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第一篇：調(diào)查報告范文

一、目前發(fā)展概況：

(一)服裝行業(yè)保持持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

近三年來，服裝企業(yè)每年都在30%速度遞增，不斷擴充總量，提高質(zhì)量，成為我市支柱產(chǎn)業(yè)。20**年，我市服裝企業(yè)還不到20家，如今已注冊登記78家，家庭小作訪也有30多家，從業(yè)人員達9000余人。注冊資金也由6000多萬元增至1.5億元(注：民營企業(yè)戶均注冊資金由50多萬元增至170多萬元)。其中注冊資金100萬元以上有30多家，500萬元以上有10家，1000萬元以上的有3家，除“鴨鴨”為中國馳名商標(biāo)和產(chǎn)品外，回圓、大嘴鴨、康和、深傲均獲得省商標(biāo)。經(jīng)濟效益上有明顯增長，據(jù)測算，2015年服裝企業(yè)總產(chǎn)值2.1億元，營業(yè)收入1.58億元，工人人均收入8000余元，納稅861.7萬元。

(二)服裝行業(yè)在我市經(jīng)濟建設(shè)和城市發(fā)展中起到了中堅作用。

特別是私營服裝企業(yè)已從當(dāng)初的“拾遺補缺”，發(fā)展成為我市經(jīng)濟建設(shè)和財政收入的重要組成部分。僅去年服裝行業(yè)納稅就達861.7萬元，占我市財政收入的33.15%，真是“三分天下有其一”。服裝行業(yè)的快速發(fā)展，促進了共青城市化建設(shè)。一是解決了就業(yè)，富裕了群眾。前幾年，因國有企業(yè)效益不景氣，許多企業(yè)倒閉，致使大量勞動力失業(yè)，居民生活非常潔據(jù)，工人經(jīng)常因就業(yè)問題到開發(fā)區(qū)上訪。現(xiàn)在個私經(jīng)濟發(fā)展起來了，特別是服裝行業(yè)的興起，拓寬了就業(yè)渠道，創(chuàng)造了大量的就業(yè)崗位，共青現(xiàn)有勞動力已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了企業(yè)的需要，因就業(yè)問題上訪的事情也少了。二是推動了經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整。近年來，服裝行業(yè)的快速發(fā)展，促進了生產(chǎn)、流通和服務(wù)的專業(yè)化、社會化分工，加快了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。尤其是看到，我市在發(fā)展服裝行業(yè)上，使大量農(nóng)村剩余勞動力有了出路，有力地推動了農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整、小城鎮(zhèn)建設(shè)和城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展。

二、當(dāng)前面臨的突出問題

近年來，我市服裝行業(yè)發(fā)展迅速，但是許多企業(yè)都是在國有企業(yè)改革和我市經(jīng)濟短缺的情況下發(fā)展起來的，普遍缺乏競爭意識，加入世貿(mào)后，國際競爭日趨激烈，知識經(jīng)濟對共青這種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大沖擊，導(dǎo)致我市服裝企業(yè)固有的問題和缺陷越來越暴露出來。

(一)布局分散，檔次不高，難以發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)。

我市服裝企業(yè)多數(shù)為租賃企業(yè)，主要是租賃廠房、車間等，企業(yè)規(guī)模較小，且為分散。企業(yè)分布情況為：閔家山至鴨鴨大廈一線18家，新村路至金紡路14家，長青路至加油站6家，仿古樓(原老窯場)6家，發(fā)展大道4家，共青路至南湖飯店一帶17家，另外，北峰區(qū)4家，西湖區(qū)2家，甘露鎮(zhèn)4家，江益鎮(zhèn)3家。雖說便于發(fā)揮企業(yè)靈活機動的優(yōu)勢，但也存在許多弊端。首先是形不成經(jīng)濟規(guī)模，服裝款式不新穎;再者加工成本居高不下，利潤較低，在很大程度上影響了企業(yè)的經(jīng)濟效益，企業(yè)難以擴大再生產(chǎn)。其次是企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，市場占有率低，很難同大企業(yè)進行產(chǎn)品競爭，往往在大企業(yè)的競爭實力面前敗下陣來，不少服裝企業(yè)面臨倒閉困境。再是受實力所限，我市大部分企業(yè)是從事加工業(yè)的，從事貿(mào)易的少，經(jīng)營管理粗放型偏多，與同類企業(yè)爭原料、搶訂單、拼市場等問題較為嚴(yán)重。

(二)大多實行家庭式管理，經(jīng)營者素質(zhì)較低，難以參與市場競爭。

共青服裝企業(yè)80%以上屬于家族式管理模式，當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定階段和規(guī)模后，其家庭式管理模式和有限地管理能力明顯滯后于企業(yè)進一步發(fā)展，ZUI終導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營陷入困境。管理上的欠科學(xué)，實質(zhì)是管理人才的匱乏。全區(qū)78戶服裝企業(yè)，經(jīng)營老板多為羽絨廠一線工人和銷售人員，文化水平不高，懂一些服裝技能但缺乏管理知識。經(jīng)調(diào)查，全區(qū)服裝企業(yè)擁有大專以上學(xué)歷的職員占就業(yè)總?cè)藬?shù)不到5%，中高級職稱管理人員廖廖無幾。應(yīng)說“鴨鴨”集團公司是擁有馳名商標(biāo)的企業(yè)，產(chǎn)品為國家產(chǎn)品，其技術(shù)人才、管理人才與應(yīng)達到國家品牌產(chǎn)品企業(yè)的水準(zhǔn)還有一定的差距。問卷調(diào)查表明：我市民營企業(yè)主要的決策也都是由老板或他的家人做的，拿到正規(guī)董事會或股東會上討論的不到10%。這樣的治理結(jié)構(gòu)，管理上容易出漏洞，決策上容易出偏差，不利于企業(yè)進一步發(fā)展。

(三)勞動力資源不足，用工不規(guī)范，造成勞動力市場混亂。

問卷調(diào)查顯示，我市現(xiàn)注冊登記服裝企業(yè)78家，車位數(shù)11000多臺，現(xiàn)有從業(yè)人數(shù)9000多人，其中熟練工人只有7500多人，欠缺3000多人。工人的欠缺，導(dǎo)致了企業(yè)難以正常生產(chǎn)，也形成不了規(guī)模。不僅如此，企業(yè)與企業(yè)之間為了爭奪勞動力，相互抬扛，致使工人進出自由散慢，不顧企業(yè)利益。再加上有個別企業(yè)失信于工人，所以勞資糾紛也時有發(fā)生。調(diào)查中，有這么幾件事情足以反映出我市勞動力競爭的惡性循環(huán)。去年，我市服裝企業(yè)對于工人在廠上班每人發(fā)120元/年的生活補貼，今年年初，生活補貼一下漲到了300元，這意味著企業(yè)無形之中要增加一倍以上的經(jīng)費開支。

這還不算，企業(yè)在生產(chǎn)當(dāng)中，如果一個組走了幾個工人，那這個企業(yè)老板得花費800-1000元/個暗中招補熟練工人。如我市某服裝企業(yè)剛發(fā)完工資，第二天卻無故走了4個組，一大批訂單等著完工，由此給企業(yè)造成的損失是慘重的。再如共青祥海服飾有限公司，12位工人在未征得老板的同意下擅自離廠，造成該企業(yè)訂單不能如期完工，做的訂單在質(zhì)量上也嚴(yán)重存在問題，爾后他們竟向廠家索要工資，并向市勞動監(jiān)察大隊起訴，而廠家卻因未與工人簽訂書面勞動合同而敗訴。這些問題關(guān)鍵在于《勞動法》落實得不夠，《勞動法》規(guī)定的基本勞動標(biāo)準(zhǔn)、勞動合同制度和集體合同制度尚未建立，工時標(biāo)準(zhǔn)和工資支付標(biāo)準(zhǔn)、社會保障等方面也沒有統(tǒng)一措施，因此勞動者與經(jīng)營者雙方的合法權(quán)益都得不到有效保障。

(四)相互拆臺，惡性競爭在抬頭。

由于受歷史、社會、資歷多方面的因素影響，我市服裝企業(yè)經(jīng)營者總體素質(zhì)不高，在政治覺悟、知識水平、管理能力、人格素質(zhì)、法律意識和道德修養(yǎng)等方面還存在許多問題和不足。在創(chuàng)業(yè)初期靠膽大闖打天下，用的是一股子蠻勁，而當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定程度，明顯的表現(xiàn)出個人素質(zhì)上的不適應(yīng)。一個很明顯的事情，也是我市當(dāng)前面臨的一個重要問題。廠家多了，訂單來源自然會是個問題，可是共青的某些老板，不顧別人的利益，也不顧整體大局，為了搶人家的訂單，竟相降低價格。在調(diào)查中反映這么一件事情，我們有一位老板以14元/件的加工費接下了幾萬件單子，可不到半天，我們的另一位老板得知此事后，晚上找到發(fā)單老板住處，竟以9元/件拿走此單，真是笑死了外人，氣死了自己人，白白丟掉幾十萬元。由于自己人的這種不正當(dāng)競爭，導(dǎo)致了我市服裝企業(yè)利潤甚微，甚至虧損。而致使這一問題產(chǎn)生的另一原因是一部分家庭小作坊，逃避各種稅費，低價接單，破壞了正常的市場秩序。調(diào)查表明：1-5月份，我市78家服裝企業(yè)中有60%在明顯虧損或潛在虧損。

三、今后健康發(fā)展的對策

(一)加大宏觀調(diào)控力度，實現(xiàn)由分散性向集中型轉(zhuǎn)移，一般型向重點型轉(zhuǎn)移，來料加工型向自產(chǎn)品牌型轉(zhuǎn)移。

針對我市企業(yè)布局的分散，開發(fā)區(qū)在城市規(guī)劃中應(yīng)統(tǒng)一企業(yè)發(fā)展格局，特別是在征地、出售土地中，政府合理規(guī)劃，經(jīng)營者要明確用地目的，建議今后發(fā)展布局為：生產(chǎn)型—外貿(mào)型—批零型三線格局。在經(jīng)營規(guī)模上，要引導(dǎo)企業(yè)上臺階、上檔次，向重點型轉(zhuǎn)移，對具備一定規(guī)模的服裝企業(yè)，鼓勵通過向社會募股、向企業(yè)員工轉(zhuǎn)讓部分股權(quán)以及企業(yè)兼并、聯(lián)合、互相參股等形式，引導(dǎo)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；较虬l(fā)展，增強市場競爭能力。再是對于一般加工型企業(yè)，引導(dǎo)向?qū)I(yè)化協(xié)作和社會化大生產(chǎn)方向發(fā)展，增強生產(chǎn)能力，提高經(jīng)濟效益。對于有一定產(chǎn)品優(yōu)勢和科技優(yōu)勢、實力較強的企業(yè)，應(yīng)該以產(chǎn)品、資本為紐帶，開發(fā)新產(chǎn)品，打造新品牌，逐步實現(xiàn)由來料加工型向自產(chǎn)品牌型轉(zhuǎn)移，加速我市服裝企業(yè)的壯大進程。

(二)加大教育培訓(xùn)力度，著力提高經(jīng)營者素質(zhì)，引進人才，打破家長制管理，完善公司法人治理結(jié)構(gòu)。

目前，我市企業(yè)家族式管理已成為民營經(jīng)濟躍上新臺階的障礙。經(jīng)調(diào)查，全區(qū)服裝企業(yè)中有80%是實行家族式管理，企業(yè)管理層中有40%左右的人員屬于家族成員或親屬，而企業(yè)財務(wù)管理權(quán)90%左右控制在家族成員手中。隨著企業(yè)規(guī)模的擴大，這種管理方式的弊端日趨明顯。對于目前正處于由創(chuàng)業(yè)型向規(guī)范型轉(zhuǎn)變的服裝企業(yè)來說，當(dāng)務(wù)之急就是要加大教育培訓(xùn)力度，了解和掌握現(xiàn)代企業(yè)管理知識和市場運行規(guī)則，打破“一人包打天下”的家庭式管理的樊籬，實現(xiàn)所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)的分離，按照建立現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，建立決策層、經(jīng)營層和管理層三權(quán)分立的治理結(jié)構(gòu)。其次，要強化人才觀念，市場競爭本質(zhì)上是人才的競爭。

江蘇康博集團公司生產(chǎn)的“波司登”羽絨服品牌形象之所以超之“鴨鴨”，主要一點是他們非常注重科技創(chuàng)新和人才的培養(yǎng)，他們老總對人才的觀點是：“欲創(chuàng)產(chǎn)品必須先塑造員工，產(chǎn)品是企業(yè)綜合優(yōu)勢的集中體現(xiàn)，而塑造員工，是當(dāng)今企業(yè)放眼未來、超越品牌競爭時空的資源工程。人才是之魂，人才聚，而生?！蔽沂幸l(fā)展，要提高市場競爭能力，只有大量引進人才，重視人才的培養(yǎng)，強化企業(yè)管理，提高科技含量。要建立健全人才引進機制，要打破家族的狹隘眼界，必須面向社會招聘和選用人才，充實管理和技術(shù)崗位;建立有效地競爭機制和激勵機制，使企業(yè)的管理人員和技術(shù)人員的報酬和他們的能力水平與實際貢獻相適應(yīng)，以充分調(diào)動他們的積極性。

(三)加大勞動用工管理力度，盡快全面推行勞動合同制，并大量引進人力資源。

當(dāng)前，解決我市勞動力市場無序競爭狀態(tài)，關(guān)鍵在于統(tǒng)一規(guī)范。一是結(jié)合《勞動法》，實施勞動合同制，政府要形成統(tǒng)一的勞動合同文本;要明確統(tǒng)一的工時標(biāo)準(zhǔn)和工資支付標(biāo)準(zhǔn);要在勞動監(jiān)管人員監(jiān)制下由用人單位與工人簽訂合同，然后由勞動監(jiān)管部門頒發(fā)《勞務(wù)證》，記入電腦實施日常監(jiān)管。在雙方履行合同期間，對無故離崗人員且未經(jīng)用人單位同意擅自離崗的人員，其他用人單位不得接收，否則接受勞動監(jiān)管部門處罰。用人單位要及時向服裝協(xié)會報告用工情況，如實做好用工月報表。從而達到勞務(wù)人員持證上崗，合同上崗。二是統(tǒng)一生活補貼標(biāo)準(zhǔn)。對此，可參照省政府ZUI低生活保障標(biāo)準(zhǔn)或協(xié)會會員大會討論確定標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)后，用人單位不得自行更改發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，否則按規(guī)定處罰。三是大量引進外來勞務(wù)人員。行業(yè)協(xié)會要發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，主動了解企業(yè)用工情況，及時向企業(yè)輸送急需人員。同時加強經(jīng)常性與外界的聯(lián)系，按需招納和培訓(xùn)外來勞務(wù)人員。

(四)規(guī)范服裝加工市場，遏制不正當(dāng)競爭。

我市服裝企業(yè)，大部分為加工企業(yè)，互相搶接訂單問題比較嚴(yán)重。要遏制這一問題，關(guān)鍵在于制訂有效地監(jiān)督制約機制，形成互相監(jiān)督、相互制約，違背規(guī)則必應(yīng)受罰的有序競爭環(huán)境。再是在企業(yè)中開展誠信教育和誠信評比活動，教育企業(yè)要以誠經(jīng)商、以誠待客，形成企業(yè)與企業(yè)之間互通信息、相互支持的良好氛圍。對社會反映好的企業(yè)頒發(fā)“誠信證書”，并在電視臺或網(wǎng)站上公開予以表揚，對破壞市場經(jīng)營秩序，造成不良影響的企業(yè)要予以曝光或?qū)嵤┬姓幜P。

另外，開發(fā)區(qū)要建立政府與企業(yè)的聯(lián)絡(luò)員制度，做好企業(yè)的跟蹤服務(wù)，隨時幫助企業(yè)處理解決企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營當(dāng)中遇到的問題。政府職能部門之間積極主動、協(xié)調(diào)配合，辦事熱情周到，手續(xù)簡便，不推倭、不扯皮、廉潔高效。服裝行業(yè)協(xié)會要發(fā)揮“引導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理、服務(wù)”及自律的職能，協(xié)調(diào)企業(yè)之間出現(xiàn)的各種矛盾，達到為服裝企業(yè)在對國家法律的遵循、產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督、社會交易糾紛的處理、企業(yè)管理和技術(shù)水平的改進和勞動力市場的調(diào)節(jié)等方面起到溝通、協(xié)調(diào)、自律、自我服務(wù)的作用。同時要加大宣傳力度，通過舉辦服裝節(jié)或展銷會的形式，或者是利用服裝行業(yè)網(wǎng)站全方位包裝和推銷企業(yè)，把我們的企業(yè)推向市場，提高知名度，從而達到搶占更多的市場份額。

第二篇：調(diào)查報告范文

韓山師范學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是粵東地區(qū)一所開辦烹飪專業(yè)的高校，在廣東省有三所——湛江師范學(xué)院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)、韓山師范學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)。這將傳統(tǒng)的烹飪?nèi)瞬盘嵘艘粋€檔次。古人云：君子遠(yuǎn)庖廚。如今烹飪專業(yè)也提升到了大學(xué)這個層次，需要通過高考這個門檻才能接受教育，明顯地指出目前市場上需要的是不單單是有技藝的廚師，更需要的是有知識，有文化底蘊，有專業(yè)素質(zhì)的廚師。

現(xiàn)代市場上出現(xiàn)的情況：

一、缺乏有知識的專業(yè)人才。民以食為天，在人民生活日新月異的今天，人們越來越ZUI求的不只是吃得飽，更要吃得好，吃得健康，這也就給傳統(tǒng)廚師上了一個瓶頸，沒有科學(xué)的依據(jù)，沒有文化知識做底氣，他們在菜肴的創(chuàng)新上難以給顧客一種說服力，需要學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識，考取職業(yè)技能等級證書或者聘請專業(yè)人才。這就給這個專業(yè)騰出了發(fā)展空間。

二、陳舊的廚房管理?，F(xiàn)在廚房普遍的一個弊端，員工素質(zhì)、文化普遍低下，不愿接受文化知識，單純ZUI求技藝上的東西，很難有突出的創(chuàng)新改革。以及單純地做好自身的工作，沒有靈動地為酒店創(chuàng)造新的產(chǎn)品，開拓新的市場。這就是廚房沒有一套嚴(yán)密的管理系統(tǒng)，就像跟酒店脫節(jié)，無法接受酒店的企業(yè)文化。這便需要廚房管理這方面的人才，帶動廚房管理形成一套新型管理，與酒店接軌。

三、新一代人才的培養(yǎng)。烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是一個新興專業(yè)，對比與傳統(tǒng)廚師，這個專業(yè)的學(xué)生多了更多理論性強、科學(xué)性強的專業(yè)知識。但是有一個共同點就是在技藝上，目前烹飪教育人才缺乏專業(yè)導(dǎo)師，技藝方面大多聘請行業(yè)上的老廚師作為教師，他們的技藝固然是好，但是授予的菜肴和方法沒能與學(xué)生學(xué)到的理論知識達成科學(xué)性的結(jié)合。這就需要烹飪專業(yè)的學(xué)生自主創(chuàng)新，能夠形成自己一套獨特的教學(xué)理念，達成技藝與科學(xué)理論的一個結(jié)合授予新一代的烹飪專業(yè)學(xué)生。

針對目前市場上出現(xiàn)的情況，很明顯地說明烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)有很大的發(fā)展空間，市場上需要這方面的專業(yè)人才。我個人認(rèn)為，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)發(fā)展有三個方向：培養(yǎng)營養(yǎng)知識扎實技藝精湛類廚師;管理型廚師;將傳統(tǒng)技藝與理論知識結(jié)合的廚師教師。

很明顯，我指出的三個方向都離不開廚師，因為我想，我們學(xué)的是烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，烹飪，本身就是一種技藝，但是社會發(fā)展到今天，單純的技藝是不能滿足社會需求，要做個一個社會需要的新型人才，那么技藝還是基礎(chǔ)，做到技藝與專業(yè)科學(xué)理論知識的結(jié)合讓我們更有說服力，市場很大，需要我們?nèi)ラ_拓。

營養(yǎng)知識扎實技藝精湛類廚師。為什么要這個與其它兩個方向不同，要強調(diào)技藝精湛呢?我認(rèn)為：針對上述第一點闡述的弊端，“沒有科學(xué)的依據(jù)，沒有文化知識做底氣，他們在菜肴的創(chuàng)新上難以給顧客一種說服力”。我們要以一股新生的力量闖進傳統(tǒng)廚房，技藝是我們的先鋒隊，只有在技藝上得到肯定，我們不僅能科學(xué)地在技藝上將菜肴創(chuàng)新，運用廣闊的見識在菜肴美觀上創(chuàng)新，更能將營養(yǎng)知識滲入其中，做到菜肴的營養(yǎng)搭配，針對不同群體的營養(yǎng)方案。做出一個新興的菜肴評價標(biāo)準(zhǔn)：色、香、味、型、營養(yǎng)面面具備。

管理型廚師?，F(xiàn)代廚房管理需要一套新的理念。造就一支優(yōu)秀的廚房員工隊伍。廚措施：完善制度。對于現(xiàn)代酒店，嚴(yán)格的制度是企業(yè)成功的一半，制度建立起來后，根據(jù)運作情況來逐步完善，明確廚工的獎罰制度，制定科學(xué)的激勵機制。為了避免制度流于形式，還要加強督查力度，設(shè)置督查管理人員。改正大多數(shù)廚房有安排，無落實的管理通病，確保日常工作嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行，使廚房工作重安排、嚴(yán)落實。廚房的規(guī)章制度是廚工工作的指導(dǎo)，規(guī)定了崗位職責(zé)、規(guī)章制度、督查辦法后，再進一步加強對人員的管理時就有章可循了。創(chuàng)造化的勞動組織。一支優(yōu)秀的廚房員工隊伍必須做到有機地結(jié)合，否則便會一盤散沙。廚房人員管理的目的，就是要通過科學(xué)的排列組合，使員工做到職責(zé)分明、能位相稱，人盡其才、才盡其用，形成一個精干、有序、高效的勞動組織。措施：明確崗位責(zé)職，廚房各部門的主管、領(lǐng)班要配備好，做到分工明確，各行其職。根據(jù)廚師的特點，決定各崗位的人員安排和調(diào)動，使之協(xié)調(diào)、和諧工作。也能使廚房的各項工作有條不紊的進行。創(chuàng)造“自動自發(fā)”的人事環(huán)境。人的管理的實質(zhì)，并非“管人”，而在于“得人”，謀求人和事的配合。古人云：“天時不如地利，地利不如人和?！币坏┢髽I(yè)失去人才和人心，哪怕企業(yè)資金再雄厚、設(shè)備再先進，也必然導(dǎo)致慘敗。廚房人員管理的目的，就是要通過各種有效的激勵措施，創(chuàng)造良好的人事環(huán)境，使廚房員工安心工作、樂于工作，限度地把自己的聰明才智和積極性發(fā)揮出來。措施：實行“無情管理，有情領(lǐng)導(dǎo)”。在教育廚工遵紀(jì)守法的同時，要做好廚工的思想工作，應(yīng)經(jīng)常聊天談心，上級要經(jīng)常關(guān)心下屬，相互建立感情，并盡量解決他們工作和生活中的困難，引導(dǎo)廚工樹立起為一切為了酒店的服務(wù)理念。對于表現(xiàn)好的廚工一定要給予表揚，對于不守紀(jì)律有損酒店形象和利益者給予批評教育，做到獎罰分明，使廚工心情舒暢，工作有勁，感到廚房就是一個溫暖的大家庭。

將傳統(tǒng)技藝與理論知識結(jié)合的廚師教師。因為市場上缺乏營養(yǎng)知識扎實技藝精湛類廚師、管理型廚師，那么烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的招生只會越來越多，因為這方面的人才實用性強，市場上極其缺乏，要將現(xiàn)代廚房做出新的改革，他們是大的力量，那么這種類型的教師更要注重培養(yǎng)，只有將傳統(tǒng)技藝與理論知識進行科學(xué)地有機結(jié)合，創(chuàng)造出一套新的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的教學(xué)系統(tǒng)，那么不久，廚房業(yè)也將會出現(xiàn)一個新的局面，社會又將有一次飛躍性的進步。

我愛我的專業(yè)，烹飪工藝與營養(yǎng)，這三年來他教我做人看問題，它讓我學(xué)習(xí)到的不單只是烹飪方面的知識與技藝，更多的是我學(xué)會從更高的一個角度去看問題，這個專業(yè)尚有很大的空間，他的進步和發(fā)展會帶領(lǐng)廚房業(yè)進入一個新的局面，讓社會出現(xiàn)一次飛躍性的進步。當(dāng)然，這也只是我這個剛進入社會的牛犢的一點感言，一點自己的看法。

第三篇：畢業(yè)調(diào)查報告

目錄

摘要：

關(guān)鍵詞：

前言

一、調(diào)查背景

1．人才培養(yǎng)模式改革情況

2．試點專業(yè)開設(shè)情況

3．試點招生規(guī)模情況

4．畢業(yè)生情況

5．其它

二、畢業(yè)生追蹤調(diào)查目的

1．通過追蹤畢業(yè)生的質(zhì)量，檢查是否達到培養(yǎng)目標(biāo)

2．通過畢業(yè)生的單位調(diào)查，了解社會對電大的評價和培養(yǎng)人才的需求

3．通過調(diào)查，了解畢業(yè)生對學(xué)校教學(xué)等各方面的意見

4．深入教學(xué)改革，調(diào)整教學(xué)方案，逐步達到試點項目的目標(biāo)

5．其它

三、畢業(yè)生追蹤調(diào)查的實施過程

1． 組織、人員、經(jīng)費的落實

2． 實施方案

3． 實施過程

4． 調(diào)查表數(shù)據(jù)處理

5． 座談記錄的整理

四、抽樣調(diào)查方案及實施

6． 抽樣方案

7． 實施中的'調(diào)整

8． 抽樣調(diào)查實施情況

五、調(diào)查結(jié)果與分析

（一） 中央電大要求調(diào)查專業(yè)的分析

1．調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)表

2．每一級數(shù)據(jù)的分析

3．專業(yè)比較分析

4．地區(qū)比較分析

5．畢業(yè)年度比較分析

6．其它

（二） 自行組織調(diào)查專業(yè)的分析

1．調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)表

2．每一級數(shù)據(jù)的分析

3．專業(yè)比較分析

4．地區(qū)比較分析

5．畢業(yè)年度比較分析

6．其它

（三）訪談等活動分析

（四）本省辦學(xué)特點、特色的分析

六、相關(guān)分析（自定）

1．畢業(yè)生不同背景情況的分析

2．教學(xué)改革與畢業(yè)生評價的分析

3．培養(yǎng)人才與畢業(yè)生質(zhì)量的分析

4．其它

七、畢業(yè)生追蹤調(diào)查的結(jié)論

（一）中央電大人才培養(yǎng)模式改革和開放教育試點項目是否成功

（二）遠(yuǎn)程開放教育能否持續(xù)開展

1．培養(yǎng)出的畢業(yè)生是否達到培養(yǎng)目標(biāo)

2．培養(yǎng)出的畢業(yè)生是否適應(yīng)社會需要

3．教學(xué)改革的效果和問題

八、總結(jié)

1．用人單位意見

2．畢業(yè)生自評意見

3．畢業(yè)生對學(xué)校的意見

4．本省電大特點

5．信度、效度檢驗

九、問請假題的討論

十、建議

十一、參考文獻

十二、附錄

十三、致謝

第四篇：調(diào)查報告范文

一、 背景：

近年來隨著各大高校擴招，全國總體就業(yè)情況嚴(yán)峻。在金融危機的大背景下，就業(yè)崗位的相對減少以及大學(xué)生畢業(yè)人數(shù)的逐年上升，使得大學(xué)生失業(yè)率開始增加，畢業(yè)就是失業(yè)已經(jīng)不再是一種噱頭。面對這些現(xiàn)實，作為一個高中生，不能熟視無睹，特利用假期對身邊的大學(xué)生做了一番調(diào)查。

二、目的、意義：通過調(diào)查，分析了解大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)情況，從而正確認(rèn)識現(xiàn)實，確定自己的奮斗目標(biāo)，才能為自己將來在競爭激烈的就業(yè)環(huán)境中擁有一席之地做好準(zhǔn)備。

三、調(diào)查結(jié)論

中國經(jīng)濟體的壯大，是一把雙刃劍，它給中國帶來了可觀的GDP，也造成了許多社會問題。就業(yè)難就是在這樣的背景下誕生的。這不是一兩年的事了，是中國長期積累下的問題。經(jīng)濟的壯大，對人力需求增多了，高科技的發(fā)展，對高素質(zhì)人才的需求增加。越來越多的大學(xué)生都走上了這座獨木橋，在激烈的競爭中失業(yè)。嚴(yán)峻的形式依然沒有改變，還會持續(xù)很長一段時間的。然而不管就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)職業(yè)規(guī)劃才是關(guān)鍵。大學(xué)生應(yīng)該正確認(rèn)識“先就業(yè)，后擇業(yè)，再創(chuàng)業(yè)”這種觀念，不是隨便找個單位倉促就業(yè)了事，而是應(yīng)該通過在所在單位的實踐積累經(jīng)驗，盡快調(diào)整自己的期望值，給自己的將來定位，在工作中有意

識地積累經(jīng)驗，做好自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。有專家建議，高校的就業(yè)指導(dǎo)工作應(yīng)該側(cè)重于引導(dǎo)畢業(yè)生做好職業(yè)規(guī)劃工作。同時，職業(yè)規(guī)劃應(yīng)該從大學(xué)低年級做起，使大學(xué)生可以在大學(xué)求學(xué)期間調(diào)整自己的學(xué)習(xí)和實踐。

根據(jù)調(diào)查，我分析出導(dǎo)致目前就業(yè)難的主要原因如下：

（一） 社會原因：

（1）對學(xué)歷的要求 目前一些單位對學(xué)歷的嚴(yán)格要求影響了就業(yè)率的提高。雖說社會上一直流傳著一句話，學(xué)歷不代表著能力，但是在實際應(yīng)聘過程中，用人單位還是非常注重學(xué)歷的，大多數(shù)用人單位都表明學(xué)歷本科以上。

（2）對性別的要求 網(wǎng)上流傳著“男碩士相當(dāng)于女博士。”這句話雖說流傳于虛擬世界中，但是也如實地反映了現(xiàn)實的就業(yè)形勢，由于女學(xué)生畢業(yè)后年紀(jì)略大，又涉及到家庭等多方面問題，所以很多用人單位在招聘時注明只要男性。

（3）對學(xué)校的要求 一些用人單位、尤其是好一些的用人單位在招聘員工時會優(yōu)先選擇那些好學(xué)校的畢業(yè)生，有些單位更是在招聘簡章上注明只要某某大學(xué)學(xué)生。

（二）高校原因：

（1）專業(yè)設(shè)置不合理 目前，一些高校的專業(yè)設(shè)置存在著不合理因素，很多高校在上一些新興專業(yè)時往往考慮得不夠周全，缺乏長遠(yuǎn)的眼光，往往只盯住那些就業(yè)形勢好的熱門專業(yè)，而忽視了冷門專業(yè)，這樣就會造成一些冷門專業(yè)缺人卻招聘不到人，而熱門專業(yè)畢業(yè)生又

過剩。

（2）學(xué)校對學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)欠缺 很多學(xué)生到了畢業(yè)時才想到就業(yè)問題，才認(rèn)識到就業(yè)問題與自己息息相關(guān)，這與學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)方面工作的匱乏有很大的關(guān)系。

（3）學(xué)校教學(xué)質(zhì)量影響了學(xué)生的就業(yè) 學(xué)校有些課程的設(shè)置不注重應(yīng)用性，脫離了實際，在學(xué)校學(xué)的知識應(yīng)用到實際工作中會很困難，與實際脫節(jié)，這些都不同程度地影響著學(xué)生的就業(yè)。

（三）自身原因：

（1）就業(yè)觀念存在誤區(qū) 現(xiàn)在有些大學(xué)生不是找不到工作，而是找不到滿意的工作，在選擇就業(yè)城市時，他們喜歡去大城市，喜歡去沿海地區(qū)；在選擇單位時，他們喜歡去機關(guān)高校等單位，在選擇崗位時喜歡待遇好的。

（2）學(xué)業(yè)不精導(dǎo)致就業(yè)難 有些學(xué)生上大學(xué)并不是為了學(xué)真知，而是為了混文憑，抱著這種想法進入大學(xué)的人往往不會踏踏實實地坐下來研究學(xué)問。他們有時流連于網(wǎng)吧，有時上課睡覺，這樣的學(xué)生在走入社會時往往在專業(yè)技能方面敗下陣來，喪失了就業(yè)的機會。

四、建議：

A、關(guān)于心態(tài)的建議：

（1）調(diào)整心態(tài)，找準(zhǔn)定位，虛心學(xué)習(xí)，在能力沒有達到時，不要將期望放得過高。

（2）在首次就業(yè)時，要有好的心理素質(zhì)，即使不如意，也應(yīng)抱著一種學(xué)習(xí)的心態(tài)。

（3)在選擇創(chuàng)業(yè)時，應(yīng)妥善分析當(dāng)前自己的情況，根據(jù)市場確定好創(chuàng)業(yè)方向。

B、關(guān)于學(xué)習(xí)知識的建議：

（1）深化自己的專業(yè)學(xué)習(xí)，增強自己的綜合能力。

（2）夯實自己的基礎(chǔ)知識，擴展知識能力面，對職業(yè)素質(zhì)也應(yīng)注重學(xué)習(xí)培養(yǎng)。

C、關(guān)于素質(zhì)培養(yǎng)的建議：

（1）在就業(yè)創(chuàng)業(yè)方面都應(yīng)該注重培養(yǎng)良好的溝通能力、組織管理能力、團體合作能力和較好的適應(yīng)能力。

（2）在創(chuàng)業(yè)方面尤其要加強人際協(xié)調(diào)能力和抗挫折能力的培養(yǎng)。

（3)在就業(yè)方面則應(yīng)該注重培養(yǎng)執(zhí)行能力和學(xué)習(xí)能力。

D、關(guān)于品德培養(yǎng)的.建議：

（1）樹立良好的職業(yè)道德，注重誠實。

（2）在工作中要克服畏難心理。

E、關(guān)于實踐的建議：

（1）加強專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和動手能力的鍛煉。

（2）多參與社會實踐，增強社會適應(yīng)能力。

（3)在學(xué)校內(nèi)擔(dān)任一些職位也是對自己實踐能力的鍛煉。 當(dāng)代大學(xué)生面臨著巨大的就業(yè)壓力這一點是毋庸置疑的，作為中學(xué)生的我們只要在校期間努力學(xué)習(xí)，積極培養(yǎng)自身的素質(zhì)，擺正自己的就業(yè)擇業(yè)心理，提高自己進入社會的適應(yīng)性和創(chuàng)造力，這個社會提供給我們的不只是激烈的競爭，更多的是自由廣闊的發(fā)展空間。我相信，

我們的未來都很美好，這個社會有競爭就有機遇！

第五篇：畢業(yè)調(diào)查報告

調(diào)查目的：

培訓(xùn)不僅通過員工自覺性、積極性、創(chuàng)造性的提高而增加企業(yè)產(chǎn)出的效率和價值使企業(yè)受益，而且增強員工本人的素質(zhì)和能力，使員工受益。故有人說，培訓(xùn)是企業(yè)送給員工的最佳禮物。培訓(xùn)是管理的前提、培訓(xùn)是管理的手段。培訓(xùn)不僅為管理創(chuàng)造了條件，其本身就是一種管理的手段，即培訓(xùn)通過滿足員工高層次的精神文化需求來激發(fā)員工的干勁和熱情。企業(yè)同時應(yīng)把培訓(xùn)作為管理的機會和途徑，以及完成任務(wù)的方法和手段，圍繞企業(yè)的任務(wù)和目標(biāo)來實施培訓(xùn)，并通過培訓(xùn)溝通上下級的聯(lián)系，掌握工作進展?fàn)顩r，達成相互理解與支持，共同不斷提高工作績效。

調(diào)查時間：

20xx年11月1日

調(diào)查地點：

XXX制藥有限公司

調(diào)查范圍：

為了充分了解公司員工思想現(xiàn)狀，了解公司對員工培訓(xùn)要求和規(guī)劃，了解統(tǒng)一化、結(jié)構(gòu)化的公司內(nèi)部培訓(xùn)體系。本人在武星制藥有限公司范圍內(nèi)采取問卷的方式進行了一次培訓(xùn)需求調(diào)研，共發(fā)出問卷36份，回收問卷35份，其中有效問卷34份，中層管理人員問卷4份，主管級及員工級30份，現(xiàn)簡要對問卷結(jié)果加以統(tǒng)計與分析。

調(diào)查方法：

采取問卷式調(diào)查

調(diào)查過程：

藥品的生產(chǎn)質(zhì)量和管理直接關(guān)系到人民用藥的安全問題，對于加強職工的質(zhì)量意識的顯得尤為重要，因此加強員工的培訓(xùn)工作十分必要。

（一）公司發(fā)展理念與文化

1、 企業(yè)發(fā)展方向較為明晰。根據(jù)調(diào)查資料顯示，約有95％左右的員工認(rèn)為，自己對本公司的發(fā)展戰(zhàn)略表示了解或十分了解，這主要是與公司目前的業(yè)務(wù)重點和工作目標(biāo)有關(guān)，但剩余的5％左右員工表示了困惑，這必然會造成實際工作缺乏目標(biāo)，或者人力資源的較大浪費。

2、 將近九成員工熟知企業(yè)的精神和價值取向。產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，它直接關(guān)系到人民的用藥安全和身體健康。因而“不斷進取，永臻完美”的管理思想幾乎感染了公司的所有員工，可見企業(yè)文化對員工的敬業(yè)度和忠誠度起到了較大的凝聚作用。

3、 企業(yè)在制度建立及文化建設(shè)方面仍需進一步加強。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，認(rèn)可公司有一個非常健康文化的比例達到85％，而15％左右員工則認(rèn)為一般，沒有員工對此表示反對。 此外，僅有45％的員工認(rèn)為公司的制度體系非常完備，而認(rèn)為不完備的人數(shù)達15％。

（二）組織結(jié)構(gòu)與崗位設(shè)置

1、 近九成員工對公司現(xiàn)行組織結(jié)構(gòu)認(rèn)同，并表示與部門業(yè)績息息相關(guān)。公司現(xiàn)有員工中，九成員工對現(xiàn)有機構(gòu)設(shè)置表示贊同，認(rèn)為現(xiàn)行設(shè)置方式在實際工作中發(fā)揮了積極作用。

2、 現(xiàn)行職能職責(zé)、業(yè)務(wù)流程與實際工作銜接較好。依據(jù)調(diào)查結(jié)果，80％員工認(rèn)為目前的崗位職能配置、工作業(yè)務(wù)流程有效，而認(rèn)為其在實際中有指導(dǎo)性、參考性作用的僅占35%左右。

（三） 人才管理與技能

1、 在人才使用上，中高層管理者獲得了較高的支持率。部門負(fù)責(zé)人作為武星制藥有限公司的中堅力量，肩負(fù)著不斷創(chuàng)新、發(fā)展企業(yè)的重任，從統(tǒng)計數(shù)字發(fā)現(xiàn)，在工作任務(wù)分安排方面，80％左右的員工認(rèn)為，中高層管理人員做到了用人所長，但仍有20％人員認(rèn)為存在不公平現(xiàn)象。

2、 部門內(nèi)部溝通基本順暢，但部門間急需加強。多數(shù)員工普遍反映，在實際工作中，上級對其的工作支持力度較強，并就工作內(nèi)容進行溝通，但從后續(xù)問題的調(diào)查顯示，部門內(nèi)溝通并沒有達到預(yù)期要求；也有一部分員工反映，部門間的工作銜接并不十分理想，很多時候只是員工自己溝通和聯(lián)系，而部門負(fù)責(zé)人溝通比例也僅占55％。對于部門內(nèi)部的員工間溝通，調(diào)查者則在三個方面表現(xiàn)較為均衡：自己協(xié)調(diào)、詢問同事、求助領(lǐng)導(dǎo)。

3、 中級管理人員急需提升的方面。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，多數(shù)員工認(rèn)為，在以后的工作中，中級管理人員需在以下幾個方面提升個人素質(zhì)，依次為：責(zé)任心、上下級溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、團隊文化、公平性、業(yè)務(wù)能力、思想意識、員工激勵、成就動機。而據(jù)中級管理人員的調(diào)查顯示，則依次為：責(zé)任心、上下級溝通、團隊文化、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、公平性、業(yè)務(wù)能力，思想意識、員工激勵、成就動機。

（四） 團隊精神狀況和素質(zhì)

1、 除少數(shù)員工外，團隊士氣良好。在實際調(diào)研中，28％的員工認(rèn)為我們團隊的精神非常高昂，60％認(rèn)為我們團隊是一個充滿關(guān)愛、團結(jié)一致的集體，但12％的員工認(rèn)為團隊現(xiàn)處在低迷的時期。針對團隊的特定成員進行調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，約有35％員工反映某些員工沒有與整個團隊融合起來，表現(xiàn)出例外或特例的行為。

2、個人利益與個人績效沒有緊密結(jié)合。團隊是由個人構(gòu)成的，個人業(yè)績是團隊業(yè)績的基礎(chǔ)，只有實現(xiàn)個人利益與個人績效息息相關(guān)，才能調(diào)動員工的積極性和責(zé)任感，而據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，武星制藥有限公司仍需要在此方面繼續(xù)努力。

3、 團隊的素質(zhì)能滿足工作要求，但總體提升緩慢。據(jù)統(tǒng)計資料顯示，60％員工認(rèn)為公司團隊的素質(zhì)與優(yōu)秀企業(yè)相比，總體水平不差上下，25％認(rèn)為略差，15％認(rèn)為較差。在員工與團隊合作的信心方面，30％員工認(rèn)為團隊正向有利方向發(fā)展，35%認(rèn)為沒有變化，20％保持觀望狀態(tài)。在團隊素質(zhì)的提升方面，40％員工非常認(rèn)同我們的團隊正在進步，35％基本認(rèn)同這一事實，20％表示沉默，5％表示不認(rèn)同。

（五） 員工個人專業(yè)知識與技能的發(fā)揮

員工專業(yè)技能的自我評價。員工普遍認(rèn)為，在實際工作中自身的專業(yè)技能比較滿意，這一比例高達80％，僅有15％左右的員工認(rèn)為自己的技能相當(dāng)完備，與此同時，5％員工對自身知識與技能表示了不滿，希望在以后的工作中逐步提升。但在專業(yè)技能轉(zhuǎn)化方面，這一比例有所下降，75％員工認(rèn)為自身的技能基本發(fā)揮，25％員工認(rèn)為沒有完全發(fā)揮，可見專業(yè)素質(zhì)在向業(yè)績轉(zhuǎn)化上并不十分理想，員工的潛能和能力有待于進一步開發(fā)。

本次調(diào)研使用的調(diào)查問卷：

1、您對公司是否有歸屬感？（請根據(jù)您的感受在下列適當(dāng)?shù)目崭駜?nèi)打√）①有②無 ③一般

2、您對公司前景是否看好？（請根據(jù)您的感受在下列適當(dāng)?shù)目崭駜?nèi)打√）①是②否 ③無所謂

3、您對公司薪酬制度是否滿意？（請根據(jù)您的感受在下列適當(dāng)?shù)目崭駜?nèi)打√）

①滿意 ②非常滿意 ③不滿意 ④很不滿意

4、您對公司是否充滿熱情？（請根據(jù)您的感受在下列適當(dāng)?shù)目崭駜?nèi)打√）

①是 ②否 ③無所謂

5、您對上級的工作安排是否滿意？（請根據(jù)您的感受在下列適當(dāng)?shù)目崭駜?nèi)打√）

①滿意 ②非常滿意 ③不滿意 ④很不滿意

6、您認(rèn)為自己的能力是否得到充分發(fā)揮？（請根據(jù)您的感受在下列適當(dāng)?shù)目崭駜?nèi)打√）

①是 ②否 ③一般

7、您是否了解自己的崗位職責(zé)？（請根據(jù)您的感受在下列適當(dāng)?shù)目崭駜?nèi)打√）

①是 ②否 ③一般

8、您是否滿意現(xiàn)在的工作環(huán)境？（請根據(jù)您的感受在下列適當(dāng)?shù)目崭駜?nèi)打√）

①滿意 ②非常滿意 ③不滿意 ④很不滿意

9、您是否滿意現(xiàn)在的工作時間？（請根據(jù)您的感受在下列適當(dāng)?shù)目崭駜?nèi)打√）

①滿意 ②非常滿意 ③不滿意 ④很不滿意

10、您是否認(rèn)為自己有晉升機會？（請根據(jù)您的感受在下列適當(dāng)?shù)目崭駜?nèi)打√）

①是 ②否 ③一般

11、您是否認(rèn)為能提升自己的能力，實現(xiàn)人生目標(biāo)？（請根據(jù)您的感受在下列適當(dāng)?shù)目崭駜?nèi)打√）

①是 ②否 ③一般

12、您是否可以利用有限的資源開展工作？（請根據(jù)您的感受在下列適當(dāng)?shù)目崭駜?nèi)打√）

①是 ②否 ③一般

13、您是否能按期完成工作？（請根據(jù)您的感受在下列適當(dāng)?shù)目崭駜?nèi)打√） ①是 ②否 ③一般

14、您是否認(rèn)為工作壓力過大，難以承受？（請根據(jù)您的感受在下列適當(dāng)?shù)目崭駜?nèi)打√）