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第一篇:沐足行業(yè)各崗位職責(zé)
1、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下,協(xié)助主管負(fù)責(zé)和管理部門的日常工作,按照部門主管的工作指令,貫徹落實公司各項規(guī)章制度,保證各項工作順利進(jìn)行。
2、制定工作計劃,安排本部門部長級以下的崗位具體工作內(nèi)容,職責(zé)規(guī)范,并監(jiān)督本部門部長的工作。
3、培訓(xùn)員工開源節(jié)流意識,抓好部門內(nèi)部成本控制。
4、充分調(diào)動部長的工作積極性,督導(dǎo)管理人員工作,通過部長監(jiān)督員工的工作態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量,定期抽查下屬崗位的工作情況,做到獎罰分明。
5、抓好思想教育工作,制定培訓(xùn)計劃,安排對下屬進(jìn)行各類業(yè)務(wù)培訓(xùn),使之達(dá)到公司要求的業(yè)務(wù)水平。
6、及時收集和征求客人的'總見和建議,處理客人投訴,分析服務(wù)質(zhì)量及管理中存在的問題,并提出整改措施和及時上報給經(jīng)理。
7、參加部門例會和其他會議,主持員工例會,聽取員工反映問題并及時總結(jié)上報。
8、每日向本部門主管匯報工作,將部門存在的問題提出討論,并尋求解決方案,以求不斷改進(jìn)。
9、不定期對下屬的工作質(zhì)量進(jìn)行抽查。
10對部長級以下員工有提議任免權(quán)。
第二篇:沐足行業(yè)各崗位職責(zé)
1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)和管理部門的日常工作,按照部門經(jīng)理的工作指令,貫徹落實公司各項規(guī)章制度,保證各項工作順利進(jìn)行。
2、制定工作計劃,安排本部門部長級以下的崗位具體工作內(nèi)容,職責(zé)規(guī)范,并監(jiān)督本部門部長的工作。
3、培訓(xùn)員工開源節(jié)流意識,抓好部門內(nèi)部成本控制。
4、充分調(diào)動部長的工作積極性,督導(dǎo)管理人員工作,通過部長監(jiān)督員工的工作態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量,定期抽查下屬崗位的工作情況,做到獎罰分明。
5、抓好思想教育工作,制定培訓(xùn)計劃,安排對下屬進(jìn)行各類業(yè)務(wù)培訓(xùn),使之達(dá)到公司要求的業(yè)務(wù)水平。
6、及時收集和征求客人的總見和建議,處理客人投訴,分析服務(wù)質(zhì)量及管理中存在的.問題,并提出整改措施和及時上報給經(jīng)理。
7、參加部門例會和其他會議,主持員工例會,聽取員工反映問題并及時總結(jié)上報。
8、每日向本部門經(jīng)理匯報工作,將部門存在的問題提出討論,并尋求解決方案,以求不斷改進(jìn)。
9、不定期對下屬的工作質(zhì)量進(jìn)行抽查。
10、對部長級以下員工有提議任免權(quán)。
第三篇:沐足店,足浴店崗位職責(zé)管理培訓(xùn)
沐足店崗位職責(zé)管理培訓(xùn)
一、用工原則
利。二、選擇最佳時間最佳地點招聘員工
一比例
若您在100人2
2三、注意觀察
應(yīng)聘
四、一般錄用
第二節(jié) 員工技能培訓(xùn)、足
第二節(jié) 員工服務(wù)培訓(xùn)
一、站姿、座姿、儀表 均
二、微笑
微笑是世上最美麗、最受歡迎的語言。技、美發(fā)業(yè)一個好的 微笑會給顧客留下深刻印象。是的成功。一般培訓(xùn)是每天讓員工站在鏡子前練微笑
5控制自己
三、態(tài)度
員工的服務(wù)態(tài)度是服務(wù)中最為關(guān)鍵
把任何不愉快的心情 四、技能
態(tài)度是根的話中任何一項技能都極為重要。要讓每位員工清楚知道他的技能服務(wù)環(huán)節(jié)和企業(yè)發(fā)展有
先是集中起來廣州雅竹軒
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信息。把優(yōu)秀員工送到更先進(jìn)斷努力提高自己的技能。五、接待技巧
5 六、溝通技巧
好的溝通技巧會使您及員工都得到意外的驚喜。一個顧客本只想剪一下頭
期固定的客人。在溝通中一定要給顧客灌輸我動努力學(xué)好溝通技巧。
七、自信
信的好辦法.八、真誠關(guān)心顧客 人一樣對等顧益。
九、培訓(xùn)員工顧客至上“十不要” 1、不要認(rèn)為有比你顧客還重要的人。2、不要忽視顧客需求。3、不要忘記未來。4、不要害怕重新創(chuàng)業(yè)。5、不要永遠(yuǎn)聽信顧客。6、不要認(rèn)為“顧客至上”很容易做到。7、不要忘了做到“顧客至上”需要時間。8、不要給顧客出難題。9、不要和顧客爭執(zhí)。10、不要忘了顧客永遠(yuǎn)是對的。十、培訓(xùn)員工“十點”工作原則 做事多一點
微笑多一點
腦筋活一點
嘴巴甜一點 效率高一點 說話輕一點
肚量大一點
儀表美一點
行動快一點
服務(wù)好一點
十一、八條服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 客人進(jìn)門問聲好 安排落座端飲料 輕聲細(xì)語問需要 主動傾聽溝通好 翻查資料供參考 產(chǎn)品特點詳知道 引導(dǎo)服務(wù)最重要 下次服務(wù)還找我 十二、接待客人九大用語 1 2 3 4廣州雅竹軒
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等了 5 6 7 8 9 十三、員工七大服務(wù)要求 1 2楚、親切 3 4著想 5 6 7間也要用普通話
第三節(jié) 員工管理管理 員工是一件很復(fù)雜的工作。中國有句古言
一、簽定合同
方。雙方合同應(yīng)要以相互尊重、相對平等、相對互利、共同協(xié)商為基本原則。經(jīng)雙方充分協(xié)商簽定合同并進(jìn)行公證。合同一旦形成必須按合同嚴(yán)格執(zhí)行。這樣從法律角度
1 2 3 4 5 6方義務(wù)及權(quán)利。7方在甲方任何工種。8 9在什么情況下可以終止合同 10 11樣續(xù)訂合同 12 13 14蓋章。
二、規(guī)章制度
規(guī)章制度是管理員工絕不可缺少的重要環(huán)節(jié)。規(guī)章制度建立健全完善規(guī)章制度的三、店長人選
政策、目標(biāo)、制度等的具體監(jiān)督者。在挑選店長時一定需要慎重考慮。一般情況有二員工打成一
四、授權(quán)
板非
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五、展示企業(yè)目標(biāo)
也是管理員工思想的一個環(huán)節(jié)。在管理員工時應(yīng)時常把足療店、企業(yè)發(fā)展目標(biāo)從微觀
加員工信心
4107
9 68
35去開展工作。
他們今后工作中一定會站在您
七、減少官僚管理
八、鼓勵團(tuán)結(jié)協(xié)作精神
足療店靠某一個人的為我”好的工作作風(fēng)。
反廣州雅竹軒
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十、衛(wèi)生管理
一個足療店的衛(wèi)生質(zhì)量直接影響整體效益。衛(wèi)生管理不可忽視。組長負(fù)責(zé)將具體衛(wèi)生轄區(qū)分布到每位員
十一、召集例會
每天召集工作總結(jié)例會是管的工作。一般情況下例會在上班前1
5績、出勤、勞動經(jīng)律、顧客意見等情
5 6工提出想法。
8會。
十二、幫助員工設(shè)計未來
31 7
注意要在愉快的氣氛中結(jié)束倒
任
3經(jīng)驗現(xiàn)在正在積累、缺少管理現(xiàn)在正在積累、缺少技術(shù)現(xiàn)在正在提高、缺少資金現(xiàn)在正在積累。當(dāng)員工明白個子自身缺什么本通則適合足療店、任何部門的薪獎辦法。
十三、薪獎辦法細(xì)則
1、各部門薪獎辦法包
金津貼于
1、技
700元。12002、所有獎學(xué)金氏計算艾以實際收款額為準(zhǔn)。
3 41、4、7、11
助理A600元。實習(xí)助理B400元。
2、技師A2B1-2800元。
3、店長A1500B
試用期320-30總經(jīng)理審核決定。100予發(fā)放。
110廣州雅竹軒
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1520有達(dá)成資金鬃元。
2、三種責(zé)任額每秀公布一次目標(biāo)。工作獎金當(dāng)月只發(fā)放6040留下于年初、終統(tǒng)籌運用。10
倍當(dāng)做基本現(xiàn)任
1、52、當(dāng)月團(tuán)體獎金預(yù)留30201040
以60分為標(biāo)準(zhǔn)超過的分?jǐn)?shù)每分以0.510020100分-600.5=2060元。每月以上類推。
十四、罰款常識
1、遲到早退1分鐘扣X5分鐘以上扣XX10分扣XX元。
2、曠工一天扣XXX元。
3、衛(wèi)生未做一次扣XX元。
4、未化妝一次扣XX元。
5、未喊“歡迎光臨”一次扣XX元。
6、工裝未穿一次扣XX元。
7、未給客人到茶一次扣XX元。
8、用品、物品未放指定位臵一次扣XX元。
9、站姿、座姿不美一次扣XX元。
10、與顧客、員工吵架、罵人一次扣XX元。
11、XXX元。
12、私用、私拿企業(yè)物品一次扣XX元。
13、超過規(guī)定時間吃飯一次扣XX元。 14、不服從工作安排一次扣XX元。
15、貪污公款一次扣XXXX元。
16、拾到顧客物品不上交一次扣XXX元。
員工獎罰統(tǒng)計單 店名________
時間 姓名 原 因 罰獎金額 負(fù)責(zé)人簽字簽名
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沐足服務(wù)員崗位職責(zé)
沐足技師崗位職責(zé)
沐足業(yè)務(wù)崗位職責(zé)
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第四篇:沐足店,足浴店崗位職責(zé)管理培訓(xùn)
沐足店崗位職責(zé)管理培訓(xùn)
我們服務(wù)業(yè)最為重要的是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)品質(zhì)一個足療店無論您擁有多么優(yōu)秀的技能多么豪華的裝飾若服務(wù)態(tài)度、品質(zhì)跟不上顧客也會選擇放棄直接影響店面收入。為了預(yù)防此類事情的發(fā)生在招聘錄用員工時應(yīng)注意以下幾方面問題。
一、用工原則年齡、自身素質(zhì)、笑容要有和藹可親之感性格外向為佳長相一般即可注意觀察應(yīng)聘者是否熱愛本行業(yè)不要盲目招受不適合您事業(yè)發(fā)展的員工。一些、足療店有時在“人手不夠”的因素下亂招人這樣就會產(chǎn)生“所用非人”形成了病急亂投醫(yī)的效果對您事業(yè)發(fā)展不利。
二、選擇最佳時間最佳地點招聘員工一般每年中高考結(jié)束后兩個月是招聘員工的最佳時間在很大一部分人即將投入到就業(yè)市場前去學(xué)校選擇一些優(yōu)秀人才給予完整技能、服務(wù)訓(xùn)練在這種有計劃、有目的培訓(xùn)之下人才流失就不會存在了。由于學(xué)生還未踏入社會他們就象一張白紙您畫什么那他就接受什么。其次在全國技、美發(fā)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校挑選適合的人選也是一條道路。最后招聘老員工從中挖掘人才為我所用。
三、注意觀察應(yīng)聘者尖指適合技美發(fā)方指適合休閑。右臉大于左臉及公共關(guān)系適合。
四、一般錄用比例若您在100人中挑選一般情況錄取率為22。 第二節(jié) 員工技能培訓(xùn)、足療店是以技能為主的服務(wù)技能的好與壞會直接影響您的創(chuàng)收效果。隨著科技年代來臨流行的變化很大信息傳播極快顧客需求隨之而不斷改變經(jīng)營者應(yīng)把新信息、新技術(shù)及時傳遞到員工心中把新技術(shù)及時教會他們。其實員工對這方面興趣很大因為對員工本人的現(xiàn)在、將來都很有用。大家都會主動參加還應(yīng)及時選派優(yōu)秀員工到先進(jìn)地區(qū)學(xué)習(xí)不定期。在這行業(yè)中稱之為“充電”。第二節(jié) 員工服務(wù)培訓(xùn)
一、站姿、座姿、儀表正確的站姿應(yīng)是雙腳以兩肩同寬自然垂直分開體垂均落在雙腳上、肩平、頭正、兩眼平視前方挺胸收腹 正確原座姿是雙腳*攏雙手放臵膝蓋上左右均可腰直挺胸。頭部不能左右斜。儀表要求整潔每天上班前化妝給人感覺清秀發(fā)妝隨時應(yīng)注重打理服裝要求得體。
二、微笑微笑是世上最美麗、最受歡迎的語言。技、美發(fā)業(yè)一個好的 微笑會給顧客留下深刻印象。是您服務(wù)成功的關(guān)鍵更是您建立消費群體的有力武器。微笑的到位也意味著引導(dǎo)消費的成功。一般培訓(xùn)是每天讓員工站在鏡子前練微笑5分鐘其次讓員工相互對練微笑。經(jīng)過半個月后員工一定會露出滿意的笑容請員工記住“我們不能控制自己的長相但我們能控制自己的笑容”。
三、態(tài)度員工的服務(wù)態(tài)度是服務(wù)中最為關(guān)鍵的一環(huán)。沒有好的服務(wù)態(tài)度直接會導(dǎo)致顧客的流失會讓我們整體形象和素質(zhì)在顧客心中產(chǎn)生不良影響。有這樣一句話“我們不能改變天氣但我們能改變自己的心情”。心情因各種原因可能產(chǎn)生不愉快那么在為顧客服務(wù)時一定會流露給顧客。也就是說員工的壞心情會直接通過服務(wù)轉(zhuǎn)移到顧客身上那樣態(tài)度就談不上熱情、周到了。作為顧客是拿錢來消費來享受的一旦態(tài)度差“顧客是我們的上帝”、“顧客至上”的服務(wù)原則體現(xiàn)在什么地方呢因此要常教育員工不要把任何不愉快的心情帶入、足療店不要把您的不愉快心情強加于顧客、同事身上給別人帶來不愉快要讓員工明白熱情、良好的態(tài)度是我們共同生存之本。
四、技能態(tài)度是根的話那技能即是本二者缺一不可。技能好與壞也會直接影響業(yè)績。無論是技還是美發(fā)中任何一項技能都極為重要。要讓每位員工清楚知道他的技能服務(wù)環(huán)節(jié)和企業(yè)發(fā)展有著緊密關(guān)系和聯(lián)系要讓員工知道企業(yè)是多么需要他。一般培訓(xùn)首 先是集中起來廣州雅竹軒亞洲足療網(wǎng)
統(tǒng)一手法、技巧進(jìn)行正規(guī)培訓(xùn)經(jīng)考試合格后上崗其次是根據(jù)不同特點專門指定人進(jìn)行有目的訓(xùn)練再次是讓員工了解掌握更多的有關(guān)信息。把優(yōu)秀員工送到更先進(jìn)的地方去“充電”讓員工將掌握的新技術(shù)運用到顧客身上為您產(chǎn)生效益同時使員工自身得到了提升。技能提高訓(xùn)練每月可進(jìn)行理論、實踐各考核一次促使員工不斷努力提高自己的技能。
五、接待技巧不能正確掌握接待技巧再好的服務(wù)、技能等于零顧客還是不回頭因為不對路。在顧客進(jìn)門一瞬間員工就得細(xì)致觀察顧客心態(tài)及檔次員工應(yīng)站在店內(nèi)45度地方。在顧客進(jìn)店前應(yīng)及時把門推開側(cè)身喊一聲“歡迎光臨”千萬注意不要把顧客的路擋住。首先是由員工領(lǐng)座、倒茶隨后很小心地問顧客需要什么服務(wù)在服務(wù)中要學(xué)會與顧客拉拉家常問問工作談?wù)勊砩系牧咙c如眼睛、手表、服裝、皮鞋等等多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通在介紹服務(wù)時注意運用專業(yè)語言在顧客心中您是專家就像病人上醫(yī)院看病一樣此時您就是最好的醫(yī)生。當(dāng)顧客很煩對您語言過重時員工不能露出不滿表情婉轉(zhuǎn)不失體態(tài)把話題引向別處。培訓(xùn)員工接待技巧最好方法是模式演練。
六、溝通技巧好的溝通技巧會使您及員工都得到意外的驚喜。一個顧客本只想剪一下頭員工溝通好顧客很可能改變主意也許是燙、也 許是、也許是染一個普通顧客只要重視他溝通到位也許變?yōu)槟L期固定的客人。在溝通中一定要給顧客灌輸我們這里最好的東西包括技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境我們做的將是別人所沒有的服務(wù)。一定用“肯定”性的語言不能運用“可能、也許”非肯定語言。讓顧客達(dá)到“放心”員工的溝通就到位了。一般培訓(xùn)溝通技巧有幾種辦法多讓員工看交際藝術(shù)、處事藝術(shù)、為人藝術(shù)、社交藝術(shù)等有關(guān)方面的書籍其次帶領(lǐng)、鼓勵員工多講多談心得不斷修正。提高員工的溝通能力需要一定時間再就是幫員工寫出一些基本溝通語言和方法讓員工與顧客進(jìn)行溝通。把溝通技巧入到考核員工范疇中去讓員工主動努力學(xué)好溝通技巧。
七、自信 樹立員工自信是培訓(xùn)員工重要環(huán)節(jié)。假如自身就不自信在給顧客介紹時吞吞吐吐說不清楚或者是不敢面對顧客從而使顧客產(chǎn)生多慮。要敢于面對顧客具有“我是最好”、“我們這最好”、“我的服務(wù)一定會讓您滿意”心態(tài)那就需要把員工培訓(xùn)成一個自信人。就需要帶領(lǐng)員工參與公益勞動組織員工進(jìn)行演講比賽唱有斗志、上進(jìn)的歌。讓每位員工都能組織每天一次的倒會讓每位員工當(dāng)一天“經(jīng)理”上班前在店門外做體操等等均是培養(yǎng)、樹立員工自信的好辦法.八、真誠關(guān)心顧客 當(dāng)顧客進(jìn)入店內(nèi)后顧客變?yōu)榭腿霜T工應(yīng)象對待親人一樣對等顧客把客人帶進(jìn)的物品提包、帽子、大衣等物安排到顧客能看見的地方讓他放心、給他安全感應(yīng)是特別注意的一些小節(jié)在店前備一些公用傘傘借他后他會很快奉還備一點針、線解決顧客因裂線、掉扣產(chǎn)生的不便這樣員工就能很好為顧客解決尷尬一定能在顧客心中留下深刻印象從而給您帶來更大的收益。
九、培訓(xùn)員工顧客至上“十不要”
1、不要認(rèn)為有比你顧客還重要的人。
2、不要忽視顧客需求。
3、不要忘記未來。
4、不要害怕重新創(chuàng)業(yè)。
5、不要永遠(yuǎn)聽信顧客。
6、不要認(rèn)為“顧客至上”很容易做到。
7、不要忘了做到“顧客至上”需要時間。
8、不要給顧客出難題。
9、不要和顧客爭執(zhí)。
10、不要忘了顧客永遠(yuǎn)是對的。
十、培訓(xùn)員工“十點”工作原則 做事多一點微笑多一點腦筋活一點嘴巴甜一點 效率高一點 說話輕一點肚量大一點儀表美一點行動快一點服務(wù)好一點十
一、八條服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 客人進(jìn)門問聲好 安排落座端飲料 輕聲細(xì)語問需要 主動
傾聽溝通好 翻查資料供參考 產(chǎn)品特點詳知道 引導(dǎo)服務(wù)最重要 下次服務(wù)還找我 十
二、接待客人九大用語 1歡迎光臨 2對不起 3請稍等 4讓您久等了 5請這邊來 6是、明白了 7實在不知說什么 8請原諒 9謝謝 十
三、員工七大服務(wù)要求 1永遠(yuǎn)保持微笑 2明白、聲音干脆、清楚、親切 3動作忙而不亂、隨機應(yīng)變應(yīng)付突出事件 4永遠(yuǎn)站在顧客立場著想 5永遠(yuǎn)不要在客人背后議論客人 6記住客人的名字 7和同事之間也要用普通話第三節(jié) 員工管理管理 員工是一件很復(fù)雜的工作。中國有句古言“人上壹佰形形色色”。各人有各人的思想各人有各人的行為一個成功、足療店的管理者要了解員工需求包括經(jīng)濟(jì)收入工作能力日常生活等。要解決好員工后顧之憂就必須很好處理下面一些問題讓員工全力以赴的去工作去創(chuàng)造價值。
一、簽定合同 簽定合同是員工與老板間簽定信用的一種方式合同本身可以制約雙方。雙方合同應(yīng)要以相互尊重、相對平等、相對互利、共同協(xié)商為基本原則。經(jīng)雙方充分協(xié)商簽定合同并進(jìn)行公證。合同一旦形成必須按合同嚴(yán)格執(zhí)行。這樣從法律角度來講制約了人才的流失。使雙方利益得到了保障。一般合同內(nèi)容具備以下幾條1甲、乙雙方名稱、姓名。2培訓(xùn)時間。3培訓(xùn)費是否合同期滿后退還。4工作期限5福利、待遇。6甲、乙雙方義務(wù)及權(quán)利。7乙方在甲方任何工種。8甲方在什么情況下可以解雇乙方。9甲、乙雙方在什么情況下可以終止合同10任何一方違約怎么處理、賠償。11怎樣續(xù)訂合同12解釋權(quán)屬于何方。13簽定合同年月日14簽名、蓋章。
二、規(guī)章制度規(guī)章制度是管理員工絕不可缺少的重要環(huán)節(jié)。規(guī)章制度建立的好與壞直接影響對員工管理的好與壞。要做到任何事情都有章可循要人人做到嚴(yán)格遵守規(guī)章制度把規(guī)章制度變成常規(guī)是一件較難的事。疏向?qū)胧亲惘煹?、建立健全完善?guī)章制度的目的。使員工自覺遵守制定的規(guī)章制度按照有關(guān)規(guī)章制度準(zhǔn)則去做好自己份內(nèi)外工作。規(guī)章制度大體分為以下幾種獎罰、考勤、衛(wèi)生、考核、人事、財務(wù)六種規(guī)章制度需根據(jù)自己實際情況而制定具體見員工守則。
三、店長人選店長人選極為重要。她他是貫徹、落實、執(zhí)行足療店、經(jīng)營方針、政策、目標(biāo)、制度等的具體監(jiān)督者。在挑選店長時一定需要慎重考慮。一般情況有二種一種是既懂技術(shù)又懂管理另一種只懂管理不懂技術(shù)。前者比后者更合適二種情況等遇均不同前者高于后者在選擇店長人選時最后重要一條是懂管理能和員工打成一片把員工思想、動態(tài)及信息及時反饋給老板。店長本身具有一定素質(zhì)能獨擋一面并能動用他自己思想為您創(chuàng)造價值。處事公證辦事認(rèn)真能盡心、盡力、盡職工作思想敏捷在老板與員工之間起到上傳下達(dá)的目的簡言之起到“磨心”作用那您的人員就算選對了。在考慮店長人選時切記請鐵起用家族人原因很簡單不好管理無法施壓家族人員在員工面前會自然而然流露出一定的優(yōu)越性員工會對此產(chǎn)生反感。
四、授權(quán)授權(quán)、權(quán)利的下放在有嚴(yán)格規(guī)章制度下足療店、老板應(yīng)把財務(wù)、人事等一切日常工作處理權(quán)下放到店長身上讓店長感到老板非常信任他他會努力去工作。老板只能以董事長、技術(shù)總監(jiān)、顧客身份檢查店內(nèi)一切事物發(fā)現(xiàn)問題及時與店長溝通讓店長及時去修正、改進(jìn)。店長則應(yīng)把員工管理分成組選出組長組長去管理各自的員工店長應(yīng)充分把獎、罰、衛(wèi)生、請假等權(quán)利下放在組長身上一旦出現(xiàn)問題店長應(yīng)及時與組長溝通讓他們及時改進(jìn)。組
長又把工作上一些小問題授權(quán)給具體員工讓員工感到企業(yè)需要她。一般情況下一位組長只能管理六個人這樣形成層層負(fù)責(zé)大家都會做的開心。老板此時完全可以騰出手來去設(shè)計、規(guī)化發(fā)展新的連鎖及企業(yè)目標(biāo)創(chuàng)造更大的利潤。完全可以騰出手來去設(shè)計、規(guī)化發(fā)展新的連鎖及企業(yè)目標(biāo)創(chuàng)造更大的利潤。
五、展示企業(yè)目標(biāo)給員工展示企業(yè)目標(biāo)讓員工了解企業(yè)未來發(fā)展使員工對企業(yè)充滿信心這也是管理員工思想的一個環(huán)節(jié)。在管理員工時應(yīng)時常把足療店、企業(yè)發(fā)展目標(biāo)從微觀到宏觀一一講解給員工并給員工設(shè)計未來讓員工認(rèn)為在此工作有很大的前途。在一般情況下先繪制宏觀發(fā)展目標(biāo)圖如未來足療店、彩色圖紙并把它設(shè)計的非常豪華和美觀然后掛在員工能看見的地方。然后繪制目前企業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)坐標(biāo)圖讓員工一眼能看出現(xiàn)在業(yè)績情況及目前企業(yè)走向。總之展示的目的是增加員工信心讓員工安心在此努力工作。
六、與員工交心 一個優(yōu)秀的老板、店長應(yīng)隨時與員工保持親密、友好、密切的朋友關(guān)系與其交談以便更好了解掌握員工思想狀態(tài)是減少工作障礙增加工作效率的一種管理方式。在與員工交談時應(yīng)注意以下幾點1認(rèn)真傾聽員工想法 2讓員工充分發(fā)表自己的見解3不要在人多地方與員工交談私下最佳 4與員工談一些他她感興趣的話題5不要只談工作可以多談?wù)勆?、家庭環(huán)境和社會經(jīng)驗 6站在員工角度為員工設(shè)計未來7要讓員工信任你與你談?wù)嫘脑挭オ?告訴員工員工提的意見我們會很好考慮和解決9告訴員工外面的新信息和情況10告訴員工你心目中的員工形象是什么樣子。總之一定要肯定、贊美員工同時也可婉轉(zhuǎn)指出員工不足之處。那么員工很快就會改變自己的不足并且成為朋友。一旦員工感覺您對員工不錯那么他們今后工作中一定會站在您的角度考試問題去開展工作??傊欢ㄒ隙?、贊美員工同時也可婉轉(zhuǎn)指出員工不足之處。那么員工很快就會改變自己的不足并且成為朋友。一旦員工感覺您對員工不錯那么
他們今后工作中一定會站在您的角度考試問題去開展工作。
七、減少官僚管理官僚即主觀通常足療店老板總是認(rèn)為自己做的一切都是對的。聽不進(jìn)員工、下屬提出的忠懇意見最后導(dǎo)致大家都按老板錯誤思想去做影響了業(yè)績員工又產(chǎn)生不滿情緒。要管理好員工就必須減少官僚主義深入一線了解顧客、員工需求解決、協(xié)調(diào)出現(xiàn)的工作問題經(jīng)認(rèn)真分析、思考、權(quán)衡后再做出決定減少官僚主義是您贏得員工積極性增加利潤的關(guān)鍵所在。一旦官僚主義形成員工都不給老板提合理化建議任其發(fā)展后果不堪設(shè)想。
八、鼓勵團(tuán)結(jié)協(xié)作精神足療店靠某一個人的力量和智慧不可能發(fā)展很好必須依靠整體力量及大家共同的智慧。團(tuán)結(jié)協(xié)作精神是您管理員工的主題。在分工較細(xì)的足療店、可以有意安排一些屬于員工本職工作內(nèi)容以外的事情讓員工去做同時安排別人做屬于他范圍內(nèi)的事情員工間相互得到體驗這種團(tuán)結(jié)協(xié)作會讓員工之間產(chǎn)生親切友好感消除他她們在工作中產(chǎn)生的磨擦和誤會。在友好的氣氛中一起共同工作。注意一點要求在工作中提倡團(tuán)結(jié)、協(xié)作精神告知員工團(tuán)結(jié)的力量協(xié)作的結(jié)果。這種團(tuán)結(jié)協(xié)作精神只有一個目的大家整體利益得到增長與人與已都有利這也是充分發(fā)揮“我為人人人人為我”好的工作作風(fēng)。
九、應(yīng)知員工需求了解、掌握員工需求解決員工后顧之憂是做老板必須具備的基本素質(zhì)。一旦了解員工需求您就可以很好分析員工在想什么在做什么員工需求成不成立員工的需求我能不能滿足能不能解決。
但值得老板注意的是千萬不要在未考慮好之前沖動地給員工承諾什么一旦承諾員工會很在意如您不能兌現(xiàn)員工對您的信任度會直線下降從此您在員工心中是一個失信的老板了。時間一長那么員工會考慮跳槽、更換工作環(huán)境、改行等想法當(dāng)員工付諸實施時也就意味著您的人才流失。洞悉員工需求盡量在不違反原則前提下也就是您利益和大家利益不受到很大影響時經(jīng)認(rèn)真考慮、分析后找到恰當(dāng)機會和地方與員工溝通并滿足員工需求不能滿足的一定要耐心解釋不能滿足需求的充分理由讓員工心態(tài)得到平衡。
十、衛(wèi)生管理一個足療店的衛(wèi)生質(zhì)量直接影響整體效益。衛(wèi)生管理不可忽視。組長負(fù)責(zé)將具體衛(wèi)生轄區(qū)分布到每位員工身上每天上班做衛(wèi)生一次隨時保持店面清潔每周大掃除一次。定出具體的衛(wèi)生檢查監(jiān)督、獎勵制度店長應(yīng)每天隨時檢查并提出不足以便改進(jìn)對出現(xiàn)未做、拒做、忘做的情況及時處理并進(jìn)行罰款以達(dá)到教育大家的目的。一般情況下鏡子、招牌、用品、地面、擺設(shè)是重點垃圾隨時清除。要求員工自身衛(wèi)生也應(yīng)有相應(yīng)措施如夏天每天必須換工裝春、秋每天三必須換工裝員工必須每天化妝打扮等等總之監(jiān)督、落實是關(guān)鍵。十
一、召集例會每天召集工作總結(jié)例會是管理員工的一種方式它有二大好處一是總結(jié)昨天的不足二是更合理地安排今天的工作。一般情況下例會在上班前15分鐘舉行。例會具體內(nèi)容如下1店長問候員工如“各位小姐、各位先生早上好”。2集體宣讀企業(yè)理念如“我們做的最好因為我們加入了足療店”樹立信心。3店長詢問昨天業(yè)績、出勤、勞動經(jīng)律、顧客意見等情4表揚昨天業(yè)績最好的員工。5指出存在的問題及解決辦法。6今天工作安排重點。7請員工提出想法。8高唱有激情的歌一首。注意要在愉快的氣氛中結(jié)束倒會。十
二、幫助員工設(shè)計未來一個人只要有目標(biāo)、有理想他會努力向目標(biāo)、理想去奮斗。當(dāng)員工在、足療店工作時老板一定要給員工設(shè)計未來。這種設(shè)計是讓員工在工作期努力工作的一種管理辦法。要讓員工清楚知道在這里工作的目的和任務(wù)。老板要給員工設(shè)計、制定以下幾個未來目標(biāo)觀點1您今后的發(fā)展一定會超過我2您今后的店面一定要比我的大和漂亮3有可能在您工作期滿后我們共同投資開一家分店你來管理4你一定能成為一
流的技師5你這么年輕不可能給別人永遠(yuǎn)打工自己今后一定要開店。當(dāng)您設(shè)計制定的目標(biāo)觀點被員工認(rèn)可您應(yīng)馬上指出員工現(xiàn)在最需要什么。缺少經(jīng)驗現(xiàn)在正在積累、缺少管理現(xiàn)在正在積累、缺少技術(shù)現(xiàn)在正在提高、缺少資金現(xiàn)在正在積累。當(dāng)員工明白個子自身缺什么的時候也就是他為此面努力安心工作的時候這在本行管理中稱之為“宏觀假定”。這種美妙的“宏觀假定”遠(yuǎn)景在運用時一
定要注意其巧與妙的結(jié)合利用才能達(dá)到您想象的目的。十
三、薪獎辦法細(xì)則本通則適合足療店、任何部門的薪獎辦法。 薪獎通則
1、各部門薪獎辦法包
括底薪、全勤獎金、工作獎金、銷售獎金其他部門依需求另增加其他獎金或津貼。
2、所有獎學(xué)金氏計算艾以實際收款額為準(zhǔn)。
3、各部門均有三種責(zé)任額包括基本現(xiàn)任額、成長責(zé)任額目標(biāo)責(zé)任額。
4、底薪于每月初發(fā)放獎金津貼于月腫發(fā)放季獎金于
1、4、7、11月發(fā)放。技部薪獎辦法 一底薪
1、技助理A級有經(jīng)驗但需要重新學(xué)習(xí)者起薪600元。實習(xí)助理B級完全沒有任何經(jīng)驗者起薪400元。
2、技師A級有2年以上經(jīng)驗者不必學(xué)習(xí)起薪700元。
B級有1-2年經(jīng)驗仍需學(xué)習(xí)者起薪800元。
3、店長A級有技美發(fā)經(jīng)驗懂得管理者起薪1500元另有提成面議。B級無技經(jīng)驗但懂得管理起薪1200元另有提成面議。試用期3個月正式任用者底新增加20-30由經(jīng)理或總經(jīng)理審核決定。二全勤獎金每月100元一個月朋三次遲到、早退者則不予發(fā)放。三工作獎金
1、每服務(wù)一位客戶基本提成10未達(dá)成基本責(zé)任者則沒有提成達(dá)成成長責(zé)任額者提成15。達(dá)成目標(biāo)責(zé)任額者提成20另有達(dá)成資金鬃元。
2、三種責(zé)任額每秀公布一次目標(biāo)。工作獎金當(dāng)月只發(fā)放60另外40與秀獎金同時發(fā)放離職者的獎金不能發(fā)放但列入“本店福利基金”留下于年初、終統(tǒng)籌運用。四銷售獎金足療店所有產(chǎn)品均有10的銷售提成但必須超過基本責(zé)任額技助理不在此限技師必有工資的兩倍當(dāng)做基本現(xiàn)任額達(dá)成工資四倍時另加發(fā)50于每月腫發(fā)放獎金。五團(tuán)體獎金
1、本店達(dá)成當(dāng)月責(zé)任目標(biāo)時另提撥2為團(tuán)體獎金達(dá)成成長責(zé)任額時另提拔3為團(tuán)體獎金達(dá)成目標(biāo)責(zé)任額時另提拔5為團(tuán)體獎金。
2、當(dāng)月團(tuán)體獎金預(yù)留30為年終獎金20為季獎金10為特別獎金發(fā)給當(dāng)月表現(xiàn)優(yōu)秀的本店任何員工其余40由本店所有人員平均分配。 六成長獎金每月公司筆試一次以60分為標(biāo)準(zhǔn)超過的分?jǐn)?shù)每分以0.5元計算例如考100分則下個月增加底薪
20元100分-60分0.5=20元考試不合格者下個月扣60元。每月以上類推。其他如有未盡事宜經(jīng)董事會研究后由總經(jīng)理修改公布 十
四、罰款常識在罰款前足療店要有一個宗旨罰款不是目的起到教育大家杜絕類似情況的再次發(fā)生改變錯誤的做法才是足療店、的目的所在。在獎罰細(xì)則上應(yīng)有
1、遲到早退1分鐘扣X元遲到5分鐘以上扣XX元遲到10分扣XX元。
2、曠
工一天扣XXX元。
3、衛(wèi)生未做一次扣XX元。
4、未化妝一次扣XX元。
5、未喊“歡迎光臨”一次扣XX元。
6、工裝未穿一次扣XX元。
7、未給客人到茶一次扣XX元。
8、用品、物品未放指定位臵一次扣XX元。
9、站姿、座姿不美一次扣XX元。
10、與顧客、員工吵架、罵人一次扣XX元。
11、不維護(hù)企業(yè)利益向外泄露商業(yè)機密一次扣XXX元。
12、私用、私拿企業(yè)物品一次扣XX元。
13、超過規(guī)定時間吃飯一次扣XX元。
14、不服從工作安排一次扣XX元。
15、貪污公款一次扣XXXX元。
16、拾到顧客物品不上交一次扣XXX元。以上獎罰必須分明形成以制度管理員工而不是人管人見獎罰單。員工獎罰統(tǒng)計單 店名________時間 姓名 原 因 罰獎金額 負(fù)責(zé)人簽字簽名
第五篇:沐足咨客崗位職責(zé)
沐足咨客崗位職責(zé)
【篇1:沐足部咨客管理制度】
內(nèi)部公函
呈:總經(jīng)辦
由:發(fā)文部門(沐足部)日期:2012-04-07
主題:關(guān)于沐足部咨客管理制度事宜。編號:[2012] rec第[003]號 咨客管理制度
1.按時上下班并及時簽到或簽退與打卡,如有早退、遲到5分鐘內(nèi)罰款10元,10-15分罰
款20元。1小時內(nèi)作曠工半天處理,2小時內(nèi)作曠工一天處理。2.嚴(yán)格按照排班表上班,不得無故調(diào)班/調(diào)休,請假必須提前二天書面申請,經(jīng)部長,主任
批準(zhǔn)后方可生效,3天以上提前一星期申請,經(jīng)理級批準(zhǔn)方可生效,違者作曠工處理。
3.當(dāng)班時,不得中途脫崗,串崗或閑逛,無故不在崗15分鐘者,按脫崗處理,工作時間因
工去其它崗位或洗手間要知會部長同事,并在規(guī)定時間回崗。4.上班按公司標(biāo)準(zhǔn)著裝,違者罰款20元。
5.面部,手部潔凈,頭發(fā)整齊上班化淡妝,不得濃妝艷抹,不得佩戴異行飾物,不留長指
甲,不噴刺鼻香水,上班不得喝酒,不準(zhǔn)吃有異味食物如(大蒜)等。
6.上班時間要佩戴工牌于左上胸位置,破壞工牌及時到人事部換領(lǐng),在進(jìn)入服務(wù)區(qū)域之前
要先檢查儀表,不符合要求者不得進(jìn)入公司服務(wù)區(qū)。為客人服務(wù)時應(yīng)有微笑,且表現(xiàn)出熱情大方,做到精神振奮,情緒飽滿,不準(zhǔn)流露出厭煩,冷淡,緊張的表情,更不能帶私人情緒。迎客要30度鞠躬,并致禮貌用語如(晚上好,愛琴海歡迎您)等。
7.上班時不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事,飲水也要在客人看不到時進(jìn)行,不準(zhǔn)當(dāng)眾梳頭、修指
甲;不得敲桌子或任何物品。上班時間不準(zhǔn)帶手機違者罰款50元/次。
8.說話(對客人、同事)要自然清晰,不講粗話,不準(zhǔn)使用不禮貌的語言,不準(zhǔn)與任何人 大聲談笑,聚集私論客人閑話,說話注意禮貌,并注意雙眼望著客人,恰當(dāng)稱呼客人的姓氏,多用禮貌用語“請”、“您好”、“多謝”、等。
9.早班咨客必須于9:50之前到崗位,搞好衛(wèi)生,準(zhǔn)備好訂房登記表、推銷登記表等物
品,并在交班本上做好記錄,并詳細(xì)登記,仔細(xì)閱讀交班本。
10.熟練掌握公司部門的營業(yè)時間,方式,范圍價格等服務(wù)指南,遇到客人詢問要禮貌耐心
回答,直到客人滿意為止,并技巧推銷本公司其它營業(yè)消費。
11.到大堂上坐的客人,三分鐘之內(nèi)送上茶水,大堂服務(wù)、衛(wèi)生由咨客負(fù)責(zé),耐心詢問客
人,對有特殊要求的客人要盡量滿足,自己不能滿足客人需要時,應(yīng)立即通知上司。在大堂等房間的客人,咨客應(yīng)按訂房或到順序與部長隨時聯(lián)系房間,以免客人等得太久。
12.下班時所要做的工作:清潔咨客臺的衛(wèi)生,收拾辦公用品,如(上鐘便條、客人進(jìn)場記
錄表、對講機)交到前臺。
13.因工作需要上司分配咨客臨時調(diào)班或崗位加班,要積極主動不得拒絕,不管任何情況不
準(zhǔn)頂撞上司,可先執(zhí)行后上訴。
14.任何時間不能以工作時間之便收受客人禮物強索小費,不準(zhǔn)使用客人物品,不準(zhǔn)私自處
理客人遺留物品,而應(yīng)上交上司。
15.咨客要準(zhǔn)時參加每日班前培訓(xùn),每周工作培訓(xùn),當(dāng)班者,病休者除處,不得缺席。
16.對非本部門消費的客人,不準(zhǔn)帶其參觀,任何人不能在本部門服務(wù)區(qū)域拍照,總經(jīng)理同
意的除外。
17.對工作要有責(zé)任心,投入感,能為客人提供妥善、周到、主動熱情的服務(wù)。
18.熟悉公司內(nèi)部結(jié)構(gòu)及各種服務(wù)設(shè)施,保證快速回答客人。 19.熟記??托帐霞耙话銗酆?,盡量與客人建立良好關(guān)系。
20.同事之間相互幫助,發(fā)揚團(tuán)隊精神隨時配合好其他工作人員的工作。
21.咨客不得與營銷主任串通做假訂房,違者訂房。 22.咨客待客市應(yīng)走在客人前面詢問客人是否有訂房。23.如客人有訂房咨客要及時登記。24.營銷主任通知咨客訂房應(yīng)及時登記
25.如營銷主任帶別人訂房后,咨客有權(quán)利詢問該營銷主任。
除此之外,還要遵守公司其它規(guī)定及員工手冊中的規(guī)章制度等,提高自身的素質(zhì)。
以上建議是否可行?敬請批示!
發(fā)文 審批 董事會
沐足部經(jīng)理/彭世明先生 總經(jīng)理/喻成利先生
抄呈:
抄送:
【篇2:咨客崗位職責(zé)】
咨客崗位職責(zé)
1.按時上下班,著裝整齊,保持儀容儀表良好.2.準(zhǔn)時參加班前例會,接受上級工作安排和
表彰與處罰。
3.嚴(yán)禁和其他部門拉幫結(jié)派,存在非正當(dāng)關(guān)
系.4.了解營業(yè)前的準(zhǔn)備工作,做好本區(qū)域的環(huán)
境衛(wèi)生和物品的擺設(shè).5.站位姿勢標(biāo)準(zhǔn),不得靠墻,不準(zhǔn)趴在前臺與
其他人員閑聊.6.了解本公司的消費情況,熟記每天的訂房
規(guī)律,按規(guī)定做好開卡,開房,轉(zhuǎn)房,取消房的具體工作,使?fàn)I業(yè)達(dá)到最佳狀態(tài),并做好客戶檔案.7.帶位行走時要抬頭挺胸,走在客人的前面
或旁邊,主動詢問客人要求引入滿意位置.8.對于客人的提問應(yīng)主動回答,遇客人投訴
或不滿,應(yīng)認(rèn)真作記錄,不斷核對樓面情況,并反映部門部長.9.牢記客人姓名,以便隨時以尊稱稱呼客人.10.絕對服從安排,指揮,使用禮貌敬語,笑臉迎客,給客人留下第一印象。
11.帶客入位時要熱情,并把客人的情況交
代給樓面少爺,回到咨客臺要認(rèn)真做好記錄.12.為顧客提供微笑、禮貌、熱情、主動、準(zhǔn)確、快速、全面、周到的服務(wù),按照工作程序正確帶位。13.并不斷增強自身的服務(wù)意識,不斷提高
自身的專業(yè)技能技巧。
14.與其他部門和本部門員工緊密協(xié)調(diào)完
成各項工作計劃與安排。
【篇3:咨客的崗位職責(zé)】
咨客崗位職責(zé)
1.按時上下班,著裝整齊,保持儀容儀表良好.
2.準(zhǔn)時參加班前例會,接受上級工作安排和 表彰與處罰。3.嚴(yán)禁和其他部門拉幫結(jié)派,存在非正當(dāng)關(guān) 系.4.了解營業(yè)前的準(zhǔn)備工作,做好本區(qū)域的環(huán) 境衛(wèi)生和物品的擺設(shè).5.站位姿勢標(biāo)準(zhǔn),不得靠墻,不準(zhǔn)趴在前臺與 其他人員閑聊.6.了解本公司的消費情況,熟記每天的訂房 規(guī)律,按規(guī)定做好開卡,開房,轉(zhuǎn)房,取消房的具體工作,使?fàn)I業(yè)達(dá)到最佳狀態(tài),并做好客戶
檔案.7.帶位行走時要抬頭挺胸,走在客人的前面 或旁邊,主動詢問客人要求引入滿意位置.8.對于客人的提問應(yīng)主動回答,遇客人投訴 或不滿,應(yīng)認(rèn)真作記錄,不斷核對樓面情況,并反映部門部長.9.牢記客人姓名,以便隨時以尊稱稱呼客人.
10.絕對服從安排,指揮,使用禮貌敬語,笑臉迎客,給客人留下第一印象。
11.帶客入位時要熱情,并把客人的情況交代給樓面少爺,回到咨客臺要認(rèn)真做好記錄.
12.為顧客提供微笑、禮貌、熱情、主動、準(zhǔn)確、快速、全面、周到的服務(wù),按照工作程序正確帶位。
13.并不斷增強自身的服務(wù)意識,不斷提高 自身的專業(yè)技能技巧。14.與其他部門和本部門員工緊密協(xié)調(diào)完 成各項工作計劃與安排。篇2:餐飲咨客的崗位職責(zé)餐飲咨客的崗位職責(zé)
一、崗位職責(zé)和重要性a、崗位職責(zé):站在餐廳大門兩側(cè)迎接客人入店,儀態(tài)端莊大方,面帶微笑,見到客人
進(jìn)店須熱情致以問候,并用“歡迎光臨”“你好”之類的禮貌用語,引領(lǐng)客人,幫助安排座位。
了解熟悉本店的出品和服務(wù)內(nèi)容,以便隨時回答客人的詢問。客人離店時,要用同樣熱情地 歡送客人,并使用“謝謝光臨”“歡迎下次光臨”等禮貌用語。b、重要性:迎賓是公司的門面,是公司形象的窗口,其儀容儀表禮貌素質(zhì)、服務(wù)水準(zhǔn)
將給客人留下第一印象,對整個餐廳的形象、服務(wù)、銷售、利潤等產(chǎn)生極重要的影響。迎賓的工作好壞能夠影響和調(diào)節(jié)整個餐廳的氣氛。
二、迎賓崗位要求:a、站立時抬頭挺胸、收腹、兩手交叉至前。行走時腳向前邁步,步伐均勻,速度要快,手臂和、自然擺動,幫客人指引位置時手臂伸直,手指自然并攏,掌心向上,以肘關(guān)節(jié)為軸
指向目標(biāo),聲音要親切、溫和、音量適中。b、微笑服務(wù)和禮貌用語
1)微笑服務(wù)是服務(wù)態(tài)度中最基本的杯、標(biāo)準(zhǔn),是良好服務(wù)態(tài)度的重要外在表現(xiàn)形式。
2)微笑服務(wù)實際就是使飯店員工有較高的禮貌修養(yǎng),時刻保持良好的工作情緒處于寧靜 狀態(tài)。
3)微笑服務(wù)不僅是飯店員在向客人提供服務(wù)過程中職業(yè)道德的內(nèi)容,也是飯店員工對其
從事職業(yè)有較深刻有情感和情緒。
4)微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺,加上適當(dāng)?shù)木凑Z會使人感到寬慰。禮
貌是文明行為的起碼要求,是人與人之間在交往接觸中相互表示尊重和友好的行為規(guī)范。禮
歡迎下次光臨。c、記住老顧客:
對經(jīng)常來店的顧客我們應(yīng)了解客人的姓氏,以便稱呼,記住其外貌,記住老顧客的愛好
和特殊要求,和老顧客成為朋友,可以給餐廳帶來新客源,防止了顧客流失,也輕易減少了
投訴。
d、協(xié)助和補充服務(wù)員的工作。在作好本職工作的同時,門迎有必要幫助服務(wù)員接單、收臺、送餐(門口有兩個咨客)。
三、工作程序和標(biāo)準(zhǔn)a、餐前準(zhǔn)備工作: 1)提前十五分鐘到崗,按要求整理好儀容儀表,配齊工作五寶(圓珠筆、開瓶器、打火機、抹布、工號牌),準(zhǔn)時參加班前例會。
2)搞好崗前衛(wèi)生,負(fù)責(zé)玻璃大門、空氣幕、門口階梯、門外植物、門外廣告牌、門口空
調(diào)、地毯。
b、快餐時段的迎賓:
1)客人進(jìn)門,要主動引導(dǎo)客人安排就座,并使用禮貌用語“歡迎光臨,請到這邊”(注意:
給客人指引方向時手臂伸直,手自然并攏,手掌向上,從肘關(guān)節(jié)為軸指向目標(biāo),聲音要親切、溫和、單量適當(dāng),切誤用一外手指指引,說話生硬、冷淡、機械化。2)當(dāng)餐廳沒有座位時,客人進(jìn)入店內(nèi),先向客人致以道謝,并向客人解釋,請先到吧臺
點單,一有空位便馬上幫客人安排,然后與各區(qū)域領(lǐng)班、主管聯(lián)系,為客人安排座位。
3)如果需要客人與其他搭桌或要移動位置時,應(yīng)向客人道歉,請求客人能諒解幫助,征
得客人同意后方可安排搭桌或移位,并向客人致謝,將移位客人食品按原有座位順序移入,如果客人不愿意要說“對不起,打擾了”。
五、餐后工作
搞好區(qū)域衛(wèi)生,收進(jìn)廣告牌,經(jīng)領(lǐng)班、主管同意后方可下班。
六、注意事項
1.特殊顧客光監(jiān),如老人、孕婦、殘疾人光臨,應(yīng)主動上前打招呼,并給予幫助。
2.遇到乞丐、發(fā)傳單的一律謝絕入內(nèi),如不能解決,應(yīng)立即聯(lián)系保安。
3.服務(wù)員忙不過來時,主動幫忙,補充服務(wù)員。
七、突發(fā)事件如何處理 1.顧客問路怎么辦?
答:顧客問路時工作人員應(yīng)馬上給予答復(fù),給予正確的答案或求助別人告知正確答案。3、客滿時怎么辦?
答:先向客人道歉,并向客人解釋,請先到吧臺點單,一有空位馬上幫您安排,然后與 各區(qū)域領(lǐng)班或主管聯(lián)系,盡快為其安排座位,主要是服務(wù)員必須提高翻率。
4.餐廳確實無座位怎么辦?答:餐廳確實無座時,應(yīng)先跟客人道歉,講明今天生意好,確實是無座位,勸奉客人是
否今開先去別的店用餐,并歡迎光臨。篇3:咨客的工作職責(zé)與流程 咨客的工作職責(zé)與流程
咨客作為公司的門面,公司形象的第一主體,即留給客人第一形象的部門,嚴(yán)重影響公
司正常運作,甚至影響公司營業(yè)收入等方面。作為咨客要保持整潔的儀表,親切的笑容,禮
貌地迎賓,給客人留下良好的第一印象。咨客人員要謹(jǐn)記本公司規(guī)定,熟悉公司房號位臵,適應(yīng)正常招呼客人的程序,對于有疑問,客人如何先帶入房,要打折扣,詢問敏感的問題。
爆場時無房給客人,遇刁難客人責(zé)問等情況的應(yīng)對問題處理技巧。
一、工崗前準(zhǔn)備工作
1、每日上班前,必須自己來自打卡,第一時間做好自己崗前的清潔工作,檢查大 堂的衛(wèi)生、擺設(shè),燈光及工作區(qū)域的一切硬件設(shè)備,有不足的地方應(yīng)第一時間通知有關(guān)
部門負(fù)責(zé)人及時修好。
2、檢查工作崗位日用品,如咨客臺應(yīng)備物品、電腦、筆、尺、涂改液、工作日記 本等是否齊全。
二、檢查個人儀容、儀表
1、上班前必須按照本公司所設(shè)計規(guī)定制服穿著整齊。
2、要注意自己的精神狀態(tài),不要帶情緒上班,要以一個整潔、清爽、有精神、有 活力的良好狀態(tài)迎接客人的到來。
三、咨客訂房
1、咨客要清楚地了解每一間房的情況,不可重訂或搞錯。
2、當(dāng)咨客接聽客人訂房時,電話打入最多響三聲便需接聽,拿起電話必須親切禮 貌說聲:“您好,勵豪酒店名豪會”。
3、要仔細(xì)聽完客人的要求,在客人不知公司情況下,應(yīng)向客人介紹公司規(guī)模、房 價、消費情況及其它。
4、要按客人的要求給予適合房間,然后復(fù)述給客人聽,以免有誤,并留下顧客詳 細(xì)資料,如公司名稱、姓名、人數(shù)、聯(lián)系電話、預(yù)留時間。5、接聽完電話要即時清楚無誤填好訂房登記,并寫好訂房卡,每位咨客必須了解 訂房情況。
6、若有客人要求訂房而無包房時: 1)建議客人去其它部門娛樂,如沐足、桑拿; 2)建議客人留下聯(lián)系電話,如有我們盡快為你安排; 3)建議客人更改日期或時間。
四、帶位要求
2、帶客須留意與客人之間距離,先在客人左方三四步距離,以免客人走失。
3、留意熟客并牢記客人尊稱,當(dāng)熟客到來時能清晰地給予稱呼、讓客人有重視的 感覺,有賓至如歸的感覺。
4、對于客人私自帶酒水及食品要加以阻攔,并向客人解釋公司規(guī)定,禮貌地為客 人將食品存于存放處。如熟客先將酒水放在咨客臺后通知經(jīng)理,允許后方可送入房。咨
客不得私自放行,必要時要求保安部協(xié)助。
5、如客人選擇房時,應(yīng)要對客人說明適合幾位人坐,征求客人意見。
6、當(dāng)遇已訂房轉(zhuǎn)房時取消,必須第一時間通知有關(guān)部門負(fù)責(zé)人。 7、咨客在帶客人入房后,未有服務(wù)人員時,必須向客人介紹房間內(nèi)之設(shè)備,如電 腦使用、空調(diào)、擴(kuò)音機等,直至有服務(wù)人員或管理人員入房時,方可禮貌地離開房間,并說:“祝各位玩得開心??”。
8、開卡必須清楚人數(shù)、房號、時間、經(jīng)手人、卡交予收銀臺方可返回工作崗位。
五、上班時所遇問題處理方法
1、如遇到問客人姓名時困難,例如故意為難,應(yīng)一笑臵之,不能表現(xiàn)不高興的樣 子給客人看。
2、不論任何情況,如客人叫飲品,也應(yīng)代聽單,后通知dj服務(wù)員落單。
3、當(dāng)客人到公司找人時,應(yīng)主動提供協(xié)助(先確定其朋友所在房間,如不能確定,先讓客人電話聯(lián)系)不可盲目帶客人逐間房查找,必準(zhǔn)確敲門進(jìn)入。
4、如有已訂房,客人在預(yù)留時間未到時,應(yīng)以電話聯(lián)系,如遇爆房時,要詢問經(jīng) 理后方可退房。
6、如有任何董事、老板負(fù)責(zé)人必須了解對方之全名及事由后,也不能立即說出被 找者在場與否,其應(yīng)通知部長或經(jīng)理處理。7、如特殊部門過來暫作接待,然后通知上司協(xié)助安排傳達(dá)的工作。8、在工作時間內(nèi)離開工作崗位,有要事必須向上司說明,方可離崗。
9、上班不得在工作崗位吃零食、唱歌、談?wù)撍绞?、是非?/p>
10、帶客或其它特殊情況,不得在場跑動,以免造成客人緊張,以為發(fā)生什么事。
11、咨客未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意,不能入房陪客人飲酒、唱歌。 12、做好每日巡視工作,統(tǒng)計日報表交給有關(guān)部門。
13、經(jīng)常檢查垃圾、地面、大門口衛(wèi)生,如有不清潔,立即通知或自己做好清理。
六、收市前工作
2、下班前值班要登記好各部門訂房情況,各咨客要查好訂房薄,了解訂房情況,以備次日訂房。
3、收拾好崗位用品,記錄好次日需備用品。
4、部長點名交待完事,做好工作日記,方可打卡下班。 轉(zhuǎn) 房 規(guī) 定
1、凡有客人轉(zhuǎn)房,任何部門人員(樓面部除外)不得私自帶客轉(zhuǎn)房,必須第一時間通知樓面部長,由樓面部工作人員帶客轉(zhuǎn)房,樓面必須協(xié)同咨客,保證工作程序不
會造成混亂。
2、凡客轉(zhuǎn)房,大房不可以轉(zhuǎn)小房或中房,如特殊情況需領(lǐng)導(dǎo)同意,并在卡頭簽字。
3、空房,客人預(yù)定vip房,如取消預(yù)定,各部必須第一時和咨客知道,如客消費結(jié)束,空房樓面第一時間和咨客知道,以備下一訂房。篇4:咨客的工作職責(zé)2咨客的工作職責(zé)
一、儀容儀表:
1、儀容:在上班之前應(yīng)化好一個淡妝,不易過濃。頭發(fā)應(yīng)按照公司的規(guī)定樣式去盤好。
2、儀表 a整個人給人的第一感覺包括著衣應(yīng)該干凈、整潔。b在站崗時,應(yīng)保持正確的站姿,面帶微笑、c 帶客時,腳步不宜太快,步伐根據(jù)客人的速度而決定,與客人的距離應(yīng)該保持1-1.5m左右,做到三步一回頭。帶客時,可以與客人
有些適當(dāng)?shù)慕涣鳌?/p>
d在營業(yè)期間,說話的聲音不宜太大聲。3、語言 a在迎客時,應(yīng)面帶微笑,主動與客人打招呼,并且?guī)隙Y貌用
例如:“早上好,歡迎光臨!”
b在與客人交流時,語言應(yīng)清晰、易懂、禮貌。c無論是客人、上司、同事之間都應(yīng)該做到:“請字當(dāng)頭,謝不離 口!”
d 在接聽電話時,應(yīng)在第一時間說“早上好,東海海都酒家,我 是咨客部某某,請問有什么可以幫到您!”
二、營業(yè)期間:
1、訂房:之前應(yīng)了解好房間的位置、設(shè)施及內(nèi)設(shè)備、消費。
2、開卡:a必須清楚各時段的營業(yè)范圍,例如:“午市房間是不開茶市的!” 按時段正確開類型卡。
b按臺號/房名開卡,切誤將臺號寫錯。點心卡與點心紙的臺號應(yīng) 一一對應(yīng)。(記得順便放客情表)c到時間如有點心沽清的應(yīng)及時劃掉以免給樓面造成不必要的麻煩。
d各市如將客人帶入大廳或房間,第一時間應(yīng)將卡開好,以免耽誤客人點菜及用餐時間。
3、了解客情:①認(rèn)識了解公司熟客及重要人物:a公司老板及公司高層人員。b市政府人員。c早茶???及部分以上人員的熟客
②了解客人的愛好及習(xí)慣,如:a客人習(xí)慣喝什么茶或飲品。b喜歡什么樣的菜式等。4、了解公司營業(yè):
a時節(jié)產(chǎn)品,如:中秋節(jié)有月餅銷售。b公司的招牌菜式及各類海鮮的價格,如:阿拉斯加蚧等。
5、應(yīng)積極配合好樓面工作,例: a帶客時,可以將人數(shù)說給服務(wù)員聽,以方便對方擺位。b如遇酒席或者
繁忙時段,可按帶客情況安排人員去廳房加酒水 或看臺 c有生日客時,咨客應(yīng)積極的去配合樓面給客人唱生日歌。
6、a了解各式點心價格,以方便客人打包 b在來電打包時,應(yīng)留下客人的姓名、聯(lián)系電話與時間后再讓樓面黑衫幫忙下單 7、咨客臺:
1、早茶:a最好在周一至周五,將星期六、日的早茶預(yù)留房存根好。 b
到時間后,應(yīng)打電話給客人,了解客人到達(dá)的時間,并通知 客人,房間早茶營業(yè)至10:30,就須退房。c排位情況:可按情況與人數(shù)合理的安排位置或房間,給其排 位紙后,應(yīng)提醒客人其排第幾號,叫到幾號,如號數(shù)已過期,應(yīng)重新排過,以免造成客人不解。
2、飯市:a訂房應(yīng)按照人數(shù)、客方情況、對象合理安排房間。 b午市房間
一律不接受早茶客人(除特殊情況)c部長以上級人員訂房必須留下客情,如:“姓名、人數(shù)、到達(dá)時間、聯(lián)系電話”
d如客人來電取消的當(dāng)間房間是部長級以上人員幫訂時,應(yīng)第 一時間通知當(dāng)事人給予確定。如接到來電預(yù)訂酒席時,應(yīng)第
第六篇:沐足行業(yè)各崗位職責(zé)
1、接受總經(jīng)理的督導(dǎo),直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé),全權(quán)負(fù)責(zé)沐足閣的'經(jīng)營和管理。
2、貫徹實行公司大政方略,訂立各崗們業(yè)務(wù)操作制度,并督導(dǎo)實施,隨時分析存在的問題,整改弊端,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
3、根據(jù)市場變化和客人需要,制定公司營銷活動,并推動實行,同時控制成本,帶領(lǐng)各部門達(dá)成各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
4、制訂休閑中心人員編制,負(fù)責(zé)各部門各職位,考核聘用工作,安排監(jiān)督各級員工培訓(xùn),根據(jù)業(yè)務(wù)需要,合理組織和調(diào)配人員,提高工作效率。
5、協(xié)調(diào)各部門的溝通協(xié)作關(guān)系,全面組織公司運作正常。
6、建立科學(xué)公正的管理體系,健全公司管理制度,關(guān)心員工,促進(jìn)內(nèi)部團(tuán)結(jié),發(fā)揮集體潛能,不斷創(chuàng)新進(jìn)步。
7、協(xié)調(diào)好各部門的相互關(guān)系,以利相互,配合工作。
8、主持公司管理會議,聽取部屬工作匯報,對各環(huán)節(jié)工作進(jìn)行整改協(xié)調(diào)。
9、每月工作進(jìn)行總結(jié),并制訂下月計劃。
10、對部門副經(jīng)理級以下員工有直接提議任免權(quán)。