千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《涼菜崗位職責》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《涼菜崗位職責》。
第一篇：涼菜崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
第二篇：涼菜崗位職責
1.按照工藝標準精心制作。
2.做好提前準性，杜絕上主食慢的現(xiàn)象發(fā)生。
3.節(jié)約原料，控制成本。
4.積極創(chuàng)新，研究新品，新面食。
5.安全用電，正確使用機械規(guī)范操作。
6.完成上級交代的其它工作任務。
