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第一篇：洗碗工的崗位職責(zé)
餐飲部洗碗工崗位職責(zé)
1崗位名稱
餐飲部洗碗工
2直接上級(jí)
餐飲部廚師長(zhǎng)
3餐飲部洗碗工崗位職責(zé)：
3.1 保持餐廳整體環(huán)境與個(gè)人衛(wèi)生；
3.2 開(kāi)餐前，負(fù)責(zé)員工餐具的擺放，水果的清洗擺放；
3.3 每餐結(jié)束后，認(rèn)真清洗餐具，清洗洗碗池內(nèi)遺留的殘食，防止下水道堵塞。
3.4 負(fù)責(zé)商務(wù)餐具的清洗工作，并及時(shí)通知前廳主管安排將餐具移至就餐區(qū)餐具柜內(nèi)。
3.5 負(fù)責(zé)員工餐具擺放架的日常衛(wèi)生保潔。
3.6 及時(shí)清倒殘余垃圾捅內(nèi)垃圾，防止垃圾外溢。
3.7 負(fù)責(zé)公共餐具的清洗消毒工作。
3.8 完成經(jīng)理、前廳主管及廚師長(zhǎng)交辦的其它任務(wù)。
第二篇：保潔主管的崗位職責(zé)
1、對(duì)保潔主管負(fù)責(zé)，并接受保潔主管的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，協(xié)助主管對(duì)本部門的管理。
2、協(xié)助主管制定工作計(jì)劃，并協(xié)調(diào)同事間的工作關(guān)系。
3、在日常保潔工作中督促員工注意安全，消除事故隱患。愛(ài)護(hù)公物，幫助指導(dǎo)保潔員正確使用保潔工具并按規(guī)定操作，防止因保潔不當(dāng)對(duì)保潔工具及設(shè)備的損壞。
4、掌握各種環(huán)衛(wèi)設(shè)施和保潔用品的使用方法，提高自身的業(yè)務(wù)水平。
5、對(duì)員工的素質(zhì)、工作態(tài)度，業(yè)務(wù)技術(shù)負(fù)有培訓(xùn)和提高的責(zé)任。
6、定期檢查保潔設(shè)備有無(wú)損壞，如有損壞及時(shí)報(bào)修，并做好維修保養(yǎng)記錄。
7、對(duì)員工在公共區(qū)域拾到物品，當(dāng)天上交主管，并填寫(xiě)《遺失物品登記表》。
8、每天不定期的對(duì)保潔區(qū)域進(jìn)行檢查，根據(jù)衛(wèi)生檢查項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題責(zé)令員工及時(shí)整改，并主動(dòng)向主管匯報(bào)。
9、配合協(xié)調(diào)好各區(qū)域的工作，搞好員工之間的團(tuán)結(jié)，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
第三篇：保潔主管崗位職責(zé)
1、對(duì)保潔主管負(fù)責(zé)，并接受保潔主管的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，協(xié)助主管對(duì)本部門的管理。
2、協(xié)助主管制定工作計(jì)劃，并協(xié)調(diào)同事間的工作關(guān)系。
3、在日常保潔工作中督促員工注意安全，消除事故隱患。愛(ài)護(hù)公物，幫助指導(dǎo)保潔員正確使用保潔工具并按規(guī)定操作，防止因保潔不當(dāng)對(duì)保潔工具及設(shè)備的'損壞。
4、掌握各種環(huán)衛(wèi)設(shè)施和保潔用品的使用方法，提高自身的業(yè)務(wù)水平。
5、對(duì)員工的素質(zhì)、工作態(tài)度，業(yè)務(wù)技術(shù)負(fù)有培訓(xùn)和提高的責(zé)任。
6、定期檢查保潔設(shè)備有無(wú)損壞，如有損壞及時(shí)報(bào)修，并做好維修保養(yǎng)記錄。
7、對(duì)員工在公共區(qū)域拾到物品，當(dāng)天上交主管，并填寫(xiě)《遺失物品登記表》。
8、每天不定期的對(duì)保潔區(qū)域進(jìn)行檢查，根據(jù)衛(wèi)生檢查項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題責(zé)令員工及時(shí)整改，并主動(dòng)向主管匯報(bào)。
9、配合協(xié)調(diào)好各區(qū)域的工作，搞好員工之間的團(tuán)結(jié)，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
第四篇：保潔工作的崗位職責(zé)
保潔員是負(fù)責(zé)公司轄區(qū)內(nèi)繁重而辛勞的清潔衛(wèi)生工作，直接服務(wù)于商家，顧客的重要工作集體，亦是衡量公司管理工作質(zhì)量高低的重要基層組織，為了規(guī)范公司賣場(chǎng)管理，提高服務(wù)工作質(zhì)量，特制定保潔人員崗位責(zé)任制度，每位員工必須認(rèn)真執(zhí)行：
工作時(shí)間：
星期一至星期五，早8:00―晚18:00。
星期六至星期日，早8:00―晚19:00
1、樹(shù)立高度的`責(zé)任心，關(guān)心商場(chǎng)的利益，嚴(yán)格片區(qū)保潔責(zé)任制，在清潔過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備有損壞或異常情況應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管或工程維修人員匯報(bào)，負(fù)責(zé)管理好片區(qū)衛(wèi)生器具，認(rèn)真做到衛(wèi)生器具整潔、布置合理，隨時(shí)保持清爽、美觀，保證商場(chǎng)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角。保潔人員應(yīng)隨時(shí)巡視賣場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)污物雜物應(yīng)及時(shí)處理，隨時(shí)保證商場(chǎng)內(nèi)的清潔衛(wèi)生。
2、保潔人員要努力提高自身素質(zhì)和對(duì)公司負(fù)責(zé)的覺(jué)悟，服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，遵守公司工作紀(jì)律，不遲到，不早退，不擅自離崗，如有急事須向商場(chǎng)經(jīng)理請(qǐng)假。當(dāng)班人員不得做與本職工作無(wú)關(guān)的事。得到經(jīng)理的批準(zhǔn)，方才能到休息室休息。
3、承包崗位片區(qū)衛(wèi)生必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)3次未達(dá)標(biāo)者，分別給予警告、罰款、辭退的處罰。每日值班經(jīng)理應(yīng)做好詳細(xì)記錄。
4、保潔人員對(duì)商家、顧客服務(wù)要熱情周到，舉止端莊，禮貌大方，把顧客當(dāng)作上帝，對(duì)客戶的投訴當(dāng)日值班經(jīng)理必須馬上處理，不得與客戶發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
5、上班時(shí)必須穿著清潔，按規(guī)定要求著裝，不管在任何時(shí)候，任何工作場(chǎng)所都不得穿短褲、背心、拖鞋。
6、保潔人員在工作上要堅(jiān)持原則，團(tuán)結(jié)協(xié)作，以禮相待，不準(zhǔn)以個(gè)人恩怨懈怠工作，不準(zhǔn)給同事設(shè)備工作障礙，不準(zhǔn)以任何借口擾亂工作秩序。
7、不準(zhǔn)私拿公物，私賣廢品，如發(fā)現(xiàn)，分別給予罰款并同時(shí)辭退；如損壞衛(wèi)生工具者，要照價(jià)賠償。拾到物品，應(yīng)及時(shí)上交商場(chǎng)負(fù)責(zé)經(jīng)理。
8、商場(chǎng)內(nèi)的垃圾要隨時(shí)清除干凈，用垃圾桶、垃圾袋及時(shí)運(yùn)送出場(chǎng)外或指定地點(diǎn)并倒入集裝箱。不準(zhǔn)用扶梯運(yùn)送垃圾，運(yùn)送垃圾必須走樓梯通道，扶梯上、樓梯及周圍的污漬、垃圾必須及時(shí)清除。
9、保潔人員在工作中有權(quán)勸阻、制止破壞公共衛(wèi)生的行為，不能處理、解決時(shí)應(yīng)立即向上級(jí)主管匯報(bào)，有權(quán)提出工作中的一些合理化建議。
10、保潔員必須嚴(yán)格按照《立交橋商貿(mào)城保潔規(guī)章制度》執(zhí)行。
11、除完成本職工作外，要完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性工作。
第五篇：洗碗工的崗位職責(zé)
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生。
2、負(fù)責(zé)洗刷間各類設(shè)備、用具、用品的使用，保管工作。
3、清洗時(shí)各類餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損。
4、上崗期間隨時(shí)保持洗刷間的衛(wèi)生整潔，不得干私活。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交派的各項(xiàng)工作。
工作內(nèi)容
1、按時(shí)著裝上崗，注意個(gè)人衛(wèi)生。
2、認(rèn)真清理洗刷間、下水道。保證水池?zé)o污物、油膩、茶垢、無(wú)異味。
3、餐具及時(shí)清洗，空干洗刷用品，如水盆、拖布、洗碗布等，以便隨時(shí)投入再次使用。
4、洗刷中注意餐具的破損率，用具的保養(yǎng)等。洗刷完畢，方可下班。
5、了解廚具的性質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)，動(dòng)作敏捷，利落。
