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第一篇：公司員工管理規(guī)章制度

一、目的

為方便員工，體現(xiàn)公司對員工的關(guān)心，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務質(zhì)量，特制訂本制度。

二、適用范圍

本管理制度適用于公司員工。

三、職責劃分

1、食堂炊事員負責及時提供無質(zhì)量問題的食品。

2、食堂管理部負責協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進行整個管理。

四、基本內(nèi)容

1、員工餐的標準

員工餐的標準包含餐食規(guī)格和餐食費用標準。

（1）員工餐的餐食規(guī)格

根據(jù)公司用餐人數(shù)等實際情況，每餐可做2道菜式，包括：1葷、1素、一湯。

（2）餐食費用標準

員工餐的費用標準原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由食堂管理部提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領導審核，報總經(jīng)理批示后執(zhí)行。

目前公司員工餐費標準7元/人/次

2、員工餐的費用及質(zhì)量控制

（1）員工餐由公司聘請的專職廚師負責生產(chǎn)制作，公司食堂管理部安排負責人進行原料采購。食堂管理應建立每日采購明細帳，以隨時備核。

（2）公司對餐費實行目標控制和據(jù)實報銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實際采購金額進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標準。報銷時須提供實際票據(jù)。

（3）食堂管理部每月應定期抽查一次，了解并核實進貨的數(shù)量和質(zhì)量。

3、用餐時間、地點及方式

（1）就餐時間及地點按公司規(guī)定執(zhí)行

a、午餐的用餐時間：12：00――12：50；門衛(wèi)值班人員可提前15分鐘到食堂用餐。

b、用餐地點：員工食堂，嚴禁把飯菜帶出公司以外。

（2）用餐方式

a、員工享用員工餐，每月底由食堂管理部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。

b、來訪人員需享用員工餐，應經(jīng)部門負責人同意后到食堂管理部領取餐票。c、員工應依次排隊就餐。

五、解釋權(quán)

本制度由公司食堂管理部負責制定、修訂和解釋。

六、施行時間

本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準。食堂衛(wèi)生基本要求

1、食堂在加工食品時，要做到生進熟出。

2、食堂必須配備防蠅、防塵、通風、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設施。

3、食堂工作人員應按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗，做好個人衛(wèi)生，不留長指甲，

不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應洗凈雙手，操作時穿戴清潔的白色工作衣帽，不得吸煙。

4、管理人員必須每天進行食品質(zhì)量驗收工作，并做好記錄。

5、腐敗變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應。熟食品和生食品分開存放。

6、食品必須燒熟煮透，供應的熟食品應在備餐間內(nèi)存放和供應，不得供應生食水產(chǎn)品、生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。

7、食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進先用。

8、接觸食品的容器、工具用后應及時清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標志，嚴格分開。盛放熟食品容器和食具應經(jīng)有效的消毒。

9、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。

食堂衛(wèi)生檢查標準

一、倉庫：

1、定型包裝食品按類別品種上架，堆放整齊，食品與非食品不得混放。

2、食品進出做到先進先出，易壞先用。

二、灶面：

1、每日炒菜結(jié)束后，作料桶加蓋，工器具放置有序。

2、灶面周圍墻磚保持清潔，油煙機、地面不留污垢及油垢。

三、工作間：

1、蒸飯板、消毒箱、淘蘿、蒸飯工作臺、水池等用品整潔。

2、熟食板、餐具每餐消毒（30分鐘以上），保持地面清潔。

四、餐廳：

1、餐廳內(nèi)做到四無：無鼠、無蟑螂、無蛛網(wǎng)、無寄生蟲。

2、做到餐廳內(nèi)桌椅、地面、門窗整潔。地面無垃圾、無積灰、無痰跡。

五、個人衛(wèi)生：

1、個人做到四勤，不在工作場所抽煙，不許對食品打噴嚏，不許戴耳環(huán)、戒指。

2、開始工作前，上廁所后，處理被污染物后從事與食品生產(chǎn)無關(guān)的其他活動，操作期間應經(jīng)常洗手。

食堂人員上崗制度

1、食堂工作人員，必須是能嚴格按照衛(wèi)生要求做好食堂衛(wèi)生的人員，必須認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及相關(guān)法規(guī)。

2、食堂人員必須是個人衛(wèi)生習慣好，講究衛(wèi)生的人員。

3、食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。

4、食堂人員必須是健康、無傳染病者，每年按照防疫部門要求進行定期體檢，取得健康證后方能上崗。

食堂消毒制度

1、食堂工作人員進入食堂前必須更衣、帶帽。

2、食堂所用的熟食餐具，不得外借。

3、生熟餐具嚴格分開，不得混用。

4、熟食餐具每天用餐后必須全部進入消毒。

5、廚房間門窗勤關(guān)，杜絕有害昆蟲進入。

食堂清潔衛(wèi)生制度

1、食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。

2、食堂餐具，每次用餐后必須進行清洗、消毒。

3、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴格分開，未精洗的食品不得進廚房。

4、食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設施，進一步加強滅蚊蠅措施，做到消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動物。

5、非食堂有關(guān)工作人員，禁止進入食堂。

6、工作人員要樹立服務意識，對員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工發(fā)生任何爭吵。

食堂進貨制度

1、不得采購、加工、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴處罰并追究經(jīng)營單位及當事人的責任，并由其承擔一切后果。

2、禁止購進摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。

3、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。

4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進貨。

5、購進貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。

6、食品由專人按需采購，專人驗收食物的質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅決退換。

7、食品驗收后入庫，專人保管。

食堂就餐人員須知

食堂是為公司員工服務的，公司食堂的好壞直接關(guān)系到就餐人員的身體健康。遵守各項制度是每個就餐人員的職責，為此需要大家做到以下幾點：

1、食堂每日供應三餐，全體就餐人員必須按規(guī)定時間就餐，不準帶與工作無關(guān)人員就餐。

2、就餐人員進入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊，無特殊情況不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。

3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費。

4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。

5、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴重者予以罰款。

6、節(jié)約用水，做到人走即斷水。

7、公司員工進入食堂就餐一律憑餐卡打飯菜，每月底由食堂管理部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。

8、來訪人員需享用員工餐，需經(jīng)部門負責人同意后到食堂管理部領取臨時餐卡。

9、如有違反以上規(guī)定者，食堂管理部有權(quán)報人事部給予罰款處理，從當月工資中扣除。情節(jié)嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。

10、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違者1次罰款10元。

11、.就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費，違者1次罰款5元。

工作餐卡管理

一、發(fā)放

1.工作餐卡是公司員工就餐憑證。

2.每月由人事部填制工作餐卡，將填好的工作餐卡發(fā)至各部門，由各部門發(fā)放至員工本人。

3.為解決特殊情況下增加用餐或因工作需要免費用餐，由部門向人事部履行申報手續(xù)，批準后到人事部辦理臨時餐券。

二、使用

1.員工就餐時持工作卡由食堂工作人員在餐卡上證明后方可用餐。

三、回收

每月初各部門員工須將餐卡交回本部門，由本部門人員收齊后，食堂管理部部回收。

四、保持餐廳的清潔

員工持有的餐卡須保持清潔，不得隨意涂改、不得遺失。

第二篇：員工管理規(guī)章制度

1、公司的假別主要有：事假、病假、婚假、產(chǎn)假、喪假、工傷假、年假、探親假。

2、員工請假應事先辦理請假手續(xù)，安排好職

務代理人。填寫《員工請假卡》，同時附帶與所請假別相對應的證明文件和材料，依規(guī)定程序申請辦理，并于休假前將審批后的《員工請假卡》交人力資源部備案。

3、如因緊急情況(如生重病、工傷、發(fā)生重大事故等)無法事先辦理請假手續(xù)的，應于休假第一天用電話或委托他人向有權(quán)批假的領導請假，并于假后上班的兩個工作日內(nèi)補辦手續(xù)。連續(xù)請假者須依累計之請假天數(shù)按核決權(quán)限由有權(quán)限批假的.領導核決。請假核決權(quán)限表見附件。

4、員工未經(jīng)請假而擅離崗位或未經(jīng)核準續(xù)假而不到職者，除因臨時發(fā)生疾病或其他重大事故，經(jīng)查明屬實并經(jīng)權(quán)限領導核準者外，均以曠工論處。

5、員工全年請假日數(shù)的計算自每年1月1日起至12月31日止，中途到職者按比例計算。請假日數(shù)超過各種假別最高規(guī)定日數(shù)的，須呈報事由說明，核準后實施。

6、請假天數(shù)可能影響員工的季度、半年度、年度考核成績。

7、員工在同一年度內(nèi)請假，需使用同一張《員工請假卡》，以備年終考核。

8、所有假期請假期間的假日(星期日及國家法定假期)包括計算。享受以上所有假期時不予享受當月全勤獎、請假當日午餐補貼。

第三篇：員工管理的規(guī)章制度

一、考勤目的

1、為了規(guī)范員工，維護公司正常工作秩序，特制定本制度。

2、本制度適用于公司各個部門所有員工。

二、考勤內(nèi)容

1、公司考勤實行由辦公室管理的手工考勤表制度。

2、要求：員工在工作時間堅守崗位，不得擅離職守，嚴禁在工作時間從事與工作無關(guān)的活動，員工必須遵守公司上下班時間，不得遲到、早退或曠工。

3、員工按規(guī)定時間到(離)崗工作時間未經(jīng)領導批準離開工作崗位者，即為擅離職守，按曠工論。

4、考勤須知：

(1)15分鐘以內(nèi)為遲到，提前15分鐘以內(nèi)下班視為早退。

(2)遲到15分鐘以上按曠工半日論。

(3)遲到、早退累計三次按曠工半日論。

(4)因偶發(fā)事件遲到超過15分鐘以上經(jīng)辦公室查明屬實可準予補辦請假。對曠工者，應責成其作出書面檢查，并按處罰制度罰款。

三、考勤表管理

1、辦公室要進行嚴格的考勤記錄，登記當日考勤表，不得后補，須使用統(tǒng)一的假期符號。

2、每日早晨上班時間(早7：00)準時到點名處排隊進行點到考勤，缺勤者按遲到或曠工辦理。

3、辦公室不定時到各部門查崗，應在崗而不在崗者，按曠工半日論。

4、員工因工作需要內(nèi)部調(diào)動時，考勤表應由辦公室辦理調(diào)整。

5、因公出差，應于出差前到辦公室辦理人工考勤，出差結(jié)束后，需到辦公室報到。

6、考勤表由辦公室匯總后于當月月底上交財務部。

四、休假及其他假期

1、每月員工可公休2天，公休時需提前到辦公室申請，只限于周六周日。

2、其他假期需填寫并經(jīng)總經(jīng)理審批。

3、每月事假不得超過2天，事假當天扣發(fā)當日工資。

4、病假經(jīng)公司指定醫(yī)療單位證明后，根據(jù)實際情況，由總經(jīng)理審批，核給病假，病假每日發(fā)10元補助。病假不可分割使用。

5、員工有3個工作日的婚假，符合晚婚晚育(男滿25周歲，女滿23周歲)獎勵7天?；榧俨豢煞指钍褂茫咳瞻l(fā)10元補助。

6、工作滿三年以上，晚婚且一胎的女員工享有90天的連續(xù)產(chǎn)假，工作一年以上三年以下產(chǎn)假60天，每日補助8元。工作不滿一年者不享有補助，按事假辦理。

7、員工的直系親屬(父母、配偶、子女、公婆、岳父母)不幸去世時，員工享有不超過3日的喪假，喪假每日補助10元，可在一個月內(nèi)分割使用。

8、由公司安排休假。

9、婚假、喪假、產(chǎn)假、病假需相關(guān)證明合格后，總經(jīng)理審批。

10、出門必須到辦公室打出門證，出門證由直接領導簽字，并注明事由、出門時間和返回時間。