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第一篇:餐飲行業(yè)經(jīng)理的崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)公司旗下餐飲品牌的招商推廣工作;
2、負(fù)責(zé)每日每周每月等定期對(duì)招商客戶資源情況進(jìn)行總結(jié)分析,并對(duì)重點(diǎn)意向加盟商進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn);
3、負(fù)責(zé)推進(jìn)加盟招募活動(dòng),負(fù)責(zé)與潛在加盟商進(jìn)行聯(lián)系、跟蹤、談判、簽約等工作;
4、負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)調(diào)查,預(yù)測(cè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),并針對(duì)市場(chǎng)的變化和競(jìng)爭(zhēng)的'需要提出應(yīng)對(duì)策略;
5、負(fù)責(zé)對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)的洽談、簽約工作進(jìn)行管理、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督、審核合同等。
6、負(fù)責(zé)全年加盟展會(huì)計(jì)劃及方案,組織安排相關(guān)招商人員參加展會(huì)及招商會(huì)。
第二篇:餐飲行業(yè)經(jīng)理的崗位職責(zé)
1.30-45歲,人品優(yōu)良,高中以上學(xué)歷,電腦操作熟練。
2.3年以上食堂店經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展工作。
3.良好的.溝通能力和協(xié)調(diào)執(zhí)行能力,能與甲方客戶進(jìn)行溝通。
4.熟悉成本控制和費(fèi)用控制,對(duì)菜品衛(wèi)生、質(zhì)量、菜色,服務(wù),投訴等相關(guān)工作熟悉并能進(jìn)行監(jiān)督管理。
5.有一定的培訓(xùn)能力,能對(duì)員工進(jìn)行安全和服務(wù)培訓(xùn)。
6.社會(huì)餐飲經(jīng)理人可以考慮做儲(chǔ)備經(jīng)理,快餐類優(yōu)先。
第三篇:餐飲行業(yè)經(jīng)理的崗位職責(zé)
1、按時(shí)參加公司組織的各種會(huì)議,并對(duì)會(huì)議內(nèi)容做好傳達(dá),定期組織管理組成員開(kāi)工作例會(huì),收集餐廳實(shí)際問(wèn)題并針對(duì)性的給出合理化建議。
2、掌握餐廳營(yíng)業(yè)執(zhí)照的辦理及年檢情況。
3、對(duì)餐廳固定資產(chǎn)、員工人身安全及產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)第一責(zé)任。
4、餐廳財(cái)產(chǎn)管理。對(duì)于固定財(cái)產(chǎn)的種類,數(shù)量、質(zhì)量、分布和使用情況做到記錄清晰,樹(shù)立全體員工節(jié)約能源、愛(ài)護(hù)設(shè)施設(shè)備,降低損耗等意識(shí)。
5、根據(jù)餐廳地理環(huán)境情況,制定出合理的`逃生路線。當(dāng)餐廳有意外事件發(fā)生時(shí),需要及時(shí)、果斷的采取處理方式,降低餐廳損失,保證員工人身安全,提高餐廳員工消防意識(shí)。
6、制訂出符合餐廳“周、月、季度”的產(chǎn)品推廣活動(dòng)及產(chǎn)品促銷信息,上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并督促實(shí)施,做好活動(dòng)總結(jié)。
7關(guān)心店面員工,了解員工家庭實(shí)際困難,上報(bào)給主管領(lǐng)導(dǎo)。
8、體諒員工工作辛苦,尊重員工勞動(dòng)成果。如遇人手不足時(shí),必須第一時(shí)間沖到崗位一線,保證餐廳正常營(yíng)運(yùn)。
9、秉著“公平、公正”的原則處理員工之間的矛盾,提高自己在店面的威信。
10、及時(shí)處理顧客抱怨,合理解決顧客抱怨,降低餐廳負(fù)面影響。