千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《西餐廳服務領班崗位職責(范文五篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《西餐廳服務領班崗位職責(范文五篇)》。

第一篇：餐廳領班崗位職責

1、配合西餐廳主管做好餐廳的.各項管理工作。

2、檢查員工儀容儀表、出勤情況。檢查餐廳各部位設施、設備、衛(wèi)生等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。

3、注意觀察客人餐廳客人的用餐情況，滿足客人提出的各種需求。

4、確保餐廳設施、設備運轉正常。

第二篇：西餐廳服務員的崗位職責

1、負責鋪臺等餐前準備工作，確保酒店餐廳正常營業(yè)使用;

2、負責用餐來賓的迎送服務;

3、運用標準的禮貌用語和肢體語言，熱情、周到、主動的為賓客提供優(yōu)質服務;

4、熟悉基本的餐飲禮儀，能夠根據(jù)賓客的不同要求為其推薦菜式或酒水飲料;

5、餐后負責及時清臺，整理桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。

第三篇：西餐廳服務員崗位職責

-為用餐的`賓客提供點菜服務。

-為賓客推薦酒店中餐菜品及酒水，提供用餐過程中酒水及菜品的全程服務。

-保持工作區(qū)域內衛(wèi)生干凈、整潔。

-按照世貿萬錦大酒店標準程序執(zhí)行與中餐工作相關的一切活動。

-完成上級交辦的其它工作。

第四篇：餐廳領班崗位職責

1)、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。

2)、根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

3)、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。

開餐期間的工作：

1)、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。

2)、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。

3)、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經(jīng)理處理。

4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。

5)、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的'，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。

收市后的工作：

1)、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

2)、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。

3)、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。

4)、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。

第五篇：服務領班崗位職責

1、負責對抵店和離店的客人表示迎接和歡送，注意形象及服務態(tài)度與技巧；

2、協(xié)助保安調度及控制酒店門前抵離的各種車輛(包括替離店客人叫出租車)，保持大廳門口秩序良好；

3、注意觀察進出酒店客人，制止與酒店形象、氛圍不相符合的客人進入酒店；

4、運送抵離店客人的行李或有關物品；

5、派送各類報表、通知、留言、傳真、留物、報刊、信件、房間鑰匙等；

6、為酒店客人提供借雨傘、輪椅等服務，要求收取一定的押金；

7、替客人寄存和提取行李，保證行李房內清潔衛(wèi)生；

8、完成各類委托代辦的任務；

9、為客人提供一切問訊服務及業(yè)務范圍內的其他服務；

10、為客人及酒店各部門做好車輛預定和派車的'工作；

11、隨時注意保持整個大廳的燈光、溫度、清潔等氛圍；

12、保持良好形象，為酒店產(chǎn)品作推銷；

13、每天晚上要對隔離柱、行李車、輪椅進行保潔工作；

14、每個班次要對行李寄存和轉交物品進行核對交接；

15、完成上級交辦的其他任務。