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第一篇：市場調(diào)查報告

報告內(nèi)容:隨著近年來人們生活水平的不斷提高，以及人們健康保健意識的增強，保健品市場從原 先的功能單一型發(fā)展到今天多元化保健，保健品功能層出不窮，種類也多種多樣。在目前保健品市場受到綠色健康食品及保健食品化潮流的沖擊下，探索新的發(fā)展方向是值得生產(chǎn)廠家的關(guān)注的。

夸克公司在本篇研究報告中，通過綜合公司歷次有關(guān)保健品方面的研究，向讀者描述保健品消費群體的特征及保健品市場的總體狀況，為各生產(chǎn)廠家今后的產(chǎn)品開發(fā)提供決策參考。

目前市場上保健品層出不窮，廣義的保健品應(yīng)該包括:保健類食品和保健類藥品這兩大 類。但我們這里著重研究的是狹義的保健品，即保健類藥品(我們簡稱之為“保健品”)。我 們把狹義的保健品市場分為四類:洋參類、補鈣類、美容類和機體調(diào)節(jié)類，這也是目前保健 品市場主要的四類產(chǎn)品。

一類城市不同年齡消費者保健品消費趨勢

二類城市不同年齡消費者保健品消費趨勢

消費者消費保健品時關(guān)心的因素

場環(huán)境及前景預(yù)測

在醫(yī)療保健費用支出上，從1995年起，一類城市(以上海為例)和二類城市(以杭州 為例)的年平均每人醫(yī)療保健費用支出都以超過30%的速度遞增。

無論是一類城市還是二類城市，保健品的消費比例都很高，均達到半數(shù)以上，“未購買 也未服用”的比例均不到三成(見表一)。可見保健品消費已趨向大眾化，保健意識也有明 顯提高，市場存在著巨大的潛力。據(jù)不完全統(tǒng)計，在上海地區(qū)，僅35―55歲女性的補鈣產(chǎn) 品消費量就有近3億元。與此同時，保健品市場競爭也日趨激烈。 電視廣告是認知保健品的主要途徑

電視是消費者信息來源最多、最廣泛的媒體。電視廣告是以其媒體導(dǎo)向性強、直觀等特 點，成為消費者最易接受的媒體廣告形式。對于保健品的選擇，電視廣告中對癥狀的描述會 引導(dǎo)消費者結(jié)合自己本身的狀況去選擇，找到自己產(chǎn)品與消費者需求相吻合的契合點。在這 一點上，一類城市和二類城市是相同的。

消費者行為特征分析：針對服用保健品的消費群體，我們就其家庭收入、性別比例、年齡構(gòu)成、購買季節(jié)等因 素從消費能力、消費動機、消費心理以及消費的季節(jié)性等方面對一、二類城市進行了比較分析。

消費能力:一類城市強于二類城市一類城市的保健品消費比例要高于二類城市，且消費 比例與收入基本呈遞增關(guān)系。這與目前保健品市場價格偏高以及消費者的保健意識有關(guān)聯(lián)。 從一、二類城市縱向比較，年收入18000元以下被訪者服用過保健品的比例，一類城市明顯 高于二類城市;收入較高者消費比例都處于較高位置，特別是上海地區(qū)家庭年收入達到60000 元以上的家庭消費比例高達79%。

消費動機:一類城市“自我服用”，二類城市“饋贈親友”一類和二類城市“購買過但 未服用過”的消費者是隨年齡遞增而下降的，而“服用過但未購買過”的曲線則是上揚的。消費者購買群體主要集中在年輕人，而服用的主要對象則主要集中在中老年 群體。由此可見，保健品消費主要是以“表達或傳遞感情”為目的。而這兩類城市里曾經(jīng)購 買或服用過的人群年齡分布是相對平均的，二類城市的消費者較一類城市來說相對年輕。

從另一個角度說，我們就保健品的消費途徑進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)保健品的消費主要有以下 四種途徑:即自我服用，饋贈親友，給家人服用和送禮。除了“自我服用”之外，其他三種 方式均是為“傳遞或表達感情”，而一、二類城市又有些差異。一類城市自己服用的比例很 高，二類城市則更注重于感情聯(lián)絡(luò)。

消費季節(jié):冬季雖為旺季，但季節(jié)性開始淡化冬令進補是中國人的傳統(tǒng)，因此冬季無疑 是保健品的銷售旺季，這點依舊表現(xiàn)得很明顯，夏季是最少服用保健品的季節(jié)。但同時也有 大部分的消費者對季節(jié)抱著無所謂的態(tài)度，在二類城市(如寧波)表現(xiàn)得尤為明顯，這表明 現(xiàn)在保健品消費的季節(jié)性已經(jīng)開始淡化。同時也從另一側(cè)面說明，就保健意識而言，一類城 市高于二類城市。

消費心理:關(guān)心功效、價格、服用方便及口味保健品的服用者較為慎重，一、二類城市 中按說明書的要求服用的人群比例分別達到81%和80%，表明保健品的消費種類目前依然 是以藥品保健為主，此類產(chǎn)品的說明書的內(nèi)容對消費者有一定的指導(dǎo)作用。

第二篇：市場調(diào)查報告

1 國內(nèi)外市場上蜂蜜產(chǎn)品

1.1 發(fā)酵型蜂蜜產(chǎn)品

蜂蜜酒：蜂蜜酒是以蜂蜜作為原料，經(jīng)過發(fā)酵后所獲得的酒精飲料，蜂蜜酒不僅保留了天然蜂蜜營養(yǎng)成分和保健功能，而且提高了氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等重要營養(yǎng)成分的含量，有很好的保健功效。

蜂蜜酸奶：蜂蜜酸奶是以蜂蜜為主要碳源，鮮奶為主要氮源，經(jīng)巴氏消毒后利用乳酸菌發(fā)酵制成的，實現(xiàn)了蜂蜜、牛奶中還原糖向乳酸的轉(zhuǎn)化，同時牛乳中酪蛋白變性，形成的一種全新酸奶。蜂蜜酸奶即保留了普通酸奶原有的風味，還揉合了蜂蜜特有的清香口味，具有蜂蜜和酸奶的雙重營養(yǎng)保健功效。有研究表明，在氮源充足的情況下，乳酸菌可以利用蜂蜜進行發(fā)酵。蜂蜜酸奶不僅含有蜂蜜中的糖類、維生素、氨基酸和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，同時還具有酸奶的保健功效，是一種發(fā)展前景良好的高級飲品。

蜂蜜醋：蜂蜜醋是以蜂蜜或蜂蜜酒為原料釀造而成的調(diào)味品。與糧食醋相比，蜂蜜醋具有更好地芳香風味，更豐富的礦物質(zhì)和維生素以及更加良好的營養(yǎng)保健作。可以說，蜂蜜醋是一種性能良好的營養(yǎng)保健醋。

蜂蜜發(fā)酵飲料：以蜂蜜為原料制作的發(fā)酵飲料，比一般飲料含有更多的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素和維生素。

1.2 茶類蜂蜜產(chǎn)品

蜂蜜柚子茶：蜂蜜柚子茶不僅味道清香可口，更是一款具有美白祛斑、嫩膚養(yǎng)顏功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，經(jīng)常長暗瘡的人服用以后能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結(jié)合起來，經(jīng)常飲用可以清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合辦公室里天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領(lǐng)女性。

蜂蜜玫瑰茶：玫瑰花茶本來就具有美容的功效，而蜂蜜被公認為理想的保健飲品，內(nèi)服可以潤腸通便、預(yù)防便秘，還有清除體內(nèi)毒素及促進新陳代謝的良好作用。在美容上，蜂蜜具有良好的潤澤性，能給予肌膚細膩的呵護。

菊花蜂蜜茶：蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，菊花茶有明目清肝的作用。菊花蜂蜜茶有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓、清肝明目等作用，臨睡前服用能起到催眠作用，常服菊花蜂蜜茶能改善人的情緒，達到寧心安神效果。

1.3 固態(tài)糖類蜂蜜產(chǎn)品

蜂膠潤喉糖：蜂膠潤喉糖是天然喉嚨含片。每一含片相當90mg的優(yōu)質(zhì)蜂膠，是蜂蜜從木本植物免疫組織中采集得來的一種有效地天然治療劑。蜂膠潤喉糖與蜂蜜結(jié)合，可緩解與吸煙和感冒有關(guān)的喉嚨痛和咳嗽癥狀;對于感冒和流感癥狀，與其它產(chǎn)品一起服用可得到最佳效果。

蜂蜜止咳棒棒糖：蜂蜜止咳棒棒糖由天然蜂蜜制成，可以緩解咳嗽以及喉嚨不適，適用于1歲以上的寶寶，3歲以上正常食用，沒有任何藥物成分，寶寶可以放心服用。這款產(chǎn)品最大的好處就是針對不肯吃藥的小朋友，并且已然成為暢銷的蜂蜜產(chǎn)品。

1.4 液態(tài)濃縮蜂蜜產(chǎn)品

濃縮蜂蜜膏：市場上有大量的各類蜂蜜膏，是添加了中藥或其它淀粉類、糖類、代糖類物質(zhì)及防腐劑、增稠劑等的一種蜂蜜產(chǎn)品，例如阿膠蜂蜜膏等。

蜂蜜面包醬：蜂蜜果醬主要是以蜂蜜為主并配以新鮮果蔬為原料，加入糖、酸、增稠劑等輔料，經(jīng)軟化、去皮、打漿、濃縮等一系列工藝加工而成的凝膠狀食品。

2 蜂蜜產(chǎn)品的市場調(diào)查

2.1 問卷調(diào)查過程和方法

為了解目前國內(nèi)消費者對市場蜂蜜產(chǎn)品的認知和需求，制成一套蜂蜜產(chǎn)品市場調(diào)查的完整問卷。并于20xx年2～3月在網(wǎng)絡(luò)上以及現(xiàn)實生活中進行問卷調(diào)查。調(diào)查的問卷回收179份，針對不同年齡層次和職業(yè)的人群合理分配調(diào)查問題。然后整合數(shù)據(jù)，進行統(tǒng)計分析。

2.2 蜂蜜產(chǎn)品的保健作用

蜂蜜產(chǎn)品主要能滿足消費者的以下需求：(1)美容、美白;(2)補充水分、治便秘;(3)通便、潤腸、美容;(4)排毒養(yǎng)顏;(5)營養(yǎng)、養(yǎng)生;(6)蜂蜜含有豐富的營養(yǎng);(7)美體;(8)潤肺、止咳、化痰;(9)潤腸、保健;(10)增加身體抵抗力;(11)能補充水分;(12)補充營養(yǎng)、美容;(13)促進消化;(14)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、保養(yǎng)皮膚;(15)潤腸、去火、美容;(16)方便、防干燥、潤腸;(17)養(yǎng)胃、美容、提升免疫力;(18)補充能量;(19)滋潤;(20)降血壓;(21)清腸、口感好、養(yǎng)顏等。

2.3 消費者更關(guān)注蜂蜜產(chǎn)品的口感

蜂蜜產(chǎn)品作為大眾化食物，有多種標準來評判其好壞。根據(jù)調(diào)查，大多數(shù)人還是更關(guān)注其口感和價格?，F(xiàn)如今，蜂蜜產(chǎn)品的多樣性讓消費者應(yīng)接不暇，但畢竟是食物，擺脫不了感官評定。在產(chǎn)品的新創(chuàng)意之下，口感是重中之重(圖1)。

2.4 蜂蜜產(chǎn)品有著多樣化的銷售渠道

調(diào)查結(jié)果顯示，一般在大型超市和便利店購買蜂蜜產(chǎn)品的消費者比率最多，占80.45%和27.37%;網(wǎng)購、專賣店以及藥店是少部分人的選擇。在其他銷售渠道購買蜂蜜產(chǎn)品的消費者比率更少。由此可以看出，蜂蜜產(chǎn)品盡管有著多樣化的銷售渠道，但是實際還是由實體店的銷售為主。

2.5 目前蜂蜜產(chǎn)品存在的問題

針對蜂蜜產(chǎn)品的發(fā)展，向消費者提出認為現(xiàn)今市場上銷售的蜂蜜存在哪些問題。顯然消費者對蜂蜜產(chǎn)品的不了解占了主導(dǎo)地位。引導(dǎo)消費者對蜂蜜產(chǎn)品有合理的消費觀和認知度是必要的。包裝、便攜、口味是蜂蜜產(chǎn)品需要優(yōu)化的方向，如圖1。

3 蜂蜜產(chǎn)品的展望

目前，蜂蜜產(chǎn)品市場呈現(xiàn)以下消費特點：(1)消費者對自己吃過的蜂蜜產(chǎn)品品牌的記憶度非常低，多數(shù)消費者吃過某企業(yè)的蜂蜜產(chǎn)品，但記不住自己吃過的這個蜂蜜產(chǎn)品的品牌;(2)消費者缺乏一種對蜂蜜的深刻認識;(3)蜂蜜銷售渠道雖然眾多，但大家似乎都陷入了賣場商店專營的營銷怪圈;(4)蜂蜜產(chǎn)品有穩(wěn)定的消費需求，較高的消費頻次和巨大的市場容量;(5)蜂蜜產(chǎn)品市場還處于低水平的競爭狀態(tài)。

蜂蜜產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴重，因此未來蜂蜜產(chǎn)品除了包裝差異外，同一款蜂蜜產(chǎn)品還可以針對不同性別、不同年齡、不同收入的消費者的需求進行配方設(shè)計，推出系列產(chǎn)品。增強針對性是未來蜂蜜產(chǎn)品的設(shè)計方向之一。至于消費者為什么要購買和吃蜂蜜產(chǎn)品，很多消費者并沒有正確的養(yǎng)生知識。

所以一種蜂蜜產(chǎn)品要在品牌眾多的市場中脫穎而出，除了要有清晰的品牌定位外，還需要根據(jù)不同性別、不同年齡消費者的差異化需求，分別提煉出產(chǎn)品的核心賣點，引導(dǎo)消費者的購買行為和消費習(xí)慣，增強對蜂蜜產(chǎn)品的認識。另外，蜂蜜產(chǎn)品需要給消費者一個充足的購買理由，才能夠在消費者心中逐步沉淀下自己的品牌位置，與競爭產(chǎn)品形成明顯的差異化，才能夠在品牌力、產(chǎn)品力和銷售力層面超越競爭對手。

另外，盡管市場上有多種蜂蜜產(chǎn)品，但仍需推出更多的新型蜂蜜產(chǎn)品來滿足消費者的需求。首先是在口味上，除了迎合消費者的口味外還要有產(chǎn)品突出的特點，比如不同花香型的蜂蜜產(chǎn)品的開發(fā)。

其次，蜂蜜產(chǎn)品的效用針對性也有待加強。如今市場上已有蜂蜜止咳糖，潤喉糖等蜂蜜延伸產(chǎn)品。但對于傳統(tǒng)蜂蜜產(chǎn)品的效用缺乏一定的針對性，如可以開發(fā)降低糖度的蜂蜜產(chǎn)品來服務(wù)老年消費者和高血糖患者。另外，目前的蜂蜜及其產(chǎn)品多為大瓶罐，不便于攜帶，這給大部分上班族消費者帶來不便。便攜式袋包裝的蜂蜜產(chǎn)品應(yīng)該是今后產(chǎn)品的發(fā)展方向。最后，在時尚性上可以做出新理念產(chǎn)品?？傊?，蜂蜜產(chǎn)品的市場依舊具有潛力，蜂蜜產(chǎn)品的開發(fā)與研究值得更深入的發(fā)掘。

第三篇：市場調(diào)查報告

一、目的

為給企業(yè)決策提供依據(jù),通過市場調(diào)研,從而了解xx市的消費者情況。我們采取簡單隨機抽樣的方法進行,調(diào)查的對象主要是20―50歲左右的居民及大學(xué)生,通過調(diào)研了解消費者使用情況,并了解汽車市場未來的發(fā)展趨勢。企業(yè)應(yīng)該把握家庭庭消費購買,開發(fā)滿足消費者需求的產(chǎn)品。

二、正文

1、引言

本次調(diào)研主要是想了解本市什么樣的汽車更受消費者喜歡，是類型、品牌、價格還是性能、消耗、購車的各種因素等。在分析消費者喜歡購什么類型的車,企業(yè)做出相應(yīng)的決策.

2、情況介紹

消費者的購車情況分析

①購車會購買哪種車

在調(diào)查中,選擇越野車所占比例最高,為60%。 選擇轎車的比較少,說明越野車更受廣大消費者歡迎，這也是國家經(jīng)濟發(fā)展,消費者生活水平提高的一種表現(xiàn)。

②國外品牌和自主品牌更喜歡哪個？

國外品牌和自主品牌所占比例分別為60%和40%，說明更多的人喜歡購買國外品牌，也說明我國的自主品牌有待提高和加強。

③汽車價格

12萬元左右的所占比例最高，達到60%。說明消費者的生活水平提高了，企業(yè)應(yīng)該研發(fā)12萬元左右的車。

④最關(guān)注的車輛信息

比例從高依次為：安全性、經(jīng)濟性、性能、舒適性、環(huán)保性。這說明人們還是把安全放在第一位，還有現(xiàn)代社會自私自利的風氣也體現(xiàn)出來，人們都把環(huán)保放在最后的比較多。

⑤購車看重的因素

品牌是最多消費者選擇的，這說明在消費者心中,品牌占有舉足輕重的位置。因此,企業(yè)要做好自身工作,加強品牌意識,把企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)做到最強。

⑥消費者獲得信息的渠道

研究發(fā)現(xiàn),消費者獲得信息的渠道中,汽車報紙雜志所占比重最多為30%。結(jié)果表明,企業(yè)要想提升營業(yè)額,擴大消費人群,必須在汽車雜志上和電視廣播上加大宣傳力度,其他方面擴大宣傳面。

三、結(jié)論及建議

1、在發(fā)展空間較大的今天,企業(yè)應(yīng)該注重自身服務(wù)，品牌意識及產(chǎn)品質(zhì)量等的提高,宣傳力度的加大也是重要的一個方面。伴隨人民生活水平的提高,我們更加要以服務(wù)人民為主。

2、企業(yè)要加強企業(yè)的管理,提高管理效益,加強成本控制,降低運營成本,以特色產(chǎn)品滿足消費者需求,以差異化的營銷策略參與激烈的市場競爭。

第四篇：包裝調(diào)研報告

包裝調(diào)研報告

ibc啤酒包裝調(diào)研報告

一瓶啤酒質(zhì)量的好壞，對消費者來說，首先看到的是這瓶啤酒的包裝。產(chǎn)品包裝既是產(chǎn)品的賣點，又是市場的亮點，新穎獨特的包裝往往最容易打動消費者的心。因此，啤酒企業(yè)不僅要生產(chǎn)合乎標準和品質(zhì)上乘的產(chǎn)品，而且要有端莊美觀的商標和包裝，如此才能使其產(chǎn)品更具吸引力和競爭力，使其品牌更加深入人心。

啤酒包裝的基本功能

（1）保護功能。包裝應(yīng)該保證產(chǎn)品的安全和清潔衛(wèi)生，使其在儲存、運輸和銷售過程中不致散失、損壞和變質(zhì)，這是包裝最基本的作用。

（2）美化增值功能。美觀大方的包裝造型、生動形象的圖案和新穎別致的裝潢可以襯托產(chǎn)品形象，提高產(chǎn)品的附加價值。

（3）促銷功能。包裝是“無聲的推銷員”，消費者通過包裝可以了解產(chǎn)品，引起消費興趣，激發(fā)購買動機，從而有利于擴大商品銷售。

啤酒包裝在現(xiàn)代市場營銷銷活動中的地位和作用越來越引人注目。正如美國著名管理學(xué)大師彼得·杜拉克所言：“未來競爭的關(guān)鍵，不在于工廠能生產(chǎn)什么產(chǎn)品，而在于其產(chǎn)品所提供的附加價值：包裝、服務(wù)、產(chǎn)品、用戶咨詢、及時交貨和人們以價值來衡量的一切東西?！庇纱丝梢姡b在產(chǎn)品整體概念中的地位日趨重要。只有讓包裝成為一種競爭力，才算是成功的包裝。 ibc啤酒包裝制勝的技巧

（1）突出主題。啤酒包裝應(yīng)突出產(chǎn)品的特點、風格和功能，體現(xiàn)產(chǎn)品的品位和營銷文化。只有凸現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)內(nèi)涵的包裝，才能迅速地把產(chǎn)品的信息及時、準確地傳遞給消費者，使消費者對其產(chǎn)生深刻的親切感和認同感，從而縮短消費者在購買產(chǎn)品時的決策時間，導(dǎo)致快速產(chǎn)生購買決定。如果產(chǎn)品包裝的主題不明確，要想讓消費者認同你的企業(yè)，購買你的產(chǎn)品，幾乎是不可能的。

（2）表里如一。包裝的選擇一定要有成本意識，包裝的成本和費用要與產(chǎn)品的價值或質(zhì)量水平相適應(yīng)。一般啤酒企業(yè)會有不同檔次的啤酒品種。檔次不同，其質(zhì)量和價值也不同，企業(yè)必須使用與其價值相匹配的包裝材料和包裝裝潢，以便恰如其分地烘托產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，以利于消費者的明確選擇。不僅要防止“一等產(chǎn)品、二等包裝、三等價格”的情況出現(xiàn)，也應(yīng)防止“金玉其外，敗絮其中”的行為。

（3）巧用色彩。在啤酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計中，色彩的運用也十分重要。在市場競爭中，要使商品具有明顯區(qū)別于競爭對手產(chǎn)品的視覺特征，更富有誘惑消費者的魅力，刺激和引導(dǎo)消費者以及增強消費者對品牌的記憶，這都離不開色彩的設(shè)計與運用。產(chǎn)品包裝設(shè)計，無論圖案和色彩都要充分體現(xiàn)企業(yè)的獨特性和風格。例如茅臺啤酒作為國酒品牌的延伸，其設(shè)計者把“國色”———紅、黃作為茅臺啤酒的代言人，使用“國色”作為包裝基調(diào)，為人們提供了高貴、吉祥的想像空間和強烈的視覺沖擊效果，因而給消費者以全新的感受。這里需要指出的是，包裝的圖案和色彩要適應(yīng)不同消費者的民族習(xí)慣和宗教信仰，對于進入國際市場的啤酒品牌更應(yīng)如此。

（4）心理策略。隨著人們生活水平的提高，人們的消費觀念、消費心理已發(fā)生了深刻的變化。人們購買啤酒不僅僅是滿足生理的需要，而且也是滿足心理的需要，而相宜的產(chǎn)品包裝體現(xiàn)了產(chǎn)品的文化品位，可以滿足消費者變化了的心理需要。這就要求啤酒企業(yè)在商品的包裝造型、體積、重量、色彩搭配、字體和圖案的選用等方面，力求與消費者的個性心理相吻合，取得包裝與商品在情調(diào)上的協(xié)調(diào)，以挑起消費者的購買和消費欲望，培養(yǎng)消費群體對品牌的忠誠度。

成功啤酒包裝的策略

包裝必須符合消費者的情感審美需要。通常消費者在購買啤酒時，對于不熟悉的品牌，總是喜歡選擇包裝形象和自己的審美習(xí)慣、情趣要求相一致的產(chǎn)品。目前啤酒的外包裝主要是綠色、白色及棕色，這主要是和酒液顏色相對應(yīng)，消費者易于接受。試想，如果綠瓶裝棕色暖啤，恐怕絕大多數(shù)消費者難以接受。同理，現(xiàn)在聽裝啤酒的主要容量為330ml，比較適中，如果容量變成大罐裝，則明顯與目前精品化、小包裝發(fā)展的趨勢相違背。因此，啤酒包裝可以也應(yīng)該創(chuàng)新，但必須符合消費者的情感審美需要。

不能輕易改變產(chǎn)品包裝形象。啤酒是一種大眾化消費品，消費者喜歡依照自己熟悉的包裝形象來購買，一旦啤酒的包裝在消費者記憶中形成深刻的印象，改變這種包裝就會冒很大的風險，因為任何包裝形象的變化都可能使消費者對產(chǎn)品印象產(chǎn)生看法，認為改變了包裝的啤酒產(chǎn)品已和改變前有所不同。購買可能帶來品質(zhì)不滿意，從而導(dǎo)致消費中斷；因此，啤酒企業(yè)在決定改變產(chǎn)品包裝前，必須分析改變包裝對消費者的購買影響是積極的還是消極的，分析改變包裝對產(chǎn)品盈利和市場銷售的影響，在權(quán)衡利弊的基礎(chǔ)上作出科學(xué)的決策。

電腦包裝的調(diào)研報告 班級:zb821001 制作人：xxx 調(diào)查對象:電腦包裝

包裝的品種：電腦包裝瓦楞盒 紙箱 需求外箱 電腦配件包裝盒 電子電器包裝盒

1.產(chǎn)品包裝的原因

由于現(xiàn)在絕大部分產(chǎn)品都是從生產(chǎn)廠家手里經(jīng)過代理到消費者手里，所以產(chǎn)品要想到達消費者手里肯定要經(jīng)過運輸、

儲存、銷售等必不可少的過程，為了保護產(chǎn)品在這個過程中不受損壞，給產(chǎn)品進行包裝自然是很有必要的一道工序。當然好的包裝不但可以起到保護產(chǎn)品的作用還能夠給企業(yè)帶來不少的利潤！ 2.產(chǎn)品的包裝 產(chǎn)品包裝包含兩部分：（1）是指包裝用的材料,至今包裝材料也是多種多樣,如紙質(zhì)的木質(zhì)的復(fù)合材料的鐵質(zhì)的等各種材料的包裝材料;（2）是指包裝的方法或工藝，即如何根據(jù)產(chǎn)品的要求加工包裝制品把產(chǎn)品包裝好的具體操作過程。 3.產(chǎn)品包裝具體作用

是保護產(chǎn)品，這也是對產(chǎn)品進行包裝

的主要目的。產(chǎn)品從出廠通過銷售到消費者手里以及到了消費者手里后都會經(jīng)歷運輸、儲存等過程。產(chǎn)品在運輸中會遇到震動、擠壓、碰撞、以及風吹、日曬、雨淋等損害；在貯存時也會受到溫度、濕度和蟲蛀、鼠咬、塵埃等損害。合理的包裝能保護產(chǎn)品在流通過程中減少受外力和自然環(huán)境的影響，從而保護產(chǎn)品的使用價值和經(jīng)濟價值! 是介紹產(chǎn)品。包裝制品上印有使用說明、注意事項等對消費者或用戶的使用、保養(yǎng)及保存產(chǎn)品等都具有重要的指導(dǎo)意義，可以讓客戶對產(chǎn)品有更加的了解！

是對產(chǎn)品包具有識別和促銷的作用。

產(chǎn)品包裝后，可與同類競爭產(chǎn)品相區(qū)別。高質(zhì)量的包裝，不易被仿制、偽造，有利于保護企業(yè)的品牌。對于陳列的產(chǎn)品，包裝是\"無聲的推銷員\"，合適的產(chǎn)品包裝，往往能為廣大消費者所矚目，從而激發(fā)其購買欲望，成為產(chǎn)品推銷的一種重要方法，也是與其它產(chǎn)品進行有力競爭的重要手段。包裝形狀、顏色或材質(zhì)等的改進，可以使一項舊產(chǎn)品給人帶來一種新的印象。所以產(chǎn)品的包裝，可以有利于樹立企業(yè)品牌；還可以幫助產(chǎn)品銷售給企業(yè)帶來利潤；也可以通過改變產(chǎn)品的包裝來豐富產(chǎn)品樣數(shù)。

是促進企業(yè)利潤的增加。優(yōu)質(zhì)的包裝，

不僅可以使好的包裝與好的產(chǎn)品顯得匹配，避免\"一等產(chǎn)品，二等包裝，三等價格\"的現(xiàn)象，而且還能夠提高產(chǎn)品的市場價，使消費者愿意出高的價格購買。

是對于小件產(chǎn)品起著集中的作用便于儲存和運輸。

包裝按產(chǎn)品的屬性分類包括：食品類、商品類、服裝類、五金類、化工產(chǎn)品類、電子產(chǎn)品類等。按結(jié)構(gòu)分類包括：開窗式、購物式、封閉式、pop包裝式等。按材料分類包括：紙、塑料、金屬、玻璃等。

經(jīng)濟全球化的今天，包裝與商品已融為一。包裝作為實現(xiàn)商品價值和使用價值的手段，在生產(chǎn)、流通、銷售和消費領(lǐng)域中，發(fā)揮著極其重要的作用，是企業(yè)界、設(shè)計業(yè)不得不關(guān)注的重要課題。

包裝的功能是保護商品、傳達商品信息、方便使用、方便運輸、促進銷售、提高產(chǎn)品附加值。包裝作為一門綜合性學(xué)科，具有商品和藝術(shù)相結(jié)合的雙重性。

因此，要想使商品占主導(dǎo)地位，即指選用合適的包裝材料，運用巧妙的工藝手段，為包裝商品進行的容器結(jié)構(gòu)造型和包裝的美化裝飾來進行設(shè)計。從中可以看到包裝設(shè)計的三大構(gòu)成要素：外形要素、構(gòu)圖要素和材料要素。

因此，我對食品包裝市場進行調(diào)研。 蛋糕是受廣大群眾喜愛的食品，它不受消費群體的年齡層、性別、職業(yè)、文化層次、民族等的限制。

手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周圍有圍邊以及和圍邊配合的盒蓋;其特點是，在盒底的底部交叉分布至少有兩對自鎖掛扣，每對自鎖掛扣上有一根提繩，提繩從盒底底部的自鎖掛扣穿過圍邊的外壁和盒蓋的內(nèi)壁構(gòu)成整體。本實用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身帶有提繩，使蛋糕盒的力分布在提繩和在盒底的內(nèi)藏式自鎖掛扣上，使用方便，不影響蛋糕盒的美觀，并且使蛋糕盒不容易變形。

喜慶蛋糕盒是一種具有多種效果功能的蛋糕盒，屬于食品的包裝保護領(lǐng)域。其特征是：在蛋糕盒的里面有一個罩在蛋糕外的塑料罩體，在塑料罩體的頂面安置了可自動點燃且綻開的燭臺和多只小型煙花、能噴出彩紙的花筒、發(fā)光二極管，以及在蠟燭展開時就發(fā)出音樂的音樂裝置。其主要用途是使被包裝食品提高檔次，增加娛樂功能，增添使用者的喜慶氣氛，對食品的貯藏、運輸、使用增加保護和免受污染。

面包除了體積較蛋糕小以外,包裝要求和蛋糕相比沒有特別要求,所以在這里不再贅述. 當然,現(xiàn)在食品的包裝也有一定不足的地方,如下: 1:保護性不夠好,現(xiàn)在食品的包裝多為塑料和紙質(zhì)包裝,這些材料的硬度不夠,在運輸中不能足夠給予產(chǎn)品保護,容易使產(chǎn)品發(fā)生形變,而且受材料限制,同類產(chǎn)品的堆疊不能過高,所以不能充分的利用存放空間. 2.環(huán)保型不好,紙質(zhì)包裝材料有一定的回收可能性,但是其他的塑料包裝材料多為一次性而且不可回收,不符合可持續(xù)發(fā)展思想. 3.衛(wèi)生性不高,現(xiàn)在市場上的包裝材料或多或少都不符合衛(wèi)生要求,比如紙質(zhì)的包裝盒原材料要求不夠,塑料材料則不夠環(huán)保. 隨著現(xiàn)在人們生活的多樣化,對面點包裝的要求也比較復(fù)雜,面點不像其他產(chǎn)品,不已簡潔為主要傾向,未來食品的包裝盒應(yīng)該朝著組合式多功能包裝盒發(fā)展,其中的功能應(yīng)涵包含上訴的功能并在衛(wèi)生防護性上面更有所提高,同時也更具環(huán)保性, 包裝最主要的功能是保護商品，其次才是美化商品和傳達信息，所以包裝材料的選擇是直接關(guān)系到能否保護商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，將食品、用品包裹起來，經(jīng)過長途運輸變成貨架上的商品，并使遠距離運輸中商品破損率降低。包裝分為運輸包裝和銷售包裝，合理的造型結(jié)構(gòu)才能使包裝在運輸和銷售上發(fā)揮各自的作用。

包裝材料調(diào)研報告

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對待消費品的觀念也有所改變，對于一件物品來說，不僅僅是他本身的利用價值，還有外觀上，以及觸感上的要求逐漸增多。伴隨著種種這些因素，對設(shè)計而言可以說是好事，能夠更大空間的發(fā)揮自己的想象力，與創(chuàng)造力。但是對于自然的發(fā)展，環(huán)境的保護，還有資源的浪費，人們的虛榮心等等無疑不是壞事。

我認為設(shè)計的發(fā)展既要符合美觀也要實用環(huán)保，這樣才能使其更加好的發(fā)展下去。對于包裝材料的調(diào)研，我選擇的是月餅禮盒的包裝設(shè)計，每年中秋各式各樣的月餅融入了中秋佳節(jié)，伴隨著的也是花式各樣的包裝設(shè)計。由簡陋到精美變遷，月餅包裝日趨華麗貴重，其附加值遠遠超過月餅本身。商家借中秋節(jié)銷售月餅已經(jīng)成為一種經(jīng)濟規(guī)律，而月餅的銷售很大程度上取決于包裝設(shè)計，在中國來說，包裝的是否精美占據(jù)了很大的市場，所以造型精美，設(shè)計結(jié)構(gòu)新穎，功能多樣的包裝設(shè)計以及資源的回收利用是設(shè)計者的首要任務(wù)。

一 包裝結(jié)構(gòu)：

現(xiàn)在市面上月餅的整體包裝有外包裝袋，外包裝盒，內(nèi)包裝盒組成。最外層為精美的手提紙袋，其次為外包裝盒，最內(nèi)層多個單獨小紙盒然后是內(nèi)包裝袋（內(nèi)含小托盤）幾種形式巧妙地組合在一起，形成一個整體。

二 包裝材料：

月餅的外包裝材料有很多種，紙、鐵、木、布、塑料等。這些材料都有其本身的特點。都能以直觀樸實展示出產(chǎn)品的特色。由于選材的寬泛，包裝的視覺效果個性鮮明而又豐富多彩帶個人們的嶄新的視覺效果，從而留下與眾不同的深刻印象。

三 包裝圖案、文字以及色彩：

因為中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，所以對于包裝圖案的選擇也大都偏向于傳統(tǒng)圖案，如龍鳳呈祥，富貴牡丹，明月荷花，嫦娥奔月，等等太多的豐富多彩的傳統(tǒng)圖案可供選擇。文字則大多用書法，詩句等。色彩方面也趨于華麗富貴感，紅色，金色，黃色等暖色調(diào)為主，這類顏色能傳遞給人味覺上的口感，讓人想象到烘烤時馨香的氛圍等。

四 調(diào)研感想：

通過此次調(diào)研，已經(jīng)同類產(chǎn)品的現(xiàn)狀以及設(shè)計分析，我認為在月餅包裝設(shè)計上應(yīng)該吸取本國傳統(tǒng)藝術(shù)的同時，更新思想意識，合計借鑒優(yōu)秀的國外設(shè)計，把中國的傳統(tǒng)文化精髓融入到現(xiàn)代設(shè)計的當中。從傳統(tǒng)中汲取元素，用現(xiàn)代的創(chuàng)造力和表現(xiàn)手法進行深入探究，打破固有的設(shè)計模式推陳出新。我個人認為繁瑣復(fù)雜的包裝雖然華麗，但是華而不實，包裝不僅是視覺上的美感，還行該對環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展與資源的再利用深切結(jié)合。使其做到包裝華麗的同時，做到再利用，我想在這個世界日益發(fā)展的社會，環(huán)保應(yīng)該是設(shè)計師不斷追求的目標。

五 總結(jié)：

設(shè)計在生活中占據(jù)不小的地位，當我們?yōu)楦鞣N各樣的物品進行裝飾設(shè)計的同時兼顧產(chǎn)品的特性，不僅增加畫龍點睛的裝飾，盡可能多的考慮方便回收，資源利用等?？傮w來說針對不同的消費群，不同的消費場合，不同的消費者喜好，以及不同的消費渠道，設(shè)計出實用時尚又不失傳統(tǒng)氣息的包裝設(shè)計是我最為一個未來設(shè)計師的目標與追求。 崔春燕

廣告093 3091411079 調(diào)研提綱：

1.葡萄酒的包裝類型

2.市場上最主要的葡萄酒包裝形式 3.葡萄酒包裝材料

調(diào)研報告

自古以來，酒就是極受人們喜愛的飲品之一，隨著時代的變遷，技術(shù)的進步，酒包裝也在隨之發(fā)生變化，從天然材料——陶——青銅——漆——瓷——玻璃——金屬，再至今天的塑料，酒包裝已不僅僅只是制作盛酒的器皿，更是產(chǎn)品獲得市場競爭優(yōu)勢地位的一個武器。

為進行電腦平面設(shè)計課程設(shè)計，我對市場上的葡萄酒包裝進行了一些調(diào)查。禮盒是國內(nèi)葡萄酒市場的重要包裝，單瓶紙袋等新型包裝作為一種新的葡萄酒包裝形式在市場上嶄露頭角。

國內(nèi)葡萄酒禮盒包裝特點： 1.雙瓶裝成為主流

中國人講究\"好事成雙\"，作為禮品，雙瓶裝禮盒葡萄酒深入人心，其實，在雙瓶裝的背后，還有著更細的劃分。

干紅、干白配以透明的外包裝，突出了時尚概念，銷量最好。干白的出廠價格相對干紅要低一些，而且消費者對干白不太\"感冒\"，通過這種搭配可以實現(xiàn)干白的走量。

雙瓶干紅的包裝銷量也可以。這樣的產(chǎn)品組合形式一般是一瓶赤霞珠配一瓶蛇龍珠，或者其他兩種不同干紅產(chǎn)品的搭配。通過兩種不同的干紅產(chǎn)品組合，既可以凸現(xiàn)產(chǎn)品的差異化，同時，讓消費者對比消費，又可增加他們對干紅產(chǎn)品的認知，從而培養(yǎng)消費興趣。在貴陽、鄭州等城市，還出現(xiàn)了三瓶裝、四瓶裝的禮品葡萄酒，很多都是當?shù)亟?jīng)銷商運作的。據(jù)反映，當?shù)叵M者都有這樣的一種消費心理，就是用最少的錢買更多的貨，三瓶裝和四瓶裝的葡萄酒滿足了消費者的這種隱性消費心理。從技術(shù)上看，用瓦棱紙這種輕便、堅固的包裝可以解決不便攜帶的難題，而且成本比其他包裝還要低一些。 2.禮盒色彩趨向豐富

從色彩上來看，目前禮品葡萄酒市場一改過去紅色、黃色包打天下的包裝形式，采用了諸如深藍、淺灰等色調(diào)，突出典雅、古樸等感覺。這種色彩的改變也反映了葡萄酒廠商對禮品葡萄酒包裝認識的提升。

在福建，人們對于大包裝的葡萄酒不感興趣，只是鐘情于那些小巧玲瓏的包裝，1×2瓶裝是市場的主流。以金黃色為底色，帶有一些紅色或白色的禮盒顯得高貴典雅，最受消費者喜愛。在市場上，銷售情況最好的是張裕的精品禮盒裝葡萄酒，它們就是以金黃為底色，略帶一些紅色。

在吉林，人們常說\"貨賣一層皮\"，充分體現(xiàn)了包裝在禮品市場上的重要性。以前吉林通化的那些野山葡萄酒在這里暢銷，除了價格方面的原因，還有就是它們的包裝都很有特色。在超市里有一種山葡萄酒用一個制作精美的塑料花籃盛放著一瓶傾斜放置的酒，感覺很高貴和典雅。在遼寧的葡萄酒市場上，禮盒包裝主要有折疊禮盒裝和開窗禮盒裝，外面再套上一個印有該酒的塑料兜，消費者對此種形式比較認同。人們并不太喜歡顏色特別鮮艷的包裝，反而對那些看上去比較古典和莊重的包裝更加感興趣一些，比如說木盒裝的葡萄酒就很受消費者的喜愛。白洋河的禮盒裝采用木盒包裝，木紋顏色露在外面，折疊式和開窗式都有，每盒價位在20多元。在內(nèi)蒙古葡萄酒的禮品市場上人們還是最看重包裝的，人們不太喜歡精巧的包裝，對于大氣的包裝非常偏愛。顏色也以天藍色和綠色為主流，深沉、大方。通過調(diào)查我們可以看出，精美的包裝是吸引消費者的前提。禮盒的選擇要多樣化，顏色要適合當?shù)厝说南M習(xí)慣，而且要體現(xiàn)葡萄酒文化和消費個性，可以選擇在禮盒里贈送精致

的介紹葡萄酒歷史、飲用常識、保健功能等的宣傳小冊子，在酒標上增設(shè)釀酒師的簽名等。另外，從受禮人的具體生活情況來看，孝敬長輩的禮品葡萄酒，應(yīng)該體現(xiàn)出祥和歡樂、健康祝福、家庭溫馨及中國古典文化內(nèi)涵。如果受禮者是中青年，那么，禮品葡萄酒的包裝要重點突出當今的消費時尚。

葡萄酒其他包裝形式：一些企業(yè)推出了無縫易拉罐裝的葡萄酒，特殊材料制成的帶有龍頭的擰式盒裝葡萄酒等，都是易于開啟的產(chǎn)品。香港和記酒業(yè)更是在包裝上大做文章，提出“革命性包裝，將新鮮保持到最后一杯”的口號。和記酒業(yè)采用了一種獨特的瓶膽設(shè)計，包裝在開啟后能隔斷與空氣的接觸，采用水龍頭的開啟方式，能保證每次開啟之后，及時密閉，保持葡萄酒的口感新鮮。

美國加州索諾瑪縣的包裝設(shè)計公司toyratlmagery成立了一個鋁瓶聯(lián)合體，預(yù)計不久將向市場推出一個嶄新的葡萄酒包裝概念——鋁制葡萄酒瓶。鋁曾被認為是一種低檔包裝材料，但鋁包裝卻在啤酒行業(yè)中大行其道，迄今為止世界上還沒有出現(xiàn)用鋁做的葡萄酒瓶。toyratlmagery公司的一位主管相信，他們的鋁制葡萄酒瓶肯定會在葡萄酒行業(yè)掀起不小的震動。新的鋁制造技術(shù)已經(jīng)可以把鋁制成任何大小和形狀。未來的鋁制葡萄酒瓶質(zhì)地不會像許多蘇打罐那樣有輕薄感，是一種可以替代塑料、紙盒等另類包裝的高檔產(chǎn)品。當然，與玻璃瓶比較，鋁瓶的最大好處是不易破碎。目前這家公司正在與各路專家合作，首先開發(fā)標準瓶形和大小的鋁制葡萄酒瓶。

近年來，紙盒裝葡萄酒市場發(fā)展迅速。目前英國市場紙盒裝葡萄酒已經(jīng)占到清淡型葡萄酒市場的8.3%，比1997年增長48%。澳洲一家位于新南韋爾斯美麗如畫的墨基山谷的澳洲第六大紅葡萄酒生產(chǎn)商之一的墨基谷葡萄酒公司，開發(fā)出250ml紙盒裝葡萄酒，已經(jīng)上市。這種獨具特色的實用性包裝可以完全阻隔氧氣，從而保證其新鮮度和風味，防止葡萄酒質(zhì)量下降，延長葡萄酒的保質(zhì)期，深受消費者的喜愛。此外，這種包裝還易于貯藏而且不易破碎，對于燒烤、野餐、聚會等來說都是非常方便和理想的。這種新穎的包裝將會為該公司的葡萄酒贏得很好的銷量。美國蓋洛公司也推出了第一批紙盒裝葡萄酒。

聚酯瓶包裝的葡萄酒越來越多地出現(xiàn)在歐洲市場上，并且已經(jīng)得到部分消費者的認同。加拿大西橋公司是一個專業(yè)的聚酯瓶生產(chǎn)商，他們對用聚酯瓶包裝葡萄酒的市場前景信心十足。該公司2公升包裝的葡萄酒試銷一年來，各方面的反映都超出了預(yù)料。測試證實：在一年左右的保存時間里，聚酯瓶基本上是防止氧氣透過的。2升瓶子的試驗證實，一年時間里，在所控制的貨架中檢測到只有不到10ppm的氧氣透過率，這個數(shù)值遠遠小于正常存放條件下的500ppm。另外，生產(chǎn)小批量的玻璃瓶的模具費用幾乎是聚酯瓶的10倍，商家對不同產(chǎn)品的包裝很少有瓶形和顏色的選擇余地。而聚酯瓶可以在5萬只這樣的小批量起定量的情況下進行加工，如果年加工幾百萬只，模具成本就非常低。玻璃瓶包裝的葡萄酒有著很多自身難以克服的“短板”，比如攜帶不便、易碎等，如果采用pet包裝就沒有這方面的煩惱。

國內(nèi)一家企業(yè)推出了葡萄酒冰桶包裝。葡萄酒冰桶是由塑料加工而成的，采用先進的工藝流程進行加工與組裝，形成了既是禮品包裝，又是可以收藏的裝飾品、工藝品。冰桶，顧名思義，就是用來冷卻那些需要在冰爽狀態(tài)下品嘗的葡萄酒的。當葡萄酒的溫度在最佳飲用溫度之上時，冰桶在數(shù)分鐘內(nèi)就能夠把葡萄酒的溫度降至最佳。其使用方法非常簡單，將冰和冷水放入冰桶中至酒瓶瓶肩處，冰桶能夠迅速將葡萄酒的溫度降至飲用的最佳溫度，并且絲毫無損葡萄酒的品質(zhì)和風味。由于葡萄酒冰桶包裝能夠迅速將葡萄酒降至飲用的最佳溫度，不僅能夠品嘗出葡萄酒獨特的美味，而且也更能有利于人們的健康，同時，它又能夠使葡萄酒顯得更高貴典雅，更能體現(xiàn)出人們的生活品位。

利樂包葡萄酒在一定程度上可以解決攜帶不便的問題，利樂包葡萄酒有著廣闊的市場，

在澳大利亞這種包裝形式能占到10%。雖然這里面有消費者對葡萄酒認知度較高的原因，但是，這畢竟迎合了葡萄酒作為一種快速消費品的定位。

包裝的作用從最初的保護產(chǎn)品，方便儲運，已發(fā)展成增加商品價值的一種手段。精美、創(chuàng)意的包裝不僅能夠美化商品、吸引消費者，還可以體現(xiàn)特定商品的文化品位、歷史內(nèi)涵。尤其對于酒類產(chǎn)品。酒類產(chǎn)品背后通常會有一些歷史文化背景，通過包裝來體現(xiàn)，更讓產(chǎn)品的歷史內(nèi)涵更深厚。一流的產(chǎn)品需要一流的包裝?？梢?，包裝在產(chǎn)品整體概念中的地位日趨重要。包裝材料日新月異，也讓中國酒包裝對新包裝材料的選用越來越快、越來越多。只有讓包裝成為一種競爭力，才算是成功的包裝。

包裝市場調(diào)研報告 cd包裝設(shè)計調(diào)研報告

包裝市場調(diào)研報告1 打火機系列包裝設(shè)計的調(diào)研報告

天王表包裝設(shè)計市場調(diào)研報告

第五篇：飲料市場調(diào)研報告

飲料市場調(diào)研報告

專業(yè):xxxxx 班級:xxxxx 姓名:xxxxx 學(xué)號:xxxxx 西安市飲料市場調(diào)研報告 一、背景

目前，我國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進入成熟期，市場已被“兩樂”基本瓜分完畢，兩者合計占有率接近80,，其他競爭者難以撼動其市場地位;瓶裝水市場龐大，但由于生產(chǎn)工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動頻繁，尚未形成居穩(wěn)定統(tǒng)治地位的品牌;茶飲料市場即將進入成熟期，“康師傅”、“農(nóng)夫山泉”占據(jù)相對優(yōu)勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑;果汁飲料處于快速成長期，尚未形成穩(wěn)定的市場格局;功能型飲料和咖啡飲料等新品類處于市場導(dǎo)入期，雖然目前消費量還不高，但前景十分看好?？梢哉f，無論是從市場規(guī)模增長潛力來看，還是從市場競爭格局變動的角度分析，我國飲料市場都充滿了生機，蘊藏著大量的商機。為了更加詳細地了解西安的飲料市場，我們就對此展開了一次市場調(diào)研。

二、調(diào)研概述 1、調(diào)研目的: 為了提高飲料行業(yè)廠家的競爭力，了解西安市民對飲料產(chǎn)品的消費心理及需求，以便廠家生產(chǎn)更適合消費者的產(chǎn)品，做到品種齊全，特征突出，特對西安市民進行調(diào)查。 2、調(diào)查對象: 以西安市市民為調(diào)查對象，主體為16-30歲間;我們分為16歲以下、16-30歲、31-50歲、50歲以上做為調(diào)查區(qū)間。

項目類別 樣本數(shù) 地區(qū)別 西安市 300 男 150 性別 女 150 16以下 60 年 16-30 100 31-50 80 齡 50以上 60 合 計 300 3、調(diào)研過程: (1)、首先經(jīng)過小組討論我們快速制定出調(diào)研計劃，側(cè)重調(diào)研消費者對飲料價格區(qū)間、現(xiàn)有飲料的品牌喜好、對新品牌樹立的看法、及對未來飲料的期望。

(2)、根據(jù)調(diào)研方案我們設(shè)計出調(diào)查問卷、我們共進行300份問卷調(diào)查;并進行人員分工:鐘樓、長安大學(xué)城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區(qū)進行調(diào)查。

(3)、我們用一天的時間到各個指定的目的地進行現(xiàn)場問卷調(diào)查，通過努力我們調(diào)查小組保質(zhì)保量地完成了任務(wù)。

(4)、調(diào)查方式、方法:采用問卷調(diào)查、人員定點訪問的調(diào)查方式;采用自填式問卷發(fā)放形式。

三、調(diào)研結(jié)果及分析 1、飲料產(chǎn)品分析 (1)茶飲料分析

現(xiàn)有市場的茶飲料可分為:純茶、調(diào)味茶和含汽茶三類，像康師傅、農(nóng)夫山泉、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家就多以調(diào)味茶打主力。具體而言，又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費者對不同種類茶飲料的購買情況來看，消費者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、(2)碳酸飲料分析

根據(jù)產(chǎn)品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類:果汁型原果汁含量不低于2、5,的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養(yǎng)作用，是營養(yǎng)價值較高的一種碳酸飲料，現(xiàn)在我國市場上果汁型碳酸飲料產(chǎn)品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2、5,的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達、非常檸檬、非常蘋果等產(chǎn)品，以年輕人消費為主?？蓸沸秃薪固巧⒖蓸废憔蝾愃瓶蓸饭退阈偷男料?、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產(chǎn)品有可口可樂、百事可樂、非?？蓸返犬a(chǎn)品，以年輕人消費為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可

樂、蘇打水等產(chǎn)品，適合老年人、肥胖人飲用。 其他產(chǎn)品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動后失去的電解質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運動汽水等，適合運動后飲用。

(3)水飲料分析

水類飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養(yǎng)的健康之水，能給人帶來生命和活力。純凈水最早源于\"太空水\"，即宇航人員經(jīng)過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內(nèi)循環(huán)使用的水，這種水被用于商業(yè)開發(fā)后，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質(zhì)、品質(zhì)純凈的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質(zhì)，長期飲用易造成人體礦物質(zhì)缺乏，引起疾病，絕大多數(shù)專家對其持否定態(tài)度。

(4)功能性飲料分析

凡是通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品統(tǒng)稱為‘功能性飲料’，包括運動飲料、營養(yǎng)素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內(nèi)都統(tǒng)稱功能性飲料。”功能性飲料細致區(qū)分，大致可以分為以下幾類:多糖類、維生素礦物質(zhì)類、運動平衡類、益生菌類、低能類飲料。

(5)果汁飲料

我國果汁飲料消費人均消費量為世界人均消費量的1/7，不到世界發(fā)達國家人均消費量的2%。隨著人們對健康和時尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無疑成為消費者的首選，中國果汁飲料市場潛力巨

大。正是在這種背景下，從2001年到2002年，國際性飲料企業(yè)如可口可樂、百事可樂、農(nóng)夫山泉、臺灣頂新集團等，或強勢進入，或加大投資力度，同時，國內(nèi)果汁飲料企業(yè)如匯源果汁、露露集團等也紛紛加大了擴張的步伐，我國果汁飲料市場競爭漸趨激烈。 2、消費者行為分析

(1)飲用頻率:調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，飲料消費情況， 輕度消費者(1周飲用1-2次以下)的比重僅為10%，而較輕度消費者(3-5次)的比重為20%，占輕度與重度之間(一周5-7)的比重為32%，重度消費者(一周7次以上)的比重為38%。這表明目前西安市的飲料需求旺盛，飲料市場這塊蛋糕很大。

每周喝飲料頻率表 價位需求表 價位人數(shù)所占比頻率人數(shù)所占 (元) (人) 重 (周/(人) 比重 次) 2 66 22% 2-3 129 43% 1-2 30 10% 3-5 63 21% 3-5 60 20% 5-7 96 32% 5以上 42 14% 7以上 114 38% (2)購買價位:目前市場上的飲料價格多為2元、2-3元、3-5元、5元以上。從調(diào)查結(jié)果分析消費者對飲料的價位需求主要為2-3元，而2元、3-5元消費者還是比較能接受，5元以上的需求就比較小。

(3)購買原因:主要是在口渴的時候購買飲料，運動、逛街之后購買的機率也很大。在口渴的時候，茶飲料是相當受歡迎的。 3、消費者購買習(xí)慣

(1)購買動機:解渴還是消費者購買飲料的主要動機。由調(diào)查數(shù)據(jù)分析在解渴的情況下購買的人數(shù)是最多的，其次是運動、聚會、逛街等情況下。

圖-2:常喝的飲料分析圖 常飲用 人數(shù) 所占比

調(diào)查顯視，口感是影響消費者購買的重

最重要的因素，其次是營養(yǎng)、價格等可口可150 25% 等，品牌和健康也是一個重要的因素。樂 對于包裝，時尚等因素，多少也影響冰峰 72 12% 著消費者的消費觀念。當然，隨著時康師傅 84 14% 代的發(fā)展，生活水平的提高，人們的娃哈哈 120 20% 消費需求也在不斷增加，影響消費者農(nóng)夫山90 15% 最重要的口感，人們的要求也在不斷泉

提高，都希望可以經(jīng)常推出新的口味，王老吉 84 14% 再增加新的有益的營養(yǎng)成分進去。 購買優(yōu)先考慮的情況 方面 包裝 口感 營養(yǎng) 品牌 價格 時尚 比重 15.4% 32% 25.2% 10% 8.6% 8.8% (2)對某些品牌飲料的喜好程度: a、可口可樂:對于可口可樂各方面的情況，不管是口味，包裝，廣告，印象都是有著良好的評價，畢竟是這么多年的老牌子，自然有著他獨到的一面。

b、百事可樂:從我們調(diào)查的數(shù)據(jù)顯視百事可樂的喜愛程度都比可口可樂有一定百分比的高出，這樣看來，可口可樂的霸主地位已經(jīng)被百事可樂所取代。

c、農(nóng)夫山泉:比較喜歡和一般程度的消費者占到多數(shù)，農(nóng)夫山泉有了一定的長期顧客，但不是很多，如果農(nóng)夫山泉想要獲得更多的利潤，我想，他一定要再繼續(xù)完善各方面的技術(shù)。

d、康師傅:他的情況和農(nóng)夫山泉的非常相似。

冰峰:作為西安的本土品牌，也是一個老牌子，在口味方面，消費者的喜愛程度還是不錯的，在其他方面也很均勻。

(3)包裝分析:從產(chǎn)品的包裝材質(zhì)來看，主要有紙塑無菌包裝、熱灌裝塑料瓶，罐裝，從現(xiàn)調(diào)查結(jié)果看，大學(xué)生還是較喜歡瓶裝飲料。 (4)獲得信息渠道:人們選購飲料主要是通過電視獲得，當然，朋友的介紹也是一個重要的渠道。

(5)影響購買的重要因素:調(diào)查顯視，口感是影響消費者購買的最重要的因素，其次是健康，現(xiàn)在不管是什么，健康也是一個重要的因素。對于價格，品牌，包裝，時尚等因素，多少也影響著消費者的消費觀念。當然，隨著時代的發(fā)展，生活水平的提高，人們的消費需求也在不斷增加，影響消費者最重要的口感，人們的要求也在不斷提高，

都希望可以經(jīng)常推出新的口味，再增加新的有益的營養(yǎng)萬分。 (6)運動型飲料:人們普遍比較喜歡牌子響亮點的飲料，像排名第一的紅牛，是個有著多年經(jīng)驗的老品牌，人們當然擁護。像脈動，能過一些宣傳，及本身的實力贏得了年輕顧客的信賴。運動型飲料顧名思義是以補充能量為自己的特色，可是調(diào)查顯視，大家選擇運動型飲料還是以解渴為首要因素，口感為次要因素，補充能量才是其后，由此可以看出，運動型飲料廠家要大力宣傳自己的特色，提高顧客的認同度。

3、飲料需求

在對被調(diào)查的大學(xué)生中，他們覺得果汁和蔬菜飲料在未來幾年里會更令人喜愛，這跟飲料的原材料的純自然和有營養(yǎng)是密不可分的，現(xiàn)代大學(xué)生已經(jīng)偏向于健康飲料，而茶飲料的發(fā)展?jié)摿σ膊豢尚∫?，大學(xué)生在追求健康的同時，還想讓自己有苗條的身姿，特別是女生，對這個需求特別大，乳制品和碳酸飲料的發(fā)展?jié)摿]有前幾個那么樂觀， 碳酸飲料沒有向已往那么受歡迎了，這跟它對人體的健康情況有關(guān)，喝多了對身體不好，而乳制飲料有一定的局限性，這與飲用的時間性有關(guān)，所以大學(xué)生普遍認為果汁、蔬菜飲料、茶飲料在未來幾年里會比較受歡迎的。 不過，在調(diào)查中，大學(xué)生對飲料的質(zhì)量安全問題也很關(guān)心，在肯德雞和麥當勞都出現(xiàn)質(zhì)量安全問題時，他們對飲料的添加劑非常重視，對關(guān)乎人體健康的問題不可忽視，他們在購買飲料時，經(jīng)常會對產(chǎn)品的生產(chǎn)期進行核對，過期的產(chǎn)品對人體十分不利;相對而言，消費者對包裝問題沒有像對其他幾個那么重視，但問題還是存

在的，其實飲料的包裝也得重視，比如:瓶子爆裂、有洞，裝飲料的瓶子的塑料怎么樣，包裝盒能不能承受飲料的重量等問題也不可小視，這些就得生產(chǎn)廠家注意了。

對現(xiàn)在飲料的意見:對現(xiàn)在飲料消費者主要營養(yǎng)不全面、口感不好存在意見。廠家一定要把握消費者心理，研發(fā)出更符合消費者的品種。

對現(xiàn)在飲料的意見

意見 價格不營養(yǎng)不包裝部不口感不 合理 面 合理 好

比重 16.7% 35.1% 29.3% 18.9% 對未來飲料的期望:隨著生活水平的提高價格已不是主要的因素 了，消費者更希望有新的口味和更富有有益于健康的元素。 對未來飲料的期望: 期望 新口味 包裝更更富有沒什么 好 營養(yǎng) 期望

比重 35% 18% 26% 21% 四、結(jié)論和建議 1、結(jié)論

飲料從早期上等社會餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現(xiàn)在漫街都是價格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買到自己想要的飲料。飲料從其誕生開始，最根本的目的

是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統(tǒng)觀念中，飲料更多是作為一種普通水的補充。但時至今日，飲料在中國人的飲用消費中則大有替代普通水之勢。從對大學(xué)生的調(diào)查中可以看出，飲料已在不知不覺中成為大學(xué)生日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。如今的市場上，飲料種類五花八門，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對各種類型的飲料，人們有不同的選擇習(xí)慣。總體看來，多數(shù)消費者都不會只局限于一種飲料，而會喝幾種;衷情于一種類型飲料的人群比例較少，僅占;也有的消費者在不同種類的飲料間轉(zhuǎn)換，沒有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類。 但在對大學(xué)生的調(diào)查中，問及對未來幾年里會哪些飲料會比較受歡迎時，他們對茶飲料都情有獨鐘，在飲茶類飲品進入市場初期，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀念和飲茶習(xí)慣有很大的沖突，而一度存有爭議，但現(xiàn)在這一產(chǎn)品也有了較大的市場。廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾。伴隨著對飲料種類的認知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對品牌做出選擇。 在本次調(diào)查中，當問到認知各種不同品牌的兩種主要途徑時，大多數(shù)受訪的大學(xué)生聲稱主要是通過電視廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過后知道的也占一半以上，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費者認知各種飲料品牌起到一定的作用。

2、建議

(1)企業(yè)加強宣傳，改變消費者消費觀念，引導(dǎo)消費。 (2)企業(yè)遵守“質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展”的原則。以創(chuàng)造顧客

滿意為根本。

(3)增加產(chǎn)品的附加值。 (4)要有好的產(chǎn)品策略。 (5)價格策略要恰當。

(6)廣告促銷: 廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾。 (7)對目標市場進行細分。

(8)企業(yè)推陳出新，研發(fā)全新產(chǎn)品，開辟競爭新陣地。 附錄

西安市飲料市場調(diào)研問卷

你好～我是西安科技大學(xué)高新學(xué)院的學(xué)生～由于實訓(xùn)課程的需要～邀請你填寫以下問卷～希望你能抽出一點時間來完成這份問卷。此問卷不用于商業(yè)用途～不會給你帶來不必要的麻煩～謝謝。

問卷編號: 調(diào)查日期: 1 你的年齡

A 16以下 B 16—30 C 31—50 D 50以上 2 每周喝飲料的頻率

A 1-2次 B 3-5次 C 5-7次 D 7次以上 3你通常喝什么價位的飲料 A 2元 B 2-3元 C 3-5元 D 5元或以上 4 你喜歡的飲料規(guī)格,多選, A 紙盒包裝,250ml, B易拉罐(355ml) C 塑料瓶,450-600ml, D 大瓶(1.5L) 5 你平時喜歡喝那種類型的飲料,多選, A 果汁飲料 B碳酸飲料 C純凈水 D茶類飲料 E奶類飲料 F其他 6你挑選日常飲品的習(xí)慣,多選, A 外包裝時尚新穎 B飲料的品牌 C 店長推薦 D沒有特別習(xí)慣～隨機 7你最常引用的品牌,多選, A可口可樂 B雪碧 C匯源 D康師傅 E娃哈哈 F農(nóng)夫山泉 G王老吉 H芬達 8 當你買飲料的時候～你會優(yōu)先考慮那方面情況,多選, A價格 B包裝 C 口味 D容量 E 解渴 F補充體力 G品牌 H 營養(yǎng) I時尚 9你一般會在什么情況下買飲料,多選, A 運動后 B 聚會 C 逛街 D 飯前飯后 E 解渴 F其他 10 你最常在那里購買飲料,多選, A 附近的便利店 B百貨超市 C自助售賣機 D批發(fā)市場 E其他

11 哪種途經(jīng)會對你購買飲料產(chǎn)生影響,多選, A電視 B廣告 C朋友相傳 D報刊 E網(wǎng)絡(luò) F促銷 G其他

12你對哪種飲料促銷方式比較感興趣,多選, A打價 B買二送一 C再來一瓶 D送禮品 E其他

13你喜歡加輔料的飲料嗎,如果喜歡～你喜歡哪一種輔料,多選, A果粒 B蘆薈 C玫瑰 D仙草 E其他 F不喜歡加

14 你會經(jīng)常嘗試一些新品牌的飲料嗎 A 會 B 偶爾會 C不會

15面對一種新的飲料～你會因為什么原因去嘗試它,多選, A 家人朋友推薦說好 B廣告新穎吸引人 C 飲料推廣間便宜 D 好奇～嘗試新鮮 E 包裝美觀 F 品牌好 G 明星代言好

16 最能吸引你的消費概念是

A 純天然 B 低糖或無糖 C 有符合你需求的功效 D 口味獨特的 17新的飲料店最能吸引您的是 A 店面裝飾 B價格 C飲品種類 D其他 18請問你對現(xiàn)在的飲料有什么意見

A 價格不合理 B營養(yǎng)不全面 C包裝設(shè)計不合理 D口感不好 19對未來飲料的期望

A希望有新的口味 B希望包裝更加好看 C希望更富營養(yǎng) D沒什么期望 20 你喝飲料時會選擇有哪種功效的

A 清涼解渴型 B補充能量型 C 降火型 D保健型