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第一篇：訓(xùn)練員崗位職責(zé)

訓(xùn)練員崗位職責(zé) 崗位名稱訓(xùn)練員所在部門運(yùn)營一部

被訓(xùn)伙伴直接上級(jí)前廳主管直接下級(jí)

人2 參訓(xùn)人員所轄人員崗位定員

崗位職責(zé)與工作任務(wù)

職責(zé)描述負(fù)責(zé)培訓(xùn)新伙伴技能，以傳、幫、帶的形式讓新伙伴快速融入團(tuán)隊(duì)中來。

具體職責(zé)

職責(zé)描述 ：對(duì)新員工技能培訓(xùn)；

1、熟悉并掌握店內(nèi)服務(wù)、收銀、迎賓各崗位的操作流程及標(biāo)準(zhǔn)；

2、負(fù)責(zé)餐廳所有崗位的新員工崗位實(shí)操培訓(xùn)；

3、能熟練的運(yùn)用訓(xùn)練四步驟“準(zhǔn)備工作、示范說明、練習(xí)、追蹤考核”進(jìn)行

培訓(xùn)：）準(zhǔn)備工作： 1（①確定訓(xùn)練工具是完整的（訓(xùn)練考核卡、訓(xùn)練員指導(dǎo)、設(shè)備等）、* 訓(xùn)練區(qū)域的整潔

②仔細(xì)思考訓(xùn)練時(shí)應(yīng)注意的重點(diǎn)

③依據(jù)需要，自我練習(xí)正確的程序

④讓被訓(xùn)練者感到自在，了解到該工作區(qū)段的重要性

⑤讓被訓(xùn)練者感到是團(tuán)隊(duì)中的一份子

職責(zé)一工作

（2）示范說明：

任務(wù)

①利用訓(xùn)練考核卡，共同復(fù)習(xí)；利用訓(xùn)練員指導(dǎo)強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)解答問題

②強(qiáng)調(diào)清潔消毒與隨手清潔的重要性

③對(duì)機(jī)器設(shè)備表現(xiàn)出愛護(hù)、維護(hù)的態(tài)度，并說明設(shè)備愛護(hù)使用的重要性

④示范正確程序，利用訓(xùn)練考核卡，一次一個(gè)步驟，并解釋該動(dòng)作原因

⑤鼓勵(lì)發(fā)問，并清楚的解說

【示范技巧】：

A 集中對(duì)方注意力

B 說話清楚，確定對(duì)方明確

C 運(yùn)用談話的語氣

D 說話時(shí)注視對(duì)方

（3）練習(xí)指導(dǎo)：

①人身安全的重要性；

②讓被訓(xùn)練者自己親手做，在一旁指導(dǎo)；

③觀察是否遵循所有消毒及安全程序；

④贊強(qiáng)調(diào)賞鼓勵(lì)其良好表現(xiàn)；

⑤發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，立即修正，必要時(shí)再次示范特定程序；

⑥提出問題以強(qiáng)調(diào)操作重點(diǎn)；

⑦讓對(duì)方持續(xù)練習(xí)，逐步減少指導(dǎo)，但仍需隨時(shí)觀察；

（4）追蹤考核 :

①訂下工作人員實(shí)際操作流程的進(jìn)度表；

②讓工作人員不用訓(xùn)練卡即可操作；

③在對(duì)方練習(xí)過程中，要常常追蹤，等被訓(xùn)練者熟練后，再減少追蹤的頻率 ；

④檢查是否有遺漏或不正常的動(dòng)作；

⑤如有必要?jiǎng)t再一次指導(dǎo)練習(xí)；

⑥發(fā)現(xiàn)問題，以判斷被訓(xùn)練者對(duì)工作站的程序及標(biāo)準(zhǔn)的了解程度（不可只回

答對(duì)或不對(duì)）；

⑦在考核檢定時(shí)，利用訓(xùn)練考核卡逐步檢查被檢定人員的操作程序，是否無

錯(cuò)誤，所有的步驟必須百分百的符合標(biāo)準(zhǔn)；

⑧如有錯(cuò)誤則給予指導(dǎo) ；

⑨程序檢定完成后，以口頭提出至少五個(gè)以上有關(guān)資料，如保存期限、溫度

設(shè)定、人身安全等問題，確認(rèn)對(duì)方均有正確的知識(shí)；

⑩操作過程確認(rèn)沒問題后，應(yīng)在訓(xùn)練安排聯(lián)絡(luò)單上簽名； 對(duì)

于學(xué)員的進(jìn)步及成功給予正面的評(píng)估；

職責(zé)描述：協(xié)助管理；

職責(zé)二 1、積極參與管理者會(huì)議或部門會(huì)議；

工作

2、主動(dòng)接受管理者安排的工作，并協(xié)助管理者進(jìn)行餐前或餐尾檢查；

任務(wù)、餐中督導(dǎo)門店標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行；

3 職責(zé)描述：執(zhí)行原有崗位本職工作； 職責(zé)三

工作1、遵守餐廳各規(guī)章制度；

2、每日按照工作要求完成原有工作崗位的任務(wù)；任務(wù)崗位權(quán)限

無

任職資格

基本條件年齡： 22—30 歲、工作責(zé)任心強(qiáng)，表達(dá)能力強(qiáng)、教育水平高中級(jí)以上人員

經(jīng)驗(yàn)在迷尚從事服務(wù)員、收銀員、迎賓崗位的工作經(jīng)驗(yàn)達(dá)到半年以上；

1、崗位基礎(chǔ)知識(shí)：服務(wù)意識(shí)、收銀流程、迎賓流程； 識(shí)知

2、崗位專業(yè)知識(shí)：擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、協(xié)助點(diǎn)菜；

1、通用操作技能：擺臺(tái)和收臺(tái)流程、衛(wèi)生清潔流程；

技能技巧、專業(yè)操作技能：訓(xùn)練四步驟；2

培訓(xùn)經(jīng)歷無

關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)

KPI被訓(xùn)伙伴轉(zhuǎn)正實(shí)操成績(jī)平均分、技能考核成績(jī)、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)評(píng)估，三項(xiàng)考核權(quán)重總和；

工作條件及其他

1、中國四川省成都市（XX店）

工作環(huán)境

2、包食宿、提供簡(jiǎn)單生活用品；

工作時(shí)間結(jié)合店面實(shí)際營運(yùn)情況而定

與前臺(tái)、后廚、服務(wù)員崗、門店管理者； 1、工作關(guān)系

外部聯(lián)系：無2、、訓(xùn)練員—主管—經(jīng)理—督導(dǎo)—區(qū)域經(jīng)理—運(yùn)營總監(jiān)1

晉升通道、參考公司晉升制度；2

奶茶店吧員崗位職責(zé)

奶茶店兼職崗位職責(zé)

奶茶店部門 崗位職責(zé)

奶茶店店長(zhǎng)崗位職責(zé)

奶茶店規(guī)章制度

第二篇：奶茶店店員崗位職責(zé)

奶茶店店員崗位職責(zé)

奶茶店店員的崗位職責(zé)是什么呢，下面小編為大家搜集的奶茶店店員崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

奶茶店店員崗位職責(zé)一

1.服從安排并積極配合店長(zhǎng)工作，實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值。

2.負(fù)責(zé)店面衛(wèi)生、早晚桌椅的擺放與收回，上下班時(shí)開門開燈與鎖門關(guān)燈等相關(guān)工作。

3.做好輪班交接工作，下班時(shí)統(tǒng)計(jì)當(dāng)日營業(yè)額并上報(bào)到地鐵站奶茶店微信群。

奶茶店店員崗位職責(zé)二

1、負(fù)責(zé)開店前原物料準(zhǔn)備。

2、POS機(jī)操作及收銀。

3、負(fù)責(zé)飲品制作和歸類。

4、支持店面運(yùn)營。

奶茶店店員崗位職責(zé)三

1、按照店主管安排認(rèn)真做好店內(nèi)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種食材和用品，負(fù)責(zé)店內(nèi)飲品的制作及售賣;

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到;服從主管以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

3、能適應(yīng)輪班制度。

奶茶店店員崗位職責(zé)四

1、主動(dòng)、熱情、禮貌接待顧客，服務(wù)耐心、周到，為客人提供最佳服務(wù);

2、完成飲品的調(diào)配;

3、店鋪一般各崗位的工作接觸;

4、協(xié)助店長(zhǎng)日常對(duì)店鋪日常營運(yùn)管理;

5、服從其或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)并幫助同事工作。

奶茶店店員崗位職責(zé)五

1、負(fù)責(zé)門市的日常經(jīng)營工作;

2、按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)流程制作奶茶等飲品;

3、確保收銀金額無誤;

4、接待顧客應(yīng)主動(dòng)熱情、禮貌、耐心周到、使顧客有賓至如歸之感;

5、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

6、服從店主管或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。

奶茶店店員崗位職責(zé)

第三篇：奶茶店店員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)門市的日常經(jīng)營工作；

2、按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)流程制作奶茶等飲品；

3、確保收銀金額無誤；

4、接待顧客應(yīng)主動(dòng)熱情、禮貌、耐心周到、使顧客有賓至如歸之感；

5、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

6、服從店主管或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。

第四篇：奶茶店店員崗位職責(zé)

奶茶店店員崗位職責(zé)

1、奶茶店店員崗位職責(zé)

1、按照店主管安排認(rèn)真做好店內(nèi)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種食材和用品，負(fù)責(zé)店內(nèi)飲品的制作及售賣；

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到；服從主管以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；

3、能適應(yīng)輪班制度。

2、奶茶店店員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)開店前原物料準(zhǔn)備。

2、POS機(jī)操作及收銀。

3、負(fù)責(zé)飲品制作和歸類。

4、支持店面運(yùn)營。

3、奶茶店店員崗位職責(zé)

1.服從安排并積極配合店長(zhǎng)工作，實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值。

2.負(fù)責(zé)店面衛(wèi)生、早晚桌椅的擺放與收回，上下班時(shí)開門開燈與鎖門關(guān)燈等相關(guān)工作。

3.做好輪班交接工作，下班時(shí)統(tǒng)計(jì)當(dāng)日營業(yè)額并上報(bào)到地鐵站奶茶店微信群。

4、奶茶店店員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)門市的日常經(jīng)營工作；

2、按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)流程制作奶茶等飲品；

3、確保收銀金額無誤；

4、接待顧客應(yīng)主動(dòng)熱情、禮貌、耐心周到、使顧客有賓至如歸之感；

5、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

6、服從店主管或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。

5、奶茶店店員崗位職責(zé)

1、主動(dòng)、熱情、禮貌接待顧客，服務(wù)耐心、周到，為客人提供最佳服務(wù)；

2、完成飲品的調(diào)配；

3、店鋪一般各崗位的工作接觸；

4、協(xié)助店長(zhǎng)日常對(duì)店鋪日常營運(yùn)管理；

5、服從其或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)并幫助同事工作。