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第一篇：酒店調查報告

一、深圳金灣酒店公司的基本情況

深圳金灣酒店有限公司是深圳客貨運輸服務中心下屬全資國有企業(yè)，2001年被評為三星級酒店，后又被授予“深圳政府會議公務住宿接待定點賓館（酒店）”，金灣酒店是集住宿，會議商務等多功能服務于一體的大型酒店，餐飲有豪華ktv中餐廳房27間（內(nèi)有娛樂室），其中龍鳳宴會廳格調高雅能容納450人同時就餐，是喜慶婚宴，團體會議，工作聚餐的首選之地。公司投資總額為6337、7萬元，注冊資本5273、7萬元，市交通局持有100%股權。公司住宿接待占地大部分，環(huán)境優(yōu)美，安靜舒適，酒樓面積也同樣占一部分。十幾年來，在全體員工的共同努力下，公司經(jīng)營取得了良好的業(yè)績，發(fā)展勢頭良好。

二、該公司在應收賬款管理方面的成功經(jīng)驗

應收賬款是企業(yè)擴大市場份額，爭取競爭主動性的強有力的措施。隨著業(yè)務發(fā)展不斷擴大，公司內(nèi)部財務管理制度日趨規(guī)范，應收賬款的管理制度也更加完善。其在應收賬款管理方面有以下幾方面的成功經(jīng)驗：

（一）制定合理的信用政策和有效的信用標準。公司財務部門強化會計基礎工作，規(guī)范會計核算，在做好應收、應付款項的日常工作外，根據(jù)應收賬款的特點結合自身的具體情況，制定往來款項的信用政策和制度，并嚴格執(zhí)行。公司根據(jù)不同時期、不同市場環(huán)境、不同的銷售合作對象，制定出不同的信用期間、信用標準和現(xiàn)金折扣政策，盡量為減少壞賬創(chuàng)造條件。

（二）進行風險排隊，確定信用等級。該公司通過對客戶信用資料的調查分析，確定評價信用優(yōu)劣標準。對反映客戶短期償債能力的流動比率、速動比率、現(xiàn)金流動負債率以及長期償還負債能力的指標資產(chǎn)負債、產(chǎn)權比率、或有負債比率、已獲利息倍數(shù)和帶息負債比率進行分析。結合公司承受風險的能力及競爭的需要，劃分客戶的信用等級，對于不同等級的客戶給于不同的信用優(yōu)惠或附加限制條款。

（三）定期編制《應收賬款催收報表》。該公司按照客戶賬期情況設立《應收賬款催收報表》，詳細反映內(nèi)部各業(yè)務部門以及各個客戶應收賬款的發(fā)生、增減變動、余額及其每筆賬齡等財務信息，每周由財務部門主管信用控制管理人員發(fā)送給相關業(yè)務部門人員跟進。同時加強合同管理，對客戶執(zhí)行合同情況進行跟蹤分析，防止壞賬風險的發(fā)生。通過《應收賬款催收報表》的編制，公司管理決策層和相關部門就能夠準確、及時、全面地掌握應收賬款的現(xiàn)狀，有針對性地制定欠款催收政策。

三、該公司在應收賬款管理方面存在的主要問題

金灣酒店有限公司的整個應收賬款管理體系還是比較全面、規(guī)范的。隨著社會日新月異的變化，經(jīng)濟迅速發(fā)展，公司也面臨著新的挑戰(zhàn)。在實踐中本人也了解到該公司在應收賬款方面尚存在以下幾方面的問題：

（一）占用流動資金，降低資金使用效率。賒銷商品時，發(fā)出存貨，貨款卻不能同時收回，大量的流動資金被應收賬款占用，造成現(xiàn)金流入短缺，影響該公司資金周轉，從而影響其正常經(jīng)營。

（二）增加經(jīng)營成本，削弱短期償債能力。賒銷雖然使公司產(chǎn)生了較多的收入，增加了利潤，但現(xiàn)金流入并未增加，而且在應收賬款引起的催收中，該公司要投入一定的人力、物力、財力，這些都加速了公司的現(xiàn)金流出，也削弱了公司的短期償債能力。

（三）應收賬款的賬齡越來越長，增加壞賬風險。應收賬款如得不到及時清理，該公司不能按時收回貨幣資金，則意味著潛在的壞賬風險，賬齡越長，壞賬的風險越大，會增加收賬成本。該公司還發(fā)生了長期賒銷客戶（個體戶經(jīng)營的單位）在協(xié)議結賬時間竟然人去樓空的情況。

四、該公司在應收賬款管理方面的成功與存在問題的原因分析：

（一）應收賬款的管理是一個企業(yè)必須重視的環(huán)節(jié)，應收賬款的信用標準是公司的收入往來的必要途徑，為了減少壞賬公司的應收賬款必須定期收回。因此在應收賬款管理的成功有助于公司財務的收付支出的管理、利于企業(yè)的發(fā)展。

（二）應收賬款占據(jù)流動資金的周轉導致企業(yè)的發(fā)展落后于其他企業(yè)、經(jīng)營成本的提高致使公司現(xiàn)金流出量不斷的增加、酒店的賒賬客戶多了應收賬款的時間就長致使壞賬的數(shù)額就增大，這樣使酒店的應收賬款收回增加了風險，從而不利于酒店財務人員的管理，使酒店的利潤減少。

五、改進建議

針對該公司在應收賬款管理方面的不足，本人結合專業(yè)所學提出如下改進建議：

（一）應該采用賬齡分析的方法計算每一筆應收賬款的賬齡和所有應收賬款的平均賬齡，并以此來強化應收賬款的回收工作。為了加快應收賬款的變現(xiàn)速度，除了制定合理的獎懲措施外，也應該制定合理有效的收賬程序和方法，如采用電話、信函和發(fā)電子郵件等通信方式，也可采用個人拜訪或委托專門收賬機構進行回款，必要情況下，也可以對欠賬客戶采取提起法律訴訟的方式來收回應收賬款。

（二）重視做好客戶的信譽評價工作。銷售人員不能一味追求銷售量，收款是比銷售更需要管理和慎重的環(huán)節(jié)。要回避應收賬款的風險，就必須定期對客戶進行信用評價，并根據(jù)信用評價結果確定銷售政策。在與客戶建立新的合作關系的時候，事前一定要做評審，綜合評價這個客戶的品德、能力等，在合同執(zhí)行一段時間后，就要對此客戶進行一次綜合評審，對于一些毛利不理想的客戶，在查找自我成本控制的問題的同時，也需對確實沒有合理利潤的客戶中止合同。

（三）對客戶的信譽要進行長期動態(tài)的監(jiān)管。由于市場環(huán)境各個因素的影響，客戶的經(jīng)營狀況、償付能力也會隨之變化，所以在與客戶建立長期合作關系后，要注意后續(xù)的監(jiān)督調查，根據(jù)客戶的狀況調整銷售策略。

公司要發(fā)展，必須擴大業(yè)務，將必然會出現(xiàn)賒銷，應收賬款回收風險以及由此而產(chǎn)生的財務風險總是并存，只要本公司采取適當?shù)男庞谜呒坝行У墓芾矸椒?，就能使應收賬款風險降低、收益最大。相信在該公司管理層的正確領導和全體員工的共同努力下，企業(yè)在今后的各方面會有更新的突破，取得更好的發(fā)展。

六、調查體會

此次在金灣酒店有限公司的社會調查，雖然時間不長，但是收獲頗多。通過這次實踐，本人有了很深的體會，感覺到理論和實踐之間還是有一定差別的，因此本人在實踐過程中能主動的請教，虛心的學習，盡量把理論知識融入到實踐中去，使自身的理論知識更上一個臺階，實踐能力與水平也得到較大地提高。

第二篇：環(huán)境調查報告作文400字

事件單一、過程*強的調查報告，可采用這種結構形式。它實際上是以時間為線索來謀篇布局的，類似于記敘文的時間順序寫法。對此小編給大家收集了有關環(huán)境調查報告作文400字，應該能給各位帶來幫助。

調查地點：校園

調查時間：XX年XX月XX日

根據(jù)老師的要求，我對校園的環(huán)境進行了調查。

調查情況如下：

1、幾個大垃圾桶內(nèi)經(jīng)常有廢液流出。

2、花草不經(jīng)常修剪、澆水，顯得雜亂無章。

3、池水太臟，水不流動，造成很多臟物浮在水面。

4、有些地方雜草叢生，廢物堆積，無人打掃。

5、校園內(nèi)出入的車輛較多，造成噪音、廢氣污染等問題。

6、廁所衛(wèi)生打掃的不及時，沒有專門的潔廁工具。

7、窗臺太臟，同學們往往什么東西都往上面撞。

8、黑板上亂涂亂畫的嚴重。

我的建議：

1、幾個大垃圾桶換成分類垃圾桶。

2、請專門的人定期修剪花草。

3、定期換池塘里的水。

4、讓掃地的同學定期清掃雜草。

5、禁止與學校我關的車進入校園。

6、定期打掃廁所。

7、購買專門的潔廁工具。

8、讓各班請同學定期清掃窗臺。

9、定點擦黑板。

我的結論：

1、為了美化校園，首先要對工具進行處理。

2、然后，對學習氛圍做好相關的事。

3、最后，對教室進行每周大掃除。

我家附近有一條小河，名子叫龍山河。原來這河十分清澈、透明。通過河面能看到歡快的魚蝦在河里自由自在游來游去?？墒呛髞?，河水慢慢變渾變臭了。這是為什呢?我百思不得其意。于是，我對小河的污染進行了調查。

調查

我發(fā)現(xiàn)，河水污染最嚴重的地方有幾個大污水排放口。每天中午，這幾個排放口都排出一些工業(yè)污水，家庭廢水，還散發(fā)出一陣陣難聞的臭味。而且小河污染嚴重的是一些游客隨便把垃圾扔到小河里。

分析

那些工廠把工業(yè)污水通過排水管道直接排入河內(nèi)。還有河邊有許多居民區(qū)，那些家庭廢水也最終流進了小河。使小河變臭變渾。河邊還有買菜的小商小販，把爛菜葉買剩下的菜都丟進河里。等等一些原因引起河水污染。

結論

小河污染主要原因有：

1、工業(yè)污水、家庭廢水排進小河。

2、市場管理不善，一些市場垃圾丟進河里。

3、有些游客素質低，隨手向河里對垃圾。

建議

工廠不應該把污水排入小河，應建污水處理廠，進行污水處理;市場管理人員應該加強市場管理，應該把垃圾運往垃圾處理場，不應隨便丟進小河了事;游客應當自覺把垃圾放進垃圾桶，不應該把垃圾丟進河里，保護環(huán)境人人有責。

我們的小區(qū)原來鳥語花香，美極了!人們都在小區(qū)里玩耍，種花種草……但不知是什么時候，小區(qū)里的花草樹木不再那么茂盛了，小區(qū)里垃圾遍地，烏煙瘴氣的。人們逐漸也不在小區(qū)里玩了，也不在小區(qū)里種花種草了。

小區(qū)里沒有了花草樹木，沒有了人們的歡聲笑語，沒有了當初的鳥語花香。我們小區(qū)已經(jīng)不是當初那個美麗的小區(qū)了。為什么小區(qū)在短時間內(nèi)變化了這么多?于是我對小區(qū)環(huán)境污染進行了調查。

調查

我發(fā)現(xiàn)小區(qū)的周圍有很多工廠，如：垃圾廠、食品加工廠……每年從小區(qū)周圍吹來的黑煙數(shù)不勝數(shù)，尤其是小區(qū)旁學校取暖煙囪，每天濃濃的黑煙吹向小區(qū)，搞得小區(qū)里烏煙瘴氣的。黑煙遮蓋了太陽，讓花草無法見到陽光。而且小區(qū)里有很多人經(jīng)常開汽車出門，讓空氣受到了汽車尾氣的污染，讓花草無法吸收清新的空氣而死亡?？墒牵藗円瞾y扔垃圾，弄得小區(qū)里垃圾遍地。

分析

小區(qū)周圍吹來的黑煙讓小區(qū)烏煙瘴氣的。汽車的尾氣污染了小區(qū)里的空氣，使花草樹木都見不到陽光，吸收不到新鮮空氣，都枯萎了。人們隨地亂扔垃圾，讓小區(qū)里垃圾遍地。

結論

1、黑煙把整個小區(qū)都弄得烏煙瘴氣的。

2、汽車尾氣污染了空氣。

3、黑煙和汽車尾氣讓花草見不到陽光，吸不到新鮮空氣。

4、人們隨地亂扔垃圾。

通過調查，我發(fā)現(xiàn)小區(qū)污染大多是人為因素造成的，并與小區(qū)周圍的工廠有很大的關系。

建議

小區(qū)管理人員應當與小區(qū)周圍的工廠管理人員加強管理，堅決制止人們排放廢氣，亂扔垃圾，讓人們少開車，少排放汽車尾氣。

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第三篇：小學生環(huán)境調查報告

一、五花八門，種類繁多

這一點不用多說，現(xiàn)在的一次性用品已經(jīng)是品種繁多，而且還在不斷地推出新的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品從大到小，應有盡有好唉作文網(wǎng)注：

二、使用方便，價格低廉

這些一次性物品不用洗、不用修，用完就扔，而且攜帶方便，所以有許多人都喜歡使用。又由于這些一次性的物品材料都是塑料和紙，因而價位都不高，5元錢就可以買二、三十個紙杯。在一些百貨批發(fā)商店里，很多一次性筷子、塑料飯盒散開擺在貨攤上供人選購。500雙一捆，批發(fā)價只要6元錢。每雙的平均價格只有0.012元，這低廉的價格吸引著許多餐飲業(yè)的小老板。這也就是我們在小飯店里用餐，用到的都是一次性的筷子、勺子的原因之一。

三、浪費嚴重，質量參差

據(jù)有關資料顯示，中國市場每年消化一次性筷子450億雙，耗費木材166萬立方米。僅北京一地，每天就消耗一次性飯盒、筷子80萬套；一年365天就是29200萬套。一雙一次性筷子重5.5克，29200萬雙筷子總重1606噸，折合星期五下午一放學，我就和幾個同學一溜煙兒跑回家。我們用最快的速度吃完晚飯后立即集合前往沱江河、商機廠及市區(qū)調查家鄉(xiāng)的環(huán)境情況。

我們首先來到了沱江河旁，這是流經(jīng)我家鄉(xiāng)的最大的一條河了?？僧斘矣H眼看見那被污染的河水后，我非常吃驚。那些形容河水清澈的美妙語句根本就沒辦法拿來形容這條河了，只見河底布滿了青苔、泥巴、紅色的蟲子和烏黑的像棉絮一樣的沉淀物。水面上漂浮著從廁所里排出的糞便、塑料袋、蔬菜葉子、泡沫、包裝盒等雜物。我們一路走到商機廠（這里白天是個家禽屠宰市場），這里河水的情況更糟。河兩岸到處都是雞毛。

鴨毛、磚頭、煤渣、白天殺雞留下的捆雞的稻草，岸邊到處都堆滿了廢物。盡管夏天還沒到，偶爾我們都能看見蚊子和蒼蠅在空中飛舞。四周的黑泥土散發(fā)出一陣陣臭氣。就連為數(shù)不多的幾棵樹上還掛著許多冰箱用的泡沫和袋子，還有白天殺兔子留下的兔子腳。在商機廠的一角，有許多稻草被堆成一團，正在燃燒著，散發(fā)出一陣黑煙，天空中就像蒙上了一層薄膜。我們路過一個建筑工地，這里晴天時只要一有車經(jīng)過，就可以看見塵土飛揚的景象，抬頭看看，天空都被一層灰遮住了。

沱江河邊的樹木因為吸收不到干凈水的精華都失去了生機和活力，滿身只?？葜∪~了。再看看不遠處的小公園，這里的草生長得十分茂盛，綠油油的，公園里的樹都已經(jīng)發(fā)出了嫩綠的小芽，有些都已經(jīng)長出了翠綠的葉子。鮮紅鮮紅的茶花也向游人綻開了笑臉。同在一個城市，小公園比沱江河兩岸美多了，這是為什么呢？很明顯，這是因為沱江河受到了污染，而小公園呢，不但沒被污染，還得到了人們的悉心呵護。

為了我們能在一個清新、美麗的環(huán)境里生存，我們應該從我做起，不亂丟生活垃圾，同時還要阻止別人亂丟垃圾。大家都行動起來吧。保護環(huán)境，就是保護我們的。木材3212立方米。這么多的木材，都被用在看似不起眼的一次性物品上。這么大的消費量，這樣觸目驚心。

收起的數(shù)字，最好地說明了這些一次性用品對資源的浪費。據(jù)統(tǒng)計，上海一年所有丟棄的賓館“六小件（賓館提供一次性的用品）”總重量達1814噸，每年為了處置這些“六小件”要投入近百萬元。這說明，這些物品不僅僅對生態(tài)、資源有著很大的破壞，也浪費了很多人力、物力、財力。而且，這些物品質量參差不齊。

四、回收困難，難以利用

一次性用品帶來了巨大浪費，但卻很少有生產(chǎn)廠家會直接回收用過的一次性用品，主要原因是回收利用一次性用品的難度非常大。從能源節(jié)約的角度看，這些一次性用品嚴重的浪費了資源。部分一次性用品在回收利用上存在的難度，使它成為毫無用處的廢品，被隨意丟棄，對環(huán)境造成極大污染。由于它們大多以塑料為原料，被填埋后，很難在土壤中降解，成為了城市中的新污染源。

綜合以上這些方面來看，一次性用品是弊大于利。所以現(xiàn)在許多酒店都在考慮是不是取消一次性用品的供應。像國外很多國家的顧客住賓館都自己帶上一套洗漱用品。如果顧客不提出特殊要求，酒店將不會每天更換床單、毛巾，也不會主動提供牙刷、牙膏、拖鞋、梳子、沐浴液、洗頭液等一次性用品。從20xx年開始，韓國的酒店就開始不提供[一次性用品了，馬來西亞的大多數(shù)酒店從上個世紀90年代初期也不再提供[。當然，顧客如果有需要也可以到服務臺去領取這些物品。但是想要徹底改變?nèi)藗兊牧晳T，也是很困難的。

通過這次自我調查報告，我深入了解了環(huán)保知識，增長了社會見識，鍛煉了社會實踐的能力。

第四篇：酒店調查報告

中國酒店業(yè)從1998年開始進入全行業(yè)虧損之后，終于迎來了2005年的飄紅。由國家旅游局發(fā)布的統(tǒng)計公報數(shù)字顯示來看，增長主要體現(xiàn)在絕對量上，體現(xiàn)在星級酒店數(shù)量及營業(yè)額、上繳營業(yè)稅的增加，平均客房出租賃率的增加，全員勞動生產(chǎn)率的增加等。

同時，由近來國內(nèi)外各大酒店公司逐步披露了2005年年報、快報和經(jīng)營業(yè)績，加之各公司的經(jīng)營結果和策略轉變中，結合國內(nèi)酒店情況，可以發(fā)現(xiàn)一些市場的動向和趨勢性的東西。根據(jù)動態(tài)性的數(shù)字分析觀察出現(xiàn)的變化，根據(jù)變化的出現(xiàn)尋求發(fā)展的新方向。據(jù)此，對中國酒店業(yè)市場的數(shù)字化進行簡要分析，從供同業(yè)者和投資者參考。

一、中國酒店業(yè)取得的新數(shù)字

國家旅游局9月發(fā)布了2005年中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報，酒店業(yè)取得的成績主要體現(xiàn)在酒店業(yè)的經(jīng)營效果方面。

1、出租率

2005年，全國星級酒店的全年平均客房出租率達60.96%，比上年提高0.34個百分點。從這項指標來看，全國星級酒店可以扭虧為盈，呈現(xiàn)了較好的發(fā)展態(tài)勢。

2、利潤

2005年，全國11828家星級酒店營業(yè)收入總額1346.69億元，比上年增長8.72%；上繳營業(yè)稅77.16億元，比上年增長8.58%；全員勞動生產(chǎn)率8.88萬元/人，比上年上升3.62%.但在統(tǒng)計公報中，仍然沒有利潤指標。1997年，全行業(yè)尚有7億元利潤，自1998年開始，酒店全行業(yè)進入虧損狀態(tài)，當年虧損32億元。之后是連續(xù)六年的低谷，2005年，應當是全面轉變的一年。

3、結構

一是從產(chǎn)權結構來看，公有制酒店仍然占據(jù)半壁江山。酒店數(shù)量和客房總數(shù)都占星級酒店總數(shù)的二分之一以上。中外合資企業(yè)，包括港澳投資企業(yè)和外商投資企業(yè)，總數(shù)上占4.82%，比去年微降0.06%；客房數(shù)占9.49，也微降0.19%.

二是從檔次結構來看，高星級酒店仍是發(fā)展熱點，低星級酒店逐步萎縮，經(jīng)濟型酒店迅速崛起。在增加的940家星級酒店中，五星、四星酒店增加214家，一星級酒店減少52家，三星、二星酒店則增加了674家，占據(jù)70%以上的增加值。

三是從規(guī)模結構來看，大酒店興建也是重點?？鐕频昙瘓F已經(jīng)進入除青海、山西兩地的所有中國省市，而且發(fā)展越來越快。以香格里拉、凱悅、萬豪、喜達屋、洲際等為代表的31家國際酒店管理公司的47個品牌都已進入中國。

二、主要國際酒店集團出現(xiàn)的新變化

就國內(nèi)外各大酒店公司逐步披露的2005年年報、快報和經(jīng)營業(yè)績，從各公司的經(jīng)營結果和策略，希望為中國酒店業(yè)市場，特別是中國酒店集團提供一些趨勢化的參考。

1、洲際酒店集團（Intercontinental Hotels Group）

洲際在2005年進行了重大的戰(zhàn)略轉型，出售旗下的126家酒店，從而變成了一個完全的酒店管理公司，而不再擁有酒店的產(chǎn)權，但仍保留售出酒店的管理權。集團的發(fā)展方向更為集中，將主要依靠品牌擴張。集團的經(jīng)營利潤為3.17億英鎊，增長2000萬英鎊：其中特許經(jīng)營為2.14億英鎊，管理合同6700萬英鎊，持有及租賃酒店3700萬英鎊。旗下3600間酒店的RevPar平均增長9%.洲際的經(jīng)營體系得到了進一步的強化，通過其自身預定渠道的客房銷售收入達48億美元，占全部客房收入的41%（04年為38%）；而其中的38億美元來自于其常旅客計劃"優(yōu)先俱樂部"（Priority Club Rewards）。

2、萬豪（Marriott International Inc.）

從業(yè)務結構上看，到05年底特許經(jīng)營1707家酒店（232048間房），管理合同及租賃經(jīng)營1017家（261800間房），擁有17家酒店（5317間房）。營業(yè)收入由04年的100.99億美元上升至05年的115.50億美元，增長14％。凈利潤由04年的5.96億美元增長12％至05年的6.69億美元。總資產(chǎn)收益率7.84%，凈資產(chǎn)收益率20.57%.其特許和管理費的收取有較大幅度的上升。受益于市場條件好轉，RevPar也有較大幅度增長。

3、勝騰公司（Cendant Corporation）

05年收入由上年的166.89億美元增長9%至182.36億美元。凈利潤由上年的20.82億美元減低至13.41億美元?？傎Y產(chǎn)收益率為3.93%，凈資產(chǎn)收益率為11.8%.其幾大業(yè)務版塊房地產(chǎn)業(yè)務收入、旅游服務收入、分時度假收入、租車業(yè)務收入較上年增長幅度較大。公司重大的戰(zhàn)略計劃是將旗下的業(yè)務版塊分拆為四個獨立、專業(yè)的上市公司，目前已在實施過程中。房地產(chǎn)服務和旅游服務將分別于06年二、三季度完成，而旅行分銷和汽車服務于十月份完成。

4、喜達屋（Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc）

05年營業(yè)收入59.77億美元（+11.35%），凈利潤4.22億美元（＋6.8％）?？傎Y產(chǎn)收益率6.09%，凈資產(chǎn)收益率7.12%.平均RevPar為123.14美元（＋10.9%），平均房價（ADR）174.70美元（＋7.5%），平均客房出租率70.5%（較04年增2個百分點）。營業(yè)收入中來自其全資、并表和租賃酒店的收入為35.17億美元（＋5.7%），產(chǎn)權度假地和住宅的銷售收入為8.89億美元（＋38.9%），管理費、特許費及相關收入共計5.01億美元（＋19.6%），來自管理和特許經(jīng)營酒店的.其他收入為10.7億美元（＋8.9%）。

最近宣布其新戰(zhàn)略，將減少在自有酒店方面的投資，而集中于管理合同與特許經(jīng)營，并且正逐步出售其酒店，包括以約41億美元向Host Marriott公司出售38家酒店。2005年拓展的業(yè)務主要體現(xiàn)在管理合同的簽訂范圍擴大，包括并購艾美酒店集團（Le Méridien）而增加了103間合同管理酒店；以及進一步出售特許經(jīng)營權，05年底特許經(jīng)營酒店總數(shù)為337家（約90000家客房）。

5、雅高集團（Accor Group，AC.FP）

2005年集團營業(yè)收入76.22億歐元（＋7.9%），凈利潤3.33億歐元（＋42.9%）。總資產(chǎn)收益率2.53%，凈資產(chǎn)收益率7.74%.雅高的戰(zhàn)略重點集中在品牌上，雅高與一家名為Foncière des Murs的公司簽訂合同，將在法國的128家酒店以10.25億歐元售出，然后再回租經(jīng)營12年（雅高可有選擇性的續(xù)約），此項交易產(chǎn)生了1.07億歐元的資本利得。此外，雅高還售出了17家酒店。另外有25家租賃經(jīng)營的酒店被售出轉為特許方式經(jīng)營，2家酒店被售出轉為管理合同方式經(jīng)營。雅高為了加強在德國市場的地位，也并購增持了Dorint AG酒店的股份。在2005年，雅高集團通過并購及種種方式增加了502家酒店（77，892間房），另有90家酒店（11，540間房）退出。

6、錦江酒店

2005年集團主營業(yè)務收入9.02億元（＋4.49%），凈利潤1.93億元（＋32.64%）。總資產(chǎn)收益率7.77%，凈資產(chǎn)收益率9.76%.公司管理的星級酒店達85家（03年70家，04年80家）。公司參股20%的錦江之星達110家（含籌建，04年65家）。同時出資3.8億元增資錦江國際旅館投資有限公司，發(fā)展連鎖經(jīng)濟型酒店。公司更加注重支持酒店管理能力的提升，自03年底和集團進行資產(chǎn)置換后，旗下的酒店管理子公司在營收由04年的17002萬元上升到05年24166萬元的基礎上，稅后利潤由3475萬元上升至7210萬元。

總體看來，國內(nèi)外主要的酒店集團都在謀求一定的戰(zhàn)略變局，逐步減少自有物業(yè)的數(shù)量，而著重發(fā)展其管理能力，利用品牌及其營運體系進行擴張。由于近年來全球房地產(chǎn)凌厲的上漲，酒店集團將物業(yè)在高位變現(xiàn)很有利可圖。同時，這些公司更為注重其核心資產(chǎn)和核心競爭力，不符合此戰(zhàn)略意圖的資產(chǎn)都將被剝離，從而使得公司的經(jīng)營更為專業(yè)、專一。

三、中國酒店業(yè)發(fā)展的新方向

（一）中國酒店業(yè)存在的差距

1、中國酒店業(yè)的"虛胖"

與主要酒店集團比較起來，中國酒店業(yè)資產(chǎn)凈收益率和RevPar較低。按照經(jīng)營實績，越是高星級酒店和大酒店，出租率越高，市場形象越好，自然引發(fā)了上述情況。但是真正從凈資產(chǎn)收益率來看，并不完全如此。這其中就必須要考察成本的因素。除凈資產(chǎn)收益率外，RevPar也應該作為一個重要的衡量酒店經(jīng)營效益的指標。RevPar的兩大要點是出租率和房價，單方面的指標都不足以充分解釋酒店業(yè)的絕對數(shù)量提升。由于這兩項指標在行業(yè)內(nèi)進行統(tǒng)計時的長期缺失，使得業(yè)內(nèi)人士在哀嘆經(jīng)營酒店困難的同時，仍有大量高星級、大規(guī)模的投資進入酒店行業(yè)。作為一個經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，沒有足夠的財務指標，也無從細致分析，只能導致市場的盲目性。

2、中國酒店業(yè)電子商務發(fā)展較慢

國際上旅游業(yè)的數(shù)字化發(fā)展勢頭迅猛，酒店業(yè)的網(wǎng)絡化運作程序高，大型連鎖酒店集團基本上已經(jīng)實行了無縫的數(shù)字化管理和運營，旅游電子商務已經(jīng)成了旅游業(yè)發(fā)展不可逆轉的趨勢。目前，美國幾乎所有的旅行社都在使用GDS（全球分銷系統(tǒng)），在法國已有85％的旅行社擁有GDS，在整個歐洲有40％左右的旅行社擁有GDS.美國美林公司的調查指出，2005年全美在線旅游銷售收入占旅游市場總收入的30％。洲際酒店集團在2005年來自互聯(lián)網(wǎng)的客房銷售就占14%，較上年提高一個百分點，其中的86%來自洲際自己的網(wǎng)站。國內(nèi)市場上，根據(jù)艾瑞市場咨詢的數(shù)據(jù)，2005年我國網(wǎng)上旅游服務收入僅占旅游總收入的0.1%.另據(jù)調查顯示，目前在旅游信息化發(fā)展相對較好的廣東省7000家賓館酒店中建立網(wǎng)頁的有1035家，有獨立域名的28家，能夠實現(xiàn)在線訂房的只有18家。全國擁有GDS的基本上是三星級以上的酒店，僅占17％左右，總體信息化水平落后于國際水平10－15年。

3、中國酒店集團戰(zhàn)略轉型過程中面臨的資本運作困境

由上述主要酒店集團在資本運作和優(yōu)化方面采取的戰(zhàn)略轉移可以看出，在一定的市場基礎和經(jīng)營規(guī)模下進一步優(yōu)化整合才有可能。這是未來酒店業(yè)市場發(fā)展的趨勢，而對于國內(nèi)企業(yè)來講更多的還是要進行基本建設，而在經(jīng)營環(huán)境方面由于產(chǎn)權制度的限制和交易機制的缺失，酒店公有制企業(yè)占據(jù)半壁江山，本土企業(yè)在資本重組及優(yōu)化方面仍將步履蹣跚。

（二）中國酒店業(yè)發(fā)展的新方向

1、單體酒店細分化

面對七年市場需求的不斷提升，產(chǎn)業(yè)結構的升級，客源消費觀念培育的成熟，酒店市場細分化也在此中進行。主題酒店、商務酒店、度假酒店、產(chǎn)權酒店、綠色酒店等都是酒店業(yè)市場細分的產(chǎn)物。除了產(chǎn)權酒店在中國現(xiàn)行不成熟的市場模式下暫時處于提的多、做的不多、有成效的幾乎沒有的態(tài)勢，其他四類細分酒店在幾年的摸索中已經(jīng)初具發(fā)展模式。

2、連鎖酒店品牌化

品牌是企業(yè)成功的標志，對于酒店行業(yè)，單體酒店講求品質，連鎖酒店則更應看中品牌。"如家快捷"是近年中國酒店業(yè)的領頭羊，它是國內(nèi)第一家在納斯達克上市的中國酒店服務企業(yè)。"如家"連鎖投資于經(jīng)濟型酒店，自2002年6月組建后，其增長速度以每年翻番的態(tài)勢引發(fā)了新的對經(jīng)濟型酒店"品牌化"的熱潮。2003年在4個城市有"如家"經(jīng)營及授權管理的酒店數(shù)量為10家；2004年，增長至8個城市，26家酒店了；2005年，為22個城市，68家酒店；截至2006年6月底，經(jīng)營及授權管理的酒店數(shù)量已達82家，籌建數(shù)量為57家，總收入已達到2.49億元人民幣，凈收益為2700萬元。

因此，結合國內(nèi)酒店連鎖和國際大型酒店集團的經(jīng)驗，酒店在品牌上的考慮基于三點：從運營上看，強勢品牌能夠促進更多的收入增長，并吸引更有才能的人士加入；從資產(chǎn)管理的角度看，品牌化能夠提升酒店集團的形象，強化與世界上主要房地產(chǎn)開發(fā)商的戰(zhàn)略伙伴關系；從市場擴張上看，強有力的品牌能夠使酒店集團通過不同的方式加速擴張。

3、酒店集團國際化

全球酒店市場的競爭格局和國際主要酒店集團的戰(zhàn)略調整，為本土企業(yè)提供了國際化的參照，結合中國國情，中國酒店業(yè)在與國際接軌的過程中，可以從資產(chǎn)整合優(yōu)化、管理能力構建、中央預定系統(tǒng)等技術應用方面進行努力。

（1）資產(chǎn)整合優(yōu)化

酒店集團對經(jīng)營模式進行戰(zhàn)略轉型的主要考慮是通來特許經(jīng)營和管理合同的方式能夠以較少的資金達到目標，對資產(chǎn)重新整合優(yōu)化，將不是核心資產(chǎn)或不能凸顯核心競爭力的資本部分剔除，留下有效的資產(chǎn)重新選擇投資，由較強的經(jīng)營體系支撐其未來的擴張。

（2）管理能力構建

用較少的全額資金，較多的參股紐帶，通過增加管理合同和特許經(jīng)營的數(shù)量實現(xiàn)收益和現(xiàn)金流量的最大化的方式，擴大酒店集團的控制面和控制力。

（3）中央預定系統(tǒng)

中國網(wǎng)上旅游服務收入主要來自酒店和機票，但隨著"電子機票"的推出，酒店網(wǎng)絡銷售的比例在萎縮。隨著旅游市場的不斷擴大，網(wǎng)上交易額依據(jù)國際趨勢將會不斷擴大。一方面加入國外的中央預定系統(tǒng)和全球分銷系統(tǒng)是參與國際競爭、分享國際客源、贏得國際收益的國際化方式，另一方面，國內(nèi)開發(fā)自己的中央預定系統(tǒng)，HUBS1的開發(fā)成功，正在彌補本土化中央預訂系統(tǒng)的缺憾，以此達到在技術上與國際同步。

總體看來，今后中國酒店業(yè)的發(fā)展的瓶頸和突破點集中在科技化的發(fā)展、單體酒店的細分以及酒店集團的資產(chǎn)優(yōu)化重組上。這既體現(xiàn)著國際標準的趨勢，也是中國業(yè)內(nèi)的特點。

第五篇：酒店調查報告

調研目的：了解酒店的現(xiàn)狀和酒店的評定標準，親自體會酒店環(huán)境感受酒店氛圍，了解酒店服務流水線。為酒店的設計提供必要的素材，制定一個功能完全的設計任務書，為將要進行的設計，設計一個符合規(guī)范的酒店。為了突破固有的模式，體現(xiàn)人文精神，同時具有時尚趣味，設計營造了一個現(xiàn)代的具有傳統(tǒng)東方韻味的空間。

一、理性思維

酒店設計是理性設計與感性設計的高度統(tǒng)一，它的第一個切入點就是為經(jīng)濟效益這一目標服務。這是個充滿理性思維的過程。這一過程重點要考慮以下幾個方面。

1、市場定位

對酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑、所處的自然生態(tài)環(huán)境進行考察與分析，給酒店一個準確的定位，是至關重要的。因為不同檔次、不同市場定位的酒店，在設計上是不同的。如度假酒店、商務酒店、會議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專業(yè)化設計。

2、功能劃分

酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設計之先，最好根據(jù)不同的市場定位、各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食宿娛購行的各種行為，還要保證酒店管理方包括各個工種作業(yè)的各種行為的順利進行避免交叉作業(yè)。國內(nèi)的酒店設計從建筑構造上開始慣用一套固定模式，尤其是標準客房，設計含量極低。因此，在這個階段，怎樣在滿足功能需求之外，進行創(chuàng)新設計，是我們所追求的目標。

3、空間感

空間感是建筑體面的虛實圍合給人的心理感受。最理想的狀態(tài)應該是把酒店設計的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體。這是理性與感性的完美結合。而目前我們所做的大部分設計都是在已有建筑構架之上進行的，因此我們提倡的所謂空間的互融性室內(nèi)與室外空間的融合、室內(nèi)空間的融合，也只能是在有前提的情況下進行的。

酒店一般都會出現(xiàn)大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內(nèi)，如何使建筑與室內(nèi)空間的融合達到完美，如何打破原有的陳舊的空間利用模式，需要吸收以往的經(jīng)驗，但更需要創(chuàng)新。筆者認為，在空間互融性上，北京建國飯店的做法頗值一提。它錯落的建筑本身就給人一種視覺上的美，而由大堂吧和后面的客房區(qū)所圍合成的露天園林處理得更為成功?？腿藷o論是在大堂吧還是在客房陽臺上，都可以欣賞到變幻的四季景色，而客房區(qū)的客人還可以在半敞開的陽臺上聽到淙淙的流水聲，呼吸帶露水的空氣。

另外一個比較好的例子是北京嘉里中心酒店一層。它的室外正對入口處有一處帶燈光的水墻，從室內(nèi)大堂望去，與室內(nèi)環(huán)境連成一體。酒店的辦公室亦是如此。由大堂進入，整面的落地玻璃迎面而來，玻璃前方是一個水流緩慢的靜水池，而落地玻璃外面，是一處高大的帶有儲水池及植物的水墻動靜處理相映成趣，既成室外一景，從室內(nèi)看去，又與室內(nèi)空間渾然天成。

4、風格

酒店設計的風格離不開它的市場定位，它受文化背景制約。

二、酒店風格

各種類型的酒店會有不同的設計風格。比如，度假酒店的整體風格必然是輕松、跳躍、亮麗、休閑的，而商務酒店的功能性是第一位的，其風格一定是簡約、明快、色彩醒目的。

一個建筑、一個室內(nèi)空間給人最直接的印象就是尺度感，北京紫禁城也好，羅馬圓形廣場也好，它們整體的尺度給人以宏偉之感。每個空間的每根椽子、每座雕塑、每個柱頭的尺度都恰到好處，美到極致。

例如北方佳苑飯店的一層大堂高4m，整體的木作與石材、收口與做法都很利落。我們曾反復對比整個空間中各種材料、固定家具、可移動家具包括大堂副理臺、圈椅、休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾等、盆栽綠色植物、飾品，甚至壁龕中的裝飾物的尺度，以及各種尺度在整體空間中給人視覺上、心理上帶來的各種感受。

2、燈光

燈光設計是一個很大的專業(yè)范疇。

重點照明、間接照明、主光源、次光源、可調性光源、冷暖光等在酒店不同的空間設計中各有其不同的應用。

3、色彩

色彩的.運用在酒店設計中越來越被重視，它有著極強的視覺沖擊力，易形成鮮明的印象，北方佳苑飯店的會議走廊上，大膽使用了玫紅色與冷灰的間隔對比；在客房區(qū)走廊的地面上使用了以藍色純色塊為間隔的地毯，并且在每個房間門口做了一個渦形的充滿熱帶風情的抽象圖案，既有導向性，又有極強的視覺沖擊力，使人耳目一新。

4、配飾

配飾涵蓋的范圍較廣，各種裝飾面、雕塑、植物、插花、陶瓷等裝飾物都在配飾的范疇之中。配飾的設計也應包括在酒店設計中，由設計師整體設計或選定，它是一種軟性設計，許多配飾的選用體現(xiàn)的是一種人文主義。例如，改造后的北京君悅酒店，客房中的裝飾畫是以蘇州園林為主題的黑白照片，以文化主題作為貫穿整個設計的要素，大大提高了酒店的文化檔次，給客人以深刻印象。

設計是一種來源于生活，但又高于生活的創(chuàng)作活動，它會對人們的各種社會行為起到一定的規(guī)范引導作用，酒店設計亦是如此。我們一直在提倡“綠色設計”、“環(huán)保設計”、“節(jié)能設計”、“人性化設計”，作為專業(yè)化的酒店設計師，要做的就是如何把它們滲透到酒店設計中。設計師必須對生活有深刻的理解，對一些細節(jié)有細致入微的觀察，并把這些感受都融于酒店各個空間的細節(jié)設計中去。

酒店評定標準對設計的要求：

1.前廳

a.有與接待能力相適應的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。

b.總服務臺有中英文標志，分區(qū)段設置接待、問訊、結賬。

c.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；

d.在非經(jīng)營區(qū)設客人休息場所；

e.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務。

2.客房

a.至少有40間（套）可供出租的客房；有單人間，套房；有殘疾人客房，該房間內(nèi)設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求；有遮光窗簾；具備有效的防噪音及隔音措施；

b.裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯，或為木地板。室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；

c.有衛(wèi)生間，裝有抽水馬桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡）、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨淋浴間的可不帶淋浴噴頭），配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用較高級建筑材料裝修地面、墻面，色調柔和，目的物照明度良好。有良好的排風系統(tǒng)或排風器、110/220v電源插座。

d.有彩色電視機、音響設備，并有閉路電視演播系統(tǒng)。

e.客房內(nèi)一般要有微型酒吧（包括小冰箱），提供適量飲料，并在適當位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單；

3.餐廳及酒吧

a.有中餐廳； 有獨立封閉的酒吧；有咖啡廳（簡單西餐廳）。

b.有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務；

4.公共區(qū)域

a.提供回車線或停車場；

b.3層（含）以上的樓房有足夠的客用電梯；

c.有男女分設的公共衛(wèi)生間；

d.有小商場，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品。