千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐廳前廳經(jīng)理崗位職責(zé)(范文5篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐廳前廳經(jīng)理崗位職責(zé)(范文5篇)》。

第一篇：前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

一、絕對服從上級部署的任務(wù)和方針。

二、以身作則，做好表率，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，公正地對待每一位員工，對前廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

三、尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從酒店內(nèi)部的安排，以酒店的利益為第一。

四、遵守考勤制度，工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁辦理私事。

五、認(rèn)真主動(dòng)遇相關(guān)部門加強(qiáng)溝通，發(fā)現(xiàn)問題協(xié)商解決。

六、認(rèn)真檢查員工出勤情況及工作態(tài)度，進(jìn)行指正。

七、檢查所有員工的.儀容儀表，并帶領(lǐng)監(jiān)督其工作。

八、留意賓客的動(dòng)態(tài)，妥善解決賓客投訴和突發(fā)事件，應(yīng)及時(shí)上報(bào)經(jīng)理。

九、技術(shù)屬實(shí)報(bào)告各區(qū)域的設(shè)施設(shè)備損壞情況，確保及時(shí)維修。

十、負(fù)責(zé)新員工的培訓(xùn)工作。

十一、做好與其他領(lǐng)班及組長之間的相互協(xié)調(diào)工作。

十二、按“衛(wèi)生制度”檢查衛(wèi)生情況。

十三、了解當(dāng)日訂餐情況，向員工詳細(xì)布置當(dāng)班任務(wù)。

十四、了解當(dāng)日菜品供應(yīng)情況，并及時(shí)告知服務(wù)員。

十五、督導(dǎo)服務(wù)員保證服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)性和服務(wù)程序的規(guī)范化。

十六、餐中主動(dòng)與廚房協(xié)調(diào)，保證按時(shí)上菜，對需要及時(shí)推銷的菜告知相關(guān)人員。

十七、留意賬單，保證賓客按單價(jià)付款，嚴(yán)防跑單，漏單，吃單。

十八、了解當(dāng)日訂餐性質(zhì)、訂餐人和餐位安排情況，并告知員工以便引帶。

十九、帶領(lǐng)工處處以節(jié)約為本，做到合理的開關(guān)電器。

第二篇：前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

1、按時(shí)參加公司組織的各種會(huì)議，并對會(huì)議內(nèi)容做好傳達(dá)，定期組織管理組成員開工作例會(huì)，收集餐廳實(shí)際問題并針對性的給出合理化建議。

2、掌握餐廳營業(yè)執(zhí)照的.辦理及年檢情況。

3、對餐廳固定資產(chǎn)、員工人身安全及產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)第一責(zé)任。

4、餐廳財(cái)產(chǎn)管理。對于固定財(cái)產(chǎn)的種類，數(shù)量、質(zhì)量、分布和使用情況做到記錄清晰，樹立全體員工節(jié)約能源、愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，降低損耗等意識。

5、根據(jù)餐廳地理環(huán)境情況，制定出合理的逃生路線。當(dāng)餐廳有意外事件發(fā)生時(shí)，需要及時(shí)、果斷的采取處理方式，降低餐廳損失，保證員工人身安全，提高餐廳員工消防意識。

6、制訂出符合餐廳“周、月、季度”的產(chǎn)品推廣活動(dòng)及產(chǎn)品促銷信息，上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并督促實(shí)施，做好活動(dòng)總結(jié)。

第三篇：前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)前廳部的全面工作，對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2、對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

3、負(fù)責(zé)本部門的財(cái)政預(yù)算，對部門的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。

4、工作策劃：

(1)負(fù)責(zé)策劃本部門的工作。

(2)制定本部門的財(cái)政預(yù)算。

(3)主持部門業(yè)務(wù)會(huì)議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

(4)向部屬下達(dá)工作指標(biāo)和工作任務(wù),并指導(dǎo)工作。

(5)負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通。

(6)協(xié)調(diào)與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。

5、工作檢查：

(1)檢俗芊裉ǜ韃吭憊さ囊潛懟⒁翹凸ぷ髦柿浚觳樽芴ㄉ枋┦欠癲賈糜行頡⒄嗝攔邸

(2)檢飼疤⒚徘壩鱸焙托欣鈐鋇囊僑蕁⒁潛懟⒁翹骯ぷ鞒絳潁欠穸員隹頭裰艿?、热情有礼＇客日f.行乎物品。

(3)檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài)。

(4)檢說緇敖酉咴鋇撓鏌?、渝洟婶|欠袂邐⑷岷汀⒂欣衩玻袷欠裰艿郊笆欠癜Чぷ魃璞浮

(5)檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù)，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題

(6)檢似淥嗽保綬炙捅ㄖ健⒈ū淼仍憊な欠窬≈熬≡?、保謺r(shí)Ａ康贗瓿曬ぷ鰲

6、日常工作：

(1)參加部務(wù)會(huì)議、業(yè)務(wù)會(huì)議、例會(huì)等，提出工作疑難、工作建議、工作計(jì)劃等請總經(jīng)理決策。

(2)審閱所屬各部門的工作報(bào)告和工作日志人報(bào)表。

(3)制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，對部屬員工進(jìn)行思想教育和工作培訓(xùn)。

(4)負(fù)責(zé)門前迎送VIP的工作督導(dǎo)和指揮。

(5)抓好本部門的安全、衛(wèi)生工作。

(6)向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報(bào)工作。

第四篇：前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

職責(zé)：

1、對客務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)前廳部的全面工作。

2、對員工素質(zhì)、服務(wù)水準(zhǔn)、工作效率等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

3、對部門的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。負(fù)責(zé)本部門的財(cái)政預(yù)算。

業(yè)務(wù)要求：

1、要求對所管各部門的工作、業(yè)務(wù)特點(diǎn)相當(dāng)熟悉和熟練，善于進(jìn)行工：作的策劃和工作督導(dǎo)。

2、要有較強(qiáng)的酒店意識，對前廳部工作的每個(gè)環(huán)節(jié)和工作流程是否靈便要敏感，善于發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。

3、要求對整個(gè)酒店的機(jī)構(gòu)和管理系統(tǒng)、業(yè)務(wù)流程有個(gè)較詳細(xì)的了解，充分發(fā)揮前廳部在酒店管理中起聯(lián)絡(luò)、溝通、協(xié)調(diào)對賓客服務(wù)的橋梁和中心作用。

4、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，即酒店管理知識、接待服務(wù)知識、旅游知識、國際知識、地理、歷史等知識、不斷擴(kuò)大知識面，提高管理水準(zhǔn)。

5、要求充分掌握酒店的客情，注意?？汀⑹炜偷那闆r，善于判斷一般客人和重要客人的特點(diǎn)，有針對性地提供周到的服務(wù)。

6、熟練掌握一門外語，主要是英語。

工作內(nèi)容：

1、工作策劃

①負(fù)責(zé)對本部門工作進(jìn)行策劃。

②負(fù)責(zé)制定本部門的財(cái)政預(yù)算。

③向部屬下達(dá)工作任務(wù)和工作指標(biāo)，進(jìn)行工作指導(dǎo)。

④主持部門業(yè)務(wù)會(huì)議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

⑤負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通。

⑥對部門之間出現(xiàn)的`工作矛盾和偏差進(jìn)行協(xié)調(diào)與糾正。

2、工作檢查

①檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房間狀況。

②檢查總服務(wù)臺各部員工的儀表、儀態(tài)、和工作效率，檢查總臺設(shè)施是否整潔美觀，布：有序。

③檢查前廳、門前迎賓員，行李員的儀容、儀表、儀態(tài)，工作程序，是否對賓客熱情有禮服務(wù)周到，愛惜客人的行李物品。

④檢查委托代辦部門是否周到細(xì)致地為賓客服務(wù)。賓客交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難。

⑤檢查電話接線員的語言、語氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌，服務(wù)是否周到及對機(jī)月設(shè)備是否愛惜。

⑥檢查其他工作人員，如分送報(bào)表、報(bào)紙、接待計(jì)劃等員工是否盡職盡責(zé)、較好地完成：作任務(wù)。

3、其他日常業(yè)務(wù)工作

①負(fù)責(zé)門前迎送“v．I．P．”客人的工作指揮和督導(dǎo)。

②參加客務(wù)總監(jiān)主持召開的部務(wù)會(huì)議，業(yè)務(wù)會(huì)議、碰頭會(huì)議、例會(huì)等。提出工作疑難、作計(jì)劃、工作建議等請總監(jiān)決策。

③制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，對部屬員工進(jìn)行培訓(xùn)。

④抓好本部門的衛(wèi)生、安全管理。

⑤審閱部屬各部門的報(bào)表，工作報(bào)告和工作日志。

⑥向客務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理匯報(bào)工作。

第五篇：前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，主持前廳部的全面工作。

2、對部門人員下達(dá)工作任務(wù)并予以指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)。

3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)所有前廳部接待人員，以達(dá)到本酒店要求的接待服務(wù)效率、標(biāo)準(zhǔn)和接待禮儀及服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)。

4、負(fù)責(zé)本部門的人力調(diào)度，確保前廳部營業(yè)各崗的運(yùn)行順利。按照獎(jiǎng)懲條例對各崗員工進(jìn)行定期評估。

5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率，保證對客人熱情有禮，服務(wù)周到。

6、負(fù)責(zé)做好客房出租率預(yù)測，確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的統(tǒng)計(jì)情況的.準(zhǔn)確性。

7、控制前廳部勞務(wù)費(fèi)用，保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務(wù)強(qiáng)度。

8、控制前廳部營業(yè)費(fèi)用，制定預(yù)算，量化消耗，合理使用物料用品。

9、愛護(hù)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施，保證完好和正常工作。

10、負(fù)責(zé)客人對客房和其他服務(wù)區(qū)域的投訴。同時(shí)要跟蹤檢查落實(shí)對客人的投訴的補(bǔ)救措施，最終贏得客人的滿意和諒解。

11、負(fù)責(zé)前廳部的安全和消防工作。

12、負(fù)責(zé)前廳部與酒店各部門、酒店業(yè)務(wù)有關(guān)企業(yè)、公司、機(jī)構(gòu)的良好公共關(guān)系，以便保證酒店有一個(gè)寬松的經(jīng)營環(huán)境。

13、主持召開部門例會(huì)，提出工作疑難、工作計(jì)劃、工作建議等。

14、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

1、做好客人遺留物品的找回和保管工作；

2、認(rèn)真完成前廳助理交予的各項(xiàng)工作，出現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)；

3、嚴(yán)格遵守保密原則，勿將客人信息泄露給外部人員；

4、準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收費(fèi)賬單和發(fā)票，辦理客人的各項(xiàng)結(jié)賬；

5、及時(shí)補(bǔ)充工作備量；

6、辦理外借物及客人行李的存取手續(xù)；

7、為客人提供酒店物品租借服務(wù)；

8、為客人指引方向及解答疑問，介紹酒店和本市情況，為客人提供服務(wù)；

9、協(xié)助保安維持門口秩序，及時(shí)了解和反饋工作區(qū)域的信息；

10、觀察出入人員動(dòng)向，協(xié)助保安做好防爆、防竊工作，掌握消防知識，在遇到緊急情況時(shí)能夠按照規(guī)定采取措施；

11、提供訂票咨詢服務(wù)，提供傳真、打字、復(fù)印等服務(wù)；

12、認(rèn)真整理、記錄自助商務(wù)中心每日消耗情況；

13、會(huì)基本保養(yǎng)和維護(hù)部門各種設(shè)備，出現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)；

14、積極參加各類培訓(xùn)，搞好團(tuán)結(jié)合作，發(fā)揮工作主動(dòng)性、積極性；

15、認(rèn)真做好每班備用金及未完成工作的交接；

16、完成領(lǐng)導(dǎo)交予的其他工作。