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第一篇:酒店房務總監(jiān)的崗位職責
酒店房務總監(jiān)的崗位職責:細致把控,運籌帷幄 酒店是向旅客提供生活需要的綜合服務設施,它必須能向旅客提供住宿服務,而要住宿必須有客房,從這個意義上來說客房是酒店存在的基礎。房務總監(jiān)負責房務部全面的經(jīng)營管理工作,是酒店中最重要的營業(yè)部門主管之一,負責處理酒店對外的一切房務工作。
房務總監(jiān)要監(jiān)管前廳部、客房部、洗衣房、娛樂健身俱樂部的整體工作,他身上肩負的責任是相當重大的。
1、全面負責酒店的房務工作,監(jiān)管和指導前廳部、客房部、洗衣房以及娛樂健身俱樂部的日常工作,確保酒店環(huán)境的安全、清潔、舒適、便利和安寧;
2、保證員工為客人提供熱情、周到的服務;盡可能滿足客人的住宿要求,最大限度地提高客房的出租率、客房收入和平均房價;
3、完成營業(yè)收入預算,控制勞動成本和支出,在職責范圍內(nèi)獲取最大的利潤;
4、協(xié)調(diào)房務部各部門之間相關信息的交流工作,并指導房務部與其它部門,特別是工程部和保安部之間的信息交流。
監(jiān)督前廳部、客房部、洗衣房、娛樂健身俱樂部的整體工作。
· 監(jiān)督上述各部門的工作人員,確保及時,禮貌的接待賓客,并使客人感覺得到充分的重視。
· 確保員工,特別是直接與客人交往的工作人員熟悉優(yōu)悅會會員,能夠認別出??图捌渌F賓,并對這些特殊客人格外關照。
· 協(xié)調(diào)房務部各部門之間的相關信息的交流工作,并指導房務部與其它部門,特別是工程部和保安部之間的信息交流。
· 保持與部門負責人及總經(jīng)理的磋商機制,以改進業(yè)務。
· 承擔保持外觀規(guī)范的整體責任,確保各項設施和設備的清潔,正常運轉,并得到妥善維護。
· 計劃并實施對所管區(qū)域的定期檢查。
· 確保房務部員工的行為、裝束、衛(wèi)生、制服穿著、外表和儀態(tài)的標準。
· 每月召開綜合性部門會議,內(nèi)容包括對需要特別處理和提供詳細信息的程序及活動的總結。
· 協(xié)助為酒店創(chuàng)造營業(yè)收入,并通過充分利用公司的系統(tǒng),商業(yè)程序和規(guī)定使收入最大化。審批或拒絕所有折扣和退款要求。
· 完成營業(yè)收入預算,控制勞動成本和支出,在職責范圍內(nèi)獲取最大的利潤。參與編制部門年度運營預算和支持酒店總體目標的財務計劃。
· 編制和提交必要的統(tǒng)計,業(yè)績和預測分析和報告。
· 與相關部門溝通貴賓和其他重要客人的抵店和離店的相關信息,或其它特殊的客人需求。
· 確保進行程控交換機的培訓并按程序執(zhí)行,從而在緊急情況下成為中心通訊站。與當?shù)叵?,警察和急救人員的保持密切關系。
· 促進店內(nèi)的銷售及推銷酒店內(nèi)的設施。
· 監(jiān)察和管理運營所需物的設備和供應品的庫存。
· 向總經(jīng)理或其代表和其它部門的負責人通報他們可能感興趣的所有信息。
· 從收益支出、利潤、業(yè)績表現(xiàn)和預算的差異等方面對房務部的運營進行監(jiān)測和管理?!?和人力資源部一起進行人力規(guī)劃和管理需求。
· 和財務總監(jiān)一起編制和管理部門預算。
第二篇:客房部經(jīng)理崗位職責
1、協(xié)助并指導客房領班、客房服務員、PA保質保量完成各項工作任務;
2、全面負責客房部各項運營成本的.控制;
3、確保酒店客房產(chǎn)品的各項指標達到公司運營標準;
4、負責客房對客服務的高標準執(zhí)行;
5、協(xié)助查房、做房;協(xié)助酒店會計部門做好資產(chǎn)的盤點、管理工作;
6、合理領取、發(fā)放客用品、清潔用品,指導服務員合理控制客用品和清潔用品的用量;
7、負責對各類物品進行清點、入庫登記,并填寫和編制存貨記錄。
第三篇:值班經(jīng)理崗位職責
1、加強各基層領導的工作責任心,并劃分其職責范圍。
2、盡量降低能源消耗及各種備品的消耗,每日根據(jù)經(jīng)營情況,隨時檢查各種消耗品的數(shù)量。
3、與對班互相配合,避免兩班互相推卸責任,責任明確地做好交接班的各項工作及記錄。
4、審閱各部門交接記錄和工作日志,及時處理發(fā)現(xiàn)的`問題和意外事件。
5、對按摩、搓澡等人員按照公司的統(tǒng)一規(guī)定進行管理,提高服務質量和衛(wèi)生標準。
6、愛護公共財物,關心員工生活。定期找員工溝通,了解員工思想動態(tài),圍繞工作重點做好員工的思想工作。
7、積極協(xié)助總經(jīng)理對各項工作進行監(jiān)督和檢查并及時提供各種有效的反饋信息。
8、處理好客人投訴和各類突發(fā)事件,確保以公司利益為重。
9、審閱每日消費報表和小票,并及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。
10、隨時掌握每日的經(jīng)營狀況,制作日報表,并將每日的經(jīng)營細節(jié)和經(jīng)營狀況以短信形式發(fā)送給上級領導。
11、做好員工的考勤,合理安排休班,確保服務的正常開展。
12、提高主人翁意識,嚴抓浪費事件。
第四篇:酒店值班經(jīng)理崗位職責
1.值班時,必須按要求巡視酒店各區(qū)域,督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作,對不規(guī)范的.服務或服務質量問題,應及時要求予以糾正、改進,并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。
2.協(xié)助各部門當班員工等處理重大投訴事件,對涉及權限金額,罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結果記錄在值班日志中。
3.到崗后應先與前臺取得聯(lián)系,應保證通訊暢通。
4.值班時,應著酒店制服,并注意儀容、儀表。
5.值班期間,有必要拜訪一些???,以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見,并把了解的情況記錄在日志上。
6.值班前和值班期間,盡量不飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友。
7.值班期間巡視酒店各經(jīng)營場所不少于規(guī)定次數(shù)(3次),并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
8.不無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出,需經(jīng)上級批準,并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。
第五篇:值班經(jīng)理崗位職責
1、值班經(jīng)理的崗位職責是協(xié)助店長對賓客服務、質量控制、培訓考核、日常經(jīng)營、內(nèi)部管理等方面實施管理和服務工作。
2、值班經(jīng)理負責前臺客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設備、大堂所有設施設備的管理工作。每月對前臺和餐廳消耗品進行盤點及編制預算,制作相應報表交店長審核。
3、值班經(jīng)理應協(xié)助店長對賓客服務、質量控制、培訓考核、日常經(jīng)營、內(nèi)部管理等方面實施管理和服務工作。包含前臺服務員的全部工作資料。
4、值班經(jīng)理須檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細致負責,儀表儀容是否到達酒店標準要求。
5、店長、店長助理不在酒店時,值班經(jīng)理根據(jù)授權負責酒店運行管理;在客房主管和客房領班不在時,行使客房主管職責。
6、值班經(jīng)理須控制房態(tài),到達收益最大化,并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店信息。
7、值班經(jīng)理應掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動態(tài)信息,發(fā)生安全和意外事件時,負責保護好現(xiàn)場,組織臨時救護,立即報告店長。
8、值班經(jīng)理負責檢查餐廳環(huán)境和開市準備工作,隨時做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作,確保對客服務質量。
9、值班經(jīng)理負責餐廳在營業(yè)中的人力調(diào)配、服務質量和食品衛(wèi)生,及時處理客人的投訴
10、值班經(jīng)理應加強財產(chǎn)管理和客用品管理,最大限度地減少物品損耗。
11、值班經(jīng)理須檢查VIP客人和特殊客人的.用房,并及時反饋信息給客房主管,落實改善狀況。按規(guī)定數(shù)目抽查客房質量。
12、值班經(jīng)理負責酒店日常巡視,確保質量,負責酒店燈光管理(招牌、大堂、走道、餐廳)。
13、值班經(jīng)理負責及時補充前臺消耗品和報修損壞設施。每月對前臺和餐廳消耗品進行盤點及編制預算,制作相應報表交店長審核。
14、值班經(jīng)理負責根據(jù)業(yè)務狀況和人員配備,每月匯總和審核編排的排班和考勤,并填寫相應的排班明細表和考勤匯總表交店長。
15、值班經(jīng)理負責按時限要求對中賓登記單、臨時住宿登記表、預訂單、團隊名單等客史資料和轉帳單、保險箱使用記錄等表單完整地歸類、裝訂、分期保管。
16、值班經(jīng)理須將投訴處理案例作為酒店的培訓案例。分析投訴原因、做出整改方案,對員工進行培訓。
17、值班經(jīng)理準備進入房間檢查衛(wèi)生,在打開門之前,應注意:
1、無論何房態(tài)都務必清晰的敲門:
2、如掛著DND牌,不得敲門:
3、不得用他吳代替敲門:
4、決不許從門窺鏡往房內(nèi)窺視。