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第一篇：西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、參加西餐廳主管召開(kāi)的工作例會(huì)，了解每日的預(yù)定、接待及入住情況，并召開(kāi)班前例會(huì)，布置工作；（日常性）

2、合理布置員工的排班，保證各服務(wù)環(huán)節(jié)的連接，并有序、順當(dāng)?shù)腵開(kāi)展客人就餐接待工作；（日常性）

3、每日營(yíng)業(yè)前，向服務(wù)員布置任務(wù)，并督導(dǎo)服務(wù)員的服務(wù)工作，包含檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝、個(gè)人儀態(tài)儀表等；（日常性）

4、每日停止?fàn)I業(yè)后，全面檢查所屬營(yíng)業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生清潔情形，做好各項(xiàng)班次物品、單據(jù)交接工作；（日常性）

5、適時(shí)填寫(xiě)工作日志、查看當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表，做好銷售服務(wù)統(tǒng)計(jì)工作和客史檔案的建立工作；（日常性）

6、督促員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，檢查餐廳擺臺(tái)、清潔衛(wèi)生、用具供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的準(zhǔn)備情況，使之達(dá)到所要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)；（日常性）

7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用點(diǎn)菜系統(tǒng)，保證上菜與客人訂單相符，適時(shí)按客人要求供應(yīng)服務(wù)，并充足客人的特別需要；（日常性）

8、全面把握本區(qū)域內(nèi)客人用餐情況，征詢客人的看法、建議，適時(shí)處理客人的投訴及突發(fā)性事件；（日常性）

9、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài)，遇特別客人、緊要客人應(yīng)親自服務(wù)，為其推舉特色菜、回答客人問(wèn)題，以確保服務(wù)高效；（日常性）

10、帶領(lǐng)本班組員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)，努力提高西餐廳的銷售收入，定時(shí)向西餐廳主管匯報(bào)每日的經(jīng)營(yíng)接待情況。（日常性）

第二篇：西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

-為用餐的`賓客提供點(diǎn)菜服務(wù)。

-為賓客推薦酒店中餐菜品及酒水，提供用餐過(guò)程中酒水及菜品的全程服務(wù)。

-保持工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生干凈、整潔。

-按照世貿(mào)萬(wàn)錦大酒店標(biāo)準(zhǔn)程序執(zhí)行與中餐工作相關(guān)的一切活動(dòng)。

-完成上級(jí)交辦的其它工作。