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第一篇：員工規(guī)章制度
一、砧板崗位責任制
工作流程
1、點冷藏、冷凍存貨情況。
2、備好待加工的原料，準備好用具和盛器。
3、按菜品及烹調具體要求，區(qū)別品種，按照成形規(guī)格標準進行分檔、切割。
4、檢查經(jīng)過水臺清洗、粗加工過的原材料，清洗不合格的原材料要立即通回水臺進行二次加工，質量不合格的原料不進入正常切割程序，應另作他用。
5、將分檔、切割的原料歸類存放，以備配份時使用。
6、清潔場地，清運垃圾，清理刀具、菜墩等用具，妥善保管用具。
開市前：
1、根據(jù)菜肴的質量要求，將切割后需要熟處理的原料或經(jīng)漲發(fā)需要處理的原料，交給廚師進行加工。
2、根據(jù)菜肴的質量要求和經(jīng)營情況，備齊所需的餐具、用具。
3、將需要預先加工制作的菜肴，按照菜肴的質量要求，配齊主料、輔料、相關調料，交給廚師加工。
4、清點即將開市前所有必備的原料，清潔整理工作區(qū)域。
開市中：
1、接受顧客訂單后，按菜肴的質量標準，配齊主料、輔料、相關調料、餐具、用具。將所配原料交給廚師烹制，并嚴格按訂單數(shù)量配份。
2、即時清點先前備制的原料，掌握一定的原料儲備額，并即時通知水臺清洗、加工。
3、調整并理清不同就餐位菜肴出品，保證菜肴供應及時。
開市后：
1、開餐結束后，搞好收尾工作。將剩余原料分類保藏。整理冰箱、冷藏柜、冷凍柜。
2、清潔工作區(qū)域，將用具整理、歸位。
廚工崗位責任制
1、熟悉各種原料的初加工技術，對原料即邊角料要合理使用，避免損失浪費。
2、每種菜在切配時要保持一色一味，不得有其它菜的味道或菜葉混在一起，影響質量。
3、開業(yè)前要協(xié)助師傅做好各項準備工作，開業(yè)要快速準確的將各種料品備齊。
4、熟知后廚的水、電、氣開關，每天用電后要檢查，門窗要關嚴，冰箱冰柜要上鎖。
5、虛心向師傅學習，平時多看多練，提高自己的技術水平。對技術精益求精，積極參加技術培訓和考核。
6、給予前廳、后勤及其它工作相關人員高度配合，并和同事保持良好關系。
7、認真完成領導臨時交辦的各頂任務。
8、遵守各項規(guī)章制度。
洗碗員崗位責任制
崗位技能
1、掌握各種清洗用具的使用和保養(yǎng)方法。
2、掌握迅速、干凈、完好的洗碗技巧、將餐具破損率降到最低。
3、具有吃苦耐勞的職業(yè)精神。
4、嚴格遵守各項規(guī)章制度。
崗位職責
1.做好班前（洗滌前）的各項準備工作。
2.按照工作程序對所有餐具、酒具、廚具、在指定工作區(qū)域內進行徹底的洗滌、清潔和消毒工作。
3.懂得餐具衛(wèi)生知識，做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管。
4.消毒后的餐具等要分類擺放整齊。
5.洗碗水要保持清潔、不得污濁、有油。
6.前廳撤臺用的筐要仔細刷洗。
7.洗刷餐具時要輕拿、輕放、輕洗，保證不損壞餐具及玻璃器皿。
8.餐具要隨到隨刷，不得積壓，認真搞好交接班工作。
9.餐具破損的責任要清楚，以現(xiàn)破損要及時查找原因。
10.認真做好換班時的交接工作，不可推托未做完的工作。
11.洗碗池、沖碗池內外光潔，無油跡、銹垢、雜物。
12.放碗臺、不銹鋼架潔凈，無積水、油漬、雜物、架上物品擺放整齊、干凈。
13.地面干凈無死角，下水溝無雜物、異味。
14.天棚、四壁無蜘蛛網(wǎng)、吊塵。
15.按時清倒垃圾桶。
16.工作時使用的工具，臺抹布、刷子等要保持清潔，防止異味。
17.消滅蒼蠅、蚊蟲、蟑螂。
二、水臺洗菜崗位責任制
菜類
1、負責蔬菜的加工和清洗保正蔬菜干凈無塵，。
2、加工過程中，不可造成原材料的浪費。
3、當日未用完的果、菜，第二天要及時檢查、清理，保持原料的新鮮度。
魚類
1、能夠熟練的進行魚類的宰殺和初加工。
2被殺時要注意魚膽，不能使其破裂，影響魚的鮮美。
3、了解本酒店經(jīng)營中所需魚類的基本知識及加工程序。
家畜
1、要保證家畜的加工質量，外表干凈，膛內清潔。
2、在清洗下水時，要注意出品率，避免原料損失。
質量
1.未加工的果菜、魚、畜，如果發(fā)現(xiàn)有爛、腐、質量不好的情況，必須停止加工，立刻上報有關部門，嚴格按照原材料出品率的規(guī)定執(zhí)行。
2.在完成本職工作之余，協(xié)助其他相關部門工作，給予高度配合。
3.在工作中，踏實肯干、不怕苦、不怕臟，以熱情積極的心態(tài)面對自己的工作及同事。
衛(wèi)生
1、嚴格遵守酒店“后勤個人衛(wèi)生考核”條例。
2、熟知“食品衛(wèi)生法”，并正確的運用到實際工作當中。
3、清洗后的原材料要擺放整齊、分類存放。
4、隨時保證工作區(qū)域的整體潔凈與整齊，做到隨臟隨處理，盡量把異味減少到最低限度。使用的工具，如刀、墩、抹布等要刷洗干凈。
5、擺放凈菜的用具及地點一定要潔凈，避免二次污染。
6、消滅蒼蠅、蚊蟲、蟑螂。
三、團隊精神
1、給予廚房、面點高度配合并和其他同事保持良好關系。
2、工作時，做到分工不分家，要有互相協(xié)作的精神，共同完成任務不計較小事，不犯自由主義，不和同事斗嘴、打架。
3、認真完成上級交辦的臨時性任務。
第二篇：員工規(guī)章制度
第一章總則
1、本手冊是公司全體員工在實施公司經(jīng)營目標過程中的指導規(guī)范和行為準則。
2、公司員工應認真學習、貫徹執(zhí)行，維護公司利益和形象。
3、公司員工應發(fā)揚“嚴謹、細致、進取”的企業(yè)精神，為公司的發(fā)展而努力。
4、公司員工應倡導“勤敏、務實、思取、變通”的企業(yè)文化。
第二章員工守則
1、遵守國家法律、法規(guī)，遵守公司的各項規(guī)章制度及所屬部門的管理實施細則。
2、熱愛公司，熱愛本職工作，關心并積極參與公司的各項管理。
3、樹立全局觀念，服從指揮，主動配合，不推諉，不扯皮，共同搞好相關工作。
4、遵守社會公德，團結友愛，相互尊重，禮貌待人，樹立公司良好形象。
5、保守公司商業(yè)機密，愛惜公司財物，自覺維護公司信譽及利益。
6、不營私舞弊，不濫用職權，不拉幫結派，自覺維護公司的團結穩(wěn)定及良性運作。
7、恪守職責，不越權行事，如遇緊急情況，妥善處理后要及時向上級報告。
8、實事求是，不搞形式主義;堅持原則，不利用工作之便謀私利。
9、不得將公司物品擅自帶出公司，不得將公司資料據(jù)為己有，對內封鎖，對外泄露。
10、不任意翻閱、復制不屬于本職范圍的文件、函電。
11、工作時間要精神飽滿，穿著得體，談吐文明，舉止莊重。
12、嚴格要求自己，積極進取，努力鉆研業(yè)務，與公司共同成長。
第三章人事管理制度
一、招聘
1、各運營中心或總公司直屬部門需招聘員工時，應填寫《招聘申請單》，經(jīng)各運營中心人力資源部、區(qū)域總監(jiān)批準后上報總公司人力資源部存檔，交各運營中心人力資源部自行招聘。
2、人力資源部根據(jù)區(qū)域總監(jiān)批準后具體負責實施招聘工作。
3、人力資源部根據(jù)應聘者的基本情況和崗位需求確定初試人員名單。初試由人力資源部負責組織填寫《面試登記表》，復試由行政經(jīng)理及部門主管負責。
4、被錄用人員由人力資源部通知本人，統(tǒng)一到人力資源部報到領取《試用申請表》，辦理相關手續(xù)，然后由行政經(jīng)理安排工作崗位。
5、招聘工作完畢后，必須將招聘結果由各運營中心人力資源部上報總公司人力資源部備案。
二、新員工入職手續(xù)
1、新員工憑《試用申請表》到人力資源部報到時應交驗身份證、畢業(yè)證、學位證、職稱證等相關證件原件。
2、交兩張彩色一寸免冠照片。
3、特殊崗位需提供戶籍經(jīng)濟擔保人的，并需交驗經(jīng)濟擔保人戶口本、或身份證原件留復印件備案。
4、如實填寫《入職人事資料表》，并領取公司相關證件。
5、在人力資源部領取《入職通知單》到入職部門報到，《入職通知單》由部門經(jīng)理簽字后回交人力資源部，其他不明事項向本部門經(jīng)理咨詢。
三、培訓
1.公司員工培訓分為崗前培訓、在崗培訓、綜合技能培訓、商務顧問晉升培訓四類。
2.由人力資源部負責公司員工培訓工作，其他部門和人員應予以積極協(xié)助。
3.員工入職后的培訓課程安排，以公司培訓課程表為標準。
4.人力資源部和用人部門對新員工在崗進行雙重考核，合格者留用，不合格者及時解除試用。
5、商務顧問晉升培訓階段，以個人成績?yōu)闃藴?，符合商務顧問水平的人員，定期接受公司領導人培訓。
四、試用期
1、新聘員工試用期為1-12個周。
2、第一周為磨合期，試用人員與公司之間進行互相選擇。
3、員工在試用期必須遵守公司的勞動紀律及規(guī)章制度。
4、員工在試用期必須服從公司指派的工作，在1-12個周的試用期，公司按員工的綜合能力進行考核。
5、試用第一周內員工自動放棄試用或公司第一周內辭退的試用人員，不享受試用期工資。
6、經(jīng)過試用第一周的員工在試用期間按規(guī)定發(fā)放試用期工資，享受試用期待遇。
7、員工在試用期內違反公司規(guī)定給公司造成損失的，公司視情節(jié)輕重作相應處罰。
五、轉正
1、員工通過試用期后，綜合能力受到公司評估后獲得認可，并且員工愿意留本公司，當日可填寫正式入職協(xié)議書，轉為本公司正式工作人員。
2、員工轉正后的待遇按照與本公司簽訂的協(xié)議書上所有為標準，獎勵與處罰制度以公司的員工手冊為標準。
六、辭退離職
1、在試用期內，員工若感到不適應新崗位，可以隨時向公司提出辭職;公司若覺得員工不能勝任，應及時辭退員工。
2、員工轉正后，公司辭退離職員工應提前一個月通知對方。辭退離職員工要及時完成工作的交接，交還領用物品，并按要求填寫《離職申請書》、《離崗移交手續(xù)清單》，由所在部門、人力資源部、財務部及技術部相關負責人簽署意見，最后交由區(qū)域總監(jiān)批準后經(jīng)人力資源部上報總公司人力資源部存檔。
第四章勞動紀律管理制度
一、簽到
1、所有員工應嚴格遵守上下班簽到制度，無故不到崗者，視為曠工處理。
2、托人或代人簽到者，一經(jīng)查實，每次雙方各罰款50元。
3、簽到后上班時間外出購買早餐者，按遲到雙倍處理。
4、因特殊情況未簽到者，必須上班前到人力資源部備案，否則視為遲到或曠工處理;人力資源部門應做好外出、請假、出差等考勤原始記錄工作，確?？记诘臏蚀_性。
二、遲到/早退、缺勤
1、早上及中午上班遲到或下午下班，超過或提前30分鐘以內者，扣款10元。遲到30分鐘以上者，按實際遲到/早退時間做曠工處理。
2、當月遲到/早退3次，按事假1天處理。遲到/早退4次，按曠工一天處理。
3、工作時間內，若需外出，必須填寫《外出登記表》，說明出門原因，由部門經(jīng)理簽字，否則視為缺勤。
4、缺勤按曠工處理。
5、無故缺勤累計三天以上者，公司做辭退處理。
三、事假
1、員工請事假應事先填寫《請假單》報部門經(jīng)理批準，并到人力資源部備案。事假須由區(qū)域總監(jiān)批準。
2、請假必須填寫《請假單》，若遇突發(fā)事件應及時電話向部門經(jīng)理請假，并于事后補寫《請假單》等手續(xù)。
3、試用期員工、正式員工事假扣除當日工資。
四、病假
1、員工請病假必須持有醫(yī)生證明，否則作事假處理。
2、病假按日扣除50%的日工資。
3、病假超過三個月的予以辭退(特殊情況除外)。
4、《請假單》及請假憑證交由人力資源部妥善記錄、保管。
五、曠工
1、未經(jīng)批準擅自缺勤離崗者視為曠工。
2、曠工扣除三倍日工資。
3、連續(xù)曠工三日以上者作辭退處理。
六、婚喪假
1、轉正員工可以申請婚喪假，婚喪假為帶薪假。
2、員工結婚，憑結婚證明可申請婚假三天。
3、員工父母、配偶、子女死亡，可申請喪假三天;員工祖父母、外祖父母、岳父母、公婆及胞兄弟姐妹死亡，可申請喪假一天。
七、生育假
1、女員工應符合國家及公司計劃生育政策，方可享受生育假。
2、正式員工懷孕，孕期前八個月，每月可享受一天孕檢假，第九個月開始，每月可享受兩天孕檢假(兩天孕檢假之間間隔必需超出10天)。孕檢假為帶薪假。
3、員工休產(chǎn)假需提前三個月書面報告部門經(jīng)理及人力資源部。順產(chǎn)產(chǎn)假為30天，如遇剖腹產(chǎn)，可憑醫(yī)院證明增加有薪產(chǎn)假15天。男員工可以在妻子生育后享有一天陪產(chǎn)假。
八、國家法定節(jié)假日按照國家規(guī)定執(zhí)行。
第五章辦公規(guī)范
一、會議管理
1、會議類別：公司日常會議，管理層辦公會議、運營中心工作協(xié)調會議、常委會會議。
2、參加會議人群：公司常委會成員、區(qū)域總監(jiān)、人力資源部、各部門負責人、全公司員工。
3、會議地點由行政進行安排。
4、會議內容及類型還有開會相關時間規(guī)定見附件1。
5、會議召開之前，負責會議的主辦人需先向會議參與者通知會議題目與會議召開時間。
6、會議后每位會議參與者保持會場衛(wèi)生與秩序。
二、工作總結計劃
1、按時提交周、月、季、全年總結計劃。
2、周總結在每周五、月總結在每月30日之前、季度總結在每個季度最后一個周內上交、年總結在每年年底最后一個月內人力資源部通知開始。
三、值日管理
1、負責全天公司內衛(wèi)生的打掃，保持公司全天的清潔衛(wèi)生，值日人員有權監(jiān)督并制止對公司環(huán)境有破壞行為的人員。
2、值日人員在值日前一天下班后進行打掃，值日當天早上到公司復掃，主要負責打掃的衛(wèi)生范圍：辦公室地面衛(wèi)生，桌面整潔干凈，垃圾框保持無垃圾，用過的電器是否關閉。
第六章日常行為規(guī)范
一.公物環(huán)境衛(wèi)生
1.公共財物，花草樹木，不可隨意破壞。
2.養(yǎng)成好的衛(wèi)生習慣，不隨地吐痰，不在室內抽煙，不丟紙屑、果皮、煙頭，雜物，不亂涂、亂畫。
3.隨時保持辦公環(huán)境及辦公桌面的整潔有序。
4.節(jié)約水電和辦公用品，發(fā)現(xiàn)辦公設備損壞或發(fā)生故障時，應立即向人力資源部報告，以便及便解決問題。
二.員工形象要求
1、男士：西裝，領帶，皮鞋。發(fā)型：簡單，無復雜裝扮。
2、女士：職業(yè)套裝，淡妝，不過分暴漏，發(fā)型不夸張。
三.電話
1.接聽電話要有禮貌，一律采用規(guī)范用語“你好!我是神州教育老師，請問您找哪位?”
2.接聽電話應及時，一般鈴響不得超過三聲，如受話人不能接聽或不在，離之最近的員工應主動接聽，重要電話作好接聽紀錄。
3.員工不得用公司電話處理私人事務。
四.紀律
1.服從公司工作安排與工作調配。
2.工作時間嚴守工作崗位，專心工作、不串崗、不閑聊。
3.辦公室內不得高聲喧嘩、嘻鬧;不說粗話、俚語及不適合辦公場所的語言。
4.上班時間不許上網(wǎng)聊天、看電影、聽音樂、打游戲、通過網(wǎng)絡買賣東西;不得下載、瀏覽、安裝與工作無關的內容，不得利用公司網(wǎng)絡群發(fā)與工作無關郵件。
5.員工最后離開辦公室者，隨手關燈、水龍頭，離開辦公區(qū)域時關閉電源，鎖好門窗。
6.員工違反紀律，公司根據(jù)情節(jié)輕重，可處以罰款50元、通報批評直至開除。
7、主動關注確保公司人員及財物安全，對可能發(fā)生的意外事故能防患于未然。
五、細則
1、任何時候要主動維護公司形象及利益;
2、不得與同事爭吵;
以下為過失嚴重處罰100以上或清退
1、因過失導致客戶投訴，隱瞞投訴或對客戶夸大事實，導致公司蒙受損失;
2、毀壞公物，金額較大(500元以上);
3、填寫公司文件時，虛報資料或擅自篡改記錄或偽造各類單據(jù)及報表;
4、工作期間，與客戶發(fā)生爭吵或與同事發(fā)生毆斗的;
5、蓄意隱瞞客戶投訴，導致公司蒙受重大損失的;
6、擅自翻閱、抄錄或未經(jīng)允許將公司重要資料帶出公司的
六、附則：
公司不提倡員工之間發(fā)展戀愛關系，請各部門領導加以正確引導。
本手冊解釋權屬公司人力資源部。
第三篇：員工規(guī)章制度
新員工培訓內容，新員工入職培訓內容新員工培訓內容，新員工入職培訓內容:企業(yè)對新進人員培訓的內容主要有：
一、介紹企業(yè)的經(jīng)營歷史、宗旨、規(guī)模和發(fā)展前景，激勵員工積極工作，為企業(yè)的繁榮作貢獻;
二、介紹公司的規(guī)章制度和崗位職責，使員工們在工作中自覺地遵守公司的規(guī)章，一切工作按公司制定出來的。
新員工培訓內容
企業(yè)對新進人員培訓的內容主要有：
一、介紹企業(yè)的經(jīng)營歷史、宗旨、規(guī)模和發(fā)展前景，激勵員工積極工作，為企業(yè)的繁榮作貢獻;
二、介紹公司的規(guī)章制度和崗位職責，使員工們在工作中自覺地遵守公司的規(guī)章，一切工作按公司制定出來的規(guī)則、標準、程序、制度辦理。包括：工資、獎金、津貼、保險、休假、醫(yī)療、晉升與調動、交通、事故、申訴等人事規(guī)定;福利方案、工作描述、職務說明、勞動條件、作業(yè)規(guī)范、績效標準、工作考評機制、勞動秩序等工作要求。
三、介紹企業(yè)內部的組織結構、權力系統(tǒng)，各部門之間的服務協(xié)調網(wǎng)絡及流程，有關部門的處理反饋機制。使新員工明確在企業(yè)中進行信息溝通、提交建議的渠道、使新員工們了解和熟悉各個部門的職能，以便在今后工作中能準確地與各個有關部門進行聯(lián)系，并隨時能夠就工作中的問題提出建議或申訴;
四、業(yè)務培訓，使新員工熟悉并掌握完成各自本職工作所需的主要技能和相關信息，從而迅速勝任工作;
五、介紹企業(yè)的經(jīng)營范圍、主要產(chǎn)品、市場定位、目標顧客、競爭環(huán)境等等，增強新員工的市場意識;
六、介紹企業(yè)的安全措施，讓員工了解安全工作包括哪些內容，如何做好安全工作，如何發(fā)現(xiàn)和處理安全工作中發(fā)生的一般問題，提高他們的安全意識;
七、企業(yè)的文化、價值觀和目標的傳達。讓新員工知道企業(yè)反對什么、鼓勵什么、追求什么;
八、介紹企業(yè)以員工行為和舉止的規(guī)范。如關于職業(yè)道德、環(huán)境秩序、作息制度、開支規(guī)定、接洽和服務用語、儀表儀容、精神面貌、談吐、著裝等的要求。
新員工入職培訓內容
一、到職前培訓(部門經(jīng)理負責)
1、致新員工歡迎信。
2、讓本部門其他員工知道新員工的到來(每天早會時)。
3、準備好新員工辦公場所、辦公用品。
4、準備好給新員工培訓的部門內訓資料。
5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師新員工入職培訓內容有哪些新員工入職培訓內容有哪些。
6、準備好布置給新員工的第一項工作任務。
二、部門崗位培訓(部門經(jīng)理負責)
到職后第一天：
1、到人力資源部報到，進行新員工入職須知培訓(人力資源部負責)。
2、到部門報到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來。
3、介紹新員工認識本部門員工，參觀工作場所。
4、部門結構與功能介紹、部門內的特殊規(guī)定。
5、新員工工作描述、職責要求。
6、討論新員工的第一項工作任務
7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。
到職后第五天：
1、一周內，部門經(jīng)理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問。
2、對新員工一周的表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期的績效目標。
3、設定下次績效考核的時間。
到職后第三十天
部門經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現(xiàn)，填寫評價表。
到職后第九十天
人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。
三、公司整體培訓：(人力資源部負責--不定期)
1、公司歷史與愿景、公司組織架構、主要業(yè)務。
2、公司政策與福利、公司相關程序、績效考核。
3、公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序。
4、公司整體培訓資料的發(fā)放，回答新員工提出的問題。
四、新入職員工事項指導標準
1、如何使新進人員有賓至如歸的感受
當新進人員開始從事新工作時，成功與失敗往往決定其最初數(shù)小時或數(shù)天中新員工入職培訓內容有哪些團隊精神。而在這開始的期間內，也最易于形成好或壞的印象
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新工作與新上司也和新進員工一樣地受到考驗，所以主管人員成功地給予新聘人員一個好的印象，也如新進人員要給予主管人員好印象同樣的重要。
2、新進人員面臨的問題
1)陌生的臉孔環(huán)繞著他;
2)對新工作是否有能力做好而感到不安;
3)對于新工作的意外事件感到膽怯;
4)不熟悉的人、事、物，使他分心;
5)對新工作有力不從心的感覺;
6)不熟悉公司規(guī)章制度;
7)他不知道所遇的上司屬哪一類型;
8)害怕新工作將來的困難很大。
3、友善的歡迎
主管人員去接待新進人員時，要有誠摯友善的態(tài)度。使他感到你很高興他加入你的單位工作，告訴他你的確是歡迎他的，與他握手，對他的姓名表示有興趣并記在腦海中，要微笑著去歡迎他。給新進人員以友善的歡迎是很簡單的事情，但卻常常為主管人員所疏忽。
第四篇：員工規(guī)章制度
1、員工制度
1）店長遲到罰款20元、員工遲到罰款10元
2）如不佩帶胸牌、頭花者罰款5元
3）不可佩帶過多的首飾
4）工裝要整齊，臟了就要洗
5）老員工要帶新近的員工
2、員工準則
1）員工應具有強烈的服務意識與服務觀念，以自身的良好表現(xiàn)來建立品牌的形象
2）員工應遵守公司的各項制度，遵守店鋪的管理制度，及其安排
3）如遇不明事項應遵從領導，同事之間要和睦相處，要對新近員工以友善的態(tài)度
4）員工應愛惜公司的財務
5）員工要對待工作要有滿腔的熱情，對顧客要以友善的態(tài)度，不可以對顧客提出的要求刻意刁難
3、員工的儀容儀表
1）頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當。
2）要按公司化妝標準化妝，不可留長指甲，涂重顏色指甲。
3）制服要干凈、整潔，不能有異味。
4）店員不能穿拖鞋。
4、工裝、工牌佩帶情況
1）工服是公司的形象，是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的時間內，員工必須統(tǒng)一穿工服。
2）工作時間內必須佩帶工牌，要注意個人的儀容儀表。
3）凡利用工牌在外做不正當?shù)氖?，將視情?jié)嚴重給予處罰
4）未按公司或店鋪要求穿著工服的，罰款5元
5、店鋪衛(wèi)生
1）櫥窗、通道、展廳需打掃干凈
2）試衣間、鏡框、模特、地面、掛鉤、椅子均需打掃
6、店鋪制度
1）工作時需嚴格遵守公司儀容儀表著穿規(guī)定，提供優(yōu)良的服務，以客為先。
2）不準無故遲到、早退、曠工。如需請假，須提前一天向店長申請經(jīng)批準后方可生效。
3）工作時，要保持口腔衛(wèi)生，不準喝酒和吃有異味的食物，營業(yè)中不準吸煙、吃零食。
4）不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必須尊重上司。
5）工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。
6）工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。
7）穿著已購買的公司服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。
8）員工在個人利益與店鋪利益發(fā)生沖突時，應以店鋪利益為先。
7、閑聊接打私人電話
1）沒有顧客時不準聊與工作內容無關的事項
2）不準在忙時接打私人電話
8、員工的整體素質
1）有顧客光臨時要微笑式與顧客打招呼
2）在為顧客服務時要使用禮貌用語
3）在遇到難纏的顧客時要有耐心
4）即使顧客沒有購買也要做到微笑歡送顧客
9、對貨品的熟悉程度
1）熟記產(chǎn)品的款號、碼號、顏色及其價格
2）熟悉產(chǎn)品的位置、歸類
10、店鋪的整體陳列
1）根據(jù)服裝的色系及其款式進行陳列
2）根據(jù)不同的風格進行陳列
11、團隊合作意識
1）小組之間的相互合作
2）組與組之間的相互幫助
12、新近員工制度
1）老員工要帶新員工熟悉環(huán)境、貨品
2）在新員工遇不明事項時老員工要有耐心為新員工解答
3）新員工的適用時間內要遵從公司的制度及各項安排，不可推諉
第五篇：員工規(guī)章制度
1、本制度的目的，是以公司員工績效評價制度指導，以車間員工崗位職責基礎，通過對員工的業(yè)績、能力、態(tài)度等的評價，鼓勵先進，改進落后，實現(xiàn)績效的持續(xù)改進，并以此作為晉升、提薪、教育等的依據(jù)。
2、本制度旨在加強部門管理，規(guī)范職員的行為，確定工作標準，提高員工的工作積極性和敬業(yè)精神，倡導員工進行精細化操作，使質檢員工的個人素質得以提高，有利于團隊建設，樹立部門的良好形象。
第一部分人員管理
1、需要請假時，要提前到部門負責人處填寫請假條后，由其審批。未經(jīng)批準者每遲到（不論什么原因）或早退一次，在15分鐘以內扣責任人5分，；15――30分鐘扣責任人10分，；超過30分鐘，扣責任人15分，超過1小時按半天未出勤考核。
2、脫崗一次扣責任人10分；睡崗一次扣責任人50分。在工作期間到餐廳吃飯或到其它部門進行工作溝通或送樣品，必須盡快趕回，如果無故串崗按脫崗進行評價。
3、在工作崗位看小說，雜志、報紙、聽音樂、玩手機、閑聊等以及做其他與本崗位無關的事情者，每次扣責任人5分。
4、無故串崗進行操作扣責任人5分，允許到其他崗位學習的除外。
5、外來人員進入質檢，質檢人員確認其身份，方可允許進入，違反此規(guī)定扣責任人5分。
6、當班期間未穿工作服（上衣）或未佩帶工作證，每次扣責任人5分。
7、酒后上崗者，扣責任人20分。部門負責人有權不允許酒后人員上崗。酒后不允許上崗的人員按曠工處理。
8、無故曠工，曠工按公司規(guī)定處理并扣責任人50分，超過2天者，上報公司處理。
9、對挑撥事端、聚眾鬧事，故意打架斗毆，影響正常生活秩序者，扣責任人50分，同時按公司相關處罰條例執(zhí)行。
10、不能按要求參加公司或上級部門組織的會議及各項活動，遲到或早退一次或不遵守會議紀律扣責任人5分；無故不參加者，扣責任人10分。
11、在部門內吸煙，扣責任人10分。在重點禁火區(qū)吸煙，扣責任人50分。
12、無正當理由，不服從工作分配和調動，不聽從指揮，扣責任人20分，情節(jié)嚴重者，由部門酌情處理或上報公司。
13、未經(jīng)車間允許進入車間或進行拍照者，要及時制止，并及時通知管理人員，對陌生人員進入質檢，及時制止，通知管理人員，交由保衛(wèi)處處理。
14、私拿公司物品者，一經(jīng)查出，不論任何人都交到公司處理。
15、把本公司技術泄漏給非本公司人員的（得到相關領導批準的除外），一經(jīng)查出，不論任何人都交到公司處理。
16、在對外協(xié)調時，語言不文明，有損于部門形象扣責任人10分。
17、隨地吐痰，亂扔雜物，破壞環(huán)境衛(wèi)生，扣責任人5分。
18、未按車間指定位置、隨意堆放雜物，扣責任人5分。
19、去現(xiàn)場不穿工作服者，扣責任人5分。
20、向公司外部人員或內部非必要人員泄漏薪資，或打聽他人薪資情況，扣責任人20分。
21、向公司內部不相干員工或外部人員泄露公司經(jīng)營、技術等秘密事項，尚未對公司利益造成損害，扣責任人50分，嚴重者交公司處理。
22、在部門內煽動部屬或他人不服從規(guī)定，擾亂人心，扣責任人50分，嚴重者交公司處理。
23、亂涂、亂寫或有妨礙車間安定內容的印刷品等散發(fā)或煽動的情況扣責任人50分，嚴重者交公司處理。
24、工作人員在做預算時不允許指定或接觸生產(chǎn)廠家人員，也不允許外來生產(chǎn)廠家人員進入本部門，部門所需的備品、備件、易耗品等通過采購人員購買，部門只做接收或檢驗工作，違反此規(guī)定扣責任人50分，引起糾紛或爭議后果自負。
第二部分質檢部門員工現(xiàn)場管理制度
1、部門衛(wèi)生早會后進行一次清理，下班前進行二次清理。
2、每天至少進行兩次車間的衛(wèi)生檢查，在現(xiàn)場檢查時，環(huán)境及設備衛(wèi)生第一次檢查有不合格處進行警告，第二次檢查仍不合格者扣責任人5分。不合格的區(qū)域或設備所屬人不當班時，部門負責人另行安排。連續(xù)兩天進行警告者，直接扣責任人20分。
3、物品擺放不整齊，如記錄未放在指定位置，崗位日常用品或工具隨意放置，用后未放回原位，拖布擺放不齊，空桶未放入指定地點等，第一次進行警告，第二次扣責任人5分。連續(xù)兩天進行警告者，直接扣責任人20分。
4、窗臺、暖氣等上放鞋、手套、工作服等或非放置該物品區(qū)域內放置以上物品，第一次進行警告，第二次扣責任人5分。連續(xù)兩天進行警告者，直接扣責任人20分。
5、部門內垃圾下班前必須倒入垃圾箱（如果垃圾過多，要隨時倒掉）。如不及時清理，每次扣責任人5分。
6、工作現(xiàn)場，發(fā)生長明燈、長流水現(xiàn)象（允許的除外），第一次進行警告，第二次扣責任人5分。連續(xù)兩天進行警告者，直接扣責任人20分。
7、設備儀器改善或維護后，沒有把工作現(xiàn)場清理干凈，使工作現(xiàn)場出現(xiàn)廢料、廢件、及換下來不用的設備、零件等，或沒有把弄臟的設備清理干凈，每次扣責任人10分。
8、在公司建筑物上、設備上、桌椅上亂寫、亂畫者，每次扣責任人10分；
9、有跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生，應及時處理，對解決者進行表揚，并記入評價中。
10、工具丟失，必須如實匯報，如不報者，扣責任人10分。
11、對備品、備件、試劑使用等的數(shù)量和用量交接不清或記錄不清，扣責任人10分。
12、對公共工作用品保管不善等扣責任人10分。
13、在工作現(xiàn)場有違反勞動紀律如打鬧等情況一次警告，二次扣責任人5分。連續(xù)兩天進行警告者，直接扣責任人20分。
14、對部門試劑等的質量和數(shù)量管理失控或造成不必要的浪費扣責任人10分。
15、設備點檢計劃在規(guī)定時間內沒有對無菌罐進行空殺菌或沒有按計劃并且沒有正當理由而進行系統(tǒng)維護扣負責人5分。
16、在現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)無菌區(qū)內有漏料的現(xiàn)象，扣當班責任人5分，扣設備衛(wèi)生責任人5分。
17、有請假的人員時，部門負責人安排人員將衛(wèi)生清理干凈。如發(fā)生問題，獎罰體現(xiàn)在此人員身上。
第三部分質檢部門工藝、質量管理
1、不認真貫徹執(zhí)行檢測操作規(guī)程，沒有保證各項工藝參數(shù)處于受控狀態(tài)，無直接損失的扣責任人10分，有直接損失的扣責任人20分。
2、未按工藝要求操作或控制出現(xiàn)重大事故按公司相關規(guī)定處理。
3、對生產(chǎn)中出現(xiàn)的不正?，F(xiàn)象，不能及時發(fā)現(xiàn)，未及時采取措施，造成重大損失，按公司規(guī)定處理。
4、規(guī)定時間不能完成工作任務的，應加班完成，公司不予支付加班費。因未完成任務，對工藝或公司有影響的，扣責任人20分。
5、未按時進行設備儀器的維護，造成操作失誤如數(shù)據(jù)不準等現(xiàn)象，每次扣責任人20分。
6、交接班問題交接不清的，扣責任人10分，分不清責任兩方各扣10分。
7、由于計劃或協(xié)調不當，致使生產(chǎn)運行困難或造成損失扣責任人20分。
8、違反操作規(guī)程，強行違規(guī)操作或野蠻操作扣責任人20分。
9、對于數(shù)據(jù)檢測不準確者，連續(xù)三次誤差在6%――10%者扣責任人10分，連續(xù)三次誤差在10%以上者，扣責任人20分；對于最終產(chǎn)品因人為因素檢測誤差在6%――10%者，扣責任人30分，10%以上，扣責任人50分。
10、對于無故拖延工作，對當班工作不能及時完成，給下一個班組留工作，下一個班組人員有異議時，經(jīng)核實后對責任人扣10分。
第四部分記錄管理
1、各種報表及記錄要認真填寫，由相關人員進行及時整理歸檔，有遺漏或丟失的，扣責任人10分。
2、記錄要求需要編號或記錄批號，如要手寫添加時要及時記錄，如發(fā)現(xiàn)一項不符合要求的，扣責任人5分。
3、保持記錄的清潔和平整，不允許亂寫亂畫。
4、記錄書寫要字跡工整、清晰，表達清楚，及時填寫。
5、記錄內容要真實，完整，不缺項，相鄰表格中即使是相同內容也不能點省略號。
6、記錄上的數(shù)字、關鍵符號、關鍵字填寫錯誤更改時，要采用畫線更改方式，在錯誤的地方畫線，把正確的內容寫在旁邊；其它記錄或圖表更改時，還要注明更改日期，并簽名。保持被更改內容清晰可鑒。
7、按時填寫現(xiàn)場記錄和圖表。如確實因忙于工作未能及時填寫的，應在下班前補填完整。如下班時沒有及時填寫扣責任人5分。
8、對于新員工，隨其學習負責人員要向其傳達本規(guī)定的內容。
9、車間記錄不許擅自復制、摘錄和外傳，未經(jīng)允許不許帶出車間。如公司內部人員需要查閱時，要經(jīng)部門負責人批準，并在限定的場所內使用。違反上述要求人員，按公司相關規(guī)定進行處罰。
第六篇：美容院員工管理規(guī)定
美容院員工管理規(guī)定
1、嚴格執(zhí)行上、下班簽名制度，著工裝簽名，并嚴格簽署上下班具體時間。
2、 工休按店內輪休制執(zhí)行，臨時事假須上班時間前請示店長或經(jīng)理批準；請假須真實反映情況；請假面具一天以上須書面申請經(jīng)理批準，超過批準期限視為曠工。
3、 工作時間須束發(fā)，穿著工作服，整齊清潔，佩戴工作牌，淡妝，劉海不得長過眉毛，不能留長指甲，做護理時戴口罩，上班時間不能在手上佩戴首飾。
4、 努力培養(yǎng)和提高專業(yè)接待素質，按規(guī)定禮儀禮貌用語，微笑、親切接待顧客，主動問候顧客，接待廳內見到顧客須起立，主動為顧客開門。為客人換鞋、鋪床，迎三送七，送客人出門不能少于三步。不能在上班時間把個人消極情緒帶入店內，影響同事和顧客。
5、 尊重顧客。虛心聽取意見和建議，并按情況及時包饋給店長或經(jīng)理，無論如何不準與顧客發(fā)生爭吵。
6、 美容師之間互相尊重、關心和照顧，禮貌用語，嚴禁在營業(yè)場院所內講臟話，爭吵、打鬧、發(fā)脾氣，摔物品等言行。
7、 服務工作安排，工作積極主動，主動聯(lián)系及預約顧客，工作不拈輕怕重，挑三儉四，自覺服務工作安排。不經(jīng)店長或經(jīng)理同意，不能隨意調班，和擅自安排工作或休息。
8、 不能在店內從事工作業(yè)務無關的事情。
9、 給顧客作護理時，溝通顧客應輕聲細語，美容師之間不允許相互開玩笑取樂，喧嘩、議論事情。無論上、下班時間，均不能躺在美容床或伏在工作臺上休息、睡覺（特殊情況須請示店長同意）
10、 自覺維護本店的形象、聲譽，積極提供有利于本店發(fā)展的方式方法。不準在店內議論他人是非或與顧客議論本店內部是非。
11、 節(jié)約用水用電，杜絕浪費行為。做護理不準偷工減料或鋪張浪費。
12、 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生清潔制度。
13、 上班時間手機調到震動狀態(tài)，給顧客做護理時不準接私人電話，電話內容由他人代為轉告或改時間打入，接聽時間不準超過3分鐘，顧客預約電話請他人代為登記。
14、 每天早、晚班必須交接-班，清點貨品及營業(yè)款。
15、 當班時間必須按規(guī)定填定各類報表。
16、 不能利用上班時間從事個人護理，從事個人護理按有關規(guī)定現(xiàn)金結帳。美容師個人購買產(chǎn)品僅供本人使用，嚴禁利用職務之便損害本店的利益。
17、 正規(guī)合理的使用美容儀器，愛護美容院設備，產(chǎn)品根據(jù)需要放入冰箱低溫保存。
18、 嚴格保密顧客資料。未經(jīng)店里（經(jīng)理）同意，不準私自借用店內資料、物品，不準對外泄漏本店內技術、管理資料及具體經(jīng)營數(shù)據(jù)。
19、 業(yè)務經(jīng)理（店長）對屬下美容師有絕對領導權和管理權，美容師必須服從安排。
20、 工作時間不得打私人電話，不得吃零食、吸煙、渴酒、大聲喧嘩、追逐、打鬧、私會顧客和家人。
21、 不得向顧客索要小費，或利用工作之便假公濟私，謀取私利。
22、 每周三上午10∶00～11∶00本店例會（11∶00前不預約客人），全體員工須準時參加。
美容院員工管理規(guī)定2015-09-14 16:13 | #2樓
作為美容院的管理者而言，應如何做好員工管理工作呢？以下有一則美容院員工管理制度范本，希望各位從這則員工管理規(guī)章制度中有所啟發(fā)。
一、工作時間：08:30―21:00 ; 09:30―22:00 ; 10:30―23:00
二、包食宿：中飯（11：30）；晚飯（17：30）；
三、薪金標準；底薪+提成 ；
美 發(fā)篇
1、培訓期：a:美發(fā)學員（中工、小工）培訓期前一個月無工資待遇，前三個月不定銷售任務。培訓前先交納培訓金200元，經(jīng)過技術考核后方可轉為錄用期。錄用期間再交納200元物雜費；
b:員工合同期為一年；
c: 以上培訓費、物雜費合同期滿后予以歸還；反之予以扣除！
d：培訓方式：甲方第一周安排專業(yè)導師指導、強化速成訓練，第二周起跟班實習；一月后自動升級為見習美發(fā)助理，見習美發(fā)助理發(fā)放最底工資200元/月；
2、錄用期：a:月基本工資=底薪300元；（按技術等級）美發(fā)助理
b:月基本工資=底薪500元；（按技術等級）中級美發(fā)師
c:月基本工資=底薪800元；（按技術等級）高級發(fā)型師
3、技術等級工資發(fā)放標準：
a:沖洗頭、干洗全套、洗臉全套、普通吹發(fā)；
b:干洗、精剪各式男女發(fā)、平頭、各式h、染、燙發(fā)、90%客戶滿意；
c:各種發(fā)型設計，與客戶能溝通到位，、精剪各式男女發(fā)、盤發(fā)、吹 留海、做卷筒、吹全裝、各式h、染、燙發(fā)等95%客戶滿意；
4、月任務：a:1500元；b:2000元；c:3000元；
5、基本工資發(fā)放標準：
5．1完成月任務80%發(fā)放全額基本工資；
5．2完成月任務50%以上，80%以下基本工資按比例發(fā)放；
5．3完成月任務50%以下只發(fā)放最底工資標準200元；
5．4若連續(xù)3個月未完成月任務則從按標準下降一級；
5．5導師可帶2名學員或學徒，學員/學徒營業(yè)額記入導師業(yè)績；
6、提成標準：
6．1精剪各式男女發(fā)、干洗全套、洗臉全套、盤發(fā)、吹 留海、做卷筒、吹全裝、各式h、染、燙發(fā)3/7；
6．2推薦倒膜、護發(fā)用品、化妝品、按實收現(xiàn)金營業(yè)額記月任務；
6．3推薦紋繡眉、眼線、潤唇、電睫毛、包卡、h、染、燙按實收現(xiàn)金營業(yè)額記月任務；
6．4推薦會員/月12人提成120元；
6．5免費卡、現(xiàn)金卡按30%記月任務；
6．6提成按相應完成任務情況；超額部分按10%提成；
6．7當天實際營業(yè)額現(xiàn)金收入超過500元獎勵10元現(xiàn)金，1000元獎勵20元（為最高當天獎）。
美容院員工管理制度2015-09-14 10:41 | #3樓
1. 美容院上下班必須簽到，前臺考勤，必須有全勤獎和遲到扣款的獎項設置。
2. 上班時間必須著工裝整潔，干凈，化淡妝，盤頭發(fā)，不留長指甲，不能在手上配帶首飾。
3. 在營業(yè)之前，美容師要把自己所負責的.區(qū)域打掃干凈，公共區(qū)域可請保潔工或者員工輪流打掃。
4. 每天早晨必須開早會，誦讀企業(yè)文化，激勵員工，定制目標，對第一天出業(yè)績的員工進行經(jīng)驗分享與表揚。
5. 接待顧客，面帶微笑，主動問候顧客，送顧客不能少于散步，上班時不帶自己個人情緒，在其職謀其事。
6. 服務顧客期間，尊重顧客，虛心聽取顧客的意見和建議，及時反饋給店長或者經(jīng)理，不能與顧客發(fā)生爭吵。
7. 杜絕浪費行為，護理時不能偷工減料或鋪張浪費。
8. 安排的工作要：認真、快、堅持承諾，敢于要求，專注于事。不挑三揀四。 9. 不在店內從事與工作無關的事情，給顧客做護理時不能接打電話，不得吃零食、吸煙、渴酒、大聲喧嘩、追逐、打鬧。
10. 不能躺在美容床或伏在工作臺上休息、睡覺，美容師之間不允許相互開玩笑取樂，喧嘩、議論事情，嚴禁在美容院講臟話。
11. 公休按照店內的輪休制度執(zhí)行，臨時有事必須請假，請假一天以上必須提前一天申請。
12.嚴格執(zhí)行消毒衛(wèi)生以及店內的清潔制度。
13.不能在美容院內傳播有損美容院的負面信息，以及議論他人等，自覺維護店面形象、信譽。
14.嚴謹利用工作之便給顧客做私活，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，從嚴處理。
15.自覺維護本店的形象、聲譽，積極提供有利于本店發(fā)展的方式方法。不準在店內議論他人是非或與顧客議論本店內部是非。
16.節(jié)約用水用電，杜絕浪費行為。做護理不準偷工減料或鋪張浪費。
17.每天早、晚班必須交接-班，清點貨品及營業(yè)款。
18.不能泄露對外泄露本店技術、管理資料以及顧客信息。 19.下班之前清點貨物、匯總業(yè)績。 20.填寫各類報表。
