千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《經(jīng)營部長競聘的演講稿(合集)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《經(jīng)營部長競聘的演講稿(合集)》。
第一篇：經(jīng)營部長競聘的演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委、同志們：
大家好！
在這里我以平常人的心態(tài)，參與經(jīng)營管理部部長這一職位的競聘。首先我要感謝體育發(fā)展有限公司為我們創(chuàng)造了這次公平競爭、展示自我才華的機(jī)會以及可能實(shí)現(xiàn)自己人生價值的舞臺。
我叫XXX，今年XX歲，中國廣播電視中專商業(yè)企業(yè)管理專業(yè)畢業(yè)，xx年北京師范大學(xué)輔仁心理學(xué)院心理咨詢專業(yè)結(jié)業(yè)。于2082年參加工作，先后任原鋼化玻璃廠西前街商店會計(jì)、出納、車間核算員，旅游局新世紀(jì)酒店商品部經(jīng)理、豆花飯莊前廳經(jīng)理、繁榮文化書店及傲雪書店經(jīng)理，平安保險公司壽險部業(yè)務(wù)主任。
經(jīng)過近二十年經(jīng)營管理工作的鍛煉，使自己各方面素質(zhì)得以提高，特別是經(jīng)營書店近十年取得了可喜的成績，由于城市規(guī)劃拆遷，我到平安保險公司應(yīng)聘，當(dāng)時我的信念是“從平凡中創(chuàng)造非凡”僅一年時間做到主任級，獲得河北省千里馬銀獎和“鉆石精英”稱號。當(dāng)月薪達(dá)到一萬五千元時，我毅然決然地放棄保險業(yè)，加盟我最喜愛的體育事業(yè)。近二十年的工作經(jīng)歷使我深深地感到機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，成功與辛酸同在。參與這次競聘，我愿在求真務(wù)實(shí)中認(rèn)識自己，在積極進(jìn)取中不斷追求，在拼搏奉獻(xiàn)中實(shí)現(xiàn)價值，在市場競爭中完善自我。我深知經(jīng)營管理工作十分重要，其工作的質(zhì)量和效率將直接影響到一個企業(yè)的利潤和效益，是一個企業(yè)實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)的綠色通道。假如有幸競聘成功，我將以更加飽滿的工作熱情、奮發(fā)有為的工作狀態(tài)投入到經(jīng)營管理工作中去。
在具體工作中，我將以“三個服從”嚴(yán)格要求自己，以“三個一點(diǎn)”找準(zhǔn)工作切入點(diǎn)，以“三個適度”原則與人相處?！叭齻€服從”是個性服從全局，感情服從原則，主觀服從客觀。切實(shí)做到服務(wù)不欠位，主動不越位，服從不偏位，融洽不空位?！叭齻€一點(diǎn)”是當(dāng)上級要求與我部實(shí)際工作相符時，我會盡最大努力去找結(jié)合點(diǎn)；當(dāng)部門之間發(fā)生利益沖突時，我會從政策法規(guī)與工作職責(zé)上去找平衡點(diǎn)；當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)之間意見不一致時，我會從幾位領(lǐng)導(dǎo)所處的角度和所表達(dá)意圖上去領(lǐng)悟相同點(diǎn) 。“三個適度”是冷熱適度，對人不搞拉拉扯扯，吹吹拍
拍，進(jìn)行等距離相處；剛?cè)徇m度，對事當(dāng)斷則斷，不優(yōu)柔寡斷；粗細(xì)適度，即大事不糊涂，小事不計(jì)較。做到對同事多理解，少埋怨，多尊重，少指責(zé)，多情義，少冷漠。刺耳的話冷靜聽，奉承的話警惕聽，反對的話分析聽，批評的話虛心聽，力爭在服務(wù)中顯示實(shí)力，在工作中形成動力，在創(chuàng)新中增強(qiáng)壓力，在與人交往中凝聚合力，以共同的目標(biāo)團(tuán)結(jié)人，以有效的管理激勵人，以自身的行動帶動人。用真情和愛心去善待我的每一個同事，給他們營造一個寬松的發(fā)展空間；用制度和崗位職責(zé)去管理我的同事，讓他們像圓規(guī)一樣，找準(zhǔn)自己的位置；像尺子一樣公正無私；像太陽一樣，給人以溫暖；像竹子一樣每前進(jìn)一步，小結(jié)一次，努力實(shí)現(xiàn)“以為爭位，以位促為”的工作目標(biāo)。
當(dāng)前，隨著人們生活水平的不斷提高和全民健身運(yùn)動的深入開展，為我市的體育產(chǎn)業(yè)帶來了又一個發(fā)展的春天。面對這樣有利的發(fā)展勢頭，我認(rèn)為經(jīng)營管理部應(yīng)當(dāng)：
一、搞調(diào)研、抓機(jī)遇。
在市場競爭日益激烈的今天，一味地埋頭苦干已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足企業(yè)發(fā)展的需要，要想使企業(yè)獲得更大的發(fā)展空間和經(jīng)濟(jì)效益，必須進(jìn)行嚴(yán)密、細(xì)致的市場經(jīng)營分析活動，并在這個基礎(chǔ)上，認(rèn)清形勢，審視自身，找出本部門、本公司的優(yōu)勢與劣勢，揚(yáng)長避短，充分抓住每一個發(fā)展機(jī)遇，特別是要牢牢把握好今年省運(yùn)會這個巨大商機(jī)。
二、樹品牌、創(chuàng)形象。
在本部門樹立品牌意識，確定品牌策略，廣泛開展橫向協(xié)作，尤其要做好公司舉辦的各項(xiàng)大型活動，場館和商品用房的出租及現(xiàn)有廣告資源的招商、設(shè)計(jì)、制作和新業(yè)務(wù)的開發(fā)等工作，著力解決制約本部門、本公司的發(fā)展瓶頸，進(jìn)一步加大力度，增強(qiáng)市場開拓能力，形成在我市乃至全省具有相當(dāng)規(guī)模的龍頭體育產(chǎn)業(yè)，把本公司打造成一艘體育產(chǎn)業(yè)的佼佼者。
三、抓培訓(xùn)、練隊(duì)伍。
在一個部門中，員工綜合素質(zhì)的高低在很大程度上將會直接影響到本部門的發(fā)展前景，因此員工日常培訓(xùn)是工作中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。通過有計(jì)劃、有目的的培訓(xùn)工作，進(jìn)一步增強(qiáng)員工的主人翁意識、服務(wù)意識和創(chuàng)新意識，使員工的個人成長遠(yuǎn)景與企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)有機(jī)結(jié)合起來，并制定相應(yīng)的激勵機(jī)制，在部門中實(shí)行績效掛鉤，充分調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性，發(fā)揮上下一盤棋的合力優(yōu)勢，全力打造業(yè)務(wù)精品，為企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
以上是我對“如何做好經(jīng)營管理部工作”的一點(diǎn)兒個人見解，可能有許多不足之處，望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位評委批評指教。如果有幸競聘成功，我希望與大家一起共同努力，創(chuàng)造經(jīng)營管理部的美好未來，迎接體育發(fā)展有限公司輝煌燦爛的明天。
謝謝大家！
第二篇：飯店保安員崗位職責(zé)
飯店保安員崗位職責(zé)
1、飯店保安員應(yīng)具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，秉公辦事，大膽工作，不徇私情，保持高度的警覺性，敢于挺身而出制止犯罪活動及違法亂紀(jì)行為。
2、具有為飯店全心全意服務(wù)的意識，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，努力奉行“賓客至上、服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨，在保安服務(wù)中真正體現(xiàn)“敬客、敏捷、周到”的飯店賓館服務(wù)風(fēng)格。
3、努力鉆研保安服務(wù)知識，掌握飯店賓館保安的服務(wù)技巧，當(dāng)值時要保持旺盛的精力。
4、服從飯店經(jīng)理的指令和工作安排，熟悉本崗位的任務(wù)與要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全崗位職責(zé)，做好本職工作，確保飯店安全。
5、處理在飯店內(nèi)發(fā)生的非常事故并協(xié)助飯店各部處理顧客及人員的安全問題，要熟悉崗位的分布，愛護(hù)通信器材和崗位上的各種設(shè)施。
6、在飯店范圍內(nèi)外巡查，果斷處理突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進(jìn)行盤查監(jiān)控。
7、協(xié)助有關(guān)部門保衛(wèi)重要客人進(jìn)出飯店的安全，做好大型會議的安全工作，巡視飯店的員工聚集地點(diǎn)，制止賭博、打斗及偷竊客人財物等情況的發(fā)生。 8、對重要部位和儲存大量錢物的場所要經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出，護(hù)衛(wèi)財務(wù)部收銀員將現(xiàn)金存入或提出。 9、定期檢查報警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)。
10、嚴(yán)格遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度，特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接-班制度，上崗時不得擅離工作崗位，不準(zhǔn)處理私事，確保安全。
11、完成飯店經(jīng)理安排和交辦的其他事項(xiàng)。
飯店維修部崗位職責(zé)
飯店運(yùn)營部長崗位職責(zé)（共12篇）
飯店部門主管崗位職責(zé)
飯店 企劃部門崗位職責(zé)
飯館店長崗位職責(zé)（共11篇）
第三篇：工程項(xiàng)目部經(jīng)營勞資部長崗位職責(zé)
經(jīng)營勞資部長崗位職責(zé)
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹、執(zhí)行國家、地方的政策、法令、法規(guī)和公司、分公司的經(jīng)
營思想、方針、目標(biāo)和各項(xiàng)規(guī)章、制度。分解、細(xì)化、落實(shí)、執(zhí)行分公司下達(dá)項(xiàng)目部的經(jīng)營指標(biāo)。
二、嚴(yán)格按照公司《經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)》，在崗位職責(zé)權(quán)限范圍內(nèi)，負(fù)責(zé)對以下相關(guān)
日常具體業(yè)務(wù)，依法、循規(guī)、按程序，進(jìn)行規(guī)范化的管理。
三、合同管理。本著“重合同、守信譽(yù)”的原則，積極宣貫合同條款。及時對合
同履約情況，進(jìn)行督查、考核，確保全面履行合同義務(wù)、責(zé)任。
四、預(yù)算管理。 組織、檢查、督促本部門，準(zhǔn)確、及時地完成施工圖預(yù)算編制、
工程投標(biāo)報價、結(jié)算、測算等。
五、目標(biāo)成本管理。組織、協(xié)調(diào)相關(guān)部門，遵循及時性、適應(yīng)性、簡便易行性、
責(zé)權(quán)利相結(jié)合的原則，按照目標(biāo)成本管理的流程，對項(xiàng)目目標(biāo)成本進(jìn)行制定、分解、控制、分析，為各級經(jīng)營活動分析提供依據(jù)。
六、勞動工資管理。細(xì)化項(xiàng)目勞資管理辦法，維護(hù)工資政策、人事政策的嚴(yán)肅性。
根據(jù)“按勞分配”的分配原則，大力提高勞動定額覆蓋面，提高勞動生產(chǎn)率，充分調(diào)動員工勞動積極性，維護(hù)員工的合法利益。對勞動力計(jì)劃編制、用
工合同、工資分配、特殊與技術(shù)工種持證上崗等勞資業(yè)務(wù)，進(jìn)行檢查、考核。
七、基礎(chǔ)資料管理。建立詳細(xì)的工程合同、預(yù)算、結(jié)算、目標(biāo)成本、工程撥款、
勞動合同、工資、勞動力計(jì)劃、勞動定額等臺賬 。準(zhǔn)確、及時編報有關(guān)報表，為企業(yè)經(jīng)營管理提供基礎(chǔ)資料。
八、信息搜集。廣泛收集、掌握、跟蹤有關(guān)工程資源開發(fā)信息、目標(biāo)成本、預(yù)結(jié)
算資料， 預(yù)算定額、費(fèi)用定額、材料價格、典型（代表性）工程的報價和結(jié)算資料等信息，為上級的經(jīng)營活動分析提供依據(jù)，以提高公司核心競爭力。
九、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全體本部門人員經(jīng)常深入工地，及時了解和掌握與預(yù)結(jié)算、勞動定
額編制，有關(guān)的實(shí)際施工現(xiàn)場情況，帶頭學(xué)習(xí)并指導(dǎo)項(xiàng)目部經(jīng)勞人員不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)、技能水平。堅(jiān)持實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，不斷提高施工圖預(yù)結(jié)算、勞動定額等的編制準(zhǔn)確率。
十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作和任務(wù)。
xx項(xiàng)目經(jīng)理部
第四篇：部長崗位職責(zé)
部長崗位職責(zé)
一．職責(zé)與職權(quán)
（1）、對經(jīng)理、主任負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)對員工的考勤，考績，根據(jù)員工表現(xiàn)的好差有權(quán)進(jìn)行表?xiàng)罨蚺u、獎勵或處罰。
（2）、根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)有權(quán)安排部下的工作。
（3）、有權(quán)處理工作中發(fā)現(xiàn)的問題和客人的投訴，處理不了的要及時向主任、經(jīng)理報告。
二、業(yè)務(wù)要求
（1）、能熟練地掌握全部用餐的服務(wù)規(guī)程。
（2）、能夠協(xié)助主任、經(jīng)理進(jìn)行各種形式的用餐等等的布置及安全。
（3）、熟悉和掌握本餐廳的菜品、點(diǎn)心、飲料與價格，熟悉和掌握酒水的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷售價格。
（4）、組織能力強(qiáng)，能帶領(lǐng)部下一道做好接待服務(wù)工作，使賓客感到滿意。
（5）、努力學(xué)習(xí)餐飲業(yè)務(wù)、管理知識、服務(wù)知識和普通話，不斷提高業(yè)務(wù)水平好工作能力
三、工作內(nèi)容
1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合者督其改正。
2、餐前的準(zhǔn)備工作
（1）、了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。
（2)、根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。
（3）、開餐前集合全體部屬交待當(dāng)市的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。
（4）、檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完善，調(diào)味品、配料是否備好、備齊、餐廳布置是否整齊劃一，臺椅、工作柜、吧臺、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮，餐臺布置是 否整齊美觀；對符合要求的要盡快做好。
3、開市后的工作
（1）、賓客進(jìn)餐期間，部長要站在一定的位置細(xì)心觀察，靈活指揮餐臺服務(wù)員為客人服務(wù)或親自上臺服務(wù)。
（2）、對重要的聚餐和客人，部長要親自接待和服務(wù)。
（3）、對賓客之間、賓客與服務(wù)員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入賓客之間的矛盾與爭吵，處理不了的要及時報告經(jīng)理。
（4)/客人就餐完畢，需要督促餐臺服務(wù)員或親自將菜單、酒水單匯總為客人結(jié)賬，防止走單、漏單。
（5）、開市過程中注意對部屬進(jìn)行考績，對服務(wù)好的或差的、效率高的或低的等均要登記，在餐前或餐后進(jìn)行評講。
4、收市后的工作
（1）、收餐具：收餐后，督促服務(wù)員或保潔員迅速收拾臺面餐具，集中送洗碗間潔凈與消毒。
（2）、收好餐具后，按擺臺規(guī)格布置好臺，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。
（3）、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生工作，保持餐廳的潔凈和美觀。
（4）、部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，經(jīng)檢查合格后方準(zhǔn)員工下班。
（5）、將當(dāng)天的工作情況，即顧客反映、開餐中出現(xiàn)的問題、重要客人的進(jìn)餐情況、客人投訴等等做好工作日記。
第五篇：經(jīng)營管理部部長崗位職責(zé)
經(jīng)營管理部部長經(jīng)理崗位職責(zé)
1、領(lǐng)導(dǎo)、組織、管理和控制商務(wù)部的全面工作； 2、負(fù)責(zé)年度責(zé)任目標(biāo)的完成；
3、負(fù)責(zé)工程項(xiàng)目投標(biāo)前的考察和客戶的接待工作； 4、負(fù)責(zé)合作項(xiàng)目及合作方考察及評價工作；
5、負(fù)責(zé)工程項(xiàng)目信息、建筑政策信息的收集、篩選和整理，負(fù)責(zé)工程信息的跟蹤和業(yè)務(wù)洽談；
6、負(fù)責(zé)項(xiàng)目合同、協(xié)議、契約等經(jīng)營類文書的起草、談判和評審；
7、組織編制項(xiàng)目投標(biāo)階段的經(jīng)濟(jì)標(biāo)文件，組織各項(xiàng)工程招標(biāo)工作，負(fù)責(zé)工程招標(biāo)文件、招標(biāo)標(biāo)底的編制及投標(biāo)文件中經(jīng)濟(jì)部分的審核工作； 8、負(fù)責(zé)并指導(dǎo)工程項(xiàng)目效益預(yù)測和分析工作，確保公司項(xiàng)目收益；
9、協(xié)助工程管理部和項(xiàng)目部進(jìn)行工程結(jié)算和工程款回收，保證竣工工程結(jié)算工作的及時完成； 10、負(fù)責(zé)工程施工前期項(xiàng)目部人員與業(yè)主的銜接，協(xié)助辦理項(xiàng)目報建報規(guī)、施工備案等工作； 11、支持、指導(dǎo)部門主管開展工作，切實(shí)解決他們在工作中遇到的各種問題，協(xié)助總裁、副總裁做好公司日常商務(wù)管理工作，及部門員工考核工作； 12、協(xié)調(diào)本部門與公司其他部門以及各分公司之間的關(guān)系，確保部門目標(biāo)與公司整體目標(biāo)的一致性； 13、負(fù)責(zé)公司商務(wù)管理系統(tǒng)的建立，負(fù)責(zé)系統(tǒng)人員培訓(xùn)，提高系統(tǒng)人員工作技能； 14、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
第六篇：飯店領(lǐng)班崗位職責(zé)
飯店領(lǐng)班崗位職責(zé)
【篇1：餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé)】
餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé)
［層級關(guān)系］
直接上級：主管
直接下級：服務(wù)員
［崗位職責(zé)］做好主管的助手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
1．開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。
2．開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。 3．協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4．對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問題。
5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。 6.負(fù)責(zé)餐餐廳用具的補(bǔ)充。
7.落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生。 8.每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。
餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)二
1、每天早上9:30準(zhǔn)時點(diǎn)名，做好考勤記錄，不許弄虛作假，一經(jīng)查出按《員工手冊》處罰。
2、安排好服務(wù)員定位、定崗、督促并檢查服務(wù)員擺臺及打掃衛(wèi)生情況，10:30之前必須做到地面干凈，無紙屑、無煙頭、油漬及積水，餐具保持干凈、無水、無指紋，每張臺面上餐具及臺位卡、菜譜、煙缸、花瓶數(shù)量必須齊全，確保11:00之前樓面及包房所有開水瓶必須裝滿開水，包房及樓面的一切準(zhǔn)備工作必須備好。
3、要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，尤其是固體酒精的放置，不許隨處亂扔，對于壞損的物品必須在當(dāng)日返倉，并及時補(bǔ)充不足。
4、每周（星期日）清點(diǎn)一次餐具及物品的數(shù)量，星期一之前交清單及報損單，壹式貳份給樓面經(jīng)理，不得延誤，如有違反罰款10元。 5、督促并檢查服務(wù)員任何時候不得使用本酒店餐具，并做好模范帶頭作用。 6、每周日前，必須安排好下周排班表，晚上21:00例會上宣布下周排班及排休情況。
7、注意節(jié)能工作，每天10:50、16:50準(zhǔn)時開樓面的燈，如無客人進(jìn)餐，最遲14:30關(guān)閉樓面的燈，晚上收市前必須檢查包房門窗，窗簾有無關(guān)好。
8、早上11:00必須將廣告牌放置餐飲大門外，晚上21:00之前必須將燈箱放置餐飲大門外，晚上21:00之前必須將燈箱放置餐飲大門外。
9、妥善安排人員的調(diào)配工作，并做好開市及收市工作，并合理安排好人員的加班做好記錄，如因領(lǐng)班記錄不詳造成服務(wù)員不滿，一切責(zé)任由領(lǐng)班承擔(dān)。
樓面部長崗位職責(zé) 直接上司：樓面主任
崗位提要：在樓面主管的領(lǐng)導(dǎo)下協(xié)助主管管好本部門的一切日常事務(wù)和工作細(xì)節(jié)。
1、開班前例會，了解員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務(wù)員上見崗。
2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無問題。
3、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。
4、檢查餐具及用品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況，做好補(bǔ)充工作。
5、向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種，搞清楚當(dāng)天的沽清品種和需要促銷的出品。
6、在指定的時間內(nèi)，根據(jù)實(shí)際工作情況安排好員工的宵夜。
7、客人結(jié)賬時幫客人結(jié)賬，收錢時注意禮貌用語，禁止私拿小費(fèi)。 8、安撫服務(wù)員的工作情緒，處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問題，若情況嚴(yán)重時及時向主管反映。
9、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正，并向上級匯報。
10、逐步做好收市工作（從不影響客人為準(zhǔn)），清點(diǎn)小費(fèi)、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好衛(wèi)生工作。
11、做好當(dāng)天的工作記錄，并開班后會總結(jié)今晚的工作情況，對所發(fā)生的有關(guān)問題和事件進(jìn)行評講和指正。 12、進(jìn)行收市后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患、關(guān)閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。
酒店樓面主管職責(zé)
1編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。 2 每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。
3 了解當(dāng)時用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。
4 隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)的服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇有vip客人或舉行重要會議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
5 加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飲菜的意見，與公關(guān)部銷售員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經(jīng)理反映。
6 定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報。
7 注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)。
8 負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。
9 積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
一、服從經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，配合經(jīng)理開展各項(xiàng)工作。
二、召開班前會，小結(jié)前一天的工作，布置當(dāng)日工作分工、重點(diǎn)。
三、掌握服務(wù)員的出勤情況和平 時工作表現(xiàn)，定期向經(jīng)理匯報。
四、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)人員的儀容儀表，帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項(xiàng)工作。
五、了解當(dāng)日客情，詳細(xì)向服務(wù)員布置當(dāng)班任務(wù)。
六、確保按規(guī)定布置餐廳和擺臺，帶領(lǐng)并督導(dǎo)高標(biāo)準(zhǔn)的程序服務(wù)。
七、檢查用品、調(diào)味品等的準(zhǔn)備情況。
八、開餐時參加并監(jiān)督食品和飲料的服務(wù)，與廚房協(xié)調(diào)，確保按時按質(zhì)上菜。
九、配合經(jīng)理解決客人投訴。
十、推銷菜肴，親自為重要賓客服務(wù)。
十一、及時向有關(guān)部門匯報餐廳財產(chǎn)、設(shè)備損壞情況，確保及時維修。 十二、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好的形象。
十四、負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考核新員工。
直接上司：
前廳經(jīng)理
管理對象：
前廳領(lǐng)班、吧臺領(lǐng)班、傳菜領(lǐng)班及所屬員工。
崗位描述：
協(xié)助餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)服務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)與管理，確保向賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
具體職責(zé)：
1.在前廳副經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下主持前廳部(前臺、庫房)日常工作。
2.對管轄范圍內(nèi)崗位員工執(zhí)行責(zé)任制的情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，并帶領(lǐng)員工學(xué)習(xí)《員工守則》，加強(qiáng)員工對本酒店的榮譽(yù)自豪感。 3.積極主動搞好前廳與其它部門之間的協(xié)調(diào)和配合工作。
4.抓好員工的思想教育及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，擬訂對員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，每月定期考核，逐步提高員工素質(zhì)。
5.負(fù)責(zé)做好對新員工與試崗員工的培訓(xùn)計(jì)劃和安排，并監(jiān)督領(lǐng)班驚醒實(shí)施。
6.帶領(lǐng)員工全面完成各項(xiàng)指標(biāo)及上級交給的任務(wù)。
7.對所管范圍內(nèi)有突出貢獻(xiàn)或嚴(yán)重違紀(jì)的員工，須及時向經(jīng)理報告和提出獎懲建議。
8.月底審核領(lǐng)班所評定的各項(xiàng)結(jié)果及部門盤點(diǎn)工作，報于經(jīng)理處。 9.不斷學(xué)習(xí)與專業(yè)知識相關(guān)的文化知識，提高自身素質(zhì)修養(yǎng)、開拓思維、共同把餐廳工作搞好。
10.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳吧臺、庫房工作。
11.抓好防火、防盜及其它安全工作，做到無事故發(fā)生。
傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、做好餐前準(zhǔn)備工作，如備好調(diào)味、小毛巾、走菜用具等。
2、負(fù)責(zé)將領(lǐng)班訂菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無誤地送交點(diǎn)菜客人餐臺的值臺服務(wù)員處。 3、保管出菜單，以備核查。
4、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間并分類擺放。
5、負(fù)責(zé)傳遞廚房和餐廳間的信息。 6、用餐結(jié)束后負(fù)責(zé)清洗、保養(yǎng)走菜用具，打掃后臺衛(wèi)生。 7、積極參加培訓(xùn)，提高專業(yè)技能。
8、團(tuán)結(jié)協(xié)作，服從安排，完成上級指派的其他工作。
傳菜部部長主要職能是指揮下屬員工：要有禮貌、見了客叫早安午安晚安 快而穩(wěn)，整潔、指甲不可過長、查單和跟單準(zhǔn)確、跟配醬料、注意上菜位置、不能粗心大意送錯桌子、一般都是那幾條。
每人詳細(xì)工作流程
一、開市工作檢查內(nèi)容
1、傳菜部地面、墻面是否干凈，無污跡 2、餐車是否保持干凈，并擺在規(guī)定的地方
3、傳菜用具（托盤、抹布等）是否保持干凈、齊全 4、劃單筆是否備好
5、傳菜部相關(guān)器具（酒精爐、湯勺等）是否備好 6、快餐室內(nèi)各種用具是否備齊全 7、沽清單是否及時提交給領(lǐng)班 8、小菜、調(diào)料是否備足
9、檢查員工儀容儀表是否良好 二、營業(yè)中工作檢查內(nèi)容
1、是否檢查服務(wù)員開的點(diǎn)菜單有否錯漏 2、是否對廚房所有出品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測 3、出菜時是否核對點(diǎn)菜單，準(zhǔn)確無誤
4、是否全面掌握下單時間，上菜時間，并及時催 菜 5、調(diào)料、跟味等是否與菜肴同時上桌 6、傳菜是否正確使用托盤
7、傳菜過程中遇到客人是否主動禮貌避讓 8、菜肴是否準(zhǔn)確無誤迅速及時送達(dá)客人桌旁 9、是否清晰準(zhǔn)確將菜名告之服務(wù)員。 10、特殊情況下是否協(xié)助服務(wù)員上桌。 11、營業(yè)中是否隨時注意傳菜口衛(wèi)生。
12、傳菜過程中是否及時回答客人問訊，協(xié)助服務(wù)員為客人服務(wù)。 13、對需報斤兩菜式是否及時，準(zhǔn)確報之收銀臺及客人。 14、對中途沽清菜式，是否及時告之組長、服務(wù)員。 15、高峰期前后，是否外派傳菜員協(xié)助服務(wù)組工作。
三、收市工作檢查內(nèi)容 1、托盤是否清潔干凈。 2、酒精爐是否清潔干凈。 3、各種調(diào)料是否存放好。
4、單據(jù)是否有專人對，并做到準(zhǔn)確無誤。 5、相關(guān)器具是否收拾好
6、消毒柜內(nèi)餐具是否協(xié)助整理補(bǔ)充 7、保潔柜是否全部關(guān)閉 8、相關(guān)電源是否正確關(guān)閉
每人詳細(xì)工作流程
一、開市工作檢查內(nèi)容
1、傳菜部地面、墻面是否干凈，無污跡 2、餐車是否保持干凈，并擺在規(guī)定的地方
3、傳菜用具（托盤、抹布等）是否保持干凈、齊全 4、劃單筆是否備好
5、傳菜部相關(guān)器具（酒精爐、湯勺等）是否備好 6、快餐室內(nèi)各種用具是否備齊全 7、沽清單是否及時提交給領(lǐng)班 8、小菜、調(diào)料是否備足
9、檢查員工儀容儀表是否良好
二、營業(yè)中工作檢查內(nèi)容
1、是否檢查服務(wù)員開的點(diǎn)菜單有否錯漏 2、是否對廚房所有出品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測 3、出菜時是否核對點(diǎn)菜單，準(zhǔn)確無誤
4、是否全面掌握下單時間，上菜時間，并及時催 菜 5、調(diào)料、跟味等是否與菜肴同時上桌 6、傳菜是否正確使用托盤
7、傳菜過程中遇到客人是否主動禮貌避讓
【篇2：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)】
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、了解當(dāng)日餐廳客情和用餐要求，詳細(xì)布置服務(wù)員當(dāng)班任務(wù)。 2、保質(zhì)保量并按時完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。 3、檢查員工的儀容、儀表、出勤情況。
4、督促服務(wù)員按規(guī)格水準(zhǔn)做好開餐前的清潔，餐廳和餐桌布置，各物品的補(bǔ)充等工作。
5、熟悉菜單、酒水、菜品、海鮮價格，記清當(dāng)日“沽清單”菜品，熟悉當(dāng)天廚房“推薦”及供應(yīng)的菜品，與廚房搞好協(xié)作工作。 6、督促服務(wù)員按程序、規(guī)格、要求進(jìn)行對客服務(wù)，并親自為vip客人服務(wù)。
7、掌握客人就餐情況，做好補(bǔ)位服務(wù)，盡量記住客人姓名及特殊要求和習(xí)慣，與客人溝通建立良好關(guān)系。
8、定期檢查餐廳設(shè)備，餐具、花草等物品，向經(jīng)理匯報，確保及時維修。
9、接受客人投訴，并向經(jīng)理匯報。
10、協(xié)助經(jīng)理對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，以提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技能。
服務(wù)員崗位職責(zé)
1、按照規(guī)格、水準(zhǔn)布置餐廳和餐桌，擦凈餐酒用具，補(bǔ)充各種物品，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
2、按服務(wù)規(guī)格、操作程序快捷、熟練、準(zhǔn)確地給客人上菜、斟酒、分菜、提供符合餐廳規(guī)格水準(zhǔn)的服務(wù)。 3、預(yù)見客人的需求并及時提供服務(wù)。
4、熟悉餐廳菜單，了解各菜的用料，烹飪方法、時間及味型。
5、掌握本餐廳供應(yīng)菜點(diǎn)飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，防止向客人提供不合標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)和酒水。
6、強(qiáng)化服務(wù)，敬語的使用，在服務(wù)中使用“十字金言”。
7、熱愛本職工作，對客要主動熱情，耐心周到，不斷提高服務(wù)技術(shù)水平，樹立一切服務(wù)于賓客的思想。 8、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作。
9、負(fù)責(zé)客人就餐后的收尾工作。
餐廳服務(wù)人員管理制度
1、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從分配。（原則是先服從，后上訴） 2、遵紀(jì)守時，不遲到，不早退，緊守工作崗位。
3、上班時間未經(jīng)許可禁止會客，住宿舍人員不能私自帶人進(jìn)入宿舍，更不得留宿他人。
4、上班時必須按規(guī)定著裝有，（服裝需整潔）佩帶工號牌。
5、上班期間必須畫淡妝，嚴(yán)禁留和指甲，并禁止在餐廳大聲喧嘩，不私自聊天，偷吃東西等。
6、上班時間一律關(guān)閉手機(jī)，禁止到吧臺打、接私人電話。 7、團(tuán)結(jié)同事，禁止在餐廳吵架、斗毆。 8、不在背后議論他人，不拉幫結(jié)派。
9、請假應(yīng)以書面形成，提前上報，禁止電話請假，杜絕請霸王假。 10、愛護(hù)公共設(shè)施，嚴(yán)禁私拿餐廳物品。
大堂經(jīng)理崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)整個餐廳的全面工作，使餐廳在有效情況下營運(yùn)，且隨時提供良好服務(wù)。
2、積極執(zhí)行上級下達(dá)的任務(wù)，工作中不帶個人情緒。 3、檢查員工儀容、儀表及出勤狀況，合理安排班次。
4、主持餐廳的工作會議及班前會，傳達(dá)上級指示，布置當(dāng)班工作。 5、在營運(yùn)時間內(nèi)，堅(jiān)守崗位，加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)，堅(jiān)持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)工作中出現(xiàn)的問題。
6、控制好物品的使用情況，根據(jù)營運(yùn)需要及時添置更換。
7、負(fù)責(zé)抓好餐廳內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，每周一為餐廳大掃除日。 8、處理客人投訴，及時解決問題，并將情況記錄上報。 9、負(fù)責(zé)餐廳員工每周每月的工作業(yè)績評查和考核。
10、必須清楚近期的預(yù)定情況及細(xì)節(jié)工作，與后廚作好聯(lián)系，安排好當(dāng)天的營運(yùn)工作。
11、擬訂各項(xiàng)員工訓(xùn)練計(jì)劃及課程安排。
【篇3：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)】
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、協(xié)助公寓經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳日常管理工作。 2、負(fù)責(zé)處理餐廳賓客投訴。
3、負(fù)責(zé)餐廳各種信息傳遞，協(xié)助相關(guān)部門搞好對客服務(wù)工作。 4、負(fù)責(zé)餐廳員工日常管理、培訓(xùn)及監(jiān)督考核。
5、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域安全、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、用具用品的監(jiān)督管理工作。 6、負(fù)責(zé)組織餐廳員工掌握風(fēng)險控制、削減措施，開展應(yīng)急演練，查找安全隱患， 發(fā)現(xiàn)問題及時處理和上報。
7、協(xié)助公寓經(jīng)理制訂餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序。 8、根據(jù)客情需求，做好餐廳餐前擺臺及指導(dǎo)工作。 9、做好餐廳重點(diǎn)賓客的餐中盯臺服務(wù)。 10、做好餐廳餐后收尾及指導(dǎo)工作。
工作內(nèi)容
1、每日提前10分鐘到崗，自查儀表儀容。
2、每日主持班前會，布置當(dāng)日工作任務(wù)，協(xié)調(diào)解決各類問題。 3、每日根據(jù)客情合理安排員工工作班次及人員分工。 4、每日進(jìn)行餐前、餐中、餐后的檢查督導(dǎo)。
5、每日檢查本班組員工儀容儀表、出勤狀況，進(jìn)行考核打分。 6、每日進(jìn)行例行安全檢查。
7、每日檢查所轄區(qū)域設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況。
8、每日根據(jù)各項(xiàng)工作檢查情況，填寫《監(jiān)督檢查記錄》。 9、每月底進(jìn)行餐具的盤點(diǎn)工作。
10、處理賓客投訴，及時解決賓客提出的各種問題，盡可能滿足賓客的要求。
11、合理調(diào)配人員，做好員工日常業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作。 12、參加公寓組織的各種培訓(xùn)和活動。 13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。
餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)開餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾等工作。 2、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域設(shè)備、安全、衛(wèi)生工作。 3、負(fù)責(zé)嚴(yán)格按照消毒的程序進(jìn)行餐具消毒。
4、掌握本崗位安全技能，處理并上報各類突發(fā)事件。
工作內(nèi)容
1、每日提前10分鐘到崗，自查儀容儀表，做好工作交接。 2、每日做好所轄區(qū)域衛(wèi)生，保持整潔。
3、每日規(guī)范、合理、美觀的布置自助餐臺臺面。 4、每日迎領(lǐng)賓客入座，及時斟茶 。
5、每日及時填補(bǔ)酒水冰箱內(nèi)的各種酒水。 6、每日餐后進(jìn)行衛(wèi)生打掃收尾工作。
7、下班后要將貴重物品收好，關(guān)閉電源、鎖好房門，檢查安全無誤后方可下班。
8、參加公寓組織的各種培訓(xùn)和活動。 9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。
