千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《老年食堂商業(yè)計(jì)劃書》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《老年食堂商業(yè)計(jì)劃書》。

第一篇：餐廳商業(yè)計(jì)劃書

一，創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

根據(jù)市場需求，針對現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)，利用合理有效的管理和投資，建立情人主題餐廳連鎖公司，逐步從中型向大型發(fā)展。

二、市場分析

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，近年來餐飲業(yè)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，各種中餐、西餐、快餐或特色小吃層出不窮。因此，如何在如此激烈的競爭中脫穎而出，占領(lǐng)市場份額，是我們需要解決的問題。

我們認(rèn)為，解決這個(gè)問題的關(guān)鍵在于把握消費(fèi)者心理，用餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境和氛圍吸引消費(fèi)者，除了一些細(xì)微的細(xì)節(jié)外，還為情侶提供特殊的服務(wù)，以增進(jìn)情侶之間的感情，達(dá)到雙贏的目的，讓情侶開心，滿意而歸，讓情侶餐廳的業(yè)務(wù)不斷得到推廣和拓展。調(diào)查顯示，情侶對理想用餐環(huán)境的要求是:情調(diào)、舒適、價(jià)格合理、物有所值。但今天市面上的這些餐廳，有一部分價(jià)格高昂，達(dá)不到大眾可以接受的水平，因此被冷落，不得不面臨破產(chǎn)；有的為了追求低價(jià)吸引消費(fèi)者，使得菜品質(zhì)量和餐廳整體環(huán)境下降。情侶去了之后覺得庸俗、無味、無味、廉價(jià)，所以情侶餐廳的存在毫無意義。這些都是我們注意到的。我們的成功在于能夠充分權(quán)衡“價(jià)格”和“品味”，從而實(shí)現(xiàn)真正意義上的物有所值。情侶選擇我們的原因不僅僅是價(jià)格和口味，還有我們的優(yōu)秀菜品和完全人性化的服務(wù)，這也是我們的天才。

調(diào)查顯示，“情侶餐廳”的理念已經(jīng)在北京、上海、深圳等發(fā)達(dá)地區(qū)投入市場運(yùn)營，發(fā)展效果良好。但是在內(nèi)陸地區(qū)，特別是在發(fā)展中的投資潛力大的大中城市，這種以情侶為主題的餐廳還沒有形成和發(fā)展。針對這個(gè)餐飲行業(yè)的差距，我們應(yīng)該借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)情侶餐廳的成功經(jīng)驗(yàn)，在一級城市最后二級城市發(fā)展情侶餐廳這個(gè)行業(yè)，發(fā)展自己的特色，只要抓住年輕人的小資心理和浪漫時(shí)尚的替代品，發(fā)展自己。

三、實(shí)施方案

1.商業(yè)模式:

結(jié)合酒吧、咖啡館的經(jīng)營特點(diǎn)，借鑒快餐店的服務(wù)模式，打造全新理念的綜合休閑餐廳。

2.目標(biāo)市場的定位

(1)消費(fèi)者群體:

更年輕的客戶不僅是情侶，也是朋友或單身休閑人士。

(2)店鋪位置及裝修:

店面位置一般是經(jīng)濟(jì)發(fā)展有一定規(guī)模的繁華路段，客流充足，客流趨于年輕化、時(shí)尚化、富有城市氣息。比如已經(jīng)比較成型的商業(yè)步行街。

店鋪裝修的主色調(diào)是舒適、浪漫、溫馨。白天店內(nèi)采光以自然光為主。到了晚上，整個(gè)餐廳都會(huì)籠罩在五顏六色的暖色之中，營造出一種舒適、浪漫、溫馨的氛圍。對于空間的合理規(guī)劃，充分利用一切空間，使之緊湊而不擁擠，浪漫而不艷俗。店面分為兩層。一樓是主餐廳，以螺旋轉(zhuǎn)盤為中心，中間有一些必要的屏障。周圍的桌子被椅子的高靠背合理自然的遮擋，形成了每張桌子的相對獨(dú)立性；二樓是沙發(fā)區(qū)和DIY包間。沙發(fā)區(qū)適合聊天、休息等活動(dòng)。DIY包間內(nèi)設(shè)有炊具等設(shè)施，供情侶們自己烹制美食。服務(wù)員可以免費(fèi)提供必要的指導(dǎo)。餐廳有專門的“愛心墻”，顧客可以留言，以心形紙條的形式留下紀(jì)念和美好回憶(同時(shí)降低裝修成本，提高對顧客的吸引力)。

(3)營業(yè)餐:

正餐以日本料理和西餐為主，中式小吃、西式精致甜點(diǎn)和蛋糕為甜點(diǎn)，還有各種飲料、酒、冰淇淋甜點(diǎn)等?？筛鶕?jù)季節(jié)變化靈活調(diào)整(如冬季增加小型迷你火鍋等。).外賣窗口主要經(jīng)營飲料和周邊產(chǎn)品。

3.市場策略

(1)人性化服務(wù):

把握情侶餐廳的核心，為情侶營造浪漫氛圍，在特殊節(jié)日(如情人節(jié)、圣誕節(jié)等)為情侶舉辦小型活動(dòng)。)有獎(jiǎng)。為有特殊要求的情侶提供幫助服務(wù)(比如男方想在女方生日時(shí)給女方驚喜等。)，并在一定范圍內(nèi)提供免費(fèi)外賣服務(wù)和送餐上門。提供免費(fèi)零食(如爆米花等。)餐前根據(jù)客戶要求。

對于單身青年，會(huì)定期(如每月)舉辦單身派對，擴(kuò)大市場影響力，增加受眾。

(2)科學(xué)管理:

采購經(jīng)理

行政經(jīng)理

財(cái)務(wù)經(jīng)理

領(lǐng)班

保安人員

廚師長

服務(wù)員

廚師

大堂經(jīng)理

總經(jīng)理

董事會(huì)

分店經(jīng)理

外賣窗口管理器

為了提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量，允許在顧客吃完后給這桌的服務(wù)員打分，服務(wù)員的分?jǐn)?shù)與獎(jiǎng)金金額直接掛鉤。

(3)營銷策略:

1.宣傳策略:

采取常規(guī)宣傳(如各種媒體、街道、公交車身等。)為主體，同時(shí)在店內(nèi)周邊贈(zèng)送禮品，擴(kuò)大宣傳。與社會(huì)上其他行業(yè)聯(lián)盟進(jìn)行宣傳(如與KTV等娛樂行業(yè)相互宣傳等。)，從而達(dá)到市場共贏的目的，同時(shí)減少宣傳經(jīng)費(fèi)。在政策允許的條件下，地面廣告可以吸引消費(fèi)者的注意力，出奇制勝。通過無數(shù)的外賣窗口，也可以提升我們店的知名度和知名度，從而達(dá)到一舉兩得的效果。

2.優(yōu)惠措施:

有了積分獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，所有就餐的顧客都可以免費(fèi)申請積分獎(jiǎng)勵(lì)，每元一分，超過521分(我愛你)的VIP銀卡一張，就餐打九折，超過1314分的VIP金卡一張，就餐打八折。

(4)發(fā)展?jié)摿?

1.連鎖經(jīng)營:

“從點(diǎn)出發(fā)，重在面”最初，主力店在某個(gè)區(qū)域站穩(wěn)腳跟，經(jīng)過一段時(shí)間，形成一定的固定消費(fèi)群體。根據(jù)發(fā)展情況，會(huì)形成連鎖經(jīng)營。連鎖店經(jīng)營的所有菜品基本一致，整體內(nèi)部風(fēng)格統(tǒng)一，但內(nèi)部裝修風(fēng)格和具體菜品可根據(jù)具體不同環(huán)境進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。初期可以選擇投資少收益高的外賣窗口(經(jīng)營飲料和周邊產(chǎn)品)。

2.外圍產(chǎn)業(yè):

在店外設(shè)立專柜開發(fā)管理周邊產(chǎn)品，如情侶餐廳相關(guān)的情侶飾品(可以充分利用“情侶之地”品牌中的雙“L”標(biāo)識設(shè)計(jì))、情侶杯等周邊產(chǎn)品，形成新的產(chǎn)業(yè)，獲得更多的附加值。

(5)情侶餐廳形象策略:

在商圈展現(xiàn)我公司干凈、溫馨、浪漫、舒適的特色，請專業(yè)公司為我們做一套廣告策劃，從公司特色出發(fā)，在共性中求個(gè)性。

四.投資和收入預(yù)算

我公司堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信念。我們認(rèn)為，只有在公平合理的經(jīng)營理念下，堅(jiān)持不懈的堅(jiān)持才會(huì)產(chǎn)生大家都希望的雙贏局面，從而形成和促進(jìn)整體發(fā)展。

1.初始預(yù)算:

場地租金3萬元/月(三個(gè)月首付)9萬元

日用品(碗、叉、杯等。)4650元

場地裝修及桌椅20萬元

宣傳公關(guān)費(fèi)用3-5萬元

電器和大型廚房設(shè)備10萬元

人員服裝3000元

初始運(yùn)行資金3萬元

其他費(fèi)用15000元

一共472，650元

2.人員雇用

經(jīng)理：4人1800元/月(1800元/人)

廚師：4人1200元/月(1200元/人)

服務(wù)員：15人800元/月(800元/人)

清潔工：2 600元/月(600元/人)

清潔工：2 800元/月(800元/人)

買家：1 800元/月(800元/人)

總計(jì)37600/月

3.滯納金:

夏季電費(fèi)3500-4000元/月

冬天電費(fèi)2800-3200元/月

其他費(fèi)用3000元/月

第一個(gè)月總支出的最高預(yù)算為64000元

最低預(yù)算5.8萬

未來每月費(fèi)用

夏季最高預(yù)算44600元

冬天43400元

夏季最低預(yù)算43400元

冬天4.22萬

流動(dòng)資金10000元/月

月度支出和收入分析:

計(jì)算一下，如果每天分流200人進(jìn)我們餐廳，每人平均消費(fèi)35元，保守估計(jì)每月營業(yè)額21萬元，每月凈利潤可達(dá)15萬元；如果淡季每天分流150人進(jìn)我們餐廳，每人平均消費(fèi)30元，營業(yè)額保守估計(jì)13.5萬，每月凈利潤至少6萬。以上利潤分析是最保守的估計(jì)月營業(yè)額減去最大月預(yù)算收入?？梢?，即使是在餐廳經(jīng)營狀況最差的淡季，我們餐廳也至少能賺到6萬元/月。即使每年一兩個(gè)月虧損，其他月份賺的凈利潤也可以補(bǔ)上。

第二篇：餐廳商業(yè)計(jì)劃書

一、餐廳名稱:

XXXXX 、命名規(guī)則描述:低調(diào)，簡單，好記，有特色(這里的特點(diǎn)不是直接體現(xiàn)味道)，但不偏心，不超過四個(gè)字，沒有湖南字。目前預(yù)約的形式是& ldquoXXXX餐廳& rdquo或者& otherXXXX & rdquo；

二、餐廳風(fēng)味:

以湘東農(nóng)家風(fēng)味為主

三、餐廳預(yù)計(jì)面積:

280 ~ 350 M2

四、目標(biāo)城市:

廣州

五、選址要求:

1、周邊1英里范圍內(nèi)至少要有一個(gè)中型住宅區(qū)。周圍最好有一定數(shù)量的流動(dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)或者租房目標(biāo)區(qū)域；

2、如果條件達(dá)不到第一點(diǎn)，位置需要交通便利，一定數(shù)量的私家車和有消費(fèi)能力的人可以顯著看到餐廳的位置；

3、租金不能超過60元/M2，40元/M2最好。一樓最好有一個(gè)10M2左右的出入口鋪面，主業(yè)區(qū)在二樓；

4、餐廳本身需要能停放7 ~ 10輛家用車，或者附近200M范圍內(nèi)有停車場。

從選址的整體評價(jià)來看，因?yàn)樾率值耐度霊?yīng)該不會(huì)太大，所以現(xiàn)在的餐廳不可能位于一個(gè)很繁華的地方，但是希望來來往往的人多一些，有消費(fèi)能力，希望通過餐廳的風(fēng)味特色來吸引老客戶，要求三個(gè)月后盈利一萬元/月。

六、餐廳布局要求:

廳內(nèi)可擺放12 ~ 15張小桌子或4人桌，4張10人大桌子，4 ~ 5盒16M2 (44M大小)。(但要看店鋪的布局)

七、餐廳開業(yè)預(yù)算:

1、房租:二對一房租，按300 M2計(jì)算，估計(jì)每個(gè)50元，一次要交45000元；如果面積有差異，在任何情況下都不能超過5萬

2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用:800元

3、裝修費(fèi)用:

A、外立面的外飾可以有特色，引人注目，但成本x元并不夸張；

B、內(nèi)廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家樂風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修后無異味，費(fèi)用X元；

C、廚房占地40 M2，裝修強(qiáng)調(diào)排污通風(fēng)，費(fèi)用X元；

D、有兩個(gè)廁所，男廁所1、5M2，女廁所1M2，需要通風(fēng)。對其他沒有特殊要求，裝修X元、、自己買材料，一共8萬塊錢預(yù)計(jì)

4、認(rèn)證費(fèi):需要消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可、營業(yè)執(zhí)照，費(fèi)用估計(jì)6萬元

5、購買電器的費(fèi)用:

a 、箱內(nèi)5P空調(diào)3臺，小1P空調(diào)4臺，均為一臺(也可使用中央空調(diào))；

B、吊扇或壁扇十臺，共計(jì)3000元。

C、兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，1萬元；

D、廚具，共計(jì)4、5萬元；

E、桌椅，共計(jì)5000元；

F、其他(請參考清單)，共計(jì)2000元。

G、1臺自動(dòng)洗衣機(jī)，1000元

6、其他不可預(yù)見費(fèi)用，2000元

八、餐廳裝修風(fēng)格描述:

1、立面裝飾要求顯眼、突出特色、不夸張、簡潔，并能反映其消費(fèi)水平

2、大廳描述:

A、桌椅使用原木色的方桌和長板凳，或者使用外觀比較結(jié)實(shí)的圓桌，上面覆蓋比較好的米色桌布；

B、墻面和大廳內(nèi)原有柱子1M2左右以下使用深色瓷磚，大廳內(nèi)自撐式柱子主要以深色為裝飾目的。天華板裝修不全，用射燈。射燈上方的天華板噴黑色。大廳的采光要求比較軟，但是桌面的采光要求比較亮。(此處僅是我的想法，最終設(shè)計(jì)實(shí)際上會(huì)占上風(fēng)。)

3、盒子的裝飾和大廳的一樣

4、其他沒有特殊要求

九、人員配備:

1、廚房:共6人，1名廚師，2名助理廚師，1名配菜切工，1名洗碗工，1名洗碗工/撿菜工

2、包廂:按5個(gè)包廂，5個(gè)服務(wù)員計(jì)算，

3、大堂:5人，每四張桌子一人

4、其他:其他臨時(shí)工作人員1名(主要用于服務(wù)休息時(shí)輪換)，店主1名。

十、營業(yè)費(fèi)用明細(xì):

1、物業(yè)管理費(fèi):每平方米不超過2元/月，合計(jì)600元/月，300 M2

2、排污費(fèi):600元/月

3、水電費(fèi)燃料費(fèi):水電費(fèi)4000元/月，燃料費(fèi)2000元/月(暫按此計(jì)算，燃料多了生意會(huì)好一些)

4、人員費(fèi)用:a 、工資:廚師1800元/月，助理廚師1400元/月，1800 1+1400 2+14 1000 =；b、火食住宿費(fèi):住宿費(fèi)2000元/月，火食費(fèi)200元/人/月，合計(jì)18 200 = 3600元/月

5、折舊費(fèi)用:

6、原材料:a 、原材料，合計(jì)人民幣/周

7、其他不可預(yù)見費(fèi)用:1000元/月

十一、菜肴描述:

1、堅(jiān)持兩個(gè)特點(diǎn):a 、綠色健康食品；b 、湘東正宗的農(nóng)家風(fēng)味。大概有30%的菜是普通湘菜館吃不到的。

2、堅(jiān)持推新:a 、不斷推出新菜品，每月2個(gè)新菜品；b 、隨季節(jié)變化，換菜

3、消費(fèi)水平定位:與門面地址周邊環(huán)境有關(guān)，但初步定為平均35~60元/人。

一般來說，以農(nóng)民的特點(diǎn)和綠色健康為賣點(diǎn)，不同的菜肴可以買到更高的價(jià)格，實(shí)現(xiàn)更高的利潤

十二、直接成本估算:

直接成本主要包括油、鹽、各種調(diào)味品，以及組成菜肴的原料。

1、特色菜(第一批產(chǎn)品)的成本控制在50%

2、中檔但不多見的湘菜館，成本控制在40%以內(nèi)

3、普通中檔成本控制在60%以內(nèi)

4、低檔常見蔬菜控制在30%以內(nèi)，以蔬菜為主。

在不改變菜品質(zhì)量的前提下減少直接成品

十三、最終成本核算:

1、開辦費(fèi)(單位:元):

費(fèi)用類別金額

租金

設(shè)計(jì)800

革新

注冊費(fèi)用

購買大型電器

廚房用具

桌子和凳子5000

購買電器的其他費(fèi)用2000

其他2000

總計(jì)達(dá)

2、每月末發(fā)生的會(huì)計(jì)費(fèi)用(單位:元):

人員費(fèi)用

物業(yè)費(fèi)600

排污費(fèi)600

水電燃料油6000

原材料

其他2000

房租

總計(jì)達(dá)

3、需要準(zhǔn)備資金:

開辦費(fèi)+兩個(gè)月發(fā)生的費(fèi)用=

4、生存周轉(zhuǎn)率:

生存業(yè)務(wù)是元/月，相當(dāng)于平均每天2000元

5、最低保證營業(yè)額:

店長費(fèi)用(本人費(fèi)用)、折舊費(fèi)用(5年計(jì)算)、固定投資金額、每月費(fèi)用銀行利率(3%計(jì)算):++4830+ 0、03 =元/月

十四、其他問題:

根據(jù)計(jì)劃，要求房東提供三個(gè)月的免租期。第一個(gè)月辦理各種業(yè)務(wù)相關(guān)文件，第二個(gè)月準(zhǔn)備裝修，第三個(gè)月準(zhǔn)備開業(yè)相關(guān)事宜。

第三篇：餐廳商業(yè)計(jì)劃書

一、項(xiàng)目介紹

在xx開一家專門為情侶設(shè)計(jì)的餐廳。浪漫是餐廳裝修和設(shè)備擺放的主題。而且每對情侶的用餐空間都是獨(dú)立的，相互分隔的。除此之外，戀人的特點(diǎn)對餐具和餐桌都是潛移默化的。餐廳是專門為情侶開的，非情侶不允許吃。

二、經(jīng)營范圍

最初餐廳以西餐為主，中餐為輔，配合銷售各種飲料和飲品。業(yè)務(wù)類型將根據(jù)餐廳發(fā)展中遇到的情況進(jìn)行調(diào)整。

三、業(yè)務(wù)細(xì)節(jié)

餐廳的用餐設(shè)計(jì)可以分為兩層。樓上由大大小小的盒子組成。內(nèi)部設(shè)計(jì)類似ktv。分為兩面。一邊是給一些喜歡熱鬧奔放的情侶提供唱歌功能，另一邊是不給喜歡安靜的情侶提供唱歌功能。樓下設(shè)計(jì)成一個(gè)大廳，用來舉辦一些活動(dòng)。這里的墻壁都有很強(qiáng)的隔音效果。大廳里有一個(gè)播放器，可以播放輕音樂，也可以給客人提供一些歌曲。平時(shí)沒有活動(dòng)的時(shí)候，大廳是留給個(gè)人旅行者的。如果情侶同時(shí)到達(dá)，可以由服務(wù)員直接上桌用餐。如果先到先得者需要記錄自己的身份信息，并登記對方的部分身份信息，則只能在對方到達(dá)時(shí)進(jìn)入，以滿足雙方的身份信息。二樓以上有客房。酒店將與小舟山合作，來小舟山的游客可以在這里享受到非常優(yōu)惠的待遇。

第四，市場分析

調(diào)查顯示，xx沒有專門為情侶設(shè)計(jì)的餐廳，只有兩家餐廳主要是情侶餐廳，以滿足消費(fèi)者的需求。以前很多情侶只能給大家去餐廳吃飯，但是感覺不到浪漫，吃飯有時(shí)候會(huì)被打擾，這是每對情侶的禁忌?，F(xiàn)在街上有很多情侶，但是這里沒有情侶餐廳。不是人們不需要，而是沒有開發(fā)出來。從這個(gè)角度來說，這里是有市場空缺的，潛在市場非常廣闊。

五、營銷

主要目標(biāo)市場是xx中心和中心周圍的情侶。開業(yè)前的宣傳可以通過墻壁廣告和橫幅的形式進(jìn)行。一切準(zhǔn)備就緒后，可以以傳單網(wǎng)絡(luò)的形式再次進(jìn)行宣傳。宣傳內(nèi)容是餐廳的開業(yè)日期和各種吸引顧客的優(yōu)惠活動(dòng)。開業(yè)期間服務(wù)尤為重要，這幾乎決定了餐廳未來的命運(yùn)。所以這期間要嚴(yán)格控制所有的工作，不求最好，但求更好。為了使餐廳長期發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋節(jié)、春節(jié)等重要節(jié)日期間，推出各種特殊活動(dòng)和優(yōu)惠方式。

六、人事組織和管理機(jī)構(gòu)

餐廳分為六個(gè)部門:餐飲部、財(cái)務(wù)部、客房部、廚房、送餐部、安保部(工程部)。

七、財(cái)務(wù)分析

1.支出:餐廳+客房租金每年8萬，裝修設(shè)備500萬，宣傳支出5000，原材料支出每月20萬，員工工資每月25萬。

2.收入:月收入65D85萬元。

第四篇：餐廳商業(yè)計(jì)劃書

一,投資局限性

手持5w,可投資的項(xiàng)目有局限,就拿我投資的小餐廳來說,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下.或者40平方米2000以下，最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方.租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!

二,裝璜及設(shè)施

雖然投資不太,但,店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián). 我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關(guān)名人.

在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊.采摘相關(guān)小吃的精華文章.圖片.

裝璜期為一個(gè)月.

三,經(jīng)營特色及毛利計(jì)劃

小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤相當(dāng)高的食品.如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個(gè)美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來,再規(guī)范化制作過程.

我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn),最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格.

店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價(jià)為5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺豐厚.制作成本為2元10個(gè),售價(jià)5元10個(gè).

(上面可根據(jù)自己了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色)

三,員工使用.

請兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣送貨.收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?關(guān)系到打折促銷問題管理.

員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.

員工基本工資為800-1200元,再將每月營業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金,按出勤率平均分配.

四,營銷策略(購價(jià)券,再換物)

1.為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中.除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外,盡量用在廣告上.

2.開業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券.

五,毛利潤分析

總結(jié)

開小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高.食品再好吃,推銷手段也要獨(dú)特.本店采用抽牌打折,是一種買一送一機(jī)率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個(gè)樂子.