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第一篇：市場調查報告
我對師智敏有機山茶油市場做了小范圍的調查研究工作，收集了食用油市場的需求數(shù)據(jù)，了解了消費者消費意向的有關信息。
本次調查面向咸寧地區(qū)，但受訪者主要集中于咸安區(qū)。調查側重于消費者對師智敏有機山茶油的了解狀況及消費意向，同時涉及現(xiàn)行食用油市場的發(fā)展狀況。師智敏有機山茶油作為一種名不見經(jīng)傳的小品種油，雖然它的功能與品質都得到了專家的肯定，但在消費者心中的認知度卻不高，所以我們就消費者對山茶油的了解度以及對其各項特質的關心度設置了一系列的問題。在進行調查時，我們介紹了師智敏有機山茶油并特意說明其因為具有強心、美容、益智等功能因而價格較高時，有77.1%的政府單位上班的消費者表示可以試用，還有部分消費者表示看價格而定或者是直接愿意購買，而只有5.7%的消費者表示不會去嘗試，大部分消費者會去試是因為對于任何新鮮事物人們總是會非常好奇，或是想要去驗證一下其好壞與否。作為營銷人員，我們應該牢牢抓住這個心理打好第一仗，無論是油質、色澤、功能等方面都要給消費者留下最好的印象，從而穩(wěn)固地抓住消費者。
關于師智敏有機山茶油的價格問題，現(xiàn)在市場上的茶油價格普遍較高，師智敏有機山茶油的價格太高消費者會難以接受，絕大多數(shù)人普遍認為山茶油比別的油就是要貴，很多人愿意接受山茶油價格貴這個事實，作為山茶油的生產商及銷售商，必須從原料的購買到生產工藝的改進再到銷售渠道的構建都應該注重成本的降低。尤其是生產工藝的改進，更是刻不容緩，因為這直接關系到山茶油市場的開拓。
在銷售渠道構建方面，65.7%的消費者愿意在超市購買食用油。另外，對于專門的售油門市或者高檔油專賣店和小區(qū)便利商店，有25%的消費者愿意從那里購買，所以在大方向上我們可以通過超市大力推進師智敏有機山茶油的銷售。
對于如何提高師智敏有機山茶油產品的知名度，我們集取了消費者的建議，74.2%的消費者表示應該加大廣告宣傳力度。雖然現(xiàn)在社會廣告泛濫，但是其作用還是不可小視的。播放頻繁的廣告讓消費者認知和接受某種產品或品牌，關鍵問題是如何通過廣告建設品牌，這是生產廠家建設品牌、推出品牌的手段之一。同時，有31.4%的消費者表示應該加大生產能力。建議增加和開發(fā)其保健功能的則占20%?，F(xiàn)代社會的`流行趨勢是讓廣告以及商品遍布每一個角落，讓消費者沒有辦法避開廣告，這具有一定的可行性，不過卻是成本過高，并且在不確定市場前景的情況下投入大量的資金也是不明智的，所以我們必須另外尋找出路。適當?shù)亟梃b現(xiàn)代廣告宣傳并同時采取其他的宣傳策略，當然這些還需要進一步地探討與研究。從被調查者容易接觸的媒體來看，電視占到了54.3%，網(wǎng)絡占37.1%，報紙占25.7%。
由此可見，傳統(tǒng)的電視廣告仍然占據(jù)十分重要的地位，可以起到很好的宣傳作用。但是，隨著電子時代的來臨，網(wǎng)絡以其信息量大、速度快等特點得到越來越多人的喜愛。作為健康一代的食用油――師智敏有機山茶油，在市場知名度還較低的時候，應該依靠以上的三大媒體，尤其要發(fā)揮網(wǎng)絡的優(yōu)勢，發(fā)布廣告，提高山茶油的市場知名度。
在對消費者是否會選擇師智敏有機山茶油作為禮品贈送親友進行統(tǒng)計后發(fā)現(xiàn)，60%的消費者會將師智敏有機山茶油作為禮品。可見，送禮送健康的觀念已經(jīng)深入人心。但是，山茶油的制造成本還很高，價格也高于一般的健康保健食品。一般的家庭不能接受其價格，不會經(jīng)常性地食用，但是作為禮品容易被消費者接受。所以，在營銷過程中需要強調其與豐富的營養(yǎng)、神奇的保健功效，弱化其價格因素，使人們認識到購買本產品物超所值。同時，人們對包裝要求上檔次，這也從側面了解到人們對師智敏有機山茶油的保健功效不再持懷疑態(tài)度。
對于山茶油生產廠家的選擇，實際上反映了消費者對品牌的認同度。在受調查者中，絕大多數(shù)的人選擇金龍魚，可見金龍魚這個大品牌已經(jīng)深入人心，目前在中百超市有一種富川山茶油可以和我們的師智敏有機山茶油相提并論，富川有禮品裝750ml的兩瓶裝，價格是218元，雖然價格比我們的師智敏有機山茶油便宜，但是我們的師智敏有機山茶油是2L兩瓶裝288元，在這方面我們的師智敏有機山茶油有一定優(yōu)勢，在調查中絕大多數(shù)人對富川的品牌還沒有一個認可度，只要我們大做宣傳的話應該可以優(yōu)先強占市場。
綜上所述，我們得出山茶油市場推廣的以下結論：
一是山茶油市場空白、機遇與挑戰(zhàn)并存。調查數(shù)據(jù)顯示，消費者對師智敏有機山茶油認知度偏低，在同類新品保健食用油中比重僅占到31.4%，而消費者目前大量長期食用的食用油主要是：豆油、花生油占34.3%，菜籽油占62.9%，動物油5.7%
由此表明，山茶油市場目前還屬于空白市場，而隨著消費者保健意識的逐步增強，山茶油憑借強身、益智、美容等高品質優(yōu)勢，將會在我國食用油市場迅速發(fā)展。山茶油市場的巨大潛力將是山茶油開發(fā)的優(yōu)勢所在。從數(shù)據(jù)中我們也可看出，消費者對山茶油的認知度低于同類新品保健食用油中相對早期上市的橄欖油、玉米油和棕櫚油。因此，在山茶油市場推廣中，應注重對產品的宣傳介紹，加大宣傳力度，通過各種媒體渠道宣傳產品功效、特質。
二是注重品質和性價比。在關于消費者選用食用油主要考慮因素這一項中，有42.9%的受訪者選擇了色澤、品質好的，有34.3%的人選擇大瓶實惠的，另外22.8%的人選擇了包裝上檔次和廣告中經(jīng)?？吹降漠a品。數(shù)據(jù)顯示，在食用油作為一種人們日常中必不可少的必需品，品質是消費者選購產品的關鍵因素。而食用油的直接購買者大多是家庭主婦，這一特殊顧客群相比其他顧客群更注重產品的性價比，她們往往在購買過程中貨比三家，從價格和品質兩方面入手擇優(yōu)選購。所以，在山茶油的市場開發(fā)推廣過程中，要注重產品品質，嚴把質量關；同時，找到適當?shù)蛢r與高品質的最優(yōu)平衡點，以迎合消費者的需求。
三是走品牌戰(zhàn)略，努力塑造品牌形象。在關于消費者對食用油的品牌忠誠度調查中，我們發(fā)現(xiàn)，有71.4%的消費者相信品牌，并一直購買某一品牌；20%的消費者隨機購買，偶爾購買品牌油；而僅有8.6%的消費者從不注重品牌。由此可見，消費者對品牌的重視程度和忠誠度。這一結論為我們建議現(xiàn)在生產廠家要走品牌路線，塑造品牌形象提供了理論支柱。在品牌化商品越來越多地占據(jù)市場領導者地位的今天，塑造產品品牌和企業(yè)形象已經(jīng)成為各個行業(yè)企業(yè)管理者的首要課題。因此，師智敏有機山茶油在質量過硬、價格令顧客滿意的前提下，更要全力打造品牌形象，培養(yǎng)顧客對品牌的忠誠度，唯有如此，才能開創(chuàng)良好的局面。
第二篇：市場調查報告
一、產品置留訪問法
在新產品投入市場前，將產品給被訪問者使用，然后對其使用前后的消費心理和消費行為的不同進行調查的一種方法。
1、優(yōu)點：
可以了解產品使用前后的變化；
2、缺點：
①調查費用較高；
②調查時間較長；
③需要訪問者有較高的責任心，能夠與被訪問者建立長期友好的關系。
二、電話調查法
由訪問者通過電話與被訪問者詢問問題，搜集信息資訊，用于需要調查的樣本數(shù)量較多，內容簡單，易于讓人接受的調查方法。
1、優(yōu)點：
①調查訪問時間比較簡短，對被訪問者的要求比較簡單；
②不需要訪問者與被訪問者交朋友；
③調查費用低；
2、缺點：
①局限性：調查之間只能通過電話，沒有電話的調查不了；
②得到的資料信息較為簡單，無法深入了解，拒訪的情況較多；
③沒有辦法去了解被訪問者當時的態(tài)度，答案也難辨真假。
三、二手資料法
在項目的前期準備中，搜集來自各媒體的相關文獻各類型資料、相關行業(yè)政策，或是來自同行學術交流會議和交易會等資料。
1、優(yōu)點：
可以通過各種渠道類型搜集相關資料，調研相對省事省力；
2、缺點：
調查樣本資料的真實性得不到保證。
四、攔截調查
在固定范圍內（如公園、商場、醫(yī)院等地）攔截路人面對面調查，適用于時間短，能夠清晰的描述被訪者的年齡、性別、職業(yè)等特征。
1、優(yōu)點：
①訪問時間較為簡短；
②可以省去抽樣調查環(huán)節(jié)和費用；
③可以控制訪問質量和真實性。
2、缺點：
①場所較固定，容易流失不到該場所的訪問者；
②時間不能太長，被訪問者可能會拒絕；
五、入戶調查
訪問者去被訪問者家里直接進行訪問，將問卷交予被訪問者，對方自己填寫，再收回，或與被訪問者直接接觸，完整的回答結構性問卷，并記錄下來。
1、優(yōu)點：
①可以直接與被訪問者接觸，樣本更具有代表性；
②對于不符合要求的答案可以及時的糾正；
③能夠得到有效較高的回答率。
2、缺點：
①需要的時間、人力、精力比較充足；
②需要對訪問人員進行嚴格管理；
③對訪問員要求較高。
六、深度訪談
在訪問過程中，需要掌握高級調查技巧的訪問人員深入地訪談被調查者，是無結構、直接的一種方式，針對的是某一問題的潛在動機、情感、態(tài)度等。如向部門官員咨詢行業(yè)政策，或者想競爭對手以及各經(jīng)銷商、提供服務相關聯(lián)的群體搜集相關資料。
1、優(yōu)點：
可以獲得較為全面的資料，了解復雜的問題；
2、缺點：
①調查對象多為特殊人群，聯(lián)絡較為困難；
②成功與否取決于訪問人員的經(jīng)驗和技巧。
第三篇：市場調查報告
前言：自行車是傳統(tǒng)代步工具之一，環(huán)保性強，在環(huán)境污染日益嚴重的今天，自行車出行成為了綠色出行的主要代表方式。為判斷自行車市場當前的發(fā)展狀況，對其未來的發(fā)展方向進行規(guī)劃，本文選取不同城市人群作為研究對象，對當前的自行車市場進行了研究，報告如下：
1調查對象與方法
1.1調查對象
在全國城市中選取5座作為樣本，每個城市發(fā)放調查問卷100分，共收回有效問卷500份，參與調查者資料如下：性別：男性261名，女性239名。年齡：25歲及以下168名、25-45歲267名、45歲以上65名。
1.2調查方法
采用網(wǎng)絡調查與實地調查結合的方法，發(fā)放調查問卷，被調查者立即作答，打完立即收回，對調查結果進行統(tǒng)計。
1.3觀察指標
觀察被調查者自行車需求情況，包括已經(jīng)擁有、1年內購買、2年后購買、不購買4項指標。
觀察被調查者對自行車質量的關注情況，包括重量、使用性能、使用壽命3項指標。
觀察被調查者的自行車購買途徑，包括專賣店、百貨店、網(wǎng)絡3項指標。
2調查結果
2.1自行?需求情況
消費者自行車需求情況如表1：
通過表1可以看出，261例男性中，77.63%的人已經(jīng)擁有自行車，19.16%的人準備1年內購買，4.21%的人準備2年內購買，與女性調查結果對比差異顯著。
2.2消費者自行車質量關注情況
消費者自行車質量關注情況如表2：
通過表2可以看出，261例男性被調查者中，78.93%的人對自行車使用性能最為關注，19.15%的人對使用壽命最為關注，1.92%的人對其重量最為關注，與女性調查結果對比差異顯著。
2.3購買途徑
消費者自行車購買途徑如表3
通過表3可以看出，261例男性被調查者中，15.33%的人主要通過網(wǎng)絡購買自行車，23.75%的人通過專賣店購買自行車，60.92%的人通過百貨店購買，與女性調查結果對比差異顯著。
3結論
3.1自行車市場調查結果
本文研究發(fā)現(xiàn)，男性消費者自行車購買意愿更強，對自行車使用性能更加關注，主要通過專賣店購買自行車。女性消費者自行車購買意愿較弱，對自行車重量更加關注，主要通過網(wǎng)絡購買自行車，兩者在自行車購買意愿、自行車質量關注情況與自行車購買途徑方面存在顯著差異。
3.2原因分析
判斷導致自行車市場男女調查結果不一致的原因，與以下因素有關：（1）女性在體力方面，較男性相比具有明顯弱勢，且運動天性較弱，因此自行車購買意愿不夠強烈。但從整體上看，仍存在大部分人有購買意愿，判斷與當前社會與國家對運動的提倡，以及女性對健康重視程度的提高有關。（2）女性消費者要求自行車具有較輕的重量，與其體力同樣有關。具有較輕重量的自行車，更加便于操作，控制難度更低。（3）女性消費者對網(wǎng)絡購物相對熟悉，因此選擇通過網(wǎng)絡途徑購買自行車的人數(shù)比例較高。相對而言，男性消費者更加強調去實體店中購買自行車，以通過試騎等途徑，對自行車性能進行初步測試，以確保其性能能夠滿足自身需求，因此通過實體店途徑購買自行車的人數(shù)占據(jù)總人數(shù)比例較大。
綜上所述，自行車應注重提高性能，增加男性自行車生產量，將專賣店作為銷售重點區(qū)域。女性自行車的生產，應更加注重其重量的減輕，將網(wǎng)絡作為主要銷售區(qū)域。應采取以上方法，擴大自行車市場，提高自行車銷售量。
第四篇：市場調查報告
一、調查對象：都勻三大超市的整體布局
二、調查地點：富萬家超市、賓隆超市、浙江綠谷超市
三、調查時間：20xx年11月16日―20日
四、調查團隊成員：吳迪、鄒小飛、劉宇、劉一平、吳淑薈、韋桂香
五、調查目的與意義：
1、了解超市整體布局的基本情況。通過實地調查對三家超市布局情況有深入、詳細的了解，為超市布局分析提供條件。
2、觀察超市布局情況，分析其合理和不足之處。再結合超市布局的基本原理，分析超市布局的優(yōu)缺。
3、通過對比分析，為超市合理布局提出改進意見和建議。促進超市保持長處改進不足，取長補短，為超市更好的發(fā)展提供條件。
六、調查內容：
1、觀察三家超市出入口布局的特點。
2、購物整體環(huán)境的布置。
3、將各種商品分成幾大類。
4、貨架擺放的位置和特點。
5、消費者購物的便利性。
6、超市位于都勻市的哪個位置。
7、超市的配套實施。
七、調查方法：
1、以實地觀察法為主，結合問卷調查法。
2、我們一共復印100份調查問卷，小組成員有六人，平均一人分配16份問卷。
3、小組六人，三男三女，男女搭配，兩人一組，分配三家超市。
4、小組成員到超市進行實地觀察掌握超市布局的基本情況，通過對員工或顧客的交談，了解超市布局給他們帶來的方便與不便。
八、調查實施流程：
1、明確調查目的與意義
2、制定調查計劃
3、確定超市調查各環(huán)節(jié)與細節(jié)
4、各成員明確分工，分配調查地點
5、實地調查
6、整理調查材料，數(shù)據(jù)處理與分析
7、小組成員討論分析數(shù)據(jù)與總結
8、撰寫調查報告
九、調查結論：
1、收入水平影響在超市的購買力。
通過100份的問卷調查，47%的受訪人士月收入在1500―2500，平均一星期2.8次逛超市。這一部分的人多為25―45歲的上班族。通過調查發(fā)現(xiàn)，富萬家超市位于市中心，方便上班族人士，賓隆與富萬家靠得太近，兩家超市基本情況差不多。浙江綠谷位于開發(fā)區(qū)，調查發(fā)現(xiàn)有26%的受訪人士月收入在1000―1500，多為老人，超市的人流不旺，購買力不足。
2、超市選址。
富萬家位于人民廣場，人流量大，公交車線路眾多，交通方便。賓隆超市位于育英巷旁，同樣人流量非常大，但經(jīng)過超市門口的公交線路沒有，需在州醫(yī)院下車步行50米左右。兩家超市對比，富萬家的選址更勝一籌。浙江綠谷位于伯爵商業(yè)圈，交通也很方便，并且靠近居民區(qū)。
3、超市的外在布局對比。
富萬家位于人民廣場地下，有至少五個出入口，進出十分方便。有地下停車場，方便有車一族結賬即可上車走人。賓隆有兩個進出口，大門顯得狹小，停車場與寫字樓合用，大門前沒有廣場。浙江綠谷只有一個主要進出口，超市大門小，沒有停車場，這在另一方面反映出浙江綠谷做附近居民的生意多。
4、超市的內在布局對比。
富萬家在廣場地下，沒有復層，營業(yè)面積較小，商品種類較多但不齊全。由于面積不夠寬裕，所以商品擺放與貨架都有點凌亂與狹窄。特別是對于特價商品，擺于顯眼的位置，侵占了過道，阻礙人流的快速通過。賓隆超市有三層，種類齊全，布局合理。一樓為品牌店，二樓為家電、居家用品、衣服、書本與玩具等，三樓為食品與化妝品等。浙江綠谷為兩層，兩條履帶電梯分上下。筆者對于兩條電梯深有感觸。上樓的是左邊的電梯，如果顧客在電梯口買到東西想下樓結賬，由于兩條電梯中間是隔開的，所以顧客必須順著超市轉一大圈才能走到右邊的下樓電梯，非常不方便。當然，這是浙江綠谷的一種手段，逼著顧客必須逛一圈超市，如果顧客在這期間看到合適的商品買了，那超市就更賺了。
5、問卷調查結果。
通過100份的問卷調查，35%的人認為所去的超市品種齊全、30%則是由于交通便利，25%的人則是由于價格便宜。
通過100份的問卷調查，44%的受訪人士希望在居民生活區(qū)內有超市、31%的人希望上班點能有超市。因為如果多買了生活必需品比如米、油等較重物品，在居民點的話可以不用那么辛苦提重物等車。
通過100份的問卷調查，39%較喜歡賓隆，認為空間夠大、購物環(huán)境較好。34%喜歡富萬家，交通方便。27%喜歡浙江綠谷，這得益于附近的居民支持。
6、實質性問題：對于富萬家，物品擺放與歸類需要更加用心與人性化。對于賓隆，應該增加收銀臺，每次周末去逛賓隆結賬都要排好長隊。注意到一個細節(jié)，在二樓收銀臺附近擺了很多貨架，期間的通道不到兩米寬，排隊結賬常常感到不便。對于浙江綠谷，商品布置較為合理，就是上下履帶電梯的問題，非常反感。
7、受訪人士回饋：大多數(shù)顧客希望城市中心和居民生活區(qū)有超市，并且能存在廣場和電梯等配套設施。消費者理想的超市是：商品種類齊全、價格合理，結賬不用排那么久的隊，購物環(huán)境好。有娛樂設施和休息場所，服務態(tài)度好（收銀和導購），交通便利，有足夠的停車位。最重要的是商品質量能過關，不能是假貨或者過期食品。
附：調查問卷
關于都勻市超市布局調查問卷
您好！我是黔南師院的學生，我們正在進行一項關于超市布局的調查，希望您提供相關信息，您的意見和您的資料我們將進行嚴格保密，請您放心，謝謝你的合作！
1、請問您的收入狀況大概是多少（）
A1000元以下B1000-1500C1500-2500D2500以上
2、您一般是以什么方式來購物的（）
A公交車B走路C私家車D出租車
3、您來到這家超市大概要用多少時間（）
A5分鐘左右B15分鐘左右C20分鐘左右D25分鐘以上
4、你選擇來這家超市購物的原因是什么（）
A交通方便B價格便宜C服務好D品種齊
5、你希望在下面的哪個地方有超市（）
A城市中心B居民生活區(qū)C上班點D菜市場
6、您希望超市的配套設施有哪些（）
A停車場B廣場C電梯D娛樂場
7、超市的位置對您的購物方便嗎()
A非常方便B一般C不方便
8、您覺得這家超市的布局合理嗎（）
A合理B一般C很合理
9、您最喜歡的一家超市是（）
A富萬家B賓隆C浙江綠谷D其他
第五篇：市場調查報告
消費者市場營銷調查的概念：是指對消費者在市場的消費行為，選擇，態(tài)度等的調查。
消費者市場調查的內容：了解產品周期在各個階段時期的特點，產品投入期的時候銷售額都是比較少的，利潤是負的，因為是公司剛剛投入的產品存在一定的風險所以追求創(chuàng)新者是比較少的，其他企業(yè)的競爭者也是比較少的。這時候企業(yè)的營銷目的只是為了提高該產品在消費者心中或者腦海中品牌的知名度。產品的成長期：這時候產品的銷售數(shù)量慢慢地在增長，商品帶來的利潤也是在迅速地上升，消費者一般是早前的顧客，對該公司有一定的信任度。這時候就會出現(xiàn)一些多的競爭者了，營銷的目的是最大限度的占有市場的分額。產品成熟期是一個企業(yè)的黃金時代，銷售數(shù)量和產品利潤都是持增長的狀態(tài)，消費者已經(jīng)是走向大眾了，伴隨著產品的成熟期的到來競爭對手也會越來越多了。而企業(yè)的最終目的是保衛(wèi)市場分額獲取最大的利潤。每個產品都是會經(jīng)歷衰退期的，這時候商品的銷售額和利潤都是在減少，只有比較落伍的客戶才會選擇購買，由于看不到新的希望之前的競爭者也變少了，最后企業(yè)營銷的目的是對該品牌削減支出和吸取收益。
消費者市場調查的目的：
消費者市場調查的目的主要是了解消費者需求數(shù)量和結構及變化更好地讓企業(yè)有效地制定新的營銷戰(zhàn)略和策略持續(xù)發(fā)展。了解了消費市場企業(yè)可以為現(xiàn)有產品或新產品營銷尋找市場機會。企業(yè)可以從消費者的購買行為模式分析，為營銷活動的分解，整合提供思路，而指導營銷活動的規(guī)則。企業(yè)還可以從消費者對產品屬性思想行為模式分析，深入分析品牌市場表現(xiàn)狀況背后的原因，幫助企業(yè)提升品牌形象及品牌管理，制定品牌發(fā)展戰(zhàn)略。對市場需求作出迅速反應。營銷部門應該不斷地適應外界的環(huán)境，并對市場做出積極地反應，顯示通過調查消費者市場可以把握市場多種多樣地變化性，比如所處行業(yè)的變化趨勢、產品變化趨勢、銷售人員的反映、各種市場調查機構、咨詢機構等。了解市場變化后，企業(yè)的反應則涉及整個市場營銷活動，從新產品的開發(fā)到價格的確定乃至上市經(jīng)營思路和方法等都要做相應的調整。
企業(yè)一旦奉行以市場為導向的觀念就必須將消費者的利益放在首位。企業(yè)必須在管理的最高層面上設置營銷組織，以確保消費者的利益不致受到嚴重傷害。企業(yè)市場營銷組織的目標歸根結底是幫助企業(yè)實現(xiàn)整個營銷任務。制定促銷方案。只有通過消費者市場才能了解目前怎樣地促銷更夠吸引顧客，舊的促銷比如買一送一對年輕人是沒有效果的，因為缺乏創(chuàng)新精神。
有效地制定新的營銷戰(zhàn)略和策略。市場的競爭很激烈只有獨特的營銷戰(zhàn)略才能在對手中勝出，只有意識到消費者對市場產品的需求才能更好地選擇目標市場和確定產品定位。
一個企業(yè)要想在競爭中更好地生存只有了解廣大消費者對市場產品的各種需求，做出針對性的方案具有創(chuàng)新精神，符合時代的要求，這樣企業(yè)才能更好更穩(wěn)健的發(fā)展。因此給企業(yè)提供了廣大消費者的調查，方便企業(yè)準確快速的得到相關數(shù)據(jù)。
第六篇：市場調查報告
橄欖樹這個舶來品被我國引種已有若干年的歷史了，但橄欖油為消費者所知卻是近年的事情，其市場啟動真可謂是文火慢燉了。不過，近兩年這種格局正在悄然發(fā)生變化：我國進口橄欖油連年迅猛遞增，年中國橄欖油的月平均進口量比年增加了46%，其中初榨橄欖油的增長幅度最大，比去年遞增了141%。隨著橄欖油日益受到消費者的關注，市場規(guī)模逐漸擴大，各品牌之間的競爭也是日趨激烈。
作為食用油市場上的一支新生力量，橄欖油有著其他食用油所不具備的諸多優(yōu)點：獨特的口味、豐富的營養(yǎng)、美容功效和防治心腦血管疾病的保健功能，并因此被人們譽為"液體黃金"。現(xiàn)在中國的橄欖油市場銷售的品牌，基本上由西班牙、意大利等歐洲國家原裝進口，即便是自稱國內生產的橄欖油，也多是采用進口散裝橄欖油進行國內分裝。在中國具有一定知名度的橄欖油品牌有白葉、大樹、樂家、太陽谷、品利、華源生命、甘達和億芭利等。由于橄欖油在國內還遠未形成品牌壟斷，所以這些企業(yè)在中國投資是有價值和增長潛力的。相對來說，白葉、大樹、樂家等擁有較高的知名度。
為了了解國內消費者對橄欖油的基本認識情況和使用情況，以及消費者獲取信息的渠道，有關機構于年3月在北京各大超市使用定點攔截式訪問法對食用油的購買者進行了相關調查，并用統(tǒng)計軟件進行了處理，分析得出了不少有價值的信息。
消費者對橄欖油保健功能及用途的認知度
由于橄欖油具有預防心腦血管疾病、降低膽固醇、延緩衰老、護膚護發(fā)、防癌抗癌等功效，廣大消費者對橄欖油具有較高的認知度。據(jù)調查顯示，70.10%的人了解橄欖油可以降低膽固醇，55.05%的人知道橄欖油可以預防心腦血管疾病，48.76%的人了解橄欖油可以護膚護發(fā)，只有0.19%的人不知道橄欖油對人體的益處。由此可知，大部分消費者了解橄欖油對人體的益處。
同時，消費者對橄欖油的用途也具有較多的了解，據(jù)調查，77.71%的人認為橄欖油的主要用途是做涼拌菜或沙拉，56.38%的人認為橄欖油的主要用途是炒菜或煎炸食物，而不知道橄欖油的用途的人最少，僅為0.19%。
市場競爭日趨激烈
由于中國橄欖油市場具有巨大的潛力，但中國的地理環(huán)境并不適合大量生產橄欖油，因此一些國外知名的橄欖油品牌近年來爭相逐鹿中國。據(jù)調查可知，國內的消費者也對國外的橄欖油比較認可。68%的人認為最有名的橄欖油生產國是西班牙，61.14%的人認為是意大利。按照所占比例情況，最著名的橄欖油生產國依次是西班牙、意大利、希臘、法國、土耳其。僅有4.76%的被調查人員不知道著名的橄欖油生產國。
此外，各橄欖油品牌的競爭也是各具特色，各有千秋。品牌在各地市場表現(xiàn)不同，一些品牌在相應地區(qū)具有了絕對的品牌優(yōu)勢，例如西班牙白葉橄欖油在北京的品牌知名度達到70%以上，現(xiàn)將有一定知名度的各橄欖油品牌排列如下：白葉、樂家、大樹、太陽谷、品利，最后就是億芭利、甘達和華源生命。
消費者購買橄欖油習慣調查
橄欖油根據(jù)其提煉程序不同有不同的等級，最好的橄欖油是初榨的，其次是純正的，最差的是渣油。調查結果表明，在中國市場大部分人購買初榨橄欖油。
同時，未購買橄欖油的原因調查也顯示價格相對較高是消費者知道其優(yōu)點但仍未購買的主要原因?？磥黹蠙煊鸵笠?guī)模飛入尋常百姓家，在中國普及還有待居民收入的進一步提高。
消費者購買各品牌橄欖油的原因顯示，在消費者作購買選擇時，質量好和比較有名是非常重要的影響因素。而質量好與品牌知名度有
密切的相關性。前者一般是通過后者來感知，說明廠商堅持走品牌營銷之路的重要性。這也正是各主要橄欖油廠商正逐步關心自己的營銷戰(zhàn)略，開始走品牌之路和精細化營銷之路的原因所在。
目前的營銷渠道多元但集中
由于購買橄欖油的消費者較注意質量，購買渠道基本都是在大超市，在大超市購買的達到了93.21%，這也說明大多數(shù)人都認為大超市的產品質量比食品批發(fā)市場和便利店等地方有保障。其次是在其他地方購買，這個其他里很多是指在專門以外國人為顧客的專場特色店里購買。
與此同時，主導品牌的橄欖油盡可能的利用報紙、電視、雜志和網(wǎng)絡等可能的傳播途徑來宣傳和影響消費者，以提高品牌知名度，增強自身的競爭能力。研究表明，人們獲取信息的最主要的途徑是報紙、電視、雜志和網(wǎng)絡，其比例分別為72.00%、71.43%、64.57%和48.57%。其中通過報紙、電視和雜志獲取信息的人超過了60%。
各品牌營銷攻略大比武
白葉橄欖油：在基本戰(zhàn)略方面，為成功的進入中國市場并逐步將白葉建設成為中國橄欖油市場的領導品牌，西班牙白葉橄欖油首先采取了以聚集戰(zhàn)略為核心的基本戰(zhàn)略。先是通過一系列的運作成功成為了北京市場的領導品牌，保持本地區(qū)市場占有率的遙遙領先。在此基礎上，白葉實現(xiàn)了由聚集戰(zhàn)略向差異化戰(zhàn)略的成功轉變，針對不同的市場進行差異化的營銷方法。在市場推廣上，白葉橄欖油在中國市場實行了整合傳播策略，在激烈競爭的市場態(tài)勢中，采用多種傳播方式，對目標消費者接觸產品和企業(yè)的每一個點進行有效傳播，讓自己的品牌最終取勝于市場。在渠道管理上，為充分發(fā)揮經(jīng)銷商優(yōu)勢，對全國的經(jīng)銷商采取了動態(tài)分級管理體系，把經(jīng)銷商動態(tài)分成了三級，從而使企業(yè)能把有限的資源投入到最有價值的經(jīng)銷商身上。所有這一系列戰(zhàn)略戰(zhàn)術的成功實施使白葉較為順利地確立了橄欖油市場的領導者地位。
大樹，樂家，甘達：基本戰(zhàn)略方面，這幾個品牌執(zhí)行的是聚集戰(zhàn)略，主要聚集于中高端的市場。在總體市場上，定位為市場的追隨品牌。希望在進一步細分的市場中奠定自己的生存和發(fā)展基礎。傳播方面，主要側重于終端宣傳，如終端的人員促銷等，間或利用報紙、電視、媒體中的健康節(jié)目等與大眾較為親近的傳播方式進行溝通，以加強消費者對橄欖油主要功效和用途的認識，同時傳播自己的品牌。渠道方面，則是主要通過大型超市來進行全國市場的銷售。通過這些方式也建立起自己的一個較為穩(wěn)定的消費者隊伍，在中國橄欖油市場占據(jù)一席之地。
原生橄欖油：基本戰(zhàn)略方面，原生橄欖油執(zhí)行的是差異化戰(zhàn)略，向細分市場提供各種功用的橄欖油，以便為尋求各種功能的消費者提供他們需要的產品，獲得盡可能多的顧客剩余價值。傳播方面，主要采用從地面攻擊的傳播策略，通過自己企業(yè)的?？蛳M者介紹自己的產品。渠道方面，前期根據(jù)產品深度分銷的策略定位，原生主要采取廣開加盟連鎖專賣店的形式來進行銷售，這一渠道的開拓同時也有利于樹立自己的品牌。近來受白葉等品牌成功模式的影響，也開始逐步進入超市，尋求通過兩條主渠道來進行產品的推廣銷售。同時，該品牌也將藥店等渠道納入到自己的整體渠道規(guī)劃之中，希望憑借這種復合性的渠道加速產品品牌的發(fā)展。
太陽谷，品利：基本戰(zhàn)略方面，這兩個品牌執(zhí)行的是聚集戰(zhàn)略，主要聚集于中端市場。在品牌的戰(zhàn)略定位上，希望成為橄欖油市場的追隨品牌，在細分的市場中占住陣地。傳播方面，主要通過人員促銷等形式在終端和渠道來進行傳播。渠道方面，也是緊隨主導品牌進入各層級的大中型超市來推廣自己的產品。
結論和建議
總的來說，中國橄欖油市場是一個既具有很大發(fā)展?jié)摿τ执嬖诩ち腋偁幍氖袌?。目前在市場上競爭的各個品牌，只有能更深刻地了解自己所處的環(huán)境，審時度勢，采取行之有效的特定競爭戰(zhàn)略，并依此做出切實可行的決策，企業(yè)才有可能把握市場競爭的主動權，在市場逐鹿中獲得優(yōu)先權，最終奪得市場的領導權。
橄欖油市場的總體前景雖然樂觀，但每一個參與競爭的品牌，卻不應有絲毫的松懈。同時，橄欖油業(yè)巨大市場的存在和它的廣闊前景，已引起相當多的國際品牌的興趣，許多國外知名企業(yè)都躍躍欲試，正在準備參與到這場盛筵中來，以分得自己的那塊蛋糕。風云乍起，橄欖油市場正上演群雄爭霸的好戲，誰能把握市場，制定適合自己的核心戰(zhàn)略和營銷策略，建立起相對及絕對的競爭優(yōu)勢，誰就有可能在新一輪的市場洗禮中脫穎而出。
在前面對中國橄欖油市場進行了相關的定性和定量分析后，我們對中國橄欖油總體市場形勢，行業(yè)內品牌的競爭模式，消費者的需求有了較為深刻的了解。同時，也發(fā)現(xiàn)雖然各個品牌取得成功的方法不盡相同，但仍可以通過對行業(yè)和品牌的分析提煉出一些能夠幫助企業(yè)增強競爭力并取得成功的要素。綜上所述，向打算在橄欖油事業(yè)發(fā)展的企業(yè)做出如下建議：
1.企業(yè)應確定基本的競爭戰(zhàn)略通過前面的分析，總結出橄欖油企業(yè)提升競爭力的重要策略是合理采用適合自己的基本競爭戰(zhàn)略，這也是企業(yè)賴以取得成功的關鍵。
由于各種基本戰(zhàn)略的差異非常大，企業(yè)要成功地實施它們也就需要不同的資源和技能?；緫?zhàn)略也意味著在組織安排、控制等程序和創(chuàng)新體制上的差異。所以，保持采用其中一種戰(zhàn)略作為首要目標對贏得成功通常是十分必要的。
企業(yè)在考慮應該采取何種基本競爭戰(zhàn)略時，通常需要根據(jù)自身獨有的資源狀況來確定，進而采取相應的營銷策略。當然，戰(zhàn)略的選擇對一個企業(yè)來說并非一成不變的，在企業(yè)進入一個行業(yè)的初期，取得一個立足點非常重要，而由于新進入企業(yè)實力的限制，他們很可能會采取聚集戰(zhàn)略，從而將有限的資源用在一個特定的市場，從而奠定自己在行業(yè)內的某一細分市場的地位。但是，當積累了足夠的實力后，他們可能就不再滿足于做某一細分市場的領導者，而顯示出挑戰(zhàn)行業(yè)領導者的野心。這時，他們可能轉而調整自己的基本戰(zhàn)略為差異化或總成本領先戰(zhàn)略，以便能取得更大的市場份額，以最終取代行業(yè)原先的領導者而成為新的行業(yè)領袖。
基本競爭戰(zhàn)略是可供選擇的、抗衡競爭作用力的可行方案。一個企業(yè)若不能結合自身的實際確定一種適合的基本競爭戰(zhàn)略，則這個企業(yè)將成為所謂的夾縫企業(yè)，處于被夾在中間的地位。這樣的企業(yè)處于極其不利的戰(zhàn)略條件下，它們缺少市場份額，更沒有在比較有限的范圍內建立起產品差異化或低成本優(yōu)勢的目標聚集。夾在中間的企業(yè)幾乎注定是低利潤的。
在橄欖油產業(yè)，許多企業(yè)缺乏一個好的適合自身資源狀況和企業(yè)特點的基本戰(zhàn)略，它們被夾在中間，處于微利甚至無法維持的境地。對這些企業(yè)而言，及早發(fā)現(xiàn)自身的競爭優(yōu)勢，確立一個基本的競爭戰(zhàn)略至關重要。它們或者必須采取必要步驟實現(xiàn)成本領先，或起碼使成本水平與別人相當，這通常意味著積極的營銷投資以實現(xiàn)規(guī)模采購進而爭取市場份額的必要性。另外這些企業(yè)也可采取目標聚集的戰(zhàn)略，使自己面向某一特定目標，或是實施差異化戰(zhàn)略，使自己具有某些獨特性。后兩種方案可能很大程度上意味著要收縮市場份額或減少企業(yè)的絕對銷售量。這些方案的選取必須基于企業(yè)的能力及限制條件，一個企業(yè)對各種基本戰(zhàn)略均適宜的情況一般是不存在的。
一旦企業(yè)處于迷惘狀況，擺脫這種令人不快的狀態(tài)往往要經(jīng)過一段時
間持續(xù)的努力。然而，在橄欖油行業(yè)存在這樣的傾向，即處于困境中的企業(yè)長時間在基本戰(zhàn)略間游移不定。由于實施各種戰(zhàn)略有著潛在的不一致性，因而這一猶豫不決的方式幾乎注定要失敗。作為橄欖油行業(yè)中的一個具體企業(yè)，對特定戰(zhàn)略選擇的基點應該是所選取的戰(zhàn)略能最佳地利用企業(yè)的優(yōu)勢并且最不利于競爭對手重復使用。
2.企業(yè)應堅定不移地走品牌之路從前面對消費者的調查中，我們發(fā)現(xiàn)品牌是影響消費者選擇商品的一個重要因素。食品是直接關系到消費者的健康和安全的產品，這就促使消費者選擇那些具有好的品牌形象的產品，因為好的品牌意味著其背后是有實力的企業(yè)，和更為有衛(wèi)生保障的加工措施。
同時，企業(yè)具有強勢的品牌也使它們在與買方(如各種渠道)的議價活動中具有更大的議價能力。在對以上優(yōu)勢品牌的分析中，我們也發(fā)現(xiàn)它們成功的一個共性就是這些企業(yè)都非常關注自己的品牌建設。
在建立品牌的活動中，企業(yè)應對品牌定位有一個戰(zhàn)略性的規(guī)劃，比如說企業(yè)想給消費者一種什么樣的品牌形象。企業(yè)不僅要進行適量的廣告投入，而且要有系列的公共關系活動相配合。另外，品牌戰(zhàn)略應該盡可能采用整合營銷傳播，成為企業(yè)全體人員的一個共識，這樣就可以做到每一個與外界的接觸點都能傳遞積極的'信號，加強品牌的力度。
最后，品牌的培育是一個過程，它是在市場競爭中產生的，它凝聚著企業(yè)在機制、管理、營銷等方面的創(chuàng)新和成果。名牌不是短時間內或一次好的營銷手段就能完成的，這是一個長期艱巨的任務，企業(yè)需要在這方面應有一個長遠的打算。
總之，品牌可以說是關系到企業(yè)能否在橄欖油這個行業(yè)內取得長期發(fā)展的關鍵。每一個立志在橄欖油行業(yè)長期發(fā)展的企業(yè)都應把品牌建設放到戰(zhàn)略的高度。
3.企業(yè)應積極構建新的營銷模式企業(yè)應進行科學的營銷網(wǎng)絡建設，有條件的企業(yè)在有條件的區(qū)域可以實施"銷售到終端"的布局方式，建立自己的橄欖油專賣店，直接面向消費者，減少中間環(huán)節(jié)，建立短而寬的銷售渠道。這樣，企業(yè)既能直接與消費者溝通，獲取第一手的需求信息，對生產線進行及時的調整，又能減少與其他流通渠道交易可能需要面臨的應收賬款風險，還能建設自己品牌的社區(qū)支持基地，增強企業(yè)與其他渠道交易時的議價能力。
企業(yè)應大力建設信息系統(tǒng)，開展電子商務營銷，這樣企業(yè)既能及時地獲得各地網(wǎng)點的銷售情況，對產品線進行調整，又能通過這一方式開辟新的銷售渠道為消費者服務，爭取更多的消費者成為企業(yè)的客戶。
