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        餐廳收銀員的崗位職責(zé)

        發(fā)布時(shí)間:2024-07-14 23:58:39

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        第一篇:餐廳收銀員崗位職責(zé)

        1.負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)。準(zhǔn)確地將各類菜式、酒水的'單據(jù)、編號(hào)輸入收銀臺(tái)電腦。

        2.負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作,準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)賬單,及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算。

        3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。

        4.完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表。

        5.保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記,賬單要聯(lián)號(hào)使用。

        6.認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題,如自己不清楚或不能令客人滿意時(shí),應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管報(bào)告處理。

        7.小心操作收銀設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)工作.

        8.每班工作結(jié)束后,應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單、營(yíng)業(yè)額封袋及交前臺(tái)收銀處,并做好書面的交接。

        餐廳收銀員上崗前準(zhǔn)備工作:

        1、上班前著裝整齊(女同事化淡妝),提前10分鐘到崗。

        2、早班收銀員到前臺(tái)領(lǐng)取備用金箱,打開清點(diǎn)里面的備用金、發(fā)票及各種票券。

        3、認(rèn)真做好換班交接工作。

        4、查看交班表及各資料夾,了解各項(xiàng)通知內(nèi)容、需跟進(jìn)工作和注意事項(xiàng)。

        5、查看是否需要領(lǐng)取賬單,零鈔、發(fā)票、文具是否足夠,發(fā)現(xiàn)不足時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。

        6、檢查電腦、POS機(jī)、計(jì)算器等是否運(yùn)作正常,如發(fā)現(xiàn)異常,應(yīng)立即申請(qǐng)維修并更換備用設(shè)備。

        7、清理工作臺(tái)及周圍環(huán)境。

        第二篇:餐廳收銀員崗位職責(zé)

        2、負(fù)責(zé)制作日結(jié)算表單;

        3、負(fù)責(zé)遵守餐廳管理各項(xiàng)制度要求 ;

        4、負(fù)責(zé)做好客戶的接待工作;

        5、負(fù)責(zé)做好財(cái)務(wù)系統(tǒng)的維護(hù)與使用。

        第三篇:餐廳收銀員崗位職責(zé)

        1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

        2、做好班前準(zhǔn)備工作;

        3、熟練掌握餐廳收銀軟件的`操作,及時(shí)準(zhǔn)確的為客人結(jié)帳;

        4、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳,保證機(jī)器正常運(yùn)作;

        5、做好班次交接工作,跟辦上一班未盡事宜;

        第四篇:餐廳收銀員崗位職責(zé)

        一、招待顧客

        1.熟練收銀機(jī)的操作,價(jià)格的輸入;

        2.為就餐者辦理餐卡,充值。

        二、親切待客

        1.熟練收銀員的應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。

        2.適宜的儀容儀表。

        三、迅速服務(wù)

        1.為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)

        2.熟練迅速而正確的.裝袋服務(wù)。

        3.不犯收銀員服務(wù)禁忌,如:儀容儀表不整,出言不遜等。

        四、熟練收銀員的基本作業(yè)

        1.站立工作,堅(jiān)持唱收、唱付、唱找,準(zhǔn)確迅速點(diǎn)收貨款。

        2.妥善保管好營(yíng)業(yè)款,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款,確保貨款安全。

        3.做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。

        4.配合禮賓部安全管理工作。

        5.工作中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)班或上級(jí)匯報(bào)。

        第五篇:餐廳收銀員崗位職責(zé)

        一、接受和處理酒店客人的消費(fèi)憑證、單據(jù),準(zhǔn)確的將各類單據(jù)、編號(hào)輸入收銀機(jī)。

        二、負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作,準(zhǔn)確快捷的打印收費(fèi)賬單,及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算。

        三、妥善處理現(xiàn)金、信用卡及客賬,并與報(bào)表、賬單保持一致。

        四、完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)報(bào)表、賬務(wù)報(bào)表以及更正表。

        五、保管好賬單、發(fā)票,并按規(guī)定使用登記。

        六、按規(guī)定程序操作收銀設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)工作。

        七、開始前、收市后必須做好收銀處規(guī)定的衛(wèi)生工作。

        八、認(rèn)真解答客人提出關(guān)于結(jié)賬方面的問題,如自己不能給人滿意的回答,應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管報(bào)告處理。

        九、收銀員無權(quán)私自免單、加單、贈(zèng)單;營(yíng)銷人員的顧客有加單、免單、贈(zèng)單的在總經(jīng)理簽字或是電話通知時(shí),收銀員可進(jìn)行相應(yīng)操作。免單需由經(jīng)辦人簽署原因,由總經(jīng)理簽字;打折需由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)按權(quán)限范圍簽字,收銀員按規(guī)定見既定領(lǐng)導(dǎo)簽字后再進(jìn)行免單或打折出處理。

        十、對(duì)于掛賬客戶單據(jù)須經(jīng)總經(jīng)理或擔(dān)保人簽字,收銀員方可掛賬,否則一律現(xiàn)金或信用卡結(jié)賬。財(cái)務(wù)將拒收未簽字的賬單,一切后果由吧臺(tái)收銀員負(fù)責(zé)。掛賬單據(jù)收銀員必須詳細(xì)清楚的`注明單位、名稱、電話號(hào)碼等信息,讓顧客簽字確認(rèn)。對(duì)于酒店內(nèi)部招待收銀員必須注明是否屬于內(nèi)部招待還是個(gè)人消費(fèi)。

        十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應(yīng)折扣權(quán)限的人當(dāng)場(chǎng)親筆簽字,如當(dāng)事人不在現(xiàn)場(chǎng),可電話委托值班經(jīng)理代簽。如果是收銀員接到折扣權(quán)限人電話指示的,收銀員必須在帳單上注明“xx電話指示x折”字樣,并事后補(bǔ)簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權(quán)限人,第二天早上11:00之前必須到財(cái)務(wù)部親筆簽字,否則,對(duì)折扣權(quán)限人做出相應(yīng)處罰。收銀員只有在5元以下范圍內(nèi)抹零讓利。

        十二、每班工作結(jié)束后,必須將本班的相關(guān)工作,各類表單營(yíng)業(yè)狀況及時(shí)與下一班交接,并簽字。晚班工作結(jié)束后,將當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表、單據(jù)及現(xiàn)金交前臺(tái)存放,并做好交接簽字工作,次日早上取回交于財(cái)務(wù)部。如遇包席或收到大額現(xiàn)金時(shí),必須及時(shí)聯(lián)系財(cái)務(wù)人員來收取。

        十三、除財(cái)務(wù)人員外,任何人不得直接從收銀處挪用現(xiàn)金,收銀員必須將現(xiàn)金交于財(cái)務(wù)人員,由財(cái)務(wù)人員安排現(xiàn)金支取。

        十四、及時(shí)與迎賓保持溝通,確保預(yù)訂有效流暢。

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