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第一篇：前廳部經(jīng)理崗位職責

1、負責前廳部的全面工作，對總經(jīng)理負責。

2、對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準等負有管理和培訓(xùn)的重要責任。

3、負責本部門的財政預(yù)算，對部門的工作策劃、督導(dǎo)等負有重要責任。

4、工作策劃

（1）負責策劃本部門的工作；

（2）制定本部門的財政預(yù)算；

（3）主持部門業(yè)務(wù)會議，進行業(yè)務(wù)溝通；

（4）向部屬下達工作指標和工作任務(wù)，并指導(dǎo)工作；

（5）負責與酒店管理系統(tǒng)進行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通；

（6）協(xié)調(diào)與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。

5、工作檢查

（1）檢查總服務(wù)臺各部員工的'儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查總臺設(shè)施是否布置有序、整潔美觀；

（2）檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對賓客服務(wù)周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品；

（3）檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài)；

（4）檢查電話接線員的語音語氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌，服務(wù)是否周到及是否愛惜工作設(shè)備；

（5）檢查工作人員是否周到細致地為客人服務(wù)，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題；

（6）檢查其他人員，如分送報紙、報表接待計劃等員工是否盡職盡責、保質(zhì)保量地完成工作。

6、日常工作

（1）參加部務(wù)會議、業(yè)務(wù)會議。例會等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總監(jiān)決策；

（2）審閱部屬各部門的工作報告和工作日志、報表；

（3）制定和實施培訓(xùn)計劃，對部屬員工進行思想教育和工作培訓(xùn)；

（4）負責門前迎送“VIP、”客人的工作督導(dǎo)和指揮；

（5）抓好本部門的安全、衛(wèi)生管理；

（6）向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報工作。

第二篇：前廳部經(jīng)理崗位職責

1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實施。

2、負責西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。

3、按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負責西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。

4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料資料的收集和積累工作，并資料及時反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點及酒水的推銷。

6、負責西餐廳費用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的`領(lǐng)用、保管及耗用賬目。

7、保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。

8、負責處理客人對西餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。

9、了解各國風俗習慣、生活忌諱。

10、堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強西餐服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導(dǎo)西餐廳員工嚴格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

11、召開班前會，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗。

第三篇：服務(wù)主管崗位職責

一、貫徹執(zhí)行前廳經(jīng)理下達的營業(yè)指標與任務(wù)，并完成指標與任務(wù)工作。

二、對日常工作及時向前廳經(jīng)理匯報，月末總結(jié)工作業(yè)績向店經(jīng)理匯報。

三、負責宴會訂餐、菜肴開列、訂單安排及自選菜式品種的推銷與介紹工作。

四、做好點菜員的日常工作，理順工作關(guān)系，維護營業(yè)秩序。

五、檢查下屬員工的日常工作，并予以指導(dǎo)。

六、處理一定范圍內(nèi)的投訴及上級指定的投訴處理工作。

七、培訓(xùn)員工的'業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)水平。

八、熟悉公司各部門情況，協(xié)調(diào)好各部門關(guān)系。

九、建立與客人溝通的橋梁，維護與發(fā)展生產(chǎn)關(guān)系。

十、抓住對外服務(wù)窗口、宣傳企業(yè)文化，充分使內(nèi)外賓客了解企業(yè)、認可企業(yè)、贊賞企業(yè)。

十一、前廳經(jīng)理休息時，主動抓好營業(yè)中的各項工作。

十二、完成上級交辦的其它工作。

第四篇：服務(wù)主管崗位職責

1、服從部門安排并協(xié)助經(jīng)理工作;

2、負責客戶關(guān)系溝通,協(xié)調(diào)與聯(lián)絡(luò);

3、負責對前臺員工檢查崗位達標情況;

4、負責制訂業(yè)主調(diào)查計劃,并對調(diào)查結(jié)果進行統(tǒng)計分析;

5、負責對客戶的收費工作,并對回款率進行控制;

6、負責大型活動的協(xié)調(diào)工作;

客服服務(wù)部主管工作標準

1、每周兩次對客戶區(qū)域進行工作檢查;

2、樓宇客戶的各項費用進行催收工作,保證當月收款率達到80,上月收款率達到90,上上月收款率達到100;

3、負責樓宇客戶的.二次裝修工作,在2個工作日內(nèi),辦理各項施工手續(xù)并收取裝修押金和物業(yè)管理費;

4、協(xié)調(diào)各部門對客戶進行綜合服務(wù);

5、督導(dǎo)工作進度;

6、每月5日與財務(wù)部核算回收款金額;

7、每月28日向部門經(jīng)理匯報欠費情況及解決辦法;

8、協(xié)助部門經(jīng)理處理其他事務(wù)。

第五篇：服務(wù)主管崗位職責

一、在餐廳領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)下，按規(guī)定服務(wù)程序與服務(wù)質(zhì)量標準負責餐飲產(chǎn)品銷售、服務(wù)工作，確?？腿藵M意。

二、準時到崗，注意儀表、儀容、儀態(tài)，做好準備上崗。

三、看餐前十分鐘做好客人用餐前的準備工作，包括布置餐廳環(huán)境、保證餐廳的溫度、保證衛(wèi)生達到標準，按規(guī)定領(lǐng)取干凈臺布、口布等備齊餐具和酒具等，并清潔擦拭干凈，檢查桌椅是否完好，擺臺是否符合要求，確保餐具、器具的清潔衛(wèi)生、明亮、無缺口、無破損，確保臺布和口布干凈，確保小毛巾干凈、消毒、保溫。

四、客人被引到位時，歡迎客人并為其拉椅入座，送小毛巾、茶水，介紹菜品和酒水。

五、按照服務(wù)規(guī)范為客人點菜、上菜、分菜及酒水服務(wù)，回答客人提出的問題，傳遞客人對服務(wù)的需求信息。

六、值臺服務(wù)中，注意清理餐桌，撤下用過的餐具并及時補充干凈的餐具。

七、關(guān)注特殊客人的服務(wù)，滿足老幼病殘和小孩的服務(wù)，關(guān)注重要客人的服務(wù)，按規(guī)定進行值臺服務(wù)，做到有崗、有人、有服務(wù)。

八、客人用餐完畢及時準確結(jié)賬，客人離座時要拉椅服務(wù)，向客人表示謝意。

九、征求客人對菜品的'意見及時反映給上級，對客人的8投訴做出禮貌、耐心的解答，請餐廳領(lǐng)導(dǎo)處理。

十、正確使用餐廳設(shè)備和用具，愛護餐車財產(chǎn)。

十一、營業(yè)結(jié)束時，按規(guī)定要求和領(lǐng)班的指令要求做好結(jié)束工作。

十二、牢記服務(wù)宗旨，積極參加服務(wù)技能培訓(xùn)。

十三、做好安全節(jié)能工作，下班和非當班期內(nèi)不許在營業(yè)區(qū)域滯留。

十四、完成上級安排的其他工作。