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第一篇：食堂規(guī)章制度

一、應(yīng)具有高尚的職業(yè)道德，厲行“五講四美”，為人民健康負(fù)責(zé)，做社會(huì)主義兩個(gè)文明的建設(shè)者。

二、遵守中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法，學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，保護(hù)食品不受污染。

三、講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，勤換工作服。在工作崗位上，戴好工作帽，穿好工作服，保持衣帽整潔，雙手干凈。

四、一切行動(dòng)按照醫(yī)院指示執(zhí)行，服從院領(lǐng)導(dǎo)。

五、食堂員工在上班時(shí)間內(nèi)工作衣服必須整潔。

六、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準(zhǔn)帶出食堂，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。

七、食堂員工不得將自己的親屬、朋友、閑雜人員擅自留客在食堂就餐。

八、除本食堂員工外，非食堂員工不得進(jìn)入食堂。

九、嚴(yán)防污染，冰箱、冰柜生熟分開(kāi)擺放。菜籃子、貨架、洗菜池、灶臺(tái)、墻壁等一切用物經(jīng)常保持清潔、干凈，整齊。

十、注意自身安全，不準(zhǔn)穿拖鞋、背心、短褲。經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，安全操作，嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、開(kāi)水鍋燙傷，以及電器擊傷。

十一、餐具、茶具使用前必須洗凈、消毒，不消毒的不使用。

十二、做好環(huán)境衛(wèi)生及防塵、防蠅、防鼠、防腐等四防工作，防止食品污染。

十三、食品存放要做到“四隔離”，防止交叉污染。

十四、下班后，關(guān)掉一切水、電源，煤氣，碳火，以防漏火、漏電、漏氣，漏水。

十五、下班時(shí)間鎖好門，值班人員不經(jīng)院領(lǐng)導(dǎo)同意，任何人不準(zhǔn)進(jìn)入食堂。

十六、值班人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。

第二篇：食堂廚房員工管理規(guī)章制度

第一條、適用范圍

所有食堂用餐人員及食堂工作人員。

第二條、職責(zé)劃分

食堂炊事員負(fù)責(zé)及時(shí)提供無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的`食品；綜合辦公室負(fù)責(zé)對(duì)食堂進(jìn)行歸口管理。

第三條員工就餐管理

1、食堂免費(fèi)提供午餐和晚餐，午餐開(kāi)飯時(shí)間：12:00，晚餐：春夏季18:00、秋冬季17:30；

2、員工餐的餐食規(guī)格，根據(jù)用餐人數(shù)等實(shí)際情況，每餐可做5道菜式任其選擇（二葷、二素、一湯）。

3、公司有關(guān)部門業(yè)務(wù)往來(lái)的人員就餐，需請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后報(bào)備給綜合辦，否則安排用餐；

4、所有員工需在食堂內(nèi)就餐，嚴(yán)禁外帶，如有特殊情況，需該部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)備至綜合辦，方可打包帶走；

第四條衛(wèi)生環(huán)境

1、做好餐廳內(nèi)外的衛(wèi)生，做到日清掃，周掃除，月檢查，保證門窗玻璃、桌椅板凳以及操作間內(nèi)清潔；

2、餐廳要通風(fēng)，不定期開(kāi)展滅蚊除蠅工作，定期進(jìn)行消毒；

3、用具、餐具、炊具每日必須清洗后進(jìn)行嚴(yán)格消毒，在指定位置擺放整齊；

4、食堂工作人員必須持健康證上崗，每半年體檢一次；

5、倡導(dǎo)節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，保持環(huán)境衛(wèi)生。

第四條采購(gòu)管理

1、公司綜合辦公室指定專人負(fù)責(zé)食材采購(gòu)，并建立每日采購(gòu)明細(xì)帳，以隨時(shí)備核。

2、采購(gòu)的食品原料須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，禁止采購(gòu)無(wú)合格證明和超過(guò)保質(zhì)期限的食品；

3、采購(gòu)員需不定期做市場(chǎng)調(diào)研，控制采購(gòu)成本，采購(gòu)時(shí)做到貨比三家，力爭(zhēng)做到低價(jià)格、好質(zhì)量、足斤足兩；

4、綜合辦公室每月應(yīng)至少抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。

第五條安全管理

1、炊事員必須了解各種炊事器具、設(shè)備的性能和正確使用方法，否則不得使用；

2、所有電源開(kāi)關(guān)不得暴露在離水面較近的位置，不準(zhǔn)用濕手開(kāi)關(guān)，防止觸電事故發(fā)生；

3、在清洗設(shè)備時(shí)，要先切斷電源再清洗；

4、電動(dòng)炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查，在通風(fēng)干燥處放置；

5、食堂在使用煤氣瓶或煤氣爐時(shí)，用前要確保管道無(wú)損壞漏氣現(xiàn)象，不宜將煤氣瓶或煤氣爐放在離電源近的地方使用，關(guān)閉時(shí)先關(guān)掉開(kāi)關(guān)再關(guān)燃?xì)庠?，并定期清洗鏟除煤氣灶面上的污跡，防止銹爛；

6、廚房?jī)?nèi)的煤氣管道及各種灶具附近不準(zhǔn)堆放可燃、易燃、易爆物品；

7、各種灶具及煤氣灌、煤氣管道的要定期檢查和保養(yǎng)，確保安全使用；

8、消防器材要在固定位置存放且無(wú)遮擋；

9、在廚房?jī)?nèi)穿的工作鞋要有防滑性能；

10、每日下班前必須關(guān)閉餐廳所有門窗，關(guān)閉所有電源，確保公司財(cái)物安全。

第三篇：職工浴池規(guī)章制度

職工浴池規(guī)章制度1 為了更好的做好服務(wù)工作，保證職工的個(gè)人清潔衛(wèi)生，給職工提供一個(gè)良好的洗浴環(huán)境，特制訂本制度。

2 浴池工作人員要樹(shù)立為職工服務(wù)的理念，努力做好服務(wù)工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，服從車間的統(tǒng)一管理。

3 職工浴池實(shí)行定期開(kāi)放，開(kāi)放時(shí)間為每周二、四下午下班后開(kāi)放，其它時(shí)間不開(kāi)放。

4 浴池工作人員必須保持清潔衛(wèi)生，做好衛(wèi)生工作，遇到問(wèn)題要向領(lǐng)導(dǎo)反映，不得與洗浴人員發(fā)生爭(zhēng)吵。

5 洗浴人員要愛(ài)護(hù)室內(nèi)清潔，不亂扔亂畫，愛(ài)護(hù)浴池設(shè)施設(shè)備，若有損壞，按價(jià)賠償。

6 洗浴人員嚴(yán)禁將現(xiàn)金、重要物件、貴重物品帶入浴池，否則，丟失自負(fù)。

7 洗浴人員要注意節(jié)約用水，杜絕淋浴常流水，隨手關(guān)閉閥門。保持室內(nèi)安靜，不得在浴池入打鬧，確保人身安全。

浴室管理人員崗位職責(zé)

1、樹(shù)立全心全意為全公司全體員工服務(wù)的思想，做到服務(wù)熱情，禮貌待人。

2、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，做好浴室內(nèi)和周邊的衛(wèi)生工作。 3、嚴(yán)格執(zhí)行浴室管理制度，對(duì)違反規(guī)定的洗浴人員，有權(quán)制止并及時(shí)上報(bào)主管部門，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。 4、開(kāi)放時(shí)間內(nèi)不得擅自離開(kāi)工作崗位。

5、開(kāi)放時(shí)間結(jié)束后，應(yīng)立即做好浴室內(nèi)的衛(wèi)生工作，關(guān)好龍頭、燈等有關(guān)設(shè)備的開(kāi)關(guān)，并關(guān)好門、窗后方可離開(kāi)工作崗位。

6、每天檢查浴室內(nèi)設(shè)施是否完好，如有損壞，應(yīng)立即報(bào)告有關(guān)人員來(lái)維修。

7、負(fù)責(zé)職工浴室的洗浴用涼水供應(yīng)，水量不足時(shí)及時(shí)打開(kāi)閥門，保證職工正常洗浴。

8、遇到緊急情況立即與機(jī)動(dòng)部聯(lián)系，由機(jī)動(dòng)部派人協(xié)調(diào)解決。

小邊條各做一塊

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健全規(guī)章制度（共19篇）