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第一篇：西餐廳服務員崗位職責

1、參加西餐廳主管召開的工作例會，了解每日的預定、接待及入住情況，并召開班前例會，布置工作；（日常性）

2、合理布置員工的排班，保證各服務環(huán)節(jié)的連接，并有序、順當?shù)腵開展客人就餐接待工作；（日常性）

3、每日營業(yè)前，向服務員布置任務，并督導服務員的服務工作，包含檢查當班服務員的工作著裝、個人儀態(tài)儀表等；（日常性）

4、每日停止營業(yè)后，全面檢查所屬營業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生清潔情形，做好各項班次物品、單據(jù)交接工作；（日常性）

5、適時填寫工作日志、查看當日營業(yè)報表，做好銷售服務統(tǒng)計工作和客史檔案的建立工作；（日常性）

6、督促員工做好營業(yè)前的各項準備工作，檢查餐廳擺臺、清潔衛(wèi)生、用具供應及設施設備的準備情況，使之達到所要求的規(guī)范和標準；（日常性）

7、督導服務員正確使用點菜系統(tǒng)，保證上菜與客人訂單相符，適時按客人要求供應服務，并充足客人的特別需要；（日常性）

8、全面把握本區(qū)域內(nèi)客人用餐情況，征詢客人的看法、建議，適時處理客人的投訴及突發(fā)性事件；（日常性）

9、加強現(xiàn)場管理意識，隨時注意餐廳動態(tài)，遇特別客人、緊要客人應親自服務，為其推舉特色菜、回答客人問題，以確保服務高效；（日常性）

10、帶領本班組員工積極完成各項接待任務，努力提高西餐廳的銷售收入，定時向西餐廳主管匯報每日的經(jīng)營接待情況。（日常性）

第二篇：西餐廳服務員崗位職責

-為用餐的`賓客提供點菜服務。

-為賓客推薦酒店中餐菜品及酒水，提供用餐過程中酒水及菜品的全程服務。

-保持工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生干凈、整潔。

-按照世貿(mào)萬錦大酒店標準程序執(zhí)行與中餐工作相關的一切活動。

-完成上級交辦的其它工作。