千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《超市的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告撰寫》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《超市的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告撰寫》。
第一篇：超市市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
一、調(diào)查對(duì)象：
都勻三大超市的整體布局
二、調(diào)查地點(diǎn)：
富萬家超市、賓隆超市、浙江綠谷超市
三、調(diào)查時(shí)間：
20xx年11月16日―20日
四、調(diào)查團(tuán)隊(duì)成員：
吳迪、鄒小飛、劉宇、劉一平、吳淑薈、韋桂香
五、調(diào)查目的與意義：
1、了解超市整體布局的基本情況。通過實(shí)地調(diào)查對(duì)三家超市布局情況有深入、詳細(xì)的了解，為超市布局分析提供條件。
2、觀察超市布局情況，分析其合理和不足之處。再結(jié)合超市布局的基本原理，分析超市布局的優(yōu)缺。
3、通過對(duì)比分析，為超市合理布局提出改進(jìn)意見和建議。促進(jìn)超市保持長(zhǎng)處改進(jìn)不足，取長(zhǎng)補(bǔ)短，為超市更好的發(fā)展提供條件。
六、調(diào)查內(nèi)容：
1、觀察三家超市出入口布局的特點(diǎn)。
2、購(gòu)物整體環(huán)境的布置。
3、將各種商品分成幾大類。
4、貨架擺放的位置和特點(diǎn)。
5、消費(fèi)者購(gòu)物的便利性。
6、超市位于都勻市的哪個(gè)位置。
7、超市的配套實(shí)施。
七、調(diào)查方法：
1、以實(shí)地觀察法為主，結(jié)合問卷調(diào)查法。
2、我們一共復(fù)印100份調(diào)查問卷，小組成員有六人，平均一人分配16份問卷。
3、小組六人，三男三女，男女搭配，兩人一組，分配三家超市。
4、小組成員到超市進(jìn)行實(shí)地觀察掌握超市布局的基本情況，通過對(duì)員工或顧客的交談，了解超市布局給他們帶來的方便與不便。
八、調(diào)查實(shí)施流程：
1、明確調(diào)查目的與意義
2、制定調(diào)查計(jì)劃
3、確定超市調(diào)查各環(huán)節(jié)與細(xì)節(jié)
4、各成員明確分工，分配調(diào)查地點(diǎn)
5、實(shí)地調(diào)查
6、整理調(diào)查材料，數(shù)據(jù)處理與分析
7、小組成員討論分析數(shù)據(jù)與總結(jié)
8、撰寫調(diào)查報(bào)告
九、調(diào)查結(jié)論：
1、收入水平影響在超市的購(gòu)買力。
通過100份的問卷調(diào)查，47%的受訪人士月收入在1500―2500，平均一星期2.8次逛超市。這一部分的人多為25―45歲的上班族。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，富萬家超市位于市中心，方便上班族人士，賓隆與富萬家靠得太近，兩家超市基本情況差不多。浙江綠谷位于開發(fā)區(qū)，調(diào)查發(fā)現(xiàn)有26%的受訪人士月收入在1000―1500，多為老人，超市的人流不旺，購(gòu)買力不足。
2、超市選址。
富萬家位于人民廣場(chǎng)，人流量大，公交車線路眾多，交通方便。賓隆超市位于育英巷旁，同樣人流量非常大，但經(jīng)過超市門口的公交線路沒有，需在州醫(yī)院下車步行50米左右。兩家超市對(duì)比，富萬家的選址更勝一籌。浙江綠谷位于伯爵商業(yè)圈，交通也很方便，并且靠近居民區(qū)。
3、超市的外在布局對(duì)比。
富萬家位于人民廣場(chǎng)地下，有至少五個(gè)出入口，進(jìn)出十分方便。有地下停車場(chǎng)，方便有車一族結(jié)賬即可上車走人。賓隆有兩個(gè)進(jìn)出口，大門顯得狹小，停車場(chǎng)與寫字樓合用，大門前沒有廣場(chǎng)。浙江綠谷只有一個(gè)主要進(jìn)出口，超市大門小，沒有停車場(chǎng)，這在另一方面反映出浙江綠谷做附近居民的生意多。
4、超市的內(nèi)在布局對(duì)比。
富萬家在廣場(chǎng)地下，沒有復(fù)層，營(yíng)業(yè)面積較小，商品種類較多但不齊全。由于面積不夠?qū)捲＃陨唐窋[放與貨架都有點(diǎn)凌亂與狹窄。特別是對(duì)于特價(jià)商品，擺于顯眼的位置，侵占了過道，阻礙人流的快速通過。賓隆超市有三層，種類齊全，布局合理。一樓為品牌店，二樓為家電、居家用品、衣服、書本與玩具等，三樓為食品與化妝品等。浙江綠谷為兩層，兩條履帶電梯分上下。筆者對(duì)于兩條電梯深有感觸。上樓的是左邊的電梯，如果顧客在電梯口買到東西想下樓結(jié)賬，由于兩條電梯中間是隔開的，所以顧客必須順著超市轉(zhuǎn)一大圈才能走到右邊的下樓電梯，非常不方便。當(dāng)然，這是浙江綠谷的一種手段，逼著顧客必須逛一圈超市，如果顧客在這期間看到合適的商品買了，那超市就更賺了。
5、問卷調(diào)查結(jié)果。
通過100份的問卷調(diào)查，35%的人認(rèn)為所去的超市品種齊全、30%則是由于交通便利，25%的人則是由于價(jià)格便宜。
通過100份的問卷調(diào)查，44%的受訪人士希望在居民生活區(qū)內(nèi)有超市、31%的人希望上班點(diǎn)能有超市。因?yàn)槿绻噘I了生活必需品比如米、油等較重物品，在居民點(diǎn)的話可以不用那么辛苦提重物等車。
通過100份的問卷調(diào)查，39%較喜歡賓隆，認(rèn)為空間夠大、購(gòu)物環(huán)境較好。34%喜歡富萬家，交通方便。27%喜歡浙江綠谷，這得益于附近的居民支持。
6、實(shí)質(zhì)性問題：對(duì)于富萬家，物品擺放與歸類需要更加用心與人性化。
對(duì)于賓隆，應(yīng)該增加收銀臺(tái)，每次周末去逛賓隆結(jié)賬都要排好長(zhǎng)隊(duì)。注意到一個(gè)細(xì)節(jié)，在二樓收銀臺(tái)附近擺了很多貨架，期間的通道不到兩米寬，排隊(duì)結(jié)賬常常感到不便。對(duì)于浙江綠谷，商品布置較為合理，就是上下履帶電梯的問題，非常反感。
7、受訪人士回饋：大多數(shù)顧客希望城市中心和居民生活區(qū)有超市，并且能存在廣場(chǎng)和電梯等配套設(shè)施。
消費(fèi)者理想的超市是：商品種類齊全、價(jià)格合理，結(jié)賬不用排那么久的隊(duì)，購(gòu)物環(huán)境好。有娛樂設(shè)施和休息場(chǎng)所，服務(wù)態(tài)度好（收銀和導(dǎo)購(gòu)），交通便利，有足夠的停車位。最重要的是商品質(zhì)量能過關(guān)，不能是假貨或者過期食品。
第二篇：超市調(diào)查報(bào)告
神秘顧客調(diào)查采用受過專門培訓(xùn)的調(diào)查員對(duì)窗口性行業(yè)的營(yíng)業(yè)環(huán)境、商品品質(zhì)、服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度、業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能等進(jìn)行匿名的客觀評(píng)估。從而使企業(yè)達(dá)到改進(jìn)內(nèi)部管理，提高顧客滿意度的目的。由于神秘顧客來無影、去無蹤，而且沒有時(shí)間規(guī)律，這就使連鎖營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)理、雇員時(shí)時(shí)感受到某種壓力，不敢有絲毫懈怠，從而時(shí)刻保持飽滿的工作狀態(tài)，提高了員工的責(zé)任心和服務(wù)質(zhì)量。作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查，可以了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的同類情況與自己進(jìn)行對(duì)比，從而提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。目前它被廣泛應(yīng)用于電信、銀行、汽車、食品、餐飲、醫(yī)院、旅游、運(yùn)輸?shù)确?wù)性行業(yè)。
神秘顧客調(diào)查的目的
對(duì)超市進(jìn)行全方位的細(xì)致觀察，了解超市存在的各個(gè)方面的隱藏弊端和服務(wù)缺陷，用消費(fèi)者視覺考察出超市服務(wù)的問題。
神秘顧客調(diào)查的內(nèi)容 超市的購(gòu)物環(huán)境是否整潔；
通過觀察超市的店面外觀、衛(wèi)生間和店面內(nèi)觀等區(qū)域，例如，貨架、商品、地面、購(gòu)物籃、墻壁等觀察這些地方的衛(wèi)生狀況，商品的包裝是否完好，無破包等。超市中的垃圾桶是否有多個(gè)，旁邊是否是垃圾沒有投放進(jìn)去，超市中的地面是否干凈。
超市人員的管理是否完善；
由于超市競(jìng)爭(zhēng)激烈，很多超市將注意力放在價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)和貨物的管理上，造成超市一些工作人員的管理比較松散，一些工作人員是沒有經(jīng)過培訓(xùn)的，沒有任何的超市工作經(jīng)驗(yàn)。超市對(duì)員工的管理只停留在簡(jiǎn)單的出勤和規(guī)章制度上，缺乏對(duì)企業(yè)文化的灌輸，顧客服務(wù)理念的培養(yǎng)，沒有意識(shí)到顧客滿意度的重要性。
超市中的食品是否新鮮；
超市中的水果，蔬菜，乳貨等都要保證新鮮，不能當(dāng)天沒有沒有賣出去，隔天只是換下標(biāo)簽繼續(xù)賣給顧客。如果顧客買回家發(fā)現(xiàn)其不新鮮，就會(huì)影響下次的購(gòu)買。例如熟食之類的食品，到晚上還沒有賣出去的時(shí)候，超市可以通過打折這樣的'方法吸引顧客們的消費(fèi)。
超市中的安全事項(xiàng)；
超市內(nèi)的安全措施是否做的達(dá)標(biāo)，超市里面有沒有滅火器。對(duì)于貨架比較陳舊的是否有沒有及時(shí)的更換成新的，因?yàn)榕f的貨架不牢固，貨物過沉的時(shí)候容易發(fā)生坍塌事故，以防造成人員的傷害。
超市通過對(duì)神秘顧客的調(diào)查，最終的目的并不是說要對(duì)超市做的不足的地方進(jìn)行批評(píng)，更多的是希望通過第三方的專業(yè)市場(chǎng)調(diào)查公司，例如就是一家專門做調(diào)研的公司，在神秘顧客調(diào)研方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，可以詳細(xì)、全面的了解消費(fèi)者對(duì)于企業(yè)所提供的最新要求，提升滿意度，為企業(yè)的發(fā)展帶來更多的生命力。
第三篇：高校商業(yè)街市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
高校商業(yè)街市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
———以天津理工大學(xué)轉(zhuǎn)門為例
班級(jí)
摘 要: 高校商業(yè)街已成為高校建設(shè)中一個(gè)很重要的組成部分, 而高校商業(yè)街是一個(gè)以學(xué)生作為消費(fèi)者的市場(chǎng), 除具有一般市場(chǎng) 的特點(diǎn)外, 也具有其自身的特點(diǎn)。根據(jù)對(duì)天津理工大學(xué)實(shí)地考察和對(duì)商家、學(xué)生、學(xué)校的問卷調(diào)查的結(jié)果, 分析了商業(yè) 街現(xiàn)狀并建立其經(jīng)濟(jì)學(xué)模型, 對(duì)此進(jìn)行評(píng)價(jià), 以此得出商業(yè)街發(fā)展中的問題, 并就此提出解決方案。關(guān)鍵詞: 高校、;商業(yè)街、一、研究背景 隨著全國(guó)高校的大規(guī)模擴(kuò)招, 各高校學(xué)生數(shù)量大幅度 增長(zhǎng), 一個(gè)很典型的消費(fèi)群體備受關(guān)注———大學(xué)生消費(fèi)群 體。這個(gè)消費(fèi)群體有著人數(shù)眾多, 消費(fèi)需求巨大等特點(diǎn)。而 高校商業(yè)街作為這個(gè)群體進(jìn)行消費(fèi)活動(dòng)最直接、最密切的 場(chǎng)所, 其經(jīng)營(yíng)模式和生存狀況正越來越受到人們的關(guān)注和 重視。與此同時(shí), 一些不和諧的聲音卻在全國(guó)的一些高校 中時(shí)有發(fā)生。商業(yè)街商品定價(jià)過高, 服務(wù)態(tài)度不盡人意等 問題一直存在。如何正確地處理商家、學(xué)生和學(xué)校三者的 關(guān)系, 使整個(gè)商業(yè)街市場(chǎng)和諧健康的運(yùn)行和發(fā)展, 是大家 都很關(guān)心的問題。因此, 充分調(diào)查和研究校園內(nèi)商業(yè)街的 運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀, 并從中得出這些現(xiàn)狀的原因, 已經(jīng)十分必要而 迫切。在這種大背景下, 我們針對(duì)天津理工大學(xué)各商家進(jìn)行了問卷調(diào)查, 并且進(jìn)行了實(shí)地訪問, 了解了理工大學(xué)內(nèi)部商業(yè)現(xiàn)狀。同時(shí)對(duì)校園內(nèi)各年級(jí)學(xué)生 進(jìn)行了有關(guān)校園商業(yè)街問題的問卷調(diào)查, 了解學(xué)生在“轉(zhuǎn)門”商圈的消費(fèi)現(xiàn)狀和對(duì)目前商業(yè)街存在的問題的看法和 建議。在調(diào)查數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上總結(jié)出目前天津理工大學(xué)“轉(zhuǎn)門”運(yùn)營(yíng)模式的現(xiàn)狀以及目前校園商業(yè)街的市場(chǎng) 特征, 指出目前商業(yè)街存在的優(yōu)勢(shì)與不足, 并提出改進(jìn)的 意見和方案。
二、假設(shè)前提 高校商業(yè)街不同于一般意義上的市場(chǎng), 在具有一般市 場(chǎng)的特點(diǎn)的同時(shí), 還具有其獨(dú)特性———高校商業(yè)街處于高 校的大環(huán)境下, 不僅遵循市場(chǎng)的一般規(guī)律, 而且也受到學(xué) 校各方面的影響。我們?cè)噲D從經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷 學(xué)的角度對(duì)其進(jìn)行初步的研究?？紤]到這些特點(diǎn), 我們提 出如下假設(shè)前提: 把高校商業(yè)街市場(chǎng)作為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立、相對(duì)封閉的微 觀市場(chǎng)來研究。所謂市場(chǎng), 從一般意義上講, 就是指商品交易關(guān)系的 總和, 主要包括買方和賣方之間的關(guān)系, 同時(shí)也包括由買
賣關(guān)系引發(fā)出來的賣方與賣方之間的關(guān)系以及買方與買 方之間的關(guān)系, 它由人口、購(gòu)買力和購(gòu)買欲望三要素構(gòu)成 的。高校商業(yè)街從其基礎(chǔ)設(shè)施、人員構(gòu)成、組織結(jié)構(gòu)上來 看, 都具備一個(gè)市場(chǎng)所應(yīng)有的買方賣方、商品交易活動(dòng)、經(jīng) 濟(jì)關(guān)系的特點(diǎn), 同時(shí)滿足了市場(chǎng)的三要素構(gòu)成, 所以高校 商業(yè)街可以看作一個(gè)嚴(yán)格意義上的市場(chǎng)。在這個(gè)市場(chǎng)上, 所包含的主體是商家、學(xué)生和學(xué)校, 它們之間存在著相互 關(guān)系。由于只對(duì)高校商業(yè)街的內(nèi)部情況進(jìn)行研究, 因而將高 校商業(yè)街作為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立、相對(duì)封閉的微觀環(huán)境來進(jìn)行 研究是合理的。
三、高校商業(yè)街市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析
1、商業(yè)街市場(chǎng)現(xiàn)狀 我們選取天津理工大學(xué)轉(zhuǎn)門作為研究樣本, 對(duì)其進(jìn) 行了調(diào)查。對(duì)部分家商店進(jìn)行問卷調(diào)查, 發(fā)出40份問 卷, 回收 24 份, 有效問卷 24 份。調(diào)查問卷主要涉及了營(yíng)業(yè) 面積、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要來源、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)壓力來源、消費(fèi) 者組成、消費(fèi)時(shí)間、對(duì)學(xué)校管理的意見等內(nèi)容。向?qū)W生隨機(jī) 發(fā)放問卷 60 份, 回收 48 份, 有效問卷 46 份。調(diào)查問卷主 要涉及月生活費(fèi)、月商業(yè)街消費(fèi)、滿意度、消費(fèi)頻率等內(nèi)容。從回收有效調(diào)查 問卷中, 分析了這些資料, 初步得到了商業(yè)街的市場(chǎng)狀況, 表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面:(1)商家規(guī)模小。校園商家經(jīng)營(yíng)規(guī)模小, 其中營(yíng)60%業(yè)主無固定攤位，32%有20平米以下固定攤位，可以看出, 商業(yè)街絕大多數(shù)商家的面積小于 20平方米, 經(jīng)營(yíng)規(guī)模小。(2)管理寬松，衛(wèi)生可靠度低。（3）消費(fèi)潛力巨大，臨近南門，生活區(qū)，商業(yè)街中每日客流量在 50 人以上的商家數(shù)占 88%。
四、數(shù)據(jù)顯示,74%的學(xué)生月生活費(fèi) 在 400～800 元, 同時(shí),70%的學(xué)生在商業(yè)街的月平均消費(fèi)金 額在 100 以下, 即對(duì)大多數(shù)學(xué)生來說, 商業(yè)街消費(fèi)額在他 們每月總消費(fèi)額中所占的比例不到 1/4。另外, 還有 53%的 學(xué)生主要購(gòu)物方式選擇的是校外購(gòu)買, 而他們所購(gòu)買的商 品大
多數(shù)是可以在商業(yè)街獲得的。
消費(fèi)者滿意度低調(diào)查數(shù)據(jù)顯示, 學(xué)生對(duì)商業(yè)街 的總體滿意度較好,50%都選擇了比較滿意。但是, 選擇非 常滿意的學(xué)生數(shù)量為零、非常不滿意的達(dá)到了 5%。從總體 上看, 商業(yè)街還需要更多做出更多努力來提高學(xué)生滿意 度。
A 學(xué)生對(duì)于商業(yè)街的各個(gè)指標(biāo)的評(píng)定大部分集中在 “一般” , 可以理解為, 學(xué)生對(duì)商業(yè)街現(xiàn)狀表現(xiàn)出一種較冷 漠態(tài)度。在所有指標(biāo)中, “不滿意”比例最大的是“價(jià)格” , 說 明價(jià)格的不合理最容易導(dǎo)致學(xué)生的不滿。
B學(xué)生對(duì)價(jià)格的不滿體現(xiàn)在學(xué)校商品價(jià)格偏高、同類 商家同種商品存在價(jià)格差距等方面。同時(shí)對(duì)于各項(xiàng)指標(biāo)表 示非常滿意的學(xué)生數(shù)量都很少, 也符合學(xué)生對(duì)商業(yè)街的總 體滿意度情況。表 1 消費(fèi)者各項(xiàng)滿意度
(1)商家內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少、競(jìng)爭(zhēng)不夠充分。(2)學(xué)校對(duì)商業(yè)街的管理現(xiàn)狀。對(duì)學(xué)校管理部門的調(diào) 查問卷顯示, 學(xué)校對(duì)商業(yè)街的管理主要是結(jié)合學(xué)校的現(xiàn)狀 和規(guī)劃進(jìn)行常規(guī)管理, 主要管理內(nèi)容制定商業(yè)街政策、服 務(wù)監(jiān)管、接收學(xué)生投訴、食品衛(wèi)生監(jiān)管、商品真假監(jiān)管、治 安管理等。其管理存在一定的不均衡, 對(duì)從事的行業(yè)、商家 數(shù)量等管理比治安、衛(wèi)生等更加嚴(yán)格。當(dāng)然也存在一些空 缺, 比如價(jià)格的信息公開, 這也是一些問題產(chǎn)生的原因之一(1)高校商業(yè)街市場(chǎng)滿足寡頭壟斷 從上面的現(xiàn)狀, 可以概括出北區(qū)商業(yè)街市場(chǎng)的幾個(gè)特 點(diǎn): 第一, 商家數(shù)量少, 新的商家加入進(jìn)入該商業(yè)街有困 難;第二, 商品同質(zhì)化程度高;第三, 商家之間相互依存;第 四, 商家行為具有不確定性。在經(jīng)濟(jì)學(xué)中, 市場(chǎng)可分為四類: 完全競(jìng)爭(zhēng)、完全壟斷、壟斷競(jìng)爭(zhēng)和寡頭壟斷。寡頭壟斷是同時(shí)包含壟斷因素和競(jìng) 爭(zhēng)因素而更接近于完全壟斷的一種市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。
政府法定的行政壟斷, 即政府通過法律法規(guī)賦予行業(yè)中的 某個(gè)企業(yè)以壟斷權(quán)力, 同時(shí)對(duì)其進(jìn)行一定的管制, 以改善 效率。這種市場(chǎng)形態(tài)主要出現(xiàn)在一些具有自然壟斷屬性的 行業(yè)當(dāng)中, 比如供水、管道煤氣等。在我們研究的商業(yè)街市 場(chǎng)中, 學(xué)校通過政策限制商家的經(jīng)營(yíng)范圍和同類商品的商 家數(shù)量, 同時(shí)對(duì)其進(jìn)行一定的管制, 從這個(gè)層面上來看, 商 業(yè)街市場(chǎng)滿足寡頭壟斷市場(chǎng)存在的一個(gè)條件?，F(xiàn)在從寡頭壟斷的特點(diǎn)上來分析高校商業(yè)街市場(chǎng)。寡 頭壟斷的市場(chǎng)既包含壟斷因素, 也包含競(jìng)爭(zhēng)因素。但相對(duì) 而言, 它更接近于壟斷的市場(chǎng)結(jié)構(gòu), 因?yàn)樯贁?shù)幾個(gè)企業(yè)在 市場(chǎng)中占有很大的份額, 使這些企業(yè)具有相當(dāng)強(qiáng)的壟斷勢(shì) 力。在商業(yè)街市場(chǎng)的現(xiàn)狀分析中, 數(shù)據(jù)也顯示, 校園商業(yè)街 中的每個(gè)行業(yè)都只被幾家商家占據(jù), 這進(jìn)一步說明, 商業(yè) 街市場(chǎng)滿足寡頭壟斷的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。由于寡頭壟斷企業(yè)之間存在很強(qiáng)的相互依存性, 使其 在經(jīng)營(yíng)上有著與其它類型的企業(yè)不同的重要特點(diǎn), 即寡頭 壟斷者的某項(xiàng)決策會(huì)產(chǎn)生什么結(jié)果取決于其對(duì)手的反應(yīng)。因此, 寡頭壟斷者的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果具有很大的不確定性。這一 點(diǎn)在現(xiàn)狀分析中也已經(jīng)體現(xiàn)出來。最后, 有必要指出一點(diǎn), 商業(yè)街寡頭壟斷是特殊條件 下形成的寡頭壟斷, 與嚴(yán)格意義上的寡頭壟斷之間存在著 一定的差異。下面就來比較這種差異性。第一, 對(duì)于高校商業(yè)街, 不能簡(jiǎn)單的看成一個(gè)行業(yè)來 研究, 因?yàn)槠渲邪ǘ喾N商品種類, 也就是存在多個(gè)行業(yè), 在分析寡頭壟斷時(shí), 必須將商品分類, 再進(jìn)行逐個(gè)討論, 也 就是說, 在這個(gè)市場(chǎng)中, 同時(shí)存在著多個(gè)寡頭壟斷的模式。這是后面進(jìn)行經(jīng)濟(jì)學(xué)分析的基礎(chǔ)。第二, 在寡頭壟斷市場(chǎng)下, 寡頭廠商可以通過各種方 式達(dá)成共謀或協(xié)作。而在高校商業(yè)街市場(chǎng)中, 由于受到學(xué) 校政策、店鋪地理位置的影響, 商家行為的影響力減弱, 而 共謀或協(xié)作也可能通過學(xué)校這一主體間接實(shí)現(xiàn)。第三, 寡頭壟斷的市場(chǎng)存在明顯的進(jìn)入障礙。其中最 重要也是最基本的因素是這些行業(yè)存在較明顯的規(guī)模經(jīng) 濟(jì)性。而在商業(yè)街這種市場(chǎng)下, 規(guī)模經(jīng)濟(jì)不明顯, 而更多的 是政策帶來的進(jìn)入障礙。
2、對(duì)商業(yè)街寡頭壟斷的評(píng)價(jià)商業(yè)街寡頭壟斷的形成有其合理性, 也有不足之處:(1)商業(yè)街寡頭壟斷有其合理性 市場(chǎng)的產(chǎn)生具有其客觀條件, 寡頭壟斷作為市場(chǎng)的一 種形式, 必定具有其存在的價(jià)值。商業(yè)街市場(chǎng)以寡
頭壟斷 的形式存在, 依賴于其特殊的背景及特點(diǎn), 校園商業(yè)街是 校園整體的一部分, 其發(fā)展必須受到校園整體規(guī)劃的影 響, 也必須被學(xué)校所管理和限制, 因此, 校園商業(yè)街市場(chǎng)的 寡頭壟斷現(xiàn)象是也存在其合理性: 首先, 校園商業(yè)街的規(guī)模有限, 它必須依賴于校園的 整體規(guī)劃, 其地理位置、面積大小、市場(chǎng)大小、商品種類等 都不能完全以一般的市場(chǎng)方式進(jìn)行運(yùn)作, 學(xué)校的管理和限 制是不可避免的, 這也是造成其寡頭壟斷的一個(gè)重要原 因。其次, 調(diào)查顯示, 學(xué)校的商家分布比較合理, 滲透到消 費(fèi)者需求的方方面面, 基本能夠滿足消費(fèi)者的日常需求,如果學(xué)校對(duì)商業(yè)街不進(jìn)行任何管制和限制, 勢(shì)必導(dǎo)致某些 行業(yè)的過度擁擠現(xiàn)象發(fā)生, 這無疑是對(duì)店鋪這一稀缺資源 的不合理利用, 也無法達(dá)到資源的優(yōu)化配置。(2)商業(yè)街寡頭壟斷的不足 由于寡頭壟斷, 導(dǎo)致了商品的價(jià)格普遍高于均衡價(jià) 格、商家的服務(wù)態(tài)度不盡人意等問題的存在。從現(xiàn)狀分析 中也可以看出這一點(diǎn), 消費(fèi)者滿意度低、商家服務(wù)態(tài)度差 等都已成為商業(yè)街不得不面對(duì)的問題, 改善其狀況迫在眉 睫。如何解決這些問題成為商業(yè)街研究的一個(gè)重要方面。考慮到商業(yè)街市場(chǎng)的模式更多的是因?yàn)檎咴蚨?形成, 這一模式目前無法改變, 而且還將繼續(xù)存在很長(zhǎng)一 段時(shí)間。對(duì)商業(yè)街進(jìn)行改善不是改變寡頭壟斷這一模式, 而是優(yōu)化商業(yè)街機(jī)制, 盡可能減少寡頭壟斷產(chǎn)生的不利影 響, 構(gòu)建一個(gè)商家、學(xué)生、學(xué)校三方和諧有序、健康發(fā)展的 市場(chǎng)。
四、改善高校商業(yè)街的方案研究
1、高校商業(yè)街市場(chǎng)上商品的經(jīng)濟(jì)學(xué)分類 必須注意, 在商業(yè)街這一市場(chǎng)上存在多種商品, 不同 的商品也具有其各自的特點(diǎn)。因此, 在改善商業(yè)街的研究 中, 難以提出一個(gè)全面的研究手段來同時(shí)闡釋它們的共同 特點(diǎn)。筆者找到了一個(gè)方法來避免這個(gè)問題, 考慮到學(xué)生 更關(guān)注商品的價(jià)格這一因素, 因此將商業(yè)街市場(chǎng)上的商品 按需求的價(jià)格彈性分類后, 針對(duì)分類后的商品進(jìn)行不同的 研究并提出不同的解決方案。需求的價(jià)格彈性通常被簡(jiǎn)稱為需求彈性, 它是指一種 商品的需求量對(duì)其價(jià)格變動(dòng)的反應(yīng)程度。根據(jù)這一定義, 容易得出影響需求的價(jià)格彈性的因素[7]:
(1)消費(fèi)者對(duì)商品的需求程度。一般而言, 消費(fèi)者對(duì)生 活必需品的需求強(qiáng)度大且比較穩(wěn)定, 受價(jià)格變化的影響較 小, 因而需求彈性小;反之。(2)商品的替代品數(shù)目和可替代程度。一般說來, 一種 商品的替代品越多, 可替代程度越高, 其需求彈性就越大;反之。(3)商品用途的廣泛性。一般而言, 一種商品的用途越 多, 其需求彈性就越大;反之。從以上因素來看, 商業(yè)街的商品是可以按需求彈性進(jìn) 行分類的, 筆者在這里籠統(tǒng)地將其分成需求彈性較小和需 求彈性較大兩類。在商業(yè)街上, 其商品種類包括日常生活用品、飲食休 閑類商品、文體商品、數(shù)碼產(chǎn)品、服飾等。其中日常生活用 品、飲食類商品等需求強(qiáng)度大, 替代商品少, 用途單一, 需 求彈性也相對(duì)較小。而數(shù)碼產(chǎn)品、休閑娛樂、服飾、文體用 品等需求強(qiáng)度小, 替代商品較多, 用途廣泛, 需求彈性相對(duì) 較大。按這種方式分類后, 有以下幾個(gè)好處: 需求彈性較小的商品, 受價(jià)格變化影響較小, 研究改 進(jìn)方案時(shí), 其重心就不必放在價(jià)格因素上, 因?yàn)樵谝欢ǚ?圍內(nèi), 不管價(jià)格如何改變學(xué)生都會(huì)消費(fèi)。因此討論的問題 就可以簡(jiǎn)化為如何提高消費(fèi)者的滿意度, 即如何使消費(fèi)者 從“不滿意”到“滿意”。在這種情況下, 這個(gè)市場(chǎng)上的供需 曲線是無法改變, 筆者更多的采用管理學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)中 的相關(guān)原理來改善現(xiàn)狀。
需求彈性較大的商品, 受價(jià)格變化影響較大, 研究改 進(jìn)方案時(shí), 其重心應(yīng)放在價(jià)格因素上, 因?yàn)閷W(xué)生可以選擇 是否消費(fèi)、多消費(fèi)還是少消費(fèi), 所要解決的問題就是如何 使消費(fèi)者從“不消費(fèi)”到“消費(fèi)” , 從“少消費(fèi)”到“多消費(fèi)”。在這種情況下, 我們的方案重點(diǎn)是如何刺激需求, 改變市 場(chǎng)供需, 同時(shí)減小價(jià)格因素對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買決策的影響。
2、根據(jù)不同類商品提出高校商業(yè)街的改善方案(1)讓消費(fèi)者從“不滿意”到“滿意” 如日常生活用品、飲食類商品等, 此類商品的需求量 隨價(jià)格變動(dòng)的反應(yīng)程度小, 即在一定的定價(jià)范圍以內(nèi), 商 家即使抬高價(jià)格, 在一定范圍內(nèi), 學(xué)生仍然會(huì)選擇在校園 商業(yè)街內(nèi)進(jìn)行購(gòu)買。筆者提出
以下幾點(diǎn)方法來改善運(yùn)營(yíng)狀況: A.此類商家不應(yīng)該將改善運(yùn)營(yíng)狀況的努力集中在價(jià)格 競(jìng)爭(zhēng)上, 而更應(yīng)注重提升商家的外部形象和內(nèi)部素質(zhì), 從 改善服務(wù)態(tài)度, 營(yíng)造優(yōu)良的服務(wù)環(huán)境, 樹立商家信譽(yù)等著 手。在這一點(diǎn)上, 通過人員推銷策略、廣告策略、公共關(guān)系 策略[8]等方法來提高自身的外部形象, 如海報(bào)或網(wǎng)絡(luò)宣傳 的廣告策略、贊助學(xué)生社團(tuán)的公共關(guān)系策略。至于內(nèi)部, 提 高員工職業(yè)素質(zhì)、采取激勵(lì)方式改善服務(wù)態(tài)度, 如培訓(xùn)、服 務(wù)與工資掛鉤。B.針對(duì)學(xué)生選擇商家這一點(diǎn), 應(yīng)努力增加顧客和留住 顧客。在這一點(diǎn)上, 可以通過人員推銷策略、提高顧客讓渡 價(jià)值[9]、強(qiáng)化顧客的習(xí)慣消費(fèi)心理、利用感情因素拉進(jìn)顧 客與商家的距離等方式增加和留住顧客。感情因素在顧客 購(gòu)買中也起重要作用, 商家可通過很多方法拉進(jìn)顧客, 增 進(jìn)顧客與商家間的感情, 已降低其他影響購(gòu)買因素對(duì)顧客 購(gòu)買選擇的影響, 來最大可能地留住現(xiàn)有顧客。(2)讓消費(fèi)者從“不消費(fèi)”到“消費(fèi)”和“少消費(fèi)”到“多 消費(fèi)” 如數(shù)碼產(chǎn)品、服飾等, 此類商品的需求量隨價(jià)格變動(dòng) 的反應(yīng)程度大, 即在一定的定價(jià)范圍以內(nèi), 商家抬高或者 降低價(jià)格, 對(duì)學(xué)生做出是否在校園商業(yè)街內(nèi)進(jìn)行購(gòu)買活動(dòng) 的決策影響很大。筆者提出以下幾點(diǎn)方法來改善運(yùn)營(yíng)狀況: 此類商家應(yīng)將競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)放在學(xué)生較為敏感的價(jià)格 上, 采用促銷與促銷組合[9]的市場(chǎng)營(yíng)銷策略。如選擇在學(xué)生 消費(fèi)活動(dòng)相對(duì)集中的下午和晚上在進(jìn)行各類促銷活動(dòng)。就商品的可替代性, 商家應(yīng)首先在這類商品上做好市 場(chǎng)細(xì)分和市場(chǎng)定位, 只有成功的定位才能為后來的決策提 供依據(jù)。如, 飾品類可細(xì)分為女生飾品、男生飾品、禮品等。積極努力打造自身店鋪特色, 運(yùn)用品牌策略, 并針對(duì) 學(xué)生群體追求個(gè)性化的特點(diǎn), 銷售個(gè)性化商品, 進(jìn)行品牌 化戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)。如商家根據(jù)學(xué)生提供的意見, 增加學(xué)生需要 的商品種類, 滿足學(xué)生對(duì)不同形式和外觀商品的需求。
3、高校商業(yè)街的整體改進(jìn)方案 在提出各類商品的改進(jìn)方案后, 我們?cè)賮硖岢錾虡I(yè)街 的整體改進(jìn)方案。這里我們把校園商業(yè)街看作一個(gè)整體, 從學(xué)生、商家、學(xué)校三個(gè)主體出發(fā)來考慮, 目的是為了讓學(xué) 生得到更好的服務(wù), 讓商家更好的運(yùn)作和發(fā)展, 讓學(xué)校更 有效地管理, 我們有以下解決方案:
第一, 建立學(xué)生、商家、學(xué)校三者之間的信息交流反饋 體系, 加大三者間的溝通與交流(如圖 6)。具體操作可由代 表學(xué)生的組織、代表商家的商會(huì)和學(xué)校資產(chǎn)公司的專門部 門具體實(shí)行。
第二, 在調(diào)查訪問中了解到, 因?yàn)樾畔⒌牟粚?duì)稱性, 使 學(xué)生經(jīng)常無法在學(xué)校購(gòu)買到他們所需要的商品, 而往往這 種商品可以在校園商業(yè)街某一商家即可購(gòu)得。基于這一現(xiàn) 象, 我們提出在學(xué)校公共媒體(如校園網(wǎng))建立一個(gè)可以讓 商家公布其商品種類和價(jià)格等信息的平臺(tái), 如建立一條網(wǎng) 絡(luò)商業(yè)街, 使商家從單純的實(shí)體店向?qū)嶓w店與網(wǎng)店相結(jié)合 的新型商店過渡, 充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)在信息交流反饋上的優(yōu) 勢(shì)。第三, 引入評(píng)比機(jī)制, 可由上面提及的代表學(xué)生的組 織來組織全校學(xué)生按照一定的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)校園商業(yè)街的各個(gè) 商家進(jìn)行評(píng)比, 選出最滿意商店和最不滿意商店, 由學(xué)校 資產(chǎn)管理公司和代表學(xué)生的組織在全校公布, 促使商家提 高服務(wù)質(zhì)量, 降低產(chǎn)品價(jià)格, 豐富產(chǎn)品種類。第四, 針對(duì)學(xué)生對(duì)商業(yè)街整體服務(wù)滿意程度不高的現(xiàn) 狀, 可以看出商店員工業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提高, 因此有必要進(jìn) 行相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn), 提高商業(yè)街員工的職業(yè)素養(yǎng), 提高店員 服務(wù)質(zhì)量, 使消費(fèi)者更滿意。同時(shí)由于商業(yè)街地處理工大學(xué), 也可以就近充分利用學(xué)校的教師資源來完成。第五, 加強(qiáng)學(xué)校對(duì)商業(yè)街的管理, 如治安管理、衛(wèi)生清 理等, 營(yíng)造和諧的校園消費(fèi)環(huán)境。第六, 進(jìn)行“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意店”試點(diǎn), 我們?cè)谡{(diào)查中 發(fā)現(xiàn), 目前學(xué)校中存在兩三家商鋪因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善, 處于停 業(yè)或者關(guān)閉狀態(tài)。這無疑是對(duì)店鋪這一校園商業(yè)街稀有資 源的浪費(fèi)。而同時(shí)在調(diào)查中我們也發(fā)現(xiàn), 在學(xué)校商業(yè)街所 有的店鋪中符合個(gè)性化, 特色化特點(diǎn)的店鋪幾乎沒有, 而 個(gè)性化消費(fèi), 特色化消費(fèi)正是學(xué)生消費(fèi)群體所崇尚的。因 此筆者認(rèn)為學(xué)?？梢詫?duì)閑置的店鋪進(jìn)行試點(diǎn), 將其以較低 的店租提供給學(xué)生, 并在政策上進(jìn)行扶持, 如提供培訓(xùn), 創(chuàng) 業(yè)貸款等, 充分利用學(xué)校的專業(yè)優(yōu)勢(shì), 如生工、食品、設(shè)計(jì)、紡織等一批特色專業(yè), 鼓勵(lì)學(xué)生開辦諸如個(gè)性服設(shè)、興趣 烘培
等個(gè)性店面。在豐富學(xué)生課余生活同時(shí), 增長(zhǎng)社會(huì)經(jīng) 驗(yàn), 活躍校園氣氛, 彰顯學(xué)校特色, 為解決學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)問 題開拓一條新的思路。
資本和優(yōu)勢(shì), 讓自身品牌強(qiáng)大起來。準(zhǔn)確定位, 實(shí)施差異化戰(zhàn)略 差異化戰(zhàn)略所體現(xiàn)的是產(chǎn)品或服務(wù)的不完全替代性, 也就是本企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)在某方面是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不可替 代的?，F(xiàn)階段, 化妝品行業(yè)的產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重, 如何做 好市場(chǎng)營(yíng)銷這個(gè)文章, 已成為企業(yè)取勝的重中之重。要在 激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì), 就要在產(chǎn)品、銷售渠道、促 銷、宣傳、品牌等方面實(shí)施差異化戰(zhàn)略。實(shí)施差異化戰(zhàn)略的 前提是知己知彼, 準(zhǔn)確定位, 抓住競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的薄弱環(huán)節(jié), 以 己之長(zhǎng)攻彼之短, 從而在顧客心中塑造產(chǎn)品的特定形象, 使消費(fèi)者了解產(chǎn)品的特質(zhì), 進(jìn)而與競(jìng)品區(qū)別開來, 形成他 人難以復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
第四篇：超市調(diào)查報(bào)告
“資源整合”
不管是從宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的角度，還是從房租、人力等各種要素的變化來看，增長(zhǎng)放緩幾乎是超市行業(yè)已經(jīng)發(fā)生并且可以預(yù)計(jì)仍將延續(xù)的狀況。企業(yè)的選擇是，聯(lián)合各種優(yōu)勢(shì)資源借力發(fā)展。
商業(yè)周刊報(bào)道所舉的兩個(gè)例子中，以華潤(rùn)為例，華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)與Tesco簽署的合資協(xié)議已獲得中國(guó)相關(guān)政府機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)。作為華創(chuàng)旗下零售業(yè)板塊，華潤(rùn)萬家將作為并購(gòu)平臺(tái)對(duì)Tesco開展后期的業(yè)務(wù)整合，11月，華潤(rùn)萬家南區(qū)業(yè)務(wù)單元與Tesco中國(guó)業(yè)務(wù)華南區(qū)的15家零售大賣場(chǎng)核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)完成了融合切換。
而永輝超市則大動(dòng)作不斷，不僅引入了牛奶國(guó)際近56.9億元入股，還在上海地區(qū)與上蔬合作，成立上海上蔬永輝生鮮食品有限公司，經(jīng)營(yíng)生鮮菜市場(chǎng)。在供應(yīng)鏈等方面與中百集團(tuán)合作，都顯示出永輝超市正在不斷增加自身的資本和資源厚度，下一盤更大的棋。
“關(guān)店裁員”
一直靠布局門店搶市場(chǎng)的超市首次在關(guān)店數(shù)量上超過了開店數(shù)量，而且這個(gè)趨勢(shì)還在延續(xù)。年初至今，沃爾瑪已經(jīng)有十余家門店被關(guān)。按照沃爾瑪?shù)囊?guī)劃，關(guān)店計(jì)劃將一直持續(xù)到明年，據(jù)商業(yè)周刊調(diào)查，關(guān)閉的門店數(shù)量占沃爾瑪中國(guó)門店數(shù)量的近9%。伴隨關(guān)店而來的是裁員，沃爾瑪直接向中層動(dòng)刀，在最近的11月裁員中，共涉及250多名員工，20多個(gè)中層管理崗位受到影響。
關(guān)店裁員除去直接的經(jīng)營(yíng)原因，更深層次的原因則是，消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變和企業(yè)架構(gòu)調(diào)整。大賣場(chǎng)這一零售形態(tài)對(duì)一二線城市的消費(fèi)者已經(jīng)沒有吸引力，卻是三四線甚至更低線城市的消費(fèi)熱點(diǎn)，企業(yè)需要發(fā)展出新業(yè)態(tài)來適應(yīng)消費(fèi)者。除了因關(guān)店產(chǎn)生的裁員，沃爾瑪對(duì)采購(gòu)流程的簡(jiǎn)化，也導(dǎo)致大量采購(gòu)人員被辭退。從這個(gè)意義上講，關(guān)店和裁員是明智之舉。
“深化O2O”
從被電商沖擊，到學(xué)習(xí)電商，再到如今的全渠道運(yùn)營(yíng)，超市對(duì)線上渠道的探索愈加成熟。
但兩極分化比較嚴(yán)重，目前各家零售商的線上渠道多是迫于電商壓力而開辟，多數(shù)并沒有貢獻(xiàn)實(shí)際的銷售，比如北京華冠超市在淘寶和京東開設(shè)的網(wǎng)店幾乎處于零銷售的狀態(tài)，但同行大潤(rùn)發(fā)旗下的飛牛網(wǎng)已經(jīng)開始叫板1號(hào)店。
不管實(shí)際情況怎樣，電商已經(jīng)成為超市的戰(zhàn)略步驟，已經(jīng)從開辟線上渠道的1.0時(shí)代進(jìn)化到構(gòu)建O2O路徑的2.0時(shí)代。在外資零售商麥德龍有意以O(shè)2O重新打造電商業(yè)務(wù)后，區(qū)域零售龍頭步步高的云猴O2O平臺(tái)正式上線。在云猴平臺(tái)上，步步高目前的網(wǎng)上商城和線下門店只是其中的一部分，此外，還有其他商家的.參與。
O2O時(shí)代的到來為傳統(tǒng)零售商提供了一個(gè)新思路。與缺乏線下基礎(chǔ)的電商企業(yè)相比，傳統(tǒng)零售做O2O的優(yōu)勢(shì)顯而易見，除了積累多年的線下資源，消費(fèi)者也已經(jīng)被培養(yǎng)成熟。
20xx年發(fā)展趨勢(shì)分析：
“小業(yè)態(tài)” 除了便利店自身的擴(kuò)張，原本專注在大賣場(chǎng)的超市也開始著眼于小業(yè)態(tài)，家樂福旗下“easy家樂?！?1月在上海試營(yíng)業(yè)。主打現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)概念的麥德龍也在上海試運(yùn)營(yíng)旗下的便利店合麥家?！百u場(chǎng)版”便利店成為國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)的一股新勢(shì)力。
大賣場(chǎng)做小業(yè)態(tài)，有供應(yīng)鏈和采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)，大賣場(chǎng)業(yè)務(wù)萎縮，零售商急需新的業(yè)務(wù)帶動(dòng)，而此時(shí)城市中即時(shí)快速的消費(fèi)需求大量出現(xiàn)。這些都是“賣場(chǎng)版”便利店大量出現(xiàn)的原因。另外，與動(dòng)輒投入上千萬元的大賣場(chǎng)相比，便利店在房租、運(yùn)營(yíng)上投資成本不高，而且比較靈活，可以實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。
需要注意的是，與傳統(tǒng)超市高度重合缺乏特色服務(wù)是國(guó)內(nèi)“賣場(chǎng)版”便利店的常見問題，除了天氣和生活習(xí)慣的原因，提供便利服務(wù)的成本過高，使便利店無法區(qū)別于超市而難以形成競(jìng)爭(zhēng)力。
“跨界商業(yè)地產(chǎn)”
由于投資商業(yè)地產(chǎn)的利潤(rùn)率遠(yuǎn)高于零售業(yè),加之店鋪?zhàn)赓U成本連年看漲,國(guó)內(nèi)零售企業(yè)超半數(shù)都開始涉足商業(yè)地產(chǎn)。在此之前,永旺、歐尚、家樂福、物美等大型連鎖超市(專題閱讀)均已開始涉足商業(yè)地產(chǎn)。據(jù)商業(yè)周刊報(bào)道，永旺計(jì)劃20xx年底之前在中國(guó)開設(shè)15家大型購(gòu)物中心,總量發(fā)展至20家。家樂福也有意發(fā)展以大賣場(chǎng)為基礎(chǔ)的小型購(gòu)物中心等。北京最大本土超市品牌物美20xx年以3.22億元的價(jià)格競(jìng)得北京市國(guó)際雕塑園地下文化娛樂中心項(xiàng)目用地,計(jì)劃打造成地下購(gòu)物中心,預(yù)計(jì)20xx年內(nèi)開業(yè)。
不過，超市跨界購(gòu)物中心的風(fēng)險(xiǎn)也很明顯，商業(yè)地產(chǎn)的存量不斷增加,背后的泡沫也隨之越來越大，中購(gòu)聯(lián)行業(yè)研究報(bào)告預(yù)計(jì)，20xx年國(guó)內(nèi)購(gòu)物中心總量將達(dá)4000多家。同時(shí)，習(xí)慣在大賣場(chǎng)零售領(lǐng)域的超市是否玩得轉(zhuǎn)購(gòu)物中心，在品類管理和商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方面仍需觀察。
“精品化”
大賣場(chǎng)在一二線城市的衰退一部分是因?yàn)槿匀煌Ａ粼谌粘ＯM(fèi)品，以低價(jià)為策略，沒有跟得上一二線城市消費(fèi)層次的變化。以生鮮為主打的永輝精致超市Bravo，上半年在消費(fèi)能力尤強(qiáng)的北京市場(chǎng)開出2家Bravo綠標(biāo)店試水成功后，該大區(qū)已計(jì)劃下半年度將綠標(biāo)店數(shù)量增至6家。商業(yè)周刊消息顯示，市場(chǎng)上已有多個(gè)品牌高端超市爭(zhēng)搶蛋糕，僅華潤(rùn)旗下就有Ole、Blt和V+城市精品超市。Ole今年將新開12家門店，至20xx年，Ole門店數(shù)預(yù)計(jì)將達(dá)50家。超市發(fā)也透露出將要開高端精品店的想法。
精品超市差異化的產(chǎn)品和服務(wù)已經(jīng)在一二線城市得到消費(fèi)者的青睞，對(duì)于超市來說，實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)，將消費(fèi)細(xì)分，挖掘不同的消費(fèi)潛力。與大賣場(chǎng)靠大規(guī)模賣出商品不同，精品超市更多講求“多單品，少貨量”。不過，目前這些高端精品超市還沒有一家實(shí)現(xiàn)規(guī)?；臄U(kuò)張式發(fā)展。因?yàn)榧词故峭粋€(gè)品牌，在不同城市和地區(qū)，根據(jù)地點(diǎn)和消費(fèi)群體的差別，精品超市中的進(jìn)口商品比例會(huì)有些不同。
對(duì)于精品超市來說，大部分是不收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)或條碼費(fèi)，并且投入比普通超市起碼高出一倍，那就需要找到另外一個(gè)合理的途徑來增加利潤(rùn)。
第五篇：超市調(diào)查報(bào)告范本
屈臣氏連鎖超市調(diào)查報(bào)告第一部分序言一、目的：掌握店面運(yùn)營(yíng)情況、提供店面修正意見、發(fā)掘市場(chǎng)活動(dòng)推點(diǎn)二、調(diào)查店面：五一廣場(chǎng)商圈：春天百貨店、新世界百貨店朝陽商圈：家潤(rùn)多百貨店三、調(diào)查時(shí)間：xx年2月4日（初十）14:00~16:00第二部分調(diào)查與建議一、商圈分析本次調(diào)查的三家店面分別地處五一廣場(chǎng)與朝陽兩個(gè)商圈。
1、五一廣場(chǎng)商圈以五一廣場(chǎng)為標(biāo)志，涵蓋黃興南路、步行街、黃興北路、蔡鍔路、太平街、下河街、坡子街，為長(zhǎng)沙市老牌商圈，也是長(zhǎng)沙市核心頂級(jí)商圈；該商圈覆蓋高中低檔各類消費(fèi)人群，以服飾、百貨、家電、超市、餐飲、小吃、娛樂為主，屬于服務(wù)品類全、購(gòu)物形式全、商業(yè)品牌全的黃金商圈；商圈人流特點(diǎn)是全消費(fèi)時(shí)段流量大、消費(fèi)欲望強(qiáng)、消費(fèi)習(xí)慣新穎時(shí)尚、年齡層次以消費(fèi)沖動(dòng)性強(qiáng)的青少年和消費(fèi)能力強(qiáng)的白領(lǐng)為主。
2、朝陽商圈以朝陽電腦購(gòu)物一條街為標(biāo)志，涵蓋左家塘街道與朝陽街道，為新晉商圈；屬于以IT數(shù)碼為核心，以百貨、超市為覆蓋的特色商圈，覆蓋時(shí)尚數(shù)碼消費(fèi)與社區(qū)家庭消費(fèi)人群，以IT數(shù)碼、超市、百貨、家電為主，屬于購(gòu)物特點(diǎn)突出、消費(fèi)指向突出的特色商圈；商圈商超百貨方向人流特點(diǎn)是早晚流量大，周末流量大，消費(fèi)人群習(xí)慣理性，具備較為忠誠(chéng)的消費(fèi)慣性，年齡層次以消費(fèi)能力強(qiáng)的白領(lǐng)、消費(fèi)穩(wěn)定性高的居家主婦、家庭為主。
二、賣場(chǎng)分析本次調(diào)查的三家店面分別位于新世界百貨、春天百貨、家潤(rùn)多百貨三家百貨賣場(chǎng)。
1、新世界百貨：長(zhǎng)沙最先開設(shè)的兩家省外高檔百貨賣場(chǎng)之一，與最先開業(yè)的平和堂、同時(shí)期開業(yè)的百聯(lián)東方、之后改造升級(jí)的本土品牌友誼商店、新建的外來品牌美美百貨、天虹百貨同為長(zhǎng)沙市場(chǎng)六大高檔百貨賣場(chǎng)之一。
地處五一大道，毗鄰平和堂，位于五一廣場(chǎng)商圈東部邊緣，購(gòu)物人群以高級(jí)白領(lǐng)、成功人士等高消費(fèi)人群為主，人流量少，消費(fèi)習(xí)慣關(guān)注環(huán)境、服務(wù)、品牌。
2、春天百貨：隸屬與長(zhǎng)沙老牌商業(yè)集團(tuán)通程，為中檔百貨賣場(chǎng)，原址為友誼商城，地處五一廣場(chǎng)商圈核心處，毗鄰?fù)醺儇?，?gòu)物人群以白領(lǐng)、學(xué)生、一般消費(fèi)人群為主，人流量大，消費(fèi)習(xí)慣關(guān)注價(jià)格、促銷活動(dòng)、品牌。
3、家潤(rùn)多百貨：隸屬于長(zhǎng)沙另一老牌商業(yè)集團(tuán)友阿，為中檔百貨賣場(chǎng)，原址為已經(jīng)倒閉的百意百貨，位于朝陽商圈百貨商超部核心，在家潤(rùn)多百貨的近兩年的不斷宣傳與推廣下，與毗鄰的家潤(rùn)多超市形成業(yè)態(tài)互補(bǔ)，共同牢牢把持了左家塘與朝陽兩大街道社區(qū)消費(fèi)人群。
購(gòu)物人群以家庭消費(fèi)為主，晚間、周末人流量較大，消費(fèi)關(guān)注環(huán)境、品牌、價(jià)格。
三、店面分析1、位置：a、春天百貨店，位于賣場(chǎng)一樓南側(cè)門口，人流量大，標(biāo)示醒目，位置佳；b、新世界百貨店，位于賣場(chǎng)負(fù)一樓，人流量不大，標(biāo)示受廣告牌位置所限，醒目程度不高，考慮到新世界百貨高檔定位導(dǎo)致的人流量較少，位置一般；c、家潤(rùn)多百貨店，位于賣場(chǎng)一樓南側(cè)，人流量不大，標(biāo)示較為醒目；同時(shí)側(cè)面服飾廣場(chǎng)一直未能運(yùn)營(yíng)起來，影響人流量，位置一般；2、色彩：a、店面整體色彩以暖色調(diào)為主，搭配溫暖中帶有活潑，符合屈臣氏時(shí)尚個(gè)人用品專家的特色；b、自有品牌在包裝上應(yīng)有自有色，以區(qū)分于其他品牌，來推動(dòng)自有品牌的份額增加；3、環(huán)境：a、店面以采用的是全通透性玻璃外觀，應(yīng)該考慮采取用其他形式替換外墻寫真貼，以完全達(dá)到通透感；b、春天百貨店倉(cāng)庫(kù)門打開未關(guān)，此處一方面在非使用期必須保持關(guān)閉，另一方面?zhèn)}庫(kù)門應(yīng)用寫真裝飾達(dá)到與整體保持一致；4、陳列：a、缺貨商品應(yīng)擺掛“熱銷缺貨牌”，不應(yīng)出現(xiàn)空白情況；b、春天百貨店，陳列標(biāo)識(shí)牌出現(xiàn)錯(cuò)誤；c、新世界百貨店，商品外觀有不干凈整齊情況；5、商品：a、掛條商品不應(yīng)為與貨架商品同類，而應(yīng)為具備高毛利、高關(guān)聯(lián)性、低價(jià)格、具備沖動(dòng)消費(fèi)特質(zhì)的商品；b、周轉(zhuǎn)率較低的商品必須關(guān)注有效期，有效期前3~6個(gè)月應(yīng)采取調(diào)整陳列位置、進(jìn)入搭售、促銷系列等方式處理；6、人員：a、春天百貨工裝統(tǒng)一情況一般，有部分工作人員掛牌但未著工裝上崗；第三部分結(jié)語以上僅為個(gè)人在市調(diào)基礎(chǔ)上的部分意見表達(dá)，望見面溝通以便充分了解。
