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第一篇：市場調(diào)查報告

通過近期對xx酒店餐飲業(yè)市場的情況進行的摸底來看，本地酒店餐飲業(yè)發(fā)展迅速，從事該產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟成分發(fā)生了深刻變化，由以國有經(jīng)濟為主體發(fā)展為多種經(jīng)濟成分并存，民營企業(yè)居多；市場繁榮活躍，競爭激烈，酒店餐飲行業(yè)有喜有憂。

一、酒店餐飲業(yè)現(xiàn)狀：

1、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化，品種豐富多彩：綜合性高中檔酒店、飯店、專業(yè)飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、沙龍餐飲、娛樂餐飲、美食街、美食城、特色餐飲、地方小吃店，甚至莊戶飯店等應運而生，并迅速發(fā)展，形成多層次、多樣化經(jīng)營格局。

過去，餐飲業(yè)經(jīng)營是以地方菜和少數(shù)份額的北方菜為主，現(xiàn)在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、東北菜等應有盡有；日本料理、韓國料理等外國餐飲，麥當勞、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱、中西餐飲大交流的局面。

2、餐飲企業(yè)經(jīng)濟成分和網(wǎng)點結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻變化：隨著經(jīng)濟體制改革的深化和酒店餐飲市場發(fā)展的需要，行業(yè)的經(jīng)濟成分發(fā)生了深刻變化。以國有經(jīng)濟為主的時代已成為歷史。社會上各種經(jīng)濟成分的酒店餐飲企業(yè)，諸如多種形式的股份制、私有制酒店、飯店迅速發(fā)展。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)有的全部餐飲業(yè)網(wǎng)點中，非公有經(jīng)濟性質(zhì)的企業(yè)都占80%以上，但在餐飲大店中國有經(jīng)濟仍占較高的比重。

酒店餐飲業(yè)的網(wǎng)點結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)兩極分化的趨勢。過去是以中、小規(guī)模為主，大規(guī)模、高檔次的酒店很少?，F(xiàn)在是新建、擴建的大型、豪華、多功能、高檔次和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加；各種方便大眾消費、具有經(jīng)營特色的小餐館、小吃店更是雨后春筍般的發(fā)展。與此相反，中等規(guī)模、檔次的餐飲企業(yè)發(fā)展緩慢，有的甚至逐步減少。

3、市場競爭激烈，酒店餐飲企業(yè)盈利能力減弱：該行業(yè)已成為市場化程度極高的行業(yè)，競爭激烈，優(yōu)勝劣汰，重新“洗牌”的程度加大。競爭促進了餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平的提高，推動了行業(yè)的發(fā)展。但多數(shù)酒店餐飲企業(yè)盈利水平偏低。從調(diào)查情況來看，淡旺季節(jié)明顯，甚至在某些時候呈現(xiàn)供過于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加劇了市場的競爭，企業(yè)的盈利能力減弱。

二、餐飲業(yè)發(fā)展中存在的主要問題：

1、行業(yè)自律和行業(yè)協(xié)調(diào)服務(wù)：沒有行業(yè)標準和行業(yè)規(guī)范。特別是一些私營小企業(yè)缺乏誠信，違規(guī)違法經(jīng)營的現(xiàn)象時有發(fā)生，損害了消費者的利益，影響了行業(yè)形象。

2、經(jīng)營觀念轉(zhuǎn)變慢，研發(fā)創(chuàng)新不夠：隨著餐飲業(yè)發(fā)展，大部分酒店、飯店整體素質(zhì)和經(jīng)營管理水平有了很大提高，但相當數(shù)量的酒店、飯店在經(jīng)營理念、經(jīng)營模式、管理技術(shù)等方面還沒有擺脫傳統(tǒng)的影響，企業(yè)經(jīng)營管理落后，科學技術(shù)應用程度不高，軟硬件不配套，經(jīng)營管理人員整體素質(zhì)和管理水平還比較低。

三、本單位在行業(yè)中所處地位及現(xiàn)狀：

1、經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)型困難：由于本處的背景，我們不能向其他同行那樣承攬多種商業(yè)性活動，導致許多慕名而來的商戶轉(zhuǎn)投他家，從而造成了本處在經(jīng)營形式上的縛手縛腳。但同時，該背景也給我們帶來了較大的行業(yè)影響力，應該更好的利用這種影響力來拉攏客戶。

2、高層次的經(jīng)營管理人才和技術(shù)人才不足。引進力度不夠，培訓工作又跟不上，餐飲烹飪研發(fā)創(chuàng)新不夠，菜品、經(jīng)營缺乏特色。解決行業(yè)整體素質(zhì)不高的問題，一是引進和培養(yǎng)高素質(zhì)的經(jīng)營管理人才和技術(shù)人才；二是切實抓好行業(yè)培訓工作。在人才引進的同時，重點是抓好在職培訓工作。

3、在鞏固和保持現(xiàn)有客戶的同時，還要更多的面向社會。積極扶持適合大眾消費、具有經(jīng)營特色、誠信服務(wù)、衛(wèi)生、方便、實惠的經(jīng)營方式，滿足多層次、多元化的消費需求。打造餐飲酒店名牌，發(fā)展特色經(jīng)營，是提高本行業(yè)核心競爭力的重要內(nèi)容。

總之，我們要進一步深化企業(yè)內(nèi)部改革，加快機制創(chuàng)新，充分調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性；堅持創(chuàng)新與發(fā)展，創(chuàng)品牌、創(chuàng)名牌，突出經(jīng)營特色，提高市場競爭力；改善經(jīng)營管理，提高企業(yè)管理水平和盈利水平

第二篇：白酒市場調(diào)研報告

一、市場簡介

1、xx概況

xx地處安徽中部，安徽省省會、政治經(jīng)濟文化中心、全國著名的科技之城，而隨著穿越xx境內(nèi)京滬高鐵以及新橋空港的陸續(xù)建成和運營，xx已成為中部地區(qū)重要的交通樞紐城市發(fā)展空間巨大。xx轄肥東、肥西、長豐三縣，市區(qū)人口201萬，總?cè)丝?00萬，xx餐飲業(yè)較為發(fā)達，消費者對白酒比較鐘愛。白酒年銷售額已突破8個多億，有著較大的市場潛力和空間，是各品牌必爭之地。尤以本地品牌為甚。

2、競爭品牌概況

xx地理位置特殊，市場容量大，成為眾多白酒廠家的必爭之地，特別是安徽本地產(chǎn)的迎駕、文王、高爐家、口子窖、古井、宣酒、皖酒以及外地產(chǎn)洋河藍色經(jīng)典、金裕皖、老村長等更是將xx作為戰(zhàn)略市場，投入大量的人力、物力和財力精心呵護，市場競爭十分激烈。高端產(chǎn)品中的一線產(chǎn)品茅、五、劍以及二線品牌中的洋河藍色經(jīng)典、紅花朗等憑借強大的品牌實力，在市場走勢強勁。中高端市場以本地品牌古井原漿、醉三秋、口子窖、迎駕銀星等銷量最好。而高爐家隨著市場存活的周期延長，其市場的價格和商家的利潤已經(jīng)透明銷量呈下趨勢，由于宣酒09年進軍xx市場后，對市場投入力度較大，20XX年應該有較好的市場表現(xiàn)。中低價位的白酒大部分市場份額被本地產(chǎn)品占據(jù)。主要品牌有：精品皖酒、文王貢酒、迎駕系列、種子系列、金裕皖，而外來品牌的五糧醇、老村長、稻花香、枝江系列在市場中更有不俗的表現(xiàn)。

3、珍品皖酒的現(xiàn)狀xx市場現(xiàn)有3家分銷商，產(chǎn)品鋪貨率低，市場占有率非常小，09年銷量不大。商超占位啟動，尚未進入酒店，部分縣域市場處市場啟動狀態(tài)。銷量較為理想。

（1）產(chǎn)品的優(yōu)勢

皖酒集團蚌埠總廠生產(chǎn)安徽省著名品牌，精品皖酒的上延產(chǎn)品。皖酒集團重點品牌，強大的公司實力、逐步健全的營銷網(wǎng)絡(luò)體系，逐步完善的服務(wù)體系，獨特的包裝及上承酒質(zhì)。健全的系列化產(chǎn)品體系、價格體系，有較大的利潤空間，借助精品皖酒在xx的品牌效應，將精品上延為珍品。一個珍字將產(chǎn)品導入市場后，使消費者有一種比精品皖酒更高檔、更珍貴的感覺，與其它開發(fā)的皖酒系列產(chǎn)品相比，消費者更樂意接受。

（2）產(chǎn)品劣勢

皖酒系列在xx市場除精品皖酒有較好的市場基礎(chǔ)，可視為品牌外，由于產(chǎn)品的無序開發(fā)，導致皖酒在xx市場有不少于30個品種，市場銷量較小。占有率極低，由于眾多開發(fā)的皖酒市場存活率極低。導致市場問題較多。系列皖酒在xx市場信譽度不高，有著沉重的市場包袍，上述因素對珍品皖酒將產(chǎn)生不小的負面影響。增大了市場操作的難度系數(shù)。

二、市場規(guī)劃

1、人員規(guī)劃：

區(qū)域經(jīng)理1名；

業(yè)務(wù)代表6-10名；

促銷人員待定；

車輛2部；

2、回款

240萬（時間期限20XX年11月1日至20XX年10月30日）；

3、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

○1商超10-50家中小型超市；

○2酒店50-100家BC類酒店；

○3名煙名酒店50-100家；

4、流通5-10家核心分銷商；10-20家A類分銷商；20-30家B類分銷商；終端網(wǎng)點500-1000家；

5、促銷活動（商超、三節(jié)促銷活動方案，淡季活動拉動、酒店促銷方案等，根據(jù)競品出臺的政策實時進行調(diào)整）；

三、價格體系

產(chǎn)品實行分渠道運作的原則（酒店投放1×6包裝，商超流通投放1×4包裝）。

四、市場投入：

240萬×17.7%=42.5萬；

五、利潤分析

毛利潤：240萬×40%=96萬；

經(jīng)營費用：240萬×2%=4.8萬

人員工資：1×12×2100+6×9×1200=8.8萬；

車輛：2×500×9=0.9萬；

駕駛員：2×9×1200=0.9萬；

利息：30萬×5%×9=1.62萬；

提成：240萬×（1+1）%=4.8萬；

辦公及倉儲：2500×9=2.25萬；

其它費用：240萬×2%=4.8萬；

渠道建設(shè)及推廣：240萬×1%=2.4萬；

稅金：2.23萬

市場投入：240萬×17.7%=42.5萬；

費用及市場投入總額：76萬；

利潤總額：96萬-76萬=20萬；

六、監(jiān)控措施（由區(qū)域經(jīng)理負責執(zhí)行公司的各項管理措施，公司對區(qū)域經(jīng)理實行問責制）；

七、保障條件

1、認同公司的經(jīng)營理念；

2、制定符合xx市場的詳細的營銷規(guī)劃；

3、充足的資金和貨源；

八、效果評估

1、建立珍品皖酒銷售網(wǎng)絡(luò)；

2、建立一支優(yōu)秀的營銷隊伍；

3、提高珍品皖酒的知名度和美譽度；

4、搶占市場份額提升銷量；

5、一年內(nèi)為公司創(chuàng)造利潤20萬左右；

第三篇：白酒市場調(diào)研報告

經(jīng)過對北京市場近兩個多月的詳細調(diào)研，走訪了二百多家大中型餐飲酒店、13家大型酒行和5家酒店大包商，在這其中有12家是知名連鎖飯店總部，3家四星級酒店的餐飲采購部；并對北京市場的一些同類白酒品牌做了調(diào)研，得到了一些主觀初步的認識。

一、北京白酒市場概況

北京的城市經(jīng)濟地位是毋庸置疑的，它是政治、經(jīng)濟、文化中心，商業(yè)、旅游、服務(wù)業(yè)發(fā)達，常住人口是1200萬，流動人口大約為500萬，這幾年還在逐步增加，在注冊的餐飲酒店為七萬多家，其中三分之一為中高檔酒店，所以白酒的消費量較大，消費水平也較高；也正是因為這些原因，使得白酒市場競爭比較激烈，進入門檻較高，市場相對比較成熟，消費者很理性，所以任何一個品牌想有所作為，都需要對市場有長時間的精心培育，投入的人力、物力、財力都較大，不可能一蹴而就。

在白酒的高端市場一直是五糧液、茅臺和水井坊占據(jù)很大份額，從20XX年末到20XX年初，國窖1573增加了針對高端市場的市場投入，僅20XX年一季度在北京城八區(qū)內(nèi)的戶外平面媒體的廣告投入就達450萬，這還不包括在各電視臺、電臺、報紙及酒店和商超的市場投入和記者見面會等等的活動費用，所以高端白酒市場一直被這四種酒所領(lǐng)跑；在中端市場以金六福酒為主的品牌眾多，例如瀏陽河、口子窖、舍得酒、東北王等等；在低端市場56度的二鍋頭一直是大眾的首選，紅星、牛欄山、京都等各品牌以低廉的價格和本土的優(yōu)勢牢固了他們在消費者心目中的位置，現(xiàn)在眾多二鍋頭廠家也開始加入了對中端市場的投入，也開始生產(chǎn)幾十元到幾百元不等的產(chǎn)品，而且借助它現(xiàn)有的市場通路使其產(chǎn)品所占據(jù)的市場份額很大；如果再細分市場還有很多，例如中高檔的劍南春酒，中低端的蒙古王、道光二十五和京酒等等，從零六年末到零七年初舍得酒、東北王酒對大眾市場的廣告投入較大，口子窖酒、蒙古王和京酒一直是以加大終端市場培育的方法來投入力量。以上所有品牌的白酒進入北京的市場已經(jīng)多年，最晚的道光二十五和口子窖酒也已經(jīng)達到三年多的時間。同時北京的各大飯店、酒店依靠對終端客人資源的掌握對白酒等飲料市場制定了很多淺規(guī)則，例如所有大中型的連鎖飯店都要求有進店費用，其中還有一些要進行公開的招投標，如全聚德烤鴨；所有的高檔酒對經(jīng)理、領(lǐng)班或服務(wù)員都有開瓶費，還有一些酒店將自己的酒水外包給x個人或公司，使得眾多白酒代理商還要拿出自己的利潤分給這些大包商，北京的公司投入的運營成本原本就從人力成本、銷售、運輸成本等各方面都比較高，這無形又增加了代理商的銷售費用，但所有這些經(jīng)銷活動或方法都要最終獲得消費者對你白酒口感的好評，才會使你的白酒有回頭客，增加銷量。所以總的來說北京的市場在活力很強的前提下市場相對很成熟，競爭異常的激烈，對產(chǎn)品的綜合實力要求較高，但還是有很大的機會的，要占領(lǐng)北京市場就要有足夠的耐心，有韌性，堅持住，在市場中要明確自己的產(chǎn)品和公司所處的準確位置。

二、北京市場對白酒的具體要求

1. 口感及讀數(shù)的要求

在這方面沒有絕對的范圍要求，在我調(diào)查的人群中無論是身邊的朋友還是酒店的管理人員，都是根據(jù)具體的情況有具體的要求，經(jīng)常喝酒的人群可分為對酒成癮、有依賴型人群和經(jīng)常由于工作、社交等的原因而經(jīng)常飲酒的人群，前者愛喝高度白酒50度左右，且對酒的口感要求較高，清香較多，后者愛喝低度的白酒38度左右，口感綿、軟為好，濃香為主；低端市場以高度酒為多，高端市場以低度酒為多；朋友聚會以高度為多，商務(wù)宴請以低度為多；在家飲酒以高度為多，在飯店飲酒以低度為多；東北、京味飯店以高度為多，粵菜、湘菜飯店以低度為多。

2. 酒的產(chǎn)地及包裝

在被調(diào)查的大多數(shù)人群普遍認為四川、貴州產(chǎn)地的酒因為當?shù)厮|(zhì)的緣故而使酒的品質(zhì)、檔次及價位占據(jù)了很高的心理位置，對東北酒的認識是濃、烈、實在，但在宣傳上有所欠缺；包裝上針對不同人群有不同的要求，經(jīng)常喝酒的人對包裝不作要求，簡單為好，飯店消費的群體對包裝是大方、美觀就好，酒行和超市對包裝的要求就比較高，在酒行，包裝和價位是直接聯(lián)系在一起的。

三、北京白酒市場的細分

只有對市場進行詳細的細分才能更好的將自己的產(chǎn)品進行定位，才能找到自己的產(chǎn)品的市場切入口；我將市場大致分為五種：高端、中高端、中端、中低端、低端，這其中消費群體最多的是低端市場，最有活力的是中端市場，利潤最大的是高端市場，中低端和中高端介于三種之間；以價格來區(qū)分的話，以在超市的售價作參考，10元以下為低端，1030元為中低端，3080元為中端，80150元為中高端，150元以上為高端。

四、三溝白酒針對北京市場的營銷方式

怎樣更好的運作北京市場是我在做調(diào)研時考慮最多的問題，也就這個問題同很多朋友交換了意見，他們給了我很多很好的建議，其中我的一位經(jīng)銷紅酒的朋友對我的啟發(fā)最大，他曾將一大批知名飲料成功的帶到北京市場，例如杞濃酒等；他雖然沒有直接做白酒的經(jīng)驗，但他的經(jīng)驗及思路足已讓我受益匪淺，他聽了我的思路后給我的建議是：劍走偏鋒，堅持一年；我個人具體的思路分以下幾部分：

1. 具體目標市場

我將三溝白酒定位于在高端餐飲酒店業(yè)的中端及中低端價位的酒，價格在80元至300元之間；在高端酒行的中高端價位的酒，酒行的價格在120元以上。在這個市場區(qū)間的目標客戶主要是公司的白領(lǐng)階級以上客戶群，年齡在30歲至45歲之間，他們無論是宴請客戶還是朋友聚會，都會適量的喝一些白酒，同時他們又很注意健康，不喜歡喝高度的烈酒，在價位上他們不會奢華到選擇茅臺、五糧液、水井坊，但如果白酒的口味及度數(shù)符合他們，中等價位是完全可以接受的；這些目標人群他們性格穩(wěn)重，大都已成家，事業(yè)穩(wěn)定，如果他們對x個品牌滿意，在心理上是非常熱衷于忠誠自己喜歡的品牌，所以將三溝的目標客戶主要定位于這類人群上。鑒于這類人群主要的消費場所為中檔以上的飯店和高檔的酒行，所以我的目標市場就是以中高檔酒店和高檔酒行作為重點。

2. 具體的運作模式

以三種模式為主。第一是對中高檔酒店；在中高檔酒店運作方面困難是最大的，需要的人力、精力、財力也是最大的，現(xiàn)在酒店很多已經(jīng)匯聚了國內(nèi)的不同檔次、不同口味、不同價位的各種白酒，他們自認為已經(jīng)完全可以滿足消費者的需求了，所以對現(xiàn)有品種以外的白酒有一種排斥心理，尤其是對知名度不是很高的品牌更為嚴重，同時這些酒店的進店門檻也是很高，僅就進店費就從五千到五萬不等；有些飯店不允許酒廠作任何活動，也有些飯店的酒水活動權(quán)被一些酒廠一次性買斷；針對以上情況，我選擇了東北口味為主，西北口味、北京口味、內(nèi)蒙口味、魯菜為輔的大中型連鎖的餐飲酒店為主攻目標，因為三溝酒在東北的知名度較強，尤其是在遼寧省，同時在這些地方風味的酒店用餐的消費者對白酒的需求量要比粵菜、湘菜風味的酒店用餐的消費者的需求量要高很多；具體方法目前總結(jié)了三種：

(一)重點的客戶不惜一切代價和關(guān)系網(wǎng)占領(lǐng)市場份額，這不僅促進銷量更重要的是對品牌的傳播有無法估量的作用。就目前已同大連海鮮餃子城(北京)公司的趙總達成初步的合作意向，如果順利的話，預計五月份在其公司在北京的五家連鎖分店內(nèi)進行鋪貨，目前正在就進店費等事情進行討價還價；我們還通過關(guān)系和全聚德烤鴨負責酒水采購的王菁菁建立了良好的關(guān)系，爭取在這一年的全聚德烤鴨酒水招標會上一舉中標，如果能夠進入全聚德烤鴨集團將十分有利于三溝品牌的傳播，我個人認為這對三溝品牌非常重要，這也許不僅僅是其表面的利潤問題了；同時我們現(xiàn)在正和西貝攸面村的馬經(jīng)理，鴨王烤鴨的唐經(jīng)理，小肥羊的北京總部，金百萬，郭林家常菜等有影響力的連鎖大型飯店聯(lián)系。

(二)同酒店大包商合作，有些酒店為了便于管理將酒店的酒水整體的外包給個人或酒水公司形成大包的關(guān)系，酒水公司一次性買斷酒店的所有酒水的經(jīng)營權(quán)，所以只要同酒水公司達成協(xié)議就能進入酒店，這對我們雙方都是雙贏的結(jié)果。首先我們雙方在經(jīng)營目的上不構(gòu)成競爭，而是合作的關(guān)系，作為三溝的代理商，我只是專一的運作三溝一個品牌在北京地區(qū)的銷售，而他們是針對x一個酒店或幾個酒店銷售很多個品牌的白酒。其次我們給酒水公司先期鋪貨，緩解了他們資金的周轉(zhuǎn)壓力，降低了他們的風險，同時對于我們也沒有進店費的額外支出，借助他們的渠道來進行對終端市場的鋪貨，缺點是將更多利潤的讓給他們。目前我們已同便宜坊烤鴨店、京味樓、鴻運天外天等幾家大型連鎖飯店的大包商確定了合作意向。

(三)借助同我們龍竹公司在三合一筷子上有良好合作關(guān)系的酒店進行鋪貨，這相對會很簡單，例如老成一鍋火鍋等。以上是針對酒店鋪貨的具體思路，第二是針對高檔酒行；在針對高檔酒行時會比酒店容易很多，只是要選擇好目標客戶集中的理想位置，大體要從幾個經(jīng)濟具有活力的地帶入手，例如CBD商貿(mào)圈、中關(guān)村、金融街、三元橋、公主墳等等地帶，選擇單一銷售高檔白酒和紅酒的酒行進行鋪貨，現(xiàn)在已經(jīng)同清華東門附近搜狐大廈一層的道爾酒行達成合作協(xié)議，五月開始鋪貨。第三是針對團購群體；團購主要是各企事業(yè)單位的團購和婚慶用酒，在團購方面應借助網(wǎng)絡(luò)宣傳和有針對性的對婚慶禮儀公司的宣傳，重點公關(guān)具體負責人員就可以了，現(xiàn)正在籌建龍竹公司的網(wǎng)站建設(shè)，方便各單位的查找。由于產(chǎn)品的定位及前期投入等問題，我們暫時不考慮超市的運作模式。

五、三溝白酒北京未來市場的構(gòu)想

短期的目標就是，根據(jù)市場的要求，建立酒店客戶代表、酒行客戶代表、團購客戶代表等有明確分工的營銷構(gòu)架，堅持用一年、兩年或是更長的時間努力的進行鋪貨，努力占據(jù)各個以飯店和酒行為目標的點，最后將他們連成片。在這期間，預計在明年初，選擇在一個經(jīng)濟繁榮、客流量達到要求的合適地點，建立三溝白酒的產(chǎn)品展示旗艦店，隨著銷量的增加可以擴大產(chǎn)品展示店的數(shù)量。在開始階段為了不和實力強大的其它同行業(yè)的白酒產(chǎn)生競爭，避免引起其它白酒的排斥，所以盡量要低調(diào)進行，不能做廣告，但在占據(jù)一定市場份額后針對目標客戶可以相應的投入廣告，雖然這樣會需要大量資金的投入，可是如果要做強、做大就一定需要廣告的支持。預計利用三年的時間就一定能在北京市場站穩(wěn)腳跟。

以上是我經(jīng)過這些天的市場調(diào)研所得到的個人、片面的認識，請大家多批評!我個人在清醒的認識到目前白酒市場有存在很多現(xiàn)實、嚴峻的困難存在的同時也發(fā)現(xiàn)了一些解決的辦法，增加了信心，堅定了信念，我始終懷著對三溝白酒的品質(zhì)無限崇敬的心態(tài)，盡最大的努力將三溝品牌推向北京市場，尤其是零八年奧運會即將召開之際，這也是對三溝品牌最好的宣傳手段之一，希望龍竹公司和三溝集團本著互惠互利的原則，協(xié)作、一致，為共同的目標而共同努力。

第四篇：酒包裝市場調(diào)研報告例

白酒，有著濃厚的人文底蘊和迥異的風格,包裝是酒的載體，在白酒包裝的 發(fā)展史上，包裝從過去單純地起保護酒的作用發(fā)展到人為地附加了精神因素再到 今天以文化引導消費這一過程，總是隨著酒文化的產(chǎn)生而產(chǎn)生，科技的發(fā)展而發(fā) 展，人們審美趨勢的變化發(fā)展而變化發(fā)展的。換句話說，白酒包裝的任何形式都 是為其內(nèi)容服務(wù)的，而內(nèi)容的變化反過來又會促使形式的變化?，F(xiàn)代的白酒包裝 就可根據(jù)不同時期的傳統(tǒng)藝術(shù)來體現(xiàn)白酒歷史?？梢哉f，古代藝術(shù)成就了白酒文 化，而現(xiàn)代人用藝術(shù)體現(xiàn)了白酒的品質(zhì)。包裝除了有保護商品、方便運輸外還應 有促銷的作用，目的就是創(chuàng)造商品的附加價值，最終影響消費者的觀念及作為， 樹立商品品牌，并取得營銷戰(zhàn)略的勝利。現(xiàn)代白酒包裝雖取得了一定的成果，但 在前進中也仍然存在一些苦難和問題。就此本人進行了一番調(diào)查總結(jié)，具體情況 如下：

一、 調(diào)查目的了解市場上中國白酒包裝的一般情況，掌握白酒包裝的相關(guān)知識，根據(jù)自己 的知識分析中國白酒包裝存在的問題。

二、 調(diào)查對象及相關(guān)情況調(diào)查對象：市場上的中國白酒包裝 相關(guān)情況：市場上的白酒種類繁多，可以說是淋囊滿目，產(chǎn)業(yè)競爭十分激烈。由 此白酒的包裝也是各式各樣，爭相吸引著消費者的眼球。

三、 調(diào)查方式本次調(diào)查采取的是資料調(diào)查法，通過上網(wǎng)和查閱相關(guān)資料，以及向同學了解 相關(guān)知識，詢問他們的見解并加以整合，最終統(tǒng)計了解白酒包裝狀況。

四、調(diào)查時間20XX -11-01---20XX-11-09

五、 調(diào)查內(nèi)容

1、主要了解白酒包裝的材料。其中包括容器材料和外層包裝材料。

2、白酒包裝外形的設(shè)計，包括色調(diào)、圖案、酒名以及其涉及的文化元素等。

3、白酒包裝在保護產(chǎn)品、方便運輸?shù)确矫娴呐Α?/p>

六、 調(diào)查結(jié)果

1、從白酒的容器來看，從古至今白酒的包裝都離不開陶瓷、玻璃、泥瓦罐等。 它們占據(jù)包裝材料中的絕大多數(shù)，只有少數(shù)采用復合材料或其他材料。 2、在外層包裝材料來看，主要是采用復合材料，也有少部分采用木制外包裝或 其他包裝。有的甚至沒有外包裝，直接在容器上貼上標簽、產(chǎn)品說明等。 3、就外層包裝顏色而言，我國酒產(chǎn)品多以紅色和黃色為主色調(diào)。這主要與我國 的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)思想有關(guān)。紅色代表著喜氣、祥和等而黃色自古以來就是 權(quán)貴的象征。 4、外層包裝上應刷的圖案大多體現(xiàn)出中國的古典文化元素。比如西風酒印的是 鳳凰的剪紙圖案，同時體現(xiàn)了我國的剪紙文化和古典元素中的鳳凰；楚水緣 酒印有古典的山水畫也體現(xiàn)了我國源遠流長古代文化。其他常見圖案還有祥 云圖、古代瓷器、銅錢等。

5、經(jīng)過仔細的體會，白酒的酒名也絕大多數(shù)具有深刻的內(nèi)涵。如西鳳酒、楚水 緣、關(guān)公釀、玉林泉、金樽、國臺等。其中各自包含著地方特色、古文化、 酒的特質(zhì)、身份象征等。

6、打開外層包裝，可以發(fā)現(xiàn)幾乎所有的白酒產(chǎn)品其在包裝中的位置都是被固定 死的，不會發(fā)生位移。這是基于白酒容器的物理性質(zhì)決定的，這樣就保障了 產(chǎn)品在運輸和搬運過程中的安全。

七、 調(diào)查體會酒是中華民族物質(zhì)文明的產(chǎn)物和標志之一， 中華民族悠久的歷史躊就了源遠 流長的酒文明史，直至今日它都影響著我國的傳統(tǒng)文化，那伴隨著酒的產(chǎn)生也相 應的有了酒包裝，有人這樣形容酒瓶“酒瓶是無聲的詩、立體的畫、厚重的書、 凝固的音樂、含情的……”,這足見酒瓶文化已作為一種文化景觀，成為酒文化 的重要組成部分，而從調(diào)查結(jié)果看，從包裝的圖案到酒名的制定以及白酒外層包 裝的顏色等都可以說明我國的白酒包裝是很重視白酒文化和我國的物質(zhì)文明的。

從這一點來看是值得肯定的。但我更想提的是我國白酒包裝存在的不足和缺陷。

（一）白酒的容器以玻璃、瓷器、泥瓦罐為主，存在一定的缺陷。首先，不耐撞 擊易破碎；其次是攜帶不方便，主要是外形體積大僅僅幾瓶就占據(jù)了很大 空間，這也造成了其儲存和運輸成本的提高；再者是酒瓶價格較高。為解 決這個問題，我覺得可以大量使用塑料瓶裝白酒，以解決易破碎問題?；?者采用復合軟包裝袋這樣便于攜帶，不易破碎更加方便儲存和運輸，降低 儲存和運輸成本，同時還能降低包裝容器的成本。

（二）外包裝的顏色?，F(xiàn)在市場上主要以紅黃偉主要色調(diào)，這樣使我國的白酒為 包裝的顏色顯得略為單一。我覺得開發(fā)商們可以大膽嘗試，設(shè)計出其他顏 色的外包裝，使之能夠在白酒中眼前一亮，給人耳目一新的感覺。這樣可 以引起消費者的視覺注意，引起消費者對該產(chǎn)品的注意，達到促進銷售的 效果，達到搶占市場的效果。

（三）調(diào)查中顯示，產(chǎn)商們在設(shè)計外包裝時考慮到了文化元素、觀賞性等使得外 包裝還比較美觀，但對于包裝的德實用性和收藏性卻很少涉及。從這一點 上來講我覺得廠商們在設(shè)計包裝時還應考慮包裝是否貼進消費者， 是否能 被老百姓接受；有沒有收藏價值，有沒有利用價值等。例如：現(xiàn)在就有一 款新品是布袋裝的，設(shè)計的布料、尺寸、圖案都是經(jīng)過細致調(diào)研的，新品 的價位并不高，酒后布袋是可以持續(xù)利用的，而且有很美觀。我想這樣包 裝， 也許老百姓是比較喜歡的。 這樣也能使產(chǎn)品在銷售上取得一定的突破， 何樂而不為呢？

（四）白酒的包裝除了宣傳和美化作用外，還應有保護商品的功能。這里提及的 保護功能不只是指運輸、 儲存、 搬運過程中不受損害， 還重點指不被假冒。

在現(xiàn)實生活中，不難了解到名酒被假冒是個嚴重的問題。這不僅損害了消 費者利益，對企業(yè)的形象，產(chǎn)品的銷售也造成了很大損害。所以大大小小 的白酒品牌都因該積極地與專業(yè)機構(gòu)牽手，在包裝上引入科學、高效的防 偽設(shè)計。這樣不但可以更容易被識別而保護消費者利益，更主要的是它作 為一種先進的包裝文化，在一個時段內(nèi)還是一種有效的促銷方略。從外形 的專利申請到電話防偽；從包裝防偽到容器防偽，假酒泛濫成災時這種包 裝的酒更容易被接受，從而也能達到盈利的目的。所以廠商在包裝設(shè)計時 也應該有防偽意識。 其實在當前市場上，白酒廠商們所關(guān)注的.包裝話題還有很多，比如說如何從 包裝上防止竄貨，在包裝上如何恰如其分的體現(xiàn)出品牌檔次，如何防止過度包裝 等。

以上見解僅為在下粗見，當作是拋磚引玉，以期其他研究者做出更深層次的.

第五篇：市場調(diào)查報告

產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

目前，我國廣告業(yè)存在著相當混亂的行業(yè)結(jié)構(gòu)，為數(shù)不多的有較強實力和較高素質(zhì)的專業(yè)廣告公司，同數(shù)量龐大的各種“夫妻店”、“磨坊式加工店”共存。由于廣告行業(yè)比較其它行業(yè)來說，具有投入少，風險低，業(yè)務(wù)市場大的特點。因此，許多投資者紛紛跨入這個行業(yè)，以求分一杯羹。事實上，很多廣告公司在創(chuàng)業(yè)初期階段，只要有固定的客戶，都能夠維持公司的運作，也能夠保持一定的利潤。但是，光有固定的客戶群體顯然是不夠的，而且還可能面臨客戶流失的問題。如何拓展公司業(yè)務(wù)，如何提高員工士氣，如何培養(yǎng)留住人才，如何做大做強，賺取更大的利潤，卻成了很多廣告公司自身無法突破的瓶頸。

市場容量

受宏觀經(jīng)濟不景氣影響，近年來業(yè)績持續(xù)下滑的廣告行業(yè)在20xx年開始緩慢復蘇，或預示著廣告主對經(jīng)濟預期并不悲觀。自20xx年以來，廣告總收入持續(xù)增長，20xx年已經(jīng)超過2700億元，但是從20xx年開始，廣告收入增速開始下滑，20xx-2012年廣告收入增速分別為15%、13%、6%，這和宏觀經(jīng)濟的走勢基本一致，顯示廣告行業(yè)確實受到了宏觀經(jīng)濟低迷的影響。不過，這一情況在20xx年開始得到改善。20xx年中央電視臺黃金資源廣告招標總額為158.8億元，同比增長了11.4%。雖然該增速低于20xx年的12.5%，但考慮到中國20xx年后三季度GDP增速在8%以下，高于10%的廣告招標額增速已經(jīng)表明了廣告主對宏觀經(jīng)濟相對樂觀的情緒。20xx年中國廣告經(jīng)營額達4698億元，20xx年還將繼續(xù)大幅增長。

分子行業(yè)看，網(wǎng)絡(luò)廣告市場雖然增速也出現(xiàn)了下降，但是絕對增速依然保持在較高位置。20xx年網(wǎng)絡(luò)廣告市場規(guī)模為512億元，超過當年報紙廣告454億元的規(guī)模，而20xx年互聯(lián)網(wǎng)廣告則達到了774億元。20xx年互聯(lián)網(wǎng)廣告的市場規(guī)模將超過1000億元。隨著用戶觀看習慣逐漸改變，網(wǎng)絡(luò)視頻的廣告價值開始體現(xiàn)。20xx年以來，電視臺由于限娛令、限廣令的漲價效應，使得廣告主加大對新媒體的廣告投入，20xx年整體規(guī)模實現(xiàn)63億元，廣告規(guī)模達到43億元，分別同比增長了98%、100%。預計20xx年廣告增速將高于20xx年，廣告主投放情況較為良好，雖然整體宏觀經(jīng)濟仍具有不確定性，但是行業(yè)已處于緩慢復蘇進程中。未來看好移動互聯(lián)網(wǎng)廣告和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字營銷等子行業(yè)，預計互聯(lián)網(wǎng)食品廣告增速在60%-80%，互聯(lián)網(wǎng)展示廣告在15%-30%。

市場格局

廣告業(yè)的發(fā)展依托于經(jīng)濟的繁榮，因此經(jīng)濟發(fā)達區(qū)域通常廣告業(yè)也較為發(fā)達。目前，我國廣告業(yè)主要集中于環(huán)渤海、長江三角洲和珠江三角洲等東部經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，但隨著中西部地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展和一線城市

廣告投放成本的增加等原因，廣告業(yè)已逐漸向中西部地區(qū)及三四線城市擴散，區(qū)域集中度有所降低。經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)營業(yè)額占全國總營業(yè)額的比例呈逐年下降態(tài)勢。中國廣告業(yè)呈現(xiàn)外資廣告公司較為集中、本土廣告公司非常分散的特點。中國6萬多家廣告公司中，前10家廣告公司只包攬了15%的市場份額，外資廣告公司位居營業(yè)額排名前列，如上海李奧貝納、盛世長城、麥肯光明和北京電通穩(wěn)居前四。前20家外資廣告公司包攬了1／5以上的份額，剩下1000億元的“蛋糕”則被超過6萬家的國內(nèi)廣告公司瓜分。根據(jù)國際經(jīng)驗，我國廣告代理環(huán)節(jié)的市場集中度將越來越高，廣告公司結(jié)構(gòu)性洗牌不可避免。

前景預測

中國已經(jīng)成為全球第二大廣告市場，但是中國的廣告總量還不到美國廣告市場的40%；如果從中國的人均廣告消費來講，只有美國和日本的1/10。很多數(shù)字表明，到20xx年，中國將成為全世界最重要的一個消費市場。是什么因素可以創(chuàng)造這樣的消費力？最重要的就是品牌行銷的力量。所以，雖然中國市場的發(fā)展速度比以前慢，但是縱觀全球，中國仍然是讓其他國家很羨慕的一個品牌行銷及消費市場，廣告市場也將繼續(xù)成長與擴大，只是速度放緩。預計“十二五”末中國廣告經(jīng)營額將達10000億元左右。

面臨問題

國內(nèi)的廣告公司普遍以制作為主，只有少數(shù)以創(chuàng)意策劃設(shè)計為主的廣告公司，而4A廣告公司更是少之又少，廣告公司的經(jīng)營范圍大多很狹窄，同質(zhì)化極為嚴重，有時候一條街上都是制作廣告標識的公司，而以噴繪制作為主的公司更是多如牛毛。這樣也導致了廣告公司之間的惡性競爭，打價格戰(zhàn)，互相拆臺，最后導致利潤空間越來越小，無數(shù)的廣告公司老板在微薄的利潤中苦苦掙扎。而如何做大做強，卻成了遙不可及的夢想，嚴峻的生存環(huán)境已經(jīng)赤裸裸的擺在了廣告公司老板們的面前，能否繼續(xù)生存，或者改變經(jīng)營思路，已經(jīng)是迫在眉睫的問題。

第一部分 全國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級大背景

第一章 我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的必要性及迫切性

第一節(jié) 我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級勢在必行

一、我國經(jīng)濟面臨的形勢

（一）20xx年宏觀經(jīng)濟形勢分析

（二）中國20xx年經(jīng)濟形勢比09年還嚴峻

二、我國經(jīng)濟面臨的挑戰(zhàn)

三、我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級勢在必行

第二節(jié) 轉(zhuǎn)型升級是走新型工業(yè)化道路的根本要求

一、工業(yè)是轉(zhuǎn)方式的主戰(zhàn)場

二、向新型工業(yè)化道路轉(zhuǎn)變

三、結(jié)構(gòu)整體優(yōu)化迫在眉睫

第三節(jié) 環(huán)境倒逼機制推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

一、形勢趨緊倒逼我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級

二、完善環(huán)境倒逼機制是推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要途徑

（一）完善環(huán)境倒逼機制有助于加快淘汰落后產(chǎn)能

（二）完善環(huán)境倒逼機制有助于改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)

（三）完善環(huán)境倒逼機制有助于發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)

三、完善環(huán)境倒逼機制的切入點

（一）完善項目準入機制

（二）完善市場運作機制

（三）完善政府監(jiān)管機制

第四節(jié) “中國制造”需加快轉(zhuǎn)型升級

一、應對歐美“再工業(yè)化”：“中國制造”轉(zhuǎn)型提速

二、應對新興國家“同質(zhì)競爭”：重構(gòu)“新比較優(yōu)勢”

三、應對國內(nèi)“雙重挑戰(zhàn)”：向改革要“新空間”

四、“中國制造”要實現(xiàn)“中國創(chuàng)造”

五、制造業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級成為艱巨任務(wù)

六、以新興產(chǎn)業(yè)帶動“中國制造”轉(zhuǎn)型升級

第五節(jié) 轉(zhuǎn)型升級成企業(yè)唯一出路

一、轉(zhuǎn)型升級成企業(yè)唯一出路

二、轉(zhuǎn)型升級成中小企業(yè)唯一出路

三、轉(zhuǎn)型升級是民企未來生存唯一途徑

第二章 我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級環(huán)境--pest分析法

第一節(jié) 經(jīng)濟環(huán)境分析

一、國內(nèi)經(jīng)濟形勢

（一）20xx年國內(nèi)經(jīng)濟運行形勢分析

（二）當前經(jīng)濟運行中的主要問題

（三）20xx年國內(nèi)經(jīng)濟運行發(fā)展展望

1、20xx年國務(wù)院部署一攬子穩(wěn)增長政策措施

2、未來宏觀調(diào)控政策取向分析

（三）20xx-20xx年國內(nèi)經(jīng)濟運行發(fā)展展望

二、國際經(jīng)濟形勢

（一）20xx年國際經(jīng)濟運行形勢分析

（二）20xx年國際經(jīng)濟運行發(fā)展展望

（三）20xx年發(fā)達國家實體經(jīng)濟回歸

（四）20xx年歐美制造業(yè)現(xiàn)小規(guī)?；剡w趨勢

1、歐美制造業(yè)回遷

2、回遷趨勢

3、退出還是轉(zhuǎn)型過渡

4、回遷策略

5、制造業(yè)回遷歐美的警示

6、轉(zhuǎn)型升級勢在必行

（五）20xx年希臘退出歐元區(qū)對中國經(jīng)濟影響幾何

（六）20xx-20xx年全球經(jīng)濟增長預測

三、經(jīng)濟環(huán)境新變化和轉(zhuǎn)型升級新動力

（一）勞動力、土地等要素成本上升導致傳統(tǒng)比較優(yōu)勢逐步弱化

（二）人民群眾對環(huán)境質(zhì)量的要求空前提高

（三）社會對公平正義的追求明顯上升

（四）代際之間的消費傾向正在發(fā)生顯著變化

（五）東部沿海地區(qū)遭遇增長困惑和轉(zhuǎn)型壓力

（六）人口老齡化趨勢明顯加快

（七）來自國際社會的多重壓力上升

第二節(jié) 政策環(huán)境分析

一、完善產(chǎn)業(yè)政策支撐工業(yè)轉(zhuǎn)型升級

二、商務(wù)部：加大外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級力度

三、加快金融改革創(chuàng)新助推經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級

四、中國出臺首個國際級文件推動加工貿(mào)易轉(zhuǎn)型升級

第六篇：篇一酒包裝市場調(diào)查報告

一、調(diào)查目的

提高自己對實際問題的認識能力，了解酒在市場的行情及酒的包裝設(shè)計應注意哪些問題，加深自己對專業(yè)知識的系統(tǒng)認識。同時，實地調(diào)查也能提高自己對專業(yè)知識的掌握程度及運用能力，提高自己的動手能力及解決問題的能力。

二、調(diào)查對象及方式

利用自己空閑的時間在武漢光谷各大超市、百貨商場、飯館及學校附近的商店觀察，記錄各種酒的包裝設(shè)計與銷售情況。也通過上網(wǎng)調(diào)查相關(guān)信息，初步了解各類酒市場行情。

三、市場行情

酒有白酒、紅酒、啤酒、米酒等，消費人群大致可按年齡、場所分類。白酒和紅酒可用在比較正式的場所，消費人群以中老年人為主；啤酒大多在聚會、歡快的時候飲用，消費者主要是青年到中年階段的.人群；米酒的消費人群很廣，各年齡階段都可飲用。

酒的價格波動很大，白酒和紅酒的價格最高，從幾十元幾百元甚至上千元不等；啤酒和米酒的價格相對較低。

目前市場上有一百來種之多（不包括未統(tǒng)計到的品牌）的白酒品牌在爭奪市場分額，主要以茅臺、五糧液、瀘州老窖、金六福、瀏陽河、酒鬼、枝江大曲、白云邊、全興等品牌為市場領(lǐng)頭羊，而又形成了以湖北的本地軍團和外來軍團進行爭奪的場面，但相對份額來說未形成壟斷性品牌，競爭比較激烈，在酒的型號上以濃香型為主。隨著紅酒市場的迅速擴展，也分流了一定比例的市場份額，其主要消費者為女性和中高收入者；還有啤酒市場，也是一個不容忽視的利潤增長點。但隨著城市老年人口的增多，而且此消費群體也較喜歡飲用白酒，同時飲用白酒也是我國人民較傳統(tǒng)的消費習慣，因此，市場前景很廣闊。

中國已經(jīng)成為世界啤酒生產(chǎn)大國，2003年的啤酒產(chǎn)量已達2430萬噸。伴隨著國內(nèi)啤酒產(chǎn)量的穩(wěn)步發(fā)展，啤酒包裝市場也發(fā)生了很大的變化，包裝的方式和包裝材料的使用也更加豐富多彩。通過改進包裝，提高產(chǎn)品形象，滿足消費需求，增強市場競爭力，是當前眾多啤酒企業(yè)努力追求的目標。那么，中國啤酒包裝的市場現(xiàn)狀如何，今后發(fā)展的潮流趨勢怎樣，對這些問題我們有必要加以認真的分析。

四、材料選擇及包裝方法

酒基本以瓶裝為主，白酒和紅酒這些比較高貴的酒通常有兩重包裝或三重包裝，米酒和啤酒通常就一層包裝。一層包裝或者說內(nèi)包裝有以下幾種。

1 玻璃瓶裝

隔氣性好、抗熱性能強、回收便利和成本低廉

2 易拉罐裝

安全系數(shù)較高，易拉罐啤酒密封性良好，攜帶方便，不易假冒

3 啤酒桶裝

容積大，具有保溫保氣功能，口味較重，純正新鮮

4 塑料瓶裝

塑料化啤酒包裝的色彩異彩紛呈，具有較強的視覺效果。輕便安全，不易破碎、爆炸，貯運成本較玻璃及金屬包裝顯著降低。同時它回收利用率高，大大節(jié)約了營銷成本，且有利于環(huán)境保護和綜合資源的有效利用。

對于白酒和紅酒的第二重包裝或者說外包裝，基本是盒包裝，可能外包裝與內(nèi)包裝之間有一層緩沖包裝。

酒包裝可能也有帶有地域個性特色，根據(jù)價格酒的價格包裝的方式也

有區(qū)別，有的顯得高貴華麗，有的與時節(jié)有關(guān)等等。

五、調(diào)查結(jié)果分析

酒包裝設(shè)計總結(jié)：一是酒的包裝設(shè)計風格必須具有民族性，地域性，獨特性才會具有鮮明的個性；二是酒的包裝裝潢設(shè)計一定要與酒的質(zhì)量、價格檔次形成一致。