千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《面點(diǎn)師的崗位職責(zé)(合集)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《面點(diǎn)師的崗位職責(zé)(合集)》。

第一篇：面點(diǎn)崗位職責(zé)

崗位描述：

1、聽從廚師長安排，向廚師長負(fù)責(zé);

2、負(fù)責(zé)對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量;

3、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;

4、負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作;

5、請領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;

6、精打細(xì)算，重視成本核算，降低食品成本，做到價(jià)廉質(zhì)優(yōu)。

任職資格：

1、初中以上學(xué)歷，20-35歲之間;

2、三年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn);

3、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng);

4、有廚師證者優(yōu)先。

第二篇：面點(diǎn)崗位職責(zé)

1、 接受主管工作指令，制作次日的供菜菜單，按程序領(lǐng)取原材料，做好當(dāng)天的開餐準(zhǔn)備

2、 每日早晨對當(dāng)天的工作進(jìn)行詳細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)

3、 操作過程中嚴(yán)格按照流程執(zhí)行，不得隨意增減原材料，厲行節(jié)約

4、 每日檢查原材料的質(zhì)量狀態(tài)，及時(shí)上報(bào)檢查結(jié)果

5、 合理調(diào)配原材料庫存，做到“先進(jìn)先出”原則

6、 負(fù)責(zé)廚房操作區(qū)設(shè)備及場地清潔、安全

7、 負(fù)責(zé)庫房內(nèi)物料分類，不得亂堆亂放

8、 負(fù)責(zé)廚房用冰箱/柜內(nèi)外清潔、整齊

9、 當(dāng)日下班前提交次日原材料采購計(jì)劃至采購員處

10、 負(fù)責(zé)燒烤的配菜和調(diào)味品加工工作

11、 不斷創(chuàng)新，開發(fā)新菜品