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第一篇：大學(xué)生旅游調(diào)查報(bào)告
一、調(diào)查說明
（一）、調(diào)查目的
近些年來，隨著我們生活水平的提高，精神文化需求也越來越旺盛，旅游也就成現(xiàn)在的熱門詞匯。在整個(gè)旅游的群體當(dāng)中，大學(xué)生作為社會的一個(gè)特殊群體，具有一定的經(jīng)濟(jì)獨(dú)立能力和自我生活能力，有相對寬松的時(shí)間，具有更多的冒險(xiǎn)精神和追夢遐想，這些促成大學(xué)生旅游熱。因此，大學(xué)生作為一支旅游生力軍的地位確實(shí)不容忽視。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國有大學(xué)生，2468.1萬人，可見大學(xué)生旅游是一個(gè)龐大的市場。所以，大學(xué)生旅游的意義在哪？
大學(xué)生如何選擇旅游路線，以及如何在旅游中確保自己的安全。這一系列問題就有必要做一份調(diào)查報(bào)告來分析一下。所以，我們通過問卷形式做相關(guān)調(diào)查。并在本校發(fā)放調(diào)查問卷。通過對學(xué)生的旅游情況進(jìn)行問卷調(diào)查，對得到的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行解釋分析。
（二）、調(diào)查時(shí)間
20xx年5月8日至5月9日
（三）、調(diào)查地點(diǎn)
淮南師范學(xué)院
（四）、調(diào)查對象
淮南師范學(xué)院部分在校學(xué)生
（五）、調(diào)查方法
由于本次調(diào)查時(shí)間有限，且考慮到科學(xué)性和可行性。采用問卷調(diào)查，本次調(diào)查共計(jì)發(fā)放100份問卷，實(shí)際收回100份問卷。
方式：采取在校內(nèi)隨機(jī)發(fā)放填寫問卷。
二、報(bào)告正文
（一）、調(diào)查結(jié)果及分析
1、樣本結(jié)構(gòu)分析
（1）、性別結(jié)構(gòu)特征
本次調(diào)查的女生占73%，男生占27%。女生比例大于男生比例。
（2）、年級分布特征
本次調(diào)查結(jié)果顯示大一占40%，大二占33%，大三占26%，大四占1%。大一學(xué)生居多。
2、旅游基本特征分析
（1）、旅游喜好
根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果，非常喜歡旅游的人占26%，喜歡的占61%。
（2）、旅游次數(shù)
根據(jù)顯示，本次調(diào)查中至少每年旅游次數(shù)在1次以上的比例為78%，2次以上的比例為43%。
（3）、旅游花費(fèi)
調(diào)查表明1000元以下的學(xué)生所占比例為73%。1000元以上所占比例為27%。 說明大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)條件有限，在旅游花費(fèi)上面投入不多。
（4）、旅游時(shí)間
根據(jù)調(diào)查顯示，多數(shù)人選擇寒暑假旅游，占總?cè)藬?shù)的48%，選擇在法定假日旅游的比例排第二，占38%，周末旅游的人數(shù)占總調(diào)查人數(shù)的24%。說明寒暑假比較長適宜長時(shí)間的外出旅游。
3、旅游的目的地及意義
（1）、旅游地點(diǎn)的選擇
92%的人選擇國內(nèi)游，僅有8%的人選擇國外游。國內(nèi)游中，省外占的最多，為47%。說明大學(xué)生旅游地點(diǎn)的選擇呈現(xiàn)多元化。
（2）、旅游景點(diǎn)的選擇
這個(gè)問題的選擇上，調(diào)查中顯示大學(xué)生偏好于名山大川等自然文化景觀，其人數(shù)占到總數(shù)的38%。其次是歷史文化景觀，人數(shù)比例占總數(shù)的31%。而對于其他景觀和現(xiàn)代都市文化景觀只占到20%。這說明大學(xué)生旅游景點(diǎn)的選擇偏好自然和歷史文化。
（3）、旅游的意義
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，休閑娛樂為主要意義，占總?cè)藬?shù)比例的47%。增長知識為意義的有24%。走親訪友為目的的則有10%。
（二）、建議與結(jié)論
大學(xué)生旅游市場前景廣闊，旅游市場龐大。具有巨大的市場潛力。綜上所述，給出以下結(jié)論和建議：
結(jié)論：
1、本次調(diào)查中男女比例失調(diào)，女生過多。
2、法定假日和寒暑假是出游高峰。
3、多數(shù)大學(xué)生喜歡旅游且偏愛自然和歷史人文景觀。對現(xiàn)代都市人文景觀興趣較低。
4、制定旅游計(jì)劃時(shí)要根據(jù)大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)狀況來定。
建議：
1、薄利多銷
旅游價(jià)格制定的是否合理，直接關(guān)系到旅游產(chǎn)品的競爭力，影響著市場開拓的效果。大學(xué)生旅游市場相對集中，規(guī)模大，但是大學(xué)生的旅游費(fèi)用來源相對單一，大部分是來自于家中給予的零花錢和兼職所賺。金錢成為大學(xué)生出游的重要考慮因素，對價(jià)格非常敏感。因此旅游企業(yè)要想取得大的經(jīng)濟(jì)效益．就必須利用它的市場特點(diǎn)，降低成本，充分考慮大學(xué)生的價(jià)格承受力，才能取得價(jià)格優(yōu)勢，激發(fā)大學(xué)生的出游熱情，形成規(guī)模市場，通過“薄利多銷”取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
2、機(jī)動靈活，誠信為本
大學(xué)生思想活躍，精力旺盛，旅游動機(jī)多樣化且追求個(gè)性化，因此要靈活推出旅游產(chǎn)品組合，令旅游方式多樣化。
3、推出多種符合學(xué)生需求的主題旅游產(chǎn)品
像體育旅游、探險(xiǎn)旅游、生態(tài)旅游等等，以吸引大學(xué)生的關(guān)注度，提高旅游企業(yè)的知名度及信譽(yù)度。
4、采取多種旅游促銷方式
比如與高校社團(tuán)合作、培養(yǎng)學(xué)生直銷店、利用網(wǎng)絡(luò)促銷、采用宣傳單及海報(bào)等宣傳形式宣傳。
第二篇：大學(xué)生消費(fèi)狀況調(diào)研報(bào)告
為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)研。調(diào)研由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)研時(shí)間是20xx年7月至8月，調(diào)研方式為問卷式訪問調(diào)研，本次調(diào)研選取的樣本總數(shù)是2000戶。各項(xiàng)調(diào)研工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)研內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)研報(bào)告如下：
一、調(diào)研對象的基本情況
二、專門調(diào)研部分
(一)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況
1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。
2、白酒消費(fèi)多元化。
(2)購買因素比較鮮明，調(diào)研資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠度調(diào)研表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯觯坏┠硞€(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對于企業(yè)來說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵祁惍a(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況
本次調(diào)研主要針對一些飲食消費(fèi)場所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)研表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：
消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：
2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。
3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)研樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類市場。
4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)研顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對季節(jié)的調(diào)研中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。
三、結(jié)論
1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒有達(dá)到小康水平。
2、居民在酒類產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費(fèi)者在買酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認(rèn)知度較高。
4、對酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場。
第三篇：大學(xué)生旅游調(diào)查報(bào)告
為了全面了解和掌握我縣豐富的旅游資源情況，為宣傳、保護(hù)和開發(fā)利用這些資源提供有價(jià)值的一手資料和參考意見，根據(jù)《縣政協(xié)二○○三年工作要點(diǎn)》安排，縣政協(xié)教文衛(wèi)體委員會牽頭，文史資料委員會協(xié)助，組織了部分政協(xié)委員和縣文廣旅游局的專業(yè)人員，于2016年4月下旬和5月上旬對我縣旅游資源進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查組深入到各景區(qū)進(jìn)行實(shí)地觀察描述，攝影錄相，收集資料，征求意見，現(xiàn)將調(diào)查的情況綜合報(bào)告如下：
一、修水旅游資源綜述
經(jīng)過認(rèn)真的調(diào)查后，我們把修水的旅游資源概括為：旅游歷史悠久，自然資源豐富，文化積淀深厚，人文景觀獨(dú)特，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。
㈠旅游歷史悠久。修水自古就有山川深重，可供游覽、大江以西北水之秀甲天下，洪州分寧鐘秀居多之說，據(jù)記載：修水古有鳳t朝陽，犀津夜月，濂溪書院，山谷釣臺，旌陽劍池，黃龍法窟，石壁溫泉，棲霞柱石八景最為出名。讀晉朝葛洪撰寫的《幕阜山記》，幕阜山就是那時(shí)的旅游勝地。還有唐宋時(shí)鼎盛至極、規(guī)模宏大的黃龍寺，使方圓數(shù)十里的黃龍山也成為文人騷客神游之圣地，且看現(xiàn)在于黃龍山的七處宋時(shí)黃庭堅(jiān)、張顏凡、韓駒等名人的偉世摩崖石刻珍稀手跡即可證實(shí)。宋英宗時(shí)，時(shí)任樞密使的韓琦遨游江石至寧(今修水境內(nèi))，見山環(huán)水繞、稻熟牛肥，人民風(fēng)俗猶為近古，歸家后對子孫們說寧是為子孫安樂窩。明、清及近代名人在游覽東嶺、清水巖、抱子石、南崖、雙井等名勝古跡時(shí)留下了許許多多的贊美詩文，現(xiàn)仍載史冊。
㈡自然資源豐富。深居幕阜山脈與九嶺山水脈之間的修水縣，自然景觀非常豐富。
位于修河上游的雙井村是黃庭堅(jiān)的故里。僅宋代就曾出進(jìn)士48位，除有十龍墓、尚書墓、山谷陵園和黃庭堅(jiān)摩崖石刻手跡等人文景觀外，還有筆架山、上天梯、千歲橋等景點(diǎn)，沿河還有雙井、釣魚臺、明月灣、十里秀水等多處景點(diǎn)景觀。
縣城南崖依山傍水，風(fēng)景天成，臨江一面絕壁聳立，青藤簾掛，山上古樹參天，綠蔭撲面，自然山水俊秀，人文景觀頗多，有七百里修江第一山之稱，現(xiàn)辟為山谷公園。除歷代修茸的順濟(jì)亭、一翠亭、澄秋閣、冠云亭、溪山自在樓、山谷祠、九曲回廊等人文景觀外，還有鴛鴦重陽木、藏龍洞、薜荔樹等自然景觀。
順修河往下有鳳凰山、旌陽山、神石腦、梅嶺;到抱子石處有石門檻、雷劈石。這一段修河峽谷路依山勢，山隨水轉(zhuǎn)，乘舟游覽確有船在水上走，人在畫中游之感覺。
位于四都鎮(zhèn)的東嶺石林景區(qū)面積有2.5平方公里，是集石林、果樹、古木、溶洞為一體的天然盆景式園林景區(qū)，主要景點(diǎn)有四獅、九巖、十八石之說。四獅有雄獅把門、上山獅、臥獅、仰天獅;五洞指獅子洞、猴洞、藏牛洞、風(fēng)洞和孽龍洞;九巖是二牛沖斗，情侶峰、競秀峰、金雞報(bào)曉、少女峰、象游梨園、鯉魚望月、坐山虎、駱駝峰;十八石叫鴛鴦石、風(fēng)帆石、老鴉石、座雕石、蛤蟆石、官帽石、元寶石、熊掌石、飛來石、祥云石、鯉魚石、老人石、仙女石、蘑菇石、磨盤石、鐘鼓石、響蛇石、將軍石?，F(xiàn)在游人所看到的只有景區(qū)的小部分。
四都鎮(zhèn)的清水巖溶洞景區(qū)有大小溶洞20多處，較著名的有神清洞、北崖洞、龍崖洞、燕崖洞、老虎洞五處，洞內(nèi)冬暖夏涼，鐘乳石形態(tài)各異，形成引人入勝的各種自然景觀。
離縣城不到25公里的桃里竹F因盛產(chǎn)楠竹而得名，更因出了陳寶箴、陳三立、陳衡恪、陳寅恪、陳封懷一門三代五杰而揚(yáng)名。有竹F風(fēng)光、陳寶箴、陳三立故居、四覺草堂、陳偉琳墓、桃里紅瀑、桃里梯田、官印石、義學(xué)里和眉毛山等景點(diǎn)。
征村東滸寨是一處山勢奇特，植被完好，洞府幽深，傳說神秘的旅游景區(qū)，有兩簇珍稀的方竹林，有五馬奔槽、藏龍臥虎洞等景點(diǎn)。
上述各景區(qū)離縣城都在25公里之內(nèi)。
位于縣城西部的黃龍山有一腳踏三省(湘鄂贛)，一眼望兩湖(鄱陽湖與洞庭湖)，一山藏兩教(佛教與道教)，一水東西流(汩水和修水)之稱自然景觀引人入勝。山頂有龍王峰、龍湫池、太史幕、試劍石、犀牛望月、神龜馱經(jīng)、千年虬松、金鯉朝天等景點(diǎn);山腰及山下有滴水巖、瀑布坑、鳴水瀑布和泰清溫泉等自然景觀。
位于黃港的九龍尖、九云嶺、五梅山、清涼山、大板尖是植被良好的森林公園，放眼林海竹山，一片郁郁蔥蔥，尤其是茅竹山森林公園中還有許多屬于國家級保護(hù)植物的珍稀樹種，如古槐、銀杏、馬褂木等。更有茅竹山五連瀑，月山一盆丘大瀑布和水灑坑瀑布群等景觀。
全縣自然景觀還有布甲溶洞、東津水庫、四都仙姑湖等多處未開發(fā)的景區(qū)。
㈢文化積淀深厚。上奉山背文化遺址證明，早在新石器時(shí)期，修水這塊土地上就有人類生活。渣津龍崗坪古艾遺址，是最早見于史籍的商朝艾候國治都，春秋時(shí)的艾邑。戰(zhàn)國時(shí)，吳公子慶忌出居于艾，要離斷臂刺慶忌的故事就發(fā)生在修水。在漫長的歷史歲月中，艾曾屬吳屬越屬楚，有吳頭楚尾之說，如今白嶺的太平嶺，即是當(dāng)年東阜救伍子胥過關(guān)的地方。
修水還有歷史悠久的茶文化、工藝文化、客家文化和地方文化很具特色。有出名于后唐，北宋時(shí)名動京華的草茶極品雙井綠;有宋代被作為上禮極品的貢硯;有清時(shí)聞名于世的寧紅茶;有盛行明、清的江西古老戲種之一寧河戲;還有清代以來就溶于修水文化之中的懷遠(yuǎn)客家文化;有盛行各地的黃港十八翻、溪口鋤山鼓、修水山歌等等。
㈣人文景觀獨(dú)特。正因?yàn)樾匏幕滋N(yùn)積淀深厚，因此，除綠色的自然景觀豐富外，還有古色、宗(宗教)色和紅色等多種豐富獨(dú)特的人文旅游資源。
古色旅游資源有上奉山背文化遺址;有上奉、何市、全豐、渣津、三都等多處的商代、商至西周時(shí)期的文化遺址;有渣津司前龍崗坪的古艾城遺址;渣津樸田的陜君墩和漢墓群等遺址;有上奉的古民居;湯橋的古橋和萬承鳳故居石雕;有桃里陳家大屋，安雙井的黃庭堅(jiān)墓，黃叔敖、黃中理墓和進(jìn)士墓群;還有在全縣許多地方被列為重點(diǎn)文物保護(hù)范圍的珍貴的摩崖石刻，如南崖、清巖、雙井、黃龍山等多處石刻。還有歷史上修水眾多的名人給后人留下的那些珍貴的詩詞歌賦，珍書墨寶和那些耐人敬仰的歷史文物和人文景觀。
修水歷史上佛教、道教鼎盛，現(xiàn)在仍有多處宗教寺院。創(chuàng)建于唐朝的黃龍寺，宋代為江西四大佛教叢林之一，中國佛教禪宗五家七宗之一的黃龍宗就發(fā)源于此。據(jù)《黃龍崇恩禪院記》載：黃龍寺唐宋二朝三獲敕封。現(xiàn)尚有宋黃庭堅(jiān)手書的《三敕崇恩禪院》匾額，還有明朝劉基撰、佛印書的正殿聯(lián)：呂祖參禪到此間始識修行奧妙，黃公訪道登斯地方明出世姻緣。1191年日本僧人榮西拜黃龍八世虛庵懷敞并將黃龍宗傳到日本，在日本文化史上留下光輝的篇章。原寺現(xiàn)存西方丈一角，附近有翠云洞、浴池、上天梯、靈源橋、三塔磯、觀音井和宋人多處摩崖石刻勝跡?，F(xiàn)已修通抵寺公路，建起了鐘樓。上海等地佛門弟子近年來遠(yuǎn)道來捐獻(xiàn)鐘、佛像等。目前游客不絕，香火不斷。
兜率寺在渣津龍安村的龍安山腳下。隋朝開皇末年始建，是黃龍派的重要弘法道場，在江西除東林寺為東晉開山的外，兜率寺為第二。元朝時(shí)日本僧人龍山德見禪師任何住持17年之久，清朝譽(yù)稱為報(bào)國堂，規(guī)模為東西兩序，一進(jìn)九重，有九井十八廳之說。1997年和1999年日本龍山德見傳法弟子千葉賢胤生一行兩次尋根追宗，捐款相助?，F(xiàn)由武寧彌勒寺釋法照禪師任住持，自去年起規(guī)劃投資5000萬元重建兜率寺，現(xiàn)已建起右側(cè)占地1300平方米的兩層齋房、方丈室，今年內(nèi)占地1000多平方米的大雄寶殿即可竣工，預(yù)計(jì)二、三年內(nèi)兜率寺將成為比真如寺規(guī)模更宏大的一座寺院。
云巖禪寺在南巖西側(cè)，是縣城范圍內(nèi)的一座寺院，由釋法林禪師任住持。寺內(nèi)主殿大雄寶殿內(nèi)供奉著三寶佛和十八羅漢，后殿有觀音殿，兩院有三圣殿和地藏殿。寺內(nèi)終日青煙繚繞，檀香彌漫，游人絡(luò)澤不絕。縣城范圍內(nèi)還有雞鳴山寺，大板尖還有白云寺等。
修水是一塊紅色的土地，秋收起義在這里打響第一槍。中國工農(nóng)革命軍第一面軍旗在這里設(shè)計(jì)、制作、升起。老一輩革命家彭德懷、羅榮恒、肖克、何長工、騰代遠(yuǎn)等都曾經(jīng)在這里留下過戰(zhàn)斗的足跡。秋收起義紀(jì)念館由何長工親自題寫?zhàn)^名，于1977年9月建成并對外開放。2016年分別被中央宣傳部列為全國愛國主義教育示范基地和中共江西省委列為江西省愛國主義教育示范基地。館內(nèi)現(xiàn)存有大量的國家級革命文物和圖片資料，向游人展示著著名的秋收起義發(fā)生的經(jīng)過和修水人民在秋收起義時(shí)期的革命活動。紀(jì)念館右側(cè)后為中國工農(nóng)革命軍第一軍一師師部舊址，對面為第一師第一團(tuán)舊址，現(xiàn)為省文物保擴(kuò)單位。
土地革命時(shí)期，湘鄂贛省委、省蘇維埃政府駐扎修水，使修水成為湘鄂贛革命根據(jù)地的中心和著名蘇區(qū)，在粉碎蔣介石對江西蘇區(qū)的五次圍剿中，修水軍民進(jìn)行了艱苦卓絕的斗爭，有一萬多名優(yōu)秀兒女為共和國的成立獻(xiàn)出了生命。在修水的上衫、渣津等處都留有湘鄂贛省委、省蘇維埃政府舊址?？h城革命烈士紀(jì)念館為1953年始建，1974年擴(kuò)建，館內(nèi)珍藏了革命歷史文物資料300余件。在渣津還建有烈士亭園，每年清明時(shí)節(jié)，數(shù)以萬計(jì)的人前來瞻仰先烈，進(jìn)行革命傳統(tǒng)和愛國主義教育。
㈤生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。每當(dāng)外人一踏進(jìn)修水這塊土地，就會感到修水的山是那么的綠，水是那么的清，天是那么的藍(lán)，云是那么的白。就會有一種回歸自然、置身畫面的感受。這是因?yàn)樾匏疀]有工廠的污染、沒有城市的喧鬧，一切都是那么平靜自然，原色原貌，是一塊未經(jīng)雕飾和加工的旅游處女地。是都市人來生態(tài)旅游、學(xué)農(nóng)旅游和休閑旅游的理想之處。
修水生態(tài)環(huán)境保護(hù)好，2016年被評為國家無公害茶生產(chǎn)示范縣和全國中藥材生產(chǎn)先進(jìn)縣。現(xiàn)在修水縣城又在爭創(chuàng)全國生態(tài)示范縣，創(chuàng)建省級山水園林城市和文明衛(wèi)生城市。修水是南方48個(gè)重點(diǎn)林業(yè)縣之一，山地面積達(dá)80%以上，森林覆蓋率超過50%，而且隨著退耕還林工作的開展，修水的群山會更青翠，林木會更茂盛。
二、開發(fā)修水旅游業(yè)的條件已成熟
通過調(diào)查我們認(rèn)為，開發(fā)修水旅游業(yè)的條件已基本成熟，這是因?yàn)椋?/p>
㈠觀念已經(jīng)轉(zhuǎn)變，思想趨于統(tǒng)一。過去一談起開發(fā)旅游業(yè)大都認(rèn)為哪有錢去辦空事，現(xiàn)在這種觀念轉(zhuǎn)變了，懂得開發(fā)旅游不僅不是賠本的生意，而是賺錢的產(chǎn)業(yè)。在今年的黨代會、人大會的報(bào)告中，縣委、縣政府對開發(fā)修水旅游這項(xiàng)朝陽產(chǎn)業(yè)既有正確的思想認(rèn)識，又有切實(shí)的可行措施，而且將制訂全縣的旅游規(guī)劃和開發(fā)抱子石雙井的旅游項(xiàng)目當(dāng)作重點(diǎn)工程落實(shí)了責(zé)任單位和責(zé)任人。在全縣行政事業(yè)單位的機(jī)構(gòu)改革中，明確了縣文廣旅游局為修水旅游事業(yè)的主管單位，負(fù)責(zé)全縣旅游資源的調(diào)查、保護(hù)、開發(fā)和管理。有旅游資源的鄉(xiāng)鎮(zhèn)也一改過去等靠要的思想，主動出擊外出招商引資搞開發(fā)，象渣津兜率寺的開發(fā)就是為全縣旅游資源開發(fā)起到了一個(gè)很好的示范作用。
㈡環(huán)境逐步優(yōu)化，條件日益改善。近年來，我縣大力整治經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，取得了較明顯的效果，城鄉(xiāng)投資環(huán)境大大改善。對前來聯(lián)系開發(fā)的客商，各級各地都把他們當(dāng)上帝對待。各旅游地的村民也積極盼望有人來投資，以解決他們富余勞力的出路和增收致富的問題。近年來，一些鄉(xiāng)、村和村民主動湊錢出力，為旅游開發(fā)解決了一些道路、橋梁和用水、用電等基礎(chǔ)設(shè)施問題，使開發(fā)的條件逐步改善。尤其是我縣修清二級公路的修通，到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)油路的鋪設(shè)，使人們到這些景點(diǎn)的距離縮短。而且隨著我縣幾條出境公路的擴(kuò)建、改造、上等級，如能國道從我縣穿過，將給旅游資源開發(fā)創(chuàng)造更加有利的條件。
㈢人民生活需求，修水發(fā)展需要。旅游消費(fèi)的主體是普通大眾。隨著城市化、工業(yè)化的迅速發(fā)展，人們返璞歸真、回歸自然的愿望日益增烈;隨著人們經(jīng)濟(jì)收入的提高和休閑時(shí)間的增多，大家的價(jià)值觀念、消費(fèi)觀念和美學(xué)觀念都在發(fā)展變化，旅游再不是特權(quán)階層的專利，而已逐漸成為人民群眾一種消費(fèi)方式。這從近幾年游人成千上萬涌到東嶺觀桃花、到清水巖避署、到東津水庫消遣就可以看到。近年來，我省許多市縣通過開發(fā)旅游，使經(jīng)濟(jì)得到快速的增長。這是因?yàn)槁糜螛I(yè)的開發(fā)會帶動多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的興起和促進(jìn)其發(fā)展。修水旅游業(yè)一旦興起，必將成為我縣經(jīng)濟(jì)的一大增長點(diǎn)，成為我縣財(cái)政增收的一大支柱產(chǎn)業(yè)。
三、目前存在的主要問題
目前我縣在旅游開發(fā)上存在三個(gè)方面的問題
㈠認(rèn)識有誤區(qū)，明珠很難放光彩
表現(xiàn)一是不了解家底，不知道修水有這么多豐富寶貴的旅游資源，不了解修水是一個(gè)集紅色、綠色、古色、宗色為一體的、自然景觀與人文景觀相統(tǒng)一的旅游資源大縣，因而無法向別人宣傳推介，無法招商引資進(jìn)行開發(fā)。
表現(xiàn)二是不認(rèn)為這些資源是修水的財(cái)富。有三種這樣的觀點(diǎn)：一認(rèn)為路途太遠(yuǎn)交通不便。實(shí)際上我們離九江、南昌、長沙、武漢都不遠(yuǎn)，何況修清二級公路通車、出境公路修好后，將會進(jìn)一步縮短距離和時(shí)間。而我們?nèi)埣医?、九寨溝、西雙版納旅游也要坐好久的班車、火車或飛機(jī)，那些地方未開發(fā)前的交通更是不可想象。二認(rèn)為修水沒什么看頭。這是既沒有從修水深厚的文化底蘊(yùn)和豐富自然資源去理解。又只緣身在此山中，不識修水真面目。三耽心無人來看。實(shí)際這是杞人憂天，隨著江西成為后花園，九江開發(fā)大旅游;隨著我縣交通條件改善、基礎(chǔ)設(shè)施完備，修水這顆燦爛的明珠定會放發(fā)耀眼的光彩。
表現(xiàn)三是預(yù)測不到修水開發(fā)旅游的利益和好處。過去正因?yàn)閷τ谶@一點(diǎn)覺悟晚了，使我們喪失了機(jī)遇，未能擠身于全省重點(diǎn)旅游縣市行列。如今開發(fā)旅游業(yè)不僅可給地方帶來豐厚的經(jīng)濟(jì)效益，而且對于提高地方的知名度，對于推介當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)和產(chǎn)品，對于加強(qiáng)與外界的溝通，擴(kuò)大招商引資都有著十分重要的意義。即使我們現(xiàn)在把修水人自己當(dāng)作旅游消費(fèi)主體，在縣城周邊發(fā)展休閑旅游和農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游，也能使人們在領(lǐng)略田園風(fēng)光和清新的鄉(xiāng)土氣息中更貼近自然、貼近農(nóng)村，增強(qiáng)保擴(kuò)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)識。而且還能促進(jìn)城鄉(xiāng)信息交流和農(nóng)產(chǎn)品流通，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和農(nóng)村生活環(huán)境的改善，還可以為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供大量的就業(yè)機(jī)會，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收。
㈡保護(hù)無措施，毀掉文物和資源。
目前我縣的旅游資源除三館的文物外，其它都基本上處于無保護(hù)狀態(tài)。雖然以往也曾頒發(fā)過告示，立過保護(hù)碑，然而只起到稻草人的作用，不是沒有過硬的措施，就是措施無人去執(zhí)行;經(jīng)調(diào)查，目前完全毀掉的有上奉古民居和一些寺院風(fēng)景點(diǎn)的古樹木。上奉古民居可與流坑古居相比美。去年省市文物保護(hù)單位調(diào)查后大贊嘆，可因沒落實(shí)措施，今年竟被拆掉建移民新村了，這使得行內(nèi)的人感到切膚之痛。被破壞嚴(yán)重的有上奉山背文化遺址和一些列入文物保護(hù)的景點(diǎn)景物。上奉山背文化遺址連保護(hù)碑都被人砸掉了。還有東嶺石林，到處炸石破壞了植被和整體形象，清水巖溶洞的鐘乳石幾乎被人全部敲掉，黃龍寺三關(guān)摩崖石刻，頻臨被炸毀的危險(xiǎn)。對于被自然風(fēng)化侵蝕的多處列入省、縣重點(diǎn)文物保護(hù)的摩崖石刻，由于無人修復(fù)而模糊不清。即使是縣城沿江路上的新景點(diǎn)，也常遭人為破壞，因管理責(zé)任不清，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)而使破壞者逍遙法外。
㈢開發(fā)缺規(guī)劃，影響招商和投資。
1995年我縣在省園林學(xué)會的幫助下，編制了《南崖清水巖風(fēng)景名勝區(qū)總體規(guī)劃》，雖然這個(gè)規(guī)劃對景區(qū)的保護(hù)起到一定的作用。但一些內(nèi)容還是落伍了?，F(xiàn)在想搞開發(fā)，卻無規(guī)劃，外商招不進(jìn)來，有錢也無法投資。修水的旅游資源不管是招商引資開發(fā)，還是由本地人投資開發(fā)，都要有規(guī)劃，而且一定要以保護(hù)生態(tài)環(huán)境，確保永續(xù)利用為原則，要結(jié)合保護(hù)講開發(fā)，通過開發(fā)實(shí)現(xiàn)保護(hù)，避免一些急功近利的人為破壞。
四、主要意見和建議
通過深入的調(diào)查和廣泛地聽取意見，有以下幾點(diǎn)建議：
㈠大力宣傳，叫響修水旅游品牌。在宣傳上我縣應(yīng)從以下幾方面下大力氣。
第一是要想方設(shè)法把修水這個(gè)豐富的旅游資源推介出去。建議縣文廣旅游局組織專門力量拍攝《修水旅游風(fēng)光》專題片，制作成光碟，除在修水電視臺播放外，還要爭取在省市電視臺上播放。有上級領(lǐng)導(dǎo)和外商來時(shí)，也專門為他們播放?！缎匏畧?bào)》要開辟《修水旅游》專版，采取組稿形式，每月兩期進(jìn)行宣傳。宣傳主管部門要組織力量向中央、省市報(bào)刊、電臺投稿，宣傳修水的旅游資源，推介修水旅游開發(fā)項(xiàng)目。有關(guān)部門還要組織專門力量編印《修水旅游指南》一書，系統(tǒng)地介紹修水旅游資源、民俗風(fēng)情、名人掌故、歷代詩文、地方特產(chǎn)以及旅游服務(wù)設(shè)施等。
第二是要將旅游開發(fā)列入縣委、縣政府的大開發(fā)戰(zhàn)略，象主攻工業(yè)、推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化一樣促進(jìn)修水旅游業(yè)的大發(fā)展。各級領(lǐng)導(dǎo)都要如數(shù)家珍一樣知道修水這些豐富旅游資源，向別人介紹時(shí)要象王婆賣瓜一樣講得頭頭是道，要逢人逢會就講，極力宣傳推介。向上級領(lǐng)導(dǎo)講，可爭取資金扶助;向投資老板講，可招商引資開發(fā);向本縣人民講，可激發(fā)全縣人民熱愛修水山水，投資開發(fā)修水旅游的熱情。
第三是要借臺唱戲做大旅游宣傳。東津水庫的開發(fā)可借征名之機(jī)向外推廣;南崖、包裝旅游項(xiàng)目，瞄準(zhǔn)重點(diǎn)對象進(jìn)行招商引資開發(fā)。是否還可借黃龍山之名，打響我縣旅游品牌，各重點(diǎn)旅游景區(qū)還可以與企業(yè)聯(lián)合，借宣傳產(chǎn)品宣傳品牌之機(jī)，宣傳修水的旅游資源。
㈡著力保護(hù)，確保資源永續(xù)利用。當(dāng)前主要應(yīng)抓好以下幾點(diǎn)：
一是新的《文物保護(hù)法》已將歷史名城、歷史文化街區(qū)和村鎮(zhèn)列入保護(hù)范圍。修水應(yīng)對歷史文物和自然景觀進(jìn)行一次登記造冊工作，將文化底蘊(yùn)深厚和自然風(fēng)光優(yōu)美的村鎮(zhèn)、景區(qū)以及古建筑、古墓塔、珍稀樹木、石雕石刻列入保護(hù)項(xiàng)目，實(shí)行整體保護(hù)。對重點(diǎn)紀(jì)念性建筑、重點(diǎn)文物要立碑勒石，豎立醒目的保護(hù)標(biāo)志。對已破損的要發(fā)動當(dāng)?shù)卮迕袢罕娺M(jìn)行修復(fù)保護(hù)，盡量保持原有風(fēng)貌。對古遺址遺跡可借鑒四川三星堆遺址、浙江良諸遺址和河姆渡遺址的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行保護(hù)。
二要理順每個(gè)景區(qū)的管理和保護(hù)責(zé)任，明確哪些由縣保護(hù)開發(fā)，哪些由部門與鄉(xiāng)鎮(zhèn)保護(hù)和開發(fā)。對一些重點(diǎn)景區(qū)，縣局與地方政府要聯(lián)合發(fā)布《通告》，劃定保護(hù)區(qū)域，制止侵害行為，嚴(yán)禁砍伐景區(qū)內(nèi)的樹木，破壞景區(qū)內(nèi)的植被，尤其嚴(yán)禁在保護(hù)區(qū)域內(nèi)建房、葬墳、取土、炸石。
三要制訂村規(guī)民約，做到有章可循。要建立舉報(bào)制度，發(fā)動當(dāng)?shù)厝罕姳Ｗo(hù)好當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源。
四要加快退耕還林步伐，抓好林政管理。景區(qū)退耕還林要結(jié)合本身的特點(diǎn)，有選擇的栽種一些珍貴的樹木花草。
五要注意做好景區(qū)的移民扶貧工作，以保護(hù)生態(tài)資源和水資源，避免人為地破壞森林、植被和生態(tài)資源。
六要不斷提高人們的法律意識和道德觀念。對于盜賣、毀壞歷史文物，有意破壞自然景觀和公共性建筑的行為，司法機(jī)關(guān)要緊密配合、迅速破案，對觸犯刑律者，嚴(yán)肅繩之以法。
㈢致力開發(fā)，多元投資早見成效
一是建議縣政府成立旅游開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，主管局成立專門的旅游開發(fā)機(jī)構(gòu)，明確并強(qiáng)化旅游相關(guān)部門的職能，賦予其計(jì)劃調(diào)節(jié)、管理指導(dǎo)、監(jiān)督服務(wù)的職能。同時(shí)，按照市場化進(jìn)行操作運(yùn)行，建立旅游開發(fā)公司，理順體制關(guān)系，強(qiáng)化行業(yè)管理。其次是組織有關(guān)人士到周邊旅游開發(fā)地區(qū)考察，學(xué)習(xí)人家的開發(fā)模式和管理經(jīng)驗(yàn)。有計(jì)劃地安排和培訓(xùn)旅游專業(yè)技術(shù)人才，為修水旅游的發(fā)展作好人才準(zhǔn)備。
二是在目前沒商家明確投資的情況下，也不能消極等待，一要組織專業(yè)人員編制兩圖一文，兩圖即《現(xiàn)狀圖》和《總體規(guī)劃圖》，根據(jù)保護(hù)環(huán)境，永續(xù)利用的原則，對景區(qū)作通盤考慮，確定保護(hù)區(qū)域。尤其對公路、橋梁、供水、供電等基礎(chǔ)設(shè)施和車站、商店、賓館等服務(wù)設(shè)施的規(guī)劃設(shè)想。要人家來投資，總要有東西給人家看。即使不能完全照你的規(guī)劃建設(shè)，但總有借鑒參考作用。一文即《規(guī)劃說明文本》，要挖掘景區(qū)的文化底蘊(yùn)，收集民間傳說，地方掌故，民俗風(fēng)情，地方特產(chǎn)，寫出初步的《規(guī)劃說明文本》。有條件的不定期可進(jìn)一步包裝，寫出《可行性開發(fā)報(bào)告》。二要根據(jù)各旅游景區(qū)的特點(diǎn)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，為農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的開發(fā)創(chuàng)造條件。
三是抓住路途較近、景點(diǎn)較集中，開發(fā)較易，效益較明顯的抱子石至雙井沿河開發(fā)作為我縣旅游開發(fā)的重點(diǎn)，以帶動其他景點(diǎn)的開發(fā)，為全縣旅游開發(fā)積累經(jīng)驗(yàn)。今年縣委、縣政府將抱子石雙井旅游開發(fā)列入了重點(diǎn)工程，這確實(shí)是明智之舉，建議綜合多方面的意見，請專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行高起點(diǎn)的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，搞一些內(nèi)容豐富，功能齊全，新穎獨(dú)特，參與性強(qiáng)的項(xiàng)目。
四是加快旅游項(xiàng)目的包裝推介，通過各種渠道擴(kuò)大招商引資進(jìn)行開發(fā)。湖北省在黃龍山西北側(cè)已投資4000多萬元建起了幕阜山莊旅游風(fēng)景區(qū)，今年又計(jì)劃通過招商引資投資3000萬新建黃龍寺。我們也要按市場化運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)投資主體多元化和開發(fā)方式多樣化，既要想法吸引外來開發(fā)，也歡迎本地人來投資，既允許共同經(jīng)營開發(fā)，也可轉(zhuǎn)讓經(jīng)營權(quán)。
五是著力解決旅游開發(fā)中的土地、山林權(quán)屬問題、屋拆遷問題、權(quán)益保護(hù)問題，創(chuàng)造一個(gè)寬松優(yōu)惠的投資境，努力為內(nèi)、外投資開發(fā)者提供熱情優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使縣旅游開發(fā)走上一個(gè)正常的軌道，讓我縣旅游業(yè)能在短期內(nèi)就興旺起來，迅速成為我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大支柱產(chǎn)業(yè)。
第四篇：大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告
經(jīng)歷過實(shí)習(xí)后，我才知道自己在學(xué)校就真的像一朵沒經(jīng)歷過風(fēng)雨的花朵，為什么這么說呢，因?yàn)樵趯W(xué)校里很少會去考慮未來的路應(yīng)該怎么走，花的錢也都是父母的，根本就沒怎么心疼過，也沒怎么經(jīng)歷過挫折，所以當(dāng)我在找實(shí)習(xí)的時(shí)候，我可謂是處處碰壁，心態(tài)都受到了巨大的影響，一度懷疑自己的人生。好在經(jīng)過一番曲折后，我順利地進(jìn)入到了一家大酒店內(nèi)，開始了我的實(shí)習(xí)生活。
一、實(shí)習(xí)目的
在學(xué)校里待的太久，太舒適了，就會讓我們忘掉自己的初心，所以老師鼓勵(lì)我們在畢業(yè)之前先找一份實(shí)習(xí)工作適應(yīng)一下，眼看著周圍的同學(xué)都有所行動了，我當(dāng)然也不想落后于他們，畢竟我也想體會一下工作的感覺，為以后的工作積累一些工作經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然啦，給自己掙點(diǎn)外快也是一個(gè)重要的原因。
二、實(shí)習(xí)過程
前面說到我在找實(shí)習(xí)時(shí)不是四處碰壁嘛，這是因?yàn)槲覍ι鐣静涣私?，也沒有什么工作經(jīng)驗(yàn)，只想著找一份工作簡單而且薪資待遇還不錯(cuò)的工作，這種要求對我一個(gè)實(shí)習(xí)生來言當(dāng)然不太現(xiàn)實(shí)，于是我開始轉(zhuǎn)變思路了，實(shí)習(xí)本來就是來增加經(jīng)驗(yàn)的，不是來渾水摸魚的，所以我開始尋找各種崗位的工作，不管工作是苦是累，先開始工作再說。
就這樣，在沉寂了幾天后，有一家酒店表示愿意讓我去那里實(shí)習(xí)幾個(gè)月，這可把我高興壞了，來到酒店后，我便被分配到了服務(wù)員的崗位。剛開始的時(shí)候，我對于自己這個(gè)工作當(dāng)然是有點(diǎn)失望的，這和我想象中的不一樣，我還幻想著自己能到更厲害的崗位上去呢，但我還是很快就接受了這一切，畢竟我是來學(xué)習(xí)的，就算崗位差了點(diǎn)也沒關(guān)系。于是我便開始了自己的工作，但是由于我沒有啥經(jīng)驗(yàn)，所以上級領(lǐng)導(dǎo)先給我培訓(xùn)了一段時(shí)間，我才正式的上崗了，我的工作職責(zé)就是給酒店里的客人提供幫助，幫助酒店處理一些事情。
三、實(shí)習(xí)心得
工作的時(shí)候是比較累的，但是也讓我學(xué)習(xí)到了很多的道理，首先便是工作教會了我怎么去堅(jiān)持，一天超過九個(gè)小時(shí)的工作時(shí)間讓我身體變得很疲累，但是大家都一樣，所以我沒有理由堅(jiān)持不下去，其次經(jīng)過這次實(shí)習(xí)后，我覺得自己的心性都強(qiáng)大了不少，面對著別人的詢問和責(zé)備時(shí)，我都能坦然面對了，這是以前的我所不具備的，所以這次實(shí)習(xí)的收獲還是挺大的，對我以后的生活有著不小的裨益。
第五篇：大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告
為期8個(gè)月的實(shí)習(xí)生活轉(zhuǎn)眼之間就要結(jié)束了，回想起實(shí)習(xí)日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我感觸頗多，受益匪淺。
20xx年暑假，在社會環(huán)境的要求下，在校領(lǐng)導(dǎo)的努力下，學(xué)校與遠(yuǎn)洲集團(tuán)為我們搭建了1個(gè)校企聯(lián)合辦學(xué)的平臺，我們07屆生態(tài)旅游，酒店管理專業(yè)的八十多名學(xué)生進(jìn)入遠(yuǎn)洲集團(tuán)旗下的4個(gè)酒店實(shí)習(xí)?；蛟S是未曾踏出過社會，一切對我來說都是陌生的，新奇的！
如我所愿，我被分配到了花園山莊的江南食府，與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學(xué)，分到了不同的部門和崗位。第二天，酒店就對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為二塊：一是崗前培訓(xùn)，包括室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解，第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
我們實(shí)習(xí)的花園山莊是一所成立于20xx年的四星級酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場廣闊，其餐飲部大致他成一樓江南食府，大堂吧，二樓包廂，三樓聚仕軒，我和三位同學(xué)的工作崗位就是江南食府，它是快節(jié)奏的以接待散客為主的風(fēng)味餐廳，有的時(shí)候也接待婚宴，餐廳員工將近二十人，包括二位領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名。
江南食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域，在剛走進(jìn)工作崗位的幾天里我就領(lǐng)教過了，因?yàn)橐郧霸趯W(xué)校，沒有開過這門課，所以現(xiàn)在一切對我們來說都有是陌生的，茫然的，我就像無頭蒼蠅，[完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)。只是聽從領(lǐng)班的安排和他們手把手的教導(dǎo)，慶幸的是基本的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們第個(gè)新員工安排了1個(gè)師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作，在她們耐心而認(rèn)真的指導(dǎo)下，1個(gè)星期后，我們就正式單獨(dú)上崗了。
剛開始1個(gè)人單獨(dú)做服務(wù)之際，還是會緊張。有時(shí)都不敢看客人的眼睛，上菜時(shí)也很少按要求報(bào)菜名，幾乎都是無聲服務(wù)，后來，漸漸對一切都熟悉起來，做服務(wù)時(shí)膽子也變大了，可以回答客人用餐過程中遇到的問題了，在同事忙之際也能抽出時(shí)間去幫忙了，其實(shí)看到客人在自己服務(wù)的區(qū)域用餐，而自己可以游刃有余的應(yīng)付時(shí)，的確是一件快樂的事，在服務(wù)過程中風(fēng)們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的表揚(yáng)，也因?yàn)榭腿朔?wù)的不夠，受到過領(lǐng)班的批評。
記得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了還是其他原因，大杯的水喝的很快就沒了，我馬上給他加滿，沒過一會又喝完了，我又微笑的走過去給他加滿，前后加過幾次水，后來客人走之際笑著對我說：小姑娘，今天謝謝你，你很有耐心，也很細(xì)心。雖然只是很平常的幾句句話，但我的心里還是很開心，因?yàn)樽约旱墓ぷ鞯玫搅丝腿说恼J(rèn)可，這也是對自己的1種肯定，讓我對工作信心增添了不少。
下半年，酒店的生意一般都很好，特別是婚宴和接待更是做的頻繁。對于我們新員工主管更是幾次抽時(shí)間給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)知識，別看講的內(nèi)容很簡單，但真的做起來，一些細(xì)節(jié)的東西也就不那么容易了，因?yàn)榛檠鐣r(shí)，新人兩方親戚素質(zhì)不等，身份不同，經(jīng)歷有別，所以在一些事情的想法，看法，做法也就讓你難以招架。
十月的一天，酒店的婚宴接待量達(dá)到最大。人數(shù)達(dá)到歷史最膨脹點(diǎn)，可以說能接的地方都拉出來接了，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的，這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙，很“容幸選中了我和另外兩位同事，因?yàn)橐郧皬那皼]有接觸過，再加上是去別的區(qū)域，有些陌生，我的心里還是很擔(dān)心，怕自己做不好。去之后，發(fā)現(xiàn)一人看三桌，難度不大也不小，看了一下菜單，基本沒什么問題，心里的一塊石頭才落了地，但是就在快結(jié)束之際，主管走到我的面前嚴(yán)厲的對我說，你為什么要把撤下來的菜直接倒掉，有沒有經(jīng)過客人的允許？我愣愣地望著主管，不知道說什么，其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事，大氣也不敢出。眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn)，主管接著說，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了，比較在意的客人是會不高興的，一不高興，投訴起來，就要求打折，而一場婚宴做下來，辛辛苦苦，最重要的就是買單了，在最后關(guān)后出現(xiàn)了問題，全場打折，酒店的'損失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不劃算的！主管的一席話驚醒了我們，也給我們上了很深的一課，也讓我看到了自己在對做婚宴的不成熟，它決不僅僅停留在上菜，收臺上，更緊緊圍繞著其它因素！
慢慢地，不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的格外關(guān)注，更或者是在自己不忙時(shí)協(xié)助其它同事工作，這一切都變的簡單而且熟練起來，在面對客人的一些小的投訴時(shí)，自己也可以較好的解決，膽子變大了，人也變的比以前有耐心了，細(xì)心了，在酒店做了一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)自己的個(gè)人素質(zhì)也有所提高，知道什么話該說，什么事該做，該怎么做，怎樣更好的與交流。
8個(gè)月的實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了，這些日子里我學(xué)天了不少的東西。除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)，更讓我了解到做為1個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn)，然后回來抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容。執(zhí)行力反映1個(gè)人能力的強(qiáng)弱，放大到1個(gè)團(tuán)隊(duì)中，就更能體現(xiàn)出來了，也可以看到1個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神，這個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的能力和素質(zhì)。執(zhí)行力與制度，工資無關(guān)。后來他把我們分成幾個(gè)小組，做了1個(gè)游戲，但輸?shù)哪且唤M的組長必須接受相應(yīng)的懲罰，其他組員不能分擔(dān)，這是很殘酷的1個(gè)結(jié)果，我們都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導(dǎo)致組長要做一百20個(gè)俯臥撐，當(dāng)我們的組長做到八10個(gè)之際，我們大家一起喊加油，直到組長做完最后的幾10個(gè)，看到組長因堅(jiān)持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動的淚水。像經(jīng)理說的，作為1個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者，他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，雖然大家還有能完全接受，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣，你才能成為1個(gè)真正的管理者！
