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第一篇：關(guān)于酒店管理規(guī)章制度范本

為使酒店員工的考勤管理有章可循，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)及員工手冊的有關(guān)規(guī)定特制定本管理制度。

一、所屬表格

1、如員工所申請的為病假、事假、婚假、喪假、產(chǎn)假、教育召集、公假、年假或其他與假期相關(guān)的調(diào)休、補(bǔ)休、提休等，所須表格為《假期申請表》并須員工本人按要求填寫。

2、因工作需要或經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)的加班加點，需要提前填寫的是《加班申請單》，該表格可由員工本人填寫或部門考勤負(fù)責(zé)人填寫。

3、每月的部門考勤及更期表則須由部門考勤負(fù)責(zé)人制作，并依照規(guī)定提交行政人事部。

二、簽到、簽退

1、經(jīng)理級以下員工均需在正常上下班時間前10分鐘和10分鐘后到所在部門簽到、簽退，因故不能簽到、簽退者，要及時向部門考勤人員報告，并登記在案，以備檢查。

2、凡非因工作原因(下同)，超過規(guī)定上班時間10分鐘簽到后沒有按規(guī)定到達(dá)指定工作崗位者，即視為遲到;提前10分鐘以上簽退下班，視為早退。

3、凡超過規(guī)定時間30分鐘尚未到工作崗位，或一個月內(nèi)累計遲到和早退超過三次(含三次)視為曠工一天。

4、員工不得代他人或委托他人代其簽到、簽退，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視為嚴(yán)重犯規(guī)行為，雙方將立即解除勞動關(guān)系。

5、各部門考勤人員必須不遲于當(dāng)月的25日提交次月的更期表(《月度更期表》)，當(dāng)月考勤記錄(月度考勤表)不得遲于次月的3號提交給行政人事部。

6、本細(xì)則所提及的月度是指自然月，即每月的1日至當(dāng)月最后一日。

三、假期管理

(一)請假手續(xù)

1、更期表確認(rèn)提交后，員工如需換/調(diào)班或請假必須填寫《假期申請表》進(jìn)行申請，內(nèi)容務(wù)必真實，并應(yīng)服從酒店的統(tǒng)籌安排。

2、員工遇事須于工作日親自辦理的，應(yīng)該事先請假，如因特殊情況不能提前辦理請假手續(xù)，應(yīng)在休假當(dāng)天盡快以電話或短信方式迅速報告所屬部門直屬上司，經(jīng)批準(zhǔn)后，方可休假。且應(yīng)在事后三天內(nèi)補(bǔ)辦請假手續(xù)，否則按曠工處理。

3、員工級請假2天(含2天)內(nèi)，由其部門經(jīng)理審批，2天以上由部門經(jīng)理審核，行政人事部審批。部門主管及以上級別員工請假，由公司總經(jīng)理審批，并報行政人事部備案。

4、事假要求至少提前一天填寫“假期申請表”，按照酒店規(guī)定的審批程序報批，事假期間不發(fā)工資。

5、各級審批責(zé)任人接到《假期申請表》后，須對請假內(nèi)容進(jìn)行審核，若請假理由不充分或工作不允許，可視情況不準(zhǔn)假、縮短假期或責(zé)令改期請假，若請假理由充分或經(jīng)營允許，須在1個工作日內(nèi)完成核實，在《假期申請表》上簽字確認(rèn)(請假人直接上級須安排請假人職務(wù)代理人)。

6、請假人與職務(wù)代理人做好交接工作，并將假期經(jīng)辦事務(wù)交待清楚，并留下請假期間可找到的通訊方式，確保請假期間工作正常。

7、因突發(fā)事件或急病不及先行請長假者，或請假逾時(不可抗力)而無法及時返回工作崗位者，應(yīng)主動迅速向部門主管報告并于當(dāng)日由部門主管或其代理人依相關(guān)規(guī)定代辦妥請假手續(xù)，否則亦視同曠工論處。

(二)例休假

1、每月例休假原則上應(yīng)當(dāng)月安排休完。

2、例休假最多累計兩天一起休(不含法定假)，原則上當(dāng)月和上月的例休假不可累計一起休，如因工作需要而無法安排休完當(dāng)月例休的，可給予延期，但延期最長不得超過三個月。

3、當(dāng)月不可提休次月例休假，法定假根據(jù)酒店規(guī)定執(zhí)行。

4、不得以任何形式“借假期”、“出賣假期”。

(三)其他有薪假期

1、法定節(jié)假日

(1)根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于修改《全國年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》的決定》，員工可享受以下法定節(jié)假日：

(2)新年，放假1天(1月1日);

(3)春節(jié)，放假3天(農(nóng)歷除夕、正月初一、初二);

(4)清明節(jié)，放假1天(農(nóng)歷清明當(dāng)日);

(5)勞動節(jié)，放假1天(5月1日);

(6)端午節(jié)，放假1天(農(nóng)歷端午當(dāng)日);

(7)中秋節(jié)，放假1天(農(nóng)歷中秋當(dāng)日);

(8)國慶節(jié)，放假3天(10月1日、2日、3日)。

(9)婦女節(jié)(3月8日)，婦女放假半天;

2、病假

(1)因病或因公受傷，憑合同醫(yī)院病休證明，準(zhǔn)病假。非合同醫(yī)院的病休證明經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，也可給予病假;

(2)員工入職滿一年后，可享有三天有薪病假，除此之外，其他為無薪病假。

3、年假

(1)在公司連續(xù)工作滿一年以上的員工，可享受帶薪年假。休假時間按本企業(yè)工齡計算：工齡滿一年未滿十年的5天;滿十年未滿二十年的10天;滿二十年的15天。國家法定休假日、休息日不計入年休假的假期。年假必須一次性連續(xù)休完，不可分期計假，也不可跨年累計。年假期間回家探親者，其交通費自理。年假期間不可享受工作餐待遇。

(2)有下列情形之一的，不享受當(dāng)年的年休假。⑴一年內(nèi)請事假累計超過15天的;⑵工作不滿10年的員工，一年內(nèi)請病假累計超過1個月的;

(3)工作滿10年不滿20年的員工，一年內(nèi)請病假累計超過2個月的;如在當(dāng)年享受年假后，再請病、事假超過以上天數(shù)的，則在下一年不再享受年休假。如當(dāng)年享受年假后，再請病、事假超過以上天數(shù)之后辭職(退)的，則按所休年假天數(shù)扣回相應(yīng)的工資。

4、婚假

(1)員工達(dá)到法定結(jié)婚年齡結(jié)婚，且在公司工作期間辦理結(jié)婚登記的，可憑結(jié)婚證申請三天有薪婚假。屬于晚婚的(男滿25周歲、女滿23周歲)，另給予增加晚婚假10天。

(2)婚假須在結(jié)婚登記一年內(nèi)有效。

5、產(chǎn)假

(1)員工必須嚴(yán)格遵守國家計劃生育規(guī)定，不得虛報、瞞報婚育狀況。

(2)員工符合計劃生育規(guī)定懷孕的，懷孕8周內(nèi)，須主動將其相關(guān)資料交到人事部審核，四個月內(nèi)將其準(zhǔn)生證復(fù)印件交到人事部備案。

(3)女職工生育享受不少于90天產(chǎn)假。國務(wù)院《女職工勞動保護(hù)規(guī)定》規(guī)定：女職工產(chǎn)假90天，其中產(chǎn)前休息15天。難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產(chǎn)假15天。

(4)員工符合計劃生育規(guī)定生育的(包括配偶)，須在預(yù)產(chǎn)前15個工作日提出休產(chǎn)假書面申請，經(jīng)批準(zhǔn)按國家規(guī)定享受產(chǎn)假或看護(hù)假。(具體參照《廣東省人口與計劃生育條例》執(zhí)行)。

(5)員工生育后，在兩個月內(nèi)必須辦理《獨生子女光榮證》，農(nóng)村戶口的員工，如需生育第二胎，必須是符合國家計劃生育政策的，并且要制訂計劃生育計劃，書面報告人事部審核備案。

(6)員工產(chǎn)假上班后，孩子在廣州喂養(yǎng)的，可享受每天1小時的哺乳假直至小孩一歲，孩子不在廣州喂養(yǎng)的，不享受哺乳假。

(7)休產(chǎn)假員工，除按國家規(guī)定享受100%的基本工資和效益工資;享受公司發(fā)給的全勤獎、醫(yī)療補(bǔ)貼、工齡工資、和學(xué)歷津貼外取消交通補(bǔ)貼，不享受交易會獎金、開門利市、過節(jié)費等待遇。如有其他臨時性發(fā)放的獎勵金或禮物則按當(dāng)時公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

6、計劃生育假

員工實行計劃生育，憑區(qū)以上醫(yī)院證明，可按國家規(guī)定享受帶薪計劃生育假期。(具體參照《廣東省人口與計劃生育條例》執(zhí)行)。

7、慰唁假

員工因直系親屬死亡(父母、配偶、子女、兄弟、姐妹、配偶的父母)，憑《死亡證》、《本人申請報告》可給予帶薪慰唁假三天。

8、待產(chǎn)假

(1)一線員工懷孕五個月以上，符合計劃生育規(guī)定，屬第一胎的，因特殊原因或本人身體狀況等原因不能安排調(diào)崗的，由本人出示區(qū)以上醫(yī)院證明并提前1個月提出書面休假申請，所在部門提出具體意見交人事部審核，報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，可享受待產(chǎn)假。

(2)員工待產(chǎn)假期間，按照廣州市最低工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放其月工資。

(3)享受待產(chǎn)假的，停發(fā)所有一次性發(fā)放的款項及福利。

(4)休待產(chǎn)假員工的年終雙薪、年終獎按累計剔除休假時間予以計發(fā)。

(5)員工休待產(chǎn)假超過一個月，當(dāng)年不再享受年假，如在當(dāng)年已享受年假再休待產(chǎn)假的，則在下一年不再給予年假。

以上有薪假期，應(yīng)一次性連續(xù)休完。如特殊原因，年假需分期休假的，須經(jīng)部門提出書面申請，人事部審核，報總經(jīng)理批準(zhǔn)。

(四)加班補(bǔ)休

(1)充分利用正常工作時間，提高工作效率，嚴(yán)格控制加班加點，確因工作需要而加班加點應(yīng)經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn);

(2)員工平時加班1小時以上按實際加班時間給予同等時間存休，不足1小時的加班加點，不累計加班存休;

(3)主管人員平時加班3小時以上按實際加班同等時間存休，不足3小時的加班加點，不累計加班存休;

(4)員工超時工作需要填寫《加班申請表》，經(jīng)批準(zhǔn)后方可給予補(bǔ)休，《加班申請表》上應(yīng)寫明超時工作地

點、時間、原因等，按管理權(quán)限由直屬上司簽批，并報備行政人事部。

(5)《加班申請表》補(bǔ)休時間自簽發(fā)之日起，要求在三個月內(nèi)安排補(bǔ)休，超過時限補(bǔ)休無效。如確因工作需要，經(jīng)部門直屬上司審核，總經(jīng)理審批后，可給予延期，但延期最長不得超過一個月。

(五)曠工管理

1、凡下列情況均以曠工論處：

(1)采取不正當(dāng)手段，涂改、騙取、偽造休假證明;

(2)凡超過規(guī)定時間30分鐘尚未到工作崗位，或一個月內(nèi)累計遲到和早退超過三次(含三次)視為曠工;

(3)未請假或請假未被批準(zhǔn)，即不到崗;

(4)不服從工作調(diào)動，經(jīng)教育仍不到崗;

(5)打架斗毆、違紀(jì)致傷造成無法上崗;

(6)其他違規(guī)違紀(jì)行為造成缺勤。

2、曠工扣發(fā)相應(yīng)工資，并處以書面警告處分。

(六)本制度自批準(zhǔn)之日起執(zhí)行，未盡事宜按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

(七)本制度解釋權(quán)歸行政人事部

第二篇：酒店管理規(guī)章制度優(yōu)秀6

1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。

2、穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報到或總體點名。

3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。

4、上班時應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

5、因病需要請假的員工應(yīng)提前一日向廚師長辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請假應(yīng)寫請假條書面?zhèn)浒浮?/p>

6、需請事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長批準(zhǔn)后方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。

7、根據(jù)工作需要，需廷長工作時間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班或計時銷假處理。

8、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊的有關(guān)規(guī)定。

9、本制度適用于廚政部的所有員工。

第三篇：酒店安全管理規(guī)章制度

為了切實做好廣電大酒店的防火安全工作，消除火災(zāi)隱患，杜絕火災(zāi)事故發(fā)生，切實保障全臺職工和來大酒店就餐人員的生命財產(chǎn)安全，特制定本防火安全制度：

一、廣電大酒店總經(jīng)理是酒店防火安全的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)酒店的防火安全工作。同時指定一名副總經(jīng)理具體負(fù)責(zé)酒店的消防安全工作。大酒店的各辦公室、包間、員工食堂、零點餐廳、各制作間都要指定一名防火安全責(zé)任人。在大灑店與有關(guān)單位和個人簽訂的租賃、承包、合作的合同條款中，必須明確各自的消防責(zé)任。

二、大酒店所有辦公及經(jīng)營場所的電氣線路必須由專業(yè)人員施工，并需符合有關(guān)規(guī)范。線路不得在燃?xì)夤艿郎侠p繞，不得靠近火源。堅決杜絕私拉亂接線路。酒店里使用大功率用電設(shè)備須由酒店統(tǒng)一核定負(fù)載，并報總臺物業(yè)管理中心審定備案。

三、大酒店要設(shè)置專業(yè)電工對酒店內(nèi)的線路、開關(guān)、電源插座等進(jìn)行定期檢查，及時更換老化的線路和壞損的開關(guān)、插座、插頭等，并要查明原因，徹底消除電氣火災(zāi)隱患。

四、大酒店使用的燃料及相關(guān)設(shè)施要符合有關(guān)規(guī)定。

五、大酒店各部位在下班前必須進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉電源和氣源，確認(rèn)無隱患后方可離開。

六、制作間的爐灶和排煙裝置必須定期清洗，制作間禁止在無人的情況下存有明火或接通電源（電冰箱、電冰柜除外）。

七、大酒店應(yīng)積極對員工進(jìn)行消防安全知識的教育和培訓(xùn)，應(yīng)安排專人管理淄博廣電總臺統(tǒng)一設(shè)置配備的消防設(shè)施器材。