千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)感受(范文六篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)感受(范文六篇)》。

第一篇：西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、領(lǐng)取樓層萬能朝匙，準確填寫朗匙領(lǐng)用單。

2、服從領(lǐng)班的安排，清掃客房，填寫服務(wù)員工作報告中的各項內(nèi)容。

3、按照消毒程序，對客人使用的用具進行及時、有效的消毒。

4、及時清理客房內(nèi)的餐具，放置在本樓層電梯廳內(nèi)，并通知送餐部收回。

5、確保房間內(nèi)各項設(shè)施和物品的完好，如有損壞立即向領(lǐng)班報告。

6、檢查房間內(nèi)小酒吧飲品的消耗情況，準確清點、開賬并及時補充；如發(fā)現(xiàn)客人有遺留物，應(yīng)立即報告領(lǐng)班。

7、報告住店客人的患病情況及特殊情況，如遇緊急事件，可越級向有關(guān)部門匯報。

8、客人離店后，及時查看房間設(shè)備物品是否齊全和有無損壞，發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班和前臺報告。

9、保持工作間、工作車及各類用品的`整齊、清潔，正確使用各種清潔設(shè)備和用具。

10、對所轄區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施應(yīng)及時準確地報修，并陪同工程維修人員進房維修，檢查修復(fù)質(zhì)量。

11、協(xié)助洗衣房定期清點布巾，收發(fā)、核對客人送洗衣物。

12、及時給住店客人補充客用品。

13、垃圾袋裝滿后，貼上樓層號，然后送至樓層貨梯廳。

14、及時核準房態(tài)，迅速清理客人已離開的房間，經(jīng)領(lǐng)班檢查后報服務(wù)中心。

第二篇：西餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

1.1接受部長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1.2負責(zé)開餐前的準備工作。

1.3愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。

1.4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)

1.7嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。

1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

1.9熱情接待每一位客人。

1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

1.11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

1.12將客人的要求傳遞給廚房。

1.13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

1.16負責(zé)及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議。

1.18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

1.19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。

1.20發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。

第三篇：西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、參加西餐廳主管召開的工作例會，了解每日的預(yù)定、接待及入住情況，并召開班前例會，布置工作；（日常性）

2、合理布置員工的排班，保證各服務(wù)環(huán)節(jié)的連接，并有序、順當?shù)腵開展客人就餐接待工作；（日常性）

3、每日營業(yè)前，向服務(wù)員布置任務(wù)，并督導(dǎo)服務(wù)員的服務(wù)工作，包含檢查當班服務(wù)員的工作著裝、個人儀態(tài)儀表等；（日常性）

4、每日停止營業(yè)后，全面檢查所屬營業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生清潔情形，做好各項班次物品、單據(jù)交接工作；（日常性）

5、適時填寫工作日志、查看當日營業(yè)報表，做好銷售服務(wù)統(tǒng)計工作和客史檔案的建立工作；（日常性）

6、督促員工做好營業(yè)前的各項準備工作，檢查餐廳擺臺、清潔衛(wèi)生、用具供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的準備情況，使之達到所要求的規(guī)范和標準；（日常性）

7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用點菜系統(tǒng)，保證上菜與客人訂單相符，適時按客人要求供應(yīng)服務(wù)，并充足客人的特別需要；（日常性）

8、全面把握本區(qū)域內(nèi)客人用餐情況，征詢客人的看法、建議，適時處理客人的投訴及突發(fā)性事件；（日常性）

9、加強現(xiàn)場管理意識，隨時注意餐廳動態(tài)，遇特別客人、緊要客人應(yīng)親自服務(wù)，為其推舉特色菜、回答客人問題，以確保服務(wù)高效；（日常性）

10、帶領(lǐng)本班組員工積極完成各項接待任務(wù)，努力提高西餐廳的銷售收入，定時向西餐廳主管匯報每日的經(jīng)營接待情況。（日常性）

第四篇：西餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

1、熟知當天接待對象和活動情況，注意記錄賓客的特殊事宜(如生日、口味偏好等)，應(yīng)及時向主管匯報。

2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

3、隨時注意在接待工作中的'各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。

4、掌握和運用禮貌語言，提前了解掌握接待會員的基本信息。

5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。

第五篇：西餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

一、酷愛本職工作，保持端正的工作態(tài)度和良好的工作作風(fēng)。

二、負責(zé)分管餐廳的工作布置，處理餐廳日常工作，監(jiān)督并保證餐廳適時、正常開飯。

三、堅持餐廳日常巡察制度、食品采購、制作過程的跟蹤監(jiān)督制度。

四、開飯時維持餐廳秩序，削減排隊，適時解決顯現(xiàn)的問題，聽取就餐師生對伙食的'看法。

五、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，監(jiān)督檢查分管餐廳的飯菜質(zhì)量、價格、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和安全。

六、把握成本核算，檢查飯菜價格、花樣品種是否符合合同規(guī)定的標準。

七、負責(zé)學(xué)院餐廳的資產(chǎn)的管理，適時核對，防止學(xué)院資產(chǎn)的流失，監(jiān)督設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)。

八、常常聽取師生看法，不絕改進餐廳服務(wù)工作。

第六篇：西餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

-積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作。

-懂得和熟悉本餐廳的業(yè)務(wù)工作。

-具有良好的會話能力，善于運用語言技巧，為客人提供最佳服務(wù)。做到:文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。

-迎賓帶客到位，服務(wù)員應(yīng)主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。

-接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

-工作時要做到四勤:即口勤、眼勤、手勤、腳勤。及時了解客人心態(tài)需求，為顧客提供服務(wù)。

-善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

-要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。

-工作責(zé)任心要強，有獨立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前或班后會提出問題，及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

-做好上班前后的`樓面衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

-加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。