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第一篇：宴會(huì)廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格按本度假區(qū)的服務(wù)要求和標(biāo)準(zhǔn)來為客人提供服務(wù)；

2、收集客人的意見和熟客以及重要領(lǐng)導(dǎo)的喜歡及時(shí)向上級匯報(bào)；

3、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，定期對所保管的物品進(jìn)行清點(diǎn)，做好交接工作；

4、上班前檢查自己的儀容儀表，以及工作服是否達(dá)到上崗要求，并不得擅自離崗；

5、餐前做好準(zhǔn)備，確保所有餐具清潔和衛(wèi)生，無缺口、桌布、口布無污跡無破損；

6、餐中做好服務(wù)工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），并熟記菜品的作法、口味、主料等；

7、負(fù)責(zé)餐后的收餐和清潔衛(wèi)生以及收尾工作；

8、一切完畢后，上報(bào)領(lǐng)班或主管進(jìn)行檢查，并統(tǒng)一安排；

9、嚴(yán)格聽從領(lǐng)班的安排，完成好各項(xiàng)工作。

第二篇：酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

1、服從部長領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。

2、嚴(yán)格執(zhí)行工作程序，服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

3、按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。

4、分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好的完成接待任務(wù)。

5、妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況;及時(shí)更換餐具、煙灰缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙;及時(shí)清理桌面，更換干凈的桌墊。

6、上班時(shí)要精神集中，不準(zhǔn)幾個(gè)人湊在一起閑談。

7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

8、上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

9、遇到客人投訴，應(yīng)立即匯報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求。

第三篇：酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

1.遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2.按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負(fù)責(zé)本區(qū)域的安全工作。

3.按標(biāo)準(zhǔn)操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品，及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。

4.規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動(dòng)作輕、走路輕。

5.了解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會(huì)客情況，做好巡查記錄。

6.做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，按規(guī)定程序報(bào)修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。

7.樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報(bào)告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。

8.認(rèn)真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。

9.做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當(dāng)班事項(xiàng)，負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

10.愛惜酒店財(cái)產(chǎn)，力求節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜。

第四篇：大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)

1、監(jiān)督檢查前臺、服務(wù)員的工作質(zhì)量

2、處理客人投訴，協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)職能部門處理各種突發(fā)事件；

3、解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)

4、每天做巡視工作，監(jiān)督工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運(yùn)行、以及安全等清況

5、其它臨時(shí)性工作

第五篇：大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)

1、在當(dāng)班期間負(fù)責(zé)整個(gè)酒店大堂的正常運(yùn)作。

2、要負(fù)責(zé)處理賓客的問題和投訴。

3、要負(fù)責(zé)重要賓客的迎領(lǐng)工作。

4、進(jìn)行整個(gè)酒店的安全和日常的設(shè)備檢查工作。

5、解決當(dāng)班期間發(fā)生的安全問題。

6、向其它班次協(xié)調(diào)交班記錄上需要溝通的事項(xiàng)。

第六篇：宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé)

宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé)

1、服從宴會(huì)廳一站式服務(wù)負(fù)責(zé)經(jīng)理及領(lǐng)班的工作安排，掌握和了解每天宴席預(yù)訂、客人用餐和餐桌安排及當(dāng)日特色菜點(diǎn)情況。

2、按照宴會(huì)服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求對客人進(jìn)行優(yōu)質(zhì)細(xì)致的服務(wù)。

3、做到“六知三了解” 知主辦單位、知主賓身份、知開席時(shí)間和就餐標(biāo)準(zhǔn)，知桌數(shù)和人數(shù)，知本餐廳經(jīng)營的風(fēng)味和特色，知當(dāng)天供應(yīng)菜點(diǎn)及酒水的品種、價(jià)格；三了解：了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱和特殊需求。

4、掌握菜單變化和廚房貨源情況，主動(dòng)介紹和推銷各種菜肴及酒水。

5、保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

6、做好廳內(nèi)餐具及物品交接，保證設(shè)施設(shè)備的正確使用及維護(hù)。

7、嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對客進(jìn)行服務(wù)。

8、每餐結(jié)束后參加餐廳的整理清掃工作。

9、熟悉宴會(huì)的上菜程序，保證上菜時(shí)的安全出品要求。

10、對于廳面服務(wù)中的顧客要求及時(shí)提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，及時(shí)滿足顧客的就餐需求。

湘 君子蘭大酒店