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第一篇：餐廳工作計劃

xx年，我將帶領著我的團隊，認真、負責的完成每項工作，總結XX年的得失，做好每件事，將業(yè)務更進一步。同時，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務知識和經(jīng)驗，現(xiàn)將20xx年的工作計劃如下：

一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進行崗位調(diào)動，并加強對領班的業(yè)務知識和業(yè)務技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業(yè)務技能，業(yè)務知識的培訓，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會任何工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對用餐服務質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。

五、針對餐具，流失量大，嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴格按照操作三輕進行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。

六、加強員工的開口、服務意識，餐中微笑服務、細節(jié)服務，特別是開口服務意識，對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。

七、加強前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年、新的氣象，20xx年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進和學習的，那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己，在以后的工作中，不斷的進取、不斷的學習，充實自己的知識和經(jīng)驗。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動的性格和脾氣。也將會認真負責的帶領著我的團隊，共同的為了新世紀和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。

第二篇：前臺規(guī)章制度

1. 由接待確認房型、房價、房間數(shù)量、入住天數(shù)；

2. 請客人出示身份證并提示客人到收銀處交費；

3. 選定房間號，雙擊進入登記界面；

4. 掃描身份證核對姓名、身份證號、地址，右下角出現(xiàn)“您第幾次光臨本店”點

確定，輸入聯(lián)系電話、房價，選擇付款方式“現(xiàn)金”或“會員卡”，若是鐘點房則畫勾，點“保存”；

5. 在讀卡器上放一張卡，點“制卡”，提示“制卡成功”點“確定”；

6. 點“打印”，打印入住單，將入住單和制好的房卡及客人身份證交給收銀。

前臺收銀收押金標準流程

1. 收銀收取客人現(xiàn)金，選中房間號點右鍵，點“客人結賬”；

2. 點“輸賬”-點“付款”-房間號-結算方式“押金”，輸入收款金額，點“確定”，系統(tǒng)提示“是否打印押金收據(jù)”點“是”；

3. 由收銀將入住單、押金收據(jù)遞給客人，請客人簽字；

4. 客人簽字后，將制好的房卡、客人的身份證、押金收據(jù)第二聯(lián)一并交于客人；

5. 將押金放入抽屜，把簽過字的押金收據(jù)的第一聯(lián)交于接待。

前臺接待換房

1. 由接待問明客人房號、原由，收回客人房卡，點“查卡”，進一步核實客人房間號；

2. 選中房間號點右鍵，點“換房”；

3. 輸入新房間號，如果房型不一致，需輸入新房價；

4. 點“換房”；

5. 將客人交回的房卡放在讀卡器上，點“制卡”；

6. 請客人在換房單上簽字，將制好的房卡交給客人，將客人簽過字的換房單存于客檔夾并在人工登記本上記錄。

客人續(xù)房卡流程

1. 由接待收回房卡，放在讀卡器上，同時提示收銀查賬，看是否需要加收押金；

2. 選中房間號點右鍵，點“客人續(xù)住”，點“查卡”核實房間號；

3. 輸入續(xù)住天數(shù)，點“確定”，系統(tǒng)自動打印續(xù)住單；

4. 點“制卡”，制房卡；

5. 將續(xù)住單交給客人，請客人簽字；

6. 客人簽字后，將重新制好的房卡和續(xù)住單第二聯(lián)退給客人，將第一聯(lián)放入客檔夾。

加房

1. 選中已住的房間號，點右鍵，點“加房”；

2. 點“修改”，點“新增”；

3. 在上方的最后一行，選要加的房間類型、間數(shù)，輸入實際房價，點“保存”；

4. 在右方，雙擊要加的房間號；

5. 點“確定”，點“返回”；

6. 選中新加的房間號，雙擊，放上一張卡，點“制卡”。

客人退房結賬流程

1. 由收銀讓客人出示房卡與押金收據(jù)，接待主動收房卡點“查卡”，核實客人房間號，告知收銀房間號并及時清卡；

2. 收銀通知服務員查房，查完房后，客房回復有無商品消費，通知前臺收銀，前臺開始辦理結賬；

3. 選中房間號點右鍵，點“客人結賬”；

4. 點“提取話費／加收房費”，OK!顯示“是否加收全天房費”是或否；

5. 點“輸賬”-選“退預”-房間號-結算方式“押金”，輸入退款金額，點“確定”，出現(xiàn)“是否打印退款憑證”選“否”，

6. 點“結賬”，彈出“結賬成功”點“確定”，系統(tǒng)提示“是否打印結賬單”點“是”，同時提示“客人要離店嗎”，必須點“是”；

7. 將結算單遞于客人簽字，收回簽過字的結算單，將押金余額退還客人；

8. 將客人退回的押金收據(jù)和結算賬單整理好，與客人的入住單一起裝訂。

交班報表

1. 點“業(yè)務報表”-“營業(yè)報表”；

2. 點“查詢”，輸入開始時間和結束時間，點“確定”；

3. 點“收銀交班匯總報表”，點“打印”；

4. 點“收銀交班明細報表”，點“打印”；

5. 點“前臺登記”-點“房態(tài)列表”，點“刷新”，點“打印”。

夜審報表

1. 每天清晨6:00，點“夜間稽核”-“夜審”,點“是”，點“夜審”，點“返回”；

2. 點“前臺登記”-“房態(tài)列表”，點“打印”；

3. 點“業(yè)務報表”-點“營業(yè)日報表”-點“刷新”-“打印”；

4. 點“業(yè)務報表”-點“營業(yè)報表”，點“查詢”，輸入開始時間（昨天06:00）和結束時間（今天06:00），點時間旁的兩個黃色按鈕；

5. 點“收銀交班匯總報表”，點“打印”；

6. 點“收銀交班明細報表”，點“打印”；

7. 點“收銀交班預付明細報表”，點“打印”；

8. 點“收銀交班結付明細報表”，點“打印”；

9. 打開中央管理系統(tǒng)，點“業(yè)務報表”-點“營業(yè)報表”，輸入開始時間（昨天6:00）和結束時間（今天6:00），點時間旁的兩個黃色按鈕；

10.點“會員繳款明細表”，點“打印”；

11.點“會員消費明細表”，點“打印”。

收銀沖賬

1. 選中房間號點右鍵，點“客人結賬”；

2. 點“輸賬”選費用-選房間號-選費用項目（如“客賠”），輸入金額點“確定”；

3. 如果賬務輸錯，則要沖賬:點“輸賬”-選費用-選房間號-選要沖減的費用項目（如客賠），輸入負數(shù)金額，點“確定”。

4. 如將押金輸入錯誤，點“輸賬”-“付款”,輸入需沖減的相應負數(shù)金額，點“確定”,顯示“輸入成功”點“確定”。

第三篇：前廳部工作計劃

本部將高度重視對客服務質(zhì)量，重視客人意見，堅持服務規(guī)范標準化，更注重了細致服務和個性化的服務。從軟硬件上不斷完善服務。

（1）服務工作中一方面要求員工有過硬的服務技能，擴大知識面，提高服務效率，另一方面要求員工對待客人要象對待朋友一樣，要給予客人多一點主動，多一點熱情，多一點幫助。真正使客人感覺到“賓至如歸”。部門推行個性化服務，要求做客人沒有想到的，盡量做到讓客人滿意加驚喜，促使員工在規(guī)范和標準化的基礎上注重了細致服務和個性化的服務，充分將金鑰匙服務理念灌輸?shù)絾T工服務中來。

（2）客人意見是我們前進的動力，因此，部門將把重視客人意見和解決客人問題當做一項重要工作重點關注。部門注重對大堂副理進行了如何快速規(guī)范處理客人投訴、如何按規(guī)程處理各類突發(fā)事件的的培訓，并要求每一宗客人投訴都要認真做好記錄，對具有典型性的問題做案例分析，并制訂和更新應急預案和快速處理方案，規(guī)范對客解釋口徑，提高大堂副理解決問題的能力和效率，將在消除客人對酒店不良印象，挽留客源上作出貢獻。另把對客溝通并征詢客人意見，作為大堂副理的一項基本工作來進行操作，常抓不懈，要求保質(zhì)保量的完成此項工作，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天例行對住客房進行拜訪，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，一方面可以

為酒店經(jīng)營管理提供寶貴意見，措施我們改進工作，另一方面也培養(yǎng)了大堂副理對客交流的能力。對于涉及到本部門的客人意見，不回避，不輕視，認真予以調(diào)查研究，從善如流，不斷地完善本部工作。

四、將培養(yǎng)員工“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，配合各銷售業(yè)務部門努力為酒店創(chuàng)收，科學控制部門費用。

（1）前廳部將根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，把全員銷售的意識傳達到每位員工，培訓銷售技巧，對自來客、司機散客積極推銷，加強對“會員卡”和“儲值卡”的促銷工作，同時對酒店溫泉和厚宮等娛樂休閑和餐飲設施進行促銷，并通過不斷完善改進，以優(yōu)質(zhì)服務打動客人，吸引回頭客。

（2）積極配合酒店銷售部門做好對客銷售工作，如配合市場銷售部的各項工作，落實傳達執(zhí)行新的營銷價格策略；配合銷售部執(zhí)行新的對客銷售原則和對客優(yōu)惠項目的實施；

（3）為節(jié)約費用，部門將會嚴格控制每月的服務和辦公用品的領用，對于有故障的設備設施，本著輕重緩急的原則，能維修使用盡量維修使用，復印紙嚴格控制，大堂前臺燈光按客人情況靈活控制關閉；禮賓部在無客人情況下及時關閉行李房燈光，大堂副理加強對全酒店和分部的節(jié)電節(jié)水的巡視檢查，規(guī)范大堂內(nèi)外燈光的開放時間控制；部門還將對對電話的使用進行了嚴格的控制，對時長，通話事由規(guī)定限制，嚴禁公話私打，通過各項措施，使本部費用得到有效控制。

五、本部將重視員工隊伍建設，注重營造和諧氛圍，增加部門凝聚力。

（1）高度重視部門員工培訓，努力提高員工的工作業(yè)務水平和個人素質(zhì)，部門每月各分部將根據(jù)實際工作需要安排有針對性，有特點的培訓計劃，并全程跟蹤培訓過程，考核培訓人員，培訓質(zhì)量要求高。全年本部計劃安排各類培訓涉及內(nèi)容有：員工禮貌禮儀、儀容儀表、語言技巧、各分部操作程序，接待細節(jié)，業(yè)務流程、外語、分部基礎知識、市內(nèi)和酒店應知應會知識、案例分析講評等等。同時進行了員工業(yè)務知識的實操考核，P&P知識考核，應知應會知識考核，禮貌禮儀的考核等。

（2）將關心員工，努力做好員工的保障工作，為員工創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍。

前廳部對員工的綜合素質(zhì)要求較高，工作內(nèi)容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大。針對這一特點，前廳部將始終強調(diào)部門和管理人員做好員工堅實后盾，切實解決員工在工作和生活上的困難。同時要求管理人員以身作則，起到表率作用。員工在工作中提出的問題和合理化建議，部門都會認真考慮或采納，不斷完善本部工作；部門各級管理人員均要求在服務一線為客服務，現(xiàn)場督導，激勵員工，減輕員工的工作壓力，并且培養(yǎng)員工之間同心協(xié)力的良好風氣。

六、提高員工安全意識，加強部門安全管理。

前廳部作為一線部門，由于接待客人多，信息交換量大、

業(yè)務涉及面廣，因此，安全工作對于前廳部格外重要，前廳部安全工作主要涉及住店客人的信息、帳目和行李寄存、總機火警監(jiān)控和緊急廣播管理、部門消防安全等等。為此，部門將制定和強調(diào)入住登記及戶籍傳送制度，嚴格按照桂林市公安局出入境管理處要求，前臺員工嚴把入住登記關，保存好入住客人的登記資料，系統(tǒng)存檔，在及時向公安機關傳輸客人資料。將完善了住店客人查詢訪客制度，避免不法分子對客人侵害。另外，部門將對禮賓部行李寄存制度和交接班制度進行了修改，并對進出行李房人員嚴格限制，從各方面加強員工的安全意

第四篇：考核方案

一、考核對象

依法取得醫(yī)師資格，經(jīng)注冊在縣醫(yī)療、預防、保健機構中的執(zhí)業(yè)醫(yī)師和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師，含臨床、中醫(yī)（包括中醫(yī)、民族醫(yī)、中西醫(yī)結合）、口腔和公共衛(wèi)生四大類別。

二、考核內(nèi)容及考核辦法

考核內(nèi)容包括工作成績、職業(yè)道德評定、業(yè)務水平測試三項。

（一）工作成績、職業(yè)道德評定由醫(yī)師所在醫(yī)療機構負責考核，考核機構復核。

（二）專業(yè)技能測試由縣醫(yī)師定期考核管理委員會統(tǒng)一命題，考核機構組織測試，考官必須為副主任醫(yī)師以上職稱，測試辦法：技能測試共考2題，其中必考題1題，從3題中隨機抽取一題，備考1題，從20題中隨機抽取1題，總分100分，60分及以上為合格，60分以下為不合格。

（三）專業(yè)知識考試由縣醫(yī)師定期考核管理委員會統(tǒng)一命題，考核機構組織考試，考試辦法如下：專業(yè)知識考試共100題，總分100分，60分及以上為合格，60分以下為不合格。

三、考核程序

（一）簡易程序

符合下列條件的采取簡易程序，對具有5年以上執(zhí)業(yè)經(jīng)歷并在考核周期內(nèi)有良好行為記錄的醫(yī)師，或具有12年以上執(zhí)業(yè)經(jīng)歷并在考核周期內(nèi)無不良行為記錄的醫(yī)師，采取簡易程序考核。良好行為記錄包括醫(yī)師在執(zhí)業(yè)過程中受到縣級及以上的獎勵、表彰，完成政府指令性任務和取得技術成果等；不良行為記錄包括因違反醫(yī)療衛(wèi)生管理法律法規(guī)和診療規(guī)范受到行政處罰、處分，以及發(fā)生醫(yī)療事故等。對符合簡易程序考核的醫(yī)師，經(jīng)所在醫(yī)療機構考核工作成績、職業(yè)道德測評后，執(zhí)業(yè)注冊所在機構在《醫(yī)師定期考核表》上簽署意見報考核機構審核，不在進行業(yè)務水平考核。

（二）一般程序

符合一般程序的醫(yī)師，由執(zhí)業(yè)注冊所在機構對其進行工作成績、職業(yè)道德評定，并在《醫(yī)師定期考核表》上簽署評定意見，經(jīng)考核機構復核通過后，參加業(yè)務水平測試。

四、考核結果判定

醫(yī)師定期考核結果分為合格和不合格。工作成績、職業(yè)道德和業(yè)務水平中任何一項不能通過評定或考試的，或有《醫(yī)師定期考核管理辦法》第二十七條所列情形之一的，即為不合格。不合格人員由縣執(zhí)業(yè)醫(yī)師定期考核管理辦公室統(tǒng)一進行補考，補考不合格人員，責令其暫停執(zhí)業(yè)活動3個月至6個月，并接受培訓和繼續(xù)醫(yī)學教育；暫停執(zhí)業(yè)活動期滿，由考核機構再次考核，如不合格注銷注冊，收回醫(yī)師執(zhí)業(yè)證書。

五、時間安排

（一）組織階段

xx月xx日-xx月xx日：縣衛(wèi)計局調(diào)整醫(yī)師定期考核委員會人員，設定縣醫(yī)師定期考核委員會辦公室（以下簡稱“定考辦”）具體負責轄區(qū)內(nèi)考核工作，設定考核機構及考核片區(qū)的劃分。

xx月xx日-xx月xx日：定考辦負責組織轄區(qū)內(nèi)考核機構的審核工作，考核機構向定考辦提交信息登記表；受考核機構及醫(yī)師執(zhí)業(yè)信息發(fā)生變動應及時向所在醫(yī)療機構備案并及時在《國家計生委醫(yī)師定期考核信息登記管理系統(tǒng)》中更新修改，機構信息代碼，不熟悉操作的機構或人員請在醫(yī)政群下載視頻學習。

（二）學習測試階段

xx月xx日-xx月xx日：全縣被考核醫(yī)師在醫(yī)政群按醫(yī)師類別下載資料自主學習。

xx月xx日-xx月xx日：醫(yī)療機構組織注冊在本單位的醫(yī)師的工作成績、職業(yè)道德評定工作，并在xx月15日前報考核機構復核。

xx月xx日前考核機構將復核結果匯總通知被考核機構，并將復核結果報定考辦備案；被考核機構在接到復核結果后7日內(nèi)錄入考核信息系統(tǒng)，同期開展業(yè)務水平測試的報名工作；

xx月xx日-xx月xx日：定考辦統(tǒng)一命題、組織安排理論水平測試工作，組織巡考小組全程監(jiān)督各考點業(yè)務水平測試工作?？荚嚱Y束后，試卷及答題卡由考核機構現(xiàn)場收回，以確保測試的公正性。

xx月xx日-xx月xx日：定考辦組織人員統(tǒng)一閱理論水平測試試卷，并將結果反饋到各考核機構。

（三）總結階段

xx月11日-xx月30日：考核機構匯總錄入被考核機構人員考核結果，并將考核總結報定考辦。

六、工作要求

（一）本次醫(yī)師定期考核實行業(yè)務分管院長負責制，各考核機構與被考核機構要精心組織，按照客觀、科學、公平、公正、公開原則，不走過場，認真做好醫(yī)師考核工作的組織實施，保證考核工作規(guī)范進行，并取得實效。

（二）試卷領取。各考核機構考試時間前一天到定考辦領取專業(yè)知識考試試卷，嚴密保管。

（三）考試組織。每考室30-40人，一人一桌，監(jiān)考人員2人，前后左右間距不少于60公分。專業(yè)知識考試結束后，答題卡當場密封保存，試卷統(tǒng)一銷毀。

（四）嚴格獎懲。

1、考核機構不按考核程序和內(nèi)容考核，走過場的視其影響程度給予通報批評。

2、圓滿完成定考任務的考核機構，將通報表彰。

第五篇：前臺工作計劃

進公司時已由我的上級行政主管和人力專員給我介紹公司相關工作和我的本職位工作，五天工作下來，能按時完成上級交代工作，雖然不很熟練，經(jīng)過和領導、員工的交流，也在網(wǎng)上也有查閱一些前臺文員的工作，根據(jù)公司的實際情況，據(jù)此也有了我下一年度的工作構想和計劃。

第一：日常工作――保質(zhì)保量的按時完成

一、儀表、著裝

加強規(guī)范自身的儀表、著裝，盡量是職業(yè)裝，重點是端莊大方。

二、電話接聽和轉(zhuǎn)接，收發(fā)傳真、信件和報刊

1、做到迅速辨別來者者地目的，問清對方姓名，再給領導、同事傳達簡潔準確信息，做好記錄，不遺漏、延誤 。

2、及時將收到的郵件送到主人手中。

三、客戶的接待

1、基本咨詢和引見，端茶送水，保持良好的禮節(jié)禮貌并通報相關接見人員。

2、及時打掃會客后的垃圾。

四、衛(wèi)生

1、盡量提前二十分鐘到公司打掃好前臺辦公區(qū)域。

2、咨詢接待室的衛(wèi)生清潔及桌椅擺放，并保持整潔干凈。

3、制定合理、科學的衛(wèi)生輪值安排表，并督促同事們完成

4、定期抽空讓各部門用業(yè)余時間大掃除。

五、辦公用品

1。 必須定期安排檢查庫存， 以便能及時補充辦公用品。

2。 做好物品領用，購進的登記。

3。 做好低值易耗品的分類整理工作。

4。 管理維修打印機、傳真機、復印機等辦公器材。

5。 做好辦公室設備的維護和保養(yǎng)工作。

六、打印、復印文件和管理各種表格文件

1。 文檔要格式規(guī)范，打印復印要盡量節(jié)約成本。

2。 做好了各類公文的登記、上報、下發(fā)等工作。

3。 把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標簽的文件夾內(nèi)。

七、通知公告

根據(jù)上級意思，發(fā)布通知和公告，并督促大家執(zhí)行，完成。

八、員工考勤和外出登記

1。 對于出差人員的出入時間事件地點的登記。

2。 力所能及的主動承接外出人員的工作。

九、接受行政主管工作安排并協(xié)助人事文員的工作

完成各種臨時的指派工作，讓工作有條不紊的進行。

十、安排約會、會議室及差旅預定

將事件按照標準、重輕急緩程度，排先后順序，并及時與與會者溝通時間安排。

十一、保管各種手續(xù)、手冊

做好專門的存檔記錄

十二、更新和管理員工通訊地址和電話號碼等聯(lián)系方式

1。及時的變更通訊資料，加強聯(lián)系

2。溫馨的，人性化的：留意同事的生日，及時送上生日祝福。

十三、配合上級領導與各部門的協(xié)助工作、組織好公司活動

1。 協(xié)助上級做好節(jié)假日的排班、值班等工作，確保節(jié)假期間公司的安全保衛(wèi)工作。

2。 認真、按時、高效率地做好領導交辦的其它工作。

3。 積極調(diào)動人員的參與

十四、溝通

1。 做好各部門服務，加強與各部門之間人員的聯(lián)絡與溝通，系統(tǒng)的、快速的傳遞信息，保證信息在公司內(nèi)部及時準確的傳遞到位。

2。 做好員工服務，及時的將公司員工的信息向公司領導反饋，做好員工與領導溝通的橋梁。

3。 協(xié)助公司上級領導完善公司各項規(guī)章制度，不懂就虛心問，合理的提出想法。

第三：其他工作

1。 留心檢查洗手間，櫥柜，電器等損耗，及時聯(lián)系物業(yè)維修，督促檢查飲水情況。

2。 就算不是本職工作，如果有時間主動請求給領導、同事幫忙。

3。 主動負責承接領導、同事不在而發(fā)生的一些簡單的日常工作。

第四：愛崗敬業(yè)――合格員工的基本條件

1。 積極工作，盡可能每天超額完成一件任務。

2。 每天下班寫好日報，每周五交周報，積極的提出意見和看法。

3。 下班后要做好第二天的工作預備以及計劃，有計劃有著重點的工作。

4。 嚴格按照辦公室的各項規(guī)章制度辦事。

5。 工作之余，提高個人修養(yǎng)和業(yè)務能力方面，積極參加公司安排的基礎性管理培訓，提升自身的專業(yè)工作技能；多閱讀相關管理的書刊，多學習一些簡單水電器的維修，向領導和同事學習工作經(jīng)驗和方法，快速提升自身素質(zhì)，更好的服務于同事們的工作。

6。 加強和同事們的溝通協(xié)作。

盡管前臺文員的工作是繁雜的小事多，但是任何事情都有個累積，小事顧全了才能做大事，沉淀到了個度，就是質(zhì)的飛躍。將根據(jù)實際情況進行合理分工、合理安排，認真落實崗位責任制，確保工作井然有序；還要創(chuàng)造性地工作，不斷探索工作的新思路、新辦法和新經(jīng)驗；增強工作創(chuàng)造性的同時，禮貌、誠實待人，放下面子，才能掙回“面子”。這是我的大概計劃，許多都是文字性的說教，計劃是靜態(tài)的，我會用我的行動證明我每天的.進步。

第六篇：餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度細則

上、下班時間：

上午：①9：00上班②9：30全體人員點名、簽到

9：30――9：50吃早飯9：50――11：00餐前準備工作

11：00――11：30餐前自查、儀容、儀表及各自衛(wèi)生。

11：30接受主管檢查12：00――13：30立崗接待客人

13：30――14：00收尾工作吃午飯16：40點名、簽到

16：40――17：30餐前準備、自查儀容、儀表各自衛(wèi)生

17：40接受主管檢查

18：00――20：30立崗接待客人

21：30―22：00收尾工作，檢查各自區(qū)域、換器扇、空調(diào)、燈

獎罰制度

一、遲到一次扣1分，以點名時間為準，超過30分鐘扣5分。

二、曠工一天，扣三天工資。

三、當月累計曠工三天，自動離職，工資、押金全部扣除。

四、早退30分鐘扣2分，超過30分鐘扣10分。

五、上人期間不允許在一起交頭接耳、接打電話、吸煙等不良現(xiàn)象，必須堅守各自工作崗位，要及時給客人倒茶水、清臺、對單，客人丟下物品要及時交回到總臺登記。

六、如有遲到、早退、請假、礦工等上述現(xiàn)象扣除當月全勤獎，全勤獎50元，全勤獎勵一天工資。

七、服務人員要注意客人對飯菜反映情況及各種服務評價，及時將各種信息傳遞廚師長，前廳主管。

八、工作人員合理化建議，被采納一項獎勵1分，對本餐廳建議或有重大貢獻者，獎勵10分。

注：以上1分為人民幣50元。

衛(wèi)生管理制度

一、大廳衛(wèi)生

①臺面、椅子②窗臺③玻璃門④門外臺階⑤垃圾桶⑥地面⑦打水⑧衛(wèi)生間⑨收銀臺。

二、傳菜衛(wèi)生

①托盤②樓梯臺階及兩側(cè)③傳菜口④茶壺、暖壺、舊水處理、打水、茶水準備

三、二樓衛(wèi)生

①餐具要保持干凈、明亮②轉(zhuǎn)盤③桌面、夾層③椅子、椅腿、橫檔④墻壁、門、窗臺⑤空調(diào)、換氣扇⑥茶壺、暖壺、舊水處理、打水、茶水準備⑦托布、樓道走廊、茶水臺。

四、儀容、儀表

①前簾不過眉②鬢角不過耳③不留長指甲、不涂指甲油④工衣必須整潔干凈⑤配帶統(tǒng)一頭花、工鞋、工號牌、⑥淡裝上崗。

注：以上各項制規(guī)定，必須在每天上午11：30，下午5：30完成，如有一項不合格扣1分(1分為5元)。