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第一篇：奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

通過整理統(tǒng)計(jì)問卷、詢問奶茶經(jīng)營(yíng)者及上網(wǎng)搜集查詢，得到相關(guān)數(shù)據(jù)和信息，根據(jù)前三分隊(duì)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)及分析，對(duì)奶茶店投資可行度作出評(píng)價(jià)分析。

一、問卷受調(diào)查者統(tǒng)計(jì)分析

整理問卷，統(tǒng)計(jì)受調(diào)查者人數(shù)、性別、年齡比例等，觀察調(diào)查的隨機(jī)度和可信度，是否反映了一定的消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀和前景。

此次隨機(jī)調(diào)查是針對(duì)年齡為18~23歲的**大學(xué)學(xué)生的奶茶消費(fèi)情況。其中，男生人數(shù)略多于女生人數(shù)，大體接近川農(nóng)的男女比例實(shí) 1 際情況。在受調(diào)查者中多數(shù)是年齡為20~22歲的學(xué)生，所占比重為受調(diào)查者總?cè)藬?shù)的84.44%，而男生集中在19歲到22歲，女生則集中在20歲到22歲，與在校大學(xué)生（不包括正在實(shí)習(xí)的部分大四學(xué)生）的年齡集中度相差不大，大概可以反映本校在校大學(xué)生的奶茶消費(fèi)情況。在一定程度上，此次調(diào)查具有一定的可信度，為奶茶店的投融資分析打下基礎(chǔ)。

二、奶茶店市場(chǎng)現(xiàn)狀與消費(fèi)者偏好調(diào)查

1、調(diào)查方面

對(duì)奶茶店市場(chǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查：從消費(fèi)者的月收入、品牌的認(rèn)可度、影響奶茶店銷售量的不同因素以及消費(fèi)者每周消費(fèi)奶茶類飲品的消費(fèi)量等方面展開調(diào)查。

對(duì)奶茶消費(fèi)者偏好的調(diào)查：從消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有奶茶類飲品價(jià)格的接受度、對(duì)奶茶店環(huán)境的關(guān)注度、消費(fèi)者對(duì)奶茶的享受方式以及消費(fèi)者對(duì)杯子及吸管的偏好等方面展開調(diào)查。

從以上兩方面的調(diào)查中得出：消費(fèi)者的需求彈性大，消費(fèi)日趨風(fēng)格化、個(gè)性化，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該通過有效激勵(lì)消費(fèi)需求來(lái)改變現(xiàn)狀。

2、多種飲品市場(chǎng)需求量分析

消費(fèi)者對(duì)飲品的偏好隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步不斷變化。在2001年例如可口可樂之類的碳酸飲料占市場(chǎng)需求的絕大部分，而果汁、奶茶諸如其他飲品在市場(chǎng)上的占有率還不足50%。在2007年時(shí)，雖然整個(gè)社會(huì)對(duì)飲品需求量提高，但當(dāng)年一枝獨(dú)秀的碳酸飲料的需求率大幅度下降，果汁、奶茶等的需求量逐漸上升。到20xx年時(shí)，奶茶的市場(chǎng)需求量仍然保持著強(qiáng)勁的上升趨勢(shì)，成為四年內(nèi)上升幅度最大的飲品，作為健康又美味的飲品，奶茶在幾年內(nèi)分掉了不少的飲品市場(chǎng)份額。由此可見，消費(fèi)者逐漸由可口的碳酸飲料轉(zhuǎn)向?qū)θ藗兩眢w有益、美味的飲品。

3、奶茶店市場(chǎng)現(xiàn)狀與消費(fèi)者偏好的差距

月收入越高地消費(fèi)者更追求高檔次，高消費(fèi)的奶茶品。此時(shí)消費(fèi)者對(duì)奶茶飲品地單次消費(fèi)金額與其月收入呈現(xiàn)出正相關(guān)關(guān)系。由于很多消費(fèi)受收入的影響，不能過多的去追求檔次，店主應(yīng)該改變現(xiàn)狀，降低奶茶類飲品的價(jià)格，采用薄利多銷方式，才是提高收入的最佳方法。圖2-2看出消費(fèi)者每周對(duì)奶茶飲品的消費(fèi)量主要集中在1~5杯 ，市場(chǎng)需求量并不大，聯(lián)合圖2-1 ，由此，影響奶茶在此類人群中銷售量的重要因素是其收入，由于多數(shù)大學(xué)生只能靠父母給與生活費(fèi)，所以通過提高收入來(lái)刺激消費(fèi)是不對(duì)的。因此，作為奶茶店的投資者應(yīng)更主動(dòng)的采取措施，在口味包裝上創(chuàng)新，并適當(dāng)降低價(jià)格，或者搞活動(dòng)采取有買有送的方式來(lái)提高銷售量，進(jìn)而增加市場(chǎng)占有率。

三、消費(fèi)者偏好與奶茶店投資預(yù)計(jì)調(diào)查

1、調(diào)查方面

對(duì)奶茶店的預(yù)期分析調(diào)查：從奶茶店投資的投資預(yù)計(jì)和盈利分析的相關(guān)數(shù)據(jù)和奶茶店的類型、距離、營(yíng)銷方式以及增值服務(wù)等方面展開調(diào)查。

對(duì)奶茶消費(fèi)者的偏好調(diào)查：從消費(fèi)者享受奶茶的偏好方式、對(duì)杯子和吸管的偏好等方面展開調(diào)查。

從以上兩方面的調(diào)查中得出：店主應(yīng)該認(rèn)清奶茶的主要消費(fèi)群體是什么人及其偏好，通過對(duì)影響奶茶店銷售量的不同因素的關(guān)注度強(qiáng)弱來(lái)明確自己的投資重點(diǎn)。

2、消費(fèi)者偏好對(duì)奶茶店投資方向的影響

大多數(shù)消費(fèi)者并不會(huì)在店內(nèi)飲用，因而店主在店面裝修問題上不用花太多的精力和金錢，作為大學(xué)生這種消費(fèi)群體并不是一味追求高檔次消費(fèi)。由于消費(fèi)者更愿意邊走邊和，所以店主應(yīng)該通過加強(qiáng)對(duì)包裝的創(chuàng)新以及服務(wù)的質(zhì)量來(lái)獲取更多的銷售額。圖3-2表示出消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生兩個(gè)方面是有一定要求的，店主應(yīng)該把精力和金錢投入店員的服務(wù)素質(zhì)和環(huán)境衛(wèi)生上。兩圖說(shuō)明奶茶現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)方式較為簡(jiǎn)單，不需要投資過多的設(shè)備和過大的店面，因此，做為一個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者，在期初我們可以選擇小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，可以把主要精力用于消費(fèi)者的偏好上改善銷售額，提高利潤(rùn)率，再在一定盈利狀況下，擴(kuò)大規(guī)模，提供一些飲用設(shè)施。根據(jù)對(duì)消費(fèi)者偏好的調(diào)查，投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量，開發(fā)新產(chǎn)品，改進(jìn)包裝，提高環(huán)境衛(wèi)生等幾個(gè)方面下足功夫就可以爭(zhēng)取到更多的客源。

第二篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

一、前言

隨著生活水平的改善，手機(jī)的普及率開始升高，且使用者范圍也開始擴(kuò)張，還記得前幾年，擁有一部屬于自己的手機(jī)，是一件很了不起的事，而且，還是大人們的事而已，大學(xué)生、中學(xué)生.想也別想！但是20世紀(jì)的今天，卻不同了，在學(xué)校里，手機(jī)幾乎是人手一部的通訊工具，接著是中學(xué)生，小學(xué)生，父母為了跟兒女得到第一時(shí)間的聯(lián)絡(luò)，紛紛給兒女們買起手機(jī)來(lái)，有得學(xué)生身上還有兩部手機(jī)呢，那更不用說(shuō)手機(jī)電話卡了.

從以前的“水壺”到現(xiàn)在的只有手掌大的手機(jī)，無(wú)論從功能到外表都是一個(gè)大飛躍，但是，價(jià)格卻成反比，這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)買機(jī)好時(shí)期，所以不少學(xué)生趕上了這好時(shí)期，擁有了屬于自己的手機(jī)，而且越來(lái)約年輕化.特別是近兩年，隨著手機(jī)價(jià)格的下降、短信服務(wù)的開通和各種手機(jī)sim卡的出現(xiàn)，手機(jī)不再是一種高身份的象征或遙不可及的夢(mèng)想，而是成為一種較為普及的通訊工具.

二、調(diào)查目的

這次調(diào)查主要是有針對(duì)性地就中學(xué)生手機(jī)市場(chǎng)以及校園實(shí)現(xiàn)手機(jī)普及這一社會(huì)現(xiàn)象的正常與否和影響中學(xué)生購(gòu)買決策的因素等.調(diào)查采用問卷形式，抽樣調(diào)查，共發(fā)出調(diào)查問卷100份，成功回收93份.在性別構(gòu)成上基本持平，其中男性占52%，女性所占比例是48%.經(jīng)過對(duì)調(diào)查問卷結(jié)果的統(tǒng)計(jì)，其結(jié)果分析如下.

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，80%的同學(xué)已經(jīng)擁有一部屬于自己的手機(jī)，就算暫時(shí)還沒購(gòu)買手機(jī)的同學(xué)，其中大部分人認(rèn)為在學(xué)里很有必要有一部手機(jī).其理由是：首先，便于聯(lián)系，這既包括自己聯(lián)系親人，也包括同學(xué)朋友聯(lián)系自己.

三、調(diào)查分析

1、手機(jī)的品牌、價(jià)格、檔次及考慮因素

調(diào)查發(fā)現(xiàn)中學(xué)生所購(gòu)買的手機(jī)品牌基本上都是洋品牌，摩托羅拉，索尼愛立信，諾基亞倍受中學(xué)生青睞，三者共占調(diào)查總數(shù)的55%.而國(guó)產(chǎn)手機(jī)問津者很少，如國(guó)產(chǎn)王牌tcl、波導(dǎo)，所購(gòu)者也不多，兩者共占12%，可見中學(xué)生在手機(jī)品牌上基本傾向于洋品牌.中學(xué)生所購(gòu)手機(jī)價(jià)格基本在xx――3000元之間，約占總數(shù)的76%，高于3000元和低于xx元共占20.30%，1000元以下的低檔手機(jī)則無(wú)人問津.調(diào)查還發(fā)現(xiàn)決定中學(xué)生購(gòu)買手機(jī)的主要因素是手機(jī)的質(zhì)量，其次是價(jià)格和外觀.

2、資金來(lái)源

主要來(lái)源于父母的約為71.19%，8.26%的中學(xué)生是自己打工掙的錢，11.23%是勒緊褲腰帶從生活費(fèi)中擠出來(lái)的，9.32%是別人送的，基本上不存在向別人借錢或銀行貸款購(gòu)買手機(jī)的現(xiàn)象.

四、調(diào)查結(jié)論

學(xué)生消費(fèi)群特點(diǎn)：

（1）注重追求個(gè)性化產(chǎn)品.現(xiàn)代中學(xué)生比較注重突出個(gè)體，想要做真正的自己，發(fā)揚(yáng)自己的個(gè)性和特點(diǎn)，愛美之心，人皆有之，這種思想我們可以充分理解.

（2）處于生理發(fā)育期階段，思想，身體等各方面不成熟.由于處于青少年敏感時(shí)期，對(duì)事物的認(rèn)知不夠透徹、深刻，也不可能想成年人一樣看透事物的本質(zhì)，對(duì)手機(jī)的購(gòu)買和消費(fèi)有一些盲目追求.

（3）更新頻率較低.中學(xué)生使用手機(jī)的頻率不是很多，更新頻率低是正常的表現(xiàn).

（4）對(duì)于新事物接受較快，現(xiàn)代青少年追求時(shí)尚、前衛(wèi)，對(duì)新興事物接受能力非常強(qiáng)，也喜歡追趕時(shí)尚潮流，對(duì)于手機(jī)同樣也抱著一種這樣的態(tài)度.

（5）對(duì)于手機(jī)性能方面要求較高.

（6）依賴性較強(qiáng)，資金來(lái)源基本源于父母.由于尚處于未成年階段，對(duì)于長(zhǎng)輩的依賴性較強(qiáng)，且沒有資金來(lái)源，所以手機(jī)購(gòu)買的費(fèi)用基本來(lái)自于父母.

第三篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

隨著改革開放的深入和人民生活水平的不斷提高，我區(qū)餐飲業(yè)近年來(lái)得到了快速發(fā)展，已成為城區(qū)居民消費(fèi)需求中發(fā)展速度、增長(zhǎng)幅度較快的行業(yè)，也是我區(qū)目前消費(fèi)市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。為摸清我區(qū)餐飲業(yè)家底，全面掌握餐飲業(yè)所處的現(xiàn)狀、業(yè)態(tài)分布和發(fā)展趨勢(shì)，從而進(jìn)一步擴(kuò)大開放，做大產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)品牌，更好地進(jìn)行產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，促進(jìn)我區(qū)餐飲業(yè)業(yè)態(tài)合理布局，提升檔次，健康發(fā)展，培育雨湖區(qū)支柱稅源，鞏固商貿(mào)中心地位，雨湖區(qū)組織相關(guān)部門組成聯(lián)合調(diào)查組，于20xx年4月―6月對(duì)全區(qū)餐飲業(yè)進(jìn)行了一次全面的調(diào)查。通過上門走訪，召開座談會(huì)和問卷調(diào)查等形式，基本摸清了我區(qū)餐飲業(yè)狀況及發(fā)展需求等情況，現(xiàn)就餐飲業(yè)調(diào)查情況報(bào)告如下：

一、我區(qū)餐飲業(yè)現(xiàn)狀及呈現(xiàn)的特點(diǎn)

(一)基本現(xiàn)狀

從近年來(lái)統(tǒng)計(jì)和注冊(cè)登記情況來(lái)看，我區(qū)餐飲業(yè)總體呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。此次被調(diào)查235家經(jīng)營(yíng)戶中，20xx年以前開業(yè)經(jīng)營(yíng)的占25%；20xx年―20xx年開業(yè)經(jīng)營(yíng)的?span lang=en-us>75%。具有一定代表性。20xx年底我區(qū)餐飲業(yè)完成消費(fèi)總額為23170萬(wàn)元，20xx年底為26108萬(wàn)元，20xx年底為31050萬(wàn)元?？傮w每年經(jīng)營(yíng)額和經(jīng)營(yíng)戶個(gè)數(shù)按15%左右增長(zhǎng)。截止20xx年底，我區(qū)共有餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)戶2350戶，其中規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶63家占2.6%；個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶2200家占93.6%；企業(yè)法人單位61家，占2.59%；公司連鎖經(jīng)營(yíng)26家，占1.1%。完成工商登記2100家，(其中市工商局登記注冊(cè)1820家，區(qū)工商分局登記注冊(cè)280家)，享受再就業(yè)優(yōu)惠政策的經(jīng)營(yíng)戶為1800多家，占76.5%；平均年上交稅金360萬(wàn)元；安置就業(yè)人員14000多人。

(二)我區(qū)餐飲業(yè)快速發(fā)展呈現(xiàn)出幾大特點(diǎn)

1、經(jīng)營(yíng)主體多元化。隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的深入，餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化，私營(yíng)、股份合作、連鎖店、個(gè)體經(jīng)營(yíng)企業(yè)迅速發(fā)展，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。同時(shí)國(guó)營(yíng)企業(yè)、集體企業(yè)通過改制也得到了發(fā)展?？傮w來(lái)說(shuō)，個(gè)體餐飲業(yè)和私營(yíng)企業(yè)整體規(guī)模和經(jīng)營(yíng)檔次得到增強(qiáng)，主體多元化趨勢(shì)逐漸明顯。

2、經(jīng)營(yíng)品種齊全化。在我區(qū)既有傳統(tǒng)的中式餐館、飯店和酒樓，如“紅月亮”、“湘潭大酒店”、“凱旋門”、“湘里人家”、“湘里我家”等，也有西式和融合中西文化于一體的如“萬(wàn)利隆”、“多美麗”、“麥當(dāng)勞”；既有高檔傳統(tǒng)餐飲店，如“湘潭賓館”、“龍騰賓館”，也有便民傳統(tǒng)飲食如“土菜館”、“人民公社”、“貓記活魚”、“多一鋒面館”，街頭巷尾的小炒店更是星羅棋布。使市民在消費(fèi)種類上有了更多的選擇，可以吃飯、飲茶，也可以悠閑地品咖啡、泡酒吧，還可以在商務(wù)會(huì)所進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)，初步形成了百花齊放，百家爭(zhēng)鳴的局面。

3、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和營(yíng)銷方式也發(fā)生了明顯變化。 “三資”快餐企業(yè)早也已涉足我區(qū)餐飲市場(chǎng)，并得到迅速發(fā)展。如“巴西燒烤城”、“肯德基”、“麥當(dāng)勞”、“上島咖啡”、“耶利亞”等已發(fā)展多家連鎖經(jīng)營(yíng)店；中式快餐也加快了發(fā)展，一些老牌的中餐店如“食為天”，“桂林人”等在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，一方面保持和發(fā)揚(yáng)了經(jīng)營(yíng)正餐傳統(tǒng)，另一方面也積極發(fā)展快餐、西餐經(jīng)營(yíng)，取得了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。還有如東方紅大酒店集飲食和文藝演出融為一體，以適應(yīng)不同消費(fèi)群體的需求。

4、消費(fèi)對(duì)象大眾化。無(wú)論是高檔餐飲或個(gè)體經(jīng)營(yíng)企業(yè)，消費(fèi)的對(duì)象主要都瞄準(zhǔn)了大眾化群體。以大眾口味，大眾消費(fèi)為主，適當(dāng)配備特色飲食。如“凱旋門”、“越來(lái)越好”等個(gè)體店面主要是針對(duì)大眾消費(fèi)，以實(shí)惠的價(jià)格、優(yōu)良的環(huán)境贏得大量回頭客。

5、“假日消費(fèi)”新增亮點(diǎn)。隨著居民收入的穩(wěn)定增長(zhǎng)和消費(fèi)觀念的變化。餐飲消費(fèi)不斷升溫，特別是假日餐飲消費(fèi)快速增長(zhǎng)，不僅活躍了市場(chǎng)，而且也成為消費(fèi)的一個(gè)亮點(diǎn)。據(jù)調(diào)查我區(qū)餐飲企業(yè)在20xx年“春節(jié)”、“五一”黃金周期間，每天的營(yíng)業(yè)收入遠(yuǎn)高于平時(shí)日均營(yíng)業(yè)收入3-5倍。隨著假日餐飲消費(fèi)的升溫，節(jié)假日預(yù)訂餐飲已屢見不鮮，有時(shí)甚至要提前十多天。

二、我區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題

本次調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我區(qū)的餐飲業(yè)總體規(guī)模在逐步擴(kuò)大，銷售收入逐年增長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)方式、業(yè)態(tài)布局等也發(fā)生了明顯變化。但在經(jīng)營(yíng)方式、網(wǎng)點(diǎn)布局、規(guī)模檔次、食品安全、消防安全等方面還存在不少問題。

1、產(chǎn)業(yè)布局不合理，成堆積式發(fā)展。通過對(duì)全區(qū)各地段和街區(qū)進(jìn)行走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中高檔門店主要集中在大湖路和迎賓路交匯處，如“劉羅鍋食府”、“湘里人家”、“湘里我家”、“紅月亮大酒店”等。在高校周圍、小街小巷及河堤上主要是個(gè)體小業(yè)主經(jīng)營(yíng)，自發(fā)形成一家連一家聚集點(diǎn)。而在人口相對(duì)密集的砂子嶺、火車站、韶山東路等地段和部分市場(chǎng)周圍，上檔次的餐飲企業(yè)及個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶都很少，只有幾家檔次不高的家庭作坊式酒家，三輪車推著盒飯叫賣成了砂子嶺市場(chǎng)群內(nèi)經(jīng)銷商和顧客主體消費(fèi)。韶山東路沿線鋪面林立，但大中型餐飲企業(yè)只有“川津湘大酒店”和“火鍋城”。護(hù)潭廣場(chǎng)金海水果批發(fā)大市場(chǎng)周邊幾乎沒有一家。其實(shí)，砂子嶺市場(chǎng)群有很大的市場(chǎng)需求，若設(shè)立并發(fā)展中檔快餐門店經(jīng)營(yíng)，必將獲得豐厚的回報(bào)。

2、環(huán)境衛(wèi)生不合要求。據(jù)調(diào)查我區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)聚集點(diǎn)大多配套設(shè)施不全，管理混亂。如大湖路和迎賓路、基建營(yíng)商業(yè)圈、高校周圍，經(jīng)營(yíng)門店林林總總，但這些地方車輛亂停亂靠，污水煙氣沿街排放，餐具清洗一盆水，吵吵鬧鬧像趕集。規(guī)模餐飲企業(yè)稍好一些，但許多企業(yè)也難以達(dá)到排污標(biāo)準(zhǔn)。

3、規(guī)模不大，檔次不高。一是在我區(qū)范圍內(nèi)高檔次，大規(guī)模的餐飲企業(yè)很少。根據(jù)抽樣調(diào)查的235家經(jīng)營(yíng)單位中，占地面積在500m2以上的只占10.25%；上交稅金在5萬(wàn)元以上的只有21%；占地面積在100m2以下的為56%；上交稅金在2萬(wàn)元以下的為52.3%。從業(yè)人員在10人以下的占86%。尤其是在一些人群相對(duì)集中的校園周邊，絕大多數(shù)是家庭作坊式的個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶，只有幾個(gè)平方米的經(jīng)營(yíng)面積，而數(shù)量卻占總體經(jīng)營(yíng)戶的一半以上。二是管理沒上檔次，服務(wù)質(zhì)量不高。如我區(qū)有個(gè)別大中型餐飲企業(yè)，不是專人主動(dòng)服務(wù)顧客，而是顧客需要什么或調(diào)整膳食都要離座找人。個(gè)體經(jīng)營(yíng)門店，更是無(wú)服務(wù)意識(shí)可談。來(lái)也匆匆，去也匆匆，一切隨你，無(wú)人理睬。三是無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)自食其果。如大湖路兩家相距較近的餐飲企業(yè)明爭(zhēng)暗斗挑起爭(zhēng)端，最后兩敗俱傷。不是靠信譽(yù)、品牌、質(zhì)量、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)贏得人氣，而是采取原始的惡性無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)搶掠市場(chǎng)。

4、管理有漏洞，造成稅收大量流失和同行業(yè)間的不平等競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)調(diào)查，全區(qū)的2300多家經(jīng)營(yíng)戶中，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)的不多，偷稅漏稅現(xiàn)象嚴(yán)重。除個(gè)體經(jīng)營(yíng)門店具有普遍性外，我區(qū)幾家大中型餐飲店也有不同程度偷漏稅現(xiàn)象，如20xx年度在我區(qū)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)排名靠前的也有兩家被稅務(wù)部門查處。原因是多方面的：一是人群相對(duì)集中的校園周邊，以家庭作坊式的個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶為主，未辦理任何手續(xù)，長(zhǎng)期進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)；二是部分經(jīng)營(yíng)戶鉆“再就業(yè)綠色通道”政策的空子?！霸倬蜆I(yè)綠色通道”是針對(duì)下崗職工出臺(tái)的鼓勵(lì)再就業(yè)政策，符合條件的可免除一切稅費(fèi)，是政府執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)。自該政策實(shí)行以來(lái)，得到了社會(huì)的普遍歡迎。但由于管理存在漏洞，對(duì)申報(bào)和審核不嚴(yán)，還有一些經(jīng)營(yíng)戶通過不法渠道或采取“掛羊頭賣狗肉”方式，致使大量并不符合條件的經(jīng)營(yíng)戶拿到了“綠色通行證”，堂而皇之逃避稅收。如“劉羅鍋食府”20多個(gè)就業(yè)人員，只有一個(gè)再就業(yè)優(yōu)惠證，就在“合法”地享受政策優(yōu)惠。還有的經(jīng)營(yíng)戶聘用或借用他人再就業(yè)優(yōu)惠證免稅免費(fèi)，甚至號(hào)稱全是下崗職工，希望政府給予更加優(yōu)惠的政策。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到6月底止，我區(qū)2200多家個(gè)私經(jīng)營(yíng)戶享受綠色通道政策的約為1800多戶，根據(jù)抽樣調(diào)查，不符合或不完全符合政策的約占60%約為1100戶，占總經(jīng)營(yíng)戶的50%，20xx年，我區(qū)餐飲業(yè)消費(fèi)總額為31050萬(wàn)元，折半計(jì)算為在此類經(jīng)營(yíng)戶的消費(fèi)額為15525萬(wàn)元，按餐飲業(yè)平均利潤(rùn)率30%，平均稅率10%計(jì)算，每年流失稅收大約460余萬(wàn)元。

稅收大量流失的同時(shí)，也帶來(lái)了不平等競(jìng)爭(zhēng)的不良后果，根據(jù)問卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)，那些合法經(jīng)營(yíng)、按章納稅、未享受再就業(yè)優(yōu)惠政策的經(jīng)營(yíng)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)門店中有68.2%的經(jīng)營(yíng)者要求公平競(jìng)爭(zhēng)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)收費(fèi)和公平享受綠色通道優(yōu)惠政策。

5、行政中心東移，帶走一批較高檔次的消費(fèi)群體。一是市政機(jī)關(guān)和市直部門的消費(fèi)及相應(yīng)的接待、招待消費(fèi)；二是由市里主辦的大型商務(wù)活動(dòng)、經(jīng)貿(mào)活動(dòng)消費(fèi)。由于上述消費(fèi)已轉(zhuǎn)移到河?xùn)|地區(qū)，驅(qū)使我區(qū)內(nèi)的大型餐飲企業(yè)紛紛在河?xùn)|開設(shè)分店搶占市場(chǎng)。如“湘潭大酒店”、“紅月亮大酒店”相繼加大河?xùn)|店投資力度，新增餐飲企業(yè)也主要立足河?xùn)|市場(chǎng)，這無(wú)疑給我區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展也造成了相當(dāng)影響。

三、加快餐飲業(yè)健康發(fā)展設(shè)想和措施

1、加強(qiáng)業(yè)態(tài)布局引導(dǎo)，合理規(guī)劃網(wǎng)點(diǎn)

一要根據(jù)市場(chǎng)需求加強(qiáng)業(yè)態(tài)布局引導(dǎo)，克服分布不均的缺陷。如砂子嶺市場(chǎng)群、韶山東路護(hù)潭市場(chǎng)周邊，可引導(dǎo)進(jìn)行快餐經(jīng)營(yíng)，滿足流動(dòng)人員就餐需要。二是要在傳統(tǒng)的以提供各種中式炒菜和主食為主，加快發(fā)展小吃、茶館、酒吧和其他餐飲業(yè)態(tài)，以品種繁多、色彩繽紛，味道多樣，極具地方特色贏得眾多消費(fèi)者就餐。根據(jù)我區(qū)大眾化消費(fèi)比例較高的特點(diǎn)，可在平政路、中山路等街段建設(shè)開發(fā)“小吃一條街”，形成風(fēng)味小吃聚集地。三是在城市拓展和房產(chǎn)開發(fā)等市場(chǎng)建設(shè)中，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)等配套設(shè)施進(jìn)行前期規(guī)劃，從而使我區(qū)餐飲業(yè)呈現(xiàn)多種業(yè)態(tài)并存局面，均衡分布，平衡發(fā)展。

2、加強(qiáng)管理、引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營(yíng)

一方面要組織工商、稅務(wù)、城管、衛(wèi)生、環(huán)保等執(zhí)法部門加強(qiáng)管理，徹底取締無(wú)條件經(jīng)營(yíng)和不合標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)門店。嚴(yán)格取締居民區(qū)影響市民居住環(huán)境的家庭門店經(jīng)營(yíng)戶。嚴(yán)格按照法律和政策要求對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行規(guī)范管理，依法辦理好一切手續(xù)。另一方面，要規(guī)范綠色通道。要嚴(yán)格按照省、市文件精神和相關(guān)就業(yè)政策，加強(qiáng)對(duì)再就業(yè)優(yōu)惠證辦理工作的管理和清理，對(duì)不符合條件的不得發(fā)證，對(duì)已發(fā)證但經(jīng)查實(shí)不符合政策的要及時(shí)收回證件。同時(shí)，對(duì)已享受“綠色通道”的也要實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，不能“一勞永逸”。

3、尊重地方傳統(tǒng)，促進(jìn)中西融合

要充分利用長(zhǎng)株潭三市融城的契機(jī)，發(fā)揮我區(qū)商貿(mào)中心優(yōu)勢(shì)，使餐飲服務(wù)做到與時(shí)俱進(jìn)，適應(yīng)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。要在滿足不同消費(fèi)需求上，在特色和便捷上有所突破和創(chuàng)新。在行業(yè)發(fā)展上走中西餐并舉，主餐、快餐兼營(yíng)的道路。中餐要學(xué)習(xí)西餐的便捷優(yōu)點(diǎn)，注重飲食環(huán)境，引進(jìn)先進(jìn)的服務(wù)方式和服務(wù)理念。如分餐制、自助餐等。在菜品上要講求色、香、味、型，有益健康，綠色環(huán)保。在經(jīng)營(yíng)方式上，菜品要一目了然，便于選購(gòu)，店堂裝飾要結(jié)合自身經(jīng)營(yíng)菜品的特點(diǎn)，營(yíng)造一種個(gè)性化就餐氛圍。西餐要結(jié)合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，在就餐的形式、菜品的結(jié)構(gòu)上要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。在經(jīng)營(yíng)定位上既要西式大餐，也要有西式快餐，以滿足不同消費(fèi)層次的需求。

4、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，向連鎖、品牌經(jīng)營(yíng)的方向發(fā)展

雨湖是老商貿(mào)中心和古城區(qū)，占有天時(shí)、地利、人和及交通四通八達(dá)之優(yōu)勢(shì)。在弘揚(yáng)地方名菜和傳統(tǒng)名菜的基礎(chǔ)上，要進(jìn)一步加大力度，加快吸收其他菜系之長(zhǎng)，要在發(fā)展自身特色菜品上下功夫，還要力創(chuàng)湘菜品牌，并使之在全國(guó)有較大影響。另外，要進(jìn)一步鞏固改制結(jié)果，逐步向連鎖經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、集約化經(jīng)營(yíng)發(fā)展，在我區(qū)形成餐飲業(yè)的多種所有制形式，多種經(jīng)濟(jì)類型和多種業(yè)態(tài)并存的共同發(fā)展的新格局。要借鑒“凱旋門”、“湘里我家”的連鎖經(jīng)營(yíng)理念，學(xué)習(xí)“肯德基”、“麥當(dāng)勞”的連鎖管理模式加快發(fā)展壯大。

5、引進(jìn)品牌大店，鼓勵(lì)公平競(jìng)爭(zhēng)

要更新發(fā)展理念，打破區(qū)域界限，大膽引進(jìn)戰(zhàn)略型合作伙伴。要通過大量的市場(chǎng)調(diào)查，在全國(guó)餐飲界選擇引進(jìn)幾家品牌餐飲大店，激活我區(qū)餐飲市場(chǎng)，鼓勵(lì)公平競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)一步促進(jìn)我區(qū)餐飲業(yè)快速健康發(fā)展。在引進(jìn)的同時(shí)，既要注意保護(hù)好地方餐飲業(yè)主積極性，又要切實(shí)保障合作伙伴的投資權(quán)益，真正做到相得益彰，共同發(fā)展。

第四篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

調(diào)查時(shí)間:

20xx年10月16日

調(diào)查地點(diǎn):

建馬特/馬鞍

調(diào)查對(duì)象:

新型裝飾涂料、新型板材、新型壁紙

調(diào)查小組:

調(diào)查目的:通過對(duì)各種新型墻面裝飾材料的市場(chǎng)調(diào)查，了解新型涂料、板材、壁紙等材料的優(yōu)缺點(diǎn)。及時(shí)結(jié)合課本知識(shí)相結(jié)合，深刻了解新型材料在現(xiàn)實(shí)生活中的運(yùn)用。同時(shí)了解新型材料的前景和裝飾流行趨勢(shì)。

新型涂料

墻體涂料主要分為兩種:內(nèi)墻涂料和外墻涂料。在如今越來(lái)越重視舒適環(huán)境和環(huán)保觀念的影響下。無(wú)甲醛、放水、釋放負(fù)離子等新型涂料應(yīng)運(yùn)而生。下面就是我們看到的幾種新型涂料:

一、負(fù)離子內(nèi)墻漆

1、持續(xù)釋放負(fù)離子:采用最新負(fù)離子發(fā)生技術(shù)，能夠持續(xù)釋放對(duì)人體有益的負(fù)離子;權(quán)威檢測(cè)表明，鮮呼吸健康墻面漆釋放負(fù)離子的濃度，如同置身于大森林。

2、凈化空氣:科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，負(fù)離子除了有益健康外，還能夠有效去除室內(nèi)多種有害氣體，尤其對(duì)新裝修家庭室內(nèi)環(huán)境中的游離甲醛除解作用明顯;氣味清新，更勝天然。

3、舒緩身心:采用科學(xué)配方及歐洲先進(jìn)技術(shù)，添加的E8II(芬多精)成份，在漆膜干燥后能夠持續(xù)釋放;具備安定提神，舒緩身心的作用，讓您盡享安祥與靜謐。

4、超級(jí)耐擦洗:采用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口乳液，不掉粉，不裉色;漆膜經(jīng)多次擦洗后不留痕跡，手感細(xì)膩柔滑;耐反復(fù)擦洗。

5、防霉抗藻:具有優(yōu)越的防霉搞藻功能;能夠長(zhǎng)時(shí)間保持墻面為亮麗本色。

二、“高性能彈性"外墻墻面漆

"高性能彈性"外墻墻面漆是一種集彈性厚漿中層漆和帶色面漆功能于一體的純丙烯酸外墻墻面漆，具有極佳的防水性能和極佳的彈性，可抵抗和覆蓋墻體細(xì)微開裂。

三、“硅丙耐候"外墻墻面漆

硅丙耐候"外墻墻面漆是采用當(dāng)今世界先進(jìn)的涂料技術(shù)開發(fā)的一種具有優(yōu)異綜合性能的優(yōu)質(zhì)高檔有機(jī)硅改性丙烯酸外墻漆。

四、調(diào)濕涂料:

這種涂料是以吸水樹脂為主要成膜物，配以各種特殊粉料調(diào)制成的一種功能性涂料，具有特殊的調(diào)濕功能，在室內(nèi)過于干燥是能釋放出水分，保持一定的濕度，給人以清新自然的感覺，并且具有一定的保健功能，屬于環(huán)保綠色涂料。

五、滅蟲涂料:

這是一種可以代替驅(qū)蚊藥的涂料，環(huán)保滅蟲乳膠漆遮蓋率高，附著力強(qiáng)、高雅華貴、裝飾效果突出，同時(shí)還具有獨(dú)特的滅蟲功能，它對(duì)環(huán)境友好，無(wú)任何有害影響，滅蟲功能可長(zhǎng)達(dá)5年以上。

六、高級(jí)熒光乳膠漆:

這是一種具有白天吸收光能，夜間可發(fā)出柔和熒光的神奇功能的涂料，每天可持續(xù)發(fā)光6小時(shí)，發(fā)光功能可維持4年不變，是一種豪華的新型裝飾材料。

七、多彩花紋涂料:

這是一種能使墻壁立刻變成一幅圖畫的涂料，它有效地克服了壁紙有接縫，不是擦洗的老大難文藝，只需要一次噴涂即可形成多種色彩層次，不但造型新穎，色澤優(yōu)美，而且花紋奇異、附有變化，很有藝術(shù)氣氛和效果。

新型板材

在裝飾過程中板材是必不可少的，有何新型環(huán)保的板材呢?下面由我來(lái)介紹兩種給大家:

一、實(shí)木顆粒板

所謂的實(shí)木顆粒板，其實(shí)是以刨花板的工藝生產(chǎn)的板材，是刨花板的一種屬于均質(zhì)刨花板。

均質(zhì)刨花板的學(xué)名叫定向結(jié)構(gòu)刨花板,是一種以小徑材、間伐材、木芯、板皮、枝椏材等為原料通過專用設(shè)備加工成長(zhǎng)40mm，70mm，寬5mm，20mm，厚0.3mm，0.7mm的刨片，經(jīng)干燥、施膠和專用的設(shè)備將表芯層刨片縱橫交錯(cuò)定向鋪裝后，經(jīng)熱壓成型后的一種人造板。

大亞均質(zhì)刨花板將刨片通過先進(jìn)的單通道干燥機(jī)進(jìn)行干燥處理后，膨脹系數(shù)小，防潮性能非常好，其刨片實(shí)行的是定向?qū)訉愉佈b，所以它的內(nèi)部?jī)?nèi)部質(zhì)地均勻，比普通刨花板和粉狀的密度板握釘力、抗彎壓性、穩(wěn)定性都要要強(qiáng)。

二、秸稈顆粒板材

秸桿板材具有強(qiáng)度高、幅面大、防火、防潮、防水性好等特點(diǎn)。秸稈板材和秸稈門所生產(chǎn)的定向結(jié)構(gòu)板相比市場(chǎng)上可以見到的各類人造板強(qiáng)度更大，性能更加穩(wěn)定，應(yīng)用范圍也更加廣闊，可用于木結(jié)構(gòu)房屋、集裝箱底板、出口設(shè)備包裝箱、水泥磨板、取代了傳統(tǒng)的膠合板。

它不含甲醛的特性在中國(guó)家裝市場(chǎng)上具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。而這種優(yōu)質(zhì)的環(huán)保秸稈板材和秸稈門是以一年生的農(nóng)業(yè)廢棄物麥秸為原料生產(chǎn)的定向結(jié)構(gòu)板。

在已經(jīng)建成的國(guó)際最先進(jìn)的ossb麥秸稈板材生產(chǎn)線，設(shè)計(jì)年產(chǎn)量為6萬(wàn)立方米，據(jù)不完

全估計(jì)，僅此一項(xiàng)可消耗秸稈4萬(wàn)噸;同時(shí)可以減低二氧化碳排放4萬(wàn)噸;以每噸秸稈回收價(jià)400元為準(zhǔn)，回收秸稈將平均為每戶農(nóng)民增收15%。以實(shí)際有力地措施協(xié)助各地政府節(jié)能減排、加強(qiáng)農(nóng)秸稈綜合利用產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。

新型壁紙

一、織物布面壁紙

織物布面的壁紙主要是用絲、毛、棉、麻等纖維為原料織成面層，以紗布或紙為基材，因此徹底杜絕了影響健康的不良因素，安全系數(shù)高。其中無(wú)紡墻布是用棉、麻等天然纖維或滌腈合成纖維，經(jīng)過無(wú)紡成型、上樹脂、印制彩色花紋而成的一種新型高級(jí)飾面材料，極富彈性。

此外，這種壁紙具有較好的隔音效果以及阻燃和環(huán)保的性能共4頁(yè):

二、草編壁紙

草編壁紙即以草為原料，加工制作而成的壁紙。它是由草、麻、葛、竹、藤、木、葉等天然材料干燥后壓粘于紙基上，無(wú)毒無(wú)味，吸音防潮，保暖透氣，自然質(zhì)樸，鄉(xiāng)土氣息濃郁。

三、.純紙壁紙

純紙壁紙主要是由草、樹皮及現(xiàn)代高檔新型天然加強(qiáng)木漿(含10%的木纖維絲)加工而成，粘貼技術(shù)簡(jiǎn)易，不易翹邊、起泡，無(wú)異味，環(huán)保性能高，透氣性強(qiáng)，是兒童房壁紙很好的選擇。

四、.硅藻土壁紙

硅藻土是由生長(zhǎng)在海湖中的植物遺骸堆積數(shù)百萬(wàn)年變遷而成。由于硅藻土自身有無(wú)數(shù)細(xì)孔，可吸附分解空氣中的異味，因此，硅藻土壁紙具有吸濕、透氣、防霉、除臭的功能，可以廣泛應(yīng)用于居室、書房、客廳等房間。

五、布基壁紙，鋪裝自然

布基壁紙是選用高檔紗布與聚脂材料及天然的材料制成，效果自然，質(zhì)感與布比較接近，鋪裝起來(lái)也很自然，給人以溫馨的感覺。

六、液體壁紙

液體壁紙漆顧名思義就是裝飾效果像壁紙的一種漆,該產(chǎn)品早已在歐美風(fēng)行多年,成為居家、工程裝飾的最佳材料。近幾年來(lái)，壁紙漆產(chǎn)品開始在國(guó)內(nèi)盛行，受到眾多消費(fèi)者的喜愛，成為墻面裝飾的最新產(chǎn)品，是一種新型的藝術(shù)裝飾涂料。通過專有模具，從而在墻面上做出風(fēng)格各異的圖案。該產(chǎn)品主要取材于天然貝殼類生物殼體表層，粘合劑也選用無(wú)毒、無(wú)害的有機(jī)膠體，是真正天然的、環(huán)保的。

經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的市場(chǎng)調(diào)查讓我們了解到新型材料的諸多新功能、新特點(diǎn)、新優(yōu)勢(shì)，也親自看到裝飾材料的裝飾效果及其功效。但是我們也看到新材料的缺點(diǎn)與不足，既然是新材料所以它的市場(chǎng)占有率并不是很高，很多新的功能并沒有被人們所認(rèn)可與熟知。由于材料制作工藝復(fù)雜所以價(jià)格較為昂貴，普通老百姓消費(fèi)不起。但是隨著社會(huì)的前進(jìn)和發(fā)展，人們的環(huán)保意識(shí)不斷的提高。相信新型材料在今后的建筑的裝飾上面將會(huì)普遍出現(xiàn)和使用。

第五篇：奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

團(tuán)隊(duì)名稱：XXX

團(tuán)隊(duì)成員：XXXXX

一、調(diào)研背景介紹

隨著飲料市場(chǎng)的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂活主義的生活方式時(shí)，奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是越來(lái)越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學(xué)生眼球?日趨紅海的奶茶市場(chǎng)又是否能迎來(lái)新的一片藍(lán)海?新的奶茶市場(chǎng)龍頭企業(yè)又會(huì)花落誰(shuí)家?

為此，本調(diào)研小組展開了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調(diào)研計(jì)劃，同時(shí)以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調(diào)研其在山科附近奶茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)地位以及優(yōu)劣勢(shì)。并與其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行研究比較分析。

以下是避風(fēng)塘-皇家奶茶店的有關(guān)情況簡(jiǎn)介：

皇家奶茶店隸屬于避風(fēng)塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營(yíng)連鎖機(jī)構(gòu)，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費(fèi)者提供更健康、更具活力的特色飲品。

二、調(diào)查人員：XXXXX

三、調(diào)查對(duì)象：XXXXXX

四、調(diào)查時(shí)間：XXXXX

五、調(diào)查目的：

對(duì)校內(nèi)及周邊奶茶店的.市場(chǎng)現(xiàn)狀和投資可行性進(jìn)行調(diào)查分析，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導(dǎo)向工作。

六、調(diào)查方式：?jiǎn)柧硎?、訪談法、資料法、觀察法等。

附件一：eba創(chuàng)意管理大賽問卷調(diào)查表

附件二：訪談內(nèi)容

七、調(diào)查內(nèi)容：

1、奶茶店銷售現(xiàn)狀調(diào)查

2、奶茶店銷售環(huán)境調(diào)查

3、消費(fèi)者對(duì)奶茶或奶茶店的相關(guān)看法調(diào)查

4、奶茶店投資分析調(diào)查

八、實(shí)施過程及各成員分工

(組長(zhǎng))孫道帥：策劃活動(dòng)進(jìn)程及活動(dòng)任務(wù)分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析，制作成型調(diào)查報(bào)告。

(組員)張晶：搜集調(diào)查問卷和調(diào)查報(bào)告的格式及內(nèi)容方面的有關(guān)資料，并結(jié)合實(shí)際情況引入格式。

劉國(guó)龍：主要負(fù)責(zé)宣傳方面的內(nèi)容，如門面、宣傳方式等方面的調(diào)查。并調(diào)查各項(xiàng)物品的市場(chǎng)價(jià)格，統(tǒng)計(jì)分析銷售收入問題。

李曉桐：負(fù)責(zé)調(diào)查問卷填報(bào)和統(tǒng)計(jì)的實(shí)施及對(duì)店主進(jìn)行訪談，并對(duì)奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行調(diào)查。

李澤?。簩?duì)奶茶店物品準(zhǔn)備及投資情況做了相關(guān)統(tǒng)計(jì)，通過觀察法對(duì)其銷售現(xiàn)狀調(diào)查。

九、調(diào)查結(jié)果與分析

(一)銷售現(xiàn)狀

1、經(jīng)營(yíng)模式：即產(chǎn)即銷型。

優(yōu)點(diǎn)：保證產(chǎn)品質(zhì)量，博得顧客好感與放心，減少浪費(fèi)。

缺點(diǎn)：效率低。

2、銷售方面的分析：

優(yōu)點(diǎn)：

(1)該奶茶店是避風(fēng)塘連鎖機(jī)構(gòu)，屬知名品牌，具有較強(qiáng)的品牌效應(yīng)。

(2)該店為顧客發(fā)放積分卡，無(wú)論大杯小杯，每集夠10杯可免費(fèi)獲贈(zèng)一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費(fèi)者。

(3)店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷售。

(1)產(chǎn)品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競(jìng)爭(zhēng)力不足，沒有鮮明亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者，勝過其他店鋪。

(2)價(jià)格方面：與其他奶茶店的價(jià)格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)

(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，，但是鮮有人買，而且很多消費(fèi)者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說(shuō)走近消費(fèi)。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費(fèi)人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無(wú)其他優(yōu)惠方式。

(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈，造成了不必要的浪費(fèi)，一份的量微不足道，但是大量的浪費(fèi)，著實(shí)會(huì)造成資金的流失。

(二)銷售環(huán)境

1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側(cè)角落，有很多的人不會(huì)注意到該處店鋪，為自己的經(jīng)營(yíng)銷售帶來(lái)不便。但是在供電供水方面還算沒有困難。

2、店面實(shí)用面積:大約4平方米，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經(jīng)營(yíng)店鋪較小導(dǎo)致顧客不能坐下歇息，無(wú)法坐下品嘗產(chǎn)品，最終不能很好的品嘗該產(chǎn)品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。

3、競(jìng)爭(zhēng)者分析：在美食街和學(xué)校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導(dǎo)致更沒有太大的競(jìng)爭(zhēng)力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。

4、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費(fèi)者的注意，著實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn)。在我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時(shí)沒有做出相關(guān)的宣傳(如:在情人節(jié)來(lái)到時(shí)，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來(lái)增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。

5、店內(nèi)情況分析：店內(nèi)衛(wèi)生狀況一般，很多原料擺放雜亂;制作奶茶時(shí)，工作人員一般是背對(duì)消費(fèi)者在后面制作，制作過程不公開，并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜;店內(nèi)的蓮子粥容器太大，為本來(lái)就不大的店面又增加了些許壓力;店員著裝不統(tǒng)一，不能體現(xiàn)品牌特色。