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第一篇：食堂工作總結(jié)
一直以來，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質(zhì)的基本點(diǎn)。遵照市衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步嚴(yán)格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，從工人的健康安全出發(fā)，以維護(hù)我們項(xiàng)目工作秩序和社會(huì)穩(wěn)定，解決領(lǐng)導(dǎo)和員工們的后顧之憂，使每個(gè)工人都有一個(gè)健康的體魄。具體做了以下幾個(gè)方面的工作。
一、樹立全心全意為項(xiàng)目服務(wù)的思想，提高全體工作人員愛崗敬業(yè)、踏實(shí)工作、有愛心的思想。一直以來食堂工作能嚴(yán)格按照計(jì)劃上所要求的工作理念做到“三心”服務(wù)，即工作人員用心，工人吃的歡心，領(lǐng)導(dǎo)放心。制定出一份工人愛吃的科學(xué)膳食食譜。通過活動(dòng)的開展和學(xué)習(xí)，使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認(rèn)真、扎實(shí)的工作態(tài)度。我們在業(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短。在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。在服務(wù)熱情上把工人們都當(dāng)成自己的弟兄一樣苛護(hù)，樹立了良好的員工形象。
二、重視飲食、衛(wèi)生、消防、人身安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨“五關(guān)”
為了確保工人的生命安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事，認(rèn)真落實(shí)飲食衛(wèi)生安全條例，制定了一系列安全計(jì)劃，并與食堂有關(guān)人員鑒定了飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書，工作中做到了“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。做到責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。例：在食品的采購中，我們經(jīng)常去市場作調(diào)查，了解物品的質(zhì)量。購買新鮮的蔬菜,魚,肉等，做到品質(zhì)到家,價(jià)格便宜。.為項(xiàng)目節(jié)約了許多資金。在食物儲(chǔ)存上，嚴(yán)格做到生熟分開，嚴(yán)格把握好份量，做到既讓工人們吃好、吃飽，但又不浪費(fèi)。在餐具消毒中，每天進(jìn)行檢查與記載。為了謹(jǐn)防食物中毒，除加強(qiáng)自身的操作和檢查外，還防止他人放毒。食堂還經(jīng)常開展安全檢查，主動(dòng)排除水、電、火不安全隱患，注意熱飯、熱湯的保管。因此，一直以來，食堂工作無一例不安全隱患發(fā)生，項(xiàng)目生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。三、不斷提高飲食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
為了真正解決工人們的后顧之憂，確保工人們吃的放心、開心、舒心，我們對工人們就餐食譜進(jìn)行了研究與探討，還根據(jù)一年多來的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和觀察平時(shí)工人的喜好，對菜譜進(jìn)行創(chuàng)新，從而對三餐進(jìn)行營養(yǎng)搭配，制定出科學(xué)的就餐食譜，在制作上從食品的味道、顏色上下工夫，保證每頓四葷一湯葷素搭配,不斷改進(jìn)。在早餐中盡量增添花樣。食堂里飲食衛(wèi)生做得不錯(cuò)，受到領(lǐng)導(dǎo)和職工的好評.
總之，我們的食堂之所以能做到以上幾點(diǎn)，是因?yàn)槲覀儼秧?xiàng)目看成是自己的家，一方面，我們都非常珍惜這份來之不易的工作崗位。另一方面，我們都有一顆愛心。但是，我們也還存在一些需要改進(jìn)的地方。同時(shí)，還要不斷改進(jìn)工作方法，多關(guān)心愛護(hù)職工們，在服務(wù)中，注意工作方法和技巧，做到讓工人們高興而來，滿意而歸。使食堂工作做更上一層樓。
第二篇：員工餐廳用餐管理制度
員工餐廳用餐管理制度
員工餐廳用餐管理規(guī)章制度
一、職工食堂每日供應(yīng)三餐，根據(jù)公司實(shí)際情況，制定用餐時(shí)間。
二、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律要掛工號牌，憑餐卡打飯菜。
三、就餐人員進(jìn)入食堂后，必須排隊(duì)打飯，不許插隊(duì)，不許替他人打飯。
四、就餐人員必須按自己吃飯的能量盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。
五、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)。
六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
七、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德。
八、就餐人員不準(zhǔn)把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有。
九、如有違反以上規(guī)定者，事務(wù)部有權(quán)報(bào)人事部給予罰款處理，從當(dāng)月浮動(dòng)工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。
員工餐廳用餐管理規(guī)章制度
一、職工食堂每日供應(yīng)三餐，根據(jù)公司實(shí)際情況，制定用餐時(shí)間。
二、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律要掛工號牌，憑餐卡打飯菜。
三、就餐人員進(jìn)入食堂后，必須排隊(duì)打飯，不許插隊(duì)，不許替他人打飯。
四、就餐人員必須按自己吃飯的能量盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。
五、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)。
六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
七、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德。
八、就餐人員不準(zhǔn)把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有。
九、如有違反以上規(guī)定者，事務(wù)部有權(quán)報(bào)人事部給予罰款處理，從當(dāng)月浮動(dòng)工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。
員工餐廳用餐管理制度2015-10-25 17:55 | #2樓
一、目的
為方便員工，體現(xiàn)公司對員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。
二、適用范圍
本管理制度適用于公司員工。
三、職責(zé)劃分
1、食堂炊事員負(fù)責(zé)及時(shí)提供無質(zhì)量問題的食品。
2、行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行整個(gè)管理。
四、基本內(nèi)容
1、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)
員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
（1）員工餐的餐食規(guī)格
管理人員：根據(jù)公司用餐人數(shù)等實(shí)際情況，每餐可做5道菜式，包括：兩葷、兩素、一湯。
員工：每餐可做4道菜式，包括：一葷、兩素、一湯。
（2）餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
員工餐的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由人事行政部提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報(bào)總經(jīng)理和董事長批示后執(zhí)行。
目前公司員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
管理人員：7元/人/天，員工/5元/天
2、員工餐的費(fèi)用及質(zhì)量控制
（1）員工餐由公司聘請的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，公司行政部安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行原料采購。行政部應(yīng)建立每日采購明細(xì)帳，以隨時(shí)備核。
（2）公司對餐費(fèi)實(shí)行目標(biāo)控制和據(jù)實(shí)報(bào)銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實(shí)際采購金額進(jìn)行報(bào)銷，但報(bào)銷總額不得超過餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)銷時(shí)須提供實(shí)際票據(jù)。
（3）人事行政部每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。
3、、用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式
（1）就餐時(shí)間及地點(diǎn)按公司規(guī)定執(zhí)行
a、員工午餐的用餐時(shí)間：12：00――12：40；晚餐時(shí)間：18：00――18：40，門衛(wèi)值班人員可提前15分鐘到食堂用餐。
b、用餐地點(diǎn)：員工宿舍食堂1樓。公司所有員工都須在食堂就餐地點(diǎn)就餐，嚴(yán)禁在辦公場所用餐，嚴(yán)禁把飯菜帶出廠外。
（2）用餐方式
a、員工享用員工餐，每月底由人事行政部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。
b、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取餐票。
c、員工應(yīng)依次排隊(duì)就餐。
五、解釋權(quán)
本制度由公司人事行政部負(fù)責(zé)制定、修訂和解釋。
六、施行時(shí)間
本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準(zhǔn)。
食堂衛(wèi)生基本要求
1、食堂在加工食品時(shí)，要做到生進(jìn)熟出。
2、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。
3、食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗，做好個(gè)人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手，操作時(shí)穿戴清潔的白色工作衣帽，不得吸煙。
4、管理人員必須每天進(jìn)行食品質(zhì)量驗(yàn)收工作，并做好記錄。
5、腐-敗變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)。熟食品和生食品分開存放。
6、食品必須燒熟煮透，供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)，不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。
7、食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進(jìn)先用。
8、接觸食品的容器、工具用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志，嚴(yán)格分開。盛放熟食品容器和食具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。
9、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。
食堂衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)
一、倉庫：
１、定型包裝食品按類別品種上架，堆放整齊，食品與非食品不得混放。
２、食品進(jìn)出做到先進(jìn)先出，易壞先用。
二、灶面：
１、每日炒菜結(jié)束后，作料桶加蓋，工器具放置有序。
２、灶面周圍墻磚保持清潔，油煙機(jī)、地面不留污垢及油垢。
三、工作間：
１、蒸飯板、消毒箱、淘蘿、蒸飯工作臺(tái)、水池等用品整潔。
２、熟食板、餐具每餐消毒（30分鐘以上），保持地面清潔。
四、餐廳：
１、餐廳內(nèi)做到四無：無鼠、無蟑螂、無蛛網(wǎng)、無寄生蟲。
２、做到餐廳內(nèi)桌椅、地面、門窗整潔。地面無垃圾、無積灰、無痰跡。
五、個(gè)人衛(wèi)生：
１、個(gè)人做到四勤，不在工作場所抽煙，不許對食品打噴嚏，不許戴耳環(huán)、戒指。
２、開始工作前，上廁所后，處理被污染物后從事與食品生產(chǎn)無關(guān)的其他活動(dòng)，操作期間應(yīng)經(jīng)常洗手。
食堂人員上崗制度
1、食堂工作人員，必須是能嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求做好食堂衛(wèi)生的人員,必須認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及相關(guān)法規(guī)。
2、食堂人員必須是個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣好，講究衛(wèi)生的人員。
3、食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。
4、食堂人員必須是健康、無傳染病者，每年按照防疫部門要求進(jìn)行定期體檢，取得健康證后方能上崗。
食堂消毒制度
1、食堂工作人員進(jìn)入食堂前必須更-衣、帶帽。
2、食堂所用的熟食餐具，不得外借。
3、生熟餐具嚴(yán)格分開，不得混用。
4、熟食餐具每天用餐后必須全部進(jìn)入消毒。
5、廚房間門窗勤關(guān)，杜絕有害昆蟲進(jìn)入。
食堂清潔衛(wèi)生制度
1、食堂必須堅(jiān)持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時(shí)掃。
2、食堂餐具，每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。
3、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴(yán)格分開，未精洗的食品不得進(jìn)廚房。
4、食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設(shè)施，進(jìn)一步加強(qiáng)滅蚊蠅措施，做到消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動(dòng)物。
5、非食堂有關(guān)工作人員，禁止進(jìn)入食堂。
6、工作人員要樹立服務(wù)意識，對員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工發(fā)生任何爭吵。
食堂進(jìn)貨制度
1、不得采購、加工、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。
2、禁止購進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。
3、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品禁止進(jìn)貨。
5、購進(jìn)貨物，根據(jù)用量情況，堅(jiān)持適量、勤購、保持新鮮。
6、食品由專人按需采購，專人驗(yàn)收食物的質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決退換。
7、食品驗(yàn)收后入庫，專人保管。
食堂就餐人員須知
食堂是為公司員工服務(wù)的，公司食堂的好壞直接關(guān)系到就餐人員的身體健康。遵守各項(xiàng)制度是每個(gè)就餐人員的職責(zé)，為此需要大家做到以下幾點(diǎn)：
1、食堂每日供應(yīng)三餐，全體就餐人員必須按規(guī)定時(shí)間就餐，不準(zhǔn)帶與工作無關(guān)人員就餐。
2、就餐人員進(jìn)入食堂后，必須排隊(duì)打飯，不許插隊(duì)，不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。
3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。
4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘?jiān)箖艉?，必須在指定位置擺放并重疊整齊。
5、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。
6、節(jié)約用水，做到人走即斷水。
7、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律憑餐卡打飯菜，每月底由人事行政部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。
8、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取臨時(shí)餐卡。
9、如有違反以上規(guī)定者，行政部有權(quán)報(bào)人事部給予罰款處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。
10、員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款10元。
11、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違者1次罰款10元。
12、.就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)，違者1次罰款5元。
工作餐卡管理
一、發(fā)放
1.工作餐卡是公司員工就餐憑證。
2.每月由行政人事部填制工作餐卡，將填好的.工作餐卡發(fā)至各部門，由各部門發(fā)放至員工本人。
3.為解決特殊情況下增加用餐或因工作需要免費(fèi)用餐，由部門向人事部履行申報(bào)手續(xù)，批準(zhǔn)后到行政人事部辦理臨時(shí)餐券。
二、使用
1.員工就餐時(shí)持工作卡由食堂工作人員在餐卡上證明后方可用餐。
三、回收
每月初各部門員工須將餐卡交回本部門，由本部門人員收齊后，交行政部回收。
四、保持餐廳的清潔
員工持有的餐卡須保持清潔，不得隨意涂改、不得遺失。
員工就餐管理規(guī)定2015-10-25 19:21 | #3樓
1.0 總 則
為讓員工養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣, 營造整潔有序的就餐環(huán)境，并有效管控成本，特制訂本管理制度。
2.0 范 圍
公司所有在冊員工
3.0 職 責(zé)
3.1 公司所有就餐員工執(zhí)行此制度；
3.2 公司辦公室負(fù)責(zé)監(jiān)督此制度的執(zhí)行。
4.0 內(nèi) 容
4.1 員工就餐時(shí)間
夏季售飯時(shí)間： 冬季售飯時(shí)間：
早餐：07：00―07：30 早餐：07：00―7：30
午餐：12：00―13：00 午餐：12：20―13：00
晚餐：18：00―19：00 晚餐：17：30―18：30
4.2. 員工就餐管理
4.2.1員工按先后順序自覺排隊(duì)就餐，不許插隊(duì)；
4.2.2員工就餐刷卡,不得惡意逃卡、私自刷卡、盜用他人餐卡刷卡；
4.2.3員工就餐一律在窗口外取餐，食堂操作間非工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入；禁止員工自己動(dòng)手取餐；
4.2.4員工就餐時(shí)應(yīng)愛惜糧食，不得隨意浪費(fèi)；
4.2.5食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙、隨地吐痰、起哄、吵鬧、穿拖鞋、短褲、背心用餐，做到文明用餐；
4.2.6就餐者應(yīng)禮貌用語，不得辱罵、毆打食堂工作人員；
4.2.7就餐后，應(yīng)將桌子上及碗中所剩飯菜殘?jiān)谷胫付ǖ睦皟?nèi)，不得倒入洗碗槽內(nèi)，以免造成阻塞；
4.2.8員工用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn),不得堆放在桌面上，不準(zhǔn)將餐具帶出食堂外；
4.2.9愛護(hù)食堂公共場所內(nèi)的任何物件，不得隨意搬動(dòng)或拿作它用或者無故損壞食堂內(nèi)各類設(shè)備、餐具；
4.2.10餐具洗完后，必須及時(shí)關(guān)好水籠頭，不浪費(fèi)水資源。
4.3 獎(jiǎng)懲措施
4.3.1 員工有對食堂工作人員進(jìn)行監(jiān)督的權(quán)利，發(fā)現(xiàn)食堂工作人員工作粗魯、損公肥私、打餐不公正的情形可辦公室舉報(bào)或投入意見箱，經(jīng)公司辦公室調(diào)查情況屬實(shí)，可向舉報(bào)員工獎(jiǎng)勵(lì)100元。
4.3.2違反以上規(guī)定的員工，視情節(jié)給予10―200元的經(jīng)濟(jì)處罰。
4.3.3罰款單據(jù)由辦公室開據(jù)，交財(cái)務(wù)部從當(dāng)事人的當(dāng)月工資中扣除。
5.0 附 則
5.1 本制度由公司辦公室制訂并負(fù)責(zé)解釋；
5.2 本制度于2011年4月 日起執(zhí)行。
第三篇：公司員工管理規(guī)章制度
為了創(chuàng)造一支以公司利益至高無上準(zhǔn)則，建立高素質(zhì)、高水平的團(tuán)隊(duì)，服務(wù)于每一位公司店員制定了以下嚴(yán)格的管理規(guī)章制度。
一、員工守則
1、遵紀(jì)守法，堅(jiān)決服從有關(guān)上級的管理，杜絕與上級頂撞。
2、禁止對公司的職工品頭論足。禁止對公司的制度及公司處理問題的方法和其它一切與公司有關(guān)的事宜進(jìn)行議論。如對某些問題不理解或不認(rèn)同可通過書面方式反映或要求公司召開專門的會(huì)議傾聽你的陳述，以便公司做出判斷。
3、不得談?wù)撈渌毠さ墓ぷ鞅憩F(xiàn)及自己對該職工的看法，更不得探聽其他職工的報(bào)酬及隱私。
4、職工之間的關(guān)系要簡單化，不得勾心斗角，互不買帳。如有此情況發(fā)生，只要影響到公司的利益，將受到嚴(yán)肅處理。
5、工作時(shí)間要衣冠整齊，不得打鬧、不得穿拖鞋（特殊工作除外）、不得影響別人工作，上門維修電腦時(shí)必須著工作服；佩戴工號牌；儀表注重，衣帽整潔。
6、不得有意怠慢工作或工作不努力，工作時(shí)接聽私人電話不得超過2分鐘，衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域包干制，必須做到整潔清爽；。
7、必須做到工具不離身，對客戶的疑問、上級安排的任務(wù)及同事拜托的事情都應(yīng)做記錄，并盡快落實(shí)或一一答復(fù)（回話）。自己解答或解決不了的問題應(yīng)立即解釋清楚并向有關(guān)人員匯報(bào)，任何事情都必須有個(gè)回話。杜絕石沉大海、有始無終。
8、對公司要忠實(shí)，不謊報(bào)情況，不散布流言蜚語及報(bào)喜不報(bào)憂，認(rèn)真聽取每位客戶的建議和投訴、損壞公司財(cái)物者照價(jià)賠償，偷盜公司財(cái)物者交于公安部門處理。
9、不得向公司提供假文件（假文件包括：假證書、假體檢報(bào)告、假證明信等一切文件及其復(fù)印件或涂改過的文件）這在現(xiàn)代社會(huì)里是極不道德與違法的行為。
10、講文明，懂禮貌，不說臟話、粗話；真誠待人，不恭維成性，不溜須拍馬成習(xí)，待客必須有禮貌，有敬語；說話誠實(shí)，認(rèn)真積極的解決顧客的電腦故障；認(rèn)真執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)定，保證顧客滿意。
11、工作時(shí)間：
1．冬季7：30~12:00，夏季；7：30~12:00
14:00~18:3014:30~19:00
在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未到崗或提早離崗算遲到或早退，每分鐘一元以示懲戒；
遲到或早退30分鐘者算曠工1天，扣除當(dāng)天工資及滿勤獎(jiǎng)；
二、人事管理制度
1、公司用工實(shí)行勞動(dòng)合同制，崗位實(shí)行聘任制。
2、新聘員工實(shí)行先試用后錄用的原則，試用期為二個(gè)月，試用期滿經(jīng)考察合格者可正式錄用，雙方根據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及公司依法制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度，在平等自愿，協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂《勞動(dòng)合同書》，同時(shí)簽訂《崗位聘任書》。
3、在勞動(dòng)合同期內(nèi)，雙方在平等自愿，協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，可以對合同進(jìn)行變更、解除和終止，《勞動(dòng)合同書》的相關(guān)條款將對以上情形予以明確。
4、在聘任期內(nèi)，根據(jù)員工的品德、能力、勝任聘任約定崗位工作的程度、業(yè)績、遵守公司規(guī)章制度等情形，公司依據(jù)國家法律法規(guī)、公司制訂的規(guī)章制度，有權(quán)解聘、換崗直至解除勞動(dòng)合同。對造成經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重者和影響惡劣者追究賠償責(zé)任，構(gòu)成犯罪移送司法機(jī)關(guān)處理。
5、勞動(dòng)合同期和聘任期滿，公司對能遵守規(guī)章制度、工作業(yè)績顯著者優(yōu)先錄用和聘任。
三、工資管理制度
為明確公司員工的工資待遇，規(guī)范公司對員工工資的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，充分調(diào)動(dòng)公司員工的工作積極性和創(chuàng)造性，特訂立本制度：
本公司員工工資實(shí)行基本工資、工齡工資、考勤工資等相結(jié)合的工資制度。
1、員工工資每月２５日準(zhǔn)時(shí)發(fā)放，遇節(jié)假日順延。
2、基本工資標(biāo)準(zhǔn)為：Ａ級技術(shù)員：７００Ｂ級技術(shù)員：８００Ｃ級技術(shù)員９００
3、工齡工資標(biāo)準(zhǔn)：
按在公司實(shí)際工作年限計(jì)算工齡，第一年每月50元，以后按此幅度逐年遞增，按月發(fā)放。
4、考勤工資標(biāo)準(zhǔn)：
月滿勤獎(jiǎng)每月50元。（每月出勤足月為全勤；請假三天內(nèi)工資據(jù)實(shí)發(fā)放，超過三天以上部分全額扣除）。
5、補(bǔ)助：過節(jié)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（100―200元），對工作做出特殊成績或有突出貢獻(xiàn)者，年終公司給予重獎(jiǎng)。
6、其他獎(jiǎng)懲按公司有關(guān)制度執(zhí)行業(yè)績工資另定。八
四、員工獎(jiǎng)罰規(guī)定：
獎(jiǎng)勵(lì)制度
每月獎(jiǎng)金:滿勤獎(jiǎng)50，全勤獎(jiǎng)100（含滿勤獎(jiǎng)50元）
1．當(dāng)月無遲到、無早退、無投拆、無違反相關(guān)規(guī)定可獲得滿勤獎(jiǎng)金
2．當(dāng)月無遲到、無早退、無投拆、無違反相關(guān)規(guī)定并未休公司規(guī)定的每月3天假天可得全勤獎(jiǎng)
3．當(dāng)月公司所放的3天假3天未休者可得滿額全勤獎(jiǎng)，休1天者只能獲得25元/天的加班補(bǔ)助
4．每逢大型節(jié)假日公司均有紅包發(fā)放
5、工作中的改革、創(chuàng)新被采納并給公司帶來效益的，獎(jiǎng)勵(lì)100―500元；
6、發(fā)現(xiàn)重大問題并及時(shí)解決，為公司減少不必要的損失，獎(jiǎng)勵(lì)100―500元；
7、工作中任勞任怨，卻遭他人無理排擠、打擊，但為了公司的利益，而不計(jì)較個(gè)人得失，獎(jiǎng)勵(lì)200元；
8、發(fā)現(xiàn)有損公司形象和利益的行為，并及時(shí)制止的，獎(jiǎng)勵(lì)50―200元
9、一年中，連續(xù)5次獲獎(jiǎng)勵(lì)，年終再次給予5次獎(jiǎng)勵(lì)的總和。
懲罰制度
1、對公司不忠實(shí)，謊報(bào)情況及散布流言蜚語的，開除。
2、對公司及公司的職工（包括管理者）的缺點(diǎn)及錯(cuò)誤不能正面提出而私下進(jìn)行議論的，解聘，情節(jié)嚴(yán)重者開除；
4、由于對公司職能部門及有關(guān)人員在行使權(quán)力時(shí)不能理解又不通過正常渠道申訴，或由于其它任何原因，而擅自對其他職工及人員揚(yáng)言“不想干了”等類似語言的，解聘。
5、對客戶的疑問不解釋、不解答、不落實(shí)的，罰款5―50元/次；對上級布置的任務(wù)，同事拜托的事無回話的，罰款5―50元/次。
6、有意怠慢工作或工作不努力的，解聘；未能完全履行自己的職責(zé)的、發(fā)現(xiàn)公司財(cái)物受損、丟而不管不問的，解聘。
7、應(yīng)急情況離開，未交接好自己手頭工作而又沒向公司匯報(bào)的，罰款10元/次。應(yīng)急請假、正常請假及正常調(diào)休，在自己安排的天數(shù)內(nèi)，不能如期回公司又未補(bǔ)辦手續(xù)的，視同擅自離崗。上班時(shí)擅自離崗的，罰款20元―100元/次。
8、工作時(shí)談?wù)撆c公司無關(guān)的話題、說風(fēng)涼話及冷言冷語的，罰款5元―50元。
9、管理人員如采用正確的手段指出自己的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤及對自己提出批評的職工采取不理智的態(tài)度、泄私憤或打擊報(bào)復(fù)時(shí)。罰款20元―200元/次，并免職同時(shí)解聘，情節(jié)嚴(yán)重者開除并追究法律責(zé)任。
10、上班時(shí)，工作有工作的樣子，走路有走路的姿勢。對丟三落四的工作方法和吊兒郎當(dāng)?shù)淖呗纷藙?，公司將提出?yán)重的警告，五次不更改，解聘。
11、員工在工作時(shí)無意中犯了錯(cuò)誤而能主動(dòng)向主管人員承認(rèn)的，象征性地處罰1元錢；對企圖隱瞞錯(cuò)誤的要從重處罰。
十一、離職條件：
1．員工離職，必須歸還所有維護(hù)工具及公司所配物品，如有丟失或損壞照價(jià)賠償
2．離職后不得再以本電腦公司員工的名義自居，如有違返本公司將保留訴諸法律的權(quán)利
3．員工合同期滿后方可離職，離職將發(fā)放所有工資與歸還押金；
4．未滿合同期如需離職者必須提前1個(gè)月提呈辭職報(bào)告，書寫詳細(xì)理由批準(zhǔn)后方可離職，離職發(fā)放所有工資與獎(jiǎng)金；
5．未滿3個(gè)月無特殊原因要離職者，扣除40%的押金；
十二、辭退員工將不發(fā)放任何工資待遇，辭退條件如下：
1．每月曠工累計(jì)達(dá)3天；
2．無理由拒絕公司指派任務(wù)；
3．泄露本公司機(jī)密；
4．當(dāng)月被投訴5次以上者含5次
5．偷盜公司財(cái)物者；
6．私自收取客戶費(fèi)用；
十三、入職條件
1．進(jìn)入公司試用期2個(gè)月
2．進(jìn)入公司后，公司統(tǒng)一配置
第四篇：公司員工管理規(guī)章制度
第一章總則
1、本手冊是公司全體員工在實(shí)施公司經(jīng)營目標(biāo)過程中的指導(dǎo)規(guī)范和行為準(zhǔn)則。
2、公司員工應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行，維護(hù)公司利益和形象。
3、公司員工應(yīng)發(fā)揚(yáng)“嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、進(jìn)取”的企業(yè)精神，為公司的發(fā)展而努力。
4、公司員工應(yīng)倡導(dǎo)“勤敏、務(wù)實(shí)、思取、變通”的企業(yè)文化。
第二章員工守則
1、遵守國家法律、法規(guī)，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及所屬部門的管理實(shí)施細(xì)則。
2、熱愛公司，熱愛本職工作，關(guān)心并積極參與公司的各項(xiàng)管理。
3、樹立全局觀念，服從指揮，主動(dòng)配合，不推諉，不扯皮，共同搞好相關(guān)工作。
4、遵守社會(huì)公德，團(tuán)結(jié)友愛，相互尊重，禮貌待人，樹立公司良好形象。
5、保守公司商業(yè)機(jī)密，愛惜公司財(cái)物，自覺維護(hù)公司信譽(yù)及利益。
6、不營私舞弊，不濫用職權(quán)，不拉幫結(jié)派，自覺維護(hù)公司的團(tuán)結(jié)穩(wěn)定及良性運(yùn)作。
7、恪守職責(zé)，不越權(quán)行事，如遇緊急情況，妥善處理后要及時(shí)向上級報(bào)告。
8、實(shí)事求是，不搞形式主義;堅(jiān)持原則，不利用工作之便謀私利。
9、不得將公司物品擅自帶出公司，不得將公司資料據(jù)為己有，對內(nèi)封鎖，對外泄露。
10、不任意翻閱、復(fù)制不屬于本職范圍的文件、函電。
11、工作時(shí)間要精神飽滿，穿著得體，談吐文明，舉止莊重。
12、嚴(yán)格要求自己，積極進(jìn)取，努力鉆研業(yè)務(wù)，與公司共同成長。
第三章人事管理制度
一、招聘
1、各運(yùn)營中心或總公司直屬部門需招聘員工時(shí)，應(yīng)填寫《招聘申請單》，經(jīng)各運(yùn)營中心人力資源部、區(qū)域總監(jiān)批準(zhǔn)后上報(bào)總公司人力資源部存檔，交各運(yùn)營中心人力資源部自行招聘。
2、人力資源部根據(jù)區(qū)域總監(jiān)批準(zhǔn)后具體負(fù)責(zé)實(shí)施招聘工作。
3、人力資源部根據(jù)應(yīng)聘者的基本情況和崗位需求確定初試人員名單。初試由人力資源部負(fù)責(zé)組織填寫《面試登記表》，復(fù)試由行政經(jīng)理及部門主管負(fù)責(zé)。
4、被錄用人員由人力資源部通知本人，統(tǒng)一到人力資源部報(bào)到領(lǐng)取《試用申請表》，辦理相關(guān)手續(xù)，然后由行政經(jīng)理安排工作崗位。
5、招聘工作完畢后，必須將招聘結(jié)果由各運(yùn)營中心人力資源部上報(bào)總公司人力資源部備案。
二、新員工入職手續(xù)
1、新員工憑《試用申請表》到人力資源部報(bào)到時(shí)應(yīng)交驗(yàn)身份證、畢業(yè)證、學(xué)位證、職稱證等相關(guān)證件原件。
2、交兩張彩色一寸免冠照片。
3、特殊崗位需提供戶籍經(jīng)濟(jì)擔(dān)保人的，并需交驗(yàn)經(jīng)濟(jì)擔(dān)保人戶口本、或身份證原件留復(fù)印件備案。
4、如實(shí)填寫《入職人事資料表》，并領(lǐng)取公司相關(guān)證件。
5、在人力資源部領(lǐng)取《入職通知單》到入職部門報(bào)到，《入職通知單》由部門經(jīng)理簽字后回交人力資源部，其他不明事項(xiàng)向本部門經(jīng)理咨詢。
三、培訓(xùn)
1.公司員工培訓(xùn)分為崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、綜合技能培訓(xùn)、商務(wù)顧問晉升培訓(xùn)四類。
2.由人力資源部負(fù)責(zé)公司員工培訓(xùn)工作，其他部門和人員應(yīng)予以積極協(xié)助。
3.員工入職后的培訓(xùn)課程安排，以公司培訓(xùn)課程表為標(biāo)準(zhǔn)。
4.人力資源部和用人部門對新員工在崗進(jìn)行雙重考核，合格者留用，不合格者及時(shí)解除試用。
5、商務(wù)顧問晉升培訓(xùn)階段，以個(gè)人成績?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)，符合商務(wù)顧問水平的人員，定期接受公司領(lǐng)導(dǎo)人培訓(xùn)。
四、試用期
1、新聘員工試用期為1-12個(gè)周。
2、第一周為磨合期，試用人員與公司之間進(jìn)行互相選擇。
3、員工在試用期必須遵守公司的勞動(dòng)紀(jì)律及規(guī)章制度。
4、員工在試用期必須服從公司指派的工作，在1-12個(gè)周的試用期，公司按員工的綜合能力進(jìn)行考核。
5、試用第一周內(nèi)員工自動(dòng)放棄試用或公司第一周內(nèi)辭退的試用人員，不享受試用期工資。
6、經(jīng)過試用第一周的員工在試用期間按規(guī)定發(fā)放試用期工資，享受試用期待遇。
7、員工在試用期內(nèi)違反公司規(guī)定給公司造成損失的，公司視情節(jié)輕重作相應(yīng)處罰。
五、轉(zhuǎn)正
1、員工通過試用期后，綜合能力受到公司評估后獲得認(rèn)可，并且員工愿意留本公司，當(dāng)日可填寫正式入職協(xié)議書，轉(zhuǎn)為本公司正式工作人員。
2、員工轉(zhuǎn)正后的待遇按照與本公司簽訂的協(xié)議書上所有為標(biāo)準(zhǔn)，獎(jiǎng)勵(lì)與處罰制度以公司的員工手冊為標(biāo)準(zhǔn)。
六、辭退離職
1、在試用期內(nèi)，員工若感到不適應(yīng)新崗位，可以隨時(shí)向公司提出辭職;公司若覺得員工不能勝任，應(yīng)及時(shí)辭退員工。
2、員工轉(zhuǎn)正后，公司辭退離職員工應(yīng)提前一個(gè)月通知對方。辭退離職員工要及時(shí)完成工作的交接，交還領(lǐng)用物品，并按要求填寫《離職申請書》、《離崗移交手續(xù)清單》，由所在部門、人力資源部、財(cái)務(wù)部及技術(shù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人簽署意見，最后交由區(qū)域總監(jiān)批準(zhǔn)后經(jīng)人力資源部上報(bào)總公司人力資源部存檔。
第四章勞動(dòng)紀(jì)律管理制度
一、簽到
1、所有員工應(yīng)嚴(yán)格遵守上下班簽到制度，無故不到崗者，視為曠工處理。
2、托人或代人簽到者，一經(jīng)查實(shí)，每次雙方各罰款50元。
3、簽到后上班時(shí)間外出購買早餐者，按遲到雙倍處理。
4、因特殊情況未簽到者，必須上班前到人力資源部備案，否則視為遲到或曠工處理;人力資源部門應(yīng)做好外出、請假、出差等考勤原始記錄工作，確?？记诘臏?zhǔn)確性。
二、遲到/早退、缺勤
1、早上及中午上班遲到或下午下班，超過或提前30分鐘以內(nèi)者，扣款10元。遲到30分鐘以上者，按實(shí)際遲到/早退時(shí)間做曠工處理。
2、當(dāng)月遲到/早退3次，按事假1天處理。遲到/早退4次，按曠工一天處理。
3、工作時(shí)間內(nèi)，若需外出，必須填寫《外出登記表》，說明出門原因，由部門經(jīng)理簽字，否則視為缺勤。
4、缺勤按曠工處理。
5、無故缺勤累計(jì)三天以上者，公司做辭退處理。
三、事假
1、員工請事假應(yīng)事先填寫《請假單》報(bào)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，并到人力資源部備案。事假須由區(qū)域總監(jiān)批準(zhǔn)。
2、請假必須填寫《請假單》，若遇突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)電話向部門經(jīng)理請假，并于事后補(bǔ)寫《請假單》等手續(xù)。
3、試用期員工、正式員工事假扣除當(dāng)日工資。
四、病假
1、員工請病假必須持有醫(yī)生證明，否則作事假處理。
2、病假按日扣除50%的日工資。
3、病假超過三個(gè)月的予以辭退(特殊情況除外)。
4、《請假單》及請假憑證交由人力資源部妥善記錄、保管。
五、曠工
1、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自缺勤離崗者視為曠工。
2、曠工扣除三倍日工資。
3、連續(xù)曠工三日以上者作辭退處理。
六、婚喪假
1、轉(zhuǎn)正員工可以申請婚喪假，婚喪假為帶薪假。
2、員工結(jié)婚，憑結(jié)婚證明可申請婚假三天。
3、員工父母、配偶、子女死亡，可申請喪假三天;員工祖父母、外祖父母、岳父母、公婆及胞兄弟姐妹死亡，可申請喪假一天。
七、生育假
1、女員工應(yīng)符合國家及公司計(jì)劃生育政策，方可享受生育假。
2、正式員工懷孕，孕期前八個(gè)月，每月可享受一天孕檢假，第九個(gè)月開始，每月可享受兩天孕檢假(兩天孕檢假之間間隔必需超出10天)。孕檢假為帶薪假。
3、員工休產(chǎn)假需提前三個(gè)月書面報(bào)告部門經(jīng)理及人力資源部。順產(chǎn)產(chǎn)假為30天，如遇剖腹產(chǎn)，可憑醫(yī)院證明增加有薪產(chǎn)假15天。男員工可以在妻子生育后享有一天陪產(chǎn)假。
八、國家法定節(jié)假日按照國家規(guī)定執(zhí)行。
第五章辦公規(guī)范
一、會(huì)議管理
1、會(huì)議類別：公司日常會(huì)議，管理層辦公會(huì)議、運(yùn)營中心工作協(xié)調(diào)會(huì)議、常委會(huì)會(huì)議。
2、參加會(huì)議人群：公司常委會(huì)成員、區(qū)域總監(jiān)、人力資源部、各部門負(fù)責(zé)人、全公司員工。
3、會(huì)議地點(diǎn)由行政進(jìn)行安排。
4、會(huì)議內(nèi)容及類型還有開會(huì)相關(guān)時(shí)間規(guī)定見附件1。
5、會(huì)議召開之前，負(fù)責(zé)會(huì)議的主辦人需先向會(huì)議參與者通知會(huì)議題目與會(huì)議召開時(shí)間。
6、會(huì)議后每位會(huì)議參與者保持會(huì)場衛(wèi)生與秩序。
二、工作總結(jié)計(jì)劃
1、按時(shí)提交周、月、季、全年總結(jié)計(jì)劃。
2、周總結(jié)在每周五、月總結(jié)在每月30日之前、季度總結(jié)在每個(gè)季度最后一個(gè)周內(nèi)上交、年總結(jié)在每年年底最后一個(gè)月內(nèi)人力資源部通知開始。
三、值日管理
1、負(fù)責(zé)全天公司內(nèi)衛(wèi)生的打掃，保持公司全天的清潔衛(wèi)生，值日人員有權(quán)監(jiān)督并制止對公司環(huán)境有破壞行為的人員。
2、值日人員在值日前一天下班后進(jìn)行打掃，值日當(dāng)天早上到公司復(fù)掃，主要負(fù)責(zé)打掃的衛(wèi)生范圍：辦公室地面衛(wèi)生，桌面整潔干凈，垃圾框保持無垃圾，用過的電器是否關(guān)閉。
第六章日常行為規(guī)范
一.公物環(huán)境衛(wèi)生
1.公共財(cái)物，花草樹木，不可隨意破壞。
2.養(yǎng)成好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不在室內(nèi)抽煙，不丟紙屑、果皮、煙頭，雜物，不亂涂、亂畫。
3.隨時(shí)保持辦公環(huán)境及辦公桌面的整潔有序。
4.節(jié)約水電和辦公用品，發(fā)現(xiàn)辦公設(shè)備損壞或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即向人力資源部報(bào)告，以便及便解決問題。
二.員工形象要求
1、男士：西裝，領(lǐng)帶，皮鞋。發(fā)型：簡單，無復(fù)雜裝扮。
2、女士：職業(yè)套裝，淡妝，不過分暴漏，發(fā)型不夸張。
三.電話
1.接聽電話要有禮貌，一律采用規(guī)范用語“你好!我是神州教育老師，請問您找哪位?”
2.接聽電話應(yīng)及時(shí)，一般鈴響不得超過三聲，如受話人不能接聽或不在，離之最近的員工應(yīng)主動(dòng)接聽，重要電話作好接聽紀(jì)錄。
3.員工不得用公司電話處理私人事務(wù)。
四.紀(jì)律
1.服從公司工作安排與工作調(diào)配。
2.工作時(shí)間嚴(yán)守工作崗位，專心工作、不串崗、不閑聊。
3.辦公室內(nèi)不得高聲喧嘩、嘻鬧;不說粗話、俚語及不適合辦公場所的語言。
4.上班時(shí)間不許上網(wǎng)聊天、看電影、聽音樂、打游戲、通過網(wǎng)絡(luò)買賣東西;不得下載、瀏覽、安裝與工作無關(guān)的內(nèi)容，不得利用公司網(wǎng)絡(luò)群發(fā)與工作無關(guān)郵件。
5.員工最后離開辦公室者，隨手關(guān)燈、水龍頭，離開辦公區(qū)域時(shí)關(guān)閉電源，鎖好門窗。
6.員工違反紀(jì)律，公司根據(jù)情節(jié)輕重，可處以罰款50元、通報(bào)批評直至開除。
7、主動(dòng)關(guān)注確保公司人員及財(cái)物安全，對可能發(fā)生的意外事故能防患于未然。
五、細(xì)則
1、任何時(shí)候要主動(dòng)維護(hù)公司形象及利益;
2、不得與同事爭吵;
以下為過失嚴(yán)重處罰100以上或清退
1、因過失導(dǎo)致客戶投訴，隱瞞投訴或?qū)蛻艨浯笫聦?shí)，導(dǎo)致公司蒙受損失;
2、毀壞公物，金額較大(500元以上);
3、填寫公司文件時(shí)，虛報(bào)資料或擅自篡改記錄或偽造各類單據(jù)及報(bào)表;
4、工作期間，與客戶發(fā)生爭吵或與同事發(fā)生毆斗的;
5、蓄意隱瞞客戶投訴，導(dǎo)致公司蒙受重大損失的;
6、擅自翻閱、抄錄或未經(jīng)允許將公司重要資料帶出公司的
六、附則：
公司不提倡員工之間發(fā)展戀愛關(guān)系，請各部門領(lǐng)導(dǎo)加以正確引導(dǎo)。
本手冊解釋權(quán)屬公司人力資源部。
第五篇：餐飲公司規(guī)章制度
一、收入管理
1.點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單專門印制（印制通號），實(shí)行專人管理，連號結(jié)算。
2.收銀員每天做好收入明細(xì)帳，在當(dāng)天的業(yè)務(wù)結(jié)束后將現(xiàn)金如數(shù)存入指定銀行賬戶，并將銀行存款單與收入單據(jù)一并交財(cái)務(wù)人員。
二、支出管理
1.嚴(yán)格實(shí)行收支兩條線，杜絕坐收坐支。
2.貨款實(shí)行按15天/次結(jié)算，由兩人到場，按據(jù)付款，簽字認(rèn)可。
3.水、電、氣、稅收等按正式發(fā)票結(jié)算。
4.工人工資造冊本人簽字領(lǐng)取。
三、采購管理
1.菜品、調(diào)料等原材料采購實(shí)行一人購買，一人收貨，兩人簽字認(rèn)可，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)、數(shù)量關(guān)。
2.管理人員隨時(shí)入市了解掌握市場行情，確保采購物品物美價(jià)廉。堅(jiān)決杜絕出現(xiàn)虛報(bào)數(shù)量，提高價(jià)格等現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)一次，扣供貨商500元。
四、前廳管理
1.服務(wù)人員要服從管理人員指揮，協(xié)作配合，做到熱情服務(wù)，高效服務(wù)。
2.安排專人兼職負(fù)責(zé)開關(guān)招牌燈，每天下午六點(diǎn)鐘開、關(guān)門離開關(guān)。
五、廚房管理
1.廚師要堅(jiān)持節(jié)約成本、提高質(zhì)量的原則，杜絕出現(xiàn)浪費(fèi)等情況，達(dá)到讓顧客滿意、增加收益的雙贏目的。
2.保持廚房干凈整潔，注重個(gè)人衛(wèi)生，堅(jiān)決杜絕出現(xiàn)菜品污染等現(xiàn)象。
3.廚師要根據(jù)氣候時(shí)節(jié)，顧客喜好，不斷加強(qiáng)菜品創(chuàng)新。
六、財(cái)務(wù)管理
1.堅(jiān)持日清月結(jié)制度，收支憑據(jù)。財(cái)務(wù)人員每月5日前，通報(bào)上月收支情況?！静惋嬛贫取?/p>
2.財(cái)務(wù)人員要做好資產(chǎn)管理、收支結(jié)算、帳務(wù)核算等工作，做到嚴(yán)格核算、準(zhǔn)確無誤，確保帳實(shí)相符、帳帳相符。
3.帳務(wù)核算要做到收支清楚，賬目清楚，并做好成本分析。
4.庫存酒水等物品實(shí)行明細(xì)帳管理。
