千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《酒店管理調(diào)查報告范文》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒店管理調(diào)查報告范文》。

第一篇：酒店實踐報告

實習時間：20xx年8月3日至8月25日

實習地點：中天黃海大酒店

自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，能夠適應國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，在如東知品服飾有限公司實習一個月后，我走進了一家四星酒店，開始了我這個假期的又一次社會實踐。這是一份在一般人看來很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛的工作――酒店服務員。

這絕對是一項勞動能力要求強,工作時間長的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全，智商正常，無身體、心理缺陷的人就能拉去做服務生，做滿幾年就可升職當領(lǐng)班什么的。我每天和同事們10點半準時列隊點名。點完名后，就按領(lǐng)班分配好的餐桌、包廂開始各自的衛(wèi)生打掃。這決不是一般的掃掃地那樣簡單，需要由地及天的全范圍清理，而且每天如是。包括擦（先用洗潔精水，后用清水）、整理、掃、拖、清理排風扇等等。若是那天你值班，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生，完后領(lǐng)班會來檢查。所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來定的，當然，做得多，做的好，工資就高。老員工，所謂的頂力一點的看4個大桌子或是看大包廂；次之的看2個大桌子外加一個小臺或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂；新來的，或是不熟練的就只是看1張大桌或2個小臺或是一個單包廂。總的來說，看包廂的要比看大廳的素質(zhì)或能力高一點，因為包廂的顧客都比較挑剔一點，特別是有些包廂有最低消費。衛(wèi)生搞完后如有多余時間且你的餐桌或是包廂沒來客，你就可以稍稍休息直到11：30開始站崗，迎客。

“歡迎光臨”“請問幾號臺（包廂）”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚。拆碗、加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當你一個人看幾個桌子時，若幾桌人同時叫服務員，你會覺得特別痛苦，然后就是忙上忙下，跑進跑出，東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應求”，是呀，這里的服務員雖然很多，但好些人都是嫌太累時間太長，而薪水又很少，走了，所以在職的還是特別辛苦的?！澳埪摺薄皻g迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“殘局”時，還要提心吊膽地擔心會不會又來一桌。待客人走的只剩1、2桌時，廚房的大廚們開始用餐，然后等你這桌吃飯的人到齊了，你才可以動筷，每天幾乎都要到2點多才有飯吃。飯后整理好自己的工作就可以下班了，下午4：30準時上班，再就重復上午的事情直到晚上9點多，吃完員工餐，點完名便可下班，但值班人員要等所有的顧客走完，所有的包廂、大廳衛(wèi)生搞干凈，洗手間、走廊沖洗好才能走。我就試過和同伴晚上11：30才離開酒店！

這就是我們服務員一天的工作行程，不是夸張，是事實，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過得更是“凄慘”：

一，你不能得罪顧客，因為他是上帝；

二，你不能壞酒店的聲譽，因為你還想在那里工作下去；

三，所有的錯都是服務員的錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的，只要關(guān)系到顧客，你就得認栽?？腿瞬毁I單，那就你自己買吧，即便你一個月也掙不到這頓飯錢；

四，你在工作上的所有表現(xiàn)，任何一言一行都直接與你的工錢掛鉤，好，有獎；犯點小錯，罰！

“在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力?！蔽椰F(xiàn)在才深刻體會到這句話的含義，除了會計外，課本上學的理論知識用到得很少很少。剛開始去的時候，還真有點不習慣，很多東西都不懂，幸好有叔叔，阿姨們的.耐心幫助，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進步。

別人都說你一個大學生干嘛來吃這種苦，這活累，又沒幾個錢。但我還是堅持了下來，即便因此哭過好幾回,我知道我不為錢，只想嘗試，因為苦都是要嘗了才知道，像我們這一代的孩子，從小在父母的呵護下長大，任意花著父母的血汗錢，殊不知錢來得這么的不容易。且不說你的父母是靠當服務生掙點小錢，仔細想想，做哪行不需要付出艱辛與努力呢？你有真正想到過做父母的辛和酸嗎？通過這次暑假的社會實踐，我真的學到了很多很多，也看到了、明白了很多很多。

掙錢真的不容易，別看是一點小錢，那也是由寶貴的時間、辛勤的汗水和不斷的進取磨礪，有時甚至是犧牲自己的自尊與驕傲，才能換來的。雖然只是短短的二十幾天的時間，但在這期間我流過汗、吃過苦、挨過訓，通過自己的認真總結(jié)深刻的體會到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西。這次與社會的親身體驗，讓我早一步跨入社會，積累了一些必備的社會經(jīng)驗和人際交往的技巧。我相信，這次實踐不僅僅是我的一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，更是一生的寶貴財富！一個人在他的學生時代最重要的是學習東西，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學學習時候，選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的，作為學生，賺不了多少錢的，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會，但“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，只有社會實踐才能使我們找到理論和實踐的最佳結(jié)合點。

艱辛知人生，實踐長才干。通過這次的社會實踐活動，使我逐步了解了社會，開闊了視野，增長了才干，并且在社會實踐中認清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對自身的價值能夠進行客觀評價。這在無形中使我們對自己有了一個正確的定位，增強了自身努力學習的信心和毅力，即將走上社會的大學生們，更應該提早走進社會，認識社會，適應社會。

回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高。

第二篇：酒店調(diào)研報告

酒店行業(yè)市場調(diào)研報告范文

一、曲靖市酒店行業(yè)的現(xiàn)狀

曲靖市酒店行業(yè)自20xx年開始出現(xiàn)井噴式發(fā)展，自20xx年云上四季快捷型酒店進駐曲靖以來，曲靖城區(qū)出現(xiàn)了佳訊商務酒店、芒果、歐椰、巧克力、安居等經(jīng)濟快捷型酒店，同時創(chuàng)辦了數(shù)家準星級酒店，如福邦錦江、睿智、御龍、世紀花園酒店等，還出現(xiàn)了麥田、V酒店、寥廓精舍等主題精品酒店，更涌現(xiàn)了數(shù)量龐大的自建房改建小酒店、賓館(主要集中在南關(guān)、東關(guān)等村民自建房區(qū)域)。曲靖其他縣市區(qū)域近年來也開辦了大量酒店進行運營。

1、曲靖市酒店行業(yè)家數(shù)眾多，嚴重供過于求

全市(6縣3區(qū)1市)總計現(xiàn)有3040家，其中麒麟城區(qū)939家，開發(fā)區(qū)265家，房間數(shù)多至240間，少至20多間，房間數(shù)量大的多為星級或準星級酒店，房間數(shù)較少的多為低端酒店，極少部分主題精品酒店房間數(shù)在20-40多間，但裝修檔次不亞于星級酒店，并且更有品味。

2、酒店(住宿)檔次與家數(shù)配比基本合理

以麒麟?yún)^(qū)、開發(fā)區(qū)為例，星級酒店及準星級酒店在40家左右，經(jīng)濟快捷型酒店(含主題精品酒店)在20家左右，其余低端酒店、賓館(房間少、條件遜一些)的占1140多家。

3、酒店客人來源構(gòu)成，以麒麟?yún)^(qū)、開發(fā)區(qū)為例

①本地客占80%左右，外地客占20%

②年輕人住宿率占60% - 80%左右

③網(wǎng)訂客人占5% - 20%左右

4、酒店價格整體顯示偏低，以麒麟?yún)^(qū)、開發(fā)區(qū)為例(以美團價為標桿)

①96%的低端酒店賓館在30 - 100元左右

②100 - 200元價格區(qū)間的占45家

③200元以上的6家

5、酒店賓館整體經(jīng)營現(xiàn)狀

部分區(qū)位方便、有檔次規(guī)模的酒店相對狀態(tài)良好。

①節(jié)假日(十一黃金周、春節(jié)、中秋節(jié)等期間)平均入住率在95%

②情人節(jié)、圣誕節(jié)等本地年輕人喜歡的節(jié)日幾乎100%入住

③周末(周五、周六)經(jīng)濟型快捷酒店可入住達80% - 95%

④非周末(周日至周四)入住率可在30% - 60%

絕大部分酒店都在略賺一點甚至略虧一點之間徘徊，自20xx年以來，房間多、規(guī)模大、檔次高的酒店因成本等問題，大部分是虧損，相反，那些房間數(shù)在二三十間的主題精品酒店還有盈余，無特色、檔次低、位置偏僻的'小賓館招待所絕大部分是虧損或掙扎在虧損線上，不斷有酒店倒閉，也不斷有新開張的，每一家新開酒店都是自信滿滿，但是很快又陷入新的掙扎輪回。

二、曲靖市酒店行業(yè)造成現(xiàn)狀的原因

1、大量的投資資金擁入酒店行業(yè)(酒店行業(yè)現(xiàn)金流、坐店等客的優(yōu)勢極具吸引力)。

2、大量的閑置房產(chǎn)，如投資型公寓式樓盤，大量小戶型業(yè)主出租的需求加上投資者的創(chuàng)業(yè)需求，誕生了許多經(jīng)濟型快捷酒店，現(xiàn)在麒麟城區(qū)仍有數(shù)處體量巨大的樓房正在招租酒店。

3、沒有充足的外來流動人口，曲靖的旅游業(yè)并未真正把游客留住曲靖城區(qū)，即便是羅平的酒店也是過飽過餓兩個極端。

4、嚴重的車位不足，尤其是旅游大巴的停車場缺失，導致自駕游和旅游團隊無法落腳城區(qū)。

5、隨著交通的發(fā)達，反而也導致酒店入住率喪失，比如羅平、會澤、宣威等地的人來到曲靖城區(qū)出差辦事無需停留住宿，當天即可駕車回家，很多外地人可以一路趕到昆明住宿，無需中途住宿曲靖。

6、缺乏行業(yè)協(xié)會及有關(guān)部門的引導，缺乏專業(yè)培訓人才，服務經(jīng)營水平難以整體提高，營銷手段單一。

7、缺乏有關(guān)部門對經(jīng)營數(shù)量的有效管控，造成嚴重供過于求，造成個人家庭和社會財富的極大浪費。

三、曲靖市酒店行業(yè)的出路建議

1、有關(guān)審批部門適當控制酒店的審批批準，在總量和區(qū)域比例上適當控制，以避免造成一鍋粥的擁擠，形成社會創(chuàng)業(yè)者、投資人的物質(zhì)財富重復浪費。

2、及時的行業(yè)營銷動態(tài)報告，使各酒店能及時調(diào)整適銷對路的營銷策略。

3、積極開發(fā)一小時經(jīng)濟圈旅游熱潮，開發(fā)客源，加強周邊城市周末旅游，開發(fā)避暑過冬時節(jié)性旅游休閑，開展美食游、娛樂游、農(nóng)家游。

4、切實解決停車位、停車場問題，協(xié)調(diào)交警部門解決旅游大巴進城及停放問題。

5、由旅游主管部門牽頭成立行業(yè)協(xié)會、加強行業(yè)自律、交流，提供專業(yè)培訓、培訓人才，正確的引導、提升經(jīng)理管理水平。

6、有關(guān)部門幫助協(xié)調(diào)解酒店行業(yè)的訴求和問題。

第三篇：酒店調(diào)查報告

一、酒店人才現(xiàn)狀

（一）人才流失嚴重

我國一般企業(yè)的人員流動率在5%～10%之間，旅游飯店業(yè)最適合的流動率在8%左右，然而中國旅游協(xié)會人才培訓開發(fā)中心對全國二至三星級的酒店進行的一項調(diào)查顯示，旅游飯店人員流動率達到了23.95%，部分酒店人才流失率竟達到了45%以上。

當前，每個飯店在經(jīng)營管理過程中，都必須面對員工流失問題。而員工流失率偏高，又是各飯店普遍存在的一個現(xiàn)象。同時，員工流失率偏高也給飯店帶來了負面影響，其負面影響集中表現(xiàn)在：員工的流失給飯店帶來成本損失；員工的流失影響飯店的服務質(zhì)量；員工的流失使飯店業(yè)務受損；員工的流失會極大地影響士氣。以下是酒店人才流失原因分析：

1、旅游本身固有的特性

從旅游行業(yè)發(fā)展來看，一方面旅游業(yè)是一種勞動密集型的服務性行業(yè)，人才引入的門檻較低，不需要較高的學歷和較強的專業(yè)知識，決定了旅游業(yè)的從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，人員的低準入和復雜性在一定程度上決定了旅游業(yè)的工作氛圍，行業(yè)內(nèi)跳槽思想變得正常和隨意化；另一方面旅游行業(yè)發(fā)展本身的波動性和脆弱性影響，季節(jié)性的人員流動，淡旺季的差別及突發(fā)事件對旅游業(yè)的影響，也導致了整個旅游行業(yè)的員工需求彈性較大，一些酒店根據(jù)淡旺季的員工需求來安排長期工和固定工的人數(shù)，而讓其他員工停薪留職甚至“去職”，這種變動無疑讓員工增加了不安全和不穩(wěn)定感，對有志于從事旅游業(yè)的人來說也是一個很大的打擊。再者，旅游行業(yè)是屬于年輕人的行業(yè)，開放性強、工作節(jié)奏快、接觸面廣，對年齡也有一定的要求，年齡大的員工就會感到力不從心。所以，其人員流動率高于其他行業(yè)也是顯而易見的。

2、人們的觀念問題

傳統(tǒng)擇業(yè)觀念的影響體現(xiàn)在兩方面，很多人認為飯店工作沒有地位，受傳統(tǒng)思想觀念的影響，一些員工認為自己所從事的服務工作低人一等，因而，一旦有機會，他們就會想方設法地到其他行業(yè)中工作。我國旅游飯店業(yè)自20世紀80年代初才迅猛發(fā)，長期以來在政治、社會、經(jīng)濟生活中不受重視，加之酒店的服務性特點，服務人員不受尊重甚至遭到歧視。同時，傳統(tǒng)的職業(yè)觀點要求工作要具有穩(wěn)定性，而旅游飯店的客源具季節(jié)性，不能為就業(yè)者提供長期性、穩(wěn)定性的工作，造成了很多勞動力不愿涉足飯店業(yè)。另外，在我國飯店行業(yè)中普遍流行著這么一種觀點：干飯店工作是吃青春飯的行業(yè)。在這種觀念的支配下，飯店員工，尤其是那些年齡較大的員工，很難安心工作，跳槽也就成為他們經(jīng)?？紤]的問題之一。

3、尋求更優(yōu)的工作環(huán)境

飯店員工，尤其是身處第一線的服務人員，工作量大，工作辛苦，有時還要遭受少數(shù)客人的有意刁難甚至是人格侮辱；在有些飯店里，出于管理者自身素質(zhì)不高或管理方法欠妥，致使員工感覺沒得到應有關(guān)心和尊重；有些飯店，特別是老國有飯店，存在著內(nèi)部人員關(guān)系過于復雜、人際關(guān)系過于緊張的問題，一些員工因無法忍受這種壓抑的工作環(huán)境而跳槽。

酒店有一個說法不眠不休不打樣，它每年365天、每周7天、每天24小時都在營業(yè)，酒店最繁忙的時候是在周末和公共假期。前臺工作人員需要倒班，工作時間不穩(wěn)定，工作幾年后職員就感到不適應，往往會選擇一個“朝九晚五”的單位，對于在酒店工作的年輕男女而言，這肯定不是他們最喜歡的生活方式，就像其他人一樣，他們也想在這個時候外出聚會而不是埋首工作。

酒店業(yè)對員工的要求比較高，一般來說需要形象氣質(zhì)佳、外語水平好的人，有些人工作幾年后能力達不到要求不得不離開，而具備這樣的能力和素質(zhì)的員工，又往往跳槽到其他行業(yè)的跨國公司去工作了。今天我們年輕的畢業(yè)生有更多的就業(yè)選擇，雖然酒店業(yè)在中國上升得很快，但比較而言它仍然占經(jīng)濟領(lǐng)域中相對較小的部分。酒店業(yè)需要與其他行業(yè)激烈競爭這些年輕的人才，一般而言年輕人在找工作時注重安穩(wěn)性、聲望和正常工作時間。

4、尋求更高的報酬

在我國飯店業(yè)中，不同規(guī)模、檔次與經(jīng)濟類型的飯店之間及飯店與基它行業(yè)間的報酬差距是客觀存在的。一些外資高檔飯店員工的收入水平普遍要大大超過國內(nèi)飯店、高新技術(shù)行業(yè)的工資水平又大大高于飯店業(yè)。許多員工把飯店支付給自己的報酬的高低作為衡量自身價值的標尺。由此，導致一些員工在尋找到能夠提供更高報酬的企業(yè)后，就有可能選擇跳槽。

5、尋求更好的發(fā)展機會

報酬是在人們選擇職業(yè)時比較注重的一個因素，但它并不是人們做出最終決策的惟一依據(jù)。事實也表明，有些人為了能得到更多的發(fā)展機會，他們寧可暫時放棄較高的報酬。反之，若得不到很好的發(fā)展機會，即便是能在這家飯店拿到比同行們更高的收入，他們也會跳槽到那些能給他更廣闊的發(fā)展空間的飯店或其企業(yè)去工作。

6、多數(shù)旅游飯店缺乏有效的激勵機制

旅游酒店中薪酬的高低、薪酬結(jié)構(gòu)和薪酬分配的合理程度成為影響員工離職的主要因素。由于飯店的微利經(jīng)營，不可能對每一個員工都提供高薪酬，但應在公平、激勵原則的指導下，制定合理的薪酬結(jié)構(gòu)和福利政策，并可以考慮給予員工至少是核心員工帶薪休假的權(quán)利，并對做出較大貢獻的員工，給予獎勵，充分體現(xiàn)優(yōu)秀員工的價值，并擴大其榜樣示范作用。對于優(yōu)秀的、具有核心地位的員工來說薪酬固然重要，但他們更關(guān)心的是自我發(fā)展前景和潛力。

7、缺乏良好的企業(yè)文化，員工沒有忠誠感

年輕的雇員，特別是有才能的雇員，因其跳槽傾向而聞名，他們都愿意向最高的出價者出售自己的技能，并對任何雇主都缺乏忠誠感。勞動力成本以幾何級數(shù)上升，同時生產(chǎn)率呈代數(shù)級增長，這對任何成長中的經(jīng)濟都是一個危險的趨勢。勞動力密集的酒店業(yè)尤其難以承受。

旅游飯店的企業(yè)文化是這個飯店特有的傳統(tǒng)和風尚，良好的企業(yè)文化建設就是要促使員工共同遵循一樣的價值觀、信念態(tài)度、經(jīng)營哲學和行為準則，從而形成強大的凝聚力和協(xié)同力。解決這個問題的關(guān)鍵是樹立“以人為本”的意識，尊重人才，培養(yǎng)人才，形成團結(jié)互助，互相認同的企業(yè)文化。目前飯店中真正具有凝聚力、號召力企業(yè)文化的相當少，當人才自身的價值理念和企業(yè)文化相沖突時，他們必然會選擇跳槽，從而加速了人才流失。

8、其他方面的原因

一些員工出于工作以外的個人方面的原因也可能做出跳槽的決定。例如，有些女性員工在結(jié)婚之后為了更好地照顧家庭，他們可能放棄現(xiàn)在的工作；飯店工作比較辛苦，有些人會因為身體方面的原因而退出飯店行業(yè)。

（二）中高層管理人才競爭激烈

近幾年，我國旅游飯店業(yè)發(fā)展迅速，大部分酒店都面臨人才缺乏的困境，培養(yǎng)人才不如獵取人才的觀念促使人才競爭的重心轉(zhuǎn)移到那些具有十分豐富工作經(jīng)驗和管理經(jīng)驗的中、高層管理人員以及具有良好業(yè)績的營銷人員群體。

二、酒店人才需求狀況

酒店業(yè)呈現(xiàn)了集團化、規(guī)模化的發(fā)展趨勢，人才需求也呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。

（一）星級酒店的用工特點

酒店業(yè)目前供應和需求量均較大的主要集中在低端服務人員，從業(yè)人員主要來源于中等職業(yè)技術(shù)學校。這部分人進入酒店后主要擔任前廳和客房服務人員，但要成為高級管理人員，存在一定難度。

目前星級酒店緊缺的專業(yè)人才主要有三類：

第一類是賓館酒店總經(jīng)理、各部門經(jīng)理等中高層管理人才；

第二類是技能級別較高的餐廚、服務等技能型人才；

第三類是具備較強“補位”意識的服務型人才，這類人要能彌補酒店各個部門之間的服務空白點。

按照酒店部門來分析，酒店業(yè)目前在餐飲部、銷售部、客房部三大部門用人需求比較大。酒店業(yè)內(nèi)人士介紹，餐飲部是企業(yè)對外的部門，用人需求最為旺盛。從基礎(chǔ)服務人員到餐廳經(jīng)理都有需求。銷售部緊缺的是營銷管理人才，需要有若干年的行業(yè)經(jīng)驗，并且熟悉酒店特色和產(chǎn)品，熟悉酒店客房、餐廳、前臺等各崗位工作特點，有很強的人際溝通能力。此外，隨著各類進口保潔工具價格的攀升，如今酒店越來越重視客房部的工作，優(yōu)秀的客房管理者首先要熟悉各類進口保潔工具，能進行工具性能維護和維修，此外還將承擔下屬員工的技能培訓工作。

賓館酒店一般都采用“三班倒”工作制，員工在生理和心理上要不斷適應。如上班時間不能休息，中午吃飯一般也只有半個小時，而且必須輪換就餐等。

（二）酒店中高級管理人才特點

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，認為經(jīng)理人必須具有“相關(guān)工作經(jīng)驗”的占76.08%，10.88%的酒店認為，事業(yè)心和責任感是一個合格的酒店經(jīng)理人必備的條件，而11.04%的酒店認為酒店經(jīng)理人必須有“艱苦創(chuàng)業(yè)的精神”，只有2%的酒店認為經(jīng)理人的“學歷”是最重要的。

在酒店經(jīng)理人必須具備的素質(zhì)方面，不同的酒店顯然有不同的要求。調(diào)查顯示25.11%的酒店要求經(jīng)理人具備“團隊協(xié)作精神”，20.82%的酒店則要求經(jīng)理人有“開拓精神”，而要求經(jīng)理人必須“善于協(xié)調(diào)”和“善于溝通” 的分別占14.58%和12.50%，14.58%的酒店認為經(jīng)理人最重要的素質(zhì)是“勤勉敬業(yè)”，10.41%的酒店則比較看重經(jīng)理人是否“誠實守信”。

因此，在酒店管理這個特殊行業(yè)里，最重要的素質(zhì)其實說起來很簡單：“發(fā)自內(nèi)心的熱愛”，以前有人看不起服務業(yè)，不愿意在酒店這種“伺候人”的行業(yè)里做，最根本的一點就是對職業(yè)沒有認同；酒店經(jīng)營管理人才還要具備一項素質(zhì)，即處理人際關(guān)系的高超本領(lǐng)，因為酒店業(yè)做的是“人”的生意，比起其他行業(yè)更需要頻繁地與人打交道，如果性格不適合與人溝通，就比較難在這一行立足；酒店職業(yè)經(jīng)理人需不斷升華自身職業(yè)素養(yǎng)，衡量成熟的職業(yè)經(jīng)理人能力的最高標準是對旅游市場的正確決策和把握，既要熟悉旅游市場動態(tài)，在把握發(fā)展趨勢、確立市場定位等決策層面上具備判斷力，又要精通業(yè)務，懂管理，能進行實際操作。

三、旅游專業(yè)畢業(yè)生酒店就業(yè)狀況及酒店期望

現(xiàn)在全國各地每月甚至每天都有新酒店開業(yè)，并且檔次高，星級高，再加上高薪酬的一些國外酒店集團也在不斷進入中國，這就從客觀上為旅游專業(yè)畢業(yè)的大學生提供了就業(yè)條件，可就業(yè)狀況卻不容樂觀。

（一）畢業(yè)生在飯店工作現(xiàn)狀

目前，我們在飯店工作的畢業(yè)生中，絕大多數(shù)都在三星級以上的旅游飯店工作。

1、從工作的崗位來看，既有業(yè)務部門，也有職能部門。在業(yè)務部門工作的主要是一線的服務員。譬如：前廳接待員、行李員、中餐服務員、西餐服務員、客房服務員、銷售代表等，在職能部門工作的主要是從事一些基本的工作。譬如：人力資源部文員、部門經(jīng)理秘書、人力資源部培訓員等。以上只是畢業(yè)生剛?cè)肼殨r的工作崗位，如果能夠堅持繼續(xù)在飯店工作的，基本職位上都有所提升。在走訪過程中，有個別畢業(yè)生已經(jīng)做到了某四星級飯店的銷售部經(jīng)理，還有做到大堂副理等等。

2、從工作持續(xù)時間來看，絕大多數(shù)畢業(yè)生在一家飯店的工作時間都很短。也就是說，大學生員工的流動率很高。當然，這期間不乏有飯店自身的原因，但作為大學生本人也有一定的責任。

3、從飯店招聘情況來看，近幾年大專畢業(yè)生比較受青睞。作為飯店行業(yè)，本身的員工流動率就很高，而招聘來的學旅游的本科生，很少有在飯店工作時間長的。作為飯店方認為，并不是不給這些高學歷的大學生提升的機會，而是有許多大學生不愿意從一線的服務員做起，剛進入飯店就想做管理崗位，但其實這是不現(xiàn)實的想法。所以導致了飯店不愿意招聘學歷較高的大學生，等把人培養(yǎng)的差不多了，人卻辭職了。這樣對于飯店而言則是較大的損失。

（二）畢業(yè)生酒店流失率較高

旅游專業(yè)畢業(yè)的學生，中專生和高職高專學生比較能夠盡快適應企業(yè)要求，動手實踐能力強，較受企業(yè)的青睞。而從高校畢業(yè)的本科生，在校學習的多理論知識，而沒有接受良好的技能培訓，進入工作后需要較長時間適應，加上大多數(shù)學生對就業(yè)崗位和待遇期望值較高，使得自身和企業(yè)需求方存在嚴重分歧，以此導致就業(yè)率低、人才流失現(xiàn)象嚴重。再者，旅游人才的成長歷程也決定了跳槽相對多的現(xiàn)象。旅游專業(yè)本身的特殊性決定了旅游專業(yè)的學生一般性格外向、思路開闊，總想涉獵最能體現(xiàn)自身價值的領(lǐng)域或崗位，這種性格和思想的好動性，決定了他們?yōu)閷で笕松w驗而跳槽。特別是在星級酒店工作過的年輕人，受市場經(jīng)濟利益的驅(qū)動，他們要生存、要發(fā)展，理所當然要它跳槽。

據(jù)調(diào)查，我校旅游英語專業(yè)的01屆畢業(yè)生，到酒店中第一年的流失率竟高達50%，在其后的兩年中，流失率為80%，只有少數(shù)幾個人仍留在飯店工作。對沈陽市10家酒店的調(diào)查表明，近3年來，酒店招聘大學生168名，到目前已流失111名，流失率為66.1%，其中進酒店不到1年流失的大學生有81名，占流失人數(shù)的73%，有個別酒店連續(xù)3年新招聘的大學生幾乎無一例外地在1年內(nèi)流失。

中國旅游飯店協(xié)會調(diào)查數(shù)據(jù)的分析：大部分旅游飯店專業(yè)的畢業(yè)生不選擇旅游飯店就業(yè)或轉(zhuǎn)行的原因是：41.8%的院校選擇了旅游業(yè)的薪酬水平缺乏吸引力，25.4%的院校選擇了旅游業(yè)的職業(yè)發(fā)展缺乏吸引力，23.9%的院校選擇了旅游業(yè)的社會地位缺乏吸引力，僅有3%的院校選擇了戶口等政策性因素。當然，酒店客觀方面的原因也是造成的大學生流動的原因之一。

一是酒店對人才規(guī)劃缺乏長遠觀念，對所需大學生員工崗位缺少正確的設計和分析。有些酒店盡管每年通過各種招聘會招進了一些大學生，但對大學生員工沒有明確的培養(yǎng)與使用目標，抱著一種“使用了再看”的想法。其結(jié)果是，要么因“人才高消費”，進來的大學生員工發(fā)揮不出應有的作用；要么因使用不當造成“招進來，留不住”。

二是酒店對大學生的培訓和開發(fā)不足，“只使用，不培養(yǎng)”的現(xiàn)象比比皆是，所以對于剛剛畢業(yè)，沒有什么實踐經(jīng)驗的學生來說，酒店方對其缺乏應有的重視，使之較難在酒店立足，更談不上有所發(fā)展，因此許多大學生紛紛選擇跳槽。

三是酒店的人事管理制度僵化。酒店仍然遵循大學生與職高生在同一起跑線上的做法，提升制度也并不傾向大學生，使他們產(chǎn)生心理上的不平衡。加上目前酒店業(yè)已漸入成熟階段，且現(xiàn)有的中層管理人員年齡較輕，因此大學生提升機會就相對減少，于是缺乏對未來的信心而選擇跳槽。

四是薪資水平的高低是大學生就業(yè)所考慮的重要因素之一。剛剛從學校出來的大學生，都希望能憑自己所學的知識獲得比較可觀的經(jīng)濟收入，但是酒店業(yè)由于其行業(yè)的特殊性，其工作時間較長，節(jié)假日的休息時間少，工作的輕松自由程度不高且薪金待遇相對其他行業(yè)水平偏低。這也是留不住大學畢業(yè)生的主要原因。

五是酒店決策層，人力資源等部門用人觀念陳舊，把員工看作是一種成本而不是資源或無形資產(chǎn)，只重視員工的工作成績，忽略了員工的個人感受。特別是對于剛剛踏上社會的大學生，缺乏社會經(jīng)驗，心理和感情上可能會比較脆弱，如果酒店管理者對之再不關(guān)心不重視，他們感受不到個人存在的價值，會因缺乏成就感和歸宿感，而流動。

（三）酒店對旅游專業(yè)學生的期望

1、既懂管理，又會操作

旅游飯店企業(yè)要求旅游高職教育加厚基礎(chǔ)課程，重視實踐操作，使學生達到文理兼容、專業(yè)知識寬、應用能力和適應能力強的要求。飯店希望學生在掌握一定的專業(yè)理論知識、管理知識，為今后進入管理層打下理論基礎(chǔ)的同時，還必須具備精良的專業(yè)操作技能和社會實踐能力，成為既懂管理，又會操作的復合型人才。

2、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力

旅游行業(yè)是一個綜合性強的行業(yè)，是人與大自然、人與人之間實現(xiàn)情感交流的行業(yè)。面對日益成熟的旅游消費者，飯店必須創(chuàng)新原有的標準化服務模式，逐步進入個性化服務的時代。要向客人提供更加優(yōu)質(zhì)的服務，就必須加強飯店各部門之間的協(xié)作，加強員工與員工之間，員工與領(lǐng)導之間，飯店與客人之間的交流，必須要求飯店從業(yè)人員具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

3、持有“雙證”

所謂“雙證”，就是學生在畢業(yè)前取得旅游高職大專學歷證的同時，還須取得該專業(yè)的職業(yè)資格證書。學歷證代表的是綜合文化素質(zhì)，職業(yè)資格證代表從事某工作的專業(yè)能力，兩者在學生就業(yè)中都十分重要。在勞動部規(guī)定的90個必須“持職業(yè)資格證書就業(yè)的工種”中，飯店行業(yè)的“前廳服務員”、“客房服務員”、“餐廳服務員”、“調(diào)酒師”等就在其列。重慶教育學院旅游系就要求其畢業(yè)生必須具有“雙證”（“畢業(yè)證+導游證”或“畢業(yè)證+前廳服務員、客房服務員資格證”）。實踐證明，“雙證”學生受到了飯店的歡迎。

4、要有吃苦耐勞的精神，盡量放低姿態(tài)

跳槽是旅游飯店存在的普遍性問題。旅游從業(yè)人員流動的原因很多。目前，部分高職大專生頻繁“跳槽”，主要是沒有“從基層干起”的思想。實際上，不管你是多么高級的人才，要有從服務員、從基層做起的思想準備。酒店管理人員需要知識，但更注重經(jīng)歷。要做好高層酒店管理者，必須要有基層管理員、服務員的經(jīng)驗，能夠從基礎(chǔ)做起，腳踏實地，否則，就很難在酒店有長足發(fā)展。

5、較高外語口語水平

有許多畢業(yè)生在面試時聽不懂考官的意思，還有人不能用外語流利的表達自己的觀點，導致未被錄用。對于一些高星級飯店，面試的后幾關(guān)都會有外語面試，個別的還有外方的高級管理人員參與。所以外語的口語水平不僅決定著是否會被錄用，而且在工作當中也是不可缺少的。

四、酒店人才知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)分析

（一）酒店人才所需的知識結(jié)構(gòu)

調(diào)查結(jié)果表明，酒店企業(yè)普遍認為，前廳管理與服務、客房管理與服務、餐飲管理與服務、康樂管理與服務、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生方面的知識、酒店市場營銷、酒店財務管理等方面的知識、酒店心理學、酒店公關(guān)禮儀和現(xiàn)代酒店管理與操作實務等方面的知識、酒店服務職業(yè)道德等專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)課程非常重要。在酒店業(yè)發(fā)展的過程中，酒店企業(yè)對人才的需求也呈現(xiàn)多樣化的趨勢，規(guī)范化服務和個性化服務提供的最佳結(jié)合也成為酒店消費者的要求。

（二）酒店人才所需的能力結(jié)構(gòu)

酒店企業(yè)一致認為，酒店專業(yè)的學生的能力要求著重體現(xiàn)在：酒店服務技能、酒店的職業(yè)禮儀、職業(yè)道德、語言表達能力、外語表達能力、酒店行業(yè)政策法規(guī)的領(lǐng)悟和理解、酒店的經(jīng)營與管理能力、酒店資源的規(guī)劃與開發(fā)能力是必須具備的能力，計算機辦公軟件的操作能力也是必備的辦公技能，良好的溝通能力也是現(xiàn)代酒店人才要求具備的基本素質(zhì)。

（三）酒店人才所需的素質(zhì)機構(gòu)

對于社會所需求的人才素質(zhì)要求而言，專業(yè)知識是最核心的素質(zhì)、專業(yè)技能是學生對知識實踐運用的集中體現(xiàn)。加入世界貿(mào)易組織后，酒店行業(yè)的外來企業(yè)日益增多，對學生的英語聽說能力的要求越來越高。計算機作為現(xiàn)代化的辦公手段，其應用能力也非常重要。由于酒店業(yè)的綜合性強，對行業(yè)從業(yè)者的職業(yè)道德素質(zhì)和團隊精神有著更嚴格的要求。另外，創(chuàng)新能力、積極的心態(tài)、儀容儀表、領(lǐng)導能力和良好的身體素質(zhì)也成為現(xiàn)在酒店從業(yè)者的必備素質(zhì)。

五、高校如何應對酒店人才需求

目前，我國旅游院校在人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)、辦學理念、教學模式、教學內(nèi)容等方面還比較機械、保守。從課程層面看，傳統(tǒng)課程重理論、輕實踐，忽視知識與具體工作任務的聯(lián)系，不能有效培養(yǎng)學生的崗位工作能力；從市場供需層面來看，旅游教育受教育傳統(tǒng)模式及世俗偏見的影響與飯店業(yè)的需求嚴重脫節(jié)。這就需要我們重新審視旅游教育，注重研究飯店業(yè)市場，加強與飯店的溝通、合作，借鑒國外旅游教育的經(jīng)驗，科學辦學定位、人才定位，建立以就業(yè)為導向的課程理念，構(gòu)建適應時代發(fā)展、市場需求的旅游教育模式。

（一）建立以就業(yè)核心能力為主體的課程體系，強化實踐環(huán)節(jié)

酒店行業(yè)是服務性行業(yè)，酒店企業(yè)的從業(yè)者是為消費者提供服務的工作人員，酒店和酒店產(chǎn)品是及時消費品，所接受的是面對面的服務，服務質(zhì)量的好壞直接影響著消費者。因此，酒店企業(yè)對員工的要求就直接體現(xiàn)為服務質(zhì)量，這就要求學生掌握扎實的操作知識和嫻熟的操作技能。由于專業(yè)的實踐性強，酒店企業(yè)對學生的實際操作能力擺在第一位。酒店服務與管理的技能訓練、酒店禮儀規(guī)范尤其重要。前廳管理與服務能力、客房管理與服務能力、餐飲管理與服務能力、康樂管理與服務等方面的知識和能力非常重要。食品營養(yǎng)與衛(wèi)生方面的知識、酒店市場營銷、酒店財務管理等方面的知識與能力、會展概論、形體訓練、計算機應用及實習、普通話的訓練、英語聽說的訓練等實踐環(huán)節(jié)都非常重要。我們以集中訓練和分散訓練相結(jié)合的方式，要求學生積極主動的對上述的主要課程進行訓練，掌握主要的操作要領(lǐng)。

完善專業(yè)實習及社會實踐，引導學生通過志愿者、義工、臨時工等方式進行專業(yè)實習和社會實踐，設置專門學分。實習實踐是為了讓學生更好的接觸真實的工作環(huán)境，學生們在工作中所學到的實際經(jīng)驗必須在回到課堂教學中以研討會或者論壇的形式加以鞏固。實習的學生們在工作環(huán)境中所學到的東西經(jīng)過進一步的消化吸收將來在他們進入最終社會時將有助于提高他們的生活和工作技能。

（二）引導職業(yè)導向，拓展其它技能

學生在大學里選擇一門專業(yè)學習應該知道這門專業(yè)最終導向的工作類型，眾所周知的一個事實，在充滿競爭的社會，學生們更感興趣的是在大學里找到一個所謂的學位，這是他們所學的而不是他們喜歡的課程，這樣做的目的僅僅是為了不要錯過搭上大學這班車。大學生應該在他們進入就業(yè)崗位做更多的準備，許多人對他們的求職所需并不知道，他們不知道自己喜歡做何種工作，更不用說短期及長期的職業(yè)計劃，這相當?shù)牧钊耸?，這些畢業(yè)生進入大學只是為了獲得一紙文憑，而不是為了獲得知識及生存技能，以便進一步實現(xiàn)他們的職業(yè)包袱。所以，應通過崗位認識、專業(yè)實習、旅游職業(yè)規(guī)劃等引導學生的職業(yè)導向。

調(diào)查結(jié)果顯示，酒店企業(yè)對學生的要求也越來越高。主要體現(xiàn)在：學生的實際操作能力方面、學生的人際溝通和交流方面、學生的承受能力、學生接受新知識的能力方面及學生的處理問題的靈活能力方面等都提出了更高的要求。就學校方面而言，不但應著眼于服務技能的培養(yǎng)，也要橫向拓展學生的其他技能，可以有效提高“教育質(zhì)量工程”中要求的“五種能力”―――學習能力、實踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。

（三）專業(yè)教師真正“雙師型”

正如許多其他的職業(yè)一樣，比如說醫(yī)生，老師必須跟行業(yè)最新發(fā)展趨勢保持齊頭并進，不僅僅是專業(yè)的文章和雜志，還要通過真實的工作實踐，只有這樣老師們在講課的時候，才能更好的跟實踐相結(jié)合。我們經(jīng)常聽學生們說我們的老師在課堂上不是這樣教的。

筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學生最希望教師有過實踐經(jīng)歷、關(guān)注行業(yè)動態(tài)、與業(yè)界保持良好的關(guān)系，其次才是良好的教學能力、理論基礎(chǔ)和研究能力。這說明，學生更加希望自己受到與行業(yè)發(fā)展相關(guān)的教育，對老師在理論、學術(shù)上的造詣并不十分關(guān)心。這與大學對教師的要求不一致，大學一般都朝研究型發(fā)展，更強調(diào)教師的科研能力和科研成果，對科研成果的重視要大于真正為學生授課、培養(yǎng)學生的力度。因此，老師在這種激勵制度下，勢必選擇對自身有利的行為，也就是采取大力科研、適當教學的行為方式。要改變這種狀況，學校應該適當調(diào)整對旅游管理專業(yè)教師的考核制度，或者對不同的人才給予不同的考核指標，以激勵現(xiàn)有教師實踐的積極性，也可以吸引有豐富行業(yè)實踐經(jīng)驗的企業(yè)界人士來校擔任專職教師，使得學校對教師的要求與學生的實際需求相一致。

對人才需求從質(zhì)量上來說，要求也越來越高。這不僅是行業(yè)健康有序發(fā)展的要求，也是與世界接軌的需要。學校要與企業(yè)聯(lián)系，根據(jù)市場需求，有針對性的培養(yǎng)符合市場需求的專業(yè)型人才。

第四篇：酒店調(diào)研報告

一、酒店市場調(diào)查狀況

80%左右，入住人數(shù)可達1030人。以后的小賓館還在陸續(xù)增加，未評星酒店經(jīng)營狀況良好。在調(diào)查中感覺所有小賓館在接待中服務意識淡薄，服務質(zhì)量差，不規(guī)范，包括三星級賓館。無法承接接待規(guī)格較高的賓客； 房間、包括酒店各方位細節(jié)服務均未得到體現(xiàn)；除當?shù)亟哟猓叨说氖袌龇蓊~所占的比例不大，建議本酒店劃分出中端客戶用房，以保證住房率和酒店營業(yè)收入。

二、縣單位基本接待標準

調(diào)查表上所給的數(shù)據(jù)為基本，各單位每年至少有一至二次總結(jié)會，接待對象大部分以接待州級為主，省級少一些，接待定點于云龍賓館較多，有些單位雖然長期定點于云龍賓館，但是大多沒有簽署協(xié)議。餐飲大概每桌的費用在40000之間（酒水除外），早點欠缺且較貴。其余的餐飲接待喜歡在“味美軒”“一窩羊”“梅林”“六合羊肉館”等餐館較多一些。在點菜上，接待州級，省級大多喜好山毛野菜和季節(jié)性的菜。酒水，接待高一層的會用“五糧液”“茅臺”，但大多數(shù)一般都用“雪山清”，除外很多單位都會自帶散酒。

縣里的紅白兩事基本都定在“游泳館”“長廊酒家”“鴻達餐廳”這三家，喜事在220元每桌，喪事在180元每桌。還有調(diào)查了解了一下，云龍各大小賓館每日入住率在80%左右，房價適中，一般60―80元每間，好一些的120―160元，云龍賓館在150―200元，各單位的簽單費用結(jié)算時間不固定，只要財務有空，溝通好就可以結(jié)賬，現(xiàn)在一般單位都使用商務卡，欠賬很少。

在20xx年給全縣單位的經(jīng)費在3400萬左右，1500萬―20xx萬左右消費在縣內(nèi)，在住宿上用到經(jīng)費的1/4，500萬左右，其余經(jīng)費靠各單位自己爭取。全縣各單位縣委12各部門。人大，人事監(jiān)督行政口有四個，財貿(mào)口9個，農(nóng)業(yè)口6個，文教口6個，計劃建設口6個，政協(xié)、政法單位6個，縣級群團組織、學校、醫(yī)療13個，部隊3個，金融、保險、通信、其它單位14個，省級駐云龍機關(guān)12個，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個。主要核心單位財政局、發(fā)改局、林業(yè)局、水利局、交通局、農(nóng)業(yè)局這些經(jīng)費用的要多些。人大有自己的接待室，教育局也大多在教育賓館。

三、調(diào)查了解各單位以后，反饋意見大多有有幾點：

1、酒店在尚未掛星這期間的`試營業(yè)和正式掛星定位以后的營業(yè)要有一定的區(qū)別，除了高端的硬件設施外，更應加強的事軟件的要求。

2、要根據(jù)本地的接待空間，接待規(guī)格和對業(yè)務的比率適實定位，實力與認可需要一定的時間。

3、需公司和達成政務捆綁的接待。

四、酒店設計分析

（一）酒店的定義和功能

（二）酒店建筑的設計特點

1、酒店建筑的功能分析

2、流線設計

五、酒店建筑實地調(diào)研

（一）區(qū)位分析：

1、停車流線及停車區(qū)位的問題

2、入口的設計問題

3、周邊環(huán)境問題

六、出現(xiàn)問題的解決方案

1、停車流線

2、周邊環(huán)境問題

3、功能區(qū)域通風采光問題

第五篇：酒店調(diào)查報告

作為酒店管理教育搖籃的瑞士，一直以來都沒有進行過官方的酒店管理學校排名調(diào)查。究其原因，主要是瑞士官方認為，不同的排名標準，對于酒店管理學校排名結(jié)果會有極大影響，暫時還沒有機構(gòu)可以做出一個絕對客觀、公正的排名報告。截至今天，除了瑞士，全球范圍內(nèi)也暫時沒有官方組織進行過酒店管理學校排名。

但為了因應酒店業(yè)界的需求，全球五大市場調(diào)研公司之一的`GfK（GfK Switzerland AG）于20xx年6月至7月，從酒店人力資源的角度，針對國際高端酒店集團經(jīng)理，以及酒店管理公司人力資源高管和執(zhí)行總監(jiān)，展開了一項關(guān)于酒店管理學校的調(diào)查，旨在探討雇主最心儀來自哪個酒店管理學校的學生，酒店員工最多是來自哪個酒店管理學校的學生。

GfK從全球25個國家挑選出了來自80個國際星級酒店的招聘團隊，其中參與調(diào)查的酒店高管比例如下：40%是人力資源總經(jīng)理，29%是執(zhí)行總監(jiān)，16%是酒店副經(jīng)理，其余15%是對招聘過程產(chǎn)生重要作用的工作人員。調(diào)查者中，超過38%在業(yè)界有超過5年及以上的工作經(jīng)驗，31%有2到5年的工作背景，20%有1到2年的酒店業(yè)從事經(jīng)歷。

GfK通過電話和線上采訪的方式開展此次調(diào)查。工作人員會先通過電話通知調(diào)查者，征得調(diào)查者的同意后，進行電話采訪或線上采訪，采訪包含有24道關(guān)于酒店管理專業(yè)及酒店行業(yè)的問題，每次采訪的時長都超過20分鐘。

參與調(diào)查的學校有（17所）：

瑞士酒店管理大學（SHMS）、洛桑酒店管理學校（EHL）、格里昂酒店管理學校（Glion）、瑞士納沙泰爾酒店管理大學(IHTTI)、理諾士國際學校（Les Roches）、海牙酒店管理學校(Hague)、瑞士蒙特勒酒店管理大學(HIM)、美國康奈爾大學(Cornell)、瑞士庫爾酒店及旅游管理學院（SSTH）、英國國立牛津布魯克斯大學 （ Oxford Brookes University ）、瑞士工商酒店管理學院（BHMS）、愷撒里茲酒店管理大學(Cesar Ritz)、瑞士國際酒店管理學院（IMI）、Zurich Belvoir Park、瑞士琉森酒店管理大學（DCT）、瑞士菲茨瑙酒店管理大學（Vitznau）、日內(nèi)瓦酒店管理學校（EHC）

在調(diào)查過程中，GFK將國際酒店管理學校的名字隨意排序以保證調(diào)查的公正性。

總部位于德國紐倫堡的GfK集團，有著80年的發(fā)展歷史，日前擁有超過10000名全職員工，是全球五大市場研究公司之一。GfK在瑞士本土是最大的市場研究公司，也是瑞士唯一一家專職于提供各種反應市場動態(tài)報告的公司。近50年來GfK為瑞士提供的消費者動態(tài)報告引導了瑞士市場的發(fā)展，其研究成果是市場經(jīng)濟發(fā)展的風向標。