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第一篇：關于XXX酒家的節(jié)能減排調(diào)查報告

節(jié)能減排調(diào)查報告

關于XXX酒家的節(jié)能調(diào)查

XXXXXXX學院工商管理系市場營銷專業(yè)XXX

隨著我國經(jīng)濟快速增長，各項建設取得巨大成就，但也付出了巨大的資源和環(huán)境代價，經(jīng)濟發(fā)展與資源環(huán)境的矛盾日趨尖銳，群眾對環(huán)境污染問題反應強烈。這種狀況與經(jīng)濟結(jié)構(gòu)不合理、增長方式粗放直接相關。不加快調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變增長方式，資源支撐不住，環(huán)境容納不下，社會承受不起，經(jīng)濟發(fā)展難以為繼。只有堅持節(jié)約發(fā)展、清潔發(fā)展、安全發(fā)展，才能實現(xiàn)經(jīng)濟又好又快發(fā)展。進一步加強節(jié)能減排工作，也是應對全球氣候變化的迫切需要。

為了了解節(jié)能減排的情況，我挑選我市一間酒家來調(diào)查它的節(jié)能情況。

時間：2010年2月10日（開始）

地點：XX市XXX酒家

相關背景：XXX（原名：XXX）于1997年12月開業(yè)，至今已歷時12年余。2002年因經(jīng)營問題，轉(zhuǎn)手他人，改名XXX。

能源是保障酒店各種機電設備運行的基礎動力。隨著我國現(xiàn)代酒店的快速發(fā)展，雖然酒店的能源管理水平已得到了很大的提高，酒店的能源消耗量呈逐年下降的趨勢，但與發(fā)達國家比較，我國酒店業(yè)在能源利用效率方面還存在較大差距。

據(jù)調(diào)查：

一、酒店用能基本狀況

目前我國酒店業(yè)能源消耗費用平均約占酒店收入的13％左右。

酒店用能一般比例平均約為：

空調(diào)51％

照明21％

機電17％

其他10％

從酒店用能一般比例來看，空調(diào)用能占酒店用能的一半以上，節(jié)能潛力最大

二、加強能源消耗管理控制，減少設備損耗

酒店設備的維護保養(yǎng)直接關系到酒店的經(jīng)營與發(fā)展，同時也是節(jié)能降耗的重要環(huán)節(jié)。各部門對設備自身能耗、使用消耗、管理損耗和維修費用要進行嚴格管理，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生，并與酒店績效考核測評掛鉤，降低酒店能源消耗整體費用支出。

（一）分工明確，管理要到位

1、各部門根據(jù)自身的情況制定設備維護保養(yǎng)制度，嚴格按照“四干凈”（設施設備干凈、機房庫房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈）、“五不漏”（不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏煙）、“六良好”（設備性能良好、職場衛(wèi)生良好、密封設施良好、控制程序良好、協(xié)調(diào)性能良好、安全性能良好）的標準要求每一位員工，確保設備的正常運轉(zhuǎn)。

2、提高員工對節(jié)能降耗工作的緊迫性和重要性的認識，定期對員工進行設施設備使用方面的業(yè)務培訓，提高酒店維修人員的業(yè)務水平，爭取酒店能維修的盡量不去外委維修。

（二）節(jié)能措施具體實施辦法

主要可先從空調(diào)節(jié)能這方面做起。

空調(diào)，是我們酒店賓館能耗大戶，客人在使用空調(diào)的過程中也會出現(xiàn)一些不良的使用習慣。比如在夏天的時候，很多客人在進房間以后，為了使室內(nèi)溫度盡快降低，會把空調(diào)的溫度設定到最低，比如16攝氏度。但是16攝氏度并不是他需要的溫度，當室內(nèi)溫度真正降低到16攝氏度的時候，他可能會覺得有點冷，甚至是手腳發(fā)涼，這個時候有些人才會想到去修正空調(diào)的溫度。但是更多的人，會采用加衣服，蓋被子等方式來御寒，而不會想到去修正空調(diào)溫度。這對于我們來說，是一種什么樣的浪費呢？有一個權(quán)威的實驗，在室外環(huán)境溫度37攝氏度的時候，對一間25平方米的房間做一個空調(diào)能耗測試，結(jié)果表明：當空調(diào)溫度設定在22攝氏度的時候，一天的耗電量是30度；而如果將溫度設定為25攝氏度的話，一天的耗電量卻只有15度。實驗中提到的是22攝氏度的數(shù)據(jù)，如果我們的客人把空調(diào)設定到16度或18度，那種電能浪費可想而知。對此，我們采取的措施是利用溫濕度探頭對室內(nèi)溫度進行數(shù)據(jù)采集，由主機發(fā)出弱電信號對空調(diào)自動進行溫度修正，采用一種緩和的方式修正溫度的變化曲線，讓溫度緩慢的考近人體最舒適溫度。目前國家發(fā)布的人體最舒適溫度的標準為26攝氏度，當然我們的系統(tǒng)可以根據(jù)不同的需求來設定這個溫度標準。通過這樣的修正，客人的舒適度在不知不覺中提升了，同時，我們在空調(diào)這塊的能耗也會大幅度降低。另外呢，在客人入睡的時候，我們的系統(tǒng)會做出一個判斷，從而自動轉(zhuǎn)換到睡眠模式，如果空調(diào)本身不具備睡眠模式，系統(tǒng)也會讓它用睡眠模式的工作原理來工作，從而達到節(jié)能的目的。

酒店能源消耗既是成本問題也是環(huán)境問題。

為了響應“十一五”規(guī)劃綱要提出了節(jié)能減排的要求，也為了自身的發(fā)展，香滿樓酒家也實施了節(jié)能的計劃。

1、節(jié)能巡視員制度，杜絕水、電、氣的“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象；

2、建立了一套“關、小、減、定、防、查、罰、宣”的制度，包括

A養(yǎng)成隨手關燈、關水龍頭的習慣；

B調(diào)整客房衛(wèi)生間、廚房洗菜切配間、清洗間水龍頭閥門的開啟度；C減少餐廳、大堂、包房、客房內(nèi)大批量串聯(lián)電路設置；

D根據(jù)客流規(guī)律，定時掌控噴泉、燈光及客房內(nèi)空調(diào)開關時間，并制訂出部門能耗對比表；

E經(jīng)常對設施設備、管道等進行清洗疏通，防止浪費和損耗；

F做到勤查勤檢，經(jīng)常性對各重點部位能源消耗進行合理控制；

G嚴格執(zhí)行各項節(jié)能降耗獎懲制度；

H大力開展節(jié)能降耗的宣傳，帶動賓客一起，共創(chuàng)綠色飯店。

3、使用節(jié)能燈替換傳統(tǒng)燈。對公共區(qū)域（路燈、進廳、過道等）的電燈，做到專人負責，定時開關；

4、是對現(xiàn)有設備設施進行改造和技術(shù)改進。如對中央空調(diào)采取了定時自動控制和人工調(diào)節(jié)相結(jié)合的控制措施，為會議室和部分客房安裝一批分體式空調(diào)，將客房內(nèi)桶裝純凈水改為電水壺；將原有的大型燃油鍋爐更換為小型節(jié)能環(huán)保鍋爐，并根據(jù)氣候變化調(diào)節(jié)溫度，以進一步節(jié)約燃油。，并結(jié)合氣溫及時調(diào)整熱水供水水溫；瀛都賓館鍋爐房購置了預熱水箱，以增加鍋爐熱效率，并對熱水箱蒸汽管道做好保溫工作，減少熱損失；太陽能熱水器替換了電鍋爐；客房衛(wèi)生間內(nèi)的浴霸全部換成了排風扇，利用太陽能與鍋爐相結(jié)合的辦法，降低能耗。

5、是注意資源的合理利用。重點做好節(jié)水工作，堅決杜絕跑、冒、滴、漏，在洗滌時杜絕長流水沖洗，盡量做到水資源的二次利用；對客人使用過的肥皂、牙刷等進行回收再利用，對紙張進行正反面使用，在大堂、房務中心擺放了廢舊電池回收箱；餐廳使用了可循環(huán)使用的消毒面巾及消毒餐具等；對續(xù)住客房，視布草的清潔程度進行更換，減少洗滌次數(shù)，對可繼續(xù)使用的一次性用品不予更換，進行再利用。

6、是加強節(jié)能意識的培訓和宣傳。在客房內(nèi)放置了綠色環(huán)?？?；開展“從點滴做起”宣傳教育活動，督促員工養(yǎng)成隨手關燈、關空調(diào)的好習慣。

經(jīng)過一番調(diào)查，我了解了這間酒店的節(jié)能計劃和實施。我清楚明白到節(jié)能的做好對國家的發(fā)展有重大的意義，如果我們能在生活中處處做到節(jié)能，那我們將節(jié)約多少能源，能為國家?guī)矶啻蟮呢敻??

在此過程中我收獲良多，在此，我非常感謝香滿樓領導者和其員工的配合。

2010年2月23日

第二篇：服裝市場調(diào)查報告

一、市場調(diào)查對象：新中國、紅遍天及十三行服裝商圈

二、市場調(diào)查方式：人員調(diào)查

三、市場調(diào)查內(nèi)容：了解商廈的經(jīng)營狀況，租戶的經(jīng)營狀況；各樓民層的租金水平，管理費，合同期；現(xiàn)在租賃是怎么樣的？進貨渠道在什么地方？貨運方式？

四、市場調(diào)查結(jié)果：

1.整個十三行服裝商圈是以女裝為主，商圈輻射整個中部地區(qū)，市場繁榮昌盛。其主要的兩個市場是：新中國、紅遍天；新中國開業(yè)以有七，八年之久；紅遍天只有一，兩年的時間。

2.紅遍天的相關情況：

①整個紅遍天一共是地上6層樓，地下2層樓。其中負二樓正在裝修，擬作寫字樓用。負一、負二、一層、二層都是采取檔中的形式出租的，三層（含三層）以上是以寫字樓形式出租的。

②以下是負一、一層、二層的相關情況：

合同期：1年

營業(yè)時間：7：00-13：00

進貨渠道：主要分布在廣東省

③以下是三層（含三層）以上寫字樓區(qū)的情況：

合同期：5年

租金：三樓500至600/平方米；四樓400至500/平方米；五樓300至400/平方米；六樓200至300/平方米。

優(yōu)惠辦法：免租一年，租金打折（不同樓層，折扣不同，有8折的，也有5折的）

營業(yè)時間：7：00-13：00

進貨渠道：自產(chǎn)自銷（廣州的廠家很多）。

貨運方式：鐵路、公路、航空等，費用由客戶自理。

稅費：部分商戶采取的是固定稅費（約8000元/月）。

④現(xiàn)在租賃的方式：

該市場的租賃現(xiàn)在分為兩塊：負一、一層、二層的租賃由招商處負責；三樓以上是由中介代理。

負一、一層、二層的租賃：最大2.5折優(yōu)惠，無免租期；合同期1至3年不等；管理費600至700元，租金20xx至4000元；轉(zhuǎn)讓20xx0至40000元；轉(zhuǎn)租約3000元/月；

三樓以上（含三樓）的租賃：二押一租，無優(yōu)惠，無免租，租金不等。租期1年。

3.新中國的相關情況：

①整個新中國是地上15層，地下5層，我們所去的樓層在地上7層，地下2之間。其中第四層以上（含四層）是寫字樓區(qū)，四層以下全都是以檔口的形式租賃的，一個檔口的面積平均在2到3平方左右。寫字間的面積在15平方米至25平方米之間（實用面積）。

②以下是負二、負一、一層、二層、三層的相關情況：

合同期：

租金：負一樓6000-13000元/檔口/月；一樓11000-16000元/檔口/月；二樓7000-15000元/檔口/月；三樓約9000元/檔口/月。管理費600-800元/檔口/月。轉(zhuǎn)租15000元/月全包。

優(yōu)惠辦法：沒有

營業(yè)時間：6：00-13：00

進貨渠道：分布在廣州附近，也有部分在深圳。

貨運方式：自選，費用自理。

稅費：500左右。

③以下是寫字樓區(qū)的相關情況：

合同期：5年

租金：七樓600至700/平方米；四、五、六樓400至500/平方米；據(jù)說七樓、九樓是人流最旺的寫字樓；

優(yōu)惠辦法：免租一年，租金打折（合同期的一部分在打折期內(nèi)）

營業(yè)時間：6：00-13：00

進貨渠道：自產(chǎn)自銷，代理也是主要代理廣州、中山等地的服裝生產(chǎn)廠。

貨運方式：鐵路、公路、航空等，費用由客戶自理。

稅費：部分商戶采取的固定稅費。

④現(xiàn)在租賃的方式：

也是分為兩塊：招商處和中介代理；

負二、負一、一層、二層、三層的租賃：由招商處負責。兩押一租；沒有免租，沒打折；

寫字樓區(qū)的租賃：由中介代理，合同期不定，由上一個租戶的合同期限來定。租金的標準也沒有固定，有的是6000多一個月；有的是10000多一個月。

第三篇：中國男裝行業(yè)市場研究與預測報告

中國男裝行業(yè)市場研究與預測報告

北京匯智聯(lián)恒咨詢有限公司

定價：兩千元

〖目 錄〗

第一章中國男裝行業(yè)政策環(huán)境分析

第一節(jié) SA8000標準

第二節(jié) 全球紡織業(yè)后配額時代

第三節(jié) “特保”措施

第二章國際市場

第一節(jié) 日本男裝市場

第二節(jié) 香港男裝市場

第三節(jié) 歐盟男裝市場

一、德國服裝市場

二、法國男裝市場

三、英國男裝市場

第四節(jié) 北美男裝市場

一、美國男裝市場

二、加拿大男裝市場

第五節(jié) 其他國家男裝市場

第三章 男裝原料供應

第一節(jié) 中國男裝面料與國際的差距

第二節(jié) 我國面料進出口情況

第三節(jié) 面料銷售情況

一、秋冬面料銷售

二、春夏羊毛織物

第四章 中國男裝市場對外貿(mào)易

第一節(jié) 我國服裝出口分析

第二節(jié) 主要出口國家分析

第三節(jié) 各省市服裝出口狀況

第五章 細分市場分析

第一節(jié) 西服

一、西服產(chǎn)銷現(xiàn)狀

二、西服的流行趨勢

三、中國西服行業(yè)發(fā)展概況

四、中國西服與國外對比情況

五、中國西服市場的發(fā)展趨勢

六、領先品牌

第二節(jié) 襯衫

一、中國襯衫產(chǎn)銷現(xiàn)狀

二、中國襯衫生產(chǎn)情況

三、襯衫市場的特點

四、襯衫市場需求

五、領先品牌

第三節(jié) 西褲

一、西褲產(chǎn)銷現(xiàn)狀

二、西褲銷售分析

三、西褲主要品牌市場占有率

四、領先品牌

第四節(jié) 休閑服

一、我國休閑服概況

二、我國休閑服裝市場特點

三、領先品牌

第五節(jié) 領帶

一、領帶發(fā)展歷史回顧

二、我國領帶行業(yè)發(fā)展狀況

三、入世后，中國領帶業(yè)的挑戰(zhàn)和對策

四、領先品牌

第六章 區(qū)域市場分析

第一節(jié) 北京男裝市場

一、北京男裝市場容量

二、北京商場男裝銷售情況

三、北京男裝市場品牌現(xiàn)狀

第二節(jié) 上海

一、上海男裝市場容量

二、上海地區(qū)市場分析

三、逐鹿上海灘需要注意的問題

四、上海男裝市場品牌現(xiàn)狀

第三節(jié) 廣州

一、廣州商場男裝銷售情況

二、廣州男裝市場品牌現(xiàn)狀

第七章 消費者分析

第一節(jié) 男裝消費者市場細分

一、男裝市場細分指標

（一）按人口和社會經(jīng)濟因素細分

（二）按心理因素細分

（三）按地理因素細分

（四）按顧客利益細分

（五）按用途細分

（六）按促銷反應細分

（七）按服務要素細分

二、我國人口細分與男裝市場人口結(jié)構(gòu)

三、年齡結(jié)構(gòu)細分與男裝市場消費結(jié)構(gòu)

（一）我國各地區(qū)年齡結(jié)構(gòu)分布

（二）男裝消費與年齡結(jié)構(gòu)關系

四、消費者利益細分與男裝市場消費結(jié)構(gòu)

五、地理位置細分與男裝市場

第二節(jié) 男裝主要消費群體劃分

一、男裝消費群體劃分

二、男性消費心理及行為特征

三、男裝消費特點及趨勢

第三節(jié) 影響男裝消費者購買行為的主要影響因素概論

一、社會文化

二、流行時尚

三、男裝的心理功能與特征

四、商品價格

（一）消費者對價格穩(wěn)定的習慣心理

（二）消費者對價格變動的敏感心理

（三）消費者對商品價格的比較傾向性

（四）消費者對價格高低的感受性

五、商品廣告

六、消費者收入

第四節(jié) 消費者購買男裝的主要影響因素分布

第五節(jié) 消費者購買男裝的渠道分布

第六節(jié) 消費者購買男裝偏好分析

一、價格偏好

二、品牌偏好

（一）消費群體定位

（二）品牌消費群體消費特征

（三）高端品牌消費者案例分析

（四）男裝銷售品牌集中度分析

第七節(jié) 消費者收入對男裝購買的影響

一、五大城市中產(chǎn)階層消費行為調(diào)查

（一）中產(chǎn)階級的消費結(jié)構(gòu)變化

（二）中產(chǎn)階級消費取向

（三）中產(chǎn)階級的消費觀念

二、調(diào)查結(jié)論

第八節(jié) 購買男裝的女性消費者分析

一、顧客購物機率分析

二、男士服裝購買心理因素

三、開發(fā)女性客戶建議

第九節(jié) 西服消費者分析

一、西服購買影響因素分析

二、開發(fā)西服消費者的策略

（一）市場細分與目標市場的選擇

（二）品牌策略

（三）價格管理

（四）渠道運作

（五）促銷管理

（六）市場效率分析及優(yōu)化

第十節(jié) 西褲消費者分析

一、西褲消費者及消費特征

二、西褲購買者及購買特性

三、西褲與休閑裝、西服品牌的區(qū)別

四、西褲品牌消費分析

五、知名西褲品牌的對比分析

第十一節(jié) 男鞋主要品牌及消費分析

一、皮鞋市場綜合占有率前十個品牌

二、男皮鞋消費特點

第十二節(jié) 男裝產(chǎn)品定位

一、購買心理

二、消費理念

三、品牌路線

四、品牌文化

五、品牌產(chǎn)品

六、產(chǎn)品定位

第八章 業(yè)內(nèi)部分優(yōu)勢企業(yè)分析（排名不分先后）

第一節(jié) 雅戈爾集團股份有限公司

第二節(jié) 杉杉集團

第三節(jié) 羅蒙集團

第四節(jié) 紅豆集團

第五節(jié) 虎豹集團

第六節(jié) 上海開開（集團）

第七節(jié) 報喜鳥集團

第八節(jié) 九牧王服飾

第九章 男裝流行趨勢

第一節(jié) 男裝現(xiàn)在及將來流行趨勢

第二節(jié) 男裝面料供應發(fā)展趨勢

第三節(jié) 男裝新產(chǎn)品開發(fā)方向

第十章 男裝行業(yè)發(fā)展趨勢及預測

第一節(jié) 中國襯衫市場競爭發(fā)展態(tài)勢

第二節(jié) 中國西服行業(yè)趨勢

第三節(jié) 中國服裝市場營銷趨勢

男裝調(diào)研報告

包裝市場調(diào)研報告

家裝市場調(diào)研報告

包裝設計市場調(diào)研報告

裝修材料市場調(diào)研報告

第四篇：市場調(diào)查報告

盡管廣東是南方、是炎熱的代名詞之一；盡管廣東省是中國酒業(yè)的非主流產(chǎn)地；盡管白酒有火之性，但是廣東在中國酒業(yè)中的地位卻是酒業(yè)內(nèi)人士所目睹的。廣東省的白酒市場容量卻遠高于一些白酒強省，據(jù)統(tǒng)計，20xx年廣東酒類年消費額高達180億元，其中白酒年消費量達到70萬噸愈100億元。而作為廣東省的省會城市，廣州市的白酒銷量更是不可輕視，以近60億的市場容量位居廣東省白酒的消費至高點。

廣州市包括市內(nèi)10區(qū)和二（個縣級）市。廣州市常住人口約1200萬，外來的流動人口約600萬人，外來人員以湖南、湖北、江西、廣西、四川、貴州、東北等地區(qū)人員為主，正是如此多的外來人員豐富了廣東以及廣州的酒文化，提升了廣州市酒類消費的市場容量。

對于處于炎熱環(huán)境之中的大都市，廣州的白酒市場又是如何的呢？

一、白酒的經(jīng)濟性本質(zhì)助其熱度不減

白酒在廣州的市場發(fā)展，不僅僅是酒文化的市場延伸，更是由于白酒消費的餐桌上的替代經(jīng)濟性原因所在。

首先，對于低端白酒。不要以為廣州是大都市，廣州的消費水平就高同時白酒的價格也同樣都高。其實不然，在外地白酒沒有進入廣東市場以前，廣東的低端白酒市場就已經(jīng)形成，更是老廣州（東）人的消費習慣，如佛山的玉冰燒米酒、九江雙蒸、清遠頭曲等為代表的低度廣東米酒都只是幾元錢一瓶，而且還是以半斤以下的小容量包裝居多。

由于熱，啤酒在南方是白酒的最大競爭者；而同樣由于經(jīng)濟性的原因，加之喝啤酒漲肚子是一個無法避免的事實，白酒在另一層面成同樣成為了啤酒的最大替代者。如一瓶10元左右（主要是10元以下）的低端白酒可以二三個人喝；而同樣的價格喝啤酒則頂多能買2瓶啤酒；因為在餐飲終端的啤酒售價最少的是3-4元一瓶，稍好點的都要6元以上，8-10元的啤酒現(xiàn)在已很普遍。從消費的整體支出量對比可以很明顯地看出，白酒的經(jīng)濟價值對于啤酒的替代性也是難以避免的，所以，即使是炎熱的夏季，白酒依然有銷量。

此外，據(jù)廣州市統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，廣州外來人員中的務工、務農(nóng)及從事服務業(yè)等的低收入人員比例約占外來總?cè)丝诘?0%，而這些低收入人群的白酒消費同樣是中低端白酒消費的主流人群。

同樣，高端的白酒市場并非是到了夏季就無影無蹤。在高端的白酒消費的餐飲終端里，一般啤酒的價格都是10元左右，但是，再好的啤酒能有五糧液、茅臺貴嗎？幾十瓶啤酒的價值不敵一瓶五糧液或者茅臺。這就使得以五糧液、茅臺、水井坊、國窖1573等為代表的高端白酒依其高品質(zhì)同樣盛行其道，這就是高端白酒所特有的價值內(nèi)涵和溝通使命，也是其成為高端商務酒飲首選的原因所在，而對于廣州這樣一個經(jīng)濟中心大都市，商務溝通所帶來的高端白酒類的消費的增長就成為了一種必然。

此外，廣州餐飲終端的空調(diào)普及率和使用率高，涼爽的消費環(huán)境對于白酒消費有很大的側(cè)面支持。

二、白酒文化品類的多元化

由于長期處于沿海及對外貿(mào)易的前沿，使得廣州對于新事物的接受度要快于其它同類地區(qū)，使得廣州市場有著非常高的包容性。如同廣州消費群體組成的多元化一樣，廣州市場中的白酒也是同樣的多樣性、多元化。

從產(chǎn)地來分，有著濃濃的區(qū)域文化特色，而正是濃濃的區(qū)域文化情緣從一個方面促進了區(qū)域白酒產(chǎn)品在廣州市場的發(fā)展。在區(qū)域文化中則主要是四川酒、貴州酒、安徽酒、湖南酒、湖北、山東、東北酒等為主。

高端酒則以濃香型的四川的五糧液家族系列產(chǎn)品為主，其它就是國窖1573、水井坊、舍得等高端川酒。其它產(chǎn)地的基本上都是中低端酒為主，雖然也有一些高端系列產(chǎn)品，但是都沒有形成市場的主流，僅作為形象產(chǎn)品在市場上出現(xiàn)。

近期廣州白酒市場的中端主流競爭品牌（以50元上下為主）則包括了瀘州老窖、金六福、小糊涂仙、古綿純、江口醇諸葛釀、皖酒王、高爐家、稻花香、泰山特曲、開口笑等品牌。

按香型則包含了以五糧液為代表的濃香型、以茅臺為代表的醬香型、以汾酒和二鍋頭為代表的清香型、以廣東本地的九江雙蒸為代表的豉香型等多種白酒香型。

在白酒的度數(shù)上，則包容了從低度到高度的所有白酒的度數(shù)空間，這和北方的中心城市相比有著很大的不同。低度產(chǎn)品更是其它外地白酒產(chǎn)品成功進入廣州市場以及融入廣州當?shù)匕拙葡M文化的重析產(chǎn)品策略。

在產(chǎn)品的包裝規(guī)格上，除了標準500ml之外，小包裝也大顯其能。以老掌柜為代表的小包裝更是借此形成的產(chǎn)品差異化成功切入廣州市場。

在價格區(qū)間上，則也包含了最低白酒至最高白酒的所有空間，如一些本地產(chǎn)的小瓶杯裝的廣東米酒價格僅在二元左右。

按產(chǎn)品生產(chǎn)商的背景來源區(qū)分，由于地理的及資金等的客觀距離原因，很多外地酒并不愿意到廣州來運作，如甘肅的皇臺酒業(yè)，企業(yè)是上市公司，但就是不親自操作廣州市場，而是交給了經(jīng)銷商并給予其最優(yōu)惠的產(chǎn)品政策助其進行貼牌生產(chǎn)，這種做法就為廣東及廣州的酒類經(jīng)銷商提供了更多的貼牌機會，因此，廣州的酒類經(jīng)銷商中到四川、貴州等名酒產(chǎn)區(qū)進行貼牌的居多。

三、渠道的細分多元化

外來產(chǎn)品的蜂擁而來，使得白酒市場出現(xiàn)供大于求的競爭狀態(tài)。競爭的加速促進了渠道的發(fā)展。眾所周知，渠道是產(chǎn)品和消費者溝通及實現(xiàn)交易的橋梁。作為經(jīng)濟發(fā)展前沿地帶的現(xiàn)代化大都市，廣州的酒類渠道更是體現(xiàn)出了多元化、專業(yè)化等的營銷創(chuàng)新。

一是傳統(tǒng)的商超渠道。在大型的KA商超中，以華潤萬佳為例，高端白酒是和低端白酒是分柜臺進行銷售的，距離是非常明顯的，中間隔著洋酒和葡萄酒銷售區(qū)。

二是餐飲的多元化細分。廣州市有各類正規(guī)餐飲終端上萬家之多。傳統(tǒng)的餐飲店劃分通常是按餐飲店的大小、檔次等來劃分為A、B、C類店，現(xiàn)在更多的則是從產(chǎn)品特色定位和企業(yè)的資源中尋找最合適的餐飲店，如湘菜館、粵菜]、海鮮樓、川菜]等其中某一類或連鎖餐飲店。因為，不是所有的白酒都有能力進入所有的餐飲終端，一是要看餐飲終端的定位和產(chǎn)品的定位是否相符，二是看企業(yè)的資金實力和渠道建設的具體情況。因此，盡管廣州市場中的白酒多至上千種之多，但是，再好的中檔酒店里的白酒品種都不會多于20個品牌。

三是專業(yè)酒類連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展迅速。如廣州的金葉（煙酒）連鎖加盟店、中外名酒連鎖店百谷坊等各種資金背景、規(guī)模不等的（煙）酒類連鎖（加盟）店已有上千家之多且仍在增長，已成為一類主流酒類流通與銷售渠道。

四是以7－11之類的連鎖便利店及宏城超市之類的小區(qū)超市等成為了各類低度酒的有效終端。

四、行業(yè)協(xié)會成為進入廣州市場的主流平臺

和進入其它市場一樣，進入廣州市場的第一步也是要招商。招商難也已成為常例。一些白酒企業(yè)在很長時間內(nèi)都招不到商，而不得不悄然退出廣州市場而轉(zhuǎn)戰(zhàn)其它區(qū)域或者廣州的周邊區(qū)域市場，甚至包括一些區(qū)域型名酒企業(yè)。

多種原因產(chǎn)生的不和諧的廠商關系的積累造成了今天企業(yè)招商難的困境，更造成了廣州經(jīng)銷商尋找好產(chǎn)品的難度。因此也迫使企業(yè)對于招商模式的創(chuàng)新，對于廠商信任關系的平臺的需求而使得處于公正透明狀態(tài)的行業(yè)協(xié)會的作用得以發(fā)揮，如廣東省酒協(xié)搭建的招商采購團平臺現(xiàn)已成為進入廣東（州）市場的有效平臺，為進入廣州（東）的酒類企業(yè)提供了很好的機會，這也是廣東酒業(yè)的一大特色。

五、推廣成本高再現(xiàn)資本的市場本質(zhì)

過度的競爭使得市場推廣成本的劇增，如廣告費、進店費、促銷費、公關費、管理費用等。另由于廣州的每一個區(qū)就已經(jīng)有很大的市場空間及終端售點，這也使得許多實力不強的白酒企業(yè)或經(jīng)銷商的渠道范圍以至于僅茍活于一個區(qū)中的一條街，甚至于僅有的幾個終端。

盡管如此，但是勇于到廣州淘金的白酒依然是青出于藍而勝于藍，有前赴后繼之勢。以這二年在廣州市場當紅的中檔品牌開口笑為例，開口笑是從20xx年進入廣東的，主打零售價60元左右的產(chǎn)品。剛一進入就顯示出了它“高舉高打”的風格。在廣州市，開口笑持續(xù)在車體、路牌、酒店等做了大量的廣告宣傳，廣告一直時至今日。在餐飲終端開口笑與競爭對手拚得更兇，促銷上總是比別人高出一截。在買店方面開口笑也是不惜重金，幾萬甚至幾十萬的都有等等，這些做法使一般的酒品牌望塵莫及，只得另辟蹊徑。

由于湖南菜在廣東比較流行，湘菜館較多，同時在廣東工作的湖南人較多，因此對開口笑這一在湖南部分市場比較流行的品牌來說具有很大的好處。這種做法也為一些其它區(qū)域文化白酒品牌進行終端滲透發(fā)展提供了借鑒。

此外，競爭使得企業(yè)加重了對于營銷智力資源的需求，如借助一些營銷咨詢等以獲得四兩撥千斤的市場功效；競爭更使得企業(yè)不行不重新審視自己的市場規(guī)劃和營銷策略。

結(jié)束語：

當年水井坊通過在廣州市場的覆水之戰(zhàn)從而取得了通往全國市場的制高點，足以說明廣州市場的經(jīng)濟橋頭堡作用威力，但是，面對廣州如此巨大的市場空間和貿(mào)易橋梁機會，白酒企業(yè)應該用科學的理性的市場觀去對待，畢竟，市場永遠都有機會。

第五篇：市場調(diào)查報告

為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學承擔，調(diào)查時間是20xx年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項調(diào)查工作結(jié)束后，該大學將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報告如下：

一、調(diào)查對象的基本情況

（一）樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%；農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%；教師200戶，占總數(shù)比例11.4%；機關干部190戶，占總數(shù)比例10.8%；個體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%；經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%；科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%；待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%；醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%；其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。

（二）家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費水平來看，相當一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費水平較低，商家在定價的時候要特別慎重。

二、專門調(diào)查部分

(一)酒類產(chǎn)品的消費情況

1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費;二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大于紅酒的市場。

2、白酒消費多元化。

(2)購買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

(3)顧客忠誠度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯觯坏┠硞€品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。

(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業(yè)來說是關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應重視，因為其對酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。

(二)飲食類產(chǎn)品的消費情況

本次調(diào)查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調(diào)查表明，消費有以下幾個重要特點：

消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下：

2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。

3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領餐飲類市場。

4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占 51.14%，在對季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。

三、結(jié)論

1、本市的居民消費水平還不算太高，屬于中等消費水平，平均收入在1000元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平。

2、居民在酒類產(chǎn)品消費上主要是用于自己消費，并且以白酒居多，紅酒的消費比較少，用于個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。

3、消費者在買酒時多注重酒的價格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當一部分消費者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認知度較高。

4、對酒店的消費，主要集中在中檔消費水平上，火鍋和海鮮的消費潛力較大，并且已經(jīng)有相當大的消費市場。