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第一篇：餐飲店鋪員工規(guī)章制度

1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。

2、準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。

3、了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。

4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

5、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

6、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

7、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。

第二篇：?jiǎn)T工規(guī)章制度表

一、員工本著互尊互愛(ài)、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠(chéng)實(shí)本分的精神，尊重上級(jí)、不得越級(jí)打小報(bào)告、有任何正確的建議或想法，通過(guò)書寫文字報(bào)告的形式交與上級(jí)部門，公司將做出合理的回復(fù)。

二、 服從管理、服從分配、不得損毀公司形象、透露公司機(jī)密。

三、 上班不得遲到、早退、礦工;上崗時(shí)不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺(jué)而影響本公司的形象。

四、 公司實(shí)行輪流值班制度，員工要服從安排并完成該時(shí)段要求完成的工作，不相互推諉。

五、 上課時(shí)間非工作電話不準(zhǔn)接聽(tīng)，上班時(shí)間不準(zhǔn)長(zhǎng)時(shí)間聊私人電話，衛(wèi)生實(shí)行輪流制，必須做到整潔清爽。

六、 認(rèn)真聽(tīng)取每位學(xué)員和家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議，損壞公司財(cái)物者照價(jià)賠償，偷竊公司財(cái)物者交于公安部門處理。

七、 員工服務(wù)態(tài)度：

1、熱情接待每位學(xué)員和家長(zhǎng)(您好!歡迎光臨!請(qǐng)~!)，做好積極、主動(dòng)、熱誠(chéng)、微笑的服務(wù);

2、對(duì)公司的業(yè)務(wù)非常熟悉，耐心地介紹，如有不清楚的地方向同事請(qǐng)教;(工作中語(yǔ)言――不好意思!請(qǐng)稍等!對(duì)不起!路走輕、說(shuō)話輕)

3、每位老師及前臺(tái)，在工作中要對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)束后還要注意后期服務(wù)工作。

公司員工規(guī)章制度(細(xì)則)

公司實(shí)行“崗薪制”的分配制度，為不同崗位的員工提供不同的薪資。并隨著經(jīng)濟(jì)效益的提高逐步提高員工各方面的待遇;公司為員工提供平等的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和晉升機(jī)會(huì);公司推行崗位責(zé)任制，實(shí)行考勤、考核制度，評(píng)先樹(shù)優(yōu)，對(duì)做出貢獻(xiàn)的員工予以表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。

一、 員工聘用制度

第一條 為加強(qiáng)本公司隊(duì)伍建設(shè)，提高員工的基本素質(zhì)，制定本規(guī)定。

第二條 本公司系統(tǒng)所有員工分為兩大類：正式員工和短期聘用員工。

正式員工是本公司系統(tǒng)員工的主體，享受本公司制度中所規(guī)定的各種福利待遇，短期聘用員工指具有明確聘用期的兼職員工、臨時(shí)工以及少數(shù)特聘人員，其享受待遇由聘用合同書中規(guī)定，短期聘用員工聘用期滿后，若愿意繼續(xù)受聘，凈本公司同意后，可與本公司續(xù)簽聘用合同，正式員工和短期聘用員工均

應(yīng)與本公司簽訂合同。

第三條本公司需特聘員工時(shí)，提倡公開(kāi)從社會(huì)求職人員以及從事本專業(yè)的在職教師或在職員工中擇優(yōu)錄用，也可由內(nèi)部員工引薦，內(nèi)部引薦人員獲準(zhǔn)聘用后，引薦人必須立下?lián)?/p>

第四條 從事管理和教學(xué)工作的正式員工一般須滿足下述條件：

(一) ?？埔陨蠈W(xué)歷;

(二) 一年以上相關(guān)工作經(jīng)歷;

(三) 年齡一般在45歲以下，特殊情況不超過(guò)55歲;

(四) 計(jì)算機(jī)、設(shè)計(jì)等與崗位相符的專業(yè)，計(jì)算機(jī)和設(shè)計(jì)專業(yè)老師

需有相關(guān)的職稱資格或豐富的工作經(jīng)驗(yàn);

(五) 無(wú)不良行為記錄;

特殊情況人員，應(yīng)屆畢業(yè)生等人員需經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可考慮聘用。

第五條 所有應(yīng)聘人員除經(jīng)理特批免予試用或縮短試用期外，一般都必須經(jīng)過(guò)一到兩個(gè)月的試用期后方可考慮聘為正式員工

第六條 試用人員必須呈交下述材料

(一) 由公司統(tǒng)一發(fā)給并填寫招聘表格。

(二) 學(xué)歷、職稱證明。

(三) 個(gè)人簡(jiǎn)歷。

(四) 近期照片2張。

(五) 身份證復(fù)印件。

第七條 試用人員在試用期內(nèi)待遇規(guī)定如下：

(一) 基本工資待遇。

(二) 試用人員不享有保險(xiǎn)、生活補(bǔ)助等待遇。

第八條

試用人員經(jīng)使用考核合格后，可轉(zhuǎn)為正式員工，并根據(jù)其工作能力和崗位重新確定后，享受正式員工各種待遇;員工轉(zhuǎn)正后，試用期計(jì)入工齡，試用不合格者，可延長(zhǎng)期使用期限或者決定不予聘用，對(duì)于不予聘用者，不發(fā)任何補(bǔ)償費(fèi)，試用人員不得提出任何異議。

二、 崗位責(zé)任制度

1、 保質(zhì)、按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，每天堅(jiān)持寫工作日志及心得

2、 熱誠(chéng)、謙遜、耐心地服務(wù)于學(xué)員及家長(zhǎng)。

3、 維護(hù)公司設(shè)備、財(cái)產(chǎn)的安全，保障正常使用。

4、 隨時(shí)整理客戶信息文檔、資料及電腦內(nèi)存文件，確保不丟失。工作中因疏忽，酌情處理，因個(gè)人原因造成損失，應(yīng)有責(zé)任賠償或從工資里扣除。

5、 及時(shí)匯報(bào)工作進(jìn)程及學(xué)員情況。

6、 領(lǐng)導(dǎo)交派的任務(wù)應(yīng)盡力完成，如上班時(shí)間完不成的應(yīng)主動(dòng)加班完成。

7、 因個(gè)人原因給工作的下一環(huán)節(jié)造成影響，相關(guān)人員有義務(wù)馬上到位予以解決，同事之間互幫互助。

8、因教學(xué)培訓(xùn)工作的特殊性，開(kāi)課期間，員工休息日為輪流作息，每周休息一天，其休息日需根據(jù)工作需要合理的安排。嚴(yán)格請(qǐng)假制度，員工因病或有重要事情需要處理，需提前向公司請(qǐng)假，以便公司及時(shí)調(diào)整課程及代課老師的安排，不請(qǐng)假者按曠工處理，造成不利影響或損失，需要承擔(dān)賠償責(zé)任。

三、 工資制度

公司根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益，支付能力及社會(huì)物價(jià)漲跌情況，根據(jù)員工工作態(tài)度、工作業(yè)績(jī)調(diào)整工資金額。

(一)工資結(jié)構(gòu)：基本工資+全勤獎(jiǎng)+績(jī)效工資

(二)教學(xué)及宣傳獎(jiǎng)：根據(jù)個(gè)人能力，通過(guò)對(duì)教學(xué)質(zhì)量的考核以及學(xué)員的反饋，制定教學(xué)獎(jiǎng)，金額0000/月;根據(jù)日常個(gè)人宣傳和招生的情況，給予每招生一個(gè)學(xué)員50-200元的獎(jiǎng)勵(lì)。

(三)工資發(fā)放時(shí)間：工資發(fā)放時(shí)間為每月15日，如發(fā)薪日正好趕上休息日或者節(jié)假日，工資會(huì)提前或延后發(fā)放。如對(duì)當(dāng)月工資有異議者，應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出。為了便于管理，公司采用壓薪制(半月工資)，待員工合理離職以后，予以退還。員工有以下情形者，不予退還：

1、離職時(shí)，為提前半月提出，影響公司人員分配;

2、擅自離職，手頭工作未交接，影響全局工作;

3、嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律，被開(kāi)除?；蛴胁环ㄐ袨檎?，追究法律責(zé)任。

四、 福利待遇

1、各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)需在公司工作三個(gè)月以上，工作中有良好表現(xiàn)，個(gè)人檔案、身份證明齊全，公司根據(jù)員工的績(jī)效考核、業(yè)務(wù)水平、出勤率等綜合因素考慮。

2、員工轉(zhuǎn)正后發(fā)放伙食補(bǔ)助。

3、根據(jù)節(jié)假日不同，發(fā)放福利物品或者補(bǔ)助。

五、 人事考核制度

第一條 目的

(一)本規(guī)定旨在長(zhǎng)期、穩(wěn)定、統(tǒng)一和規(guī)范地推行人事考核工作。

(二)本規(guī)定的目的是要通過(guò)對(duì)職工在一定時(shí)期內(nèi)所表現(xiàn)出來(lái)的工作

業(yè)務(wù)能力，以及努力程度的評(píng)價(jià)，找出并確定人才開(kāi)發(fā)的方針、政策，改善原有的教育培訓(xùn)工作，進(jìn)而促進(jìn)人事管理工作的公正和民主，提高工作熱情和工作效率。

第二條 考核范圍

(一)人事考核――對(duì)職工的上班下班時(shí)間進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)

(二)態(tài)度考核――對(duì)職工在職務(wù)工作中表現(xiàn)出的工作態(tài)度進(jìn)行觀察、分析和評(píng)價(jià)。

(三)能力考核――通過(guò)職務(wù)工作行為，觀察、分析和評(píng)價(jià)職工具有的能力。

(四)成績(jī)考核――對(duì)職工分擔(dān)的職務(wù)情況、工作完成情況進(jìn)行觀察、分析和評(píng)價(jià)。

第三條 考核執(zhí)行機(jī)構(gòu)人事考核由公司的指紋考勤機(jī)執(zhí)行，其他考核由人事負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)考核的統(tǒng)計(jì)與執(zhí)行事務(wù)。

第四條 考核者的原則立場(chǎng)

為了使人事考核公正合理的進(jìn)行，考核者必須遵守下列各原則：

(一)必須根據(jù)日常業(yè)務(wù)工作中觀察到的具體事實(shí)作出評(píng)價(jià)。

(二)必須清除對(duì)被考核者的好惡感、同情心等偏見(jiàn)，排除對(duì)上、對(duì)下的各種顧慮，在自己的信念基礎(chǔ)上做出評(píng)價(jià)。

(三)不對(duì)考核期以及職務(wù)工作以外的事實(shí)和行為進(jìn)行評(píng)價(jià)。

(四)考核者應(yīng)該根據(jù)自己得出的評(píng)價(jià)結(jié)論，對(duì)被考核者進(jìn)行揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短的指導(dǎo)教育。

(五) 考核等級(jí)

(一)S――出色，不可挑剔(超群級(jí))。

(二)A――滿意，不負(fù)眾望(優(yōu)秀及)。

(三)B――稱職，令人心安(較好級(jí))。

(四)C――有問(wèn)題，需要注意(較差級(jí))。

(五)D――危險(xiǎn)，勉強(qiáng)維持(很差級(jí))。

對(duì)于連續(xù)兩個(gè)月考核成績(jī)?yōu)镈的，將給于警告處分，警告后考核成績(jī)依然為D級(jí)的，可予以開(kāi)除。

六、 員工獎(jiǎng)罰規(guī)定

第一條、公司員工必須自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到，不早退(上下班時(shí)間必須打卡，每天三次，分別為：早上上班時(shí)間、下午上班時(shí)間及下班時(shí)間)，工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位，外出上課時(shí)，需做好安排并經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，員工因私事請(qǐng)假必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，因病請(qǐng)假需出具醫(yī)院證明，請(qǐng)假員工事畢后，需向批準(zhǔn)人銷假，上述均應(yīng)采用書面形式，未經(jīng)批準(zhǔn)而擅離工作崗位的按曠工處理。

第二條、 上班時(shí)間為早上8：00――12：00，下午1：30――5：30。

上班時(shí)間開(kāi)始后30分鐘到班者按遲到論處;超過(guò)30分鐘以上者，按曠工半天論處;提前30分鐘下班者，按早退論處;超過(guò)30分鐘者，按曠工半天論處。如遇大雨大雪大霧等惡劣天氣時(shí)，正常上班時(shí)間30分鐘內(nèi)可不算遲到，如遇其他突發(fā)事件，不能按時(shí)到班的情況，需向公司電話說(shuō)明，否則按遲到或曠工論處。

第三條、 全勤獎(jiǎng)100元。一個(gè)月內(nèi)遲到、早退達(dá)3次者，扣發(fā)一天工

資;累計(jì)達(dá)3次以上5次以下者，扣發(fā)兩臺(tái)你工資;累計(jì)5次以上10次以下者，扣發(fā)當(dāng)月15天的基本工資;累計(jì)10次以上者，扣發(fā)當(dāng)月的基本工資。

第四條、曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)天的基本工資和獎(jiǎng)金;每月曠工一天者，扣發(fā)5天的基本工資和獎(jiǎng)金，并給于一次通報(bào)批評(píng);每月累計(jì)曠工2天者，扣發(fā)10天的基本工資和獎(jiǎng)金，并給與嚴(yán)重警告一次;每月累計(jì)曠工3天者，扣發(fā)當(dāng)月基本工資和獎(jiǎng)金，并給予留用查看處分;每月累計(jì)曠工3天以上者，領(lǐng)導(dǎo)找其談話，不能改正者，堅(jiān)決予以辭退。

第五條、 每個(gè)月進(jìn)行評(píng)選優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)勵(lì)200元。(條件：必須全勤員工、本職工作上表現(xiàn)優(yōu)秀)。

第六條、 衛(wèi)生為輪流制，輪流期間，衛(wèi)生不清潔扣罰10元/次。個(gè)人衛(wèi)生，工作完畢以后未整理干凈者扣罰10元/次。

第七條、 上班時(shí)間不得有嬉戲打鬧、賭博喝酒、睡覺(jué)、打游戲等影響本公司形象的行為。違者扣罰10元/次。

第三篇：餐飲店管理員工的規(guī)章制度

1、 準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團(tuán)相關(guān)規(guī)定處理。

2、 請(qǐng)假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)假條一天前送到，必須由本人或親屬送達(dá)，病假當(dāng)天須寄交病假條，醫(yī)院證明，必須由本人送達(dá)，如有特殊情況，可親屬代送。

3、 上班時(shí)必須按規(guī)定著裝，戴工號(hào)牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長(zhǎng)指甲，女餐飲員工要統(tǒng)一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男餐飲員工不得留長(zhǎng)發(fā)，胡須，穿深色襪子。

4、 站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭(zhēng)吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。

5、 要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼。

6、 上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話，手機(jī)一律關(guān)機(jī)，上下班必須走餐飲員工通道，不可走前門，不得進(jìn)入吧臺(tái)重地。

7、 上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品（客用電梯，客用樓梯，客用洗手間等）。

8、 不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

9、 熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價(jià)格。

10、 禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù)，情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。

11、 內(nèi)部餐飲員工的私用物品不可帶入餐廳，統(tǒng)一放在更衣柜。

12、 當(dāng)班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈，門窗，排風(fēng)，水電及衛(wèi)生；

13、 餐飲員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜，禁止浪費(fèi)。

14、 下級(jí)必須服從上級(jí)，上級(jí)有錯(cuò)也要先服從后投訴，要有層級(jí)管理，不得頂撞，爭(zhēng)吵。

15、 工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象，不要發(fā)脾氣。 嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰。

第四篇：餐飲店鋪員工規(guī)章制度

餐飲員工管理制度

1、餐廳員工要按時(shí)上、下班時(shí)，不得遲到早退。

2、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不做與工作無(wú)關(guān)的事，如會(huì)客、看書報(bào)、下棋等，不得帶親戚朋友到餐廳玩耍、聊天。

3、需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日辦理準(zhǔn)假手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無(wú)故缺席或擅離崗位，婚假、產(chǎn)假、喪假按有關(guān)規(guī)定辦理。

4、上班時(shí)需穿戴工作服帽，要干凈、整潔，不得裸背敞胸、穿便裝、怪服和拖鞋，女員工不留長(zhǎng)指甲，男員工不留長(zhǎng)發(fā)、不得在非吸煙區(qū)吸煙。

5、嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉，嚴(yán)禁人為浪費(fèi)，食物變質(zhì)后及時(shí)向主管反映，登記后再作處理。

6、自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，保持工作崗位的衛(wèi)生整潔。

7、服從主管分配，認(rèn)真按規(guī)定要求完成崗位任務(wù)。

8、勤奮敬業(yè)，吃苦耐勞，互幫互助，積極主動(dòng)的完成其他各項(xiàng)餐廳工作。

餐廳衛(wèi)生管理制度

1、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。

2、地面、墻璧、門窗頂板板應(yīng)堅(jiān)固美觀，孔、洞、縫、應(yīng)填實(shí)密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。

3、定期清洗抽油煙設(shè)備。

4、工作廚臺(tái)、櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、食物應(yīng)在工作臺(tái)上加工，并將生熟食物分開(kāi)處理，刀、菜墩、抹布等必須保持干凈。

6、凡易腐敗的食物,應(yīng)及時(shí)儲(chǔ)藏在冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開(kāi)儲(chǔ)放,防止食物間串味。

7、蔬菜應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，清洗后分類存放，做到勿在生活常溫中暴露大久。

8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。

9、應(yīng)備有密蓋污物桶、潲水桶，及時(shí)倒除，,不在廚房隔夜，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。

10、員工工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清浩，不得在工作區(qū)域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等，要避開(kāi)食物。

11、清潔工作應(yīng)每日數(shù)次，用具應(yīng)集中處置，殺蟲劑應(yīng)與洗滌劑分開(kāi)放置，專人管理。

12、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

13、有傳染病時(shí)，應(yīng)在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。

餐廳安全管理制度

1、發(fā)現(xiàn)電氣、天然氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即報(bào)修，修復(fù)后才能使用;

2、各種電器設(shè)備及天然氣設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷開(kāi)關(guān)，不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。

4、每天清洗凈殘油脂，易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。

7、煉油時(shí)應(yīng)專人看管，烤食物時(shí)不能著火，煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。

8、每天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾網(wǎng)。

9、下班時(shí)，關(guān)閉完所有能源開(kāi)關(guān)。

10、餐廳消防措施齊全、有效。

11、全體人員要熟練掌握處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法。

第五篇：酒店員工管理規(guī)章制度

1、準(zhǔn)時(shí)上下班，提前10分鐘到前臺(tái)報(bào)到，由領(lǐng)班召開(kāi)班前會(huì)，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。

2、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。

4、員工用膳應(yīng)在指定地點(diǎn)，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。

5、上班時(shí)不得打私人電話。

6、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。

7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問(wèn)候。您好!

9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說(shuō)話聲音以對(duì)方聽(tīng)清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

10、聽(tīng)從上級(jí)在工作的安排，上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客，或與同事閑聊。

11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

12、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。

13、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。

14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。

15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動(dòng)，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房?jī)?nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交辦公室處理。

16、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。

17、員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時(shí)不得表示過(guò)分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。

18、交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開(kāi)工作崗位或先行下班。

19、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jī)?nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動(dòng)客人物品，如確要移動(dòng)客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

20、不得隨意丟棄房?jī)?nèi)的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。

21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。

22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒(méi)做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。

23、客人不在房?jī)?nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。

24、客人詢問(wèn)，要熱情回答，不可說(shuō)“不”。

25、對(duì)客房?jī)?nèi)的可疑情況，要及時(shí)匯報(bào)。

26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時(shí)常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動(dòng)把它拾起，放進(jìn)廢物箱。

27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時(shí)，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來(lái)訪。

30、不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店。

31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“x先生”或“x小姐”。

32、不要太依靠自己的`記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。

33、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。(吸塵器)

34、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品。

第六篇：餐飲店鋪員工規(guī)章制度

第一章 總 則

第一條 本公司為促進(jìn)管理積效，提高全員工作士氣，并使其所依據(jù)及遵循，特制訂公司章程法，員工在公司服務(wù)期間均應(yīng)遵行。

第二條 本規(guī)章適用于本公司全體員工，包含外聘、聘任、兼職、調(diào)任、支援、臨時(shí)員工及非正式職員。

第三條 凡公司之所屬全體員工，必須共同遵守本規(guī)章所制定之任何事項(xiàng)及條文內(nèi)容，若有未規(guī)定之事項(xiàng)，另行公告實(shí)施，并增列于本公司章程修正案中。

第四條 因本公司在全的營(yíng)業(yè)方式和生活作息皆與大小月份有關(guān)（淡旺季），因此設(shè)定大小月之分。，每年叁、陸、柒、捌等四個(gè)月(淡季）。

第五條 公司章程法若與部門制度有相沖突條例者，一切仍以公司章程管理制度為總則，但若遇特殊案例，可由總經(jīng)理研議并公告通過(guò)后裁定。

第六條 聘任員工和約制度與公司章程法屬平行制，在行政管理及各項(xiàng)福利法中，仍以公平、公正、公開(kāi)賞罰為原則。

第七條 在本公司章程法列為晉級(jí)考試和加薪升職等必讀手冊(cè)，凡新人到職或表現(xiàn)較差之員工皆應(yīng)實(shí)施在職教育的基礎(chǔ)。

第二章 人事制度

第一條 新進(jìn)人員經(jīng)公司考核合格，開(kāi)始上班日起，前一個(gè)月為試用考核期。經(jīng)試用合格者將轉(zhuǎn)正并錄用，晉升為正職人員，享有公司正職福利。

第二條 考核期間業(yè)績(jī)表現(xiàn)優(yōu)良者，經(jīng)店長(zhǎng)核報(bào)后，可申請(qǐng)?zhí)崆稗D(zhuǎn)正；若考核成績(jī)太差，切無(wú)改進(jìn)之意者，可予直接解聘之。

第三條 新人進(jìn)公司須辦理的手續(xù)如下：

第一項(xiàng) 填寫員工資料卡

第二項(xiàng) 繳交履歷表及身份證正本及復(fù)印件各一份，2寸近照兩張，經(jīng)核對(duì)后發(fā)還身份證正本。

第三項(xiàng) 仔細(xì)閱讀員工手冊(cè)，并實(shí)施在職教育和上崗培訓(xùn)。

第四條 新進(jìn)人員自上班日起十五天內(nèi)為新人培訓(xùn)期，若無(wú)故離職者，不得向公司申請(qǐng)任何薪資及費(fèi)用。

第五條 新人到職一律配掛工號(hào)牌，并在轉(zhuǎn)正后核發(fā)正式工作服。

第六條 新人在考核使用期內(nèi)，以個(gè)人考核表現(xiàn)，通過(guò)后在予以調(diào)整薪資。

第七條 新人到職滿一個(gè)月者，方可享有部門輪休假制度及公司福利與權(quán)益。

第八條 新人到職在職培訓(xùn)期間，公司為提升人員專精專業(yè)之精神，可視情況調(diào)往其它部門受訓(xùn)，新人必須服從調(diào)配。

第九條 未經(jīng)主管許可，未經(jīng)請(qǐng)假手續(xù)而擅自不上班者，視同曠工，一日扣薪三日，二日扣薪六日，三日以上者且無(wú)正當(dāng)理由者將接受開(kāi)除處分。

第十條 若因工作環(huán)境不適或因其它個(gè)人因素而欲自行離職者：

1、在一個(gè)月內(nèi)試用期內(nèi)提出離職，須提前15天內(nèi)以書面上呈公司，否則將扣抵15日薪水，以補(bǔ)償公司損失。

2、職滿一個(gè)月以上，已簽轉(zhuǎn)正員工，若須請(qǐng)辭時(shí)，須提前1個(gè)月以書面上呈公司，經(jīng)公司總經(jīng)理批示同意后，方可辦理離職手續(xù)。否則以一個(gè)月薪水扣抵，以補(bǔ)償公司損失，并不得請(qǐng)領(lǐng)上月獎(jiǎng)金。

第十一條 員工辦理任何請(qǐng)辭時(shí)，須先行填寫“書面請(qǐng)辭報(bào)告”，經(jīng)核準(zhǔn)后，再填寫“離職手續(xù)表”。

第十二條 員工請(qǐng)辭以簽離職報(bào)告書及店長(zhǎng)簽名之日期為準(zhǔn)，正式生效，口頭呈報(bào)，不予承認(rèn)，不得生效。

第十三條 請(qǐng)辭員工在離職之前，必須將其職責(zé)范圍內(nèi)的所有工作、財(cái)物、資料、設(shè)備和工具移交給職務(wù)代理人，并經(jīng)職務(wù)代理人簽字確定后可辦理其它相關(guān)手續(xù)。員工在自動(dòng)離職或請(qǐng)辭期間內(nèi)，因職務(wù)交接不清，或手續(xù)不完整，導(dǎo)致公司資金及所有財(cái)務(wù)有所損失時(shí)，須負(fù)賠償之責(zé)，公司方面依法有權(quán)追訴法律。

第十四條 離職員工之當(dāng)月薪資，須在離職手續(xù)辦理完結(jié)后。

第十五條 請(qǐng)辭員工之請(qǐng)辭方式或請(qǐng)辭手續(xù)未按照公司制度及章程辦理時(shí)，以影響公司運(yùn)作，將不予核發(fā)上月薪資。如不預(yù)先通知或不告而別，其行為將會(huì)被視為擅離職守與曠職，公司有權(quán)開(kāi)除，并按開(kāi)除之相應(yīng)處罰。

第十六條 已請(qǐng)辭員工在待退期間，若表現(xiàn)惡劣，或影響其他人員，或公然破壞公司制度者，可予以直接開(kāi)除，視同違紀(jì)開(kāi)除論。

第十七條 員工正常請(qǐng)辭，手續(xù)如下：

一、 即將請(qǐng)辭之員工，請(qǐng)于起意時(shí)，先親自與店長(zhǎng)溝通，不得事先在同事之間傳播。

二、 30天前書面呈報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)。

三、 30天內(nèi)與職務(wù)代理人詳細(xì)辦理各項(xiàng)交接。

四、 離職前三日憑店長(zhǎng)簽名辦理離職手續(xù)，結(jié)報(bào)及退回在職期間所領(lǐng)公司之所有公物及資料和識(shí)別證等。

第三章 員工出勤管理規(guī)章

第一條 本公司上下班勤務(wù)作息時(shí)間如下：

星期一至星期五分兩班

早班時(shí)間：9：00――19：00

晚班時(shí)間：12：00――22：00

星期六至星期天全體通班

上班時(shí)間：9：00――22：00

說(shuō)明：

1、8：50為到公司時(shí)間，9：00為晨會(huì)和到崗時(shí)間；

2、用餐為輪流制，各部門人員不得全體同時(shí)用餐，必須保證各崗位有人員在崗，以應(yīng)付工作需要；

3、個(gè)人用餐時(shí)間不得超過(guò)30分鐘；

4、值班為輪流制，具體人員安排由各部門自行制訂；

第一條 正式員工每月可休假3天。臨時(shí)員工或試用員工不享受休假之待遇。休假按月計(jì)算，不得累積。

第二條 員工不得遲到與早退，每超出1分鐘遲到者，罰扣人民幣貳元，依次累計(jì)，每超出1分鐘早退者，罰扣人民幣拾元，依次累計(jì)。

第三條 因公司業(yè)務(wù)及部門之需要而必須加班者，不可借故拒絕，以服務(wù)精神為重，若因此造成嚴(yán)重影響公司運(yùn)作者，扣個(gè)人考核成績(jī)。

第四條 公司不鼓勵(lì)加班，若因工作需要而必須加班者，必須按時(shí)保質(zhì)完成工作，且不得申報(bào)加班費(fèi)。

第五條 公司之各項(xiàng)會(huì)議無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短，一律不列為加班，必須無(wú)條件服從上級(jí)安排。

第六條 員工因公事外出須向部門所屬主管列報(bào)，外出期間必須保證通訊工具之暢通，且在一定的時(shí)間內(nèi)須回公司崗位正常作息。

第七條 私自外出未向主管報(bào)告者，半小時(shí)內(nèi)扣薪半日，1小時(shí)以上者，則以曠職論處。

第八條 凡出勤違規(guī)者，一律不核發(fā)全勤獎(jiǎng)。

第九條 全月無(wú)遲到、早退、病假、事假、可申請(qǐng)全勤獎(jiǎng)50元整，

第十條 在職員工出勤作息狀況，有任何異?，F(xiàn)象時(shí)，店長(zhǎng)應(yīng)負(fù)責(zé)考勤記錄。

第十一條 未經(jīng)同意，在全體員工已下班后，個(gè)人不得借故返回公司內(nèi)， 第十二條 休假采取“排表輪休”方式，不可排定周

六、周日以及節(jié)假日休息，同部門同日休息者不得超過(guò)兩個(gè)。休假由店長(zhǎng)按排，

第十三條 排定的休假輪值表，非有重大事由者，不得臨時(shí)或任意變動(dòng)，若不得已有變，事先須向店長(zhǎng)報(bào)備核準(zhǔn)后調(diào)休。

第十四條 病假、事假薪資按日薪資扣除；曠職按日薪資3倍扣除

第十五條 公司正常上班時(shí)間內(nèi)，非有重要事故，不得臨時(shí)請(qǐng)假超過(guò)2小時(shí)以上，否則扣除當(dāng)日全薪。

第十六條 請(qǐng)假未準(zhǔn)而私自休假者，以曠職論處，并取消全月休假之待遇。若由此帶來(lái)公司損失，由該人負(fù)全責(zé)。

第十七條 除公司特批外，員工不得在一個(gè)月內(nèi)累積請(qǐng)假超過(guò)3天，否則超出天數(shù)按曠職論處。

第十八條 公司各項(xiàng)會(huì)議均列入考勤范疇，按上班考勤制度執(zhí)行，不得無(wú)故缺席，臨時(shí)請(qǐng)假、遲到與早退。若無(wú)正當(dāng)理由無(wú)故缺席者，額外罰扣人民幣50元整，并取消全勤獎(jiǎng)。

第十九條 公司業(yè)務(wù)培訓(xùn)亦列入考勤范疇，按上班考勤制度執(zhí)行，不得無(wú)故缺席，臨時(shí)請(qǐng)假、遲到與早退。若無(wú)正當(dāng)理由無(wú)故缺席者，額外罰扣人民幣100元整，并取消全勤獎(jiǎng)。

第二十條 為維持團(tuán)隊(duì)的凝聚力和員工的向心力，凡公司整體性活動(dòng)，如慶生會(huì)、公司聚餐、旅游、聚會(huì)等一切團(tuán)體式活動(dòng)，全員皆須參與，并列入考勤范疇，不得臨時(shí)請(qǐng)假。

第二十一條 任何員工辦理病事假超過(guò)15天者，上月薪資全額停發(fā)，待正常上班滿一個(gè)月后，統(tǒng)一在次月1―5日發(fā)放薪資時(shí)一并發(fā)放。

第四章 會(huì) 議 制 度 公司各項(xiàng)會(huì)議采用會(huì)議主持人制度。會(huì)議期間會(huì)議主持人為最高領(lǐng)導(dǎo)，會(huì)議主持人負(fù)責(zé)擬定會(huì)議議題、調(diào)控會(huì)議氛圍、掌握會(huì)議時(shí)間以及維護(hù)會(huì)場(chǎng)紀(jì)律。各項(xiàng)會(huì)議以簡(jiǎn)潔明了為原則。參與會(huì)議人員必須服從會(huì)議主持人統(tǒng)一安排。除晨會(huì)外所有與會(huì)人員必須對(duì)所參加會(huì)議進(jìn)行會(huì)議記錄。會(huì)議主持負(fù)責(zé)整理會(huì)議記錄并交由公司進(jìn)行存檔。會(huì)議議題必須明確，所議各項(xiàng)事宜條理清晰，會(huì)議討論結(jié)果由具體責(zé)任人負(fù)責(zé)具體實(shí)施。