千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《西餐廳餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(大全)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《西餐廳餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(大全)》。

第一篇：餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)酒店客房、餐飲及其他的銷售目標(biāo)。

2、代表酒店通過客戶關(guān)系管理，與本地及外地市客戶保持密切的`聯(lián)系并推銷酒店。

3、積極發(fā)展新客戶，穩(wěn)定老客戶，及時向客戶推薦本酒店產(chǎn)品，爭取客源，增加經(jīng)濟效益。

4、建立客戶檔案，收集竟?fàn)帉κ趾屯行畔ⅰ?/p>

5、征詢客戶意見及時將客戶意見反饋給酒店有關(guān)部門。

6、努力完成每月工作任務(wù)

第二篇：西餐廳部分崗位職責(zé)

1、執(zhí)行西餐經(jīng)理的工作指令，全面負(fù)責(zé)廚房的業(yè)務(wù)管理和預(yù)算管理工作，向經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。

2、負(fù)責(zé)西餐廚房廚師力量的調(diào)配，掌握每個西餐廚師的技術(shù)專長，合理安排工作崗位，調(diào)動每個西餐廚師的積極性。

3、掌握每天業(yè)務(wù)情況，統(tǒng)籌安排各個環(huán)節(jié)的工作，參與重要西餐宴會的設(shè)計，確保西餐宴會的正常進行。

4、嚴(yán)格按照工作規(guī)章和質(zhì)量要求，把好菜點質(zhì)量關(guān)，保證每天制作的菜品達到規(guī)格，質(zhì)量和數(shù)量要求。

5、貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和西廚房的`各項規(guī)章制度，把好食品衛(wèi)生關(guān)，保證西廚房環(huán)境整潔，食品、餐具、炊具、用具和廚師個人衛(wèi)生符合要求，杜絕食品中毒事故。

6、熟悉和掌握貨源的規(guī)格、質(zhì)量。嚴(yán)格抓好領(lǐng)貨手續(xù)，防止貨源變質(zhì)和短缺。

7、建立與西餐廳的聯(lián)系制度，密切相互的配合與協(xié)作，收集和聽取客人的意見和反映，進行正規(guī)的西餐制作。

8、抓好西餐廚房成本控制和堅持日清日結(jié)毛利率核算，掌握各種食品原料的價格，加強對食品原料和各類物料及水、電、油耗用管理，嚴(yán)格控制各類菜點的毛利標(biāo)準(zhǔn)，合理調(diào)整價格，努力較少浪費。

9、抓好西餐廚師業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，做好傳、幫、帶，積極組織廚師技藝改革。

10、了解西方文化，并熟知各國風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

11、做好員工思想政治工作，抓好班組文明建設(shè)。

第三篇：餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé)

1、可以獨立有效地管理餐廳；

2、落實餐廳團隊的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保餐廳客人始終得到最良好的服務(wù)，通過提供高水平的服務(wù)來創(chuàng)造好的的客戶體驗，滿足客人需求并達到客人預(yù)期；

3、向餐廳團隊提供培訓(xùn)、指導(dǎo)和反饋意見，并持續(xù)保證餐廳業(yè)績水平；

4、定期檢查食品和飲料，保證庫存，以促進銷售；

5、協(xié)助餐廳經(jīng)理在預(yù)算內(nèi)控制食品及人力成本，保證團隊績效，關(guān)注并提出解決提高業(yè)績的有效方案；

6、協(xié)助餐廳經(jīng)理招聘團隊成員，準(zhǔn)備每周的'排班，以及每月的管理和銷售業(yè)績報告；

7、嚴(yán)格遵守公司的政策、程序和程序，嚴(yán)格遵守安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

8、領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事宜。

第四篇：餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)餐飲部員工的`崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。緊抓銷售工作，提高部門業(yè)績；

2、檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點；

3、發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴；

4、制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。

第五篇：餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé)

1、對所負(fù)責(zé)集團旗下所有的酒店的.協(xié)議銷售工作，開發(fā)拓展線下銷售渠道，如：旅行商、企業(yè)、協(xié)議單位、異業(yè)聯(lián)盟等。針對企業(yè)團體、大型旅行社、代售渠道、分銷平臺做好產(chǎn)品推介，達成協(xié)議合作，開發(fā)拓客渠道。

2、維護好所負(fù)責(zé)市場內(nèi)的已有合作的銷售渠道，對需求及痛點問題解決，優(yōu)化雙方合作細(xì)節(jié)及效率。

3、致力拓展新渠道，努力提高酒店入住率，確保每月業(yè)績目標(biāo)達成。

4、為所負(fù)責(zé)市場做好市場及競對的調(diào)研分析及預(yù)測，為分區(qū)策劃營銷計劃并執(zhí)行實施。

第六篇：西餐廳部分崗位職責(zé)

1、根據(jù)外燴特點，創(chuàng)新概念、呈現(xiàn)菜品，熟悉客戶和市場需求;

2、負(fù)責(zé)創(chuàng)造新的'菜肴風(fēng)味或概念(西餐)并制定BOM和SOP，并與西餐廚師團隊做好溝通配合工作，包括各菜品SOP烹飪知識和步驟的培訓(xùn)工作;

3、負(fù)責(zé)與供應(yīng)商或客戶進行新產(chǎn)品概念演示、示范、給客戶提供技術(shù)支持;

4、提出新想法、概念和提供烹飪經(jīng)驗，提供和討論美食概念;

5、合理控制食材成本;

6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。