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第一篇：水果市場調查報告

隨著我國經濟的持續(xù)發(fā)展，我國居民的實際收入將大幅度提高，人們的購買力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著越來越重要的作用。有助于廣大市民水果消費，提高水果銷量。

一、調查基本總況

本次調查由我們小組7個組員共同完成。調查內容涉及每月生活費、每次水果消費額、水果購買地點、購買水果的頻率以及對水果的各類要求等項目。調查采取由調查人員網上發(fā)放調查問卷的方式進行，共發(fā)放調查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。本小組最后對調查資料進行匯總和分析，得出了一系列調查結果。

二、調查數(shù)據(jù)分析

1、對被調查者性別的分析

在100份有效問卷中，被調查者中男性有22名，女性有78名，很明顯女性比較喜歡水果，這也是符合客觀實際的。

2、對被調查者喜歡吃水果的程度的分析

圖2：被調查者喜歡吃水果的程度條形統(tǒng)計圖

從圖2中我們可以看出喜歡吃水果的人居多，所以水果市場的前景還是一片大好的。

3、對被調查者購買水果的季節(jié)的分析

圖3：對被調查者購買水果的季節(jié)的條形統(tǒng)計圖

在調查中，有32%的消費者會選擇在夏季購買水果，但這并不是表示在其他三季不買任何水果，也有21%表示無所謂。這說明也有一部分人不會因為季節(jié)的轉化，從而影響對水果的購買。況且，各個季節(jié)都有特色水果，而且現(xiàn)在科技發(fā)達，反季節(jié)水果已經見怪不怪了。隨著消費者的經濟水平的提高，水果已經成為日常生活的必備品。

4、對被調查者經常購買的水果的分析

圖4：對被調查者經常購買的水果的柱狀圖

消費者對水果的消費基本以常見產品為主，如圖4，24%的消費者選擇蘋果，12%的消費者選擇香蕉，14%的消費者選擇橘子和菠蘿，8%的消費者選擇芒果，10%的消費者選擇梨子，剩余18%的消費者選擇其他。這表明越常見的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價格方面有一定的優(yōu)勢，因而在當?shù)赜休^大的市場份額。

5、對調查者每周用于購買水果的生活費的分析

圖5：對調查者每周用于購買水果的生活費的柱狀圖

從圖5中我們可以看出不同的工作人群的購買程度都不一樣，消費水平較高的相對于水果這一欄花費較多。50%的消費者回答每周水果消費在10-20元，34%的消費者回答每周的水果消費在20-40元，

這可以看出：這一人群經濟收入較好，對生活質量要求較高;其余的兩項所占比例較小。

6、對周圍水果店的價格的分析

圖6：對周圍水果店的價格的餅狀圖

從圖6中可以看出，48%的消費者認為價格一般，47%的消費者認為價格偏高，只有少數(shù)消費者認為偏低。而其中認為價格偏高的將近一半，這可能跟季節(jié)還有我們水果店的客戶群有關。

7、對被調查者購買水果時，最看重的因素的分析

圖7：對被調查者購買水果時，最看重的因素的柱狀圖

從圖7中可知，有50%的消費者最看重水果的新鮮度，35%的消費者看重價格，13%的消費者看重環(huán)境，2%的消費者看重服務態(tài)度。從中可以看出，新鮮度是消費者購買水果首先考慮的因素，其次是價格和環(huán)境。

8、對被調查者一般會選擇在哪購買水果的分析

圖7：被調查者一般會選擇在哪購買水果柱狀圖

圖8表明有41%的消費者選擇超市，24%的消費者選擇水果店，18%的消費者選擇水果市場，17%的消費者選擇水果攤。大多數(shù)消費者選擇到超市和水果店購買，這主要是超市和水果店環(huán)境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進貨渠道正規(guī)，水果質量能得到保證。而選擇在水果攤購買的主要是因為消費者下班時或買菜時順便購買一些水果，比較方便。

同時從這份問卷調查中我們還了解到吸引消費者購買水果中水果的質量占52%，價格占25%。普遍的消費者認為水果的價格太高了，價格低點較能被消費者接受。還有在購買水果的是，消費者發(fā)現(xiàn)水果的質量存在問題，例如：大部分的水果不能保證新鮮，可能是當天沒有賣完，或者保鮮措施沒有做到位等;有些水果店為了提高利潤，進購帶有急速的反季節(jié)水果，這對消費者身體是大大不利的。

還有，從調查問卷中可知，問及“如果在你周圍開設一間配送上門的水果店”，40%和37%的消費者會經常性或偶爾的光顧，只有2%的消費者不會去，21%的消費者無所謂。從中可以看出，如果可以的

話消費者希望水果店可以提供上門送貨這一服務。這也是一個商機。

三、總結與建議

總結

從我們的問卷調查圖表中的數(shù)據(jù)可以知道，有超過一半的消費者都會購買水果且頻率還很頻繁。且大都中意一些常見的，價格適當?shù)?，質量好的，新鮮的水果，因此，商家可以從這幾個方面來考慮，或許可以增加銷售量。并且，現(xiàn)在多數(shù)消費者經常食用各類水果，半數(shù)以上的消費者認為水果是人體必須的營養(yǎng)品。因此，水果的市場銷售前景是很好的。

建議

一、調節(jié)同類水果的結構，合理發(fā)展早熟、晚熟品種，避免果成熟期的集中導致了水果上市的高度集中，使得水果季節(jié)性供大于求非常嚴重，果品銷售不暢。

二、大力發(fā)展水果加工工業(yè)，提高水果的附加值，從而增加水果的銷路，減少市場上鮮果的過剩，增加農民收入。

三、發(fā)展水果貯藏業(yè)，調節(jié)水果的季節(jié)供求變化，提高果農的收入。

四、加快國內市場的信息靈敏度，調節(jié)國內各地的水果疏通，減少水果的地區(qū)價格差，使買賣雙方都受益。

調查基本情況

調查人員：李林雪、陳潔、于云進、賈淑清、張晴、胡定潔、蔡思瑤

報告撰寫人：陳潔、于云進調查時間：20xx年3月發(fā)放問卷分數(shù)：100回收問卷分數(shù)：100回收率：100%

第二篇：水果市場調查報告

崇州市榿泉鎮(zhèn)蔬菜及水果相關鄉(xiāng)村

物流詳情

調研報告

文計儒 西南財經大學 工商管理學院

二XX年九月

目錄

一、調研概要 ........................................................................................................ 16

1．調研目的 ................................................................................................................16

2．調研范圍 ................................................................................................................16

3．調研意義 ................................................................................................................16

二、調研背景 ........................................................................................................ 16

1．自然地理條件 ........................................................................................................16

2．相關農業(yè)及經濟發(fā)展狀況 ....................................................................................17

3．目前的發(fā)展方向 ....................................................................................................17

三、具體現(xiàn)狀 ........................................................................................................ 17

1．我國鄉(xiāng)村蔬果物流現(xiàn)狀 ........................................................................................17

2．崇州市榿泉鎮(zhèn)相關現(xiàn)狀 ........................................................................................17

（1）相關農業(yè)現(xiàn)狀

（2）物流發(fā)展現(xiàn)狀

四、相關對策與建議 ............................................................................................. 18

1．建立物流信息公共平臺 ........................................................................................18

2．設立相關政策提供保障與扶持 ............................................................................19

3．發(fā)展社會化的運輸體系 ........................................................................................19

4．提高信息化水平 ....................................................................................................19

5．引進專業(yè)人才與專業(yè)技術 ....................................................................................20

五、榿泉鎮(zhèn)對我國廣大農村的啟示 ....................................................................... 20

一、 調研概要

1. 調研目的

當前我國蔬果流通成本高，損耗大。還處在時間長、消耗大、效率低、效益差的低層次上。蔬菜流通以毛菜為主，每100噸蔬菜可產生20噸垃圾，無效物流成本很高。蔬菜在物流環(huán)節(jié)上的損失率在25％～30％之間，而發(fā)達國家的蔬菜損失率則控制在5％以下。從相關專業(yè)老師處了解到四川省崇州市是我們國家現(xiàn)代蔬菜物流發(fā)展的較為出色的地區(qū)，我們此次活動主要是通過深入探訪四川省崇州市高新現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)的具體情況，了解“現(xiàn)代化生產和加工的綠色有機蔬菜基地”農業(yè)產業(yè)鏈如何以物流為基礎具體運作過程以及現(xiàn)代農業(yè)新型流通業(yè)態(tài)，尤其是“農超對接”、“農校對接”、“農館對接”等農產品營銷模式和營銷型農民專業(yè)合作社和千畝互惠超市蔬菜配送生產基地的現(xiàn)狀以發(fā)展前景。就如何建設產、供、銷加工一條龍的現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)得到相應調研結果，總結農業(yè)園區(qū)發(fā)展的可借鑒及不足之處。為一些蔬菜物流落后的地區(qū)提供借鑒的經驗。

改善我國目前相關物流蔬菜物流鏈組織關系松散，物流資源與運作難以有效整合，蔬菜交易方式落后，信息化程度低，蔬菜標準化程度低的現(xiàn)狀。

2. 調研范圍

崇州市榿泉鎮(zhèn)相關蔬果種植加工區(qū)

3. 調研意義

發(fā)揚大學生投身社會主義新農村建設的精神，激發(fā)當代大學生服務基層的熱情，鼓勵大學生深入了解社會發(fā)展動態(tài)，特別是我國社會主義新農村建設所取得的成就。通過暑期社會實踐活動走出校園、深入基層、了解國情、服務社會、探求真知，提升大學生綜合素質，做到德智體美全面發(fā)展，成為社會主義合格的建設者和接班人。在學習理論知識精華的同時，更要結合實踐，達到“知行合一，學以致用”的效果。通過暑期實踐調研，提高學生理論知識水平和解決實際問題的能力，豐富大學生見聞、提高當代大學生綜合素質，達到增強責任感、實踐能力，鍛煉自我的預期效果。并且，我們團隊的大多數(shù)成員都是物流專業(yè)的學生，具有一定的專業(yè)知識。這也是我們把課堂的'理論運用于現(xiàn)實工作中的一次良好的體驗。

二、 調研背景

1. 自然地理條件

崇州市地處美麗富饒的川西平原，位于天府之國的腹心。其中榿泉鎮(zhèn)位于四川省崇州市城南，距市區(qū)崇陽鎮(zhèn)11公里，是四川省農業(yè)廳豐收計劃示范基地之一，主產優(yōu)質水稻、小麥、油菜。糧食品質、產量居全市之首，榿泉鎮(zhèn)的大米享譽川西壩子，兼種洋芋、蘿卜、紅苕、蓮藕、水果、食用竹筍、苗木花卉等經濟作物。

2.相關農業(yè)及經濟發(fā)展狀況

榿泉高新現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)建設，極大地促進了榿泉、隆興、燎原、集賢四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)又好又快發(fā)展。特別是榿泉鎮(zhèn)，作為園區(qū)核心區(qū)和“成都市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合示范項目建設示范鎮(zhèn)”，積極抓住機遇，實現(xiàn)了發(fā)展新變化。全鎮(zhèn)建立專業(yè)生產基地6100畝，標準化大棚1060畝，優(yōu)勢特色水果紅提、蔬菜產量占崇州市的10%以上。蔬菜加工企業(yè)發(fā)展到4家，年加工能力3000萬噸，產品銷往歐洲、日本等地，年銷售額達1.7億元。榿泉鎮(zhèn)被四川省教育廳確定為“四川省高校食堂農產品直供基地”，被四川省農業(yè)廳確定為“農產品農超農校對接試點基地”，其無公害紅提標準化生產基地被確定為“四川省農業(yè)標準化示范項目”。由成都大好農業(yè)有限公司投資500萬元建設的“榿泉農產品物流中心及農產品展銷中心”，落戶榿泉鎮(zhèn)。目前，榿泉農業(yè)實現(xiàn)了由小到大、由弱到強、由依靠傳統(tǒng)經驗到依靠現(xiàn)代技術、由單家獨戶經營到規(guī)模集約經營、由單一種植養(yǎng)殖到新增農產品加工和生態(tài)觀光轉變。

3．目前的發(fā)展方向

以發(fā)展加工物流為載體，做長做深農業(yè)產業(yè)鏈。一是著力推進農產品加工業(yè)集聚發(fā)展，“榿泉農業(yè)加工園區(qū)”規(guī)模達到上千畝，目前已入駐農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)49家，其中省級龍頭企業(yè)1家，市級4家，農業(yè)產業(yè)化經營收入達到2.8億元，初步形成了“產供銷”一體化經營。二是著力發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)新型流通業(yè)態(tài)，一批“農超對接”、“農校對接”、“農館對接”等農產品營銷模式和營銷型農民專業(yè)合作社相繼建立，建成千畝互惠超市蔬菜配送生產基地。三是借助緊鄰安仁古鎮(zhèn)的優(yōu)勢，著力打造“三河、一島、兩走廊”農業(yè)休閑旅游產業(yè)。

三、具體現(xiàn)狀

1．我國鄉(xiāng)村蔬果物流現(xiàn)狀

1) 蔬菜交易方式落后。中國蔬菜流通主要是以批發(fā)市場為樞紐的流通體制，市場的硬

件設施和服務功能都很薄弱。中國蔬菜的交易多采取對手交易的方式，這種交易方式競爭性相對較弱，不利于提高流通效率。連鎖經營、配送和網上銷售是中國蔬菜物流交易發(fā)展趨勢。

2) 信息化程度低。由于多數(shù)菜農無法向外搜索信息和發(fā)布信息，造成市場信息不靈，

信息流通不暢通，常常出現(xiàn)菜農找不到銷路、批發(fā)商找不到急需蔬菜的現(xiàn)象。我國蔬菜信息不集中、信息發(fā)布和更新不及時、信息質量低、信息查找和獲得不方便等問題依然存在，致使市場供求信息不能快速高效地傳遞。

3) 蔬菜標準化程度低。目前市場上蔬菜的分類、分級大都是憑人工感覺，沒有統(tǒng)一的

標準，這給蔬菜的交易、儲存、運輸造成很大困難。此外，中國蔬菜的品牌還很少，產品包裝工作也較落后，各物流單位由于產品標準化的障礙難以協(xié)調，不能形成一個具有內在聯(lián)系的物流大系統(tǒng)，從而降低了物流效益。

4) 物流過程損失大，成本高。農產品特別是蔬菜有著易腐爛、易損耗、保質期短，生

產分散，季節(jié)性突出等特點，物流鏈過長導致物流過程損耗大，我國蔬菜產品在采摘、運輸、儲存過程中的年消耗量高達上億噸，從而導致在全國的蔬菜流通過程中，物流成本所占比例高達60%以上。

5) 物流主體組織化程度低。我國蔬菜合作組織總體數(shù)量較少，參與蔬菜物流的合作組

織更少，其組織形式多以個體工商戶和私營企業(yè)為主，其“商物合流”的現(xiàn)象嚴重，缺乏專業(yè)化和規(guī)模化的第三方物流企業(yè)或龍頭企業(yè)，導致整體的蔬菜供應鏈組織結構松散，物流資源難以有效整合。

2． 崇州市榿泉鎮(zhèn)相關現(xiàn)狀

1) 整體農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

全鎮(zhèn)建立專業(yè)化生產基地6100畝，標準化大棚1060畝，其中優(yōu)勢特色水果紅提、蔬菜產量占崇州市的10%以上。蔬菜加工企業(yè)發(fā)展到4家，年加工能力高達3000萬噸，產品銷往歐洲、日本等地，年銷售額達1.7億元。

a) 榿泉鎮(zhèn)非常重視溫室蔬菜大棚的發(fā)展，這有利于全面提高蔬菜瓜果產業(yè)的檔次和質量，增強市場競爭力和占有率，提高企業(yè)經濟效益和豐富市場供應，有利于項目區(qū)現(xiàn)代農業(yè)和農業(yè)高新技術的發(fā)展，進而帶動當?shù)亟洕恼衽d、農民素質的提高和農民收入的增加。

b) 鎮(zhèn)上的農業(yè)機械化水平不高，大部分的蔬菜生產采用“人工為主，機械為輔”的種植方式，發(fā)展嚴重的不均衡，一般的承包農戶都是購買通用型、小規(guī)模的機械設備或是購買農機服務，用于耕地、灌溉及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。其中一些生產專業(yè)大戶的機械化設備也并不專業(yè)，從而導致整個區(qū)域的物流效率并不高效。

c) 相關農業(yè)科技水平較為領先，榿泉鎮(zhèn)與四川農業(yè)大學深度合作，建立了川農的專門試驗田，同時也接收川農學生的各類實踐活動，這樣的合作提高了全鎮(zhèn)農業(yè)的專業(yè)水平，是值得我國廣大地區(qū)學習的做法。

2) 不同組織結構現(xiàn)狀

a) 大型蔬果種植基地文景園已實現(xiàn)產銷一體化，擁有上萬畝（不僅僅在當?shù)兀?/p>

種植各類有機蔬菜、水果，建立兩個冷庫，擁有自己的冷鏈，以及自己的車隊數(shù)量達到20多輛，研發(fā)成本占總成本百分之五十以上并且正在建立自己的配送中心，投入達3000萬。

b) 小型的蔬果種植園情況卻相當不樂觀，所訪問的一家葡萄種植園用較先進

的種植園方式，部分產品用游客直接進園采摘游玩的方式直銷給消費者，一定程度上避開了物流上的局限，但同時也限制了其規(guī)模，這樣的葡萄園由于其產品供不應求，不用擔心儲存運輸?shù)葐栴}，但其規(guī)模卻一般限制在了三四十畝，難以繼續(xù)擴大。

c) 一般在100-500畝規(guī)模中等的蔬果戶規(guī)模，他們往往由多個合伙人共同經

營，這些合伙人一般與批發(fā)商（經銷商）建立了固定的合作關系。其合作過程主要是批發(fā)商直接來到產地取貨，運往崇州及成都的各個大型批發(fā)市場。擁有自己的倉庫但無法保存太久，一般先采現(xiàn)運，將儲存的任務交到運輸行業(yè)手中，而運輸者往往只采用簡單的保鮮劑等手段進行保存。

3）物流發(fā)展現(xiàn)狀

a) 缺乏相關政策支持，特別是中小農戶更需要政府的扶持，所訪的農戶或企

業(yè)都表示需要政府的相關扶持，特別是在儲存方面，其缺乏相應資金及技術，更需要受到政策的保護及扶持。而大型企業(yè)也因資金政策等因素遲遲難以進行其現(xiàn)代化進程，如文景園所建的配送中心因資金鏈斷裂已停工很久，若此時能得到政府支持，那么其將得到空前的發(fā)展。榿泉鎮(zhèn)將農業(yè)作為主要發(fā)展道路，卻忽視了物流這樣一個在農業(yè)中占有巨大比例的一塊，實在很不應該。

b) 集約化程度目前還較低，政府并沒有自己的配送中心或倉儲中心，而是企

業(yè)、農戶自己建立相應的倉庫，甚至沒有，大型的種植基地正在建設的物流基地也遲遲難以完成，目前形成松散的運輸形式（經銷商上門取貨），很容易造成運輸實載率低，甚至空駛的情況發(fā)生，對流運輸，迂回運輸，重復運輸?shù)炔缓侠砦锪鞣绞揭埠苋菀桩a生。

第三篇：水果市場調查報告

參考前瞻產業(yè)研究院《20xx-2021年中國水果行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，中國是世界上最大的水果出產國，居全球13個產量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價格受市場波動影響很大，始終跳不出“豐產歉收”、“果賤傷農”的怪圈。有關專家認為，熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對水果業(yè)的扶持應向深加工轉移，增強水果產業(yè)競爭力，從根本上破解千百萬果農的增收難題。

近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發(fā)達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優(yōu)勢。北海市“果香園”近年來開發(fā)了菠蘿西、西番蓮、荔枝、檸檬、草莓、楊桃等品種的濃縮汁，贏得了國內外飲料市場的青睞，產品供不應求。

我覺得沒什么發(fā)展前景。為什么呢。因為果脯都是甜的很甜。阿克蘇蘋果造價高，雖然本果很甜，但也甜不過果脯。