知應(yīng)會；（2、3月）
2）餐廳禮儀禮貌培訓(xùn)；（4月）
3）餐廳服務(wù)意識培訓(xùn)，意識決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣，一切為了客人為目標(biāo)，員工要服從工作需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團(tuán)隊意識，做到分工不分家；（5、6月）
4）餐廳業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)；（7、8月）
5）服務(wù)技能技巧及超前服務(wù)意識培訓(xùn)。（10、11、12月）
6）基層管理的培訓(xùn)，不斷提高管理層的整體管理水平。（每2月1課時）
7）每個月月尾進(jìn)行培訓(xùn)考核。
2、重新完善餐廳的管理制度，讓員工參與餐廳管理制度的制定。
3、組織部門員工娛樂活動，豐富員工業(yè)余生活，營造和諧工作環(huán)境，提高部門凝聚力，提升員工工作熱情，如員工溝通分享會，部門員工聯(lián)歡會等。
二、 餐廳營業(yè)方面。
1、定期制定餐廳各季節(jié)的美食推廣及節(jié)日的營銷工作，定期推廣餐廳美食特色菜式及自助美食，每月進(jìn)行餐廳自助餐臺擺設(shè)及出品菜式的更新，在留住老顧客的前提下，吸引更多的客源。并進(jìn)行對周邊重點(diǎn)客戶的拜訪。
各季節(jié)推廣計劃:
1）3月份環(huán)球美食自助餐，推出各國風(fēng)味自助美食，吸引顧客眼球。
2）5月份推出農(nóng)家樂特色美食節(jié)，推廣以健康為本的特色美食。設(shè)置健康美食專區(qū)，主打健康養(yǎng)生之道。
3）6月份推廣六一兒童自助餐。做好親子同樂優(yōu)惠的推廣計劃。
4）7、8月份推廣海鮮燒烤自助晚餐，計劃于酒店四樓花園推廣海鮮燒烤自助晚餐。
5）9月份做好中秋節(jié)的推廣及銷售并協(xié)助酒店做好月餅的銷售相關(guān)工作。
6）10月、11月推出西班牙自助晚餐，做好相關(guān)推廣計劃及推廣。
7）12月份做好圣誕節(jié)及除夕夜的推廣及銷售。
2、每季度進(jìn)行一次市場調(diào)查，根據(jù)周邊市場情況及時對本餐廳做好內(nèi)部調(diào)整做好相關(guān)營銷推廣方案。并將每次的市場調(diào)查情況及應(yīng)對情況匯報總辦。
3、利用各種渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知名度，并鎖定目標(biāo)群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
三、營銷推廣策略方面（重點(diǎn)）
1、隨著社會發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)共享資源越來越收到人們的關(guān)注，計劃加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳力度。增加與團(tuán)購網(wǎng)合作的項(xiàng)目。
2、繼續(xù)積分卡消費(fèi)活動的推廣，增加多消費(fèi)可憑積分卡免費(fèi)參加餐廳特色美食節(jié)推廣活動，每月免費(fèi)品嘗特色美食晚餐一次。（計劃每月消費(fèi)累積積分卡5張可享受此優(yōu)惠）
3、根據(jù)顧客需求，制定相應(yīng)的自助餐套票進(jìn)行推廣銷售。
4、與相關(guān)婚慶公司合作，制作西式婚宴推廣宣傳。增加西式婚宴的銷售。
四、成本控制方面
1、每月制定節(jié)能減排計劃，加強(qiáng)能耗的管控。做到有專人負(fù)責(zé)，落實(shí)到人的責(zé)任制。每月進(jìn)行能耗的數(shù)據(jù)分析。對于不合理的地方，查找原因，找出根源。
2、對財務(wù)做出的報表數(shù)據(jù)進(jìn)行分析對比，不斷降低各成本費(fèi)用，杜絕人為的浪費(fèi)。
3、做好餐廳各物料的領(lǐng)用計劃。
4、及時做好原材料市場的調(diào)查。
5、加強(qiáng)物料餐料的管控，對易浪費(fèi)的物料用料進(jìn)行控制。
第三篇：520創(chuàng)意表白方案
一、活動時間
5月20日（星期x）―21日（星期x）。
二、活動主題
緣定520狂歡購。
三、活動內(nèi)容
1、購物送浪漫情調(diào)
活動期間，凡在xx當(dāng)日累計購物滿xx元（黃金珠寶滿xx元），送濃情巧克力一份（價值x元）或玫瑰花一枝（價值x元）
當(dāng)日累計購物滿xx（黃金珠寶滿xx元），送老樹咖啡xx元現(xiàn)金券一張。（贈品不重復(fù)享受，單張發(fā)票僅限一份）
2、真情表白，浪漫牽手
活動期間，xx內(nèi)部廣播開通點(diǎn)播熱線，情侶可以通過真情表白形式，向他或她說出自已的心里話。您可以為心愛的人點(diǎn)播一首歌，也可以走進(jìn)我們的錄音室，為心愛的人獻(xiàn)唱一首歌，我們可以為您定時播放。（xx廣播室就是一個簡易錄音棚）。可以想象，當(dāng)您與心愛的人，牽手走進(jìn)xx，內(nèi)部廣播里播放您平時說不出口的表白和您為心愛的人唱的或點(diǎn)播的情歌該是多么浪漫，多有情調(diào)的一件事。
3、氛圍營造
活動期間，店堂內(nèi)的音樂，全部播放一些情歌和xx的情人節(jié)促銷活動，并不時送出xx人對天下有情人的祝愿，提醒走進(jìn)xx的人，情人節(jié)到了，該為心愛的人挑一份紀(jì)念品，從而促進(jìn)活動期間的銷售。
四、活動宣傳
1、電視、廣播、報紙、宣傳
2、短信宣傳
3、活動站牌
五、費(fèi)用預(yù)算
1、贈品費(fèi)用：預(yù)計x萬元（鮮花/巧克力預(yù)計x份/天，套餐預(yù)計x份/天）
2、短信費(fèi)用：x元
3、其他費(fèi)用：x元
第四篇：千人旗袍快閃活動策劃方案
千 人 旗 袍 “ 快 閃 ” 秀 活 動 策 劃 方 案
目錄
一、活動背景 3二、活動目的 3三、活動主題 4四、活動時間 4五、活動地點(diǎn) 4六、活動對象 4七、活動機(jī)構(gòu) 4八、媒體推廣 4九、廣告植入
5 十、活動優(yōu)勢 6 十一、活動組成 .6 十二、活動流程 .7 十三、活動效果 .8 十四、工作安排 .8 十五、資金預(yù)算 .8
一、活動背景：
中共十八大報告中提出，文化是民族的血脈，是人民的精神家園，建設(shè)社會主義文化強(qiáng)國，關(guān)鍵是增強(qiáng)全民族文化創(chuàng)造活力。旗袍，中國女性的傳統(tǒng)服裝，被譽(yù)為中國國粹和女性國服，中華服飾文化的代表，也是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，“快閃”，是最近在國際流行開的一種短暫的行為藝術(shù)，是許多人用網(wǎng)絡(luò)或其它方式，在一個指定的地點(diǎn)，在明確指定的時間，出人意料的同時做一系列指定的歌舞或其它行為，快閃族是都市時尚文化中的一種，當(dāng)快閃與商業(yè)結(jié)合“快閃行動”被制作為專業(yè)的“快閃影片”之后，在網(wǎng)絡(luò)有很大的傳播影響力，在公益、商業(yè)等各個領(lǐng)域充分都發(fā)揮了不少正面作用。
二、活動目的：
本次千人旗袍快閃秀活動將選在主要節(jié)慶日舉行，時值國慶假日，通過這一特殊表現(xiàn)形式，創(chuàng)造營銷大事件，以新奇動感的形式傳達(dá)節(jié)慶主題，通過活動展現(xiàn)景區(qū)風(fēng)情，體現(xiàn)景區(qū)服務(wù)質(zhì)量，從而讓更多的人關(guān)注xx旅游景區(qū)項(xiàng)目，獲得更多關(guān)注度，提升xx景區(qū)知名度，樹立XX景區(qū)旅游品牌，吸引更多游客前往xx景區(qū)觀光游覽，提高景區(qū)收益，創(chuàng)造一個良好的發(fā)展氛圍，將為企業(yè)提供絕佳展示機(jī)會。千人旗袍快閃活動的舉行，不僅為廣大游客獻(xiàn)上了一場精彩的文旅盛宴，更彰顯出xx景區(qū)公司旅游品牌的營銷理念，樹立了文化與旅游融合發(fā)展的良好形象。
三、活動主題：
激情國慶齊快樂 千人旗袍快閃秀 四、活動時間：
2017年10月1日
五、活動地點(diǎn)：
xxx旅游景區(qū)
六、活動對象：
市民游客、參與表演團(tuán)體
七、活動機(jī)構(gòu)：
主辦單位：xxx 協(xié)辦單位：xxx、xxx
八、媒體推廣：
（一）活動預(yù)告：通過公司合作的媒體對此次快閃表演秀活動進(jìn)行大力宣傳，擴(kuò)大此次快閃宣傳力度，達(dá)到推廣合作企業(yè)公司品牌的目的。 （二）活動后宣：后期剪輯成型后，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)散式傳播。引爆二次曝光率，使更多的受眾關(guān)注此次活動并將此次活動計劃推向高潮， （三）支持媒體： 1.電視媒體：xxx頻道； 2.平面媒體：xxx報、xxx報； 3.網(wǎng)絡(luò)媒體：xxx新媒體、xxx新媒體； 4.自媒體：官方網(wǎng)站、官方微博、官方微信。
九、廣告植入：
產(chǎn)品傳播及銷售、興趣人群需求，行業(yè)間需求，加盟商需求，媒體需求，圈子口碑營銷需求單元個人定制需求。現(xiàn)場各類廣告載體支持，植入環(huán)節(jié)贊助企業(yè)通過合理的內(nèi)容推出自身產(chǎn)品或服務(wù)（背景墻、圍欄，影像視頻壓屏條、角標(biāo)、片尾拉滾等。）通過現(xiàn)場活動、特色植入環(huán)節(jié)，讓受眾深入了解贊助企業(yè)產(chǎn)品服務(wù)，企業(yè)的曝光率不僅只出現(xiàn)在活動的參與者受眾群體中，活動嘉賓也將對企業(yè)有新的認(rèn)識，為企業(yè)擴(kuò)展新的合作/發(fā)展機(jī)遇。
（一）植入方式：
1.冠名權(quán)：給予贊助商此次活動冠名權(quán)； 2.橫幅推廣：橫幅中標(biāo)注贊助商字樣； 3.背景植入：現(xiàn)場活動背景墻、圍欄等
4.情節(jié)植入：“快閃”秀活動過程中根據(jù)品牌內(nèi)涵進(jìn)行具體創(chuàng)意，通過設(shè)定合理內(nèi)容情節(jié)推出產(chǎn)品；
5.視頻植入：活動影像視頻壓屏條、角標(biāo)、片尾拉滾等標(biāo)注贊助商品牌LOGO、標(biāo)語和字幕鳴謝。
6.實(shí)物擺放：活動現(xiàn)場含企業(yè)標(biāo)識的禮品等把企業(yè)品牌形象推入到群體受眾中；
7.媒體報道：官方媒體平臺連同活動合作媒體后續(xù)追蹤報道，活動后期新聞稿件報道標(biāo)注活動贊助商。
十、活動優(yōu)勢：
以較低的營銷成本獲取較高的營銷效果，它是一種即興活動，事先沒有任何告知，突然間出現(xiàn)在某個場合，為某個場合的人們制造驚喜，帶去歡樂。更加重要的是，在全民互聯(lián)網(wǎng)時代，這樣的驚喜和歡樂每個人又可以拿起自己的手機(jī)把它拍攝為圖片、視頻等，并將拍攝到的圖片、視頻等隨時隨地上傳到互聯(lián)網(wǎng)，與更多的人一起感受活動現(xiàn)場的驚喜和歡樂?；顒蝇F(xiàn)場的傳播是第一次傳播，互聯(lián)網(wǎng)上二次傳播，二次傳播的效應(yīng)是無限放大的，能夠引發(fā)更多人關(guān)注這樣的即興活動，它能夠讓身在千里之外的人們共同感受活動現(xiàn)場的驚喜和歡樂。短時間內(nèi)快速提升品牌知名度、促進(jìn)品牌力增長，獲得可持續(xù)發(fā)展動力。
十一、活動組成：
（一）前期準(zhǔn)備：
9月1日-9月5日：線上預(yù)熱，通過聚焦廣西自媒體（官網(wǎng)、微信、微博）、支持合作媒體發(fā)布活動信息，招募參與快閃人員。并與各大藝術(shù)團(tuán)、舞蹈學(xué)校、舞蹈培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等演藝機(jī)構(gòu)聯(lián)系合作。 9月20日-9月30日：線上活動宣傳造勢，擴(kuò)大社會影響力。 （二）活動開展：
10月1日：線下千人旗袍快閃秀活動。 （三）后期宣傳：
10月1日-10月3日：聯(lián)合支持媒體整合傳播。
十二、活動流程：
（一）前期準(zhǔn)備：
1.活動攝制：根據(jù)快閃的拍攝規(guī)則，配置專業(yè)導(dǎo)演、專業(yè)拍攝設(shè)備、道具以及四組運(yùn)動攝影機(jī)同時開拍，必要時借助航拍的空中角度。后期對拍攝視頻進(jìn)行剪輯、音效處理。 2.攝制/音響設(shè)備：攝制組協(xié)調(diào)籌備，活動當(dāng)天提前調(diào)試好音響等設(shè)備。
3.活動表演：與藝術(shù)團(tuán)、舞蹈學(xué)校、舞蹈培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等演藝機(jī)構(gòu)達(dá)成合作，確定活動節(jié)目編舞內(nèi)容、活動音樂、路線選擇、表演服裝、舞蹈展示場景及表演人數(shù)，安排彩排時間，組織彩排。 （二）活動當(dāng)天：
1.活動參與者準(zhǔn)時到達(dá)現(xiàn)場集合，做候場準(zhǔn)備；
2.分別以X人一組，以指定活動場地為中心，各自隱于附近的指定位置，并扮作一般路人，用外套遮擋表演服；
3.先由隱藏在活動場地人群中的小主人公為主線，音樂響起，小朋友開始唱歌；
4.按照活動節(jié)目舞蹈編排設(shè)計，表演人員逐漸像活動場地聚攏，并依出演順序出現(xiàn)進(jìn)行表演；
5.表演節(jié)奏層次分明，以幾種風(fēng)格旗袍、表演服裝組成隊伍，以不同隊列形式、出場方式演藝旗袍“快閃”秀；
6.“快閃”秀表演時間10分鐘以內(nèi)，表演結(jié)束迅速撤離現(xiàn)場。 （三）注意事項(xiàng)：
1.活動提前進(jìn)行彩排，對活動地點(diǎn)進(jìn)行踩點(diǎn)； 2.活動開始之前，所有人員核對整個活動流程； 3.所有人員注重時間觀念，準(zhǔn)時到位；
4.活動中，確?，F(xiàn)場人員安全，所有人員須注意安全第一。 5.快閃結(jié)束后所有人員迅速散場，避免出現(xiàn)混亂局面。
十三、活動效果：
以千人旗袍‘快閃’秀的形式表達(dá)市民對祖國的祝賀，增添國慶節(jié)假日氣氛，豐富廣大市民的業(yè)余生活，豐富國慶旅游市場，不斷拓展旅游新客源市場。千人旗袍“快閃”活動將文化與旅游相融合的方式，邀請廣大游客來xx景區(qū)享受國慶文旅大餐，開啟一場精彩的國慶文化之旅和系列優(yōu)惠體驗(yàn)活動，活動勢必吸引諸多本市市民及游人前往XX景區(qū)觀看，通過口口相傳和媒體宣傳制造熱點(diǎn)，強(qiáng)大的覆蓋率和高收視份額必然帶來高效的傳播，效果增加活動景區(qū)、合作企業(yè)更多曝光率。
十四、工作安排：
（詳見附件：活動工作安排表）
十五、資金預(yù)算：
（詳見附件：活動資金預(yù)算表）
旗袍秀活動方案
旗袍活動策劃方案
旗袍班教案模板
升旗活動方案
旗袍演講稿
第五篇：咖啡策劃
一、背景（項(xiàng)目可行性解析、項(xiàng)目概要）：
廣州和佛山生活節(jié)拍急忙，當(dāng)代人的生活壓力雄偉，越來越多人更關(guān)注私人強(qiáng)健。據(jù)醫(yī)學(xué)研究陳說指出，咖啡豆含有大批對人體有益的強(qiáng)健成份?？Х人貙θ梭w并沒有想像中的危急；反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會越來越多，并會有年老化的趨向?？Х鹊瓿麚P(yáng)咖啡之功用外，還以“閱讀、音樂、懷舊”為咖啡店的主題。
二、宗旨（項(xiàng)目宗旨）：
成效：Alicefirm；PaPa咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計3年左右發(fā)出總投資本錢，并慢慢著手獲利，在兩年后每月除稅純利抵達(dá)兩萬元，并在四年后能開設(shè)另一所主題咖啡店。成為本區(qū)域以商務(wù)休閑為主、分身情調(diào)消費(fèi)的帶領(lǐng)性品牌咖啡店，時髦消費(fèi)場所。開店工期條件：1個半月。本錢條件：項(xiàng)目總投資約為30萬元公民幣。
三、市場解析（項(xiàng)目可行性解析）：
現(xiàn)今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經(jīng)營，市場重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由于這些咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。所以我們以為開設(shè)自助式主題咖啡店能抵達(dá)年青人的需要，且有很多發(fā)展空間。另外：據(jù)網(wǎng)上的青少年飲食習(xí)氣探訪，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習(xí)氣：而且半數(shù)受訪者均勻每月幫襯三至四次。有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環(huán)境和食精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發(fā)現(xiàn)，教育水準(zhǔn)、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現(xiàn)顯著的正相關(guān)。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國海洋是一種標(biāo)志優(yōu)勢階級的生活方式?？Х认M(fèi)市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為都會消費(fèi)一大潮流，創(chuàng)業(yè)。市場前期培育已經(jīng)終止。而且人們的咖啡消費(fèi)檔次越來越高，純粹速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能饜足消費(fèi)者條件了，消費(fèi)者著手認(rèn)知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來的樂趣?！疤厣Х取睙o疑是方今整個咖啡產(chǎn)業(yè)的支流，發(fā)展相當(dāng)迅速。
四、地點(diǎn)與裝修（項(xiàng)目質(zhì)量條件）
咖啡店的地址條件是環(huán)境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此來抵達(dá)本身的經(jīng)營獲利。喝咖啡屬于文娛休閑的交流活動，典型的區(qū)域重要有購物大旨、電影院、高檔社區(qū)、寫字樓、高校等。聯(lián)合Alicefirm；PaPa是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特性，將咖啡店地址定在廣州大學(xué)城里。且近期廣佛地鐵開明，大學(xué)城地鐵交通榮華，也可能吸收更多的外區(qū)顧客。
在裝修風(fēng)格方面：Alicefirm；PaPa咖啡店為溫暖浪漫的氣概：同一裝修氣概，面積大約在70平米，為顧客提供優(yōu)良的供職：給顧客最好的享用。Alicefirm；PaPa裝修氣概雖然簡單，但要有家的滋味，以至比家還溫暖，還抓緊。墻全部是書架，下面將擺滿了各種書籍，成為一個小型圖書館，來賓唾手可得，拿起一本來讀，且我們設(shè)有報紙架。每天均提供當(dāng)日報紙讓顧客閱讀，為來咖啡館用早餐的顧客提供了便利。Alicefirm；PaPa咖啡店將設(shè)立特色黑板墻，供來賓實(shí)行即興之作，可能有繪畫、文字，將成為來賓的情感渲泄地。Alicefirm；PaPa還將設(shè)立一個小投影，用來播放電影，讓來賓感觸就像在家里一樣緊張自在。墻壁上除掛上各種咖啡的資料外，也掛上我們所設(shè)計的咖啡的相片。假如有條件：我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴：營建更好的氣氛：也可為顧客提供一個展示自我的平臺。
廣州近來出現(xiàn)一種“以物易物”的主題咖啡店，顧客可帶上平居不消的物品到店內(nèi)與人實(shí)行商酌換取，各取所需。如今，人們生活太枯燥，他們須要一個能喚起他們感情的位置，他們可能在這里探求舊物紀(jì)念，始末物品生意業(yè)務(wù)結(jié)識友人。我們也打算鑒戒開展這種特色供職，吸收更多的顧客。為了包容更多的顧客，我們將購入八張的長方形四人木制餐桌，自信這比圓桌對比更減省空間。另外，我們會購置十六張布制沙發(fā)和十多張靠背椅，看看計劃書。希望顧客能在一個舒適的環(huán)境下享用我們的咖啡。
在水吧和支付食物柜臺布置上，除要放置咖啡機(jī)外，水吧設(shè)有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質(zhì)料放在購入的櫥窗雪柜內(nèi)，曲奇則放在暖爐內(nèi)，網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)計劃書。柜臺更設(shè)有職業(yè)位置供店員在顧客前制造自選水果蛋糕。廚房設(shè)有兩個h爐、一個大型雪柜、洗手盤和一般廚房器械，如刀子、器皿等。咖啡店設(shè)有男、女洗手間各一，以明凈為主。
五、重要消費(fèi)人群（項(xiàng)目可行性解析）
咖啡屋面向的消費(fèi)集體重要是大學(xué)城各高校的師生：學(xué)生家長，瞻仰人士，小資情調(diào)的消費(fèi)者及局部學(xué)生情侶，年齡介于十五至三十歲的青、中年為主。他們沒有家庭經(jīng)濟(jì)承當(dāng)，又易于接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外，番邦游客也是本咖啡店的顧客對象。
六、營業(yè)時間
平居由早上七點(diǎn)半至清晨十二時半；星期六、日及大眾假期由上午八點(diǎn)至清晨二點(diǎn)，由于學(xué)生們大多在八點(diǎn)左右著手上課，所以我們肯定平居在早上八點(diǎn)著手營業(yè)以提供早餐而星期六日及大眾假期則由上午八點(diǎn)著手營業(yè)。止息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在早晨十一點(diǎn)止息，所以我們選拔平居在清晨十二時半止息；而星期六、日及大眾假期則于清晨一點(diǎn)半止息，讓顧客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。
七、產(chǎn)品特色
咖啡店除售賣保守咖啡外，還提供特色咖啡、茶類、飲料、酒水。除此以外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣?？Х阮悾核{(lán)山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。酒類：紅酒，香檳，洋酒、各式啤酒。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果等。飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書。
下午茶：綠茶，紅茶，幾種花草茶。甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如曲奇，面包，蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。
1、蛋糕DIY：我們?yōu)閬碣e提供親手設(shè)計制造本身喜歡的蛋糕的機(jī)遇：我們將提供已經(jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油：水果等原料：來賓可能憑本身的喜好來設(shè)計蛋糕樣子并親手制造。
2、星座咖啡：不同星座的人，都有不異性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜接待向挑撥和變化，我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面下載。摩卡可可咖啡最適合他們不過。
我們會將這十二款咖啡定名為星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等），并以特u杯子盛裝及用星座圖形的巧克力修飾，以增加賣相。另外，我們更會在餐牌先容各星座絕對的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可服從他們的出身日期選拔他們的星座咖啡，更可藉此認(rèn)識本身的星座性格特征。
3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。
4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最適合在喝咖啡時吃。
5、自選水果蛋糕：越來越多人注重飲食強(qiáng)健，我們將推出了自選強(qiáng)健水果蛋糕。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自在選拔忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。我不知道服裝店計劃書。我們的員工會即場制成顧客條件的蛋糕，肖似是做三武功一樣。希望他們在喝咖啡的同時亦能享用強(qiáng)健味的水果。
八、物料供給和推銷（項(xiàng)目推銷）
我們計劃向出名的、品格有保證的咖啡公司訂購咖啡豆、磨豆器及咖啡機(jī)，且將購入多批外賣及堂食咖啡杯，以配合不同種類的咖啡。除咖啡杯外，我們將購置五十套餐具，當(dāng)中包括餐碟、刀、叉、湯匙和煙灰缸。另外，我們會向糧油食品公司按期訂購糖、面粉、雞蛋、油等質(zhì)料。推銷計劃：推銷之前編完詳細(xì)的推銷計劃或需貨單。其編制必需設(shè)立在了解市場需求和商品貨源景況的根蒂上。聯(lián)合商品庫存靜態(tài)，分別提出合座品名，規(guī)格，質(zhì)量，數(shù)量，進(jìn)貨日期，末了同一均衡后肯定推銷種類和數(shù)量。驗(yàn)收管理：推銷后的驗(yàn)收也是管理的重要環(huán)節(jié)，有了它可能防止家產(chǎn)失掉，大概節(jié)略和沒落事故的發(fā)作。記載員必需操作把持好驗(yàn)收這一關(guān)，照實(shí)詳細(xì)地作好記載：并和推銷員作好驗(yàn)貨職業(yè)。了解需購物品的手腕：制造職業(yè)手冊，設(shè)立缺貨立案薄，即對顧客須要但沒有的商品實(shí)行立案，并以此作為進(jìn)貨的依據(jù)之一。并根據(jù)市場部所提供客戶意觀念析進(jìn)而始末迷信的市場預(yù)測來確定市場對于量，質(zhì)，種類，代價等方面的需求：從而推銷適銷對路的商品更好地進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益?？Х任萃其N將以經(jīng)濟(jì)效益為尺度運(yùn)用迷信的決策解析手腕：實(shí)行分析對比：殺青推銷活動效益最優(yōu)：為咖啡屋提供有益的精神保證。推銷手腕：
（1）按期推銷法：尺度存儲量=日須要量*按期推銷斷絕天數(shù)+安全存儲量（尺度存儲量是一種酒水在庫房中存儲的最高存量）酒水需購量=尺度存儲量―現(xiàn)存量+日須要量*發(fā)貨天數(shù)最低存儲量=日須要量*發(fā)貨天數(shù)+安全存儲量
（2）訂貨點(diǎn)推銷訂貨點(diǎn)推銷法是始末查閱庫存卡上各種酒水的結(jié)存量：對抵達(dá)或接近訂貨點(diǎn)存儲量的酒水實(shí)行推銷的手腕。訂貨點(diǎn)存儲量=酒水日須要量―訂貨點(diǎn)存儲量+酒水日需求量×發(fā)貨天數(shù)九、員工雇用我們計劃在停業(yè)前一個半月在各高校校刊登載雇用啟事，syb創(chuàng)業(yè)計劃書范本。雇用常駐店務(wù)員兩名和若干兼職員，并于停業(yè)前兩星期向員工提供培訓(xùn)。同時，還須要陳設(shè)布置一些店鋪留守人員。嚴(yán)苛人員的雇用與培訓(xùn)程序：雇用分為初試和復(fù)試：培訓(xùn)終止后最終確定人選。職業(yè)人員所應(yīng)完全的素質(zhì)：優(yōu)越的溝通能力：處理急切景況的能力：對咖啡文明的理解：對于咖啡有肯定的專業(yè)常識。
九、職業(yè)分配（項(xiàng)目人力資源的配置）
兼職供職人員需輪班職業(yè)，重要職業(yè)是迎接來賓，引客入座，招呼來賓；供給酒水食品，為來賓提供熱情優(yōu)良供職。店務(wù)員重要負(fù)責(zé)售賣及其他雜務(wù)如算帳臺面，做好衛(wèi)生職業(yè)；按規(guī)則封閉單據(jù)、記載款項(xiàng)，保存好以做核對。我負(fù)責(zé)新產(chǎn)品、新活動研發(fā)，市場推論和推銷職業(yè)，重要職業(yè)是：
（1）助理咖啡屋完成銷售經(jīng)營宗旨，督導(dǎo)員工職業(yè)。
（2）對來賓對餐廳供職和食品的評價及時實(shí)行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為來賓提供優(yōu)越的消費(fèi)環(huán)境。
（3）推論銷售，根據(jù)市場景況與不同時期的須要，制定銷售計劃，有特色的食品及時令飲品的推論計劃。
（4）與各店員之間設(shè)立優(yōu)越的溝通關(guān)連，相互協(xié)作，配合，保證營業(yè)職業(yè)順?biāo)鞂?shí)行。
（5）負(fù)責(zé)各種鼓吹海報的設(shè)計，繪畫，為各種促銷活動出謀劃策。
（6）及時收羅客戶探訪表并加以統(tǒng)計
（7）始末有益鼓吹與相關(guān)大眾設(shè)立優(yōu)越關(guān)連，樹立咖啡屋優(yōu)越情景。
（8）處理好與競爭對手的關(guān)連。
（9）設(shè)立來賓檔案，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。對常客及會員條件較周詳?shù)馁Y料，弄清來賓的喜歡，習(xí)氣等，保證來賓中意。
（10）與外單位廣博聯(lián)系，與外單位或私人締結(jié)消費(fèi)優(yōu)惠等合約。
（11）配合季候?qū)嵭写黉N鼓吹計劃，在各個時期規(guī)劃與制定各種相應(yīng)的促銷鼓吹措施，如在節(jié)日時舉辦各種應(yīng)節(jié)活動，在旺季經(jīng)營舉辦角逐，服裝。有獎促銷，代價促銷等，在相應(yīng)季候?yàn)橥瞥龅臅r令食品實(shí)行鼓吹。
（12）要及時更新廣告鼓吹品及店內(nèi)的音樂。
（13）負(fù)責(zé)制定推銷清單和應(yīng)付購物品的近期銷售景況實(shí)行充實(shí)了解，熟習(xí)待購貨物近期的市場需求并較鑿鑿地預(yù)測一段時間內(nèi)（一般為半個月）的需求量，詳細(xì)應(yīng)付購物品的待購數(shù)量實(shí)行預(yù)測記載，我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面內(nèi)容。作出代價預(yù)算：并將所需款項(xiàng)向爸爸匯報以取得推銷經(jīng)費(fèi)。
