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第一篇：酒店調(diào)研報(bào)告
一、總體水平
（一）市場(chǎng)供應(yīng)。根據(jù)本次調(diào)查估測(cè)，截止XX年底，中國(guó)住宿業(yè)市場(chǎng)上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌50家，已開(kāi)業(yè)飯店數(shù)超過(guò)600家，已開(kāi)業(yè)房間總數(shù)達(dá)50，000間。
（二）總體特點(diǎn)。目前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)上前十名品牌企業(yè)的成立時(shí)間都不長(zhǎng)，平均年齡為四年，投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50%左右，擴(kuò)張模式主要以直營(yíng)為主，直營(yíng)店比例為70%，企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收購(gòu)交易。
與發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定的中國(guó)高星級(jí)飯店市場(chǎng)相比，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的市場(chǎng)供應(yīng)，具有強(qiáng)烈的反差性。一是經(jīng)濟(jì)型飯店業(yè)態(tài)處于較為高速的成長(zhǎng)期，二是本土品牌占據(jù)較大的市場(chǎng)份額，三是市場(chǎng)擴(kuò)張方式以直接投資為主。
（三）平均增長(zhǎng)率。XX年，市場(chǎng)供應(yīng)前十名的經(jīng)濟(jì)型品牌平均增長(zhǎng)速度為74%，基于各品牌企業(yè)在成立時(shí)間、擴(kuò)張模式、市場(chǎng)戰(zhàn)略、區(qū)域布局、資金供應(yīng)等不盡相同的主導(dǎo)因素，上述前十強(qiáng)增長(zhǎng)率差距較大，生動(dòng)地反映了XX年度中國(guó)經(jīng)濟(jì)型品牌成長(zhǎng)過(guò)程中的波動(dòng)性。因此，74%的平均增長(zhǎng)率也僅是一個(gè)平均值的概念。
（四）分布情況。XX年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的飯店與客房區(qū)域分布，突出反映了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店典型的商務(wù)特征，經(jīng)濟(jì)和土地價(jià)格上漲最快的華東地區(qū)占領(lǐng)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的半壁江山，達(dá)60%以上。緊隨其后的是華北區(qū)和華南區(qū)。其中，由于華北的經(jīng)濟(jì)型飯店平均體量小于華東區(qū)域，因此，華北區(qū)飯店比例為16%，而客房比例為12%。受土地和客源供需矛盾的影響，這種區(qū)域格局在短期內(nèi)將進(jìn)一步延續(xù)。
二、產(chǎn)品特征
（一）體量。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的平均體量達(dá)到了127間，尤其是莫泰168以平均244間的規(guī)模不斷地挑戰(zhàn)市場(chǎng)的極限與業(yè)界的驚訝。500多間房的莫泰168延安西路店，在XX年底以開(kāi)業(yè)半年的時(shí)間就達(dá)到了100%的出租率的事實(shí)不僅體現(xiàn)創(chuàng)新的力量，也進(jìn)一步證明了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的潛在容量。
（二）來(lái)源與規(guī)模。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，在現(xiàn)有各品牌企業(yè)直營(yíng)店改造前的物業(yè)中，屬于酒店改造的比例為51%，而新建物業(yè)為13%，說(shuō)明了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的良性發(fā)展，對(duì)改善原有飯店行業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量、盤(pán)活國(guó)有資產(chǎn)、提升社會(huì)資源使用效率所起的重要推動(dòng)作用。
在現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)型飯店的物業(yè)中，89%是通過(guò)租賃來(lái)取得經(jīng)營(yíng)權(quán)，既減少了資金成本，又縮短了建設(shè)周期，但同時(shí)，也可能失去通過(guò)持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利機(jī)會(huì)。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不同的品牌企業(yè)主流店態(tài)的主體規(guī)模、大堂、餐廳面積差距較大。當(dāng)然，這種差距不排除由大部分物業(yè)為酒店改造而帶來(lái)的先天性差異，但在客房這一核心產(chǎn)品上差距較小，有較強(qiáng)的趨同性。在眾多參與調(diào)查的所有企業(yè)中，能提供正餐服務(wù)的單店比例僅為38%。
（三）服務(wù)項(xiàng)目。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，公共休息區(qū)域、公共衛(wèi)生間、停車(chē)場(chǎng)、中央消防系統(tǒng)、電梯、電視、電話、分體空調(diào)、室內(nèi)衛(wèi)生間、24小時(shí)熱水已成為所有經(jīng)濟(jì)型飯店都配置的基本設(shè)施。在核心需求得到滿(mǎn)足的前提下，商務(wù)服務(wù)和自助服務(wù)設(shè)施的提供比例較高。但在提供的具體設(shè)施設(shè)備性能和服務(wù)品質(zhì)上，不同的品牌表現(xiàn)不盡相同。
（四）市場(chǎng)趨勢(shì)。通過(guò)調(diào)查經(jīng)營(yíng)者對(duì)各項(xiàng)選址標(biāo)準(zhǔn)重要性的排列次序表明，目前主流經(jīng)濟(jì)型飯店品牌關(guān)注的重點(diǎn)是商務(wù)型經(jīng)濟(jì)型酒店，而對(duì)旅游型經(jīng)濟(jì)型飯店和社區(qū)型經(jīng)濟(jì)型飯店的關(guān)注度較低，同時(shí)，對(duì)日益高漲的物業(yè)租賃價(jià)格也給予了較高的關(guān)注。
在對(duì)經(jīng)濟(jì)型飯店核心競(jìng)爭(zhēng)力要素的調(diào)查中，持續(xù)保持的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量受到了各家企業(yè)最多的關(guān)注，反映了經(jīng)濟(jì)型飯店企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的.日益成熟，品牌間的競(jìng)爭(zhēng)已從單純的產(chǎn)品和技術(shù)層面，提升到了支持系統(tǒng)和管理體系的競(jìng)爭(zhēng)層面上。
（五）人員狀況。在調(diào)查的經(jīng)濟(jì)型飯店企業(yè)中，單店每間客房的人房比平均值均在0。5以下，其中，0。3～0。4的區(qū)間比例最大為54%。說(shuō)明在勞動(dòng)生產(chǎn)率的控制上，各品牌企業(yè)都給予了極大關(guān)注，并保持了一個(gè)適度的平衡。
由于前述在經(jīng)濟(jì)型飯店物業(yè)中50%以上為酒店改造，所以對(duì)36%的原酒店從業(yè)人員的來(lái)源也不難理解，同時(shí)，也進(jìn)一步說(shuō)明中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店對(duì)飯店資源的整體整合能力。
從業(yè)人員中18%的農(nóng)民工、10%的城市下崗再就業(yè)人員的來(lái)源，生動(dòng)地說(shuō)明了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)對(duì)弱勢(shì)就業(yè)人群具有的較強(qiáng)吸納能力。
第二篇：酒店實(shí)踐報(bào)告
我們實(shí)習(xí)的單位：蕉葉泰國(guó)餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。
北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，是開(kāi)發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫(huà)具有獨(dú)特的泰國(guó)風(fēng)情，國(guó)際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時(shí)容納300人用餐的宴會(huì)廳，或裝修典雅的各類(lèi)包廂，您可品嘗到新派泰國(guó)風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。
北京蕉葉飲食有限公司否認(rèn)員工們經(jīng)驗(yàn)豐富，訓(xùn)練有素的會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)還可為您的會(huì)議提供專(zhuān)業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。
一、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
二、實(shí)習(xí)過(guò)程
蕉葉是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制，一個(gè)月休息4天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但每個(gè)月都會(huì)有個(gè)中提成，我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
三、心得看法
以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：
一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國(guó)連鎖店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。
加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
二、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的`水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢(qián)），事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。
三、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)泉州太子酒店似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了），即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
四、總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
第三篇：酒店調(diào)研報(bào)告
目前國(guó)內(nèi)以美團(tuán)為代表的酒店團(tuán)購(gòu)占據(jù)了整個(gè)酒店o2o(線上到線下)市場(chǎng)超過(guò)10%的市場(chǎng)份額，其中以團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站約占據(jù)絕大多數(shù)的酒店團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)份額，同時(shí)又具有強(qiáng)大流量入口、品牌知名度高等優(yōu)勢(shì)，對(duì)在線旅游平臺(tái)構(gòu)成了一定威脅。一般認(rèn)為酒店團(tuán)購(gòu)用戶(hù)是價(jià)格敏感群體，但比達(dá)咨詢(xún)(bigdata-research)移動(dòng)用戶(hù)調(diào)查平臺(tái)――《微參與》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，價(jià)格不僅是所有用戶(hù)預(yù)定酒店最敏感的因素，同時(shí)還是其選擇線上預(yù)定的酒店的最核心的原因，意味著ota和團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站一樣都是低價(jià)的受益者。雖然ota和團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站在酒店預(yù)訂領(lǐng)域在細(xì)分市場(chǎng)各有優(yōu)勢(shì)，但二者在100-200元/間夜和200-300元/間夜價(jià)位的酒店有較高的重疊性，團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站在線上酒店預(yù)定市場(chǎng)仍有較大想象空間。隨著國(guó)內(nèi)自由行市場(chǎng)的不斷成熟，跟團(tuán)的比例不斷下降，用戶(hù)單獨(dú)預(yù)定酒店的需求提升，同時(shí)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站在門(mén)票、餐飲、娛樂(lè)等方面又具備天然優(yōu)勢(shì)，所以從用戶(hù)的需求來(lái)看，ota一站式解決方案和團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站相比并沒(méi)有凸出的優(yōu)勢(shì)。
我國(guó)差旅市場(chǎng)整體不成熟，很多企業(yè)沒(méi)有完善的流程和實(shí)施方案，跨國(guó)公司和部分大型企業(yè)主要是使用差旅公司預(yù)定酒店，其余的企業(yè)絕大多數(shù)是由公司行政部門(mén)、客戶(hù)行政部門(mén)或者出差本人自主預(yù)定;同時(shí)考慮到出差中有非常多的可變因素，出差人自主預(yù)定能更符合實(shí)際需求，比達(dá)咨詢(xún)(bigdata-research)移動(dòng)用戶(hù)調(diào)查平臺(tái)--《微參與》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前62.3%的出差人自己預(yù)定酒店。銷(xiāo)售/業(yè)務(wù)人員和市場(chǎng)推廣人員是國(guó)內(nèi)出差最頻繁的群體，也是差旅行業(yè)的主要用戶(hù)，這些人員的酒店預(yù)定等級(jí)主要在200-400元/間夜，是ota和團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站競(jìng)爭(zhēng)激烈的用戶(hù)群體，ota的差旅優(yōu)勢(shì)主要集中在中高層人員。差旅主要分為大交通(飛機(jī)/高鐵)+酒店，但國(guó)內(nèi)公司對(duì)差旅人員的大交通一般沒(méi)有非常固定的金額限制，只對(duì)報(bào)銷(xiāo)發(fā)票的要求較高，所以ota差旅“機(jī)+酒”的'解決方案對(duì)個(gè)人差旅用戶(hù)的吸引力極其有限，機(jī)票預(yù)定業(yè)務(wù)并不能給ota加分，團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站對(duì)其的威脅仍然不小。
《微參與》調(diào)查發(fā)現(xiàn)：
差旅和團(tuán)購(gòu)用戶(hù)在通過(guò)線上方式預(yù)定酒店的時(shí)候，都傾向于預(yù)定100-200元/間夜價(jià)位的酒店，其中差旅用戶(hù)價(jià)格承受能力更強(qiáng)，團(tuán)購(gòu)用戶(hù)偏愛(ài)低價(jià)，預(yù)定100元/間夜以下的用戶(hù)比例最高;經(jīng)濟(jì)型酒店是所有用戶(hù)最常預(yù)定的酒店類(lèi)型，其中差旅用戶(hù)選擇中高端酒店的比例稍高，團(tuán)購(gòu)用戶(hù)傾向于中低端酒店;62.3%的用戶(hù)自己來(lái)預(yù)定出差酒店，預(yù)定時(shí)使用攜程差旅的用戶(hù)數(shù)量最多;團(tuán)購(gòu)酒店時(shí)，66.1%的用戶(hù)選擇在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行團(tuán)購(gòu)，32.2%的用戶(hù)在在線旅游網(wǎng)/app上預(yù)定，只有1.8%的用戶(hù)在經(jīng)濟(jì)型酒店官網(wǎng)團(tuán)購(gòu)，所有的酒店團(tuán)購(gòu)品牌中美團(tuán)用戶(hù)最多。
用戶(hù)主要預(yù)定100-200元/間夜價(jià)位的酒店，團(tuán)購(gòu)用戶(hù)偏愛(ài)低價(jià)
《微參與》調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：XX年4月，不管是差旅用戶(hù)還是團(tuán)購(gòu)用戶(hù)，都偏愛(ài)300元/間夜以下的酒店，尤其是100-200元/間夜的酒店，其中團(tuán)購(gòu)用戶(hù)更偏愛(ài)低價(jià)，100元/間夜的用戶(hù)占比達(dá)到20.2%，高于平均和差旅用戶(hù)的比例。相對(duì)而言，差旅用戶(hù)價(jià)格敏感度稍微低一點(diǎn)，預(yù)定300元/間夜以上的用戶(hù)占16.8%，明顯高于平均的13.3%和10.3%。
用戶(hù)最?lèi)?ài)經(jīng)濟(jì)型酒店，差旅用戶(hù)選擇中高端酒店數(shù)量較多
《微參與》調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：XX年4月，在用戶(hù)線上預(yù)定酒店的類(lèi)型中，經(jīng)濟(jì)型酒店是首選，47.2%的差旅用戶(hù)選擇，51.1%的團(tuán)購(gòu)用戶(hù)選擇;對(duì)比而言，差旅用戶(hù)預(yù)定中高端酒店的數(shù)量相對(duì)較高，其中三星、四星、五星、無(wú)星級(jí)高端酒店和國(guó)際酒店的比例都比團(tuán)購(gòu)用戶(hù)高。
62.3%的用戶(hù)自己預(yù)定出差酒店，使用攜程差旅的用戶(hù)最多
《微參與》調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：XX年4月，差旅用戶(hù)中有62.3%的用戶(hù)是自己預(yù)定酒店，22.3%的用戶(hù)是公司給預(yù)定，12.6%的是客戶(hù)給預(yù)定，可見(jiàn)目前用戶(hù)獨(dú)立自主預(yù)定差旅酒店的比例較高。差旅用戶(hù)自主預(yù)定酒店時(shí)，用戶(hù)使用攜程商旅數(shù)量最多，占總用戶(hù)的51.7%，其次是去哪兒，美團(tuán)位居第三，有21.2%的用戶(hù)使用。
用戶(hù)主要在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站團(tuán)購(gòu)酒店，美團(tuán)用戶(hù)最多
《微參與》調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：團(tuán)購(gòu)酒店時(shí)，66.1%的用戶(hù)在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)/app上團(tuán)購(gòu)，32.2%的用戶(hù)在在線旅游網(wǎng)/app上預(yù)定，只有1.8%的用戶(hù)在經(jīng)濟(jì)型酒店官網(wǎng)團(tuán)購(gòu)。美團(tuán)用戶(hù)最多，占56.5%，其次是大眾點(diǎn)評(píng)和糯米團(tuán)，在線旅游品牌中攜程位居第一，其次是去哪兒和途牛。
第四篇：酒店調(diào)研報(bào)告
一、總體水平
（一）市場(chǎng)供應(yīng)。根據(jù)本次調(diào)查估測(cè)，截止XX年底，中國(guó)住宿業(yè)市場(chǎng)上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌50家，已開(kāi)業(yè)飯店數(shù)超過(guò)600家，已開(kāi)業(yè)房間總數(shù)達(dá)50，000間。
（二）總體特點(diǎn)。目前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)上前十名品牌企業(yè)的成立時(shí)間都不長(zhǎng)，平均年齡為四年，投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50％左右，擴(kuò)張模式主要以直營(yíng)為主，直營(yíng)店比例為70％，企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收購(gòu)交易。
與發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定的中國(guó)高星級(jí)飯店市場(chǎng)相比，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的市場(chǎng)供應(yīng)，具有強(qiáng)烈的反差性。一是經(jīng)濟(jì)型飯店業(yè)態(tài)處于較為高速的成長(zhǎng)期，二是本土品牌占據(jù)較大的市場(chǎng)份額，三是市場(chǎng)擴(kuò)張方式以直接投資為主。
（三）平均增長(zhǎng)率。XX年，市場(chǎng)供應(yīng)前十名的經(jīng)濟(jì)型品牌平均增長(zhǎng)速度為74％，基于各品牌企業(yè)在成立時(shí)間、擴(kuò)張模式、市場(chǎng)戰(zhàn)略、區(qū)域布局、資金供應(yīng)等不盡相同的主導(dǎo)因素，上述前十強(qiáng)增長(zhǎng)率差距較大，生動(dòng)地反映了XX年度中國(guó)經(jīng)濟(jì)型品牌成長(zhǎng)過(guò)程中的波動(dòng)性。因此，74％的平均增長(zhǎng)率也僅是一個(gè)平均值的概念。
（四）分布情況。XX年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的飯店與客房區(qū)域分布，突出反映了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店典型的商務(wù)特征，經(jīng)濟(jì)和土地價(jià)格上漲最快的華東地區(qū)占領(lǐng)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的半壁江山，達(dá)60％以上。緊隨其后的是華北區(qū)和華南區(qū)。其中，由于華北的經(jīng)濟(jì)型飯店平均體量小于華東區(qū)域，因此，華北區(qū)飯店比例為16％，而客房比例為12％。受土地和客源供需矛盾的影響，這種區(qū)域格局在短期內(nèi)將進(jìn)一步延續(xù)。
二、產(chǎn)品特征
（一）體量。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的平均體量達(dá)到了127間，尤其是莫泰168以平均244間的規(guī)模不斷地挑戰(zhàn)市場(chǎng)的極限與業(yè)界的驚訝。500多間房的莫泰168延安西路店，在XX年底以開(kāi)業(yè)半年的時(shí)間就達(dá)到了100％的出租率的事實(shí)不僅體現(xiàn)創(chuàng)新的力量，也進(jìn)一步證明了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的潛在容量。
（二）來(lái)源與規(guī)模。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，在現(xiàn)有各品牌企業(yè)直營(yíng)店改造前的物業(yè)中，屬于酒店改造的比例為51％，而新建物業(yè)為13％，說(shuō)明了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的良性發(fā)展，對(duì)改善原有飯店行業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量、盤(pán)活國(guó)有資產(chǎn)、提升社會(huì)資源使用效率所起的重要推動(dòng)作用。
在現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)型飯店的物業(yè)中，89％是通過(guò)租賃來(lái)取得經(jīng)營(yíng)權(quán)，既減少了資金成本，又縮短了建設(shè)周期，但同時(shí)，也可能失去通過(guò)持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利機(jī)會(huì)。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不同的品牌企業(yè)主流店態(tài)的主體規(guī)模、大堂、餐廳面積差距較大。當(dāng)然，這種差距不排除由大部分物業(yè)為酒店改造而帶來(lái)的先天性差異，但在客房這一核心產(chǎn)品上差距較小，有較強(qiáng)的趨同性。在眾多參與調(diào)查的所有企業(yè)中，能提供正餐服務(wù)的單店比例僅為38％。
（三）服務(wù)項(xiàng)目。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，公共休息區(qū)域、公共衛(wèi)生間、停車(chē)場(chǎng)、中央消防系統(tǒng)、電梯、電視、電話、分體空調(diào)、室內(nèi)衛(wèi)生間、24小時(shí)熱水已成為所有經(jīng)濟(jì)型飯店都配置的基本設(shè)施。在核心需求得到滿(mǎn)足的前提下，商務(wù)服務(wù)和自助服務(wù)設(shè)施的提供比例較高。但在提供的具體設(shè)施設(shè)備性能和服務(wù)品質(zhì)上，不同的品牌表現(xiàn)不盡相同。
（四）市場(chǎng)趨勢(shì)。通過(guò)調(diào)查經(jīng)營(yíng)者對(duì)各項(xiàng)選址標(biāo)準(zhǔn)重要性的排列次序表明，目前主流經(jīng)濟(jì)型飯店品牌關(guān)注的重點(diǎn)是商務(wù)型經(jīng)濟(jì)型酒店，而對(duì)旅游型經(jīng)濟(jì)型飯店和社區(qū)型經(jīng)濟(jì)型飯店的關(guān)注度較低，同時(shí)，對(duì)日益高漲的物業(yè)租賃價(jià)格也給予了較高的關(guān)注。
在對(duì)經(jīng)濟(jì)型飯店核心競(jìng)爭(zhēng)力要素的調(diào)查中，持續(xù)保持的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量受到了各家企業(yè)最多的關(guān)注，反映了經(jīng)濟(jì)型飯店企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的日益成熟，品牌間的競(jìng)爭(zhēng)已從單純的產(chǎn)品和技術(shù)層面，提升到了支持系統(tǒng)和管理體系的競(jìng)爭(zhēng)層面上。
（五）人員狀況。在調(diào)查的經(jīng)濟(jì)型飯店企業(yè)中，單店每間客房的人房比平均值均在0.5以下，其中，0.3～0.4的區(qū)間比例最大為54％。說(shuō)明在勞動(dòng)生產(chǎn)率的控制上，各品牌企業(yè)都給予了極大關(guān)注，并保持了一個(gè)適度的平衡。
由于前述在經(jīng)濟(jì)型飯店物業(yè)中50％以上為酒店改造，所以對(duì)36％的原酒店從業(yè)人員的來(lái)源也不難理解，同時(shí)，也進(jìn)一步說(shuō)明中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店對(duì)飯店資源的整體整合能力。
從業(yè)人員中18％的農(nóng)民工、10％的城市下崗再就業(yè)人員的來(lái)源，生動(dòng)地說(shuō)明了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)對(duì)弱勢(shì)就業(yè)人群具有的較強(qiáng)吸納能力。
三、市場(chǎng)表現(xiàn)
（一）市場(chǎng)份額。立足于全國(guó)布局的錦江之星與如家分別以20％和18％的比例，領(lǐng)先于目前尚處于區(qū)域發(fā)展的其他品牌。隨著錦江之星、如家上市融資計(jì)劃的成功實(shí)現(xiàn)，不排除在未來(lái)通過(guò)對(duì)其他品牌的收購(gòu)，來(lái)進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額的可能性。
（二）經(jīng)營(yíng)模式。XX年，全國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店品牌企業(yè)平均70％的.直營(yíng)比例，既是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店初級(jí)發(fā)展階段市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)的必然選擇，同時(shí)，也為下一階段以品牌特許為車(chē)輪的高速擴(kuò)張預(yù)留了空間。而隨著適合物業(yè)的競(jìng)價(jià)成本高企和資源日益稀缺，潛在的加盟商將是今后各品牌企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。
（三）客源情況。相對(duì)于國(guó)際上經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)50％以上的商務(wù)散客來(lái)源，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店37％的商務(wù)散客的比例還有較大的上升空間。同時(shí)，隨著國(guó)內(nèi)自助游和休閑市場(chǎng)的升溫，休閑度假散客的比例也有望提升。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，92％以上的經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的客源為國(guó)內(nèi)客人，8％為入境客人，現(xiàn)階段這樣的客源結(jié)構(gòu)給了本土經(jīng)濟(jì)型飯店極大的發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)調(diào)查結(jié)果還顯示，平均逗留天數(shù)為1.92天。
（四）房?jī)r(jià)與出租率。中國(guó)各主要區(qū)域經(jīng)濟(jì)型飯店平均房?jī)r(jià)基本上與各主要區(qū)域高星級(jí)飯店平均房?jī)r(jià)的變動(dòng)正相關(guān)，但在不同區(qū)域之間的變動(dòng)幅度上，經(jīng)濟(jì)型飯店的變動(dòng)幅度要小于高星級(jí)市場(chǎng)的價(jià)格變動(dòng)幅度。XX年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的平均房?jī)r(jià)為154元，而且，75％的受調(diào)查企業(yè)認(rèn)為，XX年我國(guó)經(jīng)濟(jì)型市場(chǎng)的平均房?jī)r(jià)還將繼續(xù)上漲。
XX年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店89％的平均出租率位居中國(guó)飯店業(yè)各種業(yè)態(tài)之首，產(chǎn)品性?xún)r(jià)比高和市場(chǎng)供應(yīng)的相對(duì)稀缺是兩個(gè)主要推動(dòng)力量。77％以上的受調(diào)查企業(yè)預(yù)計(jì)XX年我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的平均出租率，還將進(jìn)一步增長(zhǎng)。
從調(diào)查企業(yè)提供的數(shù)據(jù)來(lái)看，XX年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的平均revpar的縮寫(xiě)，是指每間可借出客房產(chǎn)生的平均實(shí)際營(yíng)業(yè)收入（用實(shí)際平均房?jī)r(jià)乘以出租率即可）為138元，已基本接近同時(shí)期三星級(jí)飯店的平均revpar水平，并對(duì)其市場(chǎng)形成明顯的擠壓態(tài)勢(shì)。
第五篇：酒店調(diào)查報(bào)告
智慧用電管理系統(tǒng)，充分應(yīng)用移動(dòng)互聯(lián)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)、先進(jìn)通訊技術(shù)，實(shí)現(xiàn)電力系統(tǒng)各環(huán)節(jié)萬(wàn)物互聯(lián)打通人機(jī)交互，實(shí)現(xiàn)用電狀態(tài)的智能感知以及高效處理。
以下為酒店項(xiàng)目智慧用電管理系統(tǒng)解決方案。
一、酒店智慧用電和需求分析
現(xiàn)狀：
1、客房多，用電隱患難處理
2、用電量大，能源管理難精細(xì)
3、工人少，日常運(yùn)維壓力大
需求：
1、用電隱患自動(dòng)預(yù)警
2、能源管控精細(xì)到線路
3、信息化的工單處理
二、智慧用電管理系統(tǒng)方案設(shè)計(jì)
深圳微羽智能科技有限公司是一家專(zhuān)注于智慧用電、智慧地產(chǎn)、智能家居研發(fā)服務(wù)的創(chuàng)新型科技公司。依托人工智能、IOT、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等創(chuàng)新技術(shù)，構(gòu)建微羽云數(shù)據(jù)開(kāi)放平臺(tái)，研發(fā)“樓小羽”智慧樓宇運(yùn)營(yíng)管理套件、“微羽外星人”智能家居產(chǎn)品以及鼎識(shí)新BIM操作系統(tǒng)，為客戶(hù)提供以智慧人居為核心的定制化全案服務(wù)。
設(shè)計(jì)架構(gòu)包含三層：傳感器（智能斷路器）感知和數(shù)據(jù)采集層、云平臺(tái)與大數(shù)據(jù)分析層、應(yīng)用服務(wù)層。主要涵蓋了設(shè)備運(yùn)行參數(shù)及用電狀況的數(shù)據(jù)采集、基于分布式閉環(huán)控制、云平臺(tái)大數(shù)據(jù)分析、以及相關(guān)的接口/協(xié)議/標(biāo)準(zhǔn)等。
三、酒店智慧用電管理系統(tǒng)功能
1、智能遠(yuǎn)程控制
系統(tǒng)支持手機(jī)APP、PC端對(duì)受控用電回路的'開(kāi)合控制，并支持遠(yuǎn)程報(bào)警、工單派發(fā)等常用功能。
2、故障類(lèi)型統(tǒng)計(jì)與分析
系統(tǒng)支持用電故障及其故障類(lèi)型進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，分析數(shù)據(jù)可精確到單一用電回路。
3、智能電氣火災(zāi)監(jiān)測(cè)
系統(tǒng)支持用電端預(yù)/報(bào)警，并可聯(lián)動(dòng)末端源頭智慧斷路器進(jìn)行分閘保護(hù)。
4、電氣能耗綜合化管理
系統(tǒng)支持多維度能源計(jì)量，可按年、月、日、小時(shí)進(jìn)行同比與環(huán)比趨勢(shì)分析。
5、智能化場(chǎng)景控制
系統(tǒng)內(nèi)置智能通訊網(wǎng)關(guān)，可實(shí)現(xiàn)單個(gè)設(shè)備或多個(gè)設(shè)備聯(lián)動(dòng)場(chǎng)景化的設(shè)置和自動(dòng)和手動(dòng)執(zhí)行。
6 、設(shè)備自動(dòng)巡檢管理
系統(tǒng)支持實(shí)時(shí)采集受控設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，根據(jù)預(yù)設(shè)值自動(dòng)進(jìn)行報(bào)警及預(yù)警，以及人工巡查提示。
7 、工單派單智能化管理
系統(tǒng)支持自動(dòng)下發(fā)任務(wù)工單，可通過(guò)短信和APP推送至維保責(zé)任人，并可全流程追溯工單進(jìn)程。
四、增值應(yīng)用
1、微羽智慧用電平臺(tái)，多維度、多視角、多數(shù)據(jù)模型的建立，對(duì)電氣安全和用電參數(shù)大數(shù)據(jù)挖掘，對(duì)電氣安全大數(shù)據(jù)和用電參數(shù)深度分析挖掘，為電氣安全評(píng)估、隱患分析與優(yōu)化、用電行為分析、安全策略配置等提供精準(zhǔn)化的大數(shù)據(jù)支撐。
2、微羽智慧用電平臺(tái)可無(wú)縫對(duì)接微羽萬(wàn)聯(lián)智能家居產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)用電安全同時(shí)，僅需購(gòu)置微羽智慧酒店客控硬件即可實(shí)現(xiàn)酒店客房的智慧化升級(jí)，包含燈光調(diào)光、背景音樂(lè)、暖通環(huán)境、智能安防、以及智慧面板等
五、應(yīng)用產(chǎn)品
六、優(yōu)秀案例
永和鉑爵國(guó)際酒店
永和鉑爵國(guó)際酒店位于河南省鄭州市，是一所國(guó)際化五星級(jí)智慧酒店。
微羽智能通過(guò)智能用電以及智慧酒店管理系統(tǒng)的部署，完成酒店的智慧化改造，實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店用電安全的智慧化管理。
第六篇：酒店調(diào)查報(bào)告
調(diào)研對(duì)象：
金陽(yáng)中天凱悅大酒店、貴州花溪迎賓館
調(diào)研目的：
為了給旅館設(shè)計(jì)增加素材和設(shè)計(jì)思路，同時(shí)也為了增強(qiáng)對(duì)酒店建筑在功能、環(huán)境、空間、造型等方面要求的認(rèn)識(shí)，我對(duì)花溪、金陽(yáng)地區(qū)2家酒店進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。
1. 凱悅大酒店
1.1酒店概況
凱悅酒店集團(tuán)的總部是在美國(guó)芝加哥，是全球著名的豪華酒店管理集團(tuán)。貴陽(yáng)中天凱悅酒店位于金陽(yáng)新區(qū)的中心地帶，作為貴陽(yáng)國(guó)際會(huì)議展覽中心子項(xiàng)目，建筑面積6.8萬(wàn)平方米，與占地5000畝的金陽(yáng)觀山湖公園相連，是一個(gè)集商務(wù)、生態(tài)、環(huán)保、休閑于一體的城市型酒店。
1.2區(qū)位交通及周邊
酒店與占地5000畝的金陽(yáng)觀山飯店雄踞金陽(yáng)入口，占據(jù)金陽(yáng)圍環(huán)湖公園相連，創(chuàng)造了良好的景觀氣大道與北京西路兩條鏈接主城區(qū)的息。建筑與中天201大廈以及生態(tài)會(huì)主干道，毗鄰世紀(jì)城商務(wù)寫(xiě)字樓群境分議中心等毗鄰，可以再會(huì)展中心內(nèi)欣與大型購(gòu)物中心。析賞良好的建筑儀態(tài)。酒店位于金陽(yáng)中天會(huì)展中心內(nèi)，距市中心較遠(yuǎn)，自駕較方便。但它距離機(jī)場(chǎng)及一些旅游景點(diǎn)較近，如：龍洞堡國(guó)際機(jī)場(chǎng)、貴陽(yáng)市行政中心、會(huì)展中心、黃果樹(shù)瀑布等。由于飯店位于金陽(yáng)入口，地理位置優(yōu)越，交通便利。距噴水池約16公里，距貴陽(yáng)客車(chē)站約15公里，距貴陽(yáng)火車(chē)站約18公里，距貴陽(yáng)龍洞堡機(jī)場(chǎng)約25公里。
1.3室外部分
凱悅酒店外形設(shè)計(jì)以對(duì)稱(chēng)的形式，中間入口處只設(shè)兩層層高且內(nèi)凹，充分強(qiáng)調(diào)了入口處。酒店地面上有8層高，在立面處理上，在對(duì)稱(chēng)的兩棟樓三四五層處設(shè)置透明玻璃幕墻，在內(nèi)種植竹子，給立面增添了貼近自然的氣息。在材質(zhì)等裝飾方面體現(xiàn)了現(xiàn)代、繁華、大氣。飯店是有45層建筑，在高層部分的造型設(shè)計(jì)上體現(xiàn)豎向的崇高，干凈利落。在裙房部分，采用了弧墻強(qiáng)調(diào)了飯店的入口，顯得既有區(qū)別又有活躍的氣息。裙房墻上的橫條窗緩解了高層帶來(lái)的壓了，感覺(jué)上又富有親和力。
1.4大內(nèi)堂部分
凱悅酒店室內(nèi)大廳貫通至二層及金源大飯店的大堂有兩層樓地下一層，裝修現(xiàn)代而大氣，總服務(wù)高，裝飾偏中國(guó)風(fēng)，在繁華的商業(yè)臺(tái)設(shè)于進(jìn)門(mén)左側(cè)。區(qū)，走進(jìn)這所酒店，感受傳統(tǒng)氣息。
1.5客房部分
凱悅客房：凱悅客房、嘉賓軒客房、凱悅套房、凱悅行政套房、總統(tǒng)套房、主席套房?？头?jī)?nèi)有最好的一切設(shè)施，且無(wú)論朝向哪一面的客房都能欣賞到優(yōu)美的景觀，這是凱悅的一大特色。酒店客房滲透著新中式裝修理念，溫馨家居式裝修風(fēng)格?？头糠譃楦呒?jí)樓層、豪華樓層、行政樓層與總統(tǒng)套房?？头慷荚O(shè)置在5至45層之間。
1.6餐飲部分
這是位于負(fù)一層的餐飲部分，上空與中庭一層，裝修簡(jiǎn)約而不失優(yōu)雅，就餐感受喜悅悠閑。同時(shí)可欣賞室外庭院的優(yōu)美風(fēng)光。餐飲設(shè)有：咖啡廳，中式餐廳，火鍋餐廳，歐式燒烤餐廳，以及茶園等。酒店的餐飲部分設(shè)置在一層與二層，分別有：金源自助餐廳，御景苑酒廊，伊甸酒吧，日本料理包房，中餐廳等。用餐環(huán)境優(yōu)雅而富有傳統(tǒng)氣息。公共及康樂(lè)凱悅酒店承辦會(huì)議，婚宴以及各種活動(dòng)。宴會(huì)廳擁有兩層高的空間，大氣優(yōu)雅，設(shè)有前廳，可觀望室外風(fēng)景。酒店主席會(huì)所設(shè)有室內(nèi)恒溫游泳池、配備先進(jìn)器械的健身中心及專(zhuān)業(yè)的水療中心。以及在負(fù)一層內(nèi)設(shè)有金源飯店承辦會(huì)議，婚宴以及各種活動(dòng)。會(huì)議廳單獨(dú)在一層，分分別為國(guó)際會(huì)議廳和首長(zhǎng)接見(jiàn)廳等會(huì)議室。宴會(huì)廳在一層。
1.7娛樂(lè)部分
該酒店具有較少的公共活動(dòng)設(shè)施與康樂(lè)設(shè)施，只在3層與33層風(fēng)別有棋牌室與倚天閣會(huì)所。健身房。在康樂(lè)用房的裝修上也充分富有心思，各種面磚都精心設(shè)計(jì)與定制。貴陽(yáng)凱悅酒店提供了81輛的地飯店停車(chē)場(chǎng)共有500余車(chē)位，包其下停車(chē)設(shè)施。代客泊車(chē)的服務(wù)是免費(fèi)括室外停車(chē)以及殘疾人停車(chē)位。每層設(shè)有公共衛(wèi)生間，男廁6為住店客人。他貴陽(yáng)凱悅有為身體不便的客人位，女廁6位以及一位無(wú)障礙衛(wèi)生提供特別設(shè)計(jì)的客房間。每層設(shè)有公共衛(wèi)生間，男廁6位，女廁6位以及一位無(wú)障礙衛(wèi)生間。電梯旁有消防疏散示意圖。
2.貴州花溪迎賓館貴州
2.1酒店地理位置及概況
貴州花溪迎賓館位于風(fēng)景秀麗的花溪河畔，是一所按國(guó)賓接待標(biāo)準(zhǔn)修建，功能齊全的省委省政府接待中心。賓館總建筑面積26471平方米，館區(qū)分為一號(hào)樓、二號(hào)樓（客房樓）、三號(hào)樓（會(huì)議中心）、四號(hào)樓（康體中心及室外配套專(zhuān)用網(wǎng)球場(chǎng)）及碧云窩、西社（別墅區(qū)）。
2.2酒店設(shè)施
二號(hào)樓客房樓擁有客房158間套，附設(shè)各種完善的服務(wù)設(shè)施；中餐宴會(huì)廳可供380人同時(shí)用餐；賓館會(huì)議中心為您精心準(zhǔn)備了12個(gè)可容納30―500人不同規(guī)格的會(huì)議廳，可提供各種先進(jìn)的會(huì)議設(shè)施及同聲傳譯系統(tǒng)；康體中心是集室內(nèi)游泳館、健身房、ktv、桑拿、棋牌、保齡球、沙弧球、壁球、乒乓球、專(zhuān)用室外網(wǎng)球場(chǎng)等各種健身娛樂(lè)設(shè)施于一體的大型康體娛樂(lè)中心。賓館專(zhuān)業(yè)化的管理、豐富周全的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和溫馨體貼的高品位服務(wù)、優(yōu)雅華貴的環(huán)境，是您舉行會(huì)議、商務(wù)活動(dòng)的理想場(chǎng)所。
2.3酒店功能分區(qū)及功能變化
整個(gè)酒店的功能分區(qū)由不同的單體建筑進(jìn)行劃分，例如二號(hào)樓是客房中心，三號(hào)樓是會(huì)議中心，四號(hào)樓是康體中心以及室外配套專(zhuān)用網(wǎng)球場(chǎng)。當(dāng)然，不同的建筑單體之間也采用了走廊進(jìn)行相互的聯(lián)系，避免了應(yīng)天氣帶來(lái)的影響。例如，二號(hào)樓和三號(hào)樓之間就是用的空中走廊相聯(lián)系的。酒店的客房安排了多種類(lèi)型，以滿(mǎn)足不同人群的需要。
2.4交通流線
2.4.1汽車(chē)流線
由圖我們可以清楚的看到酒店的車(chē)流線非常的清晰，通過(guò)對(duì)于單體建筑的定位分析而修成的道路，使功能和流線之間更加緊密和人性化，也使整個(gè)酒店更好的聯(lián)系起來(lái)，而車(chē)流線在整個(gè)酒店里也是一個(gè)圍繞著酒店建筑迂回的過(guò)程。
2.4.2人流線
人流線和車(chē)流線在線路上并沒(méi)有太大的差別，通過(guò)人行道與車(chē)道相互分開(kāi)。除了人行道外，林間小路這是整個(gè)酒店的特色之一，由于整個(gè)建筑與周?chē)?環(huán)境的相互密切融合，林間小路便成為了客流線的主要流線，伴著潺潺流水和鳥(niǎo)語(yǔ)花香，人們?cè)谛凶咧嘁材苁斋@別樣的樂(lè)趣。
2.5環(huán)境分析
花溪迎賓館里的綠色環(huán)境是整個(gè)酒店的重要財(cái)富，而整個(gè)酒店的設(shè)計(jì)也是和環(huán)境密切聯(lián)系的嗎，猶如從整個(gè)森林中生長(zhǎng)出來(lái)的一般，由于整個(gè)地形高差分布不均，而每個(gè)建筑如同建在一個(gè)個(gè)小山丘上，加上引流的山泉和人造的小溪以及豐富綠化的層層圍繞，呈現(xiàn)出依山伴水的靜謐的綠色居住環(huán)境，讓人流連忘返
調(diào)研總結(jié)
經(jīng)過(guò)了2天的走訪，我們對(duì)2家城市酒店，度假旅游酒店進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，在調(diào)研過(guò)程中我們親身體會(huì)到了酒店建筑的氛圍以及建筑周邊和建筑內(nèi)部的交通流線，并參觀了2家酒店的內(nèi)部功能分區(qū)，對(duì)整個(gè)酒店的空間設(shè)計(jì)有了一些初步的了解和自我的認(rèn)識(shí)，我將調(diào)研過(guò)程的所看所聞運(yùn)用到將要開(kāi)展的旅店設(shè)計(jì)，并通過(guò)不斷地查閱資料來(lái)完善自我的思想，以便順利完成旅館設(shè)計(jì)。
