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第一篇：食品安全監(jiān)測社會實踐報告
7月30日，我們?nèi)⒂^關(guān)于食品安全監(jiān)測的情況。在錫山商貿(mào)城有一個檢測點，我們就去了那里。
來到檢測點，工作人員先向我們介紹了一臺韓國進口的八合一檢測儀。它可以檢測農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、二氧化碳、甲醛、吊白塊、雙氧水、重金屬（如鉛）等有害物質(zhì)以及固、液體蛋白質(zhì)等有益物質(zhì)的含量。工作人員又向我們介紹了各種食品規(guī)定的量是多少，超過了怎么處理等。接著，她又向我們介紹了各種儀器是怎么工作的，還帶領(lǐng)我們進行農(nóng)藥殘留的檢測。檢測6種食品要用20分鐘左右。之后，我們的指導(dǎo)老師――一位同學(xué)的家長帶領(lǐng)我們?nèi)⒂^整個農(nóng)貿(mào)市場。
這個菜場比較大，在一側(cè)的平面圖上可以看到，這里有許多自產(chǎn)自銷的和種菜大戶，還有一些瓜農(nóng)、肉制品、熟食等。經(jīng)過改造后的市場十分整齊，地上的垃圾也少多了。各個攤位也陸陸續(xù)續(xù)開始收攤。每一個攤位都有營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證和工作人員健康證。在這里沒有臨時攤位，所以每個攤位上的食品都可以放心購買。肉制品攤位還要檢查合格證。
數(shù)據(jù)匯總
農(nóng)藥殘留主要檢測蔬菜。（≤50微克/千克）
二氧化硫：銀耳、蓮子、龍眼等≤0
果汁≤5
粉絲≤50
餅干、糖果≤100
黃花菜≤200
甲醛：福爾ma林、竹筍、牛肚、鴨血等≤10
吊白塊：腐竹、銀耳、米制品等。
奶粉蛋白質(zhì)：奶粉（0-50/100克）
液體蛋白質(zhì)：牛奶、雞蛋（0-6/100克）
雙氧水：竹筍、牛肚、鴨血、蝦、貝類、開心果、腌菜、榨菜等。
重金屬（如鉛）≤200微克/千克（蔬菜等）
我們還參觀了檢驗流程中的農(nóng)藥殘留的檢驗。這檢驗不但時間較長，而且過程十分復(fù)雜。在檢驗之前工作人員已經(jīng)準(zhǔn)備好了吸取樣品的各種采樣器，這是為了節(jié)省時間。我還用心記下了檢測農(nóng)藥殘留的步驟。
一、配試劑
1.用緩沖劑一包加510毫升純凈水充分溶解；
2.在一瓶顯色劑里加入10.5毫升配好的緩沖劑；
3.在底物里加入3.1毫升水。
二、采樣
采樣時隨機的。我們跟隨這位阿姨到幾個攤位進行了采樣。采樣主要取葉子菜、長豆、絲瓜等，但芳香類的蔬菜（如香菜、韭菜等）可能產(chǎn)生假陽性，一般不測。
三、操作
1.稱1克樣品，剪成大約1厘米х1厘米的小塊；
2.放入樣品瓶；
3.加入5微升緩沖劑溶液；
4.用力搖勻；
5.放入超聲波振蕩儀振蕩3分鐘；
6.取出液體。
四、測試
1.在比色皿中加入100微升酶試劑；
2.加顯色劑溶液100微升；
3.加2.5毫升振蕩后的蔬菜液體；
4.反應(yīng)10分鐘（在這10分鐘里，要做好準(zhǔn)備工作）；
5.把2毫升純凈水放在空的比色皿里作為對照；
6.加2.5毫升緩沖劑放入對照比色皿中；
10分鐘到了。
7.在每個樣品盒對照組合中各加入100微升底物，充分搖勻，放入八合一檢測儀中檢測。
如數(shù)據(jù)小于等于50，說明是正常的。若大于50，就是農(nóng)藥超標(biāo)，需要銷毀。
數(shù)據(jù)分析
關(guān)于農(nóng)藥的檢測說明蔬菜還是可以打農(nóng)藥的。
關(guān)于二氧化硫的檢測說明未經(jīng)大量加工的食品不應(yīng)添加二氧化硫。而黃花菜的允許量很高，要盡量少吃。
而亞硝酸鹽并沒有詳細介紹，吊白塊也沒有說明允許量，不禁讓人產(chǎn)生疑慮。特別是亞硝酸鹽，這是一種致癌物，為什么卻不介紹品種和允許量？還有雙氧水，這一項也沒有說明允許量。同時，一點沒有關(guān)于這些物質(zhì)的介紹，沒有人知道這是什么東西。
農(nóng)藥殘留的檢測過程十分復(fù)雜，誰能保證不出錯呢？而且之前測雙氧水時就出現(xiàn)了連續(xù)4次錯誤的情況，都測了5000多，錯得十分離譜。這測高了還好，萬一有的超標(biāo)卻沒測出來呢？那不但會讓消費者生病甚至中毒，還會降低顧客對超市的信任。
意見或建議
希望在每個攤位上方的營業(yè)執(zhí)照等的右邊再掛一塊牌子，上面寫最近幾次抽檢的時間、樣品內(nèi)容、檢測結(jié)果等，讓顧客更放心。
同時，也要介紹一下各種有害物質(zhì)，以及這些物質(zhì)到底有怎樣的危害等，這樣更直觀。
第二篇：食品包裝實習(xí)報告
奶制品及肉類的包裝調(diào)研
一、實習(xí)時間：2009年10月27日
二、實習(xí)地點：大潤發(fā)，李村維克地下超市
三、實習(xí)目的：進行實地超市調(diào)研，了解我國奶制品及熟肉制品包裝現(xiàn)狀，感受它們的包裝
形式，各種包裝方式選用的包裝材料等，記錄并有自己的想法.
四、實習(xí)內(nèi)容：
4.1中國乳品包裝的現(xiàn)狀
4.1.1奶品包裝的分類：目前市場上奶制品的包裝主要分為以下幾種：
紙盒類，如利樂包、康美包、屋頂盒等；玻璃瓶；袋裝類，主要以復(fù)合塑料袋為主；
塑料杯，主要用于酸奶包裝；金屬罐裝等。
（1）復(fù)合塑料軟包裝。三層、五層，甚至更多層共擠復(fù)合軟包裝材料占據(jù)了大半乳品
包裝市場。（2）紙鋁塑復(fù)合軟包裝。紙、鋁、塑復(fù)合軟包裝，如利樂包（磚、枕），在國內(nèi)
乃至全球乳品包裝市場中占有的份額一直居高不下。（3）屋頂盒包裝。一般有紙塑復(fù)合型和
紙鋁塑復(fù)合型兩類，最具代表性的產(chǎn)品是新鮮屋，按照材料結(jié)構(gòu)的不同，其保鮮期也從幾天
到幾個月不等。屋頂盒的起步較晚，主要應(yīng)用于高檔、高品質(zhì)的鮮奶、酸奶包裝，由于其外
觀新穎，便于攜帶和飲用，深受消費者喜愛。（4）塑杯。塑杯在乳品市場上主攻酸奶領(lǐng)域，
在任何超市的乳品專柜中，我們都可以看到形形色色的塑杯乳品，如子母杯、四連杯、六連
杯等。 目前，除了常見的采用印刷套標(biāo)裝飾塑杯以外，還出現(xiàn)了采用曲面印刷機在杯體上
直接印刷圖案的塑杯，顏色及圖案設(shè)計更加豐富、醒目，增加了塑杯在乳品包裝市場上的競
爭籌碼，如伊利的果粒酸奶，大塊的實地顏色極為醒目。（5）相對于液態(tài)奶制品來說，奶粉
的包裝品種較少，主要有塑料復(fù)合袋和金屬罐兩種包裝形式，金屬罐屬于高檔包裝，塑料復(fù)
合袋一般作為普通奶粉包裝使用，其與金屬罐的成本差距在30%以上。奶粉多采用真空充氮
包裝，如金屬罐裝奶粉充氮包裝使用半自動或全自動真空充氮封罐機，在稱量裝填之后抽成
真空以排除罐內(nèi)空氣，然后立即充以純度為99％以上的氮氣，是奶粉密封包裝最好的方法
之一。(6)奶片包裝分兩部分，一部分是與奶片直接接觸的塑料泡罩、鋁箔紙封口包裝，與
常見的藥片包裝相同；另一部分則是印有豐富產(chǎn)品信息的包裝盒。由于奶片是新型乳品，又
是目前爭議頗多的產(chǎn)品，因而也沒有商家在其包裝上花費心思。
4.1.2乳品外包裝箱
乳品的外包裝箱作為各種奶制品的運輸包裝已從最初材料粗糙、設(shè)計印刷簡單的瓦楞紙
箱，發(fā)展到現(xiàn)在的采用白紙板或牛皮紙板材料，設(shè)計獨特、印刷精美的紙箱。消費者或者生
產(chǎn)商逐漸拋開乳品包裝箱只有包裝作用的傳統(tǒng)觀念，更多地以乳品包裝箱作為產(chǎn)品的信息載
體。
資料顯示：蒙牛作為一家大規(guī)模的乳品企業(yè)，對紙箱的需求量極大，每天的紙箱用量近
50萬只，因此對其材料的選擇、印刷質(zhì)量等極為重視，2003年在紙箱采購上投入的金額就
達2.5億元，2004年還將翻一番。在印刷方式上，已采取了預(yù)印這一新興的紙箱印刷方式。三鹿乳業(yè)集團在2003年投資800多萬元引進了包括彩色凹印機、模切壓痕機等先進設(shè)
備在內(nèi)的彩印包裝箱生產(chǎn)線，現(xiàn)已投入大批量生產(chǎn)。這一項目一改三鹿乳品包裝箱依賴外購
的歷史，實現(xiàn)了彩印包裝箱生產(chǎn)技術(shù)的重大突破，取得了良好的經(jīng)濟效益。
隨著我國人民消費水平的繼續(xù)提高，乳品消費群體將會不斷地擴大，乳品企業(yè)與乳品
包裝企業(yè)也必將緊緊把握正在壯大的乳品市場，開發(fā)更加健康、新鮮的乳品和乳品包裝
4.1.3中國乳品包裝現(xiàn)狀分析
根據(jù)美國包裝機構(gòu)的有關(guān)資料顯示,全球乳品包裝的發(fā)展趨勢主要是：①輕量、無菌、綠色包裝成為主流；②玻璃、金屬等大型包裝逐步退出市場；③超薄塑料包裝逐漸被淘汰；④輕量軟包裝將迅速發(fā)展。
這種趨勢從現(xiàn)有乳品包裝市場細化已初見端倪，而且在今后的市場發(fā)展中將進一步得以驗證。
4.2我國熟肉制品包裝現(xiàn)狀
我們觀察了德州扒雞，波尼亞腸，匯源腸，稻香村的熟食，天福號，得利斯等熟肉制品及熟肉區(qū)櫥窗中的制品。包裝形式大中小
4.2.1包裝材料和形式的選擇
肉及肉制品由于種類不同，所要求的保鮮和貯藏條件不同。因此，使用的包裝材料種類也很多。若按產(chǎn)品的種類分，可把肉品的包裝材料分為保鮮包裝材料、低溫貯藏肉品包裝材料和常溫保存肉品包裝材料。
（l）適合于保鮮包裝的材料
①保鮮膜，對于櫥窗中的熟肉制品，用保鮮袋裝盛即可，大小可選。
②冷卻肉用膜，冷柜中的鮮肉用膜，大小可選，質(zhì)薄，透明。
（2）低溫貯存肉制品用薄膜
①天然腸衣，②膠原腸衣，③纖維素腸衣，④纖維腸衣，⑤纖維涂層腸衣，⑥塑料腸衣。
（3）用于常溫保存肉制品的包裝
①鐵聽 是用馬口鐵制成。主要用于肉罐頭的包裝，如午餐肉罐頭、魚肉罐頭等，這類包裝的產(chǎn)品一般在常溫下可保質(zhì)1年以上。 ②鋁箔罐 用鋁箔沖壓成形而成。主要用于肉類罐頭。 ③復(fù)合袋 資料顯示是以尼龍（PA）和聚丙烯（PP）為基礎(chǔ)，采用耐高溫的粘和性樹脂通過共擠出工藝制得的蒸煮用復(fù)合薄膜，或是采用鋁箔復(fù)合而制成的可以耐受121℃滅菌，同時又能很好地防止外界氧氣進入袋中，從而能夠有效地防止袋內(nèi)物質(zhì)變質(zhì)，可使肉制品在室溫下保存6個月的復(fù)合袋。主要用于常溫保存的燒雞、牛肉等的包裝。除此之外，還有鐵聽包裝的低溫肉制品，此類包裝主要用于出口肉制品的加工。
4.2.2 包裝方式的觀察分析
（1）密著包裝
①除氣收縮包裝,使用這種腸衣的制品主要有粗直徑的煙熏制品（通脊火腿、壓縮火腿、波羅尼亞香腸、半干小腸）和叉燒肉等。
②真空包裝 真空包裝的基本原理是：為了使制品和包裝緊貼到一起，在密封室內(nèi)使其完全排除空氣，但當(dāng)其恢復(fù)到正常大氣壓條件下時，制品的容積就收縮，使包裝物的真空度變得比密封室內(nèi)的真空度還低。適合深拉包裝的產(chǎn)品有塊狀制品、切片制品、法蘭克福腸類制品、維也納香腸，德州扒雞等。這種包裝已成為今后食品包裝的潮流。也是目前我國熟肉制品包裝的主要方式，它相應(yīng)的材料和設(shè)備選擇也比較多。
真空貼體包裝：這種包裝形式是利用制品代替包裝模子，包裝外形就是制品的實際形狀。這種包裝真空度好，還可以抑制從產(chǎn)品中析出的汁液，保存效果較好。這種包裝有連續(xù)式和間歇式兩種，適合于包裝火腿、培根、香腸等，在對形狀不規(guī)則的肉制品包裝時，更能體現(xiàn)出它的優(yōu)勢。
（2）充氣包裝
這種包裝通常是使用非透氣性薄膜，并充入非活性的二氧化碳或氮氣。這種包裝的作用是防止氧化和變色，延緩氧化還原電位上升，抑制好氧性微生物的繁殖。缺點是采用這種包裝形式，由于制品和薄膜不是緊貼在一起的，所以包裝的內(nèi)外有溫度差，使包裝薄膜出現(xiàn)結(jié)露現(xiàn)象，這樣就看不到袋內(nèi)的制品了。
充氣包裝適合于維也納香腸、法蘭克福香腸的包裝。
（3）加脫氧劑包裝
脫氣收縮包裝、真空包裝、氣體置換包裝都可以隔絕氧氣，除此之外，還有一種把吸氧物質(zhì)放入包裝袋中的方法，其效果與上述其他方法相同。脫氧包裝是繼真空包裝和充氣包裝之后出現(xiàn)的一種新型除氧包裝方法。脫氧包裝是在密封的包裝容器中，使用能與氧氣起化學(xué)作用的脫氧劑與之反應(yīng)，從而除去包裝容器中的氧氣，以達到保護內(nèi)裝物的目的。脫氧包裝方法適用于某些對氧氣特別敏感的物品，使用于那些即使有微量氧氣也會促使品質(zhì)變壞的食品包裝中。
五、實習(xí)意義
通過參觀食品包裝超市奶制品和熟肉制品的包裝感覺，我們加深了對各類食品包裝的感性認識。證明了幾個字：安全性，適應(yīng)性和一分錢一分貨。其中，對于我們這些消費者來講，食品包裝所涉及的安全性是很重要的。我覺得這些信息的了解能幫助我們更好的識別和選擇包裝，如QS標(biāo)志的識別，奶制品中利樂包和百利包的可信度，屋頂盒的受歡迎原因，還有選擇不脹氣的熟肉的原理，材料的耐熱耐寒隔氧防濕性對產(chǎn)品質(zhì)量的重要性，抽真空不是萬能的保鮮方式等等?？偠灾?，食品包裝是為消費者服務(wù)的，它的發(fā)展也肯定會隨著消費者的需求，安全永遠是最重要的，離了它，談什么都是空中樓閣，就像我們的三鹿。而在工業(yè)化水平方面，和國外相比，我國的包裝產(chǎn)業(yè)相對國外來講自動化程度和包裝技術(shù)水平能力還比較低，導(dǎo)致很多有特色的熟肉制品無法出口，亟待發(fā)展。或許可以說，只欠東風(fēng)。同時，環(huán)保也是一個永遠不變的話題，我相信我們國家在這方面有天賦！
第三篇：食品安全社會實踐報告
暑假剛開始沒多久，我便隨幾個同學(xué)一起開始了社會實踐的旅途。這次的社會實踐雖然只有短短的一天，但是我的收獲卻非常的'多，不僅僅是在知識上的收獲，更多的是我看到了關(guān)于中國食品安全的希望。
這次我們的實踐地點是香豬果園農(nóng)場，目的是了解有機農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展前景及當(dāng)前形勢。當(dāng)我們歷盡千辛萬苦來到這個期待已久的農(nóng)場時，第一個感覺就是失望，至少我是這么感覺的，因為它沒有一個像樣的大門，里面雜草叢生，農(nóng)作物種植得雜亂無章。與印象中果實累累，雞鴨成群，布局整齊的農(nóng)莊差距明顯。走到一個屋舍，我們見到了農(nóng)場的工作人員，從她那得知農(nóng)場主需要到次日中午才能趕過來。沒辦法，我們只能將調(diào)查工作推到明天。隨后我們就在附近轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。在農(nóng)場轉(zhuǎn)了一陣子后，便開始吃晚飯了，其實就是一個菜―豇豆，無它!此時我心里就是一個感受―失落!一天50元換來的就是一盤素菜，實打?qū)嵉幕ㄥX買罪受。雖然孟陽一直提醒我這是有機食品，但我心里仍然很不甘心。漸漸的，我對這個農(nóng)場失望，不屑，甚至鄙視。
一大早我就被雞鳴聲吵醒，洗漱過后我拿著相機到外面轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，過了半個小時其他組員也起來了，我們吃完跟昨天晚餐沒兩樣的早餐后，到農(nóng)場周圍轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，清晨的郊野真是讓人感覺舒服，依稀的蟬鳴，濕潤清新的空氣，掛著露珠的花花草草，讓人心無雜念。遠離塵世喧囂的感覺真好。一路上跟組員嘮著嗑，心想就要見到農(nóng)場主了，真想看看他是個什么樣的人。
可能是昨天沒休息好的原因，今天感覺渾身無力，散完步，一躺在床上就睡了過去，不知道什么時候，一個高高瘦瘦的人把我叫醒了，原來他就是農(nóng)場主，一個充滿活力的人。我跟著他來到遮蔭棚與其他組員匯合了，于是我們在這里開始了對他的采訪。
據(jù)了解，這個農(nóng)場是XX年開的，已經(jīng)近XX年了，里面的所有蔬菜都是非轉(zhuǎn)基因品種，在生長過程中不施化肥，不撒農(nóng)藥，是完完全全的天然食品，相對的，沒施化肥，這些蔬菜的生長周期較那些批量生產(chǎn)的蔬菜長，所以產(chǎn)量也非常有限，成本也很高，售價不菲。對于草根百姓來說，這種天價蔬菜是他們不能承受的。所以一開始這個農(nóng)場的產(chǎn)品就是面向高端人群的。對于農(nóng)場作物的奇怪布局，農(nóng)場主解釋說，這是為了遵循大自然的客觀規(guī)律，因為批量化的大生產(chǎn)本身就是有悖于自然客觀規(guī)律的，所以一旦發(fā)生蟲災(zāi)，農(nóng)作物基本上都會毀于一旦。而農(nóng)場多種作物搭配種植，遵循了大自然的法則，一片地物種豐富，害蟲與其天敵相互制衡，作物在這種動態(tài)平衡中得以生存。這是一種高度穩(wěn)定并且環(huán)境友好的種植方式。
引用農(nóng)場主的一句話：蔬菜種植的最高境界就是無為而為。需要補充的是，農(nóng)場主是一個太極拳師，對道家思想有一定研究，以中國古代哲學(xué)作為思想支柱也是他能成功管理這個農(nóng)場的一個重要原因。
漸漸的，我對農(nóng)場有了好感，也對農(nóng)場主產(chǎn)生了一分崇敬。
在接下來的農(nóng)場產(chǎn)品的市場前景調(diào)查中，農(nóng)場主有喜亦有憂，農(nóng)場的銷售方式為會員制，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售沒有中間商，所以銷售完全做到了一分錢一分貨。同時也與客戶建立了更好的信任關(guān)系，回頭率很高，客戶有增無減。
可是當(dāng)前面臨的問題是銷售范圍太窄了，以至很多人從未聽說過有機農(nóng)場這個概念。而對于中下層百姓，要享受這種綠色食品簡直就是奢望。所以現(xiàn)在要面臨的問題就是如何減少成本，擴大銷售范圍。農(nóng)場主說，他們正在把生產(chǎn)理念宣傳給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，盡量增加產(chǎn)量，滿足市場需求，從而降低成本，讓更多人吃到放心的綠色蔬菜。
不過總的來說，在國內(nèi)這個食品安全岌岌可危，到處充滿著食品添加劑，商販泯滅良心為了牟利置法律不顧生產(chǎn)黑心食品的大環(huán)境下，人們都渴望吃到放心健康的食品，有機食品市場巨大，農(nóng)產(chǎn)前景很好。如果有機農(nóng)場能夠把握住這個機會，很可能成為中國食品行業(yè)的希望。
此時此刻，我竟有一種莫名的激動。感覺收獲很多，絕對不虛此行。
采訪結(jié)束后，我們采了很多小番茄吃，番茄口感很好，顏色雖然不及市場上的鮮艷，但是味道卻更濃郁。這大概就市場上的蔬菜是無污染食品的差距吧。
在午餐中，我們跟吃到了用野草喂的香豬，還有各種蔬菜，味道甚是美味。同桌的還有農(nóng)場主的一些客戶，從談話來看應(yīng)該是老客戶了，他們聊得很投機。
午餐結(jié)束后，休息了一陣子，為了不妨礙農(nóng)場主與客戶交流，我們準(zhǔn)備離開，農(nóng)場主執(zhí)意要送我們?nèi)サ罔F站，我們欣然答應(yīng)，在車上我們閑聊著，在聊天過程中，漸漸覺得農(nóng)場主是一個有理想有抱負的人。有恒心，而且對自己的未來勝券在握，我很欣賞他這一點。
到目的地后，我們相互告別了。 看著他漸行漸遠的車，我真心祝愿他能夠成功實現(xiàn)理想。
此次實踐，收獲真的很多，除了學(xué)到了許多經(jīng)營方法，農(nóng)業(yè)知識等等，更重要的是其中蘊含的哲學(xué)思想以及今后的處事方式。這些東西遠不是區(qū)區(qū)50元能換來的。而這些東西對我今后潛移默化的影響也不是能夠簡單估計的。在此我已有限的文字進行記錄，以表我對這次實踐活動的重視。
第四篇：食品安全調(diào)查報告精選范文
一、調(diào)查概況：
調(diào)查時間：20XX年10月17日
調(diào)查對象：個別家長及個別學(xué)生
調(diào)查方式：采訪及網(wǎng)上問訪
調(diào)查目的：了解小學(xué)生關(guān)于吃零食的'解釋及狀況
二、調(diào)查過程：
我們學(xué)校門口以下一條街全是小吃店，簡直就是一條“好吃街”。上學(xué)的時候，經(jīng)?？匆娪泻芏嗤瑢W(xué)拿著零食邊吃邊走路去上學(xué)，其零食有：可比克薯片、麻辣蝦、紅鯉魚、伸出小福貴、香辣牛排、美味香芋杯......真是五花八門啊!
我們學(xué)校內(nèi)也有小賣部。每當(dāng)拉下課鈴的時候，同學(xué)們便會一窩蜂地跑出教室，來到小賣部，這時，小賣部便會被圍得水泄不通。有的同學(xué)怕被老師看見自己吃零食，便在回教室的路上，大把大把地吃著零食，到教室的時候，零食就“消失”了。
我在小賣部看到了一些認識的朋友等。調(diào)查出來的結(jié)論則是：富裕家庭買零食的錢為10至50元;小康家庭買零食的錢為5至10元;普通家庭買零食的錢為3至5元;困難家庭為1至3元。
我在網(wǎng)上問訪了一些家長，大部分都說，孩子上學(xué)時常向他們要一些錢，說是要買文具、本子什么的。放學(xué)回家翻翻孩子的書包，一看文具、本子什么的根本沒有，錢也不見了。質(zhì)問孩子時，孩子都低下頭，紅了臉，一般也不咋當(dāng)回事，都不知道孩子究竟是否要買文具、本子什么的。
別小看這買零食的錢，我算了一下，一個學(xué)生一年來用的買零食的錢足以上千;十年來用的買零食的錢足以上萬。還要給孩子買衣服，交學(xué)費，生活費==，加起來那該是一個多大的天文數(shù)字啊!
三、意見和建議：
小朋友們，請想一想，你們花的吃零食的錢比讓許多孤兒重新上學(xué)，回歸課堂;給患疾病的小孩治療，重拾生命;讓經(jīng)濟有困難的的孩子，吃上飯、穿上暖和的衣服等等花的錢要多出很多來。與其到時候患上癌癥來花所有的家產(chǎn)來醫(yī)治，而且生存的希望極小，不如趁現(xiàn)在“戒”掉垃圾食品。你會選擇那一個呢?總而言之，吃垃圾食品有害于健康，希望小朋友看了這篇作文以后，少吃零食多吃飯，多吃綠色食品。
第五篇：包裝調(diào)研報告
--- 包裝最基本的作用。
美化增值功能。美觀大方的包裝造型、生動形象的圖案和新穎別致的裝潢可以襯托產(chǎn)品形象，提高產(chǎn)品的附加價值。
促銷功能。包裝是“無聲的推銷員”，消費者通過包裝可以了解產(chǎn)品，引起消費興趣，激發(fā)購買動機，從而有利于擴大商品銷售。
啤酒包裝在現(xiàn)代市場營銷銷活動中的地位和作用越來越引人注目。正如美國著名管理學(xué)大師彼得·杜拉克所言：“未來競爭的關(guān)鍵，不在于工廠能生產(chǎn)什么產(chǎn)品，而在于其產(chǎn)品所提供的附加價值：包裝、服務(wù)、產(chǎn)品、用戶咨詢、及時交貨和人們以價值來衡量的一切東西?！庇纱丝梢?，包裝在產(chǎn)品整體概念中的地位日趨重要。只有讓包裝成為一種競爭力，才算是成功的包裝。
ibc啤酒包裝制勝的技巧
突出主題。啤酒包裝應(yīng)突出產(chǎn)品的特點、風(fēng)格和功能，體現(xiàn)產(chǎn)品的品位和
2 --- 手產(chǎn)品的視覺特征，更富有誘惑消費者的魅力，刺激和引導(dǎo)消費者以及增強消費者對品牌的記憶，這都離不開色彩的設(shè)計與運用。產(chǎn)品包裝設(shè)計，無論圖案和色彩都要充分體現(xiàn)企業(yè)的獨特性和風(fēng)格。例如茅臺啤酒作為國酒品牌的延伸，其設(shè)計者把“國色”———紅、黃作為茅臺啤酒的代言人，使用“國色”作為包裝基調(diào)，為人們提供了高貴、吉祥的想像空間和強烈的視覺沖擊效果，因而給消費者以全新的感受。這里需要指出的是，包裝的圖案和色彩要適應(yīng)不同消費者的民族習(xí)慣和宗教信仰，對于進入國際市場的啤酒品牌更應(yīng)如此。
心理策略。隨著人們生活水平的提高，人們的消費觀念、消費心理已發(fā)生了深刻的變化。人們購買啤酒不僅僅是滿足生理的需要，而且也是滿足心理的需要，而相宜的產(chǎn)品包裝體現(xiàn)了產(chǎn)品的文化品位，可以滿足消費者變化了的心理需要。這就要求啤酒企業(yè)在商品的包裝造型、體積、重量、色彩搭配、字體
4 --- 的包裝在消費者記憶中形成深刻的印象，改變這種包裝就會冒很大的風(fēng)險，因為任何包裝形象的變化都可能使消費者對產(chǎn)品印象產(chǎn)生看法，認為改變了包裝的啤酒產(chǎn)品已和改變前有所不同。購買可能帶來品質(zhì)不滿意，從而導(dǎo)致消費中斷；因此，啤酒企業(yè)在決定改變產(chǎn)品包裝前，必須分析改變包裝對消費者的購買影響是積極的還是消極的，分析改變包裝對產(chǎn)品盈利和市場銷售的影響，在權(quán)衡利弊的基礎(chǔ)上作出科學(xué)的決策。 第二篇：電腦包裝的調(diào)研報告
電腦包裝的調(diào)研報告 班級:zb821001
制作人：xxx
調(diào)查對象:電腦包裝
包裝的品種：電腦包裝瓦楞盒 紙箱 需求外箱 電腦配件包裝盒 電子電器包裝盒
1.產(chǎn)品包裝的原因
由于現(xiàn)在絕大部分產(chǎn)品都是從生產(chǎn)廠家手里經(jīng)過代理到消費者手里，所以產(chǎn)品要想到達消費者手里肯定要經(jīng)過運
6 --- 溫度、濕度和蟲蛀、鼠咬、塵埃等損害。合理的包裝能保護產(chǎn)品在流通過程中減少受外力和自然環(huán)境的影響，從而保護產(chǎn)品的使用價值和經(jīng)濟價值!
是介紹產(chǎn)品。包裝制品上印有使用說明、注意事項等對消費者或用戶的使用、保養(yǎng)及保存產(chǎn)品等都具有重要的指導(dǎo)意義，可以讓客戶對產(chǎn)品有更加的了解！
是對產(chǎn)品包具有識別和促銷的作用。
產(chǎn)品包裝后，可與同類競爭產(chǎn)品相區(qū)別。高質(zhì)量的包裝，不易被仿制、偽造，有利于保護企業(yè)的品牌。對于陳列的產(chǎn)品，包裝是”無聲的推銷員”，合適的產(chǎn)品包裝，往往能為廣大消費者所矚目，從而激發(fā)其購買欲望，成為產(chǎn)品推銷的一種重要方法，也是與其它產(chǎn)品進行有力競爭的重要手段。包裝形狀、顏色或材質(zhì)等的改進，可以使一項舊產(chǎn)品給人帶來一種新的印象。所以產(chǎn)品的包裝，可以有利于樹立企業(yè)品牌；還可以
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包裝的功能是保護商品、傳達商品信息、方便使用、方便運輸、促進銷售、提高產(chǎn)品附加值。包裝作為一門綜合性學(xué)科，具有商品和藝術(shù)相結(jié)合的雙重性。
因此，要想使商品占主導(dǎo)地位，即指選用合適的包裝材料，運用巧妙的工藝手段，為包裝商品進行的容器結(jié)構(gòu)造型和包裝的美化裝飾來進行設(shè)計。從中可以看到包裝設(shè)計的三大構(gòu)成要素：外形要素、構(gòu)圖要素和材料要素。
因此，我對食品包裝市場進行調(diào)研。 蛋糕是受廣大群眾喜愛的食品，它不受消費群體的年齡層、性別、職業(yè)、文化層次、民族等的限制。
手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周圍有圍邊以及和圍邊配合的盒蓋;其特點是，在盒底的底部交叉分布至少有兩對自鎖掛扣，每對自鎖掛扣上有一根提繩，提繩從盒底底部的自鎖掛扣穿過圍邊的外壁和盒蓋的內(nèi)壁構(gòu)成整體。本實用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身帶有提繩，使蛋糕盒的
10 --- 產(chǎn)品發(fā)生形變,而且受材料限制,同類產(chǎn)品的堆疊不能過高,所以不能充分的利用存放空間.
2.環(huán)保型不好,紙質(zhì)包裝材料有一定的回收可能性,但是其他的塑料包裝材料多為一次性而且不可回收,不符合可持續(xù)發(fā)展思想.
3.衛(wèi)生性不高,現(xiàn)在市場上的包裝材料或多或少都不符合衛(wèi)生要求,比如紙質(zhì)的包裝盒原材料要求不夠,塑料材料則不夠環(huán)保.
隨著現(xiàn)在人們生活的多樣化,對面點包裝的要求也比較復(fù)雜,面點不像其他產(chǎn)品,不已簡潔為主要傾向,未來食品的包裝盒應(yīng)該朝著組合式多功能包裝盒發(fā)展,其中的功能應(yīng)涵包含上訴的功能并在衛(wèi)生防護性上面更有所提高,同時也更具環(huán)保性,
包裝最主要的功能是保護商品，其次才是美化商品和傳達信息，所以包裝材料的選擇是直接關(guān)系到能否保護商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，將
12 --- 的也是花式各樣的包裝設(shè)計。由簡陋到精美變遷，月餅包裝日趨華麗貴重，其附加值遠遠超過月餅本身。商家借中秋節(jié)銷售月餅已經(jīng)成為一種經(jīng)濟規(guī)律，而月餅的銷售很大程度上取決于包裝設(shè)計，在中國來說，包裝的是否精美占據(jù)了很大的市場，所以造型精美，設(shè)計結(jié)構(gòu)新穎，功能多樣的包裝設(shè)計以及資源的回收利用是設(shè)計者的首要任務(wù)。
一 包裝結(jié)構(gòu)：
現(xiàn)在市面上月餅的整體包裝有外包裝袋，外包裝盒，內(nèi)包裝盒組成。最外層為精美的手提紙袋，其次為外包裝盒，最內(nèi)層多個單獨小紙盒然后是內(nèi)包裝袋幾種形式巧妙地組合在一起，形成一個整體。
二 包裝材料：
月餅的外包裝材料有很多種，紙、鐵、木、布、塑料等。這些材料都有其本身的特點。都能以直觀樸實展示出產(chǎn)品的特色。由于選材的寬泛，包裝的視覺效果個性鮮明而又豐富多彩帶個人們
14 --- 實，包裝不僅是視覺上的美感，還行該對環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展與資源的再利用深切結(jié)合。使其做到包裝華麗的同時，做到再利用，我想在這個世界日益發(fā)展的社會，環(huán)保應(yīng)該是設(shè)計師不斷追求的目標(biāo)。
五 總結(jié)：
設(shè)計在生活中占據(jù)不小的地位，當(dāng)我們?yōu)楦鞣N各樣的物品進行裝飾設(shè)計的同時兼顧產(chǎn)品的特性，不僅增加畫龍點睛的裝飾，盡可能多的考慮方便回收，資源利用等。總體來說針對不同的消費群，不同的消費場合，不同的消費者喜好，以及不同的消費渠道，設(shè)計出實用時尚又不失傳統(tǒng)氣息的包裝設(shè)計是我最為一個未來設(shè)計師的目標(biāo)與追求。
崔春燕
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3091411079 第：包裝設(shè)計調(diào)研報告
調(diào)研提綱：
1.葡萄酒的包裝類型
16 --- 出了時尚概念，銷量最好。干白的出廠價格相對干紅要低一些，而且消費者對干白不太”感冒”，通過這種搭配可以實現(xiàn)干白的走量。
雙瓶干紅的包裝銷量也可以。這樣的產(chǎn)品組合形式一般是一瓶赤霞珠配一瓶蛇龍珠，或者其他兩種不同干紅產(chǎn)品的搭配。通過兩種不同的干紅產(chǎn)品組合，既可以凸現(xiàn)產(chǎn)品的差異化，同時，讓消費者對比消費，又可增加他們對干紅產(chǎn)品的認知，從而培養(yǎng)消費興趣。在貴陽、鄭州等城市，還出現(xiàn)了三瓶裝、四瓶裝的禮品葡萄酒，很多都是當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商運作的。據(jù)反映，當(dāng)?shù)叵M者都有這樣的一種消費心理，就是用最少的錢買更多的貨，三瓶裝和四瓶裝的葡萄酒滿足了消費者的這種隱性消費心理。從技術(shù)上看，用瓦棱紙這種輕便、堅固的包裝可以解決不便攜帶的難題，而且成本比其他包裝還要低一些。
2.禮盒色彩趨向豐富
從色彩上來看，目前禮品葡萄酒市
18 --- 裝，外面再套上一個印有該酒的塑料兜，消費者對此種形式比較認同。人們并不太喜歡顏色特別鮮艷的包裝，反而對那些看上去比較古典和莊重的包裝更加感興趣一些，比如說木盒裝的葡萄酒就很受消費者的喜愛。白洋河的禮盒裝采用木盒包裝，木紋顏色露在外面，折疊式和開窗式都有，每盒價位在20多元。在內(nèi)蒙古葡萄酒的禮品市場上人們還是最看重包裝的，人們不太喜歡精巧的包裝，對于大氣的包裝非常偏愛。顏色也以天藍色和綠色為主流，深沉、大方。通過調(diào)查我們可以看出，精美的包裝是吸引消費者的前提。禮盒的選擇要多樣化，顏色要適合當(dāng)?shù)厝说南M習(xí)慣，而且要體現(xiàn)葡萄酒文化和消費個性，可以選擇在禮盒里贈送精致
的介紹葡萄酒歷史、飲用常識、保健功能等的宣傳小冊子，在酒標(biāo)上增設(shè)釀酒師的簽名等。另外，從受禮人的具體生活情況來看，孝敬長輩的禮品葡萄酒，應(yīng)該體現(xiàn)出祥和歡樂、健康祝福、
20 --- 掀起不小的震動。新的鋁制造技術(shù)已經(jīng)可以把鋁制成任何大小和形狀。未來的鋁制葡萄酒瓶質(zhì)地不會像許多蘇打罐那樣有輕薄感，是一種可以替代塑料、紙盒等另類包裝的高檔產(chǎn)品。當(dāng)然，與玻璃瓶比較，鋁瓶的最大好處是不易破碎。目前這家公司正在與各路專家合作，首先開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)瓶形和大小的鋁制葡萄酒瓶。
近年來，紙盒裝葡萄酒市場發(fā)展迅速。目前英國市場紙盒裝葡萄酒已經(jīng)占到清淡型葡萄酒市場的%，比1997年增長48%。澳洲一家位于新南韋爾斯美麗如畫的墨基山谷的澳洲第六大紅葡萄酒生產(chǎn)商之一的墨基谷葡萄酒公司，開發(fā)出250ml紙盒裝葡萄酒，已經(jīng)上市。這種獨具特色的實用性包裝可以完全阻隔氧氣，從而保證其新鮮度和風(fēng)味，防止葡萄酒質(zhì)量下降，延長葡萄酒的保質(zhì)期，深受消費者的喜愛。此外，這種包裝還易于貯藏而且不易破碎，對于燒烤、野餐、聚會等來說都是非常方便和理想的。
22 --- “短板”，比如攜帶不便、易碎等，如果采用pet包裝就沒有這方面的煩惱。
國內(nèi)一家企業(yè)推出了葡萄酒冰桶包裝。葡萄酒冰桶是由塑料加工而成的，采用先進的工藝流程進行加工與組裝，形成了既是禮品包裝，又是可以收藏的裝飾品、工藝品。冰桶，顧名思義，就是用來冷卻那些需要在冰爽狀態(tài)下品嘗的葡萄酒的。當(dāng)葡萄酒的溫度在最佳飲用溫度之上時，冰桶在數(shù)分鐘內(nèi)就能夠把葡萄酒的溫度降至最佳。其使用方法非常簡單，將冰和冷水放入冰桶中至酒瓶瓶肩處，冰桶能夠迅速將葡萄酒的溫度降至飲用的最佳溫度，并且絲毫無損葡萄酒的品質(zhì)和風(fēng)味。由于葡萄酒冰桶包裝能夠迅速將葡萄酒降至飲用的最佳溫度，不僅能夠品嘗出葡萄酒獨特的美味，而且也更能有利于人們的健康，同時，它又能夠使葡萄酒顯得更高貴典雅，更能體現(xiàn)出人們的生活品位。
利樂包葡萄酒在一定程度上可以解決攜帶不便的問題，利樂包葡萄酒有著
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打火機系列包裝設(shè)計的調(diào)研報告
天王表包裝設(shè)計市場調(diào)研報告
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第六篇：食品安全調(diào)查報告
食品安全調(diào)查報告（一）：
一、活動背景
“民以食為天，食以安為先”。食品安全，受到全社會的關(guān)注和重視。但近幾年來，問題食品嚴重危害了社會的穩(wěn)定，損害了人民的健康。所以，有必要對學(xué)生進行“食品安全”教育。青少年正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時期，青少年的健康更加受到家長的重視，一些家長怕孩子不到吃飯時間就餓，往往每一天都給一些零用錢，讓孩子買零食吃，以補充正餐的不足，可是這樣往往適得其反，導(dǎo)致一些同學(xué)身體發(fā)育不正常，有的身體逐漸消瘦，有的過于肥胖，究其原因目前市場上的食品種類越來越多，口味各異，十分受青少年的青睞，可是許多食品如餅干、漢堡、香腸、飲料等食品中存在著對身體健康不利甚至有害的成份，有些已被世界公認為垃圾食品。
應(yīng)對這種局面，我們開展《生活中的食品安全》的實踐活動，旨在讓學(xué)生明白垃圾食品及其危害，從而遠離垃圾食品，造就健康體魄!
二、活動目標(biāo)
知識目標(biāo):
1、經(jīng)過調(diào)查咨詢、查閱資料等方式，明確垃圾食品的定義、類型和危害。
2、學(xué)習(xí)了解有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，關(guān)注食品安全，遠離垃圾食品。
本事目標(biāo):
1、經(jīng)過在活動中親歷采訪調(diào)查、資料收集的活動歷程，培養(yǎng)搜集資料、處理資料的本事，鍛煉動手實踐、收集、分析、處理、利用信息的本事，以及嘗試如何在活動中與他人進行交往，和更有效的團結(jié)協(xié)作的精神。
2、經(jīng)過辦板報、手抄報，寫標(biāo)語等形式對全班及全校同學(xué)進行“講究食品安全”的宣傳活動，提升同學(xué)們分析問題，解決問題的本事。
情感目標(biāo):
1、經(jīng)過體驗式學(xué)習(xí)活動，了解垃圾食品危害，切身體會食品安全的重要性，從而提高食品安全意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和飲食習(xí)慣，遠離垃圾食品。
2、經(jīng)過這次活動，了解食品安全現(xiàn)狀及相關(guān)法律法規(guī)，懂得用法律維護消費者合法的權(quán)益，增強社會職責(zé)感。
三、活動對象:五年級學(xué)生
四、活動時間:2012年8月—10月
五、活動過程:
第一階段:準(zhǔn)備階段
1、確定活動主題，制定活動方案
2、明確小組分工，確定活動方向
3、明確研究方法，制訂活動日程
第二階段:調(diào)查活動階段
(1)、深入學(xué)生生活，調(diào)查班內(nèi)同學(xué)喜歡吃的小食品價格，及購買地點。調(diào)查生活中常見的有害食品，明白它們對人體的危害。
(2)、向全校學(xué)生做問卷調(diào)查
我們總共向全體同學(xué)發(fā)放問卷100份，回收95份，其中有效問卷93份?；厥章蕿?5%，有效率為93%。
(3)、網(wǎng)上查找資料，了解“三無食品”、“垃圾食品”的含義，食品添加劑的種類、“膨化食品”、“洋快餐”等危害著人們的健康。
所謂“三無食品”一般是指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證以及無生產(chǎn)廠名稱。也有說法是:無生產(chǎn)廠名，二無生產(chǎn)廠址，三無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品。
1、“三無”食品，多數(shù)是用有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品?！叭裏o”食品是最不安全食品。為了加重口味，這些食品添加香精、糖精、色素等損害人體肝、胃等器官。如果很多食用這些食品，還容易致癌?？ㄆ?、玩具與食品混合包裝，造成了食品的二次污染。
2、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標(biāo)中的菌落數(shù)、大腸菌群、過氧化值指標(biāo)超標(biāo)，還能產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質(zhì)，食用會導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。
3、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過量會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
4、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標(biāo)，不合格烤魚片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。
5、像笑笑、脆骨、饞嘴貓之類的三無食品里的油是用地溝油做的，也就是說，都是人們用過的油，那些都是很臟的。
6、學(xué)校門口賣的米線、串串香、燒烤等食品，都能夠被稱為三無食品，這些食品大多是一些小作坊生產(chǎn)的，在衛(wèi)生和質(zhì)量方面很難保證。
(4)、分小組到超市，商店，學(xué)校附近的小店，街旁的小攤實地調(diào)查各類食品。
1、大型超市
第一小組去了大型超市調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下:包裝上有綠色商標(biāo)的食品是85%，有生產(chǎn)日期的食品是95%，有保制期的食品是95%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%，有廠方地址的食品是95%。
2、小型商店
在小型商店，第二小組的組員調(diào)查到:包裝上有綠色商標(biāo)的食品是80%，有生產(chǎn)日期的食品是95%，有保制期的食品是95%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%，有廠方地址的食品是90%。
3、學(xué)校附近的小店
在學(xué)校附近的小店，第三小組的組員驚訝地發(fā)現(xiàn)包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟僅有50%，有生產(chǎn)日期的食品有80%，有保制期的食品有80%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有70%，有廠方地址的食品是85%。
4、街旁的小攤
在街旁的地攤上，第四小組的組員驚呆了。包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟僅有15%，有生產(chǎn)日期的食品有50%，有保制期的食品僅有50%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有30%，有廠方地址的食品是50%。
由此可見，我們應(yīng)當(dāng)在大型超市購買食品，盡量不要到小型商店購買食品，尤其是學(xué)校附近的小店，街旁的地攤等沒有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的地方購買食品!
(5)、借助網(wǎng)絡(luò)等多媒體了解當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀，懂得正確選購安全食品，維護合法的消費者權(quán)益。
為了更進一步了解食品安全狀況，我們上網(wǎng)查了資料，發(fā)現(xiàn)城市消費者高度關(guān)注食品安全問題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中，最關(guān)注食品安全的占71、8%，不關(guān)注食品安全的僅占0、6%；購買食品時首選質(zhì)量的占30%，選擇質(zhì)量和價格并重的占61、7%，選擇“價格優(yōu)先”的僅占8%；80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農(nóng)村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優(yōu)先”。據(jù)調(diào)查，農(nóng)村消費者中，74、4%回答會適當(dāng)研究食品安全問題，但43、7%仍首選價格便宜。
第三階段:整理收集材料階段
整理分析搜集到的資料，構(gòu)成書面材料。
第四階段:匯報展示階段
開展征文、食品安全知識競賽、黑板報、主題班會等活動宣傳垃圾食品的危害。
六、活動成果與感受
在這次實踐活動當(dāng)中，我們也看到了一些情景，聽到了一些聲音，我們看到人們的環(huán)保意識逐步增強，在超市里，我們看到了人們已經(jīng)開始并習(xí)慣使用環(huán)保袋了，這是值得欣慰的。為了能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到更好的保障，我們向大家發(fā)出如下倡議:
1、不要吃街頭小吃，注意衛(wèi)生。
2、少吃油炸類食品，比如:薯片，薯條等。
3、應(yīng)少吃學(xué)校附近小店里賣的零食。
4、不吃沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標(biāo)志、廠方地址的食品。
5、不吃沒有營業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷售的“垃圾食品”。
經(jīng)過這次實踐活動，我們學(xué)會了小組成員間的合作與分工，學(xué)會了與他人交往，學(xué)會了綜合應(yīng)用信息來分析問題，解決問題。我們還明白:要購買有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標(biāo)志的由正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，還懂得了用正當(dāng)途徑來維護自我的權(quán)益。
附小學(xué)生食品安全衛(wèi)生知識調(diào)查問卷
為了讓您掌握相關(guān)食品安全衛(wèi)生知識，遠離不合格和假冒偽劣食品，保護您和家人免受食品相關(guān)疾病的影響，珍愛生命，從小做起。請您認真配合完成以下調(diào)查問卷:
一、請選擇你認為正確的答案打“√”。
1、食品色彩越鮮艷越好嗎是()否()
2、你認為能夠購買流動攤販或路邊無衛(wèi)生許可證的小店里現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品嗎
能夠()不能夠()
3、你認為帶零食到學(xué)校吃的行為好嗎好()不好()
4、你是否認準(zhǔn)了食品安全qs標(biāo)志才購買食品是()否()
5、你是否能做到認真對待食品“有效期”和“保質(zhì)期”；不購買過期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品向上的經(jīng)營者報告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，立即退貨并向零售商或食品加工商報告是()否()
6、你在準(zhǔn)備食物和吃飯前必須洗手嗎是()否()
7、如果對水果和蔬菜等生鮮食品質(zhì)量有懷疑，正確的做法是“煮熟、烹調(diào)、削皮或扔掉”，對嗎對()不對()
8、食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開。食品標(biāo)簽的一切資料，不得在流通環(huán)節(jié)張變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買和食用是醒目、易于辨認和識讀，對嗎
對()不對()
9、白開水最適合人的生理需要，是兒童的最佳飲品。對嗎對()不對()
10、經(jīng)常很多飲用易拉罐飲料對兒童有危害嗎有()沒有()
11、長期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康是嗎是()不是()
12、彩色汽水和膨化食品對兒童身體有害無益，不利于兒童的身體健康對嗎
對()不對()
13、蔬菜是堿性食品，魚、肉和谷物是酸性食物，堿性食品對身體有益對嗎
對()不對()
食品安全調(diào)查報告（二）：
一、問題的提出
每次爸爸看到我吃飯時慢騰騰，難以下咽的樣貌，總是會提起他們小時候的事情，他說，他小的時候，由于整個社會物質(zhì)匱乏，很多人是上頓接不上下頓，如果你稍微吃慢一點，早就沒有了，大家吃飯總是狼吞虎咽，像他兄弟姐妹多，煮的面條奶奶只能吃一點面湯，大家面湯都要搶著吃，有時奶奶面湯都得不到吃呢。外公、外婆也時常給我講過去的日子，覺得我們此刻生活在好時代了。由于社會的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的提高，糧食產(chǎn)量大大提高了，解決了人們的溫飽問題。我覺得我們生活在好時代，十分幸運，感激祖國。可是……
近幾年在我們的生活中出現(xiàn)了很多不和諧的事件，首先是“紅心蛋”蘇丹紅事件，再次是“大頭娃娃”三鹿奶粉事件。人們看待食物杯弓蛇影，大人們經(jīng)常說，此刻吃飯嚼之不香，食之無味。我在想，肯定是此刻人們生活好了，不挨饑受餓了，天天大魚大肉吃多了，把味道沖淡了，當(dāng)然覺得什么都不好吃了，直到有一天，我無意中看到了《金沙講壇》第32期由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授原鶴洋主講的《解讀飲食污染與健康》講座。聽了原教授的講座才明白，原先此刻市面上食物真的不如過去的香了，不是長輩們味口吃高了。而是此刻在種植和生產(chǎn)過程中出現(xiàn)了一些問題。在我們家還是十分注意食品安全的，因為爸爸是haccp(食品安全管理體系)咨詢師，經(jīng)常接觸一些食品生產(chǎn)企業(yè)，或動物飼料、添加劑的生產(chǎn)企業(yè)。所以經(jīng)常告訴我，哪些添加防腐劑多不能吃，這種食品怎樣選擇，那種白水怎樣選擇，像我到商場去賣食物，要注意生產(chǎn)日期，QS標(biāo)志，還有食品添加劑及防腐劑的多少等等。但我每次站在琳瑯滿目的商品前，總是躊躇不前，這些食品或多或少總是添加了各種各樣的添加劑及防腐劑，多的防腐劑就達七八種，少的也有五六種。很多時候我都是無功而返。至少這些商場的商品還是明確標(biāo)示出來，我們還可選擇，在自由市場購買的蔬菜、水果、家
禽、肉類呢又怎樣辨別呢大家是否在選擇過程中注意到食品安全了呢于是，我決定對我們生活中最密切聯(lián)系的蔬菜、水果、肉類等作一個隨機小調(diào)查，了解一下大家對食品安全的認識現(xiàn)狀。也好提出提議!
二、研究方案的構(gòu)思
本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場調(diào)查表的形式進行。調(diào)查對象不確定具體人群、歲數(shù)、性別、學(xué)歷，在社區(qū)公共區(qū)域隨機調(diào)查。時間從2009年9月30日至2009年10月6日，共計7天。調(diào)查表的設(shè)計過程應(yīng)研究到調(diào)查對象中各年齡各層次的人員都有，我對調(diào)查表設(shè)計要求研究資料簡單易懂，填寫方便，數(shù)量不宜太多，選擇的材料也要貼近人們生活。選擇品種主要選擇了三個方面:水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品。水果類:香蕉、獼猴桃、蘋果、桃子；蔬菜類:黃瓜、西紅柿、花菜、茄子、波菜、韭菜；其它食品:肉類、鹵制品、菜油、熟食品。個人信息等資料，如:性別、年齡、學(xué)歷。選擇它們主要是它們在人們餐桌上幾乎天天可見，與人們生活密不可分。由于研究到不一樣層次人員及網(wǎng)絡(luò)填寫方便，設(shè)計為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題，多選或不選視為無效調(diào)查表。最終也期望收回大家的意見，或許有比我們方法更好的我們也能夠吸收，所以增加了提議一欄。還研究到調(diào)查表的發(fā)放與收回需要一段時間，得盡早發(fā)出調(diào)查表，才能盡快完成調(diào)查。(附《關(guān)于食品安全調(diào)查表》樣表)
三、研究過程與記錄
調(diào)查過程在社區(qū)隨機向走過的行人發(fā)放調(diào)查表45份，本次調(diào)查活動在策劃時間內(nèi)共收回43份，回收調(diào)查表中有效41份，無效2份(回收調(diào)查表附后)，網(wǎng)絡(luò)調(diào)查收回6份(已用鏈接方式確定調(diào)查表的有效性)，收回的有效調(diào)查表共計47份。在本次調(diào)查的47人中。其中女性公民18人、男性公民29人；35歲以下24人、35歲至55歲14人、55歲9人；理解調(diào)查人群受教育程度:中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。根據(jù)收回的調(diào)查信息，我請媽媽協(xié)助我設(shè)計了柱狀圖進行分析。
四、分析與思考(提議)
1、總體分析
總體分析得出肉類正確選擇占89、4%；鹵制品正確選擇占61、7%；菜油正確選擇占95、7%；其它熟食品正確選擇占95、7%。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%；最低的是香蕉為25、5%；蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%，最低的是西紅柿為25、5%。從分析中發(fā)現(xiàn)大家對肉類、菜油、鹵制品、熟食品等能正確的選擇和識別，比如菜油這些正確選擇率十分高。相比之下對蔬菜和水果的正確選擇和識別便不盡人意了。
2、按年齡段來分析
年齡在35歲以下共計24人，對其它熟食品正確率為100%，最低為蘋果16、7%。發(fā)現(xiàn)大家都喜歡選好看的，果皮濕潤的。其實并不是很好，反而你認為不好的蘋果才是相對綠色無污的。
年齡在35歲至55歲共計14人，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，最低是香蕉為28、5%。發(fā)現(xiàn)人們對水果的認知有待提高。
年齡在55歲以上共計9人55歲以上共計9人，其中正確選擇率的是菜油和熟食品為88、9%，最低是黃瓜其正確選擇率為0、從上頭幾個年齡段分析能夠高齡段對水果正確選擇率略低。
3、從學(xué)歷層次
從學(xué)歷上分析學(xué)歷中等教育25人、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為92%，最底是西紅柿為20%。
高等教育18人、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為100%，最低是黃瓜為22%。
研究生以上4人其中正確選擇率最高的是獼猴桃、韭菜、茄子、菜油、肉類及熟食品為100%，最低是香蕉為0、
從我們調(diào)查的結(jié)果也能夠看出，在水果中，選擇正確率:香蕉25、5%、獼猴桃76、6%、蘋果29、8%、桃子38、3%；在蔬菜中，選擇正確率:黃瓜31、9%、西紅柿25、5%、花菜27、7%、茄子70、0%、波菜44、7%、韭菜48、9%。在這十種蔬菜水果中，僅有獼猴桃和茄子的選擇正確率超過50%，說明大多數(shù)人對于蔬菜水果生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)了解不多，從而缺少相關(guān)的識別知識。從上頭分析中我們明白人們在購買制成品時能正確選擇率普遍較高。而水果類、蔬菜類正確選擇率較低。在購買時與年齡及學(xué)歷有必須的關(guān)系；高學(xué)歷的其正確選擇率較高，人們普遍缺少蔬菜、水果的辨識。大家都得加強對食品安全掌握。不要認為好看的就很好，其實還是那句老話，好看不好吃!
為了滿足顧客對蔬菜、水果的需求，人類發(fā)明各種植物生長素、植物調(diào)節(jié)激素來提高產(chǎn)量、縮短生長周期以及使它變得又大又亮麗還很吸引人，又為防止病蟲害，發(fā)明各種各樣的農(nóng)藥。本來如果農(nóng)民在使用過程中按照正確的使用方法，激素、農(nóng)藥在植物體內(nèi)能正常分解的，到銷售市場時其殘留量對人食用的安全在正常水平范圍之內(nèi)。可是此刻由于消費者缺少正確辯識蔬菜、水果技巧，對蔬菜、水果的生長習(xí)性不了解，購買時喜歡外觀亮麗又大又直的。而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)為了迎合消費心理，就很多濫用激素、農(nóng)藥，至使蔬菜、水果在銷售時體內(nèi)還存在很多激素、農(nóng)藥殘留。原先“嚼之不香，食之無味”其實這都是農(nóng)藥、激素惹的禍。如果我們對農(nóng)藥、激素熟視無睹那末病毒就會趁機而入。
如何正確辯識蔬菜、水果首先從蔬菜、水果的生長說起，過去正常生長的黃瓜從開花到最終上市需要50多天的時間，可是農(nóng)民很多使用了植物生長調(diào)節(jié)素后，同樣大小的黃瓜只需要7天就能夠成熟。由于生長周期的縮短，地球重力對黃瓜作用減弱，失去自然彎曲。“細胞分裂素”會促使黃瓜的尾部越長越長、頭部還會長出一個小圓，而長得很直的黃瓜正是噴灑了“黃瓜綠脆直”激素，這樣的黃瓜說明農(nóng)藥、激素噴灑得多。
購買番茄要挑選扁圓的，長得像桃子一樣的說明噴灑了“膨大素”，同時同樣大小的番茄要選重量比較重的，說明番茄汁液豐富、生長周期比較長，另外，番茄從頭到底顏色應(yīng)當(dāng)是逐漸由淺黃到紅的，通紅的番茄則可能添加了“催紅劑”。
花菜要選掰得動的、淡黃色的，長得越緊、越白的說明激素越多。
此刻水果在種植過程中，果農(nóng)為獲得產(chǎn)量，就大劑量使用膨大劑、為了使顏色鮮艷奪目，就使用催紅素。在銷售過程中很多水果批發(fā)商為了水果看上去更新鮮、保存時間更久，就把這些水果用農(nóng)藥浸泡。所以，市民在選擇諸如蘋果之類的水果時，要堅持手掌干爽，用手去摸水果皮，如果摸上去有些滑、油甚至粘手，就說明水果上頭的農(nóng)藥殘留比較多，所以水果必須要選摸上去又干又澀的。
為什么此刻社會上會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢究其原因我們消費者也有必須職責(zé)，推動了不法奸商制假、造假。一味地追求果實大、無蟲害、鮮艷好看。作為商人都是以謀利為目的的，他的東西再好，無人識別，當(dāng)然也沒有什么利可圖了。轉(zhuǎn)而投其所好，花極少的成本，做成大家喜歡的樣貌，他也賺了，買家好像也是買到好東西了，皆大歡喜，他何樂而不為之呢。造成如此結(jié)果，我想我們每個人都值得深思。
食品安全調(diào)查報告（三）：
民以食為天，食以安為先。315前夕，北京等40省市消協(xié)(消委會、消保委)與中國消費者報社、中國消費網(wǎng)共同發(fā)布的《全國食品安全調(diào)查報告》顯示：四成多消費者不細看食品標(biāo)簽及說明;79.46%的消費者表示對食品安全問題“遇到過，但較少”;六成多消費者遇到過食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期不易辨識的情景;六成多消費者認為食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)最易出問題;遇到食品安全問題后選擇找商家要求退換或賠償?shù)南M者占比最高，同時仍有19.91%的消費者“忍氣吞聲，自認倒霉”;六成多消費者對新的《食品安全法》知之甚少;很多消費者對新《食品安全法》能否落到實處持懷疑態(tài)度;七成多消費者認為僅有嚴格執(zhí)法、加大監(jiān)管力度，才能提高消費信心。
據(jù)了解，在去年10月1日《食品安全法》正式實施之后，北京、天津、上海、重慶、河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、海南、四川、云南、陜西、甘肅、廣西、哈爾濱、長春、沈陽、濟南、南京、杭州、廣州、武漢、成都、西安、大連、青島、寧波、廈門、深圳等40省市的消費者協(xié)會(消委會、消保委)，與中國消費者報社、中國消費網(wǎng)共計42家消費維權(quán)單位一齊，在沃爾瑪?shù)拇罅χС窒拢餐_展了“全國食品安全大調(diào)查”活動。此次活動不僅僅在40省市消協(xié)組織的網(wǎng)站及《中國消費者報》、中國消費網(wǎng)上開展，同時還在沃爾瑪遍布全國的423家大型商超同步展開，歷時四個多月，多達133225名消費者踴躍參與。
四成多消費者看標(biāo)簽不仔細
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費者在購買食品場所的選擇上，92.89%的消費者通常會在超市等大型購物場所購買食品，占比最高;五成多的消費者會選擇便利店和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，還有三成多的消費者會選擇網(wǎng)店和食品零售店。同時，86.51%的消費者認為路邊早、夜市或小攤最容易出現(xiàn)食品安全問題，占比最高;其次是網(wǎng)店，有57.13%的消費者認為網(wǎng)店最容易出現(xiàn)食品安全問題;相比較而言，超市等大型購物場所的食品還是比較讓人放心的，僅有11.17%的消費者認為那里容易出現(xiàn)食品安全問題，占比最低。調(diào)查顯示，監(jiān)管部門需要加強對路邊早夜市、小攤販及新興網(wǎng)店的食品安全檢查，使消費者能夠放心消費。
在被調(diào)查者的消費習(xí)慣上，調(diào)查顯示，44.37%的消費者在購買食品之前會查看包裝標(biāo)簽及說明，但看得并不仔細;同時有1.53%的消費者根本不看。在“消費者關(guān)注食品包裝上的哪些信息”中，92.42%的消費者表示會關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，而有四成多的消費者卻不關(guān)注食品的生產(chǎn)廠家、廠址及產(chǎn)品成分等信息;還有六成左右的消費者不關(guān)注食品添加劑、貯存條件、規(guī)格、凈含量及食品安全標(biāo)識等信息。這說明很多消費者還須不斷提高食品安全意識，確保自身消費安全。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費者在選購食品時，受品牌、價格的影響最大，分別有77.04%和76.77%的被調(diào)查者會受到這兩個因素的影響。這要求企業(yè)在給消費者更多實惠的同時，要像愛護自我的羽毛一樣呵護品牌形象。另外，因為食品的特殊屬性，75.97%的被調(diào)查者表示食品的生產(chǎn)日期與保質(zhì)期也是影響他們選擇的一個重要因素。但近半消費者對食品的色澤、外觀等感官方面并不敏感，六成多消費者沒受到產(chǎn)品成份、生產(chǎn)廠家的影響。這也提醒部分消費者，在選購食品時，還應(yīng)多關(guān)注食品的色澤、外觀及產(chǎn)品成分、生產(chǎn)廠家等因素。
近八成消費者：偶爾遇到食品安全問題
調(diào)查結(jié)果顯示，79.46%的消費者表示對食品安全問題“遇到過，但較少”，另有14.96%的消費者則表示經(jīng)常遇到，僅有5.56%的消費者表示還未遇到過此類問題。
在消費者遇到的食品安全問題中，“食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項沒有顯著標(biāo)注，不易辨識”占比超過60%;“宣傳虛假或夸大”、“餐飲企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境臟、亂、差，衛(wèi)生不達標(biāo)”和“標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者過了保質(zhì)期還在銷售”三種情景的占比均超五成;另有四成消費者遇到過食品摻假摻雜、腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物或者感官性狀異常的情景;還有兩成多的消費者表示遇到過“超范圍、超限量使用食品添加劑”、“農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等污染物含量或致病性微生物超標(biāo)”、“轉(zhuǎn)基因食品沒有按照規(guī)定顯著標(biāo)示”及保健食品的標(biāo)簽、說明書涉及疾病預(yù)防、治療功能，沒有聲明“本品不能代替藥物”等違法情景。這些問題都應(yīng)當(dāng)引起食品經(jīng)營者的高度關(guān)注。
從食品安全問題產(chǎn)生的環(huán)節(jié)來看，65.47%的消費者認為食品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)最容易出現(xiàn)安全隱患，16.65%的消費者則將原因歸咎于種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié);另外，分別有10.83%和7.01%的消費者認為餐飲消費環(huán)節(jié)和批發(fā)零售環(huán)節(jié)最容易出現(xiàn)問題。這說明多數(shù)消費者對食品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)是否安全、衛(wèi)生十分擔(dān)憂，相關(guān)部門也應(yīng)加大對這一環(huán)節(jié)的監(jiān)管以及處罰力度。
那么，在遇到這些食品安全問題之后，消費者會如何處理呢調(diào)查顯示，選擇找商家要求退換或賠償?shù)恼急茸罡撸瑸?6.70%，向行政部門或消協(xié)投訴的，排在第二位，占比17.81%;直接聯(lián)系生產(chǎn)廠家的則較少，僅為4.29%。這就要求食品銷售者要嚴格落實“首問負責(zé)制”，不要推諉職責(zé)，力爭將消費糾紛解決在這一環(huán)節(jié);調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，仍有19.91%的消費者在遇到問題食品后，會選擇“忍氣吞聲，自認倒霉”，這就要求消費者要強化維權(quán)意識，勇于維權(quán)，不讓不法商家逍遙法外。
在對我國食品安全形勢的總體看法方面，51.25%的消費者持悲觀態(tài)度，認為問題很多，并表示擔(dān)憂;33.07%的消費者則持相對樂觀的態(tài)度，表示“有些問題，但能夠解決”;還有15.62%的消費者更為進取樂觀，認為形勢正在往好的方向發(fā)展。從消費者的態(tài)度看出，我國食品安全確實存在諸多問題，令部分消費者十分擔(dān)憂，但相關(guān)部門改善現(xiàn)狀的努力，已使不少數(shù)消費者感受到了政府的決心。
從造成食品安全問題的原因來看，七成多的消費者認為不法食品生產(chǎn)經(jīng)營者利欲熏心，而相關(guān)部門執(zhí)法不嚴，監(jiān)管力度不夠，以及對不法食品生產(chǎn)經(jīng)營者的懲罰力度不夠，是造成食品安全問題的主因;還有54.20%的消費者將原因歸咎于自身，認為消費者對食品安全知識的欠缺以及自我保護本事不足也導(dǎo)致了食品安全問題的產(chǎn)生。這就要求食品行業(yè)要加強行業(yè)自律和信用建設(shè)，監(jiān)管部門也要嚴格執(zhí)法，加大不法生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管和懲處力度。
六成多消費者對新的《食品安全法》知之甚少
2015年10月1日，新修訂的《食品安全法》正式實施。那么，廣大消費者對這一涉及切身利益的法律武器了解程度如何呢對于新的《食品安全法》，消費者最關(guān)心的又是什么呢調(diào)查結(jié)果讓人大跌眼鏡，竟有63.41%的被調(diào)查者表示對新的《食品安全法》了解很少，甚至有12.50%的消費者完全不了解。這就要求進一步加強新《食品安全法》的宣傳普及工作，擴大這一法律的社會認知度，使其家喻戶曉、深入人心。
而對于新的《食品安全法》，73.41%的消費者最關(guān)心的問題是消費者的投訴能否得到及時處理，37.45%的消費者關(guān)心從源頭到餐桌如何實現(xiàn)食品的全程監(jiān)管，37.89%的消費者關(guān)心各部門能否狠抓落實，嚴格執(zhí)法，讓消費者能夠放心消費。
對于新的《食品安全法》加大了對不法行為的懲處力度這一舉措，消費者又是怎樣看呢調(diào)查顯示，64.24%的'消費者表示效果很難說，關(guān)鍵要看是否真正落實到位;30.88%的消費者表示十分好，可構(gòu)成有效震懾;僅有4.89
