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一、前言

大學(xué)是我青春最完美的段時，也是我最不想浪費的時段，于是我選擇了“在路上”見習(xí)(我的第一站__)。實習(xí)是充實自我的一種方式，也是我無限向往的假期生活。暑假，多么漫長的2個月，如果像高中一樣在家埋頭苦干或者無所事事，那對于此刻的我來說，都是沒有任何意義的。同樣，如果好好利用這個暑假的話，也會過的很充實。有的人選擇了去做志愿者，有的人調(diào)查起了家鄉(xiāng)，而我，結(jié)合自身情景，選擇了做兼職。早在放假前我就在___聯(lián)系了這份兼職——__管理有限公司的幫工，做的是比較基本的___工作。

二、實踐程序

1.面試

雖然是事先聯(lián)系好的兼職，但還是少不了面試的。_月__日，收到了公司的面試通知，因為是一家剛注冊的公司并不完善，我們都不明白面試官是誰，雖然在學(xué)校這兩年里也被面試過很多次，但那都是學(xué)長學(xué)姐，而這次是不一樣的，這讓我很是不安，帶著緊張的心理，走進(jìn)面試室，我甚至想退縮，就這樣我的第一次面試以緊張告終。

2.學(xué)習(xí)適應(yīng)階段

當(dāng)天午時三點，我收到公司通知，去領(lǐng)了工作服，熟悉了公司基本環(huán)境。由于剛?cè)ス?，對那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫忙無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心境是我適應(yīng)了公司，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。

根據(jù)工作的需要，初次將我分到大廳，當(dāng)時心無雜念，盡頭十足，公司采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，直至最終的開檔，收檔，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，到了最終就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了解了。

之后，我進(jìn)行了服務(wù)學(xué)習(xí)，一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范，老員工毫不保留的告訴了我們，每一天的學(xué)習(xí)都是滿滿的，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。

三、實踐資料

開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到吧臺拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每一天都在重復(fù)相同的資料。

記憶尤深，分配到崗的第一天領(lǐng)班對我說：“我明白你是大學(xué)生，有很遠(yuǎn)大的志向，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的。你明白那些師傅和學(xué)徒，他們的區(qū)別在哪嗎?

我說，看不出來。領(lǐng)班說，學(xué)徒經(jīng)過他們自我長期踏實的努力，積累了很多的經(jīng)驗，也能成為像他們師傅一樣的人，那時候，他們的師傅們能做的，僅有相信他們的學(xué)徒能做的更好，所以，你也要腳踏實地的去干，千萬不能好高騖遠(yuǎn)啊。”聽君一席話，勝讀十年書啊。確實，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個通病吧，都想著自我辛辛苦苦讀了十多二十年的書，受過高等教育的，怎樣能混的比一般人還差呢。這是，我進(jìn)入這公司，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。

由于該環(huán)境的地理位置好，并且服務(wù)、管理、衛(wèi)生等方面都比較好，所以，生意異?；鸨?，常常使我們這些新手手忙腳亂的，從而服務(wù)效率大大降低，讓顧客很不滿意。

記得有一次，由于很忙，我把一個顧客的菜單搞錯了，弄的他等了很久，最終投訴到我們經(jīng)理那里去了，結(jié)果挨罵的當(dāng)然是我咯。挨罵回來后一個老員工異常向我強調(diào)：在工作中必須要專心，既要對客人負(fù)責(zé)也要對自我負(fù)責(zé)，異常是在上菜的時候，必須要和客人堅持必須的距離，以免出現(xiàn)意外事故，造成不必要的損失。他跟我講了許多以晚發(fā)生的事故，其中的種.種原因都是沒有和客人堅持必須的距離。他期望我在工作中要異常細(xì)心不要在發(fā)生事故，要不然可就白干了。

我那時候在想，這可相當(dāng)危險啊，白干了不說，還很容易得罪人啊，以后得多加注意才行!因為公司有相關(guān)規(guī)定，那就是在工作中如果是由員工自我造成的意外賠償事故，員工要承擔(dān)賠償職責(zé)。他說他不期望我辛辛苦苦的工作最終卻由于一個不細(xì)心而拿不到工資，而是開開心心的來工作，高高興興的回學(xué)校讀書。對于這些話，是我記得最深的一個，并且在以后的工作中，我也是細(xì)心翼翼的。并且，我還要求自我時刻堅持一個清醒的狀態(tài)，絕對不能犯一些低級錯誤，要不然真的白干了，我可劃不來啊。除了這些，我的經(jīng)理也十分關(guān)心我們的生活，詢問我學(xué)習(xí)是否順利，工作是否開心，和同事的關(guān)系處理的好不好，還破例給我預(yù)支工資，她對我這次實踐活動給予高度的肯定，贊揚我是難得的好學(xué)生，同時也對我第一次來到他們公司表示熱烈的歡迎。他的一言一詞都流露出了和藹可親，也不乏有嚴(yán)肅，我從心里由衷的佩服并確立了用工作成績來報答他對我的關(guān)心。

由于工作長時間走來走去，我的腳總是酸痛，晚上一向抽筋，但為了工作，為了自我能夠成長，我只得忍痛堅持了下來。就這樣，我堅持了一個多星期，總算是把前一周所學(xué)的真正掌握了。接下來的日子，我就更有的受了，我們公司規(guī)模不算比較大的，但生意好的時候，人手是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，并且還有部分老員工偷懶，全把工作安排給我們新員工。

所以，我的工作量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過簡單的一個服務(wù)員的工作，常常是一個人做幾個人的事，重復(fù)印證那句話：男的當(dāng)畜生用，女的當(dāng)男的用。做這些簡單的事，我倒是能理解，也不算很難，但令人頭痛的是，有的顧客很喜歡刁難人甚至有的顧客很沒素質(zhì)。你在這邊忙的要死，他們還是作死的叫服務(wù)員，吵得我心煩意亂，就更容易出錯了。甚至還有顧客開罵，這叫我如何受得了，有時候我會不給予理會。我明白這樣的脾氣不好，這樣做也很不對，但實在很難忍受別人的譏諷。

最近一個星期，我不明白和顧客爭執(zhí)了多少次，領(lǐng)班因為覺得我還是個學(xué)生，畢竟也年輕氣盛，也就包容了我，我自我也在慢慢改，我想，不管這個月多么的艱難，我必須得忍受過來，長這么大沒受過這種氣，但不管怎樣樣，我必須得堅持下去。

并且，我也會學(xué)到很多學(xué)校學(xué)不到的東西，多接觸不一樣類型的人，才會發(fā)現(xiàn)人與人之間的差距，才會學(xué)會如何與人相處，才會學(xué)會如何認(rèn)清自我。一些人情世故，我想，我也該慢慢領(lǐng)會了。這樣接觸社會，我會受很多傷，但我不怕，受越多的傷，我的膽量卻會越來越大，這更能磨練我的意志，我想，我的潛力還是有待激發(fā)的。

四、實踐心得體會

經(jīng)過這次實踐，我明白，任何一項看似簡單的工作都需要很大的努力才能做好，別看服務(wù)是一項簡單的工作，以前，我看著那些服務(wù)生就是走來走去，看起來很簡單嘛，但你真的做起來的時候，你不懂技巧的話，那可真是一種煎熬啊，開始工作時我感覺很累，并且很不適應(yīng)，幾度想就這樣放棄得了，但最終我還是堅持了下來。

寶貴的實踐經(jīng)歷勝過我們在學(xué)校學(xué)到的任何理論，雖然這樣的實踐很平常，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣寶貴的經(jīng)驗后，會給我們以后供給很多有利的幫忙的。以后，當(dāng)我們真正應(yīng)對困難的時候，我們會發(fā)現(xiàn)自我比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜。在生活中，我們也要多注意細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗，這是很多成功人士的人生格言，對我也會是很有幫忙的。社會實踐雖然骨感，但給我的社會卻不是那么一點點。你多實踐，你的生活就會越來越精彩，你多實踐，你的人生也會越來越精彩。

服務(wù)員是直接對客人供給應(yīng)對面的服務(wù)，為了滿足顧客不一樣的需求，就要求我們要有很強的應(yīng)變本事，我們每一天都要工作到很晚，可是我邊工作的時候就邊思考一些問題，也順利的將所思考的運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合。

在服務(wù)中，我們也應(yīng)當(dāng)遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表，我們要時常堅持良好的精神狀態(tài)，并且熱情和藹地應(yīng)對顧客們，我想，不僅僅是應(yīng)對顧客，在生活中，我們應(yīng)當(dāng)對每個人都要充滿熱情。在這一點上，我絲毫沒有馬虎，它讓我在應(yīng)對顧客需求等其它服務(wù)時，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，并且在動作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。

由于我們飯店的假期工比較多，因為社會實踐是一筆財富。一分付出，一分收獲，有付出，就必須會有收獲。在社會實踐中能夠?qū)W到在書本中學(xué)不到的知識，它讓你開闊視野，了解社會，深入生活，無限回味。社會實踐是一種動力，走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，本事的有限。任何理論知識僅有與實踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價值。在實踐中我們才能真正的明白自我有多少斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實自我壯大自我。

五、總結(jié)

這次暑期社會實踐真的讓我收獲很多，異常是讓我看清了自我這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個社會了嗎?

自以為滿腔熱血，滿腹經(jīng)綸，就能干出一番偉績的我們，應(yīng)當(dāng)收起那副為我獨尊的架子，宏圖之志，我們應(yīng)當(dāng)有，但我們更應(yīng)當(dāng)看清自我的實力，認(rèn)清社會的現(xiàn)實，有的放矢。不然我們會摔的很重很痛，痛到我們連應(yīng)對自我的勇氣都沒有，這次實踐，雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽，可是經(jīng)過這次實踐我學(xué)會了做好管理最基礎(chǔ)的東西，這些是在課本中學(xué)不到的.管理是要和許多不一樣的人溝通的，他們或許是高階層的，也可能是生活在社會最低層，這次實踐鍛煉了我怎樣與不一樣身份的人溝通才能到達(dá)預(yù)期的效果。才能實現(xiàn)雙贏.我想在酒店里，只要你用心學(xué)好技能，任何一個崗位都有實現(xiàn)你夢想的機(jī)會，也同樣值得為自我喝彩。