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第一篇：酒店崗位職責
崗 位 職 責
部 門：財務部 職務：財務總監(jiān) 直接上級：總經(jīng)理 編號：PHM-FIN-JD001 直接下級：財務部全體人員
崗位責任及工作內(nèi)容：
1.在總經(jīng)理的直接領導下，具體領導酒店的財務政策和財務管理制度的實施，合理支配資金。 2.組織貫徹執(zhí)行《會計法》等法規(guī)《企業(yè)會計制度》和《旅游飲食服務企業(yè)財務制度》及財經(jīng)紀律，建立健全財務管理的的各項制度，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，重大問題及時報告。
3.做好資金管理，組織好收銀員按規(guī)定程序、手續(xù)及時做好資金回籠，準時進賬、存款，保證日常合理開支需要的正常供給。
4.加強財務管理，分月、季、年編制和執(zhí)行財務計劃，正確合理調(diào)度資金，提高資金使用效率，指導各部門搞好經(jīng)濟核算，為酒店的發(fā)展積累資金。
5.組織酒店內(nèi)部各個環(huán)節(jié)的財務收支情況，遵守國家外匯管理條例，加強對外匯收支的管理和監(jiān)督。 6.組織全酒店的經(jīng)濟核算工作，充分發(fā)揮財務工作的預算盒監(jiān)督作用，組織編制和審核會計、統(tǒng)計報表，并向上級財務部門報告工作，按上級規(guī)定時限及時組織編制財務預算和結算。
7.負責領導酒店管理系統(tǒng)、核算系統(tǒng)的建立和指導財會人員搞好會計核算，正確、及時、完整地記賬、算賬、報賬，并全面反映給酒店領導，及時提供真實的會計核算資料。
8.負責與財政、稅務、金融部門的聯(lián)系，協(xié)助總經(jīng)理處理好與這些部門的關系，及時掌握財政、稅務及外匯動向。
9.負責辦理銀行貸款及還款手續(xù)。
10.遵守、維護國家的財政紀律，嚴格掌握費用開支，認真執(zhí)行成本物資審批權限和費用報銷制度。 11.審查各部門的開支計劃，審查對外提供的財務資料，并轉報總經(jīng)理。
12.參與重要經(jīng)濟合同和經(jīng)濟協(xié)議的研究、審查，并負責對新產(chǎn)品、新項目的開發(fā)、技術改造，以及商品（勞務）價格和工資獎金方案的審核，及時提出具體的改進措施。
13.參與酒店經(jīng)營管理和經(jīng)營決策，提高酒店的管理水平和經(jīng)濟效益，為總經(jīng)理當家理財、把關，做好經(jīng)營參謀。負責領導酒店管理系統(tǒng)建立指導工作事宜，負責酒店核算系統(tǒng)建立指導工作事宜。14.合理制定各部門的營業(yè)指標、成本費用、專項資金盒流動資金定額，尤其應做好對三大成本費用（即食品原料成本、人工成本、能源成本）的控制，精打細算，確保經(jīng)濟效益。
15.督促、檢查酒店的固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品等財產(chǎn)、物資使用、保管情況，注意發(fā)現(xiàn)和處理財產(chǎn)、物資管理中存在的問題，確保酒店財產(chǎn)、物資的合理使用和安全管理。 16.督促有關人員重視應收賬款的催收工作，加速資金回籠。
17.監(jiān)督采購人員做好客房、工程、辦公及勞保等物料用品的采購工作。 18.負責審查各項開支，密切與各部門的聯(lián)系，研究并合理掌握成本和費用。
19.定期開展財務分析工作，考核經(jīng)營成果，分析經(jīng)營管理中存在的問題，及時向領導提出建議。組織財務人員接受會計師事務所會計年檢以及業(yè)主方、管理方財務檢查。
20.定期組織檢查庫存現(xiàn)金和備用金，并按期抽查各營業(yè)網(wǎng)點收款崗位的備用金。
21.完整保管酒店一切財務文件、資料、合同、協(xié)議、賬冊、報表憑證和原始單據(jù)，落實到人。 22.對下屬員工進行業(yè)務知識、操作程序、管理制度的培訓。23.組織建立財務人員崗位責任，負責對財務人員的考核。注：中小型酒店該崗位由財務部經(jīng)理承擔。
資歷要求:財會專業(yè)大本以上學歷、中級專業(yè)技術資格、熟悉酒店行業(yè)財務運作，流利的英文及熟練的計算機操作，五年以上酒店財務工作管理經(jīng)驗，掌握三種以上國內(nèi)外財務軟件操作。
崗 位 職 責
部 門：財務部 職務：總帳會計師 直接上級：財務總監(jiān) 編號：PHM-FIN-JD003 直接下級：財務核算組
崗位責任及工作內(nèi)容：
1.熟悉并掌握國家有關財務核算方面的各項制度和規(guī)定，如實反映酒店利潤的形成和分配等情況。 2.在財務總監(jiān)的領導下，參與并落實酒店經(jīng)濟活動中預測的編制和執(zhí)行運用會計資料進行損益分析，為財務總監(jiān)當好參謀。
3.負責酒店銷售和利潤的明細核算。正確計算銷售收入、成本、費用、稅金和利潤以及其他各項收支，按照國家有關規(guī)定，嚴格審查營業(yè)外收支、管理費用、財務費用和銷售費用開支及利潤歸還的各種專項借款。按規(guī)定計算利潤分配，計算應交稅金，登記有關明細帳。4.按照規(guī)定進行壞賬損失的賬務處理。
5.負責完成國家稅收各項上繳任務，包括營業(yè)稅、所得稅、房產(chǎn)稅等，并遵守時間和規(guī)定的稅率。 6.負責待攤、預提、折舊、工資、營業(yè)收入、費用等會計憑證以及預算、公司合同等執(zhí)行的審核。7.編制月度、年度會計報表和財務分析。分析考核利潤計劃的執(zhí)行情況，找出偏離計劃的原因。預測市場銷售情況，提出擴大銷售、增收節(jié)支和增加利潤的建議和措施。
8.設置會計報表公式，編制年度中國人壽的財務決算系列報表和財政系列報表。編制酒店對內(nèi)對外以及統(tǒng)計、稅務等各項報表。
9.負責完成年度企業(yè)所得稅匯算，并通過國稅審核。
10.負責調(diào)整核算系統(tǒng)明細科目，分配財務人員電腦核算權限培訓業(yè)務管理技能，負責核算系統(tǒng)月末、年末審核、過賬、結賬、結轉損益事項。
11.配合財務總監(jiān)定期組織抽查營業(yè)網(wǎng)點的備用金。 12.完成財務總監(jiān)交付的各項工作。注：中小型酒店該崗位由總帳會計承擔。
資歷要求：財會專業(yè)大專以上學歷，初級以上會計專業(yè)技術資格、熟練的計算機操作，熟悉酒店行業(yè)明細賬和總帳的核算，編制對內(nèi)、對外會計報表。
崗 位 職 責
部 門：財務部 職務：應收信貸主管 直接上級：總帳會計師 編號：PHM-FIN-JD004 直接下級：應收文員
崗位責任及工作內(nèi)容：
1.按客戶建立應收帳明細，保存所有應收賬款的原始單據(jù)。 2.復核應收文員審核過的明細賬單。3.按周、月制訂催收計劃。
4.審核應收文員給外埠旅行社及公司制作的賬單和催收函。 5.定期到本地旅行社及公司進行對賬，并進行賬款回收。
6.定期編制賬齡周期分析報表，對于超出賬齡周期尚未回收的賬款及時通知銷售、餐飲等相關部門，進行協(xié)助催收。
7.負責對客戶的信用進行調(diào)查，及時將喪失信用的客戶名單發(fā)給銷售部等相關部門。 8.定期更新“信貸消費協(xié)議資料”并發(fā)送給相關部門。
9.定期組織前臺、銷售、餐飲、房務召開“信貸會議”，通報催收工作。 10.對應收文員制作的用于網(wǎng)絡公司返傭的賬單進行審核。11.月末與總帳對賬，編制應收帳會計憑證盒明細報表。12.負責對應收文員進行業(yè)務培訓。
資歷要求：財會專業(yè)大專以上學歷，初級以上會計專業(yè)技術資格、熟練的計算機操作，熟悉酒店行業(yè)往來帳的核算，良好的敬業(yè)精神和語言能力。
崗 位 職 責
部 門：財務部 職務：綜合賬務主管 直接上級：總帳會計師 編號：PHM-FIN-JD006 直接下級：應付文員
崗位責任及工作內(nèi)容：
1.協(xié)助總帳會計師審查有關預算數(shù)據(jù)，協(xié)助總賬會計師進行財務軟件核算初始化設置，并完成財務總監(jiān)交付的各項工作。
2.負責編制待攤、預提、折舊、工資、費用等會計憑證。審核應收、應付、固定資產(chǎn)等會計憑證，工程維修和能源費用的核算工作。
3.負責審核應付會計開立的現(xiàn)金和轉賬支票的準確性和真實性。
4.定期拷貝財務核算數(shù)據(jù)，核算預存話費及負責檢查帳實相符。計提及分攤電信話費，結轉商務中心小商品使用成本及車隊購油成本。
5.負責月末各部門報表審核，各項費用、成本、的分攤及結轉的憑證編制工作。
6.根據(jù)存款單和收據(jù)核算各寫字樓客戶交來的租金，物管費，保證金，違約金，停車費，電費及雜費并與合同核對是否一致，編制寫字樓租戶一覽表。月末查收寫字樓客戶應交的各項款項，并將收到的寫字樓預收經(jīng)營款結轉為收入。
注：中小型酒店的該崗位由總帳會計及相應會計崗位承擔。
資歷要求：財會專業(yè)大專以上學歷，初級以上會計專業(yè)技術資格、熟練的計算機操作，熟悉酒店行業(yè)往來帳的核算。
崗 位 職 責
部 門：財務部 職務：應付會計 直接上級：綜合賬務主管 編號：PHM-FIN-JD007 直接下級：應付文員
崗位責任及工作內(nèi)容：
1.正確使用會計科目，按客戶建立應付帳明細，審核應付賬款所有入賬憑證和所附原始憑證完整無誤，確保明細總額和總帳科目余額一致，做到帳帳相符。保存所有應付賬款的原始單據(jù)。
2.與供應商進行對賬工作，做好應付賬款的賬齡分析，編制供應商付款計劃，按照與供應商簽訂的合同辦理有關財務結算手續(xù)。
3.根據(jù)批準的“采購申請單”和“每日采購清單”對成本轉來的收貨記錄進行審核，將審核無誤的收貨記錄編制會計憑證。
4.負責酒店所有現(xiàn)金和轉賬支票的開立。
5.每十天與成本進行當期購進存貨的核對工作，保證準確無誤。并做好與總帳的賬目核對。6.根據(jù)批準的付款計劃給供應商簽發(fā)支票。
7.定期對“其他應收款”、“其他應付款”進行清查核對，編制往來明細余額表。 8.部門安排的其他工作。
資歷要求：財會專業(yè)大專以上學歷，初級以上會計專業(yè)技術資格、熟練的計算機操作，熟悉酒店行業(yè)往來帳的核算。
崗 位 職 責
部 門：財務部 職務：日審
直接上級：總帳會計師 編號：PHM-FIN-JD009 直接下級：夜審
崗位責任及工作內(nèi)容： 1.日常工作內(nèi)容：
（1）負責核算收銀員完成的各種報表、檢查收銀員所做的報表和清機報表、電腦報表是否一致，檢查清機報表是否調(diào)號等。
（2）負責核算每日“商務中心收入報表”以及每日“住房收入報表”、“餐飲部收入報表”上的數(shù)據(jù)和前臺、客房部“夜間核算報表”上對應項目的數(shù)據(jù)是否相同。
（3）負責核算昨日夜間稽核員完成的報表，檢查稽核員所做的報表是否已按收銀員提供的資料完成，報表是否完整和真實。
（4）核算前臺當天未結客賬的余額是否正確。
（5）負責完成酒店營業(yè)收益情況報告表、每日現(xiàn)金結算情況報告表盒各部門收入明細表。
（6）檢查退款單上客人的簽字與“入住登記表”上的簽字是否一致，前臺、餐廳給予的折扣和優(yōu)惠是否合乎標準，手續(xù)是否齊備等。
（7）負責檢查外幣現(xiàn)金收入與本幣現(xiàn)金收入的比例，防止私兌外幣。（8）每日把各類報表按日期、序號存放，月末裝訂成冊。
2.每十天給成本部列出各個餐飲網(wǎng)點的消費客人數(shù)、最低消費、服務費及酒吧、廚房收入等數(shù)據(jù)。 3.月末的工作內(nèi)容：
（1）負責核對月末本崗位所屬賬戶的余額。（2）將各部門當月收入的外幣數(shù)匯總列入報表。（3）將本月營業(yè)總帳分部門核算后交成本部。4.監(jiān)督工作內(nèi)容：
（1）檢查收銀工作，保證收銀工作按規(guī)定進行。
（2）發(fā)現(xiàn)問題時善于提出改進意見，進一步完善收銀制度。
（3）審核各營業(yè)點收銀員開立的賬單是否與菜單一致，減免單的手續(xù)是否符合規(guī)定要求，客人賬單合計數(shù)與收銀員明細表是否一致。
（4）按酒店的有關規(guī)定符合高級職員和有關人員的工作餐和宴請簽單。（5）做好在審核中發(fā)現(xiàn)的問題記錄，跟進處理并及時上報。注：中小型酒店的該崗位由固定資產(chǎn)會計承擔。
資歷要求：財會專業(yè)培訓，會操作計算機，熟悉酒店營業(yè)收入稽核方法。
崗 位 職 責
部 門：財務部 職務：總出納 直接上級：總會計師 編號：PHM-FIN-JD0010 直接下級：收銀領班，收銀員
崗位職責及工作內(nèi)容：
1.辦理現(xiàn)金收付和銀行結算業(yè)務
（1）嚴格按照國家有關現(xiàn)金管理和銀行結算制度及外匯管理規(guī)定，根據(jù)財務總監(jiān)審核批準的收款憑證和付款憑證，辦理款項的收付。
（2）收付款后，要在收付款憑證及原始憑證附件上加蓋“收訖”、“付訖”戳記，并在登記后于次日將收訖付款憑證返回財務部總賬會計。
2.登記現(xiàn)金及銀行存款日記賬
（1）在會計人員制憑證無誤的情況下負責現(xiàn)金收付業(yè)務，并及時登記現(xiàn)金日記賬，每天結出余額與實存現(xiàn)金核對。
（2）按幣別和賬號分開設置并登記“現(xiàn)金日記賬”、“銀行存款日記賬”，并結出余額。
（3）辦理各種轉賬結算業(yè)務，根據(jù)會計各種票據(jù)（如銀行匯票、商業(yè)匯票、銀行本票、支票等），填寫進賬單辦理銀行入賬手續(xù)。根據(jù)會計制證簽發(fā)各種票據(jù)辦理付款手續(xù)，并負責等級銀行存款日記賬，做到日清月結，負責勾對銀行對賬單，定期填報銀行存款余額調(diào)節(jié)表。
3.保管庫存現(xiàn)金和各種有價證券。
（1）對于現(xiàn)今和各種有價證券，要確保其安全和完整無缺，如有短缺，要負責賠款責任。
（2）建立有價證券領用登記簿。（含票面價值、數(shù)量、有效期限、用途、領用部門等內(nèi)容），做好保管發(fā)放工作。
（3）要保守保險柜秘密，保管好鑰匙，不得任意已轉交他人。4.保管好有關印章、空白收據(jù)和空白支票
（1）負責登記各種票據(jù)領用登記薄，（含票據(jù)名稱、號碼、領用日期、付款單位、付款用途和領票人等內(nèi)容）。
（2）負責保管預留銀行印鑒中的任一枚印鑒（如支票專用章或出納員私章）。
（3）對于空白收據(jù)和空白支票，必須嚴格管理專設登記薄登記，認真辦理領用注銷手續(xù)。
5.每天負責清點個收銀點的營業(yè)款，填制“GENERAL CASHIER REPORT”總出納報告，與日審核對收款金額是否正確。
6.負責向銀行收回外幣兌換金額。 7.定期辦理外幣定存業(yè)務。
資歷要求：財會專業(yè)畢業(yè)，具有初級會計專業(yè)技術資格，熟悉現(xiàn)金銀行結算業(yè)務。
崗 位 職 責
部 門：財務部 職務：收銀員 直接上級：收銀領班 編號：PHM-FIN-JD0013 直接下級：無 崗位職責及工作內(nèi)容:
1、做好班前準備工作，備齊結賬時所需的一切辦公用品，備足找零備用金。
2、與上一班次收銀員做好交接工作，錢、賬當面點清。
3、檢查價目表，了解營業(yè)點有無當日特選項目及價格變動情況。了解、知曉最新的酒店各項活動信息。正確無誤、快速的打印好客人的賬單，等待客人結賬。迅速、準確的辦理各種付款結賬手續(xù)。
4、客人簽字轉賬或信用卡結賬，應認真核對有關資料和相關證件。
5、嚴格按要求使用和保管賬單。
6、將更改賬單，減免賬單報送所在營業(yè)點經(jīng)理以上管理人員簽字認可。
7、每班次營業(yè)結束，清點營業(yè)款和備用金，長款上繳，短款立即認可。
8、正確填寫營業(yè)點收銀員收入日報表和交際費用報表，做到賬款、帳表相符。
9、每班次營業(yè)結束后，營業(yè)款清點復核后，封入投幣袋，在封口處簽字，并有另外一人證明簽字。
10、按程序?qū)I業(yè)收入款驗證人符合簽字后投入繳款保險箱。
資歷要求：財會專業(yè)畢業(yè)，熱愛酒店收銀工作，熟練操作計算機。
崗 位 職 責
部 門：財務部 職務：成本控制主管 直接上級：總賬會計師 編號：PHM-FIN-JD0014 直接下級：成本核算員、庫管、收貨員 崗位職責及工作內(nèi)容：
1、負責酒店飲食成本的核算，認真進行成本開支的事前審核。
2、監(jiān)督和檢查采購供貨渠道，價格、收貨程序、庫房管理、成本核算及賬目處理情況。
3、審核成本核算員編制的會計憑證和報表。
4、配合廚師長編制出臺新配方菜譜，及時進行實效益分析。
5、督導和參與月末盤點工作，負責盤盈、盤虧的原因分析和賬務處理。
6、正確計算菜價成本，確保成本核算工作的順利進行。
7、隨時抽查餐飲婚宴、會議菜單成本，對于超低價位的消費及時想餐飲部、銷售部進行通報。
8、審核入庫單、出庫單、調(diào)撥單的真實性。
9、每日做“成本日報”報送餐飲部、財務部總監(jiān)。節(jié)假日替換收獲工作。
10、對調(diào)撥單、ENT、O/C、原材料，視頻、就睡、工程備件等單據(jù)進行分類匯總。
11、定期編制成本報告，編寫成本分析，向餐飲部、財務部總監(jiān)、總經(jīng)理提供信息資料。
12、定期組織餐飲部、采購部、員工餐廳等部門的負責人進行市場調(diào)查，將調(diào)查信息反饋給財務總監(jiān)。
資歷要求：財會專業(yè)大專畢業(yè)、初級專業(yè)資格、較強的工作責任心，熟悉成本的核算的會計處理，成本控制的考核。
崗 位 職 責
部 門：財務部 職務：庫房管理員 直接上級：成本控制主管 編號：PHM-FIN-JD0016 直接下級：無 崗位職責及工作內(nèi)容：
1、管理庫房，保證酒店日常所用的食品、酒水、物品的及時供應。
2、按照工作程序辦理一切出、入庫手續(xù)，做到賬實相符。
3、檢查出庫單的審批簽字是否齊全，酒店所需物品、食品、飲料是否充足。
4、保持倉庫的清潔衛(wèi)生，做到隔墻離地、防水、防火、防盜。達到衛(wèi)生檢疫的標準。
5、合理科學的拜訪食品、飲料、物品，注意保質(zhì)期及特殊的保存要求，提前發(fā)現(xiàn)問題避免造成損失。
6、將周轉較慢的物品及時報告給成本控制主管。
7、建立食品、酒水、物品在核算軟件中進行收、發(fā)、存數(shù)量、單價、金額明細登記，月末與庫存卡核對數(shù)量。
8、將食品、酒水、物品在核算軟件中進行收、發(fā)、存數(shù)量、單價、金額明細登記，月末與庫存卡核對數(shù)量。
9、在財務人員的監(jiān)督下驚醒月末盤點工作。保證賬實相符，對報損物品及時處理，對短缺物品及時核對。
10、做好補充庫存的工作，上報領導并填寫補庫單，做到及時有效，不耽誤酒店經(jīng)營使用。
11、做好庫房安全工作，按照要求保存鑰匙；非領貨人員不得進入庫房，保證財產(chǎn)安全。
資歷要求：財會專業(yè)畢業(yè)，認真負責，較強的原則性，熟悉酒店使用的食品、飲料、物品的品種和規(guī)格。
崗 位 職 責
部 門：財務部 職務：采購經(jīng)理 直接上級：財務總監(jiān) 編號：PHM-FIN-JD0020 直接下屬：采購員 崗位職責及工作內(nèi)容：
1、與供應商建立良好健康的供求關系，確保以最合理的價格購到質(zhì)量達標的貨品。
2、按照采購貨品內(nèi)容的不同分配工作，合理調(diào)配人員。
3、進行貨比三家的工作調(diào)研，不同時期應提出相應的市場信息，以便酒店調(diào)整策略。
4、定期主動向財務總監(jiān)匯報工作，溝通信息。
5、深入部門和市場，了解雙方的供求關系和項目內(nèi)容。
6、堅決執(zhí)行“采購申請單”所批準的采購數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、交貨時間，對特別的情況提出說明。
7、每周對鮮活物品的采購價格進行確定，經(jīng)財務總監(jiān)批準以后發(fā)送給收貨部、餐飲總監(jiān)、廚師長、員工餐廳經(jīng)理。
8、積極配合酒店大型活動，并積極參與營銷。
9、做好各項采購工作的資料管理和統(tǒng)計工作。
10、安排日常采購用車計劃。
資歷要求：大專以上學歷，三年以上采購崗位管理經(jīng)驗，認真負責，為人正直，不謀私利，較強的原則性，熟悉酒店使用的食品、飲料、物品的品種和規(guī)格。
崗 位 職 責
部 門：財務部 職務：采購員 直接上級：采購部經(jīng)理 編號：PHM-FIN-JD0021 直接下級：無 崗位職責及工作內(nèi)容：
1、經(jīng)常了解庫房、廚房的物品、食品、酒水的使用情況，進行有效地摸底和研究。以達到采購所用，不造成浪費和閑置。
2、對于已經(jīng)批準的定單進行定貨安排。
3、對于已經(jīng)發(fā)貨的定單進行跟蹤，確保準確到貨，不影響營業(yè)的正常使用。
4、及時反饋使用部門的采購信息，保證采購質(zhì)量。
5、互相團結，以最短的時間和人力完成相對多的工作內(nèi)容。
資歷要求：大學?？茖W歷，一年工作經(jīng)驗，認真負責，較強的原則性，不謀私利，熟悉酒店使用的食品、飲料、物品的品種和規(guī)格。
第二篇：酒店崗位職責
崗位職責
（一）總經(jīng)理 報告上級：執(zhí)行董事 督導下級：酒店各部門經(jīng)理 聯(lián)系部門：酒店各部門
實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制。
1、根據(jù)酒店的宗旨和目標，確定酒店經(jīng)營方向和管理目標。
2、與董事會研究，組織編制酒店發(fā)展的長遠計劃和近期計劃。
3、負責酒店一切經(jīng)營管理活動，人事任免，財務預算，審核，收支控制。
4、建立健全的酒店管理體系，組織各部門經(jīng)理根據(jù)酒店的經(jīng)營方向編制各項管理制度、規(guī)章制度、責任制度和服務流程、操作規(guī)范及標準，修改、審核。并建立健全落實措施，確保酒店的服務質(zhì)量。
5、審定酒店財務預算、決算，控制酒店各項成本開支和消耗，提高酒店經(jīng)濟效益。
6、審查、詳細分析財務報表及營業(yè)日報表，檢查應收、應付款項，敦促應收帳款。
7、負責酒店的人員編制、工資制定和調(diào)整工作，根據(jù)酒店實際情況調(diào)整人事政策和工作程序。根據(jù)酒店經(jīng)營管理實際設置部門，選聘各部門經(jīng)理以上管理人員，審核員工的錄用、獎懲和晉升。
8、代表酒店與上級主管部門、政府機構、有關業(yè)務部門建立有效的溝通和良好的關系，樹立酒店形象，提供酒店聲譽。
9、布置重大接待任務，參加重要活動，代表酒店親自接待重要賓客。
10、對管理人員進行督導和考察，不斷提高管理人員的素質(zhì)和業(yè)務水平。
11、協(xié)調(diào)各部門關系，使各部門保持良好的合作。
12、檢查各部門的工作。每天巡視各部門的工作情況，檢查服務質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。
（1）抽查經(jīng)理及管理人員在崗工作情況。
（2）抽查各口、各部門及公共場所秩序、環(huán)境、綠化和衛(wèi)生狀況。（3）抽查酒店各部門的經(jīng)營運作情況、服務水平。（4）抽查餐食質(zhì)量、廚藝水平。
13、審閱酒店內(nèi)、外各類文件，處理重要賓客的投訴。
14、關心員工生活和福利。
15、主持或參加每天早上的經(jīng)理晨會及其它各項專業(yè)會議。
（二）客房部經(jīng)理（或主管）報告上級：總經(jīng)理
督導下級：客房部主管（或員工）
聯(lián)系部門：餐飲部、娛樂部、工程保安部、財務部、辦公室 崗位職責：
1、計劃、組織、協(xié)調(diào)并監(jiān)督完成本部門的工作。
2、負責制定本部門的崗位職責及工作程序。
3、制定各項培訓計劃并指導、監(jiān)督員工的培訓工作（特殊情況時，需親自培訓員工）。
4、負責本部門的各類物品采購計劃的編制，控制、監(jiān)督客房、公衛(wèi)和洗衣房各類物資、易耗品、清潔用品的領用、使用、消耗及管理，控制成本。并審閱各類報表。
5、檢查客房部范圍內(nèi)各類設施設備的使用情況，發(fā)現(xiàn)維修問題及時報給工程部維修并檢查落實。加強清潔器械設備的保養(yǎng)工作。
6、督導員工按照工作規(guī)范和程序操作。
7、巡視檢查本部門各點的服務質(zhì)量及衛(wèi)生狀況。抽查已清理過的客房、檢查公共部分的衛(wèi)生。
8、負責客房部全體員工的考勤和考評。向總經(jīng)理提出對員工的獎勵、晉升、降級或辭退的建議。
9、直接指揮每天客房部的日常工作，監(jiān)督所屬員工的工作，檢查員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、服務質(zhì)量及衛(wèi)生狀況，監(jiān)督酒店各項規(guī)章制度的遵守情況。
10、熟悉部門的運作情況，處理每天的事務，善于發(fā)現(xiàn)問題及時進行指導。
11、處理本部門投訴。
12、對整個酒店的機構，業(yè)務有個較詳細的了解，協(xié)調(diào)，溝通，聯(lián)絡各部門之間的
關系，與相關部門保持密切的合作。
13、努力學習業(yè)務知識，不斷擴大知識面，提高管理水平。
14、負責管區(qū)內(nèi)的治安與防火工作。
15、落實完成其它臨時委派的工作。
16、組織召開本部門毎日的班前會。
17、參加每天早上的經(jīng)理晨會及其它各項專業(yè)會議。
（三）客房服務員
報告上級：客房部經(jīng)理（主管）崗位職責：
1、清掃和整理VIP客房及普通客房，更換、補齊棉織品和其它用品，確保自己負責的房間的清潔、整齊及規(guī)范，以符合酒店的標準。
2、負責VIP客房責任區(qū)及普通客房責任區(qū)（如工作間、樓道、走廊、通道、一樓通往二樓樓梯、大堂）的衛(wèi)生工作。
3、保持玻璃門窗明亮、潔凈，平時做計劃衛(wèi)生，特殊情況時，隨臟隨擦。
4、尊重客人，講究禮貌，打掃衛(wèi)生時要盡量避開客人，不準有任何不禮貌的行為對待客人。
5、服務員應先打掃VIP客房，再打掃普通的客房區(qū)：首先打掃客人囑咐打掃的房間、“請即打掃”房間、結賬離店房的房間。并及時將打掃好的走房報告房務中心，以便前廳部出租。特殊時期報告經(jīng)理，經(jīng)理掌握房態(tài)，以便出租或安排接待及自用房。
6、熟悉房間各種設備的使用和保養(yǎng)。每天檢查房間設備運轉情況，發(fā)現(xiàn)損壞及時報修，并即時向主管報告。
7、管理所負責房間的財產(chǎn)。客人退房時，迅速查房，發(fā)現(xiàn)遺失和損壞根據(jù)情況做出客人賠償或其它的處理，并及時向經(jīng)理報告。
8、認真管理每間客房內(nèi)的小酒吧，準確查點、報告和開帳，并及時補充。
9、掌握所負責房間的住客情況，對住客房內(nèi)的貴重、自攜電器及特殊情況，要細心觀察做好安全、消防工作。
10、每天下班前要整理工作間及清潔用具、客房用具，保管好客用品、棉織品等。清點、保管好一切物品，如有丟失要立即報告。
11、認真做好每月一次的棉織品、低值易耗品的盤點工作。
12、確保客房鑰匙的安全，按規(guī)定合理使用、保管好鑰匙。如丟失鑰匙要立報告，不得拖延，隱瞞。不得擅自為他人開房間。
13、對客人的一切遺、遺棄物品要及時如數(shù)上繳，不得私自處理，并做好記錄。
14、當工程部、行李員及安保員需進入客房時，應給予合作。
15、做好交接班工作。
16、迅速完成上級分配和交辦的其它工作。
17、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度。
（四）公共衛(wèi)生清潔員（簡稱：公衛(wèi)）報告上級：客房經(jīng)理（主管）崗位職責：
1、使用清潔劑和全部有關清正確潔工具、設備。
2、按規(guī)定的程序完成分配的清掃工作，如擦窗戶和門及墻裙、地面清潔與保持、清潔公共衛(wèi)生間及保持、清掃整個院落及保持痰桶的清潔要求等，確保所管轄區(qū)域衛(wèi)生符合酒店規(guī)定的標準。
3、負責公共衛(wèi)生間、洗臉間、洗澡間的衛(wèi)生清潔工作，做到隨臟隨清理，整潔干凈，隨時保持衛(wèi)生標準。并保證設施完好無損，正常使用。
4、負責各種衛(wèi)生客用品的正常使用、供應與保管工作，不得浪費。
5、負責所管區(qū)域的水、電等設備報修工作，保證設備正常。
6、主動向賓客問好，為賓客開啟和介紹設備的使用方法。
7、每周做1次酒店內(nèi)全面的防蟲滅蠅、殺蟲滅鼠、除四害工作。
8、及時報告工程部需要修理項目，并落實到位。
9、每次使用時拿出需要的清潔工具，使用完成后立即收回工作間，嚴禁隨意擺放。
10、每天下班前要整理工作間及清潔用具，清點、保管好一切物品，如有丟失要立即報告。
11、迅速完成上級臨時分配的其它工作。
12、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度。
（五）洗衣員
報告上級：客房部經(jīng)理（主管）崗位職責：
1、積極做好布草的收、發(fā)工作，要求做到主動、及時、準確、無誤 ，做好各種記錄，做到有帳可查。
2、做好布草的管理，分類擺放，經(jīng)常整理。
3、認真執(zhí)行布草收發(fā)工作規(guī)程，做好各種登記，核對件數(shù)，品種，號碼，按規(guī)定辦理布草的收發(fā)交接手續(xù)、簽字，防止丟失。
4、掌握好樓層客情，保證各樓層布草的供應。
5、嚴把布草質(zhì)量關，發(fā)現(xiàn)臟爛的布草，應及時處理，做到不合格的布草不出。
6、收送布草要做到心中有數(shù)，發(fā)現(xiàn)布草短缺時，應及時查找原因。
7、服從安排，和各班各部門搞好協(xié)調(diào)、配合。
8、合理使用原料，減少成本費用，并達到標準的洗滌質(zhì)量。
9、各類布草應分機洗滌，嚴禁和一些容易串色的布草混洗。
10、對一些特別的布草進行局部的處理，以保證布草質(zhì)量。
11、對洗好的布草應及時熨燙，燙出的布草整齊劃一，干濕適宜。
12、熨燙過程中，如發(fā)現(xiàn)布草有明顯的污漬或破損時，應及時揀出重洗或報損。
13、注意機器的保養(yǎng)及檢修，熟悉機器的操作規(guī)程，注意安全。
14、搞好衛(wèi)生，保持清潔，要常整理，堅持日小掃，周大掃。
15、迅速完成上級分配和交辦的其它工作。
16、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度。
（六）保安員
報告上級：客房經(jīng)理（主管）崗位職責
1、要樹立高度的責任感和事業(yè)心，忠于職守，盡職盡責。認真學習法律知識，加強法紀觀念，遵紀守法。
2、積極主動維護酒店院內(nèi)的治安、交通秩序，做好防盜、防火、防搶、防安全消防事故。
3、上班著裝整齊，精神飽滿，注意站立姿勢，重視酒店形象，站立要端正，挺胸抬頭。文明執(zhí)班，嚴禁打人罵人及侵犯他人人身權利，處事機智、迅速、果斷，按章辦事，敢與一切不良行為作斗爭。
4、要禮貌待客，對所有進出大門人員及車輛敬禮（坐著時必須起來、立正敬禮）等。
5、做好所有進出車輛的記錄（幾點進入、幾點離開、車牌號碼、顏色等）。
6、核對出入人員及車輛。遇到可疑人員時應提高警惕，無關人員進店應予以制止。
7、觀察出入大門的人員動向，做好整個酒店內(nèi)的防竊工作，做好賓客抵、離時的保衛(wèi)工作。
8、要提高警覺性，做好治安防范工作，并提高消防意識。
9、按規(guī)定對出入人員物品進行檢查。如有攜帶店內(nèi)或他人物品者，應按章制度的要求予以放行，對違規(guī)的及時向上級領導匯報解決。
10、負責指揮、安排進出車輛的停放位置。避免亂停亂放，影響其它車輛的停放，造成安全隱患和影響酒店內(nèi)的整齊。
11、幫客人開車門，開車門時要面帶笑容，躬身向客人致意，并用手擋住車門上沿，以免客人碰頭，如客人是孩童，老人或行動不便者，要扶助下車。
12、幫助客人提卸行李時要與客人核定清楚，并檢查有無物品遺留在車上（如果是出租車，要記住車牌號碼）。必要時要幫客人把行李提到房間或指定地點放好。
13、客人離店時要幫助客人提行李上車放好。關車門時要注意客人的手和腳，不要讓車門夾到客人及客人的衣裙、物件等，車輛開要向客人揮手致意。
14、熟悉酒店的火災報警程序。熟悉本灑店消防設施及器材所處部位及使用。一旦酒店發(fā)生火災要立即處理，并按程序向有關人員報告。
15、當班時嚴守工作崗位，不準脫崗，漏崗。
16、做好交接班工作，上下班交接手續(xù)要清楚明了，每班認真記錄值班情況。
17、迅速完成上級分配和交辦的其它工作。
18、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度。
（七）工程維修、綠化員 報告上級：客房經(jīng)理（主管）崗位職責：
1、對各部門報修的設施設備、用品用具等做及時的維修。
2、運用熟練的技術手段定期對設施設備進行定期的維護保養(yǎng)。
3、具備一定的專業(yè)技能，專業(yè)技術熟練。懂得專門的安全操作規(guī)程，有較強的應變能力，善于處理危急事項，有觸電急救知識和消防知識等。
4、維修人員的工作，有許多是當著賓客面或其它員工的面進行的，因此一定要注意文明工作，不能有粗魯?shù)难孕校虿恢v科學的蠻干。維修時不能破壞性施工（如：在房間內(nèi)鉆頂或修頂時，梯子下應該墊塊報廢的床單，以防止梯子腳刮花木地板及掉下來的垃圾污染地面）。嚴格按照酒店的有關規(guī)章制度、服務標準和行為規(guī)范完成維修保養(yǎng)和施工任務。
5、愛惜設備，愛惜工具，節(jié)約材料和零配件，減少或降低酒店的費用開支。
6、每天巡檢、維修、更換、安裝等過程中，如遇客人，要主動讓路、讓位，并問好致意。
7、接到任務要及時去執(zhí)行，絕不可借故推脫，拖延時間，影響工作。講究工作質(zhì)量，保證各種設備處于完好的工作狀態(tài)。
8、對設備的安裝、更遷、維修、保養(yǎng)做好登記、記錄，保管好資料，方便今后的工作。
9、根據(jù)酒店經(jīng)營需要，運用專業(yè)的技術知識，對設施設備、工程的改造提成科學合理的建議。
10、修剪草坪及草坪內(nèi)的衛(wèi)生、清除雜草、灌木、澆花，保養(yǎng)花園，做好綠化工作。
11、及時的對樹木施藥、修剪，防止病蟲害。
12、迅速完成上級分配和交辦的其它工作。
13、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度。
（八）餐飲部經(jīng)理（或主管）報告上級：總經(jīng)理
督導下級：餐飲部主管（或員工）
聯(lián)系部門：客房部、娛樂部、工程保安部、財務部、辦公室 崗位職責：
1、計劃、組織、協(xié)調(diào)并監(jiān)督完成本部門全部日常工作，審閱各類報表。
2、負責制定本部門的崗位職責及工作程序。
3、制定各項培訓計劃并指導、監(jiān)督員工的培訓工作（特殊情況時，需親自培訓員工），考評獎懲員工。
4、負責本部門的各類物品采購計劃的編制，控制好成本。審閱各類報表和單據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。
5、全面負責餐飲成本和費用的控制及酒水成本的控制。
6、監(jiān)控管理各類用品、易耗品、清潔用品的領用、消耗、嚴格控制成本。
7、熟悉部門的運作情況，處理每天的事務，善于發(fā)現(xiàn)問題及時進行指導。處理本部門投訴。
8、負責管區(qū)內(nèi)的治安與防火工作。
9、與廚師長密切合作，提成有關食品銷售建議，及時將客人需求和建議反饋給廚師長，為食品原料的采購和廚房出品提供幫助和改進。
10、巡視餐廳工作情況，每天檢查餐廳的衛(wèi)生，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，確保食品質(zhì)量。
11、檢查各餐廳擺臺標準、開餐用品、酒水配備，做好開餐前的各項準備工作的檢查，確保服務質(zhì)量和工作效率。
12、直接指揮每天的餐飲日常工作，認真檢查重點宴會的各項準備工作，督促員工按服務規(guī)范，程序和要求進行對客服務，在人手不足的情況下，協(xié)助服務員進行對客服務。
13、就餐中，督促服務員不停巡臺，更換骨碟，隨時滿足客人的各種需求。
14、考核員工服務質(zhì)量，及時指出員工不符合規(guī)范要求的言行并作好記錄，作為對服務員獎罰的依據(jù)。
15、檢查餐飲部（包括廚房）人員的出勤、儀表儀容、禮節(jié)禮貌，監(jiān)督酒店各項規(guī)章制度的遵守情況。
16、負責餐飲部全體員工的考勤和考評。向總經(jīng)理適時的提出對員工的獎勵、晉升、降級或辭退的建議。
17、組織召開本部門毎日的餐前會。
18、填寫日報表，將未盡事宜記入交班日記。填寫各種流轉單據(jù)并簽字認可。
19、對整個酒店的機構，業(yè)務有個較詳細的了解，協(xié)調(diào)，溝通，聯(lián)絡各部門之間的關系，與相關部門保持密切的合作。
20、落實完成其它臨時委派的工作。
21、參加每天早上的經(jīng)理晨會及其它各項專業(yè)會議。
（九）廚師長崗位職責 報告上級：餐飲部經(jīng)理 督導下級：廚師、廚工 崗位職責
1、根據(jù)酒店的特點和要求，制定菜單和廚房菜譜、食譜。
2、掌握食品市場價格，嚴格控制食品原料成本，制定食品原料采購計劃，及時備料。
3、檢驗所有進貨的質(zhì)量，確保食品原料貨品的保質(zhì)保量。
4、抓好成本核算，控制好食品菜肴的毛利率。
5、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好食品衛(wèi)生關。
6、負責菜肴的烹制、制作出品滿足客人對食品提出的特殊烹飪要求（如客人對時間的要求，客人的忌口問題等等）。
7、負責食品質(zhì)量，合理使用原材料，控制出品的味道、成色、要求的溫度及擺盤的樣式、規(guī)格、數(shù)量，確保出品質(zhì)量。
8、根據(jù)不同季節(jié)時期，組織特色食品、推出時令菜式，做好食品促銷工作。
9、聽取客人意見和建議，不斷改進和提高出品質(zhì)量。
10、根據(jù)客情做到迅速、準確、安全、衛(wèi)生供應開餐所需餐具和用具。
11、檢查、監(jiān)督每餐餐具、瓷器和杯具的洗滌、消毒和保存情況，符合安全衛(wèi)生的同時，對餐飲活動的順利進行、提高餐飲的服務質(zhì)量和服務水平提供保障。
12、檢查餐前準備工作和關餐收尾工作。
13、妥善使用廚房的設備、用具等，注意維修保養(yǎng)和安全生產(chǎn)工作，發(fā)現(xiàn)問題，及時維修。
14、負責廚房員工的工作安排，督導、管理廚房各個環(huán)節(jié)的工作，糾正不規(guī)范操作和行為。
15、檢查、落實廚房人員的儀容儀表、禮節(jié)禮貌及廚房區(qū)域（及責任區(qū)）的衛(wèi)生工作。負責廚房員工的考勤和考評工作。直接指揮并參與每天廚房的日常工
作，監(jiān)督所屬員工的工作，監(jiān)督酒店各項規(guī)章制度的遵守情況。
（十）餐廳服務員 報告上級：餐飲部經(jīng)理 崗位職責
1、做好餐前準備工作，按要求領取干凈臺布、口布、小方巾等棉織品，清潔、擦拭各種餐具和酒具。
2、按不同要求、規(guī)格和檔次布臺，并檢查桌椅是否完好；補充茶葉、醬油、醋及其它調(diào)味品，開餐前10分鐘，將各種開餐時需要用到的餐具、杯具、茶壺、服務用具（如托盤、毛巾拖等）、酒水飲料準備充足和完畢。
3、迎接客人，引導客人入座，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單和酒水單?？腿穗x開時，應把客人送至餐廳門外，向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨，目送客人離開后，返回餐廳收臺。
4、按宴會的要求和標準傳菜、上菜、斟酒、上飲品及分餐等；注意客人用餐情況看臺，及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙，及時清理桌面、臺面，更換干凈的桌墊或墊碟。
5、頭腦靈活、反應敏捷、察言觀色，隨時滿足客人的服務需求。
6、營業(yè)中、營業(yè)后所有未開啟酒水（包括白酒、果酒、飲料、啤酒等）和已開啟未飲用玩的洋酒，必須主動退給客人或為客人做存酒處理。已開啟的剩余白酒按照酒水檔次進行歸類統(tǒng)一登記、保存使用。
16、檢查監(jiān)督廚房的所有設備、物資、用具的管理和使用，制定操作規(guī)程和崗位職責，報總經(jīng)理審核通過后執(zhí)行。
17、制定和實施廚房人員的培訓工作。培訓廳面出品或促銷菜肴的相關知識。
18、加強與廳面的聯(lián)系與溝通，并保持良好的合作關系。
19、落實完成上級臨時交辦的其它工作。
7、迅速完成上級分配和交辦的其它工作。
8、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度。
（十一）人事部文員 報告上級：部門經(jīng)理 崗位職責及管理制度
1、熟悉掌握國家有關人事勞資勞保政策、法規(guī)。
2、掌握并執(zhí)行酒店有關勞動工資、勞動保護、職工福利、獎懲有關政策規(guī)定。
3、熟悉酒店機構設置，人員配備及工作情況。
4、負責勞動保護工作。負責酒店所有人員的社保及發(fā)生工傷事故的調(diào)查核實及
報批工作。
5、做好內(nèi)務及文書工作。打印、復印各部門所需資料。
6、辦公室內(nèi)及包干區(qū)域的衛(wèi)生工作。
7、做好酒店人事、文書及各種檔案管理工作。
8、統(tǒng)計所有人員的出勤情況，做的準確無誤（不清楚的向各部門負責人確認）。
9、負責所有人員每月的工資核算。
10、對會員登記表、會員入會合同等進行存檔，實行編號管理。
11、對會員資料要做到絕對保密，確保會員消費的安全。
12、對集團下發(fā)的各類文件進行登記管理。
13、酒店管理人員在查詢文件時要進行登記。
14、對酒店內(nèi)部的所有文件、規(guī)章制度進行登記管理。
15、酒店辦公需要發(fā)傳真實行登記制度，要填寫登記表并簽名。
16、對收到辦公傳真，根據(jù)接收部門要及時進行送達。
17、對需要存檔的傳真件，要進行登記。
18、發(fā)傳真時記清對方傳真號碼，防止撥錯而浪費電話費用。
19、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度。
（十二）司機 報告上級：部門經(jīng)理 崗位職責
1、嚴格執(zhí)行《用車管理制度》。
2、上崗時按規(guī)定著裝，符合酒店對儀容儀表、個人衛(wèi)生及禮節(jié)禮貌的要求。出車時戴好白手套。
3、完成日常出車任務回隊后，對所管的車輛進行檢查、里外擦洗干凈，做好全車衛(wèi)生后有序的停放好。
4、對酒店車輛進行需要修理和維護保養(yǎng)時，及時的向領導報批，同意后及時的完成工作。
5、對于修理回來的車輛，需對車輛認真檢查，是否合乎標準，修理廠所收費用是否合理，酒店領導及財務部門具有審查的權利。
6、對車輛更換的某種部件、年檢進廠修理需詳細計入本車技術檔案。
7、對車輛進行年檢。
8、嚴格執(zhí)行車內(nèi)防火安全管理制度。
9、每天對停放在酒店內(nèi)的車輛（客人、領導及酒店的）進行及時的擦洗。
10、安全行車。嚴禁違章駕駛。
11、嚴禁酒后開車或?qū)④囁阶越唤o其它人駕駛。
12、因酒后開車、非司機開車、開車辦私事等而發(fā)生的交通違章和事故，一切責任和經(jīng)濟損
失完全自負。
13、因行車發(fā)生甲方責任交通事故，按交管部門裁定甲方所負責經(jīng)濟費用的多少，按下述辦 法處罰：
（1）經(jīng)濟損失在1萬元(含1萬元)以下，對司機罰款10%。（2）經(jīng)濟損失在1-3萬元，對司機罰款15%。（3）經(jīng)濟損失在3萬元以上的，加重處罰。
（4）酒店如受到交通管理部門處罰的款項亦算在所發(fā)生當次的事故損失之內(nèi)。（5）發(fā)生甲方責任交通事故后，偽造現(xiàn)場或?qū)④囕v刮壞，不及時向領導匯報，視情節(jié)罰款500-1000元，情節(jié)嚴重和涉嫌犯罪的行為移交公安機關。
14、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度。
第三篇：酒店崗位職責
百渡休閑會所崗位職權職責
一、總經(jīng)理職權職責：
1、認真執(zhí)行黨和國家各項方針政策及董事長下達的各項指令、國家法律、法規(guī)和公司的有關指示，全面負責會所經(jīng)營管理工作，定期向上級匯報工作情況。保證會所各項經(jīng)營活動的順利開展和會所法人財產(chǎn)的保值和增值。
2、貫徹總經(jīng)理負責制。研究制定會所機構設置、提出中層以上管理人員的任免名單、規(guī)定各級管理人員的職權范圍，將垂直領導、層層負責的管理制度在會所經(jīng)營管理中具體落實，完善運行機制，調(diào)動各級管理人員的工作積極性。
3、根據(jù)市場動向和發(fā)展趨勢，結合會所實際，研究制定會所發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營方針、新增服務項目等決策立案，報董事長審批決定后，組織貫徹實施。主持研究、審批和簽發(fā)會所人事管理、勞動管理、經(jīng)濟管理、財務管理、安全生產(chǎn)、勞動報酬分配和各部門業(yè)務管理等各項規(guī)章制度、管理方案，保證會所各項管理工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。
4、研究制定和審批會所年度預算，下達經(jīng)濟管理任務和指標，確定銷售計劃，組織實施。
5、主持召開會所辦公例會，聽取管理人員匯報，掌握控制會所經(jīng)營全局、監(jiān)督檢查會所計劃完成情況，控制計劃進度，分析存在問題，及時提出改進措施，保證會所計劃指標的順利完成。
6、主持召開經(jīng)濟活動分析例會和銷售分析會，檢查會所目標管理等制度落實情況和完成情況。并督導財務部完成每月決算報表、財務收支表、資金平衡表等各項財務報表。
7、貫徹賓客至上，優(yōu)質(zhì)服務的經(jīng)營宗旨，研究、審批和簽發(fā)會所質(zhì)量標準、服務程序、操作規(guī)程，督導管理人員貫徹實施。接待重要客人，處理重要投訴和重大突發(fā)事故，掌握會所服務質(zhì)量等管理動態(tài)，保證標準化、程序化、制度化管理的貫徹實施，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。
8、隨時掌握市場特點、動向和發(fā)展趨勢，研究市場開發(fā)方案和活動指標方案，切實抓好市場開發(fā)和客源組織，切實提高設施利用率。
9、協(xié)調(diào)會所管理人員之間的關系，抓好企業(yè)文化和精神文明建設，督導領導層開展豐富多彩的思想政治工作和業(yè)務文化活動，創(chuàng)造優(yōu)良經(jīng)營環(huán)境，提高員工思想覺悟和職業(yè)道德水平，培養(yǎng)主人翁責任感，增強企業(yè)凝聚力，保持會所生機與活力。
二、客房部經(jīng)理職權職責：
1、在總經(jīng)理領導下，負責客房部的全面工作。
2、全權負責本部的運行與管理，負責計劃、組織、指揮及控制所有房務事宜，督導保潔和服務員的日常工作，確保為住店客人提供熱情、周到、舒適、方便、衛(wèi)生、快捷、安全的服務。
3、監(jiān)督、指導、協(xié)調(diào)全部房務工作，為住客提供具有規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務。
4、負責客房部的清潔維修及保養(yǎng)。
5、保證客房和公共區(qū)域達到衛(wèi)生標準，確保服務優(yōu)質(zhì)、設備完好。
6、管理好客房消耗品，制定房務預算，并做好客房成本核算與成本控制等工作。
7、制定人員編制、員工培訓、工作計劃，合理分配及調(diào)度人力。
8、檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀容儀表、勞動態(tài)度和工作效率。
9、與前臺做好協(xié)調(diào)，控制好房態(tài)，提高客房利用率和對客的服務質(zhì)量。
10、與工程部做好協(xié)調(diào)，做好客房設施設備的維修、保養(yǎng)和管理工作。
11、檢查樓層的消防、安全工作并與保安部緊密協(xié)作，確?？腿说娜松砑柏敭a(chǎn)安全。
12、定期培訓客房全體員工服務技能和業(yè)務技能的提升與考核。
13、按時參加會所例會，傳達落實會議決議、決定，及時向總經(jīng)理匯報，主持每周部門例會。
14、正確及時處理投訴，發(fā)展與客人的友好關系。
15、檢查VIP房，使之達到會所要求的標準。
16、落實三級查房制度，每天按客房出租率檢查100%。
17、隨時完成上級交辦臨時性工作及任務。
三、樓層房嫂崗位職責：
1、到房務中心掌握所在樓層的客房狀況及住客情況，領取房卡鑰匙。
2、按程序清掃客房，并保證效率和質(zhì)量。
3、嚴格控制客用消耗品，防止浪費和流失。
4、正確使用和保養(yǎng)清潔設備、器具，正確使用清潔劑。
5、按要求填寫各種報表。
6、保持客房樓面的安靜和安全。
7、每天整理工作間及清潔用具。
8、接受房務中心提供的信息。
8、按時按質(zhì)按量完成計劃衛(wèi)生，經(jīng)理交辦的臨時工作。
四、房務中心崗位職責：
1、準確無誤，禮貌熱情地接聽電話，記錄電話內(nèi)容，答復客人的咨詢及服務要求，并及時向有關方面發(fā)出反饋信息。做好與前廳的溝通與協(xié)調(diào)工作，處理各項事務，無法解決的及時匯報上級，對于外線打入的私人電話只作記錄不能轉接。
2、負責區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好安全防火工作，確保工作區(qū)域及酒店財產(chǎn)的安全。
3、確保責任區(qū)域內(nèi)房間各項設備和物品的完好無損，檢查房間發(fā)現(xiàn)有損壞立即報告領班。
4、客人離店后，及時查看房間酒水消耗和設備物品有無損壞，如發(fā)現(xiàn)有客人遺留物品立即報前廳。
5、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。
6、及時撤出客房內(nèi)的餐具，并送到指定地點。
7、負責樓層卡、領班卡、總控卡、各種機械鑰匙的保管與派發(fā)，領取與歸還嚴格執(zhí)行登記、簽名制度。
8、接受主管和房嫂報的OK房，以及提供的房間狀態(tài)，認真嚴格掌握房態(tài)，向總服務臺提供準確的房態(tài)信息。
10、接收和處理客人的各項投訴內(nèi)容，報告上級，做好記錄。
11、認真記錄樓層房嫂，領班所報的工程，及時報修并督促維修部門進行維修。
12、接受樓層房嫂對客衣的報收信息，及時聯(lián)系洗衣處做好登記。
13、負責客人遺留物品的登記、保管、處理工作。
14、做好各類回收物品的清潔，加工，包裝工作，做好登記，月底匯總。
15、負責各項物品、酒水的賠償、報損、簽免登記，月底對酒水賠償進行結算，將賠償交于財務部。
16、負責清潔客房中心衛(wèi)生，保養(yǎng)電腦設備，核對消耗酒水，做好每班次的交接工作。
五、洗浴部經(jīng)理職權職責：
1、在總經(jīng)理領導下，負責洗浴中心的全面工作。
2、完善內(nèi)部管理制度。根據(jù)總經(jīng)理下達指令，不斷調(diào)整內(nèi)部經(jīng)營方針并制定完成整體的工作計劃。
3、負責完善內(nèi)部的服務操作流程，制定各崗位人員及員工的崗位職責。
4、負責部門各類營業(yè)情況的統(tǒng)計，考察同行業(yè)經(jīng)營情況，保持高度的職業(yè)敏感性，并不斷根據(jù)市場調(diào)查分析調(diào)整經(jīng)營目標。
5、每日檢查營業(yè)情況及落實情況，分析各類報表并做合理調(diào)整。
6、檢查督導全面的衛(wèi)生工作，嚴把各級人員的服務質(zhì)量，保證在同行業(yè)中的競爭優(yōu)勢。
7、不斷聽取賓客的反饋意見及下屬員工的意見，收集各類服務信息，有效開展工作，及時處理賓客投訴。
8、努力完成上級下達的營業(yè)指標，帶領全體員工做好促銷活動，并根據(jù)市場情況提出合理化建議。
9、關心下屬，了解員工的思想情緒，合理調(diào)配人力資源，抓好部門的員工培訓，不斷提升服務質(zhì)量。
10、保持良好的客戶關系，積極維護部門及會所形象。
11、主持本部每日工作例會，做好上呈下達，處理工作中疑難問題及較大的投訴。
12、及時排除、調(diào)查賓客與員工的可疑情況，防止重大事故的發(fā)生。
13、與保安部及其他部門保持較好的溝通。
14、隨時完成上級交辦臨時性工作任務。
六、前廳經(jīng)理職權職責：
1、檢查大廳內(nèi)各區(qū)域的設施、設備、清潔衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和工作人員的儀容儀表，發(fā)現(xiàn)問題及時整改報修或報告上級。重要問題直接報告總經(jīng)理。
2、處理客人投訴，做好投訴記錄，定期統(tǒng)計投訴涉及的問題、部門，報告總經(jīng)理。
3、接待VIP客人?？腿说竭_前，準備好登記卡、VIP專用鑰匙，客人到達，陪同客人辦理登記手續(xù)，事后交柜臺接待員。
4、編制每日抵離店VIP名單，熟記客人姓名，落實接待細節(jié)，為每一位離店VIP客人送行。
5、配合總臺接待員做好客人安置工作。
6、當班接聽電話，接待前來問詢、查詢的客人，做好值班記錄。
7、每天巡視前廳各崗位的工作，處理異常情況、不安全因素和不受歡迎的客人，必要時按緊急情況處理突發(fā)事件。
8、隨時注意前廳環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)境美化，督導有關人員及時整理，確保為客人留下美好的“第一印象”，產(chǎn)生良好的形象吸引力。
9、負責溝通前廳與浴區(qū)、休閑廳、按摩區(qū)、餐飲、客房、工程、財務等各部門的關系，保持工作協(xié)調(diào)，處理可能出現(xiàn)的矛盾與糾紛。
10、重視員工培訓，提高員工素質(zhì)，培養(yǎng)員工實際操作能力、應變能力，加強主動性服務意識。
11、隨時完成上級交辦的其它工作任務。
七、值班經(jīng)理職權職責：
1、代表總經(jīng)理負責夜班、節(jié)假日會所安全工作，處理值班期間的火災、盜竊、緊急事故等突發(fā)事件。做好預防工作，保證會所及客人的人身與財產(chǎn)安全。
2、做好夜間和節(jié)假日的巡視、檢查工作，處理可能發(fā)生的突發(fā)事件，做好員工與客人突然發(fā)病等工作。
3、值班期間負責接待上級主管部門、外單位人員的來函、來電和接待安排。重要接待文件及時報告總經(jīng)理。
4、巡查會所重要部門夜間值班工作情況，檢查重要設備、重要部門安全，指揮保安人員處理不法人員在會所肇事和其它不法活動。
5、審定核準業(yè)務部門在崗人員最高權限以外的優(yōu)惠、免費、減免事宜和緊急情況的減免優(yōu)惠，做好記錄，報告總經(jīng)理。
6、督導夜班會所的接待服務工作，巡查中發(fā)現(xiàn)問題及時處理并報告部門經(jīng)理。當班期間有權填寫過失提醒單或過失單。
7、督導各部門夜間值班和在崗人員工作，接受并落實上級單位布置的緊急事項。
8、認真做好值班記錄和交接班，每班遇到較大問題須寫出值班報告，報總經(jīng)理。
9、隨時完成上級交辦的其它工作任務。
八、前廳接待員職權職責：
1.應保持正確的站位姿態(tài)，站立時自然抬頭、挺胸、兩眼目視前方、雙腿自然合攏、雙腳站為V字型,站位時間不得隨意走動，不得東張西望，交頭接耳。
2.必須具備良好的自身素質(zhì)和文化修養(yǎng)，著裝要整潔整齊，口齡伶俐，語言簡練、清晰，要用普通話，不許散發(fā)、奇發(fā)、胡須，不許佩帶與工作無關的物件，不吃帶異味的食品，面部始終帶有微笑。
3.應經(jīng)常性的征詢客人意見，看管好賓客意見薄，未經(jīng)值班經(jīng)理批準不允許任何人擅自撕毀意見薄上的內(nèi)容。
4.要熟記常來會所消費賓客，主動了解、記錄他們的姓名和電話，協(xié)助前廳經(jīng)理和值班經(jīng)理建立和完善賓客檔案，對一些尊貴和重要的客人應及時通知值班經(jīng)理和總經(jīng)理接待。
5.應熟知會所的服務項目、硬件環(huán)境、以及價格政策，對新來會所光顧的客人應主動上前介紹，做到熱情、流利。 6.要善于從客人的乘坐車輛、言談舉止，衣著打扮、面色神情上判定客人的消費能力和消費需求，從而進行有針對性的推銷工作。7.接待對消費情況有疑問的客人時，應配合收銀員通過收銀臺上的消費顯示系統(tǒng)向客人耐心、細致的講解消費內(nèi)容，打消客人疑問。8.應及時掌握客人在前廳內(nèi)進行的所有投訴意見，及時了解情況，及時記錄，及時匯報，不允許出現(xiàn)隱瞞不報和提供假情況的現(xiàn)象。9.堅守崗位，把好門望，在沒有領導同意的情況下，謝絕參觀，特殊情況，經(jīng)批準可以參觀的，須請客人穿上鞋套或換上拖鞋，由接待員陪同參觀，時間不能太長，一般不能超過10分鐘。
10.工作時間內(nèi)無特殊情況謝絕外來人員進入營業(yè)區(qū)內(nèi)找人，需要找人，由接待員用對講機聯(lián)系或替客人尋找。前廳內(nèi)禁止工作人員會客或閑談、說笑打鬧、吃零食、抽煙等不良行為。
11.負責外來施工和內(nèi)部工作人員的監(jiān)管工作，內(nèi)部物品絕不允許帶出工作區(qū)，內(nèi)部員工不得帶食品或危險物品進入會所。
12.隨時注意前廳內(nèi)的衛(wèi)生狀況，如煙缸超過2個煙頭、痰盂水色不清都必須撤換，前廳內(nèi)不得有明顯的蒼蠅飛旋，礦泉水桶擺放不能露在前廳沙發(fā)處以外，飲水機上的水桶不能帶有塑料包裝和灰塵。
13.管理好前廳內(nèi)的所有設施、設備，例如空調(diào)、消毒柜、燈具、排風等應根據(jù)客人需求、客流量等實際情況合理開關。
九、總臺收銀員職權職責：
1、負責收銀和結算工作，做到大公無私，一絲不茍，不多收、少收客人的現(xiàn)金，嚴格遵守財務規(guī)章制度，按規(guī)定辦事，不弄虛作假，原則上的問題要多請示、勤匯報，自作主張或責任心不強出現(xiàn)帳虧，錢虧，責任自負。
2、總臺收銀員是會所整體服務質(zhì)量好壞的集中體現(xiàn)，要求做到：心理素質(zhì)好，有較高的自身修養(yǎng)，對客人說話時要口齒伶俐，語言清晰，簡練，溫和，自然大方，得體，面部始終帶有微笑，語言要使用普通話，衣著要整潔、整齊，不許染發(fā)，留奇形發(fā)型，不許著濃妝，染指甲，不許佩帶與工作無關的佩物，不許吃帶有異味的食品。
3、實行帳錢分離，不許一人即管帳又管錢，不許自作主張少收客人的現(xiàn)金，工作中光明磊落，出現(xiàn)挪用公款、貪污錢財，視情節(jié)輕重給予罰款、開除或送司法機關處理。
4、配合好迎賓服務員的工作，主動向顧客打招呼，客人結帳時一定要向鞋吧服務員報客人手牌號，客人結帳時一定要向客人報清消費的服務項目及各種項目的價位，找給客人零錢，要對顧客說道：找您XX元，請點好。
5、由于責任心不強或馬虎大意出現(xiàn)錯算、漏算等情況，須承擔經(jīng)濟損失。
6、當好領導好管家，把好經(jīng)濟關，一切以大局為重，個人利益服從集體利益，嚴字當頭，做好本職工作，除了向經(jīng)理匯報經(jīng)營情況外，不能向任何人講經(jīng)營數(shù)字。
十、鞋吧員職權職責：
1、按客人的要求服務，保證質(zhì)量、不得自作主張為其他人員服務，或擦鞋不開單。
2、客人不做服務的，必須為客人把鞋上的灰塵擦掉。
3、負責防滑拖鞋的刷洗、消毒工作，必須做到每天一洗一消毒。
4、管理好鞋吧工作，內(nèi)部工作人員的拖鞋要定人定位，按摩技師個人的鞋應用袋子裝好帶到休息室或更衣櫥內(nèi)。
5、保持鞋吧的衛(wèi)生清潔和空氣清新，禁止與無工作關系的人閑坐閑談。
6、前廳人員過多或需要補崗的情況下，應隨時補崗，積極主動的參與到前廳接待的工作中去。
7、愛護好客人的皮鞋，由于擦洗不當，給客人的皮鞋造成損壞或污點，應承擔賠償客人損失的責任。
8、為客人做皮鞋美容時，必須足量用高質(zhì)量的鞋油，不得偷工減料，以次充好。
十一、水區(qū)服務員職權職責：
1、負責水區(qū)所有的服務工作，介紹和指導賓客使用洗浴用品等一系列細微的服務性工作。
2、負責水區(qū)設備的開關、調(diào)溫。桑拿爐溫度一定要適宜，一般情況要掌握60℃左右。蒸房的衛(wèi)生一定要干凈徹底。做到經(jīng)常性的整理，桑拿室內(nèi)應經(jīng)常性的噴灑啤酒或掛放菠蘿，保障室內(nèi)的氣味宜人，桑拿凳上擺放的巾被一定要平整，房內(nèi)不得有客人遺留的毛巾、冰巾、口杯等物品。
3、負責浴區(qū)物品的領用、擺放和保管工作，領用時要以舊換新，不得弄虛作假，出現(xiàn)丟失，按購進價賠償，由于弄虛作假或管理不當出現(xiàn)的物品丟失或損壞，承擔賠償責任。
4、負責所有需要清洗巾被品的收集工作，數(shù)量一定要準確，不得損公利己，如果出現(xiàn)不良現(xiàn)象，要負責當天所有的洗滌及經(jīng)濟責任。
5、在客人洗浴過程中始終要保持座浴、淋浴等區(qū)域的衛(wèi)生整潔。由于責任心不強出現(xiàn)不衛(wèi)生的情況，承擔責任。
6、工作中不準脫崗和串崗。
7、負責浴區(qū)所有洗浴用水的加溫、測試、過濾，溫度始終保持標準衡溫及水量。
8、負責所有浴具噴嘴的清洗。由于清洗不及時，造成噴頭有污物的，按照有關規(guī)定執(zhí)行。
9、負責兩個水池的服務工作，水池邊客人的拖鞋要隨時擺放整齊。
10、負責在客人洗浴過程中，水面、池沿及水中的衛(wèi)生清理工作。
12、下班前要將浴區(qū)頂部水珠清理掉。
16、淋浴、座浴在客人就浴前必須把管道中的涼水放掉。
17、積極參與搓背技師及浴區(qū)服務員的集體衛(wèi)生清理工作，在服務過程中做到分工不分家，如果出現(xiàn)不參加集體勞動及推諉扯皮的情況，承擔相關責任。
18、保證客人用水溫度合適，出現(xiàn)人為過冷、過熱的現(xiàn)象，要承擔相關責任。
19、保證工作區(qū)域的衛(wèi)生整理及器具的衛(wèi)生清洗，器具不衛(wèi)
