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1、協(xié)助餐廳主任制定和實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序，協(xié)助大堂副理督導(dǎo)員工嚴(yán)格履行崗位職責(zé)。

2、根據(jù)營業(yè)情況，給本班組服務(wù)員分配工作任務(wù)，檢查本班組的服務(wù)工作，保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3、隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮，如有重要客人須親自服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

4、與師生和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向餐廳主任和廚師反饋師生對(duì)食品、服務(wù)的意見和建議，不斷提高餐飲產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。

5、妥善處理餐廳服務(wù)工作中發(fā)生的問題和師生的投訴，并及時(shí)向餐廳主任和大堂副理匯報(bào)。

6、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，確保達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

7、協(xié)助餐廳主任做好對(duì)服務(wù)員的'考核評(píng)估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，不斷提高服務(wù)員服務(wù)技能。

8、完成餐廳主任交給的其他工作。