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第一篇：綜合管理部主管年終總結(jié)
行政部是學(xué)校的綜合管理部門，是校領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，也是各職能部門之間聯(lián)系的紐帶，起著溝通上下，協(xié)調(diào)左右，聯(lián)系各方，照應(yīng)內(nèi)外的作用。一年來，行政部全體同志在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在其他部門的熱心支持和大力幫助下，充分發(fā)揮團隊精神，努力創(chuàng)新，順利地完成了各項任務(wù)?，F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、增強服務(wù)意識，發(fā)揚團結(jié)協(xié)作精神，力促部門工作上臺階
一年來，行政部加大了對部門教職工的教育力度，以各種活動為載體，在為學(xué)校舉行的各種大型會議和活動的服務(wù)中，提高教職工的服務(wù)意識和協(xié)作精神，進一步推動了部門的工作。
二、健全和完善學(xué)校的各項規(guī)章制度，力求工作規(guī)范化
1、規(guī)范了各種辦公文件的收發(fā)、登記與處理，做到了學(xué)校發(fā)文行文規(guī)范、表達準(zhǔn)確。同時做好來電接聽登記、信函處理、來訪接待工作，確保上級有關(guān)指示、會議文件精神以及基層學(xué)校的情況反映得到及時的傳達和落實。
2、協(xié)助校長擬訂學(xué)校計劃和總結(jié)，起草各種規(guī)章制度。本期以來為迎接__市__區(qū)教研機構(gòu)建設(shè)和教研工作督導(dǎo)評估起草了《學(xué)校自查報告》，擬訂了《學(xué)校引進區(qū)外優(yōu)秀人才實施辦法》、《學(xué)校教職工獎金、津貼發(fā)放辦法》、《學(xué)校關(guān)于規(guī)范競賽組織和資料征訂辦法》、《__區(qū)教師進修學(xué)校制度》、《學(xué)校檔案鑒定銷毀制度》等一系列規(guī)章制度，對學(xué)校工作的規(guī)范化起到了一定的推動作用。
三、搞好協(xié)調(diào)和服務(wù)工作，力保學(xué)校工作順利開展
近兩年來，學(xué)校的各方面事業(yè)發(fā)展很快，各種會議、交流考察、考試閱卷、學(xué)校設(shè)施設(shè)備改造等比較頻繁。因此協(xié)調(diào)好學(xué)校與上級部門之間、學(xué)校各部門之間、學(xué)校與基層學(xué)校之間的關(guān)系，是關(guān)系到學(xué)校各部門高效運轉(zhuǎn)、學(xué)校對外形象和聲譽的大事。作為學(xué)校的窗口部門和聯(lián)系紐帶，行政部在做好日常工作的同時，精心籌劃，周密部署，盡心盡力地組織好每一個會議，協(xié)調(diào)好每一次活動，安排好每一次接待，使學(xué)校的人、財、物發(fā)揮出了效益。
如搞好__市區(qū)縣教研機構(gòu)建設(shè)和教研工作督導(dǎo)評估的迎檢工作、全區(qū)教師繼續(xù)教育工作會等各種會議和迎檢工作的服務(wù)工作;協(xié)助教研部完成了全區(qū)高三“一診”、“二診”考試，高中“四區(qū)聯(lián)考”、初中畢業(yè)暨升學(xué)考試、小學(xué)調(diào)研考試等各項大型考試的前期組織和閱卷、成績復(fù)核、成績錄入工作，教研員申報經(jīng)費培訓(xùn)活動的會標(biāo)制作、音響、攝(照)像工作，教研員下校蹲點反饋意見的回收等工作;協(xié)助培訓(xùn)部開展教師繼續(xù)教育評查驗收和即將開始的全區(qū)新課程師資培訓(xùn)等工作;協(xié)助科研部順利召開全區(qū)第三屆教育學(xué)會換屆選舉大會。完成了學(xué)校圖書閱覽室、檔案室的裝修改造工作，使之成為學(xué)校硬件設(shè)施中的亮點。
四、積極組織和開展對本部門教職工的培訓(xùn)，提高他們的專業(yè)技能
本期開展了行政部教職工電腦操作培訓(xùn)，支持和外派職工參加微軟公司培訓(xùn)會、中國圖書館組織的圖書機讀目錄分類管理培訓(xùn)和區(qū)檔案局組織的檔案管理培訓(xùn)，收效良好。
總之，一年來在學(xué)校各部門的支持和鞭策下，行政部教職工的服務(wù)意識明顯增強，工作作風(fēng)有了進一步的改進，行政部工作質(zhì)量和效率也得到不斷提高。當(dāng)然行政部工作頭緒多，比較繁雜，疏漏之處在所難免。在今后的工作中我們將努力改正不足，銳意進取，不斷創(chuàng)新，為全校教職工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，創(chuàng)設(shè)更優(yōu)良的教育教學(xué)環(huán)境。
第二篇：綜合管理部主管年終總結(jié)
今年_月，剛邁出校門還帶著幾分稚氣的我有幸通過公務(wù)員考試，到__區(qū)編辦工作，_月末，被借調(diào)到區(qū)政府辦綜合科工作。幾個月來，在主管領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和照顧下，在同事的支持和幫助下，工作和思想等方面都有了一定的提高?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：
一、深入學(xué)習(xí)，不斷提高綜合素質(zhì)
在綜合科工作，對寫作能力有很高的要求，為了能夠較好地完成所負責(zé)的工作任務(wù)，盡快適應(yīng)綜合科工作，我始終堅持不斷學(xué)習(xí)，努力提高自身的業(yè)務(wù)能力和政治理論水平。
一是加強政治理論學(xué)習(xí)。在工作之余，堅持學(xué)習(xí)方針政策、重要會議和講話精神等政治理論，并把學(xué)到的理論同工作實際聯(lián)系起來，指導(dǎo)各項工作，不斷提高政治覺悟和大局意識，以適應(yīng)書寫材料和時代發(fā)展的要求。
二是加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)。堅持從各種報刊、雜志中不斷學(xué)習(xí)新知識、新理論，汲取各方面的營養(yǎng)，豐富和完善自己的知識結(jié)構(gòu)，擴大自己的知識面;認真閱讀領(lǐng)導(dǎo)的講話材料、匯報材料等，從中不斷學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)看問題的方式方法，并把這種意識貫穿于書寫材料的始終，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強自身綜合素質(zhì)。
三是注重向身邊人學(xué)習(xí)。工作以來，每寫出一份材料，_主任都會嚴格、細心地進行把關(guān)，并針對材料中的出現(xiàn)的問題和漏洞進行耐心細致的說明和講解，從中我獲益匪淺，自身的寫作能力和主旨意識也在不斷增強。在工作中，如遇一些難題，積極向身邊的同事進行請教，通過同事的幫助，知識面不斷擴大。同時，每完成一項任務(wù)，都堅持進行總結(jié)，發(fā)現(xiàn)自身存在的不足，針對發(fā)現(xiàn)的不足制定改進方法，不斷促進工作效率和自身素質(zhì)的提高。
二、勤奮敬業(yè)，扎實做好本職工作
到政府辦綜合科工作的_個月里，共整理大小材料近百份，每份材料都做到按時、按質(zhì)、按量的完成。參與了百日攻堅總結(jié)匯報、政府成員會和《政府工作報告》等材料的起草，從中學(xué)到了很多知識，也總結(jié)了一些經(jīng)驗，對今后工作的開展起到了極大的促進作用，也大幅地提高了自身的綜合能力;堅持向市每日要聞、__日報等主流媒體報送信息，及時地把__的發(fā)展動態(tài)、階段性成果通過媒體傳播出去，達到宣傳、推介__的目的。嚴格履行辦公室制訂的制度，在工作中，堅持做到多干活、多觀察、多學(xué)習(xí)，認真每天完成工作任務(wù)。這段時間，在_主任的支持和幫助下，在同事的關(guān)心和照顧下，所負責(zé)各項工作都有條不紊地進行。
三、團結(jié)務(wù)實，不斷提高要求標(biāo)準(zhǔn)
作為一名機關(guān)工作人員，尤其在政府辦工作，在某些特定的時刻，一言一行就都可能影響到政府的形象。在工作和生活中，堅持嚴格要求自己，不斷增強公仆意識，用自己的實際行動為政府增光添彩;作為綜合科的一員，為確保所起草各種文件、材料思路縝密、語言得體，堅持不斷提高辦事效率和工作標(biāo)準(zhǔn)，努力做好所負責(zé)工作，促進自己在一份份材料中成長;作為一名黨員，嚴格以黨員標(biāo)準(zhǔn)要求自己，牢固樹立全心全意為人民服務(wù)的宗旨，踏實工作，自覺維護辦公室形象。
四、存在的問題及下一步努力方向
雖然在工作中取得了一些的成績，但還存在一些的問題和不足。一是工作中有急于求成的思想;二是理論水平有待進一步提高;三是業(yè)務(wù)能力還需要不斷加強。
在今后的工作中，我將全力改正存在的問題和不足，不斷加強學(xué)習(xí)，努力實踐，切實做到以下幾點：
一是加強學(xué)習(xí)提高能力。繼續(xù)認真學(xué)習(xí)黨的政治理論以及公文寫作等方面的理論知識，用先進的理論知識武裝頭腦，不斷提升業(yè)務(wù)水平，增強駕馭實際工作的能力，使自己的思想和工作更加符合和適合于新形勢發(fā)展的需要;牢固樹立“干中學(xué)、學(xué)中干”的理念，堅持向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)、向同事學(xué)習(xí)、向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，勇于實踐，針對實踐過程中遇到的問題，主動想辦法、添措施，認真尋求解決問題的最佳方案，并在事后進行總結(jié)，扎實總結(jié)工作經(jīng)驗。
二是提高標(biāo)準(zhǔn)嚴以律己。在工作和生活中嚴格要求自己，充分發(fā)揮自身的主觀能動性和創(chuàng)造性，為科室的工作貢獻自己的微薄之力。嚴格遵守科室的各項規(guī)章制度，時刻用黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴格要求自己。要克服工作中急躁情緒，進一步增強工作效率和質(zhì)量，不斷增強自覺意識和責(zé)任意識，樹立良好的機關(guān)工作人員形象。
三是轉(zhuǎn)變作風(fēng)踏實工作。在工作中堅持求真務(wù)實，樹立強烈的時間觀念、效率觀念、質(zhì)量觀念，努力用最短的時間完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。在腳踏實地做好本職工作的基礎(chǔ)上，多學(xué)習(xí)、多思考，進一步增強責(zé)任感和敬業(yè)精神。
第三篇：綜合管理部主管年終總結(jié)
綜合管理部在行領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的大力支持和配合下，認真履行工作職責(zé)，較好地完成了各項工作任務(wù)。經(jīng)過部門全體人員的共同努力，為促進全行各項改革與發(fā)展作出了積極貢獻。現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：
一、主要工作
(一)辦公室工作
1、接收上級文件___份，發(fā)文___份、貸審會會議紀要__期，轉(zhuǎn)發(fā)上級文件__份。
2、內(nèi)部刊物：由各支行(營業(yè)部)、部門進行投稿，發(fā)行刊物_期。
3、按月繳納水費、電費、手機話費、養(yǎng)老統(tǒng)籌基金、職工公積金，給員工辦理補充醫(yī)療保險，并按月分攤各支行的營業(yè)費用。同時按月做好伙食費的收繳工作。按年繳納總行各自有房產(chǎn)的供暖費。
4、七月份匯繳20__年度員工公積金基數(shù)并調(diào)整匯繳員工公積金。
5、根據(jù)財政部門要求，辦理并征繳20__年殘疾人就業(yè)保障金。
6、建立金融許可證臺帳，鑒于照片資料保存混亂的問題，集中對各支行所有大廳、牌匾、金融許可證、組織機構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證的照片進行了篩選、分類、建檔。經(jīng)過全面清理，建立照片檔案，方便了今后照片資料的利用和留存，同時建立了照片隨時歸檔制度。
7、向市物價局報備取消我行業(yè)務(wù)收費標(biāo)準(zhǔn)審驗工作。
8、做好向各位股東要求報送增資擴股的資料及董事會辦公室工作，及時準(zhǔn)備并遞送董事會會議資料
9、辦理企業(yè)年金事宜。
10、辦理我行與馬_房屋過戶手續(xù)并交稅等，購買宿舍并辦理相關(guān)手續(xù)事宜。
11、完成農(nóng)__市安排的植樹任務(wù)。
12、按時交納銀行業(yè)協(xié)會會費，并參加了新疆銀行業(yè)協(xié)會組織的“全國銀行業(yè)文明規(guī)范服務(wù)金牌服務(wù)網(wǎng)點及金牌服務(wù)明星驗收工作及相關(guān)會議。
13、按月向各監(jiān)管部門報送機構(gòu)人員信息表和各位股東、董事郵遞財務(wù)報表。
14、認真做好20__年__銀行業(yè)從業(yè)人員資格認證__地區(qū)考場考試集體報名工作。
15、配合會計事務(wù)所審計部門，為我行增資擴股驗資審計及時提供所需要的總行及各支行(營業(yè)部)的各類資料，確保該工作有效有序的開展。
16、做好后勤保障工作：辦公室是一個與其他部門聯(lián)系最多的部門，在各部門間以及各支行與管理部門之間發(fā)揮著橋梁的作用。在管理部門總經(jīng)理的引導(dǎo)下，辦公室轉(zhuǎn)變工作意識，努力成為各部門的服務(wù)者，為各部門順利開展工作、順利完成工作提供服務(wù)。在這種意識的指導(dǎo)下，完成了國民村鎮(zhèn)銀行的日常管理工作，印制各種單證及各部門及各支行申領(lǐng)辦公用品、各種憑證，辦公環(huán)境的督察及重大節(jié)日值班安排、做好節(jié)假日福利發(fā)放等工作。
第四篇：行政部主管崗位職責(zé)
1、 協(xié)助制訂完善、組織實施人力資源管理有關(guān)規(guī)章制度和工作流程;
2、 發(fā)布招聘信息、篩選應(yīng)聘人員資料;組織、安排應(yīng)聘人員的面試;
3、 監(jiān)督員工考勤、審核和辦理請休假手續(xù);
4、 辦理員工入職及轉(zhuǎn)正、調(diào)動、離職等異動手續(xù)，管理公司人事的檔案;建立、維護人事檔案，辦理和更新勞動合同;
5、 組織、實施員工文化娛樂活動;
6、負責(zé)制作公司每月的工資報表，按時發(fā)放工資，和年度工資總額申報，辦理相應(yīng)的社會保險等;
7、配合做好ISO審核，準(zhǔn)備資料工作。
8、負責(zé)公司的行政辦公、接待、資產(chǎn)、車輛、后勤管理工作;及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他人事行政事務(wù)
第五篇：餐飲廚房各崗位的職責(zé)
行政總廚
[崗位職責(zé)]
一、在餐飲部經(jīng)總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)食品的制作，控制廚房出品。
二、制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、*作規(guī)程，制定各崗位職責(zé)，了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作。
三、制定各餐廳菜單和廚房菜譜，確定出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。
四、親自收集客人對食品質(zhì)量的意見，了解餐廳經(jīng)理、餐廳主管對市場行情的看法，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式，推廣特別介紹，組織特*食品節(jié)。
五、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源供應(yīng)質(zhì)量、價格，對重要宴會的貨物采購，要親自與采購部聯(lián)系．并親自驗收。
六、巡視各廚房工作情況，組織大型宴會、酒會的食品制作，合理調(diào)派人力和技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。
七、每日檢查各個廚房的衛(wèi)生，檢查各個廚房的食品質(zhì)量，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。
八、檢查各廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廁具、用縣的使用情況，制定年度采購計劃。
九、檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺．制訂原料采購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量。
十、加強與樓面及有關(guān)部門之間的聯(lián)系，搞好合作，處理重要投訴。
十一、主持廚房日常工作會議每周召開一次業(yè)務(wù)檢討會議，確保日常運作，不斷提高出品質(zhì)量、提高營業(yè)和利潤水平。
十二、有針對*地組織廚師外出學(xué)習(xí)．重視新知識新技術(shù)的運用和推廣。
十三、制定烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計劃，親自負責(zé)培訓(xùn)工作，提高廚師的技藝．保持酒店的餐飲特*。
十四、親自負責(zé)對主要業(yè)務(wù)骨干的招聘，想辦法引進有一定客戶支持的有專長的技術(shù)人才，關(guān)心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導(dǎo)和幫助．切實調(diào)動他們的積極*。
十五、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)．確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止發(fā)生事故。
十六、嚴格執(zhí)行消防*作規(guī)程，定期組織檢查消防防火器具，做好防火安全工作。
十七、精通烹飪知識，通曉食品生產(chǎn)加工過程，按工序工藝要求，妥善安排各個環(huán)節(jié)的工作，善于發(fā)現(xiàn)出品方面的問題，能正視問題，解決問題，善于開發(fā)新產(chǎn)品，組織和開展各種食品的促銷活動。
*、熟知全國各地區(qū)各民族的飲食習(xí)慣、偏好和進餐方式．熟知貨源存放保管、加工和知識和技術(shù)，有個人的名牌菜式，能組織指揮各類宴會的菜肴制作，*辦各種規(guī)模的大型或特大型宴會的食品出品。
十九、完成餐飲部總監(jiān)布置的其他工作。
廚師長
[崗位職責(zé)]
一、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下，傳達并執(zhí)行其指示，向其匯報工作。
二、協(xié)助制定中廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、*作規(guī)程、各崗位職責(zé)，布置每日任務(wù)，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作。
三、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，熟悉時令品種，對原材料質(zhì)量嚴格把關(guān)。
四、擬定符合餐廳特*的宴會菜單和散點菜單，負責(zé)成本核算和毛利率控制工作。
五、檢查餐前準(zhǔn)備工作，掌握原材料的消耗情況，確定緊急補單追加采購計劃的申請。
六、負責(zé)控制萊肴的分量和質(zhì)量，檢查*作規(guī)范，督促員工遵守*作程序。
七、親自收集客人對餐飲質(zhì)量的意見，了解餐廳經(jīng)理、餐廳主管對市場行情的看法．不斷研制、創(chuàng)制新萊式。
八、組織大型宴會、酒會的食品制作，合理調(diào)派人力和技術(shù)力量，巡視各崗位工作情況．統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。
九、檢查廚房每日的衛(wèi)生，檢查廚房的出品質(zhì)量，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。
十、檢查廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，協(xié)助制定年度采購計劃。
十一、檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺。
十二、加強與樓面及有關(guān)部門之間的聯(lián)系，搞好合作，處理重要投訴。
十三、主持廚房日常工作會議，確保日常運作，不斷提高出品質(zhì)量、提高營業(yè)和利潤水平。
十四、負責(zé)對下級廚師的招聘和考核，想辦法引進有一定客戶支持的有專長的技術(shù)人才。
十五、檢查督促下屬員工的崗位培訓(xùn)與業(yè)務(wù)進修，親自負責(zé)培訓(xùn)工作，提高廚師的技藝，保持酒店的餐飲特*。
十六、關(guān)心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，切實調(diào)動他們積極*。
十七、抓好設(shè)備設(shè)施工具用具的維護保養(yǎng)工作，防止發(fā)生事故。
*、嚴格消防*作規(guī)程，定期組織檢查消防器具．做好防火安全工作。
十九、精通烹飪知識，通曉食品生產(chǎn)加工過程，按工序工藝要求．妥善安排各個環(huán)節(jié)的工作，關(guān)于發(fā)現(xiàn)出品方面的問題，能正視問題，解決問題，善于開發(fā)新產(chǎn)品，組織和開展各種食品的促銷活動。
二十、熟悉全國各地區(qū)各民族的飲食習(xí)慣、偏好和進餐方式，熟知貨源存放保管、加工知識和技術(shù)，精通一種系列的烹飪技術(shù)，有個人的名牌菜式，能組織指揮各類雞尾酒會、冷餐宴會、熱餐宴會的菜肴制作，*辦各種規(guī)模的、大型的食品出品。
二十一、完成行政總廚、餐飲部經(jīng)理布置的其他工作。
冷菜主管
[崗位職責(zé)]
一、通曉冷菜加工過程，能按工藝工序要求，妥善安排工作細節(jié)，能推出新菜式。
二、負責(zé)冷菜廚師的工作安排和工作細節(jié)指導(dǎo)，組織領(lǐng)用源材料，做好所有冷凍食品的準(zhǔn)備工作，督導(dǎo)員工。
三、掌握冷菜生產(chǎn)質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)，有效的控制成本。
四、熟悉原材料的產(chǎn)的，種類，特點，計劃冷凍食品的成本，檢查庫存情況，確保用料充足，不浪費。
五、：接受訂單，分派員工有條不紊的加工出品。保質(zhì)保量。
六、負責(zé)收集客人對冷菜的建議，不斷改正提高自身素質(zhì)。
七、善于言談，積極與各部溝通，保*設(shè)施設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。妥善處理突發(fā)事件。
八、檢查員工的儀容儀表，個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生。
九、關(guān)心員工生活，知人善用，有效的督導(dǎo)，及時提供必要的工作指導(dǎo)。切實地調(diào)動員工的工作積極*。
十、督導(dǎo)下屬員工及時關(guān)閉水，電，氣保*廚房安全。
十一、準(zhǔn)確傳達上級的工作指令，完成廚師長布置的其他工作。
面點主管
[崗位職責(zé)]
一、通曉面點的加工過程，能按工藝工序要求，妥善安排工作細節(jié)，能推出新面點。
二、負責(zé)冷菜廚師的工作安排和工作細節(jié)指導(dǎo)，組織領(lǐng)用源材料，做好所有冷凍食品的準(zhǔn)備工作，督導(dǎo)員工。
三、掌握面點的生產(chǎn)質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)，有效的控制成本。
四、熟悉原材料的產(chǎn)的，種類，特點，計劃面點食品的成本，檢查庫存情況，確保用料充足，不浪費。
五、接受訂單，分派員工有條不紊的加工出品。保質(zhì)保量。
六、負責(zé)收集客人對面點的建議，不斷改正提高自身素質(zhì)。
七、善于言談，積極與各部溝通，保*出品的賣相，確保出品的對路‘保*設(shè)施設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。妥善處理突發(fā)事件。
八、檢查員工的儀容儀表，個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生。
九、關(guān)心員工生活，知人善用，有效的督導(dǎo)，及時提供必要的工作指導(dǎo)。切實地調(diào)動員工的工作積極*。
十、監(jiān)督下屬員工及時關(guān)閉水，電，氣，確保廚房安全
十一、準(zhǔn)確傳達上級的工作指令，完成廚師長布置的其他工作
火頭主管
[崗位職責(zé)]
一、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下負責(zé)烹飪各式菜肴，保*出品質(zhì)量。
二、協(xié)助制定火頭崗位職責(zé)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，*作程序掌握各崗位的員工業(yè)務(wù)水平及專長，合理安排工作崗位，確定火頭的正常工作。
三、協(xié)助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，嚴格控制成本，費用，保持良好的毛利。
四、收集客人對菜品的建議，不斷改進菜品口味，菜品質(zhì)量，聯(lián)系廚師長調(diào)整到合理的菜品價格。
五、熟練掌握各種烹飪技術(shù)，幫助下屬員工提高業(yè)務(wù)水平，組織大型，重要的食品出品。
六、檢查廚房的衛(wèi)生情況，保*食品衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。
七、檢查出反復(fù)設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況，協(xié)助制定年度采購計劃。
八、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量。
九、負責(zé)對員工的培訓(xùn)功，懂得{食品衛(wèi)生法}，協(xié)助招聘業(yè)務(wù)骨干全面提高廚房的出品質(zhì)量。
十、督導(dǎo)員工嚴格按照規(guī)程*作，定期對設(shè)施設(shè)備檢查，保養(yǎng)。檢查天然氣開關(guān)，爐頭，消防設(shè)備，做好防火工作。
十一、完成廚師長，行政總廚布置的其他工作。
沾板主管
[崗位職責(zé)]
一、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下負責(zé)切配各式菜肴及刻花保*菜品基礎(chǔ)原料的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)，保*出品質(zhì)量。
二、協(xié)助制定沾板崗位職責(zé)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，*作程序掌握各崗位的員工業(yè)務(wù)水品及專長，合理安排工作崗位，確定沾板的正常工作。
三、協(xié)助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，嚴格控制成本，費用，保持良好的毛利。站于原材料的詢價，監(jiān)督食品標(biāo)準(zhǔn)。
四、收集客人對菜品的建議，不斷改進菜品口味，菜品質(zhì)量，聯(lián)系廚師長調(diào)整到合理的菜品價格。
五、熟練掌握各種切配烹飪技術(shù)，幫助下屬員工提高業(yè)務(wù)水平，組織大型，重要的食品出品。
六、:檢查廚房的衛(wèi)生情況，保*食品衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。檢查下屬員工是否按照*作規(guī)范工作，把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。
七、檢查設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況，協(xié)助制定年度采購計劃。
八、檢查廚房的原料的使用情況，確保在離開時所有的食品存放好，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量。
九、掌握沾板切配的三種*法：企切法，平切法，斜切法，具備九種*功；斬，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四種形狀：定，絲，球，片的加工需要，掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術(shù)和技能。負責(zé)對員工的培訓(xùn)功，懂得食品衛(wèi)生法，協(xié)助招聘業(yè)務(wù)骨干全面提高廚房的出品質(zhì)量。
十、督導(dǎo)員工嚴格按照規(guī)程*作，定期對設(shè)施設(shè)備檢查，保養(yǎng)。檢查天然氣開關(guān)，爐頭，消防設(shè)備，做好防火工作。
十一、完成廚師長，行政總廚布置的其他工作。
上什主管
[崗位職責(zé)]
一、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下負責(zé)泡發(fā)干貨鮑魚，魚翅等高等食品，保*出品質(zhì)量。
二、協(xié)助制定上什崗位職責(zé)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，*作程序掌握各崗位的員工業(yè)務(wù)水平及專長，合理安排工作崗位，確定上什的正常工作。
三、協(xié)助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，嚴格控制成本，費用，保持良好的毛利。
四、收集客人對菜品的建議，不斷改進菜品口味，菜品質(zhì)量，聯(lián)系廚師長調(diào)整到合理的菜品價格。
五、熟練掌握各種烹飪技術(shù)，熟悉蒸，煲，燉，煨等食品的制作工藝幫助下屬員工提高業(yè)務(wù)水平，組織大型，重要的食品出品。
六、檢查廚房的衛(wèi)生情況，保*食品衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。
七、檢查設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況，協(xié)助制定年度采購計劃。
八、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量。
九、負責(zé)對員工的培訓(xùn)工作，懂得食品衛(wèi)生法，協(xié)助招聘業(yè)務(wù)骨干全面提高廚房的出品質(zhì)量。
十、督導(dǎo)員工嚴格按照規(guī)程*作，定期對設(shè)施設(shè)備檢查，保養(yǎng)。檢查天然氣開關(guān)，爐頭，消防設(shè)備，做好防火工作。
十一、完成廚師長，行政總廚布置的其他工作。
涼菜中工
[崗位職責(zé)]
一、服從涼菜主管的工作安排和指導(dǎo)，領(lǐng)用原材料，做好準(zhǔn)備工作。
二、掌握涼菜生產(chǎn)質(zhì)量和要求和標(biāo)準(zhǔn)，掌握原材料的選用，保管知識，負責(zé)檢查保*使用中的原材
料沒有變質(zhì)，離開時檢查食品的存放。
三、以身作則，努力掌握自身崗位的各種烹飪技能，協(xié)助提高涼菜小工的工作技能，把培訓(xùn)貫穿在平時的工作當(dāng)中。
四、注重個人的衛(wèi)生，上班前檢查好自身及下屬員工的儀容儀表和涼菜間明檔環(huán)境的衛(wèi)生狀況。
五、經(jīng)常檢查所屬區(qū)域的設(shè)施設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)，監(jiān)督下屬員工定期檢查清理*柜，保*食品的保存。
六、確保涼菜間的用具，環(huán)境，食品的消毒工作，把好食品出品的衛(wèi)生安全。
七、完成涼菜主管下達的其他工作。
面點中工
[崗位職責(zé)]
一、服從面點主管的工作安排和指導(dǎo)，領(lǐng)用原材料，做好準(zhǔn)備工作。
二、掌握面點生產(chǎn)質(zhì)量和要求和標(biāo)準(zhǔn)，掌握原材料的選用，保管知識，負責(zé)檢查保*使用中的原材料沒有變質(zhì)，離開時檢查食品的存放。
三、以身作則，努力掌握自身崗位的各種烹飪技能，協(xié)助提高涼菜小工的工作技能，把培訓(xùn)貫穿在平時的工作當(dāng)中。協(xié)助面點主管不斷的改進制作工藝，有機合理的與當(dāng)?shù)仫L(fēng)味特*相結(jié)合。
四、注重個人的衛(wèi)生，上班前檢查好自身及下屬員工的儀容儀表和涼菜間及明檔環(huán)境的衛(wèi)生狀況。親自對購買回的原料進行檢查驗收
五、經(jīng)常檢查所屬區(qū)域的設(shè)施設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)，監(jiān)督下屬員工定期檢查清理*柜，保*食品的保存。
六、確保面點間的用具，環(huán)境，食品的消毒工作，把好食品出品的衛(wèi)生安全。
七、完成面點主管下達的其他工作。
火頭中工
[崗位職責(zé)]
一、按照菜單和成本卡烹飪菜肴，嚴格*作程序，把好質(zhì)量關(guān)。
二、了解當(dāng)日賓客流量，要去，特點，備好當(dāng)天使用的調(diào)料和佐料，檢查庫存，在保*用量的同時注意原料的控制，儲存。
三、親自驗收采購回的原料，把好收貨質(zhì)量關(guān)，負責(zé)中廚房的原料的打單，申購。
四、負責(zé)中方的衛(wèi)生工作保*廚房的清潔及地面的面清潔，干燥。
五、服從火頭中工的領(lǐng)導(dǎo)，安排。協(xié)助做好出品工作。
六、積極與傳菜間領(lǐng)班溝通，按照先進先出，特事特辦的原則，合理的安排菜品的出品。保質(zhì)保量。
七、注意個人衛(wèi)生，儀容儀表，上班前檢查自己及下屬的衛(wèi)生狀況。
八、完成火頭主管布置的其他工作。
沾板中工
[崗位職責(zé)]
一、在沾板主管的領(lǐng)導(dǎo)下負責(zé)切配各式菜肴及刻花保*菜品基礎(chǔ)原料的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)，保*出品質(zhì)量。
二、協(xié)助制定沾板主管合理安排工作崗位，確定沾板的正常工作。
三、收集客人對菜品的建議，不斷改進菜品口味，菜品質(zhì)量。
四、熟練掌握各種切配烹飪技術(shù)，幫助下屬員工提高業(yè)務(wù)水平，組織大型，重要的食品出品。
五、落實廚房的衛(wèi)生情況，保*食品衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。檢查下屬員工是否按照*作規(guī)范工作，把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。
六、檢查設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況，并負責(zé)設(shè)施設(shè)備安全。
七、檢查廚房的原料的使用情況，確保在離開時所有的食品存放好，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定每月工作計劃。
八、掌握沾板切配的三種*法：企切法，平切法，斜切法，具備九種*功；斬，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四種形狀：定，絲，球，片的加工需要，掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術(shù)和技能。負責(zé)對員工的培訓(xùn)功，懂得食品衛(wèi)生法。
九、督導(dǎo)下屬嚴格按照規(guī)程*作，定期對設(shè)施設(shè)備檢查，保養(yǎng)。檢查天然氣開關(guān)，爐頭，消防設(shè)備，做好防火工作。
十、完成沾板主管布置的其他工作。
上什中工
[崗位職責(zé)]
一、在上什主管的領(lǐng)導(dǎo)下負責(zé)泡發(fā)干貨鮑魚，魚翅等高等食品，保*出品質(zhì)量。
二、執(zhí)行并落實上什崗位職責(zé)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確定上什的正常工作。
三：嚴格按照*作程序工作，控制成本，費用，保持良好的毛利。
四、協(xié)助主管不斷改進菜品口味，確保菜品質(zhì)量。
五、熟練掌握各種烹飪技術(shù)，熟悉蒸，煲，燉，煨等食品的制作工藝幫助下屬員工提高業(yè)務(wù)水平，落實大型，重要的食品出品。
六、負責(zé)廚房的衛(wèi)生情況，保*食品衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。
七、檢查設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況。
八、協(xié)助檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺。
九、負責(zé)對員工的培訓(xùn)工作，懂得食品衛(wèi)生法。
十、督導(dǎo)員工嚴格按照規(guī)程*作，定期對設(shè)施設(shè)備檢查，保養(yǎng)。檢查天然氣開關(guān)，爐頭，消防設(shè)備，做好防火工作。
十一、完成上什主管布置的其他工作。
涼菜小工
崗位職責(zé)：
一、服從上級廚師的工作安排，制作宴會，團隊，零點所有的涼菜品種。虛心學(xué)習(xí)，努力改進自身的工作質(zhì)量和業(yè)務(wù)水平。
二、注意個人儀容儀表，個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，用具衛(wèi)生，涼菜間的環(huán)境衛(wèi)生。
三、安全使用，保養(yǎng)本崗位的各種設(shè)施設(shè)備。保*設(shè)施設(shè)備的安全。
四、對照菜單和客情，檢查涼菜原料的售量和質(zhì)量。保*食品出品的質(zhì)量，份量。
五、經(jīng)常檢查工作規(guī)的溫度，防止存放的食品霉變。
六、協(xié)助控制成本，嚴格按照*作規(guī)范進行工作，不能偷吃偷拿，并監(jiān)督其他人員。
面點小工：
一、服從上級廚師的工作安排，制作宴會，團隊，零點所有的面點品種。虛心學(xué)習(xí)，努力改進自身的業(yè)務(wù)水平。
二、注意個人儀容儀表，個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，用具衛(wèi)生，涼菜間的環(huán)境衛(wèi)生。
三、安全使用，保養(yǎng)本崗位的各種設(shè)施設(shè)備。保*設(shè)施設(shè)備的安全。
四、對照菜單和客情，檢查涼菜原料的售量和質(zhì)量。保*食品出品的質(zhì)量，份量。
五、經(jīng)常檢查工作規(guī)的溫度，防止存放的食品霉變。
六、協(xié)助控制成本，嚴格按照*作規(guī)范進行工作，不偷吃偷拿，并監(jiān)督其他人員。
沾板小工
[崗位職責(zé)]
一、負責(zé)食品原料的清洗，宰殺和加工，保*對客人的正常供應(yīng)。
二、服從上級廚師的工作安排，當(dāng)好沾板廚師的助手，虛心學(xué)習(xí)，努力提高自身的業(yè)務(wù)水平。
三、嚴格按照*作規(guī)范進行加工。注意原料的綜合利用，保*出凈率，避免浪費。
四、按照規(guī)格和程序漲發(fā)廚房所需的各類干貨，如鮑魚，魚翅等。
五、負責(zé)料頭原料加工，如去蒜皮，蔥皮根等。
六、注意自身儀容儀表，個人衛(wèi)生和工作壞境衛(wèi)生。
七、負責(zé)安全使用保養(yǎng)自己區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，使其正常運轉(zhuǎn)。
洗碗工
[崗位職責(zé)]
一、服從管事房領(lǐng)班工作安排，負責(zé)指定區(qū)域的洗滌清潔工作。
二、按時上班，按規(guī)定著裝．搞好個人衛(wèi)生，確保符合酒店員工個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
三、領(lǐng)取必要的清潔用品，做好洗滌前的各項準(zhǔn)備工作。
四、熟悉*作規(guī)范、工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種用具、餐具、酒具的清潔衛(wèi)生*作。
五、按*作規(guī)程進行餐具洗滌，做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五檢查、六擺放。
六、清洗時保持平穩(wěn)、倒渣、分類、輕拿、輕洗、輕放、輕推，保*不損壞餐具器皿。
七、保持清潔消毒間的清潔衛(wèi)生，做到地面干爽無積水、餐具堆放齊整無歪斜、器皿分類無混雜、垃圾桶加蓋無異昧、水臺潔凈無死角。
八、負責(zé)收拾泡洗臟爐具、廚具、用具，清理工作臺、工作柜，打掃廚房地面衛(wèi)生。
九、及時清理運送廚房、餐廳、酒吧的垃圾，確保無積壓。
十、有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，精力充沛，能吃苦耐勞。
十一、完成管事房領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
清潔工
[崗位職責(zé)]
一、服從管事工作安排，負責(zé)指定區(qū)域的洗滌清潔工作。
二、按時上班，按規(guī)定著裝，搞好個人衛(wèi)生，確保符合酒店員工個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
三、領(lǐng)取必要的清潔用品，做好清潔前的各項準(zhǔn)備工作。
四、熟悉*作規(guī)范、工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種用具、餐具、酒具的清潔衛(wèi)生*作。
五、執(zhí)行安全*作規(guī)范，絕不帶電清洗抽油*機，絕不帶電帶氣清洗爐頭，并在電源、氣源開關(guān)處懸掛“禁止開放”的明顯標(biāo)志。
六、按*作規(guī)程對廚房設(shè)備設(shè)施清洗，堅持先高后低，先上后下，先表后里，先墻面、臺面后地面、地溝，先掃后沖，爐頭和臺面沖水后，要立即抹干水，地面沖水后要立即拖干水，清洗時，注意水壓大小，確保不損壞餐具妒具。
七、負責(zé)深夜洗碗工作，收拾水池里的餐具用具，清理洗碗臺上的雜物垃圾，刷干凈油污、用高壓水龍頭沖洗，做好消毒工作。
八、及時清理運送廚房、餐廳、酒吧的垃圾，確保無垃圾積壓過夜、無異味污染環(huán)境。
九、有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，精力充沛，能吃苦耐勞。
十、完成管事領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
第六篇：行政部主管崗位職責(zé)
1、負責(zé)公司商務(wù)接待，各類會議、重大活動的組織、實施;
2、負責(zé)公司辦公場地的租賃、維修，辦公區(qū)域的布置與環(huán)境管理;
3、負責(zé)公司固定資產(chǎn)、辦公用品、節(jié)日禮品與低值易耗品的采購與管理;
4、建立、維護公司固定資產(chǎn)臺賬，定期組織固定資產(chǎn)盤點工作;
5、完成部門其他臨時性、事務(wù)性工作。
